从菜街到厨房-52 从菌山到温泉：知了云南风物团，精彩亮点分享
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从在街到厨房你好我是知了我是张小店这是我们第 52 期节目这期节目呢就我们又是远程来对线聊天录音对就是竣记完了本来我说赶紧可以约一下小店然后又偷偷偷偷末记到 10 月现在我们录音的时候 10 月底了然后再联系到小店的时候不再昆明了

这期就是我们又要稍微脱更了但是这期的内容还是很好听所以大家值得等待

我们这期就是想要聊一下我过去几个月的工作像我今年认真做这个事情就是所以在七八九几个月都还挺忙的对今年就是知了带了很多的彩俊团而且每个彩俊团的具体的细节然后去的目的地都不太一样然后都很精彩然后而且今年的彩俊团基本上是从

6 月底就开始了对吗对其实我们做这个播客的时候是从去年我们俩就做过短期的彩军团就是一天单天往返对当天往返的昆明附近然后今年就是认真做这个事情就是从 6 月份早早从大概从三四月份就开始计划说

那从六月份七月八月九月都可以每个月带一个长线一点的财经团把我心里面觉得云南特别一点的地方分享一下所以就从六月份开始

而且就觉得今年你的体验彩俊的体验就是真的是对云南的从中部到南部然后从六月底然后一直到九月就是地理跨度时间跨度都很大就对云南的俊子会有更多新的认知这样的

我自己觉得挺特别的一点我像这是像自卖自夸吗就是我我自己觉得也就是六七八九几个月的这个团的那个路线都挺不一样的

然后我自己觉得乐在其中就是我每个在特别的季节都可以去到我最想去的那个骏子的产区嘛它不是一个重复的路线所以这一期节目呢我们就请知了来主讲然后就来回顾一下今年彩骏团的路线然后具体的目的地不同地方的见闻然后吃到的各种新奇特的骏子的做法

然后还有就是来讲一讲对云南的 GINZ 的新的发现和感受其实我不知道小电你怎么感觉我觉得今年彩俊好像在那个主流媒体上是一个很热闹的事情就是好多媒体都在报道大家参加这个彩俊团或者怎么样的但是我觉得就是我自己做出这个产品跟他们都还差别挺大的

对我是觉得就是媒体的风向之前一直是在讲吃菌子见小人现在已经在讲就是去到郡山然后去捡菌子了然后我包括我在公交车上都看到

昆明的本土的媒体主流媒体已经在讲彩军团了但是他们去的地方都是大概就是把你带上山然后去随便走两步这样就甚至就还那个在户外的时长然后那个徒步的强度甚至还比不上我们就是之前做的那个仪式团这样的

所以就是和你的团的区别是真的很大因为你的团就是时间还蛮长的基本上都是五天起步对吗对今年差不多都是六天五晚或者七天六晚这样子要长一点要短一点因为其实这个主题和这个思路是好几年前就疫情

19 年 20 年的时候就跟尼老开始做起来的然后这么多年累积了一些经验和一些思路然后到今年好像是说大家都在走这个路线所以我就一下子就是很忐忑很紧张刚开始的时候

但你的采菌团我觉得不好意思打岔一下就是你的采菌团我觉得很厉害的一点就是你有一个主题在里面就不只是去菌山采点菌子吃点菌子然后你会把几个地方相关联的那些历史也好地理也好风物也好然后把这个用这个团的线路来串起来

可是我跟你讲刚开始的时候真的很紧张跟忐忑的就是六月份的时候你知道我大概跟大家介绍跟描述一下就六月份那个团并没有真实的成团嘛因为一般是要有六个人成团对吧然后六月份六月份那个团其实只有三个人最后我们成团是三个人其实我自己也很紧张跟忐忑的嗯

因为有一个老客人他早早的就订了大交通然后我忘记提醒他说那个没有成团的话先不要订大交通那然后在团期快到的时候我发现可能估计没有办法成团了我本来想说那这个团不然就取消了然后我在跟他联系的时候我才得知他已经买了往返昆明的大交通了然后我就说我就得给他解决方案对吧

然后我说一个方案是那个大交通的费用我来承担还有一个方案就是刚好其实那几天还有两三个人在跟我咨询我说那可能

我们只有两三个人的话那我开车然后他最后在这两个方案里选了就是我开车这个方案然后另外还有两个朋友他们也确认没问题最后那个六月份的团才艰难成团然后走了从昆明到河口这条路线

然后到七月份的时候会好一些好很多七月份那个团爆得很快然后七月份团是一个转折我们待会说嘛然后就转折了之后就八月九月的团就都爆得很快那大概是这样先来好的那我们就把这几个团因为每个团具体的线路和目的地都不太一样那就请你来讲一讲

具体的这几个团我们来一个一个讲先讲那个六月的那个比较艰难成团没有成团然后你自己开车去但其实这样的话是不是体验会更好一些因为人更少一些而且自己开车的话就可操作性会更好对客人的体验是好对我是紧张又是很累又忐忑嘛

因为是这样子首先要跟大家确认我也都跟客人确认说因为如果我开车的话我买了那个保险那个保险它是要有运营资质的车辆你出了交通意外它才理赔我这个相当于是私家车它没有运营资质的即使买了保险这方面是风险所以我很担心这件事

其实你下次操如果还需要这样操作的话你可以就是买自驾游的选择给每个人买自驾游的选择对对 OK 这是一个好词我今天没有想到就这是一个问题然后就是说那我其实一直在工作就会辛苦一点但是客人很好的话就是大家真的像朋友一起玩的话也是特别的体验

那我先讲一下这个团大概六七八九这几个月我分享一下思路嘛就是说六月份那个郡子刚起来的时候越偏南的地区那个雨水来的也比较早一点然后郡子成熟的也比较早一点所以我们就先往南部走

然后七八月就是是郡子正旺的季节我们就在这个昆明附近的这个方向在走然后九月这个路线可能就是南部的郡子差不多落潮了然后北部的松茸出来了我们就开始往西北一点的方向走那说回来就是六月份这个我们就是从昆明先往抚仙湖走然后走到了

建水这个方向因为南部建水也是一个重要的野荣菌的产区并且那个产区还不错建水又是一个挺有特点的旅游目的地然后吃住都很方便我们就在建水

然后我们从建水又去了平边然后又到了河口最后在河口结束了这个行程大概的路线和方向是这样然后平边那因为又有一种特殊的菌子可以吃所以就串起了从昆明到建水到平边到河口的这条路线

我是感觉你的这条线路就扩宽了,特别滇州地区特别昆明人对骏子的固有认知,就感觉哇,就是滇东南那么南,特别到平边那个地方都还吃骏子产骏子这样的,而且就是吃的东西和出产的和昆明的谱系都不太一样是吗?

