周
周三
唐
唐一
罗
罗二
唐一：东京咖啡馆种类繁多，从廉价连锁店到高档精品店，满足各种需求。咖啡馆已成为东京城市生活中不可或缺的一部分，它不仅仅是喝咖啡的地方，更是人们休憩、社交、工作的第三空间。东京咖啡馆的分类细致，包括精品咖啡、各种特色咖啡馆，以及历史悠久的喫茶店等。Blue Bottle咖啡馆的设计风格对现代商业空间设计产生了影响，其对咖啡豆品质的严格控制也成为第三次咖啡浪潮的代表。星巴克在日本也根据当地环境和文化进行店铺设计，展现出多元化的风格，其与公园等公共场所的合作，也实现了商业与公共利益的结合。
罗二：东京的喫茶店文化历史悠久，从早期的纯喫茶店到现代的女仆咖啡店，体现了日本独特的咖啡文化。一些廉价咖啡店，例如Veloce，其目标客群和氛围与其他咖啡店有所不同，例如专门为吸烟人士提供的Smoky's Coffee。雷诺阿咖啡（Cafe Renoir）的历史和命名与印象派画家雷诺阿有关，但其现在的风格与之无关。椿屋珈琲（Tsubakiya Coffee）因其舒适的空间而受到欢迎，但经常需要排队。星乃珈琲（Hoshino Coffee）等连锁咖啡店，其品质和价格都比较高。新宿的咖啡贵族（Coffee Aristocrat Edinburgh）是一家24小时营业的咖啡店，其地理位置和夜间氛围独特。
周三：咖啡的三次浪潮分别对应速溶咖啡、连锁咖啡和精品咖啡，各有特点。日本的喫茶店（Kissaten）是咖啡文化的重要组成部分，经历了不同的发展阶段，从战后新宿的带有色情场所性质的咖啡店，到如今只专注于咖啡品质的纯喫茶店。东京的咖啡馆文化多元，不同类型的咖啡馆满足不同人群的需求，例如提供长时间独处和无社交体验的喫茶店，以及以音乐为特色的爵士喫茶店。早期的爵士喫茶店是年轻人聆听音乐的重要场所，而如今的爵士喫茶店则提供了一种介于现场演出和录音聆听之间的独特体验。许多老牌爵士喫茶店的经营状况可能并不理想，但它们依然保留着独特的文化氛围。喫茶店文化影响了第三次咖啡浪潮，尤其体现在Blue Bottle咖啡馆的设计和理念上。
Deep Dive
两位主播将和大家分享东京咖啡馆的体验和地图卡的制作，并探讨咖啡馆在城市生活中的角色。
- 咖啡地图卡即将上线，其中包含精选的东京咖啡馆。
- 主播们花费大量时间和金钱探访东京的咖啡馆。
Shownotes Transcript
咖啡地图卡同时上线！因为我们喝了一堆咖啡之后发现：咖啡馆能带来这个城市空间里不可或缺的体验。
地图卡目前锐意制作中，本期提到的一部分咖啡馆以外，还有主播们个人视角下pick出来的东京好玩咖啡店铺。筛选原则与本期内容一致：咖啡馆，有咖啡，也有空间。
预计6月月末开启预售，可先点击收藏)，可关注东脱各平台，上架会大声吆喝📢。
对话参与人
唐一，罗二，周三。
本期提到了以下内容
*部分会收入地图卡
Blue Bottle，本期聊了它在东京的店铺，其中有清澄白河フラッグシップカフェ)，Blue Bottle在日本的第一家店。
星巴克，本期聊了它在东京以及日本令人印象深刻的店铺，包括但不限于STARBUCKS RESERVE(R) ROASTERY TOKYO，星巴克地标店)等
TULLY'S COFFEE
ドトールDoutor
カフェ・ベローチェveloce
THE SMOKIST COFFEE
Cafe Renoir
Cafe ルノアール 雷诺阿咖啡
椿屋珈琲
星乃珈琲 hoshino coffee
Coffee Aristocrat Edinburgh 咖啡贵族爱丁堡
Cafe Bach
コーヒー乱歩°
PADDLERS COFFEE
コーヒー乱歩°
LOU
CIBI
茶亭 羽當
橙子猫 - Orange Cat -（录音中口误，店名为橙子猫cafe）
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