Deep Dive
Shownotes Transcript
从菜街到厨房你好我是知了我是张小电这是我们第 47 期的节目这期节目呢我们继续延续上一期的话题所以我们的嘉宾还是汤汤请汤汤来继续聊一下
上期我们聊的是生小和尚和破水节两个节庆但是汤汤在南部住了很长时间所以这期呢就请他来仔细聊一下临沧临祥区然后南散还有梦定还有苍元和双江主要聊一聊市场和食物嗯
我们请汤汤打招呼吧大家好我是汤汤欢迎汤汤来到从菜街到厨房就是第四次做客我们这个节目来聊一下那好的我们就还是简单来讲一下汤汤这次旅行的
线路那请知道来讲知道对那边比较熟悉就是上次也是那么开头的就是简单提一下他从威山到了林昌的林翔区林翔区是就这个稍微有点特别我们上个节目里好像没提到比如说我们说芒市是德鸿州的首府但是林翔区它是一个区市林昌市的
就是它的城区所在地但是它又很分散它又不是只有林乡区它还有周围的好多城市然后它能稍微往西北一点走就去了孟定和南散这边然后往西南一点走就去了双江和苍远这边然后又再回头从双江这边又去了孟连大概就是这个方向是一个
人字形的岔路口就是从这个旅行的路线上就是从临翔到梦定南散然后在另外一个方向是从双江到苍元这个方向对不对然后呢临
林昌的州府林翔区它是一个交通节点它是坐高铁可以到的地方那我们就先请汤汤来讲一下在林翔区印象深刻的市集然后吃到的食物印象深刻的市集其实你到达林翔区之后它有一个离城中心还挺近的叫扎鹿银综合市场的一个农贸市场
然后他那边感洁天好像是五天一感还是七天如果想要感洁的话可以提前查一下然后他里面就是大部分都是卖一些就是蔬菜啊什么的扎露营扎露营刚好是整个扎汤汤你觉得这个市场好逛吗
我觉得还是比较综合的,就是它又有水果,然后又有蔬果,然后又有一些卖草药的区域。可是我觉得这个市场如果大家不是预想感洁贴的话,去林响,不用专门去逛这个市场,因为挺大挺无聊的。
因为它太大而全了就逛起来很累而且有点脏脏乱乱对其实如果你在这个林乡去去逛这些市场的话其实我逛了一个免四附近的一个街子我觉得比较有趣但我现在一下子怎么想不起来那个路我可能发过朋友圈或者怎么样就是那个街是一个露天的街它真的是一个周末的街然后我也去逛另一个小一点的市场然后
就是也蛮有趣的就是季节性的东西都有但是林翔给我的给我整个的印象我觉得就是在城市里他可能不太那么野就是他没那么野就是要什么都除非遇上接天山里的人会下来
把他们的东西带来一下但是就是说有一些个别的蔬菜上面跟昆明的感受我觉得差异性还挺明显的比如说小米辣就整个我在林仓这个地方看到的小米辣它都细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的细腻的�
是那种有花香的吗也不是花香就有股香味就是它没那么它也挺辣的但是它就是绿色的就是它不吃红色小米辣没有红色小米辣卖在林仓这是我印象特别深刻的一点汤你还有什么印象深刻的点在林仓逛市场的话
有看到那个洋丝瓜的根茎就它长得有点像地瓜然后说是可以炖排骨吃你有吃到吗没有我只是很好奇就问了一嘴那知了吃过吗这个口感是什么样的就是我去年在那个 12 月份带了一个团我们走芒市那一小环线嘛就一路上我给他们吃了各种洋丝瓜根
就是炒的煮汤的都有吃它跟山药的感觉类似但它完全没有山药那种黏黏糊糊的感觉就它煮汤也可以煮得很软糯那炒也可以炒得很脆但就没有那个黏液感那是不是也是吃起来和洋芋差不多那还是有差它比洋芋糯多了洋芋有时候你煮不糯的话它是脆嫩的它没有那种糯感那很好奇想吃吃看因为就是
羊丝瓜我们从小是吃它那坨瓜我不爱吃然后煎煎是还可以但感觉这个羊丝瓜本身都是宝真的羊丝瓜就是可以从煎吃到果实再吃到羹那个羹就是你印象当中我们去逛电线铁路那个线看很多羊丝瓜就跟他们聊天说它其实种下去种一年之后它可以长很多年不用再重新去种
然后它就是可以插很多尖然后结很多果实然后到三四年四五年如果它想清掉的话它从地里挖又可以从土里挖出那个根来然后那个根又可以拿去卖然后它再补种就好它可能一片一片补种它不会一下子就把它全清除掉所以杨丝瓜感觉是一个很好的蔬菜对种植户来说对就感觉是一个好伺候的经济作物
那汤汤还吃到什么就是当地临翔你在临翔区吃到的好吃的小吃有两三个吧就一个是那个巴巴卷然后它有点像可能是我认知里面有点像我们那边的煎饼但是它的外皮是更薄和脆一点的然后它我们那边煎饼它就是会放那种
炸的东西嘛但是它里面放的是两块那种像耳块一样的东西烤过的然后会放一些酱料之类的东西最后你可以选择放牛标肉就刚刚烤过的那种牛标肉放进去然后一口吃下去还是挺满足的小店对于八八卷的理解是怎么样的
八八卷我其实第一次吃是在昆明吃就是我也有个朋友他是宝山人他说他从小吃到大然后另外一个朋友是临沧人也说从小吃到大就是不管是宝山或者是临沧的在昆明开的店我第一次吃到
就感觉它是一个就豪华版本的烧耳块它就绿豆面皮里面又夹了耳块然后夹了稀豆粉夹了牛标肉当时我还夹了一份木浆子酱就吃起来非常爽那汁料是什么感觉
就是烤耳块我觉得你就是复杂的烤耳块因为它就是加了很多稀豆粉在里面有一个形态就是它可能把稀豆粉落成了一个像唐糖说的煎饼那样的东西然后还有一个它要把稀豆粉
卷裹在里面就是它稀豆粉本来的状况就是在那一片大家都还挺爱吃稀豆粉这个东西的所以他就是把卡尔块这个东西变得更丰富了一点然后加上了现烤的牛肉好像这样讲这个东西但是你说它有特别大的调味上的特点我觉得也
也还好就是你说在昆明吃那个烧耳块的时候你有甜咸可以选但是你八卷其实就差不多就那一个味道稀豆粉味我觉得让我震惊的就是它的饼皮是 double 的就是外面有一层豆皮豆皮是脆脆的煎烤的脆脆的然后里面又夹了比较软糯的
耳块然后再加上西多粉黏黏的然后再加上各种调味就口感很丰富对就是口感上又有脆又有软糯的东西就有那种冲击感就像吃一个什么那种 fandining 里面他给你加一个脆片然后其实是一样的东西然后就是有不同的形态的表达就表达形态有丰富有趣的对
但就是这个稀豆粉汤然后再加上稀豆粉皮这种就是母子重聚的这种东西其实我想了一下微山吃稀豆粉稀豆粉耳丝的时候他其实也是会在上面再撒上一把那个稀豆粉
粉皮烤成的脆片但就是那个东西的话就要趁它脆的时候吃然后就不然就泡在汤里就泡棉了就不管怎么样这个八八卷是我最近吃到的以前没有吃过的小吃里面我是觉得蛮好吃的东西那当当别的小吃还有什么印象深刻的还是吃了一个卤子米线
就是它有点像稀豆粉蜜馅吧,只是上面的那个焦头它换成了一种透明状的糊糊,我感觉有点像,甚至有点像河南那个那个那个什么,胡辣汤,对,有一点它那种调味的感觉,但又不像胡辣汤那么酸或者那么辣。
所以口感是黏黏糊糊的,就是我还行吧,但也没有说太特色吧,因为我当时是想说那个就是看到他们有那个门口很多人排队嘛,然后我就去吃了,然后觉得吃下来也就跟稀豆粉米线差不多了。那吃下来是印象深刻的口感黏黏糊糊并没有很开心的是吗?