对其实平边其实主要吃一种黑色的火炭菌他其实有一点害怕那个菌那个菌别的地方不吃但是就是在平边吃还挺安全的我去年应该去吃过一次然后我就觉得说那我的因为我想南部红河走嘛就是想到平边这个地方收尾的话那应该还不错嗯

然后家又没有走过人字桥那条路线还去的人字桥赶了那个白河桥的市集嘛就觉得这条路线非常有趣就现在六月份走的下这条线那这个火炭菌我们等一下就是讲分享每个目的地一道独特菌子在的时候我们再来讲一讲展开讲一讲这个很新奇特的菌子嗯

那到这个六月往这个南部走之后就是七月的这个团我就想往这个司茅方向走因为

这个四毛也四毛其实也算一个南部产区我六月份如果我们往四毛这个方向走的话可能也有这个菌但是往四毛过去的这一路上其实在七月份的时候产菌的数量开始起来了那个买菌的体验吃菌的体验可能会比较好那我就是从昆明还是从我们从昆明出发七月中七月底七月下旬了

然后我们先到义门然后从义门到绿枝然后从绿绿枝顺着绿枝江到了那个嘎萨就是现在埃劳山很火那个嘎萨然后我们从嘎萨翻了埃劳山然后还在埃劳山涂了布就那个那个时候埃劳山还没有现在这个热度然后我们下了埃劳山南侧在镇园然后从镇园到墨江再到了丝毛结束的这个行程啊嗯

比较有趣的就是翻爱捞山那个事情就是那个这个团的客人大概也是他们特别感叹爱捞山那个徒步的体验嘛我们在爱捞山也有野外的徒步然后我们在爱捞山上住了两晚啊就是那个山真的很美啊但他不是他是可控的美啊就是我没有请当地专业的向导然后我没有

我有给大家几个选择因为客人的体能是参差的我也说我们可以不用去徒步然后有人可能就逛了一下就那种非常公园感修的台阶修的阶梯都很好的地方然后也有人跟着向导一起走了一个很野的路线大概五六个小时那样路线还有人就是在客栈里看看景也很好就大概都有这样的选择不同选择都有

对因为爱老山真是一个很特别的地方就我们节目好像也是经常提起爱老山我觉得爱老山是我们心目我自己个人心目当中就是觉得特别重要的一条云南的山脉因为穿过爱老山那个物产就很丰富吃喝就很好对真的是云南的南北分界线的感觉

对然后我们在镇远和墨江这两个地方也都吃的特别好因为在昆明附近当然吃菌吃的非常开心在七月这个团然后过了埃尔山之后我们在镇远吃了嫖鸡然后在墨江那边去双龙烧热城买了很新鲜的牛舌还有各种家不味的东西吃的都很好就这是我觉得七月团的亮点

然后七月团因为有播客界的几个朋友参加他们不是做节目介绍一下我这个路线吗然后那一阵子之后可能就是我八月团差不多刚要招满开始招九月团的时候他们那个播客发布出来所以九月团就快速的满了真的很感谢他们就那个大卫翁

呃起桌烟瓶客大卫翁和知音小酒馆雨白他他们参加了 7 月这个团啊还有小小跑就是文理两开花小小跑他们三个他们三个参加这个团然后就介绍了很多呃线路的感受嘛然后让大家相信跟确信我可能是好玩的然后 9 月份只有很多人来报但 9 月团也满了很早其实很多人其实没报上然后就有很多人问我说

那是不是没有彩云团九月真的是最后一个彩云团我说是真的得等明年六月份他们就讲冷静期太长我也很抱歉但是这个季节感就这么强对就是真的季节限定的好然后八月份才八月八月团就是

我反过来走了我想从普洱走到昆明因为开始南部的郡开始慢慢落潮了就是在这个四毛那边慢慢落潮但是还是很旺的我们从南部走回昆明的话这刚开始的路线跟七月团是有点重复的从普洱走到墨江然后我们从墨江但是细节上有些不一样然后从墨江我们是去了那个景东

我们去景东上了五亮山在五亮山

蛮有趣的我觉得五亮山我之前也没有上到山上去过这次一起跟着八月团上了这个五亮山觉得还蛮舒服的它也是跟埃劳山一样一个这个斜向走向的山山脉走向几乎一致就挺特别的然后又到了威山去了大理然后从南华这边回到昆明嗯

这个路线上面比较特别的我就觉得说是武量山真的很特别武量山很美就是大家在武量山上走的也很舒服虽然在武量山上其实我们没有采到菌武量山没有什么菌菌子不多然后但是在南华我们采了很多菌采了很多那个时候是南华旺季对南华旺季美味牛肝菌这样的东西

然后我们在大理约到了那个青黄甜品非常精彩那一顿当然大家都可以自己约但是我们那么多人去一起有点吓到人家然后但是青黄甜品真的非常非常好就是无量山河青黄甜品我觉得是八月份特别有让我印象深刻的地方

然后我记得就是在南华吃美味牛肝菌是不是吃出了很多新花样其实也没有新花样因为美味牛肝菌是一个很就是很基本款就是卖很便宜的菌子你比那个尖手青跟这个白葱比的话它就便宜很多其实没有那么复杂的香气它就有一股鲜美的感觉

但是在那一餐因为我们是现采现做的就吃起来它那个鲜美度我觉得就超越了我们在城市里吃美味牛肝菌的鲜美度就是哪怕是美味牛肝菌然后就是在城里是也吃不到它那种

地产的那种新鲜口味的对我觉得城市里的鲜美度不如哪怕我在家自己也经常今年自己做了好多葱烧美味牛干菌但是我觉得就是在南华吃那个是异常鲜美的因为是现采的所以这条线吃菌子的亮点是主要是在南华在墨江吃的也很在墨江好那我们等一下就讲一讲墨江和南华

那现在我们继续九月份九月份差不多到那个九月中了就中秋节前用了点中秋假期安排了这个路线然后这个时候其实剑手青已经基本落潮了几乎不太能有剑手青彩了

那我就是招募的时候就主要是那个甘巴郡和松荣然后甘巴郡这次九月份就去了两个特别重要的产区一个是狗街还有一个是龙鹏这两个产区我自己个人都非常喜欢而且我每年都跑很多次就是很熟很熟然后我也我也觉得它值得这么连续吃喝走一下就是

如果真的喜欢喜欢甘巴郡的话那走两三天下来这个甘巴郡这个方向南部昆明往南这个方向真的吃的非常满足

然后吃完了之后我们就往西边又去了南华南华这个时候我们就不是美味牛干郡了我们就去了松茸山那边有一个地方叫五街它那个山上产松茸然后我们就去那边自己采了松茸吃了松茸然后再回到昆明大概就是这样一个围绕昆明

走的路线时间不长六天五晚就主要是离开昆明又回到昆明再又离开昆明再又回到昆明是一个吃俊感更强那个旅行感不那么强旅游目的地少一些这样对对对几乎没有什么大景点就不像我们还有前面两团还有五亮山爱捞山还有平边忍字桥这种点嗯

但是这样就是六七八九是几个月团大概这样就九月团是纯吃但我就觉得很精彩的就是哪怕是南华然后只隔了一个月去然后吃的物产已经完全不一样

对对这是一个刻意选择嘛就是之前美味牛甘菌那个地方是另外一个乡叫鱼鹿乡嘛然后本来这次九月团也要去的最后因为那几天下雨今年气候很奇怪就是一阵一阵的雨然后也不太长我们就换到了义门又去义门山上去了一下然后那海拔高一点的地方五街那边就是有松茸就是又去了五街嘛大概是这样嗯

