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cover of episode Vol.49 Lee:那个“三无”厨师是怎么成为小野二郎的?

Vol.49 Lee:那个“三无”厨师是怎么成为小野二郎的?

2022/4/2
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1001 自由客

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Shownotes Transcript

【嘉宾简介】

【时间轴】 04:20 从运营到厨师,一觉醒来后遵循本心做选择 10:16 多元化职业经历,为料理事业带来发散性的发展思维 15:10 「盲盒式创作料理」的创意阐述 17:30 创意来源:尊重厨师的表达艺术 21:40 对职业的理想状态 23:30 客户拓展的渠道来源 26:40 坚持料理的风格不被定义,没有风格就是最大的风格 28:38 店内收费逻辑及消费档位 31:56 职业转变后给自身带来的一些改变 36:50 不做未来规划,专注每一个当下 【音乐】 片头曲:Jazz Liberatorz - Clin D'oeil 片尾曲:Phony Ppl - Somehow 【收听方式】 你可以通过小宇宙播客 App、苹果 Podcast、喜马拉雅、网易云音乐收听节目。 【关于1001自由客】 「1001 自由客」是「FreeLab自由客实验室」旗下的人物访谈栏目。我们致力于采访1001位有想法、有追求的自由职业者/小微创业者,希望可以带给你灵感与启发。 访谈文字完整版在gzh:FreeLab自由客实验室 加入自由职业俱乐部****v:freelab1