还行就是好奇的话可以试一下这样子嗯然后他的还对还有一个就是他那种早餐米线上面加的浇头或者加的那些配料可能我觉得临床吃都好像没那么多就他就一些什么韭菜然后花生芝麻碎之类的就可能跟德宏啊或者说嗯普尔那边的相对来说在佐料台会东西会少一点
那别的还有什么你觉得好吃的小吃
牛肉撒培就是牛肉撒培就是像我们上次讲的它是像一个蘸水蘸肉并没有很多那个米粉米线加进去是吗对它更像凉拌菜它可能不像苦撒那么难接受有点像柠檬撒那样子相对来说比较清味觉上会比较清净一点然后呢有一点苦味然后我吃的那一家它是加了那个
加了回香加了一点点回香然后好像每一家餐馆它自己的调味都不一样嘛反正吃下来我是觉得可能外省人第一次吃也是非常好接受的也是好吃的就苦水是可选的是吗我好像就对就这一种是那种那我觉得苦水不可选的话很多外地朋友可能会答面不吃
还好苦水接受度我觉得对外省朋友没有很高的很多人听见它是什么的话然后就咬它可是咖啡大家也喝但是不一样啊植物来源和动物肠胃来源哦就是但就是如果对苦撒感兴趣的话听汤汤讲的话就感觉这种牛肉撒片应该会
更好接受一点如果想尝试的话我觉得是好吃的很清爽然后也好吃那林墙你就是一个过路是吗对就通过林墙往南边走那我们就继续进到一个神奇的地方南散
南散是郑康的县城是吗对是他新的县城然后整个城市他我本身是正好设路从梦定过去嘛然后还挺意外的让人惊喜的
就是很新的一个城市就是我在那边其实主要是想去看那边有一个次数压口景区那个景区的话它是可以算是一个山坡坡嘛你可以在最高的处可以看到一边是那个
一边是缅甸那边的口岸然后一边是中国这里的就是样貌就是然后我是因为这样子一个地方被吸引到南散去的然后到了南散呢我又觉得它跟梦定的打足氛围的那种呃
寨子也好整个城市的感觉也好完全不一样它非常的汉族然后街道也非常干净然后传闻中的那些什么电寨呀或者说是那种边境很危险随时会拉人这种根本没有非常安全然后也很有秩序的一个城市南展的确是一个非常神秘的地方就是没有人会去那里旅游
更多的人感受到是做生意或者有时候我就是特别好玩就以前我跟朋友聊天说云南这个地方到处都是边境口岸大家要是想要想要想要
逃一下走一下悄悄出去溜出去要从哪里出去我找了半天我可能觉得说我说南散这个地方没有听说好像南散可以好像感觉就是南散是一个这样的地方就是大家很少真实的去那边旅行但是你讲的这个次数压口景区它的看点
看点的话第一个是一个观景台可以看缅甸那边第二的话就是它的连绵不断的铁丝网就是 make lindsay great again 的那个铁丝网然后就是呃南场对面是缅甸老街对吗啊是的哦这样的话就就你讲那边的汉族氛围比较浓郁的话就合理因为老街就是汉族对一个地方的一个云南汉族对一个地方的命名习惯可能那边以前是一个老的集贸市场所以就叫做老街
老街是以前的一个电车中心但现在的话应该那边是被清理的比较干净所以大家如果想去的话就不用太担心就注意好日常安全就好
只是我要再解释,就是为什么,因为我也去到了南山嘛,为什么南山给汤汤有这样的感觉?就是我们其实还是从地貌上来说,整个横断山在到达宝山差不多这个地方之后,它就开始有一点散开了,然后像梦定这个方向,它可能刚好是一个河谷,然后
然后老街这个方向就是南散这个地方它可能就刚好在一个山的平台上它的海拔可能比梦定高五六百米就可能到一千左右就是汉族人待着比较舒适气候也没有那么炎热也没有那么多内地的地方然后所以就是很旱但是梦定海拔很低它这个温暖的河谷
炎热的河谷所以它就很多歹族人但是有这样的地理上的感受如果大家开车走那边走的话就是你看那个高速你要是从孟丁到南三华一直在上坡
然后从南散到梦定的话一直在提醒你下坡要注意下坡要注意不停的有避险车道给你提示就是这个感受非常强烈在这一带就短短的可能一个小时的车距它的海拔的那个剧烈的变化就让人群就相对有了一些分布和隔离所以汤汤在南散是遇到了市集是吗
对,然后正好碰到街子天,然后去了它的一个老城农贸赶街。就是这个地方你在它的街子上是不是吃到了很多,就也吃到了歹族食物这样的,住在周边的歹族去那边赶街。是的,然后吃到了那个糯米饭啊,然后团子粑粑,就是它整个集贸会让我想起梦莲的那个农贸市场。
然后正好因为街子天它比平常更热闹一些嘛它那个属于一边一半室内然后一半延伸出去往坡坡上走它是室外的然后它有两边的矮墙就是沿街摆
会觉得还挺有意思的那估计室外的就是那种来赶集的人交个临时摊位费把自己家的东西挑来摆个摊子那样的对然后就是我还看到了那个就是看到酸果果就是一种很小的那种番茄
他们很多就是都赶紧买买完了他就你再去问他我一开始很好奇嘛然后回头想去买的时候他有已经卖完了对他们可能也是想赶紧卖卖完要回家这样的嗯然后
还看到那个野生芭蕉就是跟我们吃那个不太一样吃到糊了吗就没注意到就是吃野生芭蕉有时候你会咬到它的芭蕉籽就是里面有一个三角形的它就是香蕉芭蕉的三块然后在中间的新新的地方会有它的芭蕉种子就有时候硌到芽会硌到芽的那种可以种出来
我觉得可能在当地的热量和光照是能种的但是在冷的地方的话就很构枪然后它其实难想的它有老城区跟新城区老城区可能你得往老城农贸那块方向走然后它现在在有一部分是在做那种拆迁的那种改造吧
老城区我觉得还挺有意思的就是那种旧旧的房子然后不是很新的街道但是你能感受到这个城市它本身那个样子新城区的话可能就跟我们平常自己待的城市里面的那些街道差不多规划得很正
对是舒服的你走在路上是舒服的而且南散给我感受就是人好少人不多就是他梦定反而就是虽然很热但是相对来说打工的也好还是就是本地居民也好就是
人会多一点还是挺舒服的南返这个地方实在是因为去年缅北打仗以后这个口岸关闭了一直关闭到现在都还没有开所以做生意的人实在太少了但梦定这个地方为什么特别多人和有趣因为它还是农业发达它就是那个地
很多歹族人他自己不太愿意种的话他会把这些地租出去租给大地的老板大地那边农业很厉害租给大地的老板然后他又雇很多缅甸人在做劳动密集型的产业所以显得孟定镇上人口就特别热闹就不像南散就是街大
街道很大很宽但是其实感觉没有什么人我看汤汤在提纲里说就是南散的新城农贸里面有火腿火腿这个东西就真的就是特别在云南南部这样的地方要海拔高一点的地方才能做的不然这个东西它会腌臭的所以那个火腿你有看到你有问它是哪里的火腿它附近的一个永德明浪就永德那边有大雪山所以都是在永德那边腌的火腿那几边吧
他感觉也是海拔很呃纬度很低的地方产的火腿是对他摆的很整齐然后我这第一次看到火腿就是在那个