然后其实中间还穿插着一个团就是你老的八月团他那个走的路线很特别我就没有详细讲他是到蓝萍他他那里去到我一个印象深刻的地方就蓝萍锣鼓庆我我我压根没去过我第一次去我还是很很感觉很很震撼的那个美那边就是怒江山里了已经

对它属于鹿江但是它鹿江靠近大理的地方对就靠大理就蒲米一个白族就是挺不挺不一样挺特别的所以就是还有一个你老团专长在中间所以六七八九那几个月挺忙的就刚才听你讲了彩军团的这些目的地然后你在不同地方的呃

特别的见闻就除了刚才讲的还有什么要补充的讲一下的吗就是让你印象深刻的见闻其实我想我们今天聊这一期是这样子就是除过是介绍我自己总结我自己今天的进行的一些工作之外我觉得是跟大家分享一些那个在云南旅行的思路就是我在招募的时候也不停在讲嘛

就不一定每个人都会跟我来或者你看这些东西可能挺无聊的但是去翻这些内容的话可能是能给自己的旅行寻找一些灵感所以我觉得我想如果我们挑重点的时候的话我可能也是挑一些点的话就是给大家提供一些来云南玩和旅行的灵感我主要可能想从这个方向讲

然后六月彩军团和后来的其实路线上都多多少少有一些相关的地方它不一定是完全的重复但是它有相关的地方比如说我六月和九月都去到那个通海以前去通海就是只去逛一下秀山嘛秀山走一下当然很好但是通海其实

有一家餐厅真的很好吃我就是我九月团的那个他们其实吃不到剑手青了可是我在那边约了一下还是炒了一盘剑手青是他们九月团觉得最好吃的一盘剑手青然后我们

六月团在那吃那顿饭也吃得很开心就是做得很好是一个老牌餐厅叫海云餐厅就在古城旁边然后他用臭菜做了很多菜是别的地方没有我觉得我都有时候把他叫臭菜餐厅嘛就是他有臭菜炒肉和臭菜煎蛋饼臭菜煎蛋饼很很常见哦但臭菜炒肉这个菜蛮难见到的就炒猪肉就就还够点钱北方的做法

但是能把臭菜用到炒菜里面蛮少见的所以这家餐厅给我留下很好印象然后我们第六月和九月都吃了这家对都吃了这家餐厅但就是时令感完全就不一样对因为而且还有一个 bug 就是还有一个非常有趣的事情就因为七月我们在嘎萨那边不是吃了那个

那边的鳝鱼嘛它那边的鳝鱼是在炭火里烤干然后是卷曲的然后它再重新油炸冲着吃或者怎么样那是新品嘎萨的吃法

然后其实到通海这个地方他们也吃一种鳝鱼也是卷去的其实但它是新鲜的鳝鱼做的它是通海的蒙古族做的他们叫太极鳝鱼是个做法然后七月团的客人在嘎萨吃那个鳝鱼拍的照片被那个也是我们博客很熟的那个 Jason 那个家树他有个博他是个美食蛋然后他看到了这个他又想到了一个通海老菜谱

想起了太聚善鱼这个事情我说我六月份在那个餐厅看见这道菜但是我当时也没有反应过来是个什么我完全不知道

然后我九月份的时候就在通海那个餐厅吃了太极鳝鱼这个菜它就是新鲜的鳝鱼它买回来不杀它不去毒然后直接烧的烧的过程当中也会产生卷曲感但是它跟那个嘎萨那边干的那个卷曲感不太一样然后所以在那个餐厅我点到了这个菜我也觉得吃得很开心而且它是一个老牌餐厅做得很

干净利多又有这些老菜和新的臭菜这些在里面所以我就觉得通海这家餐厅去玩的话值得去吃一下就哪怕昆明一日游也值得去吃一下对就是我们生活在昆明的话我们去通海很方便就是早上去爬个秀山然后吃顿饭晚上回来就也 OK 我觉得这是通海这边有一个点

然后就是我六月团不是去了建水吗其实建水这个地方我是陌生的我不太知道在建水那里可以采菌吃菌但是他肯定有嘛我就在六月份开团之前我去了几趟那个地方去找菌山然后

然后就在北边借水北边一点叫电尾一个地方我就找到了一个收菌的点他们我在那里非常深刻的体会和感受到了所谓山上的菌农采下来菌因为他们不是包山那一片全不是包山那边野菜就守在路口收的那种是吗

不是就是那座山谁都可以踩谁踩到是谁的嘛不包我的意思是收菌的人的话就在一个交通方便的地方在那等着收菌农的那个菌子是这样操作对这是一个点一个侧面但是我在那里来来回回跑了几次之后它其实是一个生态我的感受特别清晰

就是我在那个小镇上有两家是固定收菌的固定摊位一个人他就在那开了一个小卖部然后他菌寄的时候会在自己店门口收菌谁都可以送来然后他报价称重然后给钱给别人对吧

然后另外一个人他就专门租了一个房子他放两个冰箱在那里谁都可以来送菌子他给别人收然后也有像你说的一些开车的人在开一个微型面包车在那里收菌你看这个生态就特别立体跟丰富对这个就是在菌山之前的云南的卖菌子的一种模式

就是采菌的人从山上采了菌子之后他们带下来带到这个村镇上村镇上又有人专门收然后让我震惊的是这个村镇上的有一个采收点啊他非常专业

他们真的都很专业他们几乎都是这样子的他们就在当场做了分级他们在确认价钱的时候给骏龙价钱的时候给采集人价钱的时候就做了分级然后把好的东西都放在了冰箱里打冷

然后卖出去然后在某一个时间点有人专门来拉给他们我不确认他们去拉去建水还是拉去昆明或者拉去玉溪它就是一个这种集散的环节就是在那个地方体现的特别清楚这是非常有趣的事情然后

我们在那里有采菌可是这是我这个路线上这次这几个路线上唯一一个也采的地方其他地方我大约都找的是包山的菌山给我们去采的因为它确定性更强一点

野山上面我们游客不可能起很早我们大家都差不多睡醒吃了早饭才悠悠的过去它不一定能有多少的采集量但是又有一些在这边也采到一些但大部分不能吃的但是比较有趣的是我在这里就有一户农户就跟他们打上了交道他们人真的太好了

我们采菌是去他们家菌箱采吃饭也是在他们家吃的然后呢因为我们不一定会采到足够吃的菌子嘛然后老板我就会喊老板带着我们去市场买菌

因为他们在乡下不是很忙对吧我们去的时候也不是很忙我就说那你带我们再去买一回差不多我们采下来也到中午的时间菌农也是采集的菌农也是在那个时间在那里卖菌子然后他就带着我们去买带着我们去挑然后当地人只要吃剑手青一个最大的特点是他们要吃那种散盖开很大然后几乎不吃饼

他们只吃菌帽然后他们觉得那个香气是最浓的然后炒起来也嫩滑感足够他就他就一定要买那些然后他会帮我讲价他会给我挑啊怎么样然后带回他们家做那

六月团的三个客人可能我猜他们觉得吃最满意的一顿是在那里嗯就是我们的群友菲欧娜参加的就是六月的这次对对对对对嗯就是那那顿饭真的就是非常特别虽然采到的可吃的不多但是老板带我们去这个采买的吃的很过瘾嗯

