Hver detalje tæller, og det samme gør tiden, når køkkenchef på Søllerød Kro, Brian Mark Hansen, i dag fremtryller flere retter på få timer. Brian er regerende europamester og efter et års træning står prøven i dag til VM for kokke – også kendt som Bocuse d’Or. Som en af verdens førende gastronomiske nationer er alt på spil for Danmark og Brian. Så hvordan forbereder man sig på sit livs præstation?
Medvirkende: Brian Mark Hansen, køkkenchef på Søllerød Kro og europamester i Bocuse d’Or 2022
Vært: Thomas Buch-Andersen
Tilrettelægger: Rikke Romme
Lyddesign: Ida Skjerk og Pauli Galsgaard
Redaktør: Astrid Louise Jensen
See omnystudio.com/listener) for privacy information.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy) for more information.