对在诺登看我第一次是在诺登看到的然后后面就是那次去了他的新城龙我就看到他他那个摆的很整齐的一排挂在那然后就其实在南散我因为我没有去到永德嘛就印象深刻的是看那个火腿啊就是他们有土猪和羊猪可以选的就非常明显的你可以看到土猪的腿小一点羊猪的腿大型一点也卖的便宜一点
就是这种不知名的产地然后又在那一边你就大概他们不会忽悠你说怎么样怎么样就看到什么是什么你问问他大家都还能诚实坦白的告诉你那这个生意做的还是很实在的所以就我们听众朋友对云南火腿感兴趣的时候在淘宝上搜我觉得可能这个永德火腿现在也还不是个爆款就可以试一试吧
对,我们之前就聊过很多次,就云南到处都有火腿,就是只要海拔上去,然后它可以天气温度低一点,然后都可以腌制火腿,那有一些不知名的地方,它那个猪好,可以用土猪的话,它就腌出来火腿也好,大家其实可以去尝试这些。
如果都是那个糯凳或者玄微这种就是大批量的有点很工业化其实有时候法没得选特别是影响生我们前几年约那个肉丝酱来聊他就说那几年猪瘟嘛然后都是冰冻猪全用这个大洋猪的冰冻肉来腌我腿就很没法吃但是偏僻一点的地方他就是运这些冰冻猪他不划算
他就是用本地的土著演出来的火腿就是值得大家期待对像轩威火腿也好诺登火腿也好就不要对他抱很大的期待就觉得那个价钱接受就买不接受就不要买就好了他就是一个及格线以上的东西
那南散我们就南散你还有什么印象深刻的想讲的吗其实南散它整个城区你也其实挺值得看的它有一个观景塔公园在就是你可以爬上去全程爬上去看到整个南散镇的样貌然后一路上我去的季节那个时候是有白花什么的在开嘛然后还挺漂亮的
除了次数压口景区它可以看到就是比较高一点就是海拔都可以看到就远一点缅甸老街那边的样子之外你还可以在它城区有一个南山口岸那个口岸是我现在目前为止看到离缅甸就可以肉眼看到缅甸老街长什么样子的一个口岸但是你还是不能过去是过不去的对不能过去的
暂时还有一个就是在他的老城区瞎逛骑着那个扫码车瞎逛的时候还有看到那个兰邦果干茶我被这几个字看得我觉得就很有意思吧就是也有卖茶的那种茶叶的一些地方这个东西资料给我看过来请资料讲一下这个茶
善邦果感茶你念错字了就是那一篇都念善邦大概其实是这样子的就是整个在这林仓是一个重要的茶区嘛我这次去林仓也去了冰岛跟邦东然后就是那一篇靠缅甸这一边他们也种很多茶包括那个罂粟替代种植包括瓦邦啊
还有什么美斯乐那边的国民党残部都种茶然后他们都有茶拿到国内来卖所以就是整个这一片
都有茶那麽麦到麦到中国就会价值高一点然后我看那个茶的包装就上方和感察上面他请了昂山素季来给他就有有点类似于站台的这样感觉那个是瓦帮吧你在我家看到的那个是瓦帮吗那那个就是瓦帮茶那不是还不是上帮果感茶这样的就是
对那个我拿了另外一篇举媒在这要不然现在可以翻出来我那要仔细看一下是他们在瓦邦的那个公明山上种的台湾的乌龙茶可能还是台湾的技术
但是就是挨着南散这一片还是有一些普洱可能就是有一些古树就以前的拉乎或者布朗或者什么就那种山地民族不是歹族山地民族他们会种一些茶在家里的前后然后就可以把那个茶再拿到中国来当作古树或者事实上也是个古树茶
口感可能也不错然后拿来卖还挺容易卖上价然后这个因为果敢事实上它是个汉人区我就想它这个做茶的就不管茶种也好然后茶种可能是大叶种但是做茶手艺的话会不会就比较汉人一点但这个不重要就这个东西很有意思那我们就把南散过了下一个就是
汤汤很喜欢待了很久的梦定梦定的话上次有聊到梦定但是没有聊到一家还不错的餐厅叫相约小住然后这次想聊一下相约小住是什么我不知道我完全不知道请你讲一下
她的是一个梦定当地的一个女孩子和一个缅甸的女孩子合开的一家餐厅,然后那老板也很传奇,就是他之前在缅甸好像挨过子弹,就是一个非常传奇的,我是被这个故事吸引了,然后去类似打卡了一下这家餐厅嘛。
它整个餐厅的建筑非常的东南亚气质然后在它的整个主街那边也很比较就是不同
他有做一些就是缅甸的特产的一些陈列价包括他也会做那种泡卤达然后那个茶叶豆的一些餐食做的还是比较精致的我们一个一个解释就是先说小店我先提醒小店就我那天在那里吃饭我也拍了那个腊絮豆豉的照片发在群里就是在相间小厨拍
他会卖他去豆豉那个豆豉就做的是很云就很汉人的做法做成了豆豉饼圆圆的那种东西我在威山也见过但我就是我不爱吃那个东西我嫌它臭
我在吉茂上看到也是那种扁扁的那种吗稍微有点不一样就北部它那个饼比较厚一点然后偏南部之后那个饼很薄它冲碎了冲碎一点然后那个饼就薄一点那拉絮都是就是薄一点我的意思就是说在香烟小住情你能感受到他们那边跟缅甸非常强烈的关联
包括那个老板就是如果大家去抖音上看那个老板的号的话他真的是有点像出家人
汤汤你是在那里还跟他喝茶了吗对我喝茶他有个茶室我怎么没见到你茶室我只吃饭你解释一下你喝茶是怎么回事没有就那次我去餐厅老板他也挺欢迎的你看他老板本人你跟他老板本人聊天对我第一次去吃我吃完然后走出去就看到老板
然后我就是我就是因为他有照片嘛然后我说你是不是老板他说是的然后就瞎聊了一会儿然后后面他说他有茶室然后就就那个欢迎我去然后我就真的去了然后嗯他做的还挺漂亮的就是那个茶室嗯就很很日式我就有点日式的那种很禅意的就是那个空间心中是很舒服的感觉你在那跟他聊什么
老板他确实在禅修,然后我去的时候正好有一个尼师他过去可能教他们一些那种佛教的东西吧,然后我跟着他们去打坐了一下,然后就体验了一下就是佛教徒的这种修行,然后觉得他的员工的话很多都是缅甸那边的就是员工,然后也会跟着他一起去进行禅修,
你们在茶室打坐有一些就是旁边会讲什么样的话或者语言来引导你们进行那个打坐它是专门一个茶茶室是老板自己可能平常休息的时候坐在那或者有客人我们去吃饭并看不到那个茶室在哪里他就在那个空间外面你就是那个餐厅外面不是我们没有没有我们只是吃饭就餐厅那个主要那个房子吃饭那边你就说有人引导你们打坐
你有什么印象深刻他讲的话吗
他们给我了一本本子然后上面有什么五戒然后就是还教你打坐其实打坐那个你感觉攀腿坐很简单但是你真的比较就是专注的去打坐还是挺累的一件事情就是感觉你在梦定有一个短期的缺乏
产修体验是是是也是我预期好我有一个问题你说他用的工人很多都是缅甸工人就是我在瑞丽对缅甸工人的印象就是他们非常不快乐不开心但这个不是他们的问题这个就我也能理解他们但你在梦定遇到的缅甸的服务业的工人他们状态怎么样
我觉得差异很大,就是那边的缅甸年轻人也好,就是打工人都还是挺融入当地的,然后他们也会互相打闹啊,然后也会讲,甚至有一些会讲汉语,然后