就我后面跟菲奥娜在昆明见了一下他就讲起那个团特别就是提到了去农家吃的那个剑手青的那个就觉得吃的很爽好这是六月团六月团讲好我讲讲七月的七月团七月团今年要带这个七月团我就开发了那个义门的菌山义门菌山其实往年

前几年有跑绿枝那个方向挺爱去的因为很爱去义门吃羊肉我觉得我吃到过全云南最好吃的羊肉也在义门然后去那里的话就会去绿枝去绿枝路上就看到很多菌山庄

那今年就去那边跑了一下我可能是 7 月初的时候我约着乱世陪我跑了跑了一趟然后他我们就在那里呃看了几家挑了几家然后

乱七有一个品牌标准特别好玩他说菌山上厕所最好的那个农家乐就是当地做最好吃的其实好也好不到哪里去但是因为菌山他们菌农只在山上待半年嘛大概就是端午节后到

就是前一阵子那个双降前这段时间就六月底到十月底他们在群山上那像义门这些群山他们就不通水不通电了条件很明显

对你可想而知肯定不可能有城市那种抽水马桶可是他们把那个厕所打理的水平到底是怎么报怎么样心情打理的我可能会跟他们做生意做菜这种经营的感受相关所以我们就挑了一家厕所都能打理很干净那郡山肯定也是打理的很好是是是所以我们挑那家真的很好我七月团九月团都去了那家吃

然后七月份的时候提前可以跟他约就是约了后期的建筑卿顿大鹅我们去的时候七月他真的太忙了七月他那里很多玉溪人去其实昆明人很少我们去看看全停是云 F 的车就是玉溪车几乎没有昆明车

然后他就炖了那个酱油青炖大鹅大家吃的就是吃到最后几乎把每一片酱油青都挑完了就感觉味道肯定很肥美很肥美而且他们一门这个山上他们是产酱油青更多的他们产白醋就牛肝菌类很多

他们跟南华那个不一样南华那一片真的是美味牛干菌多那义门这一片就是白葱跟红葱都很多然后就是在义门吃这个后切煎有听炖大鹅非常过瘾这个菌山其实离昆明也很近很方便然后我们就去了嘎萨翻爱老山嘛

在嘎萨跟埃劳山这一片就是我们几乎主要吃菌的方式是自己买因为我们去赶街赶了嘎萨街刚好碰见嘎萨街嘎萨街我之前没有算过但是刚好到的时候有嘎萨街运气还蛮好的然后我们在嘎萨街上买了好多菌

带到埃劳山上然后就是煮羊汤锅和那个鸡汤锅大概这样埃劳山上不产菌子但是你们从山脚下买了带上去又和他们的山上产的羊一起来煮汤锅这样是吗对大概是这样子因为

埃劳山是阔叶林山就是它几乎没有松树所以没有和松树共生的那种菌不多就是美味的这些野生菌就是云南人爱吃这类野生菌不多也可以看到一些我们在埃劳山徒步的时候也可以看到一些菌但大部分是不能吃的

但他们的羊很好羊很好然后我们就在那主要是靠之前采购的然后在山上吃然后翻下山到镇远这一边就是丝毛地区的他们就有很多大红菌所以我们在那吃了非常美味的大红菌炖嫖鸡嫖鸡也非常脆

肉也非常肥美然后那季节有很好的甜笋对吧然后我们在镇园也赶了镇园节然后就买了一些姜叶和草果叶冲了甜笋冲那个笋非常绿那个颜色像抹茶和甜笋然后就那个冲甜笋也很好就把姜叶草果叶和甜笋一起冲来吃

对他事先征熟了那天是征熟的田村不是生的嗯就是那个农家乐也是我提前去采过点嗯然后我很喜欢那个农家乐那个老板挺好的他那个院子也非常舒服然后是在镇园在镇园在镇园郊区不在镇园县城然后他就是那个细节刚才下面一国

然后夏威夷果刚好成熟它那养鸡的院子里就有夏威夷果和芒果然后芒果不稀奇对夏威夷果新鲜的然后就大家要把那个绿色的外皮剥掉然后再把那个硬壳夹掉就跟吃核桃的感受一样吃新鲜核桃对可是我们一般都是买炒制好的夏威夷果那个新鲜夏威夷果体验我觉得是非常特别的就奶香很浓

就是更甜它甜感非常强它不是那种炒干炒制的那种可是你吃起来它还是很脆嫩它不是说是绵软的或者怎么样它质感依旧在可是它甜感更重鲜甜感然后这条路线就是还有就是到墨江那里我们去双龙沙尔城我们俩之前去的时候我们是去完了我们自己没吃成对

然后那个带团的好处就是我们时间安排的好的话我们提前去我们在那个酒厂抬了一箱酒抬了两箱酒买了一瓶陈年的那种然后又买了一箱然后去了之后就是去的时候是早上然后我们就我赶紧就冲着买就是看那些特殊部位的肉就买了很多比如说就买到了一条牛舌然后看它现同时

牛头里给我剃出来然后我就拿上去烤就真的让我念念不忘那个牛舌我现在都流口水我觉得那牛舌质感太好了而且又足够新鲜嘛而且就感觉真的要抢着买才买得到的部位

对我想我想比如猪尾巴我就买到一小条就实在大家就没办法吃吃吃那么多嘛然后人多的话我就可以买很多然后那个老板也愿意接待我们对吧就像牛排这种不好烤的不为太语他也不会挑剔你嫌弃你还要烤个牛排啊什么的因为我们足够量大他他也开开心心的接待我们并且认真接待我然后

但是去双峰商业城我有一个观点要分享一下刚刚在节目里是说我觉得你不用挑考制的商家吧其实你每家都我觉得大厦不差那最好还是他有耐心其实你反而挑他看着你买量很大就有人来拉客嘛其实大部分来找你拉客的人他说明他不忙

就是不忙的这种商家你教给他烤他就有耐心慢慢帮你烤烤好一点会烤得更仔细

对你上去挑一家生意很好的他可能忙不赢对他忙不赢对吧就是他那边也要考着你这边要赶得上啊什么的我觉得如果你就是要去那里玩的话我觉得就没必要挑特别的就是要人少因为食材自己买的然后每家的技术调料都差不多其实是挑人少的话他会做得更仔细对对对对对我觉得是这样

这个很有意思因为大家就是有一种惯性是挑人多的地方去但是因为双龙沙口城的操作模式不一样食材是你自己自带所以也不必在乎是哪家因为他人多的原因不是因为他家那个食材好就可能是刚好碰到了一拨人他正在忙所以看起来人多这样对对对所以就是有时候你觉得双龙沙口城没有逃去的时候就是

先去就去挑人少的看着也干净利落的就是教给大家考就好了然后我们最后七月份这个团就是在四毛结束嘛四毛结束这个行程然后从四毛大也很方便

离开或者到达然后我们在司茫那里还是去了云南征流所就是征金酒那征流所我们十多个人可能也下到征流所我约了好久提前约了好久他们摆的摆那个宴席一样的地方摆的超认真的然后摆的特别好

