Eating Healthy Without Overspending
10:19 Share

注册营养师 Shana Spence 加入 Life Kit 分享她的技巧，如何在不超支的情况下制作营养丰富的膳食。了解更多关于赞助商信息选择：podcastchoices.com/adchoicesNPR 隐私政策</context> <raw_text>0 此消息来自 NPR 赞助商 State Farm。如果您正在寻找小型企业保险，State Farm 代理商可以帮助您制定符合您业务需求和预算的个性化计划。就像一位好邻居一样，State Farm 就在那里。今天就联系您当地的代理商。这是 NPR 的 Life Kit。我是 Ruth Tam。♪

走在杂货店的过道上，你会看到很多标签都在向你宣传它们有多健康。天然、有机、非转基因、低糖。那是 Shauna Spence。她称自己为“什么都吃”的营养师。这并不意味着反健康。这只是意味着你可以享受食物，并且不必害怕吃你喜欢的食物，你仍然可以做到所谓的“健康”。

你真的不必在过道里寻找那些流行词就能获得你想要的营养。你知道，蔬菜的形式有很多，而不仅仅是冷榨果汁。你知道，如果你想买有机食品，如果那是你的选择，那是你如何花钱的方式。但对于那些买不起的人，对于那些正在挣扎的人……

那没有必要。所以在这一集中，我们将学习如何在控制预算的同时，仍然吃能滋养你的食物。Shana 将会给我们一些关于计划、购买杂货和储存冰箱的技巧。

NPR 和以下消息的赞助来自 State Farm。作为 State Farm 代理和代理所有者，Lakeisha Gaines 了解小型企业所需的帮助。每天我们都有幸帮助人们从意外中恢复过来，实现他们的梦想，并帮助管理日常生活中的风险。

对于小型企业主，我们帮助他们考虑所有必要的事项，以便他们能够成功地、不间断地继续经营他们的业务。作为一名企业主，我首先回顾一下我的经历。

因此，我们查看他们的责任。我们查看他们的退休金。我们查看中断保险，他们为了有效继续运营所需的一切。与您当地的代理商谈谈 State Farm 的小型企业保险。就像一位好邻居一样，State Farm 就在那里。

此消息来自 Intuit TurboTax。现在，税务与技术支持的专家相匹配，让您在 TurboTax.com 上获得最多的退款。专家仅在 TurboTax Live 中提供。请在 TurboTax.com/guarantees 查看担保详情。

当人们想象去商店购买健康食品或饮料时，你认为他们会被什么吸引？特别是当涉及到流行词、品牌、包装时，人们认为健康食品是什么？任何标有“天然”字样的东西，我都注意到了。还有有机、非转基因、低糖、低脂等等，人们肯定会被吸引。

这都很好。听着，我仍然认为所有食物都适合，所以任何你想要的都可以。但与此同时，我不希望人们认为他们必须花很多钱才能保持健康。很多时候，我尤其注意到

大家庭，他们往往会感到有点羞愧，因为他们买不起有机食品或非转基因食品，他们认为自己在为家庭提供食物方面做得不好，但事实并非如此。你仍然可以在没有那些流行词的情况下健康饮食。

尤其是低糖或无脂食品，我一直告诉人们，你们必须记住，每当从产品中去除某种成分时，他们都会用其他东西来代替它。所以要么是人造糖，要么是很多填充剂。所以记住这一点非常重要。我们应该带着什么基本真理去杂货店？如果我们不依赖营销，那么……

我们应该用什么基本的营养原则来购买食物？我一直说，一定要买你会吃、你喜欢吃的食物，因为，再次强调，这是你的味觉。这是你的味蕾。所以这总是很重要的。但一定要找到能滋养你、能让你饱腹的食物。

我很喜欢罐装豆子，你知道，甚至是罐装蔬菜。我知道很多时候人们不认为这是健康的，但它绝对是健康的。你知道，很多时候人们认为新鲜的最好，对吧？

事实并非如此。在某些情况下，冷冻蔬菜和水果的保质期实际上更长。罐装食品也是如此。你知道，这取决于口味偏好，但这只是关于你如何烹饪它们，如何使用它们。你能告诉我为什么你认为有些人认为罐头食品不好吗？你是说像罐装配料，比如罐装豆子，还是像罐装饭菜，比如 Chef Boyardee 那种情况？是的。

每当罐装东西时，你都必须保存它。通常是用盐，对吧？通常是用钠。但是，你只需要做的一件事是，当你打开罐头时，只需冲洗一下里面的东西。所以，你知道，如果你想的话，我通常没有时间浸泡豆子。但是，你知道，如果你想的话，完全没问题。但我通常的做法是打开一罐豆子，然后冲洗一下

豆子，你知道，因为它通常是用盐保存的。罐装蔬菜也是如此。你只要冲洗一下，它就不会变得不健康。

对。如果你觉得，哦，天哪，我需要开始吃得更健康。就像，我不知道你怎么样，但我总是过度补偿，买很多东西，然后我冒着浪费东西的风险。所以冷冻和罐装食品可以帮助我更现实地整合更健康的食材，因为我可以根据需要烹饪它们，而不是像用一堆像

高级农贸市场的产品来填满我的冰箱，然后让其中一些东西浪费掉，因为我处理不了它们。没错。是的。而且没有什么错。我想明确一点。新鲜农产品没有什么错，你知道，如果那是你想要的。但就像你说的那样，食物浪费在这里是一个很大的因素，因为很多时候我自己也会忘记我的冰箱里有什么，我买了什么。所以，如果东西是冷冻的，那就更容易了。