是一种很放松的状态,就是他是这个城市的一部分,他不会,你不会觉得他是一个外来者,畏畏缩缩的在那边,好像跟你们这个主流的人群有一些不一样,他就是一个比较享受他的生活,他也是在工作,也是在劳动。那他招呼你的时候是跟你讲普通话是吗?对。然后他会喊你老板吗?对。
瑞丽那边的缅甸的服务业的工人喊谁都是喊老板但是看到就是很不快乐的然后就是伺候老板就这样的感觉让我就觉得有点难过但就是感觉梦定的缅甸工人他们会更放松一点是的我觉得是非常放松我看到过那个相约小猪他那个店长是个男生的采访然后他就说他自己是蜡讯
然后他在这边工作因为他们都他们在梦冰做菜营业的人都非常感谢香烟小厨这个老板
就总提到他名字我有点忘记他的姓因为我也没见到我这个人姓什么大龙好像是叫大龙我有点不知道他们很感激这个老板然后他的采访他在这边相约小猪已经工作了十多年了然后把家人都接过来小朋友也在这边上学所以就觉得在孟定这边生活的很好政府对于他们也都有一定的接受上学的问题都可以解决
所以他们就觉得他们在这个店和在孟宾这个地方生活好像都过得还不错对我是觉得云南边境有一点就不管政策是什么样的但是事实上云南边境是给在缅甸北部日子过得不好过的人事实上是给了一个难民庇护
而且其实说起来梦定我们上次有没有聊到好像没有聊到那个缅甸街的那个部分就是我们在缅甸街上买了很多槟榔吃你有那个谭康有买槟榔我有看到但我没吃因为感觉吃不来就不知道怎么吃我有拍一个照片那个照片的门头就写了是曼德勒魅力十足就是一个腊虚人在那里卖槟榔啊
就感觉是和喀什那边的店招牌一样硬翻过来的曼德勒魅力十足喀什漂亮小伙伴就是缅甸人我自己的感受也是缅甸人在那边生活的蛮好的因为汤汤还跟我介绍了一个地方就是缅甸人在那踢球有个球场然后我还专门去看了就是有一天晚上吃完饭我们在那里也没有什么娱乐活动嘛
我跟乱世就说我们不然去看踢球然后就去看了的确应该是缅甸人在那边踢得挺开心的对讲起这个我就想起来因为缅甸被英国殖民过嘛被英国殖民过的地方其实是有足球传统的在仰光仰光其实公共活动的空间并不多他们在那个就年轻人他们会在那个高架桥下面的那个场子围住一块小场地在那边踢足球足球
而且我觉得他们踢球很厉害甚至穿龙肌赤着脚踢球超猛的对我也印象他们踢得很好就是他们不是随便在那踢踢玩他们是在对抗就组了两个队那个球场有一个标准球场他只是没有观众席然后一个标准球场他们就两边对抗然后踢出一个好球大家都很开心那样子踢出一个不好的球大家都有点沮丧就很认真的在
做竞技而不是就是随便乱踢一下而且就是缅甸北部现在可能好一点但以前是物资缺乏的时候他们就没有足球这种东西不是很多他们用藤边成球踢藤球藤球那个东西我也觉得很有意思
但就在梦定市场或者菜街上你有见到卖藤球的吗好像没注意过但是他们有那个带着帽子有那个就是梦定就国内款的跟缅甸款缅甸款的那个编得非常精巧很好看怎么感觉从藤球弄到帽子我还以为要把帽子拿来剃一下那都是藤编类的所以就大家如果去南州云南南部的市场的话那些藤编的卖藤编的
小滩我觉得还是能找到一些比较特殊的东西我是在瑞丽的市场见过那个腾球就是说回来就是梦定这个地方我跟汤汤其实私下里我们也聊过就是在那个缅甸缅甸人的感受就是我们拉回来说回我们刚才聊到了缅甸就是在梦定这个地方你真实的感觉到缅甸人在那边的生活和工作状态和在瑞丽其实差异是挺大挺明显的
而且他们真实的是在那边生活的,他们当时也见到在这个村寨之间逛的时候,看到很多缅甸劳工在那个农田里进行这个劳作嘛,然后他们也有自己特殊的状态,就跟我们所看到的,就跟我在瑞丽看到就是好像在那个劳动力市场一样,很多缅甸人聚集在那里等待被雇佣的那种感受完全不一样,
就是我在瑞丽的时候就是缅甸人但是他是歹族族人他会跟我强调啊我是缅甸歹族然后包括就是珠宝街他们会说我是缅甸回族就有一点就
要努力的要跟中国这边的族园靠拢这样的感觉但是在梦定怎么样我感觉好像没有特别他不会避讳自己是缅甸人这件事对没有怎么避讳我就是那剃足球那边就是我想讲一下就是就那次正好在球场嘛然后有一个缅甸叔叔然后我就
长时间的打招呼跟他用绵羽就明嘎拉吧然后他就回了一下还挺开心的他然后就是瞎聊了一下他跟我说那边有个缅甸街然后就正好就带着我们他们正好气球完就带着去了嘛然后我是通过这个方式了解到原来梦町也有缅甸街然后去吃了那个缅甸的鱼汤粉他
他的那个吃起来跟瑞丽的就是也不一样做法然后嗯了解了一下那个叔叔的情况他是反正那时候是好像嗯先是做那种蔬果采摘然后一天就几十块钱的工资再到后面现在做到了那种像嗯呃快递运输员这样子的相对来说可能
收入没有不像我们这边也有两三千块钱吧然后一天就没有什么休息日就是上班然后下班就踢球踢完球回去然后第二天继续上班这样子然后他只能去固定的一些地方比如说往返梦町到南下然后或者去耿马
但是出去那个林乡区啊或者去其他的地方他是不能去的就只能在边境线活动对他们只能在固定的一些区域活动然后他自己说他是免足然后他们缅甸人的就是他们之间他们踢球的球友不是受伤什么也会去找他看啊然后大家都互帮互助我觉得
就是他就是自内的居民对我我的感受是这样子他没有什么固定的说一定是这个人跟我们不一样或怎么样他在那边其实是延续了一个他可能在老家的一个生活状态甚至收入会更高一些因为月收入 3000 的话对缅甸的为缅甸北部来说是很高的工资对
然后那个刚知道正好讲到就是那个蔬果包装厂嘛因为梦定那边还挺多农田的我有印象就是那个骑单车过去的时候有一个路过一个大的那种茄子包装厂然后就是他们会露天放那种绵羽歌曲然后一包人在那边摘得很开心然后在那里包装就是还挺有意思的我觉得就生活愉快我觉得就是如果就瑞丽这个地方它实在受了太多疫情的创伤了
而且它的生意都比较大,就是翡翠啊,宝石啊,这些都是很大宗的生意。但梦定这个地方好像就是两边的民族,它本来就是同一个民族,或者生活习惯差不多,然后就共同在那里生活。就这个感受挺不一样的,如果大家有想感受这部分的,
体验的话我觉得梦定是一个值得去的地方对就感觉梦定是一个就就是虽然离棉被很近但是就是受那些动荡纷扰要更小一些的地方那梦定就堂堂待了很长时间很喜欢的梦定我们就先聊到这里我们还可以吐槽一个吃的
就是那个茶叶豆小店你吃过茶叶豆吗就是缅甸茶叶豆就在梦定很流行治疗也不喜欢茶叶豆对吗对我也不喜欢那我就可以说我真的不喜欢茶叶豆茶叶豆我是在瑞丽那边吃的就是茶叶这种东西本来就是大叶种茶它的尖尖本来已经是很柴的东西而且它是用油浸
然后就腌制的很透最后关键是还是之前说过的缅甸人特别缅甸北部劳动的人他吃油吃的多那确实是他需要那个能量但我现在我真的吃不下那么油腻的东西那个茶叶都就是油炸过的花生再拌上油浸过的茶叶吃一口我可以但是吃多的真的不行但你说的那个是瑞丽的流行在梦定是油炸过的残道