然后我觉得大家的体验也都特别好因为他们有按他们的步骤跟大家走一个这样的疗程有他们的一些闻啊试啊喝啊的体验然后我们在那里其实喝了他的牛肝菌精酒他蒸的牛肝菌精酒

我在他那那次七月份那个团我在他那喝到是最好喝的那他试了第一瓶后来九月八月份的团我们从普尔出发嘛然后我又买了一瓶我又去他那拿了一瓶但是他那个就有点没有第一次的好他把牛肝菌的比例降低了可能他怕中毒吧他怕他怕有这个食品安全风险他把那个风味调调低了我就觉得没有第一次好没有第一次那么香

然后就到了八月份的团八月份的团我们就是走普瓦尔非常有趣我们走了茶马古道我们从那个丝毛城北然后那个茶马古道一直走到纳科里这个茶马古道那这段路的全程是有 15 公里我选的中间五公里走

这五公里我想大家走两个小时差不多了吧可是我那一队客人走了一个下午因为他们那是真实的茶茶古道嘛又是在森林里嘛他们就走得很慢然后就是骏子没想到骏子很多有非常多各种各样的骏子然后我们在这条路线的最后走这个茶茶古道我们就踩到了三四朵剑柔青

就一边逛查马骨道台一边捡到了菌子对捡到很多菌子就是很多都是不能吃的就是拍拍玩嘛但是你知道个人他们都也觉得菌子很漂亮就很喜欢拍啊玩啊然后你知道最后我们捡了几朵剑手青嘛对吧那个剑手青也是就跟我在建水的那个感受一样它那个菌盖已经几乎已经开平了

他不是嫩孤独然后我们到墨江的时候那个餐厅就是之前团也去吃过大家吃得很开心我跟那个老板也有点熟了我就把那彩的那个介绍器交给他我说你看这个能不能做我说就是你说能吃就吃一下不能吃就算了我大概是这个意思然后司机师傅也是云南人他也说没问题没问题的可以吃的

然后我们就把这个街上金香味老板老板墨江的那个餐厅的老板也帮我们炒了炒了之后呃大家吃了很开心因为自己采的嘛然后但是你知道这个不在我计划之内的就是我以为我们单纯走想要古道对没那因为而且那是野山嘛不太可能采到君子然后就没想到会采到然后呃

但是还是吃到自己采的菌子就是大家吃的很开心觉得非常肥美嫩滑

但是晚上就有人那个拉肚子我就超我超紧张的然后有一个人但是有一个人有一个客人他吃了很多嘛他说很嫩滑我就很担心看他有没有反馈给我我早上就赶紧到那个酒店的餐厅我看他好好坐在那吃早餐我学下一颗心就放下了你知道吗可能那个拉肚子可能是另外特别的原因嗯

然后就是很紧张就是我很担心那天有性毒性可是后来我可能还是确认那个实在太严了就是他可能还是有一点毒

就有一个人那天晚上吃了那个煎藕青也是兴奋的一晚没睡好另外一个客人所以你知道就是如果不是包山菌的话我带客人去野采的话其实我挺我现在回想这些事情我都觉得挺害怕的你知道这个感受吗就是在这些虽然很好玩但还是有风险

对就是在在丝毛这一段山上你知道那个长马古道上真的那么大朵的剑手青没有我们两朵剑手青炒了一盘菜你可以想象那两朵剑手青有多大就是想不起来是后怕的你知道吗有可能因为它太成熟了所以就是里面的就是那些神经类的那些毒素含量会更浓一些或者就是你炒制的

嫩或者怎么样我觉得它我觉得它还是给我们切的挺厚的我也吃了我觉得很但我喜欢厚切的我的确很喜欢厚切的可是厚切的你炒的火候和时间还是可能有要求的所以这是让人很后悔的但是也是现在说起来是一件很有趣的事

然后这个八月份这个团我们去了五亮山我们从景东那边开了很久的山路其实八月那条山路也有点吓人我们是一个旅游车嘛就是车车高一点然后他方特别多没路上但是都有人维护啊他不是野路他就是我我就说这这很感激我们上上上一任还是上一任省委书记在的时候修那个半山酒店我们就住在五亮山半山酒店还蛮好的嗯

然后我们在那里见识到了无量山的火腿房就人家在那淹火腿还有那边大片大片的花椒田是从当年从巧家移民过去的赵通仁在那种的

然后我们就跟昭通人的小哥跟向导从他们家后面上山试图去看一个菌窝那个菌窝那片山也都是阔叶林然后走到那个菌窝的时候是变成真叶林有松树的然后那一片他说有奶将军的然后我们走上去看也没有其实啊

呃就是季节和时机的原因其实没有踩到但是无量山很美就我们觉得那一晚住的也很舒服啊然后我们就去了威山大理这个方向在大理是那个青黄青黄让人吃的也提前约约了好久我大概提前一个月就跟他们约了嗯然后

然后他们前一晚刚接待了郭晶晶忙到半夜三点然后我们第二天去还迟到了我就很不好意思我就很抱歉因为他们接我们这种大的客人是在非营业时段接待了我们营业时段的话可能他们觉得他们来不及因为我们每个人可能都要上三到四道甜品大概我们十个人的话我们就要分成五我们两个人吃一份然后就同时出五道同时出五道

但是我在那里吃到了很让我震惊的一个无花果氛围的东西就是他把无花果叶子做在了乳饼里他那个乳饼又经过特殊处理是那种蓬松感的乳饼就像打发的奶油不像那么扎实的乳饼感我很惊讶然后另外他拿那个机油菌做的乳酸菌发酵模拟了一个森林小水塘

也非常特别就是真的是你感觉在森林里徒步不小心走到脚下有一个水塘那种感觉你吃起来有股木头味又有一股发酵味就是我觉得他把那个场景还原的很好就仿佛那个场景你是不可能吃进口腔里的但是你在他那个店里那道甜品就是吃进了口腔里是那种感觉他拿了分子料理的感觉

不是它其实不是分子料理它就是把那个味道融合了比如说它拿那个乳清就是乳清做了那个胶质的那个感觉那个乳清半化不化的那个状态就很像那个湿润的水塘那个湿润的小沼泽地我觉得这是它的创意它不是分子感我觉得它就是它的创意感它可能他们可能也有徒步的经验在森林里遇到过那种东西

然后他拿食物还原了你在森林里走的那个感觉然后他的牛干菌冰淇淋做的也非常好然后他特别的是他在那个冰淇淋上滴了两滴酱油然后那个也是牛干菌酱油然后他又用那个低温慢煮的梅子配那个冰淇淋就是这个甜品店我觉得值得专门去吃的就是隔一阵子他又会有新菜单我觉得新菜单上的时候都值得专门去吃我现在都还想去

后来跟你老的团也去了嘛就是我我觉得吃不腻的那个点我就短短一个月时间去吃了两次我都吃了很感动有点过于吹捧是吧而且就性价比很高你知道我们两个人吃五道甜品大概是这样子然后两个人的费用应该是 288 就是

性价比极高了我觉得就是你像吃像有点像吃那个 fine dining 感觉但是你才花这点钱你就吃这么多道甜品然后有那么多复杂的风味在那些甜品里他也不是传统意义上甜品好像说蛋糕冰淇淋什么这些他可能就是像做菜一样在做那个甜品每一道里面他都花了非常多心思这个留给大家如果路过大理的话