因为它总是会存在，而且保质期更长。所以这就是唯一的一点。这并不是说新鲜的不好。

很多时候，我去杂货店的目标是想吃得更健康，但当我走在过道上时，我却有点不知所措，我无法将我想吃得更健康的愿望转化成实际的食谱或可靠的、可重复的习惯。我该如何给自己制定一个切实可行的计划，既能吃得更健康，又能控制我的预算？

就我个人而言，每当我与客户会面，我们一起讨论他们的饮食习惯时，我总是推荐的一件事是，我从不说我要去掉任何东西。对。所以我从不告诉他们，好吧，你不能吃这个。我是一个“所有食物都适合”的人。

所以我做的是，我实际上是想办法加入更多富含纤维的食物、更多的维生素、更多的营养物质。比如说，你是一个非常喜欢吃意大利面的人。没关系。你可以做你的意大利面，但是你可以加入什么蔬菜呢？对吧？为了增加它的分量，增加更多的纤维。你可以加入的那些蔬菜，同样可以是冷冻的，也可以是罐装的。

我记得我曾经和一位客户一起工作，她喜欢吃方便面，她非常害怕我会把方便面从她那里拿走，告诉她不要吃。我说，不，这完全没问题。但是你为什么不加一些蛋白质进去，让它更饱腹呢？所以加入豆子、鸡肉、豆腐，任何东西，你仍然可以吃你的面条，还可以加入一些辣椒、胡萝卜。

诸如此类的东西。所以你仍然在吃这种食物，但你是在用营养物质来增加它的分量。对。想想你可以添加什么，而不是你可以减少什么。

从小，我的父母，你知道，他们教我要非常注意预算。当我们去买杂货时，我妈妈会，她每次往购物车里加东西时都会在脑子里计算总的杂货账单。我个人需要在这方面做得更好。你有什么技巧可以在你走过过道时跟踪你的杂货账单吗？就我个人而言，我很喜欢列清单。我认为这非常有帮助，因为

我只是根据我个人的经验，要么买我已经在我公寓里有的东西，要么忘记东西。而且一旦你开始写下东西，尤其是你经常

重复购买的食物，你已经对某种东西的价格有了一个概念。所以即使你不知道确切的价格，你也已经购买过足够多的东西，可以大致估算一下。我认为列清单非常重要，因为你不会

你可能会高估你需要的东西或你已经有的东西，或者你忘记了什么东西。而且你还可以大致了解一下你在超市的总价。非常感谢你的时间和建议。我个人受益匪浅。哦，很好。

让我们回顾一下。你仍然可以在不购买贴有“有机”、“非转基因”或“全天然”等标签的食物的情况下健康饮食。购买你真正会吃，并且能让你饱腹的食物。人们认为新鲜的最好，但冷冻和罐装食品也很健康。由于它们的保质期更长，所以它们更容易让你的钱包轻松一些。

购物时，列一个清单。这样你就不会购买你已经有的东西，也不会忘记任何东西。一旦你开始看到重复的物品，你就会更好地了解它们的价格以及如何将它们长期纳入你的预算。与其去除你最喜欢的食物，不如用营养成分来补充它们。例如，如果你买的是方便面，可以加一些蛋白质，比如鸡肉、豆子或豆腐。

最后，根据你的需求，而不是别人的需求来定制你的膳食计划和支出。因为我不知道谁需要听到这句话，但如果你买不起某些食物，没关系。你仍然可以健康饮食。更多 NPR Life Kit 内容，请查看我们的其他剧集。我们有一集是关于如何停止压力性消费的，还有一集是关于解读食品标签的，以及大量关于育儿、个人理财和健康的其他剧集。你可以在 npr.org/lifekit 找到它们。

如果你喜欢 LifeKit 并想要更多内容，请订阅我们的时事通讯，网址为 npr.org/LifeKit Newsletter。本集由 Claire Marie Schneider 制作。Claire Lombardo 是我们的数字编辑。Megan Cain 是我们的执行制片人。Beth Donovan 是我们的高级编辑。我是 Ruth Tam。感谢收听。我是 Rodney Carmichael。我是 Sydney Madden。在我们新的播客《比暴动更响亮》中，我们追溯了韵律与惩罚在美国的碰撞。

我们被警察追捕。我们真的被身体追捕。你会站在街角，缉毒队会开过来，每个人都会跑。来自 NPR 音乐的新节目，收听《比暴动更响亮》。

NPR 和以下消息的赞助来自 State Farm。作为 State Farm 代理和代理所有者，Lakeisha Gaines 了解小型企业所需的帮助。每天我们都有幸帮助人们从意外中恢复过来，实现他们的梦想，并帮助管理日常生活中的风险。

对于小型企业主，我们帮助他们考虑所有必要的事项，以便他们能够成功地、不间断地继续经营他们的业务。作为一名企业主，我首先回顾一下我的经历。

因此，我们查看他们的责任。我们查看他们的退休金。我们查看中断保险，他们为了有效继续运营所需的一切。与您当地的代理商谈谈 State Farm 的小型企业保险。就像一位好邻居一样，State Farm 就在那里。

此消息来自 Bombas。袜子、内衣和 T 恤是无家可归者最需要的三种服装。Bombas 生产这三种服装，并为每件购买的商品捐赠一件商品。访问 bombas.com/NPR 并使用代码 NPR 可享受 20% 的折扣。

此消息来自《夫妻理财》，这是一本新书和播客，可以帮助你和你的伴侣建立和分享财务愿景。发现清晰、可操作的支出和储蓄步骤，让你们更加亲密。今天就开始你的财务未来吧。在您收听的任何地方搜索《夫妻理财》。