蚕豆拌那个有点发酸的茶叶就茶叶它做成烟菜我都不确认那个是不是茶叶因为我吃起来没有苦涩感就没有茶那个回甘感然后就是真实的他们会倒进去很多色拉用
拌的很油就是他的瑞丽那边做茶叶豆他会放虾酱虾酱是里面好吃的东西我也好吃的东西梦定不会梦定不会唐唐你你对茶叶豆有吐槽吗吃不来就是觉得很好奇然后吃了一下觉得啊就这种感觉但是就是缅甸人他们非常
非常热情好客的时候有时候会想要给你办茶叶豆池他们觉得那个特别能代表缅甸的食物而且他们觉得那是一个可以代客的东西
对可能就是他们觉得油多的东西就是招待他看得上的客人的好东西但这个就还是一个就是生活状态不同所以对食物的选择不同这样而且就是那个我后来去跟当地人吃饭做饭聊天的时候那个他们还有他们还有两种吧他那天
因为我们乱世做了一桌菜嘛然后有一个人还要去办一个茶叶豆就觉得那是他拿手的东西然后一定要给大家就我们外地来的朋友吃一下他虽然是中国人
然后他说他这个办法是果敢办法跟这个什么腊去办法不一样之类的就是他们有不同的办法就是有比如加洋葱加那个包菜然后就是他们真的很自豪这个东西可是就是我们作为这个外地的朋友其实我们没有很爱吃那个茶叶豆就觉得有点莫名
就听下来我觉得这个东西就像昆明小孩拌凉米线一样就是一定要拌给大家看一下我的手艺这样的东西可能就是对于就像那个包括昆明大礼物我们就清明节出去扫墓啊或者去郊游啊就一定要拌一个凉米线带出去已经成了一个习惯了我们首先不会想这个东西好不好吃就是这个东西一定桌子上要有的这个东西但
茶叶豆我第一次吃的时候就觉得可以但是后面就如果就每天看到街上有如果每天吃的话我真的不行 OK 如果大家听到这里对这个茶叶豆很好奇的话大家可以去搜一下应该可以在电商平台买到就有梦定风格的茶叶豆和瑞丽风格的茶叶豆都可以试一下对有茶叶豆的配料包买回去自己办一下就好那我们梦定就先聊到这里
下面的话就是苍元和双江两个县我再来解释一下这个方位的确就是在地理上会有很大的差异因为耿马、孟定南散它是一条县然后双江、苍元是一条县它们这两条县中间隔着一座大山
所以就是他几乎没有直达吧你如果从这个耿马就孟定耿马你要去到这个双江和
那汤汤在苍元去了什么地方?呃,苍元我停留了没多久,然后去了他的那个,
司高丽美食街啊然后观景台还有就是去了一下它的那个农贸嗯那对苍元是什么样的感受
整个苍园的城区我觉得还是挺舒服的因为它海拔相对跟梦定相比就完全就是一个很凉爽一个很炎热很舒服的一个地方然后植被也很多但是我觉得它整个苍园的城区里面年轻人不多就真的居民不算特别多
这个就可能说回来跟刚才南散感受一样就是小电你记得你老公我们讲就瓦族人也跟汉人一样的他们要待在高一点冷凉一点的地方他们不能像歹族人待在很热的地方所以苍园是一个瓦族自治县所以他们也是在一个山上那山上的农业就没有那么发达
因为它不像在坝子里的农业它就像一个天然大温室一样可以种繁继节可以做高溢价所以就会聚集了很多人做那种密集型的农业的种植所以苍原可能就是跟南散一样它在山上海拔高农业不发达人就相对比较少我记得很挺好的原话说的很有意思他说我莫瓦族讨厌热
然后就是我自己是觉得苍元县城也好然后还有南散也好他可能行政意义上要更大一点他
它就不是一个因为农业也好贸易也好发展起来的地方它是一个行政中心这样的可能工作岗位就会少一些对就是可能戒备在那附近所以它就形成一个城镇把人聚集在那里然后有其实工作机会是没有外来的工作机会就本地一些公务员吧就本地公务员可能过得很好
但你一个人莫名其妙去那里做生意你可能很难做的因为人口基数太少对这个养公务员的地方然后公务员工资又把消费推得比较高物资又不是很够消费就更高了
市场本身又没有那么大就市场相对小就是基本上已经满了你再进去做生意很难再做得起来但住公园的地方有一点好就是城镇规划很好是城市很清爽是吗是的我感觉它还是整个街道的建筑啊什么的都还蛮跟南三很像吗
也不一样难想更汉一点我觉得那个苍元的话还是有一点少数民族的感觉包括他那个县城的那些植被啊什么的建筑的设计上有蛙族感也对有一点吧好的你先来吐槽一下汪丁我
我其实不是很喜欢我觉得我本身因为正好想说去都去了然后就去看了一眼然后它整个现在就像一个大型的 cosplay 场一样就是你进去然后它会有有一些工作人员他会穿非常敏感的
民族的服饰但是也不是日常他们穿的衣服然后在里面固定时间表演那我觉得你是作为一个游览客人你想了解瓦族的那些习俗啊包括他平常的那些跳舞的那些东西确实是这种呈现方式是还不错的但是其实我是更想看到他们日常比较日常的一些样子那我会觉得这样子的一个表演形式会相对来说刻意了一点
就是对比你在梦境是走村串寨自己去看他本地人的生活就是苍远那边是专门做一个景区把它端到了你面前然后你能快速的感受到瓦族人的日常生活是的然后他的时间都是固定表演的然后他那个寨子就是所以你在那里有了解到瓦族人的生活跟在族人生活有什么差异吗你觉得
我感觉瓦族人很会唱歌很会跳舞可是你在那个梦定也看他们生小和尚他们的唱歌跳舞也很好啊对不同的方式吧我觉得瓦族的唱歌真的很好听但我觉得是这样的听你讲的感觉我梦定以前是个古村后面着火就把那个茅草房的顶棚一连片全烧了然后这个是一个
很重要的理由然后就把这个村子里面的人往外迁了所以现在翁丁其实是一个瓦族的文艺能手上班的地方哦对可以这么理解所以你觉得他们唱歌跳舞很厉害因为他们都是被挑选过的嗯
但可能华族在习俗上确实是很爱唱歌跳舞,云南很多文艺上的乐队也好或者歌手也好,华族确实是很出挑的,但你在温丁看见的确实是要呈现给你看我们是爱唱歌跳舞的。对,而且他们甩头发甩得很用力,的确甩得很好,然后他们的人的特点也非常鲜明。
就是瓦族跟德昂族在我心里面就是觉得特别南亚的他们的长相有特别重的南亚感他们不像是我们讲其他民族可能是抵羌系从青海甘肃那边迁过来他就特别有汉人就是瓦族和德昂族我觉得就是有点从南往北的这种南亚感
然后说起来就是云南的有名的瓦族乐队以前的斯冈里然后后面的那个叫什么来着老汉的那个卡瓦就是当时就有一种说法就是说瓦族因为瓦族节奏很强学吉他也很快甚至就说瓦族学那个学那些牙买加的东西那些那些 rigi 的东西就是有天赋的的确听起来也有就是卡瓦和什么
就是现在还有什么普曼啊还有一个新的那天他们发在群里都是斯冈里因为主唱去世了那个女生去世了然后他们其他几个人留下做一个新乐队也很哇就是很很很雷鬼对可能就是呃
苍园那边的或者瓦族地区的生活方式可能也是就有一种牙买加的那种就热带放松的感觉就文化上共通的东西首先他们很接受牙买加的生活方式第二的话学习起来可能就会很快