真的可以提前一两天或者提前两三天或者你提前一礼拜两礼拜你都可以约一个你确认到的时间然后真的可以去体验一下它可以按一套一套这样点你也可以只点它某一个甜品如果你只有一个人的话你看你吃不了那么多道你就点一道也 OK 它好像都可以然后那个甜品师也是之前在我们很多我们刚开始录播客的时候留了非常多的言

所以我是八月份这个团第一次跟他真实见面是一个东北壮汉很厉害他真的好那八月份就这样吧我再说说九月份要不然我们路太长了九月份这个就是我想说一下这连续两个甘巴郡产区我觉得是特别的这连续两个甘巴郡产区一个是狗街这边这个我们去年也一起去过嘛就是

然后还有一个产区就是石坪的龙鹏我简单在招募里面说石坪的话大家不理解石坪这个地方怎么会产甘巴菌当你去查一下地图看龙鹏这个位置的时候你就知道它其实更偏近通海龙鹏是在石坪跟通海之间所以我其实没有去石坪我就在龙鹏就折返回来了龙鹏就结束了又从通海回来然后两个产区对比的话

苟街的干巴菌管理的更精细然后龙鹏的就稍微粗放一点那也有可能我们遇见的菌农是这样的感受然后龙鹏这个产区真的非常好它的松树有一个巨大的特点就是它前些年是割过松胶的割过松纸的那我就说我跟乱世感叹我说这个龙鹏太好了因为它的松树受过伤

所以他特别依赖甘巴菌他不像狗街那边没有受伤不用那么依赖甘巴菌啊那个龙鹏那边的树又大又受过伤特别依赖甘巴菌所以那边甘巴菌也长得非常肥美香气十足然后我们采的他不像狗街我们采到嫩一点的在龙鹏可能无人管理我们去那个菌农他自己的山可能有点太大了忙不过来我们采到的甘巴菌都长得大一点就是说这样说龙鹏的薄一点狗街的肥嫩一点嗯

苟街还是更好的产区但龙鹏的绝对不差然后我们在龙鹏那边就是约了好几个做法就是炒着吃然后做了套炸然后做了炒饭炒饭是我自己炒的嘛

吃了那顿饭吃了很久我们就在那里断断续续断断续续的因为一公斤干巴菌我们在龙鹏是真的在山上采了一公斤干巴菌它跟狗街的方法不一样狗街我们去玩的话我们就按人头给那个包山菌农的钱就好了在龙鹏我们就是跟那个包山菌农买了它没有山上像狗街那样的房子然后我们就跟它买了一公斤干巴菌拿下来之后我们找地方加工吃

所以我们加工起来也特别费事那个餐厅它也没有苟结的效率那么高而且一公斤的确处理很麻烦但是我在那边就是拿干巴菌加了很少辣椒给他们炒可能有 98%的干巴菌和 2%的辣椒那盘干巴菌也吃得我非常感动我觉得哪里可以吃到这样的干巴菌炒干巴菌啊没有地方可以了

龙鹏这个产区吃我很感动而且就狗街和龙鹏的对比你看时间出去不久但是两个产区都吃到了我觉得这是很难得的而且是我跑这两个产区跑了很多年的经验和累积非常给大家然后到龙鹏完了之后本来想去江川那边吃一个玉溪人也很爱去吃的那个菌宴但大家都吃不下了我们就直接回来到斗南逛了一圈就回酒店

休息了他们能吃下人我带他们吃点烧烤但就是大家都有一点就是我都要时不时提供一下大山楂丸大家要不要大山楂丸吃一下消一下食是跟你老学的吗就是我反复强调这一点就是特别难得一定是因为我们跟其他的旅行社的团不太一样就我们在吃饭这个地方吃的预算没

没有什么特别的预算而且我们会根据当时的情况做调整然后会追加很多好不容易碰到的你不能错过他的东西

然后九月份这个团还去了南华的五街这是我找了好久好久我去我也很震惊的我是说我跟他提前说好我说我们什么时候我们大概我确认了我就告诉他我们可能什么时候去我在快到达前几天我也反复跟他说我后天就去了我明天就去了然后他们每一棵松茸采好了发现了之后他们给松茸套了一个塑料袋因为他们那个地方可能相对干液

怎么样一点反正他们保护的很好他们就让那个松茸长到足够大才去采它他们不会见到一颗马上采的他们比养甘巴菌养的还狠他们包山管理很精细我都震惊了我说除了甘巴菌松茸也管理的这么精细吗但是他就有非常有确定性是说大家都采到了松茸我们在山上也吃了然后那里的羊汤锅真的无敌好吃

就是也是现煮的羊汤锅有很多羊杂羊血然后又配着松茸是个火堂嘛所以可以煮吃也可以烤吃就是大家也吃的挺满意我觉得大家就是我刚才重点讲的这些地方可能是我觉得这次行程里面比较特殊的有亮点的地方

因为有一些餐厅我很难讲它的名字又很难一下子反应了过来然后其实也不用苛求说一定要去我吃过那个餐厅我觉得那一片我讲这些地理位置我觉得是一个地理感的东西就是这个位置你去到只要你耐心在那里找的话就是肯定能找到很多特别的好吃的所以这也是我把那个形成的招募

发布出来然后你有发现我每次那个行程都认真写了一个回顾文吗就是那个回顾里面我也把记录下来就是希望能给大家旅行提供参考就是我不一定都把那些店的名字写上了但是如果大家往这个方向走一走看一看的话有时间的话应该也都是挺有趣的事情

其实差不多刚才我觉得讲到了都讲到了然后我只是再重复都提到了我再统一提一下说一下印象深刻的就是比如说在建水那边他给我们后切朝那件有趣因为他选的部位跟成熟度跟我们在城市里不一样所以他的鲜美感很强烈

然后在义门我们那边吃到那个后切的剑友青炖大鹅它也是非常特别的菜那个汤很浓然后炖出来黄黄的我们要不是有下面的行程我们真的很想把剩下的打包走而觉得煮个米线就太好吃了一定对啊就那都舍不得到因为那些肉和汤你不可能一下子吃完的你真的很想打包袋子就汤都一滴不想剩下那样

对但是吃不下了呀对吧其实的确还剩着然后还有那个甘巴菌就是甘巴菌

有做后期就是有拿很少辣椒炒的那个干巴菌我觉得 98%一盘干巴菌这样对几乎没有别的然后那这个这里面顺便说一下那个菜就是干巴菌炒饭嘛就我今年做那个干巴菌炒饭有很多心得就是看乱施发看乱施作听他跟我描述我我我我大概总结过一下就是今年

还有就是那个 6 月份的时候那个团不是没招满吗就只有三个人所以第一顿饭他们来我家吃的我给他们说那顿饭开始我做那干巴菌炒饭就有一个心得然后我觉得我复刻了一下乱石嘴里面说那干巴菌炒饭就是我先把干巴菌炒香之后我把它放凉之后重新再把它腻着那个纹路切细这样那个纤维感就不会有那么强

然后再把火腿炒香再把肉末炒香然后再把干巴菌切碎的干巴菌炒进去之后再把米饭炒进去那基本上我这个干巴菌和这个肉类的比例跟饭几乎是一比一

干巴菌的量又很大然后它又切得很碎你基本上拿勺子拐一勺你吃进嘴里不用特别嚼得很费力就那个香气就四溢香味已经出来而且就纤维感会更好更低一些对而且有新鲜肉末和火腿的肉的油脂

