Shownotes Transcript
嫼妮（MoNi), 在社会餐饮行业超过10年经验的创业者，目前在东京帮助合伙人进行品牌餐厅的经营。疫情期间曾经累计贷款超过八百万先后创立了两家自己的餐厅，最后因为疫情对餐饮业的致命打击不得不关闭。本期访谈中，嫼妮和我们分享了者期间的起起伏伏，以及从期待到坚持到接受到放下到重启的心路历程。
本期必听理由:
- 嫼妮是怎么进入餐饮业的
- 中国餐饮业近20年的变迁
- 一个餐厅的经营者在疫情应对各种挑战的坚韧
- 是什么让她坚持这么久，但是还是选择了关店，关店有哪些支出
- 每个月面临这么多支出和还款压力是什么一种经历
- 关店之后，人生发生了哪些改变和收获
文字版精华：趣活家公众号文章稍后更新
【Show-notes】
00:00 嫼妮眼中中国餐饮业在过去20年的变迁
09:39 嫼妮自己是怎么进入餐饮业的。2019年嫼妮开始独立做泰餐品牌餐厅的准备过程中的挑战。
32:33 疫情中，努力维持餐厅经营的快乐、感动与煎熬。发不出工资怎么办，还不起贷款利息怎么办? 向父母借房子来抵押贷款，是这辈子心理压力最大的事情。是什么让嫼妮最后决定关店。在这件事情上对嫼妮能下定决心帮助最大的贵人是谁？
61:28 关店后的人生转变。关店本身也有一大笔支出，从哪里来？关店之后，如何看待自己身份的“归零”？
83:38 关店前其实最大的恐惧来自于“没有收入”的恐惧，它真的那么可怕吗？
87:16 嫼妮从上大学的时候就一直想去远方，但是一直到最近来到东京，才是人生第一次“离开故乡”，是什么让她一直想离开但没有离开故乡？
92:20 女儿高二的时候因为心理压力而选择退学，那个时候嫼妮一筹莫展，不知道女儿不读书还能走什么路，但是女儿来到东京之后，状态反而迅速好了起来，也找到了自己喜欢的学习领域，嫼妮才理解，这个世界上路很多
95:00 嫼妮说 ，事业的失败，欠银行贷款，听上去都很可怕，但其实经历之后，发现它们并没有那么可怕，重要的是你相信自己过往的经历，已经教会你面对人生挑战。写作和分享，也是一种非常好的反思与自我疗愈。
【BGM】
片头：bensound.com
片尾：海妖SeaMaiden-游
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李源教练：ICF认证资深高管及职业发展教练，《自定义人生》共同作者，500强外企商务战略负责人，“有意思教练”特约作者、教练和讲师，“奴隶社会-诺言社区”分享嘉宾。
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