小丁你觉得亚马加生活方式是怎样亚马加其实是这样的我觉得它是一个农业很发达的地方但是另外一方面呢就是亚马加它有很长的殖民历史就殖民给它带来的东西是很双重的就一方面就特别是就是那个就是鲍勃玛丽开始
就搞他的那些文艺创作的时候就一方面是反抗那些殖民的不公平的东西但是另外一方面他就用很快乐的节奏唱出来就如果你不看他的歌词你不听他在唱什么你会觉得他在过一种很轻松的生活但是一听他唱什么哇苦大仇深的东西但是亚美加人就是有一种本事把很苦大仇深的故事用一种很轻松切忆的方式来叙述出来
所以瓦族人也有这样的感受,就是他们在山地当中其实过得蛮辛苦的,因为周围都是各种大民族,族了汉族,其他少数民族,但也能在其中找一个地方让他们过得很舒适开心。
就是他们的农业也 OK 的很厉害我觉得因为他们刀工活种种旱稻的水平很高然后就是包括连苍元到西蒙这一片就是他们在山上就能种很多小红米可以酿那个小米酒然后就是
日子其实不容易,但是喝了酒都很开心,是不是有这种感受?对,而且瓦族就更多了一种就是 I don't care 的那种感觉,我今天过得开心,我喝酒从早到晚喝得醉醉的,我就这样开心过这样的。那我们继续来聊苍蝇堂堂吃了什么有意思的东西。嗯,苍蝇……
在市场吃到了一碗它那边的米粉嘛就觉得它的细米线然后加那个豆豉酱就还行吧我觉得然后我看到你有去永和口岸是吗对这个是什么神奇的存在请你讲一讲就是
就是对着瓦就是那个对面的那个口岸就他对的是瓦邦瓦邦是一个事实上存在但是不被缅甸中央政府成立的一个行政区但是你看到他们会开瓦邦的收据是吗对就是我在市场附近的话就正好有那种类似小黑车吧然后就是他们他们那个有在运营嘛我一开始我以为跟我同坐一辆车的是一个
就是我们这边的瓦族但是结果后面听他跟司机的对话他也讲汉语但是听他跟司机对话应该是他要去回瓦邦的家然后我后面才了解到就是那个这边的那个县市专门就是有运营就是从
苍元县城就很多人去县城那边农忙买东西嘛然后再回瓦邦去那个回家啊这样子所以那边有更日常的缅甸人和中国人的生活就是我们虽然说是瓦邦但是瓦邦它虽然是一个相对独立的特区啊在缅甸但它还属于缅甸人的反常对吧就是是这样吧小蝶
是的吧肯定是按照国家算是他是缅甸人他肯定是缅甸人虽然缅甸的缅甸他是严格给人分三六九等的但国籍上他是缅甸人所以就是你在这在苍远这个地方感受到缅甸人打括号就是瓦邦人就是跟你在梦定感受到的缅甸人有什么不一样的感受你觉得他们的生活是交融的还只是他们会过来买东西又回去了还是
我觉得是第二种,就是他就是在苍元的缅甸人就特职瓦邦的那个瓦族,他们讲汉语,然后呢他们可能也是大部分是去农贸那边采购东西,采购物资,然后你会看到那种非常酷的娘娘就是叼了一个那个烟斗,然后背了那种自制的那种包。
还有就是手上提着大袋小袋的红糖啊之类的一些生活物资然后去采买东西然后马上就是坐着车走就是他从外貌上面看你其实不太能够分辨出来他到底是瓦族还是瓦邦那边的缅甸人但是
就是你可能有一些神情啊或者说他那种雕雕那个烟筒非常酷的样子就是觉得哇震撼到了所以你在苍元有像在梦定那样去逛村子吗
没有所以不一定能看到说瓦邦人在那些村子里面他们会有一些那样的工作或者也不像孟丁有那么多工作机会可以劳动密集型在农田林工作可能是一些看不见的工作对 我觉得应该没有但感觉苍元县城就是那种房地产会卖给瓦邦有钱人来住的地方不是 我觉得应该是孟连
就是我讲一个我很有趣的观察因为从孟连那边出去蒙马那个口岸出去应该是瓦邦的首府邦康但是那里离邦康很近就是是瓦邦的大部分人聚集的地方从苍元那个地方出去的反而不是那么瓦邦的一个中心城市的感觉但是其实好像又在孟连反而又感受不到瓦邦的存在那个口岸上面
不知道是不是没有那么密切的联络还是接触怎么样但是至少瓦邦这样的口岸应该是通的它不像在这个孟定和这个南散这边的口岸它是对着果敢地区它这个口岸从去年第一打仗之后它就全关闭了
对讲到这个我想补充一下正好我因为也会瞎聊嘛然后在就去永和口岸就是苍远那边的话有看到了瓦邦的他们的身份证是一张印的就是白纸然后就是写的也是汉语
瓦帮什么什么的,然后它还有那个包括护照的颜色是绿色的,然后在梦定的话有遇到一个缅甸娘娘她的那种证件是红色的,就会通过这种很细节的地方会觉得原来缅甸也是一个就是相对来说每个地方的都是不太一样的一个国家。
刚才我讲的就对不起就缅甸中央政府确实是给人分三六九等的不同的民族拿的身份证颜色不一样他在这个国家能享有的权利是区别很大
就现在的军政府我们录音的时候的军政府他给的是这样子的但是现在真的很乱就是我们当下是在 2024 年的 5 月份录这个音然后这个事情缅甸的局势到底会变成什么样都不知道了
未来如果大家在听的话可能都不是这样的说法但就感觉汤汤这次的观察就不管怎么样是有一部分人可以在云南就过上还比较安稳的生活这样的那我们接下来讲双江
大家可能就双江这个县会陌生一点但是大名鼎鼎的冰岛茶就是这里出来的双江是堂堂是先到了苍元然后从苍元返回
往北走的话就到了双江其实双江是在临翔区和苍园中间的位置苍园更靠近边境那双江是一个临翔区和苍园中间的一个歹族自治写歹族多一点是有这样感受是的还是比较歹一点的那你在双江有什么印象深刻的事情吃到了那个芭蕉芋粉我觉得好好吃
给我们描述一下它其实就跟我们平常吃的那个瓜凉粉差不多但是它口感更嫩一点然后呢就是它会加很多调料就是那种木瓜醋底然后加那种各种黄瓜丝啊然后加很多的那种
酸腌菜的东西就吃起来很好吃就是一个酸辣口的瓜瓜粉好吃就是其实在那一片的市场里面应该其实在梦莲也是的就是包括在板纳也是就是它都有米粮粉八角玉粉还有豌豆粉它就是你去吃那个粮粉的时候它应该都有好几种可以选八角玉它就比较
灰色透明一点像豌豆粉就偏黄米粮粉就偏白大概这种感受
其实就是不同植物的淀粉来源做成的淀粉凉粉是吗还有吃到那个臭豆腐竹鱼我觉得挺好吃的双江吃到臭豆腐竹鱼对对对那你在四毛吃过臭豆腐竹鱼我没吃因为排队我不想排队所以两边的区别也不好来判定但我觉得基本应该是一样的吧就是我感觉它那个臭豆腐
主于那个豆腐很那豆腐其实更好吃一点啊就是很嫩
然后很鲜甜我也不知道就这样然后臭豆腐煮鱼和臭豆腐煮牛肉现在就臭豆腐加在火锅里或者汤锅里现在是昆明地区也有点流行的一种吃法跟方式对昆明以前的话就是有臭豆腐罐罐米线但是就是因为我不太喜欢所以我也没太留意现在昆明排大队的一个店是在那个
白云路那边那个臭豆腐牛肉火锅,排超长,我都没吃过。因为太排了。所以酸笋牛肉和臭豆腐牛肉比臭的话哪个更臭?