带来的那个香气也更丰富了一些它吃起来不会像有的钢钢筋炒饭或者过油有的又过于寡就那个肉加在肉和火腿粒加在里面又让它又更丰富的味道我觉得那个钢钢筋炒饭是我今年很满意的自己的一个炒了好多次然后炒挺稳定的菜嗯

然后还有一个独特的骏子菜我刚才没有讲到就我们在南华吃了一个菌汤锅就我跟你老的团也吃了一个然后九月的客人的团也吃了一个就是说有我们在群里聊天说在昆明我们来吃个什么东西要跟大家推荐一下的话我现在真的很难推荐因为我觉得昆明实在没法吃或者太贵了啊

就是我们在南华吃那个东西就是那个菌汤锅它的汤底它除了有鸡有鸭有鹅这种它可选的是牛肉它那新鲜的牛肉煮的牛肉浓汤那个汤底就很特别我觉得牛汤锅煮菌对它是鲜鲜

鲜汤就是那种没有什么额外调味料就一锅肉汤牛肉汤然后菌子都切得很厚我点菌子都一盘一盘单点的它不是所有把它杂合在一起我见有亲就是见有亲亲头就是亲头鸡中是鸡中牛肝是牛肝那我会把鸡中和松茸留在一边

然后就其他菌子就一起煮进煮 20 分钟然后把那些吃的差不多之后再涮一下鸡粽和猪肉涮着吃然后那个菌汤锅我觉得我吃过那个菌汤锅没法在昆明任何一家餐厅吃菌汤锅的就是那里给的就是牛肉这个点我觉得我们在昆明市区很难找到这种清汤牛肉锅可以涮菌子的然后新鲜度肯定跟南华也很难比对

大概是这样火炭菌呢来讲讲火炭菌火炭菌其实稍微有点 boring 跟无聊了就是到了平边之后我带六月份的客人的时候我觉得他们都没有吃完那盘菌因为那个视觉有点吓人它那个烈气感更强对对对然后它用的蒜味很重它就是拿蒜炒一下

会多加蒜其实和昆明普通云南中部普通的炒菌不多的调味对对对没有什么特殊调味你就吃那个菌子香味我觉得它的香气是强烈且明显的它不像就是有时候我们去吃这个这一路上有时候吃到那个北风菌一窝羊什么鸡足山龙这就是一种口感是这样对那个

那个菌子我就觉得你吃不到那么强烈的香气它就你要用心吃才能吃到那个然后火炭菌可能就是它有强烈的香气然后它在平边可吃到的时间周期可能比较长从五六月去一直能吃到七八月九月可能这个时候它都有啊

就它是独特的它只能在平边这个地方吃到其他地方你可能很难吃到而且很多地方的话它可能是独特的一种火炭菌所以它没有毒但其他地方可能长的样子相似但是它又是另一种是有毒的所以别的地方就不敢吃对对对而且叫火炭菌的叫法不是一个分类学上的叫法

就是我觉得它就是像因为它们这个菌子弄回来都要焯水一下一焯水就变黑了然后变黑了就有点像火炭里烧过的那种感觉对就像树头菜它可以叫不同的几种植物然后火炭菌可能是不同几种菌子对所以大概

是这样然后还有一个菜我想起来了我们八月份那个团在昆士夫那不是吃了一餐吗然后跟昆士夫约了很久然后他给我们端了一道菜是也挺特别的我觉得在其他地方难吃到的就是那个鸡踪刺身他选了很好的鸡踪然后切的也很好然后生吃的很鲜甜

挺难解就蘸酱油那个芥末这样的就普通蘸料没什么特别的但是他选的鸡冬的品质很好就是鲜甜没有一点土腥味但是这样我觉得就是有特别的那个菜可能菌子菜可能但除了菌子虽然是韩菌团但除了菌子还有很多其他不是菌子但同样很好吃的东西在这个团里面

对对对就是大家如果明年军机来玩的话反正就是可以那军子我们就先讲到这里然后朋友们如果想要来参加知了的军子的话就是明年早做准备早来预定因为就真的满团满的非常快

对就是今年七月以后满了块不知道明年什么情况但大概如果明年要做的话就六月份开始六七八九反正就是几个月但线路上我可能会有调整吧我不确认就爱老山今年那么火热如果明年还那么火热的话我都有点不敢去而且我觉得就是你调整团的话都是根据每个地方而且就是镜子这种东西每年的时节然后每个地方出产的

君子的品质都不太一样你是会根据那个地方去到那个地方然后精彩的时间然后去到精彩的地方来调整的这样所以每年的团都感觉是会给人带来很多很新鲜的体验对而且就是我招募的时候有一些会做备份就临时改变的有 plan b 这样临时改变

对因为不下雨的话他那个菌山没有菌我们去到那也吃不到那我就会做调整啊大概是这样的哎所以就是你看我们调我调过一些路线呃就是八月团的时候其实我招募的时候忘记一些要去狗节吃干巴菌但是我们最后一天还是去专门去了一趟然后像呃比如说九月团我们要去那个雨露吃美味牛肝菌嗯

但是那个季节也不行下雨下特别少然后就去了一门吃了这个菌子

大概就是这样节奏然后今年季季今年雨水下的很不均匀对吧云南就是六月初下了一头九月十月下的很凶你知道这两天朋友圈全是卖松茸的说松茸特别便宜还有而且市场菜市场这两天也有巨卖也是很便宜的就是今年的季季都延续到现在是我们录节目是十月底嘛

都还有所以今天雨水不均匀导致这个骏子的变化也挺大的所以就是会需要可能根据情况做调整那就是今年的骏团跑下来你对云南的骏子有了什么新的认知整体上来讲嗯

整体上来讲就是我觉得气候变化还是挺影响旅行的情况可是我们又没办法提前做预判对吧就只能招募的时候写的很早但是到了那个阶段有什么情况的话得及时调整然后

另外一个就是今年整个真的是消费不振就是骏子的价钱都挺一般的其实坦白讲今年就是整个在市场上看见那个骏子的价钱没有想象的那么夸张跟那么贵就今年骏子能平价一点是不是外地的购买力降下来了云南的那些中档以上的骏子卖不出去就留在市场价钱就低了

有可能是这样肯定是这样的就是说你出高价买的人没有那种人争着争着买了然后大家都在压价压价压价它慢慢的就压下来了

你比如说我印象当中我还是跑干巴郡产区跑的特别多然后就是中秋节前后加上教师节前后就 9 月份那段时间本来是干巴郡最旺产的季节往年的价格苟街那个地方的郡可能能卖到 1500 今年可能在那个季节卖到 1300 大概就这种差距

然后比如说在今年最开始的时候集中最开始上市七八月的时候可能五六百就能买到挺好的了但往年集中那个时候的价钱可能是一千来块左右好的集中的品质就是前期集中不多的时候可能是这样的但今年就是砍半而且可能今年骏子是大年今年鱼水多而且去年骏子出的特别少产量可能会也大一些

卯着一口气我觉得大家可能也都很想卖骏子人卯着一口气就想赶紧都拉来昆明把卖掉或者怎么样但实际上销售不好你就是整个价格其实没有想象的那么好对大概是这样然后我就还有就是觉得就是