酸笋吗你这样说他们应该在那个就是酸笋现在只煮鸡在昆明就是独步酸笋鸡是一个重要的火锅品类我们大家吃了几十年了可能臭豆腐牛肉这个火锅可能是这近一两年出来的一个东西因为我有个朋友新艺人嘛新艺那边会吃酸笋牛肉当时我们去吃的时候那个朋友专门跟我说你不要穿你的好衣服去
可是你吃过毒树蒲酸笋鸡吗一定但是那个毒树蒲酸笋因为它是安宁那边人做的酸笋它不臭它就是酸味足但是它不像歹族地区就往南部的那个酸笋会有那种臭一点的味道
就讲到这个我要打个岔我家附近有一家是卖那种南部小吃的然后他家里面就永远弥漫着酸笋味然后他家门口有一个铺子租给了一个人在做成都的锅那个叫什么锅盔然后牛肉锅盔很好吃嘛但我就闻到了他里面的酸笋味飘出来我就想这个做锅盔的人他可以做一个跨界的酸笋牛肉锅盔
就你好爱把这个酸笋跟牛肉弄在一起那个包饺子也是好那我们就打岔的话就不说了在双江当当有去什么有意思的地方吗去了一个那个荣康达乌龙茶庄园我觉得还不错就是是一个比较完善的去参观乌龙茶田也好然后你去休闲旅游度假也好的一个地方就很旅游了
干嘛那么凝重没有没有没有我只是在想嘛就是怎么形容呢他就是做的设施整体设施都很完善我记得你之前来我们节目里也聊过你在梦海去过那个大义的茶庄园就是你这样对比的话那这些茶庄园跟你有不同的体验吗那梦海那个我觉得更野生一点更自然接近自然一点这个的话它其实人工感会更强
然后你进去就是一个非常完善的木栈道绕着整个茶田一圈就是休闲的就是去感受我觉得是很成熟的一个地方那孟海那边是怎样孟海那边我感觉他就我们倒是住在茶厂里面然后就是那个你其实是非常能够很就路啊什么他也不会修的什么木栈道之类的就是你就
走上去也是好走的平台它还是一个企业的在生产茶这个就在做旅游旅游感而且其实可能差别的是这边种的是台地然后乌龙茶都是台地孟海那边可能还是一些古树茶或者大树茶就是它种成树了它没有种成台地茶
这个上面的景观上的差别应该是挺大的对是有这样是一个就像一个野生的森林一个就像一个人工公园但是有点说起来就是最近我听他们在讲他们拿那个普洱茶那个树啊就是同样的是古树茶的那个种植方案拿那个叶子做乌龙
他不是用乌龙种的茶叶来做乌龙因为乌龙还是有点技术有点复杂它是个半发酵茶然后他拿普洱茶的原料做乌龙有人在尝试做这个事就做大叶茶乌龙是吗就是普洱茶原料的乌龙它不是乌龙茶原料的乌龙
那就是讲到这个我看你说霸王茶几有机茶田就是它是和荣康达是同一个地方还是另外一个地方它那边专门有块区就是给霸王茶几这家饮料企业就供给他们这些那个原料的吧就是在荣康达里面专门有一块茶田是给霸王茶几那这我想起来之前我们请建察哥来做课那一期他提到过这个茶田
哦是有反正就是霸王茶几可能也在很多地方都立个牌子说这是他们的原料地吧那就是都是台地了嗯他们还种咖啡也有霸王茶几就他们在种咖啡吗啊不不不我说那个这家他虽然叫乌龙茶庄园但是他现在好像也有在种咖啡了就是那种黄波旁卡丁然后他就是我感觉像一个潮流一样
就是也到了这个林仓这边这黄波旁是最近的咖啡种里面的一个新宠就可能贴上这个标签以后的话这个地方受到的关注度就会提升上去那双江的还有什么你去了有意思的地方吗
还去了一个颈炕歹族村这是一个比较成熟的一个歹族的寨子吧旅游观景点嘛然后它整个就是一个大的佛塔然后有个寺庙但是其实我自己是会被它
他整个寨子出去是有一个很大的蓝莓基地然后很多人在那边摘蓝莓让我的内干半天他好像是那种外地老板承包的然后而且他那蓝莓种的也不是在土地上面他是种在棚家棚里面的就是我很好奇然后就去看了一下
那她在蓝莓采摘工你有打听是哪里的工人吗就是那边的本地人对但是我第一次看到是在盆栽里面种蓝莓然后又嗯就是只是这个好奇就她蓝莓没有移栽到土里面是小盆栽的对的然后还有双栽还有一个那个花生粮粉我觉得也挺新奇的
就是用花生来替代豌豆的那个功能就把花生磨成粉以后嗯,就有点像固态的花生汤这个感觉我想尝尝看就比较香香的,然后就是它会切成那种正方形块状然后你可以蘸那种辣椒的那种碟吃,也可以单吃
单吃的话是那种咸咸香香的口感但吃多了你可能会觉得有点发腻对的不过感觉花生凉粉可能会和那些就是我很喜欢用酸奶油来蘸这一类就口感浓郁叠加口感浓郁的东西就感觉花生凉粉如果做成拌成云南爱拌的酸辣的话可能还不一定好吃但可能会比较解腻也可以尝试一下可以试试看
那好我们现在也聊了很多就现在已经结束了云南南部的这次旅行就你有什么想总结的吗就如果要给别人推荐来这边玩的话你觉得大家应该怎么走哪里一定要再多停留感受一下
我是觉得梦定是一个非常好的去观赏歹族传统文化的地方然后你可以就是尽量的在歹族的节庆的时候去我觉得你会比平常的那种时间去更能感受到它的不同然后南散也是一个很有意思的地方虽然是说是什么就是
缅甸很近啊很危险啊什么甚至有炮弹落到中国境内之类的就是民间传闻吧但是是一个非常安全的然后又是一个很不一样的就是并且有很多可以观赏比如说那个次数压口景区啊包括它的口岸啊包括它的集贸啊确实是一个比较不错的地方然后
林昌我整体感觉我会觉得就是可能他的公共交通不像普尔或者巴纳那么的方便就是倒来倒去还是有点折腾的就是比较适合自驾那如果你想回去再找一个地方再待时间长一点你挑哪个地方只能挑一个地方还是梦定吧我觉得梦定他其实很有人情味就是你刚进去你会觉得啊
啊就可能他不是那么那么漂亮也不是那么就是他有因为我去了时间他正好有点那个烧山嘛就灰扑扑的但是你如果去寨子里面跟这些娘娘们互动啊或者说你只是问一下他们的给你的那种回应是非常善意的然后也就是很很舒服的一个地方而且你你在梦定可以感受到很不一样的呃歹族氛围还有包括你缅甸人在中国打工的那个情况嗯
而且我越来越觉得就是你走了那个云南边境这条线的话其实我自己是会对缅甸它那个上缅甸就是瓦邦啊包括那些特区的那些了解越多而且对比我第一次去那个普尔孟连的时候我第一次到孟连我会有点跟我朋友自驾的时候我会有点啊这是缅甸好像很吓人的样子就是有点心里还是会有一点就是好像会有点发怵或者说
不太确定的那种感受但是在经历了那么多次的那种边境啊或者说是那个南部的旅行之后我再次回到了孟连我会觉得孟连的缅甸的那种感受反而没那么强烈反而是在梦定我觉得他的那种是一个非常
嗯,非常理想的状态,就是一个外族人或者说本地人,他们能非常融洽地在一起生活,然后也没有什么歧视啊,也没有什么不一样啊,大家就是快乐的生活。所以我听你讲的感觉就是梦定是一个富庶的歹族大坝子,农业很发达,大家都能吃饱,吃的东西很多,就不管哪里来的人在这里都能过得很开心这样的。
对我觉得是的就是前提是你的旅行呢就是你出发的如果是想去感受他的打足的文化以及你去感受他的人情味我觉得这是一个很好的选择方向那如果你是就是想度假的话我觉得南部可以德鸿啊什么的我觉得那个会相对来说你反而不觉得临沧是适合度假的地方吗因为临沧就是咋说呢我觉得交通不太方便嗯
因为我也没去茶园所以就就只去了一个不是去了茶园吗去了一个乌鲁塔中都没有去那个什么冰岛啊那些地方才没有办法度假呢就是那些地方你要带很多钱进去然后这还是值得去看一看的临场我觉得但是我上一期加下一期讲下来就还是歹吹堂堂就其实这次吹的主要吹的歹族地区是梦定
其实我自己个人感受我也觉得梦定是一个特殊的带足区域其实我们聊了这两期就是跟大家其实种草了一下梦定因为可能听大部分人聊云南旅游的话你不会听到梦定决定
但是我们其实用了两期的时间聊来聊去的聊林仓然后聊这个苍元聊双江聊耿马聊南散聊孟定但是最后其实落脚的跟大家介绍孟定你可以试着在他没有那么热烈之前就现在起码高速度没完全通嘛没有完全通高速路你去到那里的感受可能就是不一样对
对而且就像汤汤说的去那边感受歹族的文化因为梦町就是确实是没有人去旅游的地方人家没有必要表演给你看就是是就虽然就是绝对的真实是不存在的但是它是一个当地人的生活状态是一个就我不必活给外面来旅游的人看的这样的状态是吗
对会比较自然而然然后也他们也是就热衷于去分享的包括你你在 Jazz 里面串着然后就能看到做马路舞的那种呃就是叔叔他们就很欢迎你去看啊然后就是一个不是说什么你来买东西啊怎么样啊就不存在利益交换的就是你感兴趣你来到这里我就愿意呈现给你看
对甚至在 Jazz 里面可能那个娘娘她可能看到过你脸熟然后你再转过去她又看你然后她招呼你进家里坐一会儿然后她会拿一瓶水给你然后给你糖吃就是就瞎聊天这种就是一个非常对陌生人抱着很大善意然后也很乐于分享的一个感受我是觉得
那这样其实还蛮宝贵的就它不是一个传统的旅游区它不是你真实的走马观花去打个卡要去拍个照去旅游那你可能去那里待着玩一想特别是冬天的时候就是你十月份以后你去那个地方就是其他地方北方很冷的时候那里简直温暖
然后蓝天白云又不会烧山有那个灰蒙蒙的感觉啊就是那里可能可以值得大家去试着感受一下并且其实梦定这个地方怎样我跟你介绍一下没有没有什么特别的酒店最贵的酒店可能 300 块一晚就再再往高的可能没有了然后就是可能日常的酒店就 100 块那种 200 块其实只有这种地方可以选没有更多的额外的选择
所以也可以说梦定可以是西南地区的一个冬季必寒的一个新思路就只要你不是奔着出片区的话你只是想过一个舒服的生活的话梦定是可以给你提供这样的
甚至我觉得你对歹族文化好奇的话它是一个很好的选择就是你可以看到它很多传统的手工艺包括编的那些就是编织的那个桌子啊然后它的马路的制作啊还有它那个歹族的那些传统所以就聊下这两期下来我就吃的东西提到了很多但我又觉得就我印象最深刻的就是汤汤给我们种草的梦定
对我刚忘了它里面还有那种它那个纹身纹身歹族的那种对梦境是我就是所有歹族目前去过歹族地区里面看到男性手上手臂歹族纹身最多的一个地方就是就是
就是从这一个细节上面我会感受到他们其实歹族的文化的传承还是有保留的保留的比较多的是一个歹族传统相对来说保留的比较好是在传承的一个地方是的年轻人是有在传承的
就是说起来那个孟定有一个很厉害的纹身师就以前拿那些大枪大针不是现代的纹身传统的纹身画可以纹身的然后说是很多人去找他纹就在夏城农贸市场旁边那个农贸市场也很棒然后大家去抖音上搜肯定也能搜到那个就很多人去孟定找他纹身就是纹很歹式的纹身那这个点也很有意思那
我们这期也快聊了一个半钟头那我们就就是我们这次不像之前都是连线是面对面我觉得汤汤很紧张他经常眉头紧锁他不像就是我们录音连线的时候他自己在那里就比较自如比较能自嗨起来就是大家一起我觉得他有点紧
但没有关系汤汤还是给到我们就是很多很充实很有意思的东西然后如果我们会尽量在那个 show notes 里面把那些提到的名词列出来如果有没有提到的话大家可以留言来我们再把它补进去好那我们这次就再次感谢汤汤来跟我们聊了一下云南临沧这个方向非常有趣的一些地方希望大家听起来的话也能够
获得一些经验然后有机会的话去一下对谢谢我们的南部大使汤汤那好的我们今天就聊到这里我是知了我是张小店拜拜汤汤跟我们打个招呼拜拜拜拜拜拜