彩军团特别多今年大家可选的也特别多有很多人问我就说我说因为我也不知道别人是怎么样但是就没有抱上我的团的客人我都会说那也有一些别的选择去了当地可能有一些特别大理那边特别多就是可以对一日团带上苍山去徒步一下看看镜子其实也挺好而且我是觉得可能那样的一日团的话强度会更低一些

然后就亲子会更适合一些也更灵活就是大家如果想要走那种的话想要体验的话走那种团也蛮好的对特别时间不够的话因为至少的团很精彩但是就是要体验那么多精彩的话真的是无完也上那接下来你还有两个团是温泉主题团

对就是今年还在有两个团计划大概是这样子就是 11 月 12 月有两个然后 1 月可能有一个但 1 月团我有一些细节没有确认我还没有开始招然后 11 月 12 月的已经开始招了

11 月就是走一下那因为冬天嘛就没有军子了就是如果还在云南玩的话我觉得可能就是往南部走然后要一些有温泉的地方我自己也很喜欢温泉非常喜欢泡冬天的温泉然后就是往滇西南走这一次嗯然后 11 月就是呃走了三江并流然后 12 月德宏那边的小环线嗯

都有文权然后 11 月这个团特殊一点几乎是算朋友定制的因为去年呃他这几个主要客人他们约约起这个团客人他们也去年走了德宏那个环线嘛就是二月招的那个然后 11 月他们有空刚好提前约了这个就跟我之前的计划就稍微有点差别其实之前计划嗯 10 月走大理呢 11 月

11 月走德宏然后 12 月走一个歹族那现在就是调整成 11 12 月我觉得挺好的就是你知道今年 10 月份昆明的天气有多差吗就是整个云南天气都很差真的不值得出门就是应该好好待在家里 11 月应该天气会好起来所以到走一下三江并流然后三江并流这个路线就是跟呃

就是刚好就是我这几年非常想走那个德公公路德公公路不是修通大修了十多年反正来来回回的就是有时候通有时候不通的但是现在基本稳定了我就很想在冬天旱季的时候走一次德公公路

然后加上客人里面很想去不到酒庄的有做不到酒的然后我们就走了一下那个兰昌江河谷那边走到池中这样子走一下就跟市场上现在的三江并流路线和香里拉那边酒庄都不一样但可能就是像把那个市场现在香里拉酒庄的一个环线和三江并流一个环线拼凑了一下啊

然后走一下这个路线从丽江到石谷踏成然后再到维西这边走兰昌河谷到池中然后走德宏公路翻到秉中落秉中落从独龙江下来然后再去十月凉然后再到宝山大概这种路线十一月然后十二月就德宏环一圈就是从宝山出发然后到丽江坝

待一下但跟去年 12 月不太一样就是我想去一下松山对就是那个远征军的故事看了很多那段历史也了解了很多嘛就特别想去松山这个纪念古镇上看一下对对就是抗战的时候国民党在那边打仗留下的一个遗址然后那边有一个很好的咖啡庄园啊

可以逛一下然后就顺着良和到银江到龙川再到瑞丽再到遮放到芒市这样结束那这这这 12 月就团就超多温泉天天几乎都有温泉跑然后像那个百花岭那个温泉和遮放那个树洞温泉我都觉得是

我的 Top5 云南温泉在我目前去过的地方还有鹿江坝那个温泉就是那个江边那个温泉那这三个对可以玩你这三个温泉都是我特别喜欢的典型的温泉

然后赶街可能要在银江的旧城那边有一个街可以赶一下然后在芒市的秉武街可以赶一下大概这几个街赶一下觉得是特别的然后这个团可能还会去到王小波故居嘛去年也去了一下就以前王小波在龙川农场那边龙坝那边农场当知青然后可以看看他当年生活过的地方是什么样子

他在那里可能写了那个特立独行的猪就是农场故事嘛就是那一篇大概 12 月的线路是这样子主要是温泉和吃吃喝喝然后刚好应该在圣诞节前这样走一下所以就是滇西北是温泉加葡萄酒然后滇西南是温泉然后再加上咖啡再加上感谢吃吃喝喝对对对对就就是

滇西北的那个团已经满了但是就是滇西南的德宏的这个环线团就还还是可以继续报名的是吗对对对那就请朋友们就听了我们聊那么多听了我们聊那么多精彩的这些知了团的精彩的亮点就感兴趣然后时间又很

合适的话就是 12 月来云南跑温泉真的很爽而且知了提到的那几个体验很好的温泉我自己是觉得它是那种户外环境很好但是呢又不是那种远离人群让你觉得哇我在深山老林里面因为当地人都会去然后周围也是有村子然后是那种

和本地是有互动的地方而且你就想象一下冬天的时候云南的太阳很暖和又不会暴晒你就在太阳光下面在户外环境泡温泉真的很爽就是我选择温泉跟喜欢的温泉它不是那种温泉度假区

它可能都是当地人的温泉但是如果你是一个纯粹当地人温泉又没有人打整的话它可能有一些难以下水环境会嘈杂一些对但这几个温泉就是越靠近歹族地区这些温泉他们当地少收一点钱他们打整的还蛮好的

然后都在歹族那个热带地区你冬天虽然是热带冬天也不会很热还是有冬天感的然后你泡温泉阳光灿烂的蓝天白云真的太舒服了对太阳很舒服就是在歹族地区少一年中很少的太阳不会晒的难受的世界就晒着太阳泡温泉真的很舒服是啊

然后忙事这边这个因为没有公开招募过嘛去年虽然走了一趟但是没有招过然后所以今年就招一下如果大家感兴趣的话可以跟我走走这条线就是温泉和吃喝然后吃喝上面的话就是

蛮歹族的我觉得这一路线然后是盲士的这个歹族吗就跟西网满达这边歹族不太一样吃喝方面的话就就完全不用担心就大家就如果参加这个团的话就准备说吃的太饱了我要山楂丸或者啊不然我们下一顿不要吃了这样

因为知了对滇南的食物的了解是非常的丰富的而且是真的是充满了兴趣充满了热情要去探索各种好吃的东西就跟着知了吃没有错

对就这一路上就我们可能还会逛很多菜场和那个街子对就是我会根据情况就买一点带带到别的地方去吃一下就看看看情况嘛就是我话不说那么满但是看情况希望到时候吃的能够足够丰富和与众不同然后让大家觉得就随机安排但肯定都是很精彩的

行那我们就今天就只知了的云南风物团的亮点展示时间就听起来很你就就我们录这期节目太像我的一个宣传广告了就是我刚刚想讲就听起来很广告但是呢里面的亮点就是每一个拆解出来都感觉是啊我

我不跟你的团但是我想自己去我去到了然后我也可以有很好的体验这样的所以就是这个团我觉得是把你的这期节目是把你的团也好线路也好拆解开来然后给大家提供一些旅行的一些灵感这样的希望大家这样想当然就是如果你有时间然后也想就更简单一点的话就是等 12 月的那个团是还有位置的

欢迎欢迎欢迎大家谢谢小店这么说那好的我们今天的节目就录到这里好的那我们 10 月的更新就这样争取在 10 月能更出来谢谢大家好的谢谢大家我是知了我是小店拜拜拜拜好的拜拜