Deep Dive
Shownotes Transcript
大家好 这里是《是个小人物》的播客我是今天的值班主播小萱当然不例外的是我们的两位好姐妹小千和令仪跟大家打招呼吧大家好 我是小千大家好 我是令仪
非常不好意思啊今天这个值班主播可能鼻音有点重感冒了见谅吧请两位姐妹多说说今天我们这个是一个超级超级突然的更新因为我们没有计划说要录这一期但今天我们正好开会然后大家坐在一起聊天的时候就说最近北京秋天真的好好呀每个人都有非常强烈的这种感受感觉秋天简直是北京最好的季节
包括说最近我们人物也做了一期关于秋天食谱的征集也收到很多非常美妙的食物的小配方所以我们就说那不如我们就来一期快速零食的这种更新跟大家分享分享我们关于北京的秋天啊关于秋天的食物以及秋天的食谱的一些小故事小体会吧可以那我们就从秋天开始聊起吧
因为大部分人谈到说北京有什么季节特别好的时候好像总是会想到秋天因为北京的冬天就是不仅寒冷风还很大一点绿色都没有一整个枯燥的感觉灰秃秃的对就只要它没下雪就是给人一种非常萧瑟的感觉
夏天就大家想必大家刚刚结束了这个炎热的夏天也知道北京的夏天有多可怕就根本不想出门的那一种北京秋天你总是想要出门总是不想错过不过我记得有一年好像是前年还是去年有一次我们征集关于就全国各地的这个秋天当时北京的秋天完全是完胜各地完胜南方的秋天的那种精彩程度对好像当时就说北京已经站在了秋天鄙视链顶端的城市哈哈哈哈
我感觉也是这个夏天首先特别热我就真的除了来公司开一次会就很少出门的样子然后因为之前也会跟朋友约着去咖啡店喝喝咖啡之类的这个夏天就完全没有直到最近才开始找回了一些那种 fancy 的生活的感觉包括上一个周末的时候也刚刚跟好朋友一起在一个胡同的咖啡店里然后就坐着美美的喝咖啡拍拍照一起看了一下落日就感觉
又回到了精致的那种生活里边来所以这个秋天包括温度外界的颜色都会变得很丰富让你很舒适的一个季节对之前有一句话说嘛北京的秋天就是好到让人舍不得自杀我之前有做过一个那个
哎那个南北方秋天完善南方那个征集应该就是我做的当时我一个感受就是打开来虽然都是一片金黄色但是南方秋天其实它是渐次的它没有那么分明它不像北方就它四季非常分明落叶包括北方的树种我觉得可能也是有关系的就觉得北方会有很多到了秋天变得很金黄的树包括红色的树我看很多七树它也会变得就是红了然后枫叶啊
这种我觉得跟南方还是很不一样的感觉北方像北京的话感觉路边挺多的就是那个叫玄陵木就它有两个小球然后一到秋天的时候它就会变成那种很美拉德色系的一种颜色然后它就从树上掉下来然后我就非常喜欢踩它那个毛就把它踩破有时候也会踢着它玩就会感觉那个颜色也
非常的治愈吧包括它那个树叶很大片有的时候就会把它拿在手里摇来摇去或者把它夹在一本很大的书里有时候时不常的看了一些书的时候你会发现这个东西你会一直保留下来就是那种时间的印记然后你始终把这个时间保留了一样的感觉我以前就保留过好多那种银杏叶子会收几个地方就掉落那种银杏叶子感觉每个地方好像就是那种大小还是不太一样的嗯
反正小时候就老玩那个银杏叶子会用它来就做各种那种树叶的拼贴画我不知道现在的小朋友会不会还在做这种作画拿叶子作画嘛就秋天的叶子它不是颜色是最鲜艳的吗就可以拼凑到非常多的叶子非常多的可爱的画作
好像有 moment 经常就会收到那种就是用树叶作画的这种征集之前我看二姐就是我们杂志的一个特约作者她有专门分享过就比如说北京去哪里追秋我看她就有说在姚家园南路汇通时代广场有一片特别大的爬山湖
到秋天就会变得非常红包括它会去那种八沟山水园然后中屋北屋公园那边就有一小片的那种稻田然后你就可以看到金黄色的稻田包括看银杏和红叶的话它很推荐大爵寺
因为那边可以同时欣赏到很大片的银杏和红叶然后在西山那边很安静然后又有中式的建筑又有小而美的园林然后还有很多寺庙里面有那种猫猫所以你可以去一趟就完全领略一整个完整的秋天而且那边有很多千年古树
所以我觉得可以把二姐这个追求的这个地图我们可以就是分享给大家然后二姐也提到那个三里屯北五街那一块那块也非常的美因为它首先那个街很安静嘛它是使馆区所在的地方然后它也是树道两边有很多那种银杏叶它是那种交错在一起的然后那个颜色也辉映在一起就非常的美丽有一个同事就非常喜欢在那条街上练习骑自行车哈哈哈哈
因为它那边就确实首先人很少然后那个路吧就还算开阔一些不怕撞东撞西的样子而且我觉得在那边骑行想想都觉得很美好它那条街上还有几家外国菜餐厅嘛有意大利菜然后有墨西哥菜坐在那儿就有种身在南发的感觉哈哈哈哈
是不是什么彼得潘什么的都在那边我看二姐还专门写了是三里屯西五街不是东五街因为你去西五街的话可以看到很多餐厅累了的话可以坐下来喝咖啡或者是像你说去一些小馆子对对我特别推荐那边的有一个荔芸果汁非常的新鲜然后那个种类非常的我这个周末刚去喝了一杯它有我觉得有上百种上二百种的
果汁的种类就是有各种可以搭配的芒果系列菠萝 苹果 火龙果西柚 雪梨还有牛油果包括什么酸奶啊猕猴桃 木瓜系列就非常非常多的种类就可以自己随意调配原料又很新鲜嘛你所见即所得最后榨出一杯汁哇 很解渴一定要列在我们的那个 show note 里面叫丽云鲜榨果汁嗯
关于北京的秋天或者关于秋天的景色就是你们还有什么很想和大家分享的吗我觉得北京秋天还要给我一种感觉就会突然觉得整个北京高大就是它的层高变高了天变得突然变得很高天高以前尤其是冬天感觉特别压抑就是感觉天都很暗但是一到秋天整个感觉北京长得有两蜜吧对
坐回台发生真的因为我们那边天是一样高的然后小时候看那个教科书上写什么秋高气爽天高云阔比起不了只有你真的到这个地方你才会发现哇天忽然变得很高而且我记得在华北平原坐高铁的时候树都非常非常直就很多那种笔直的树白杨啊那种都很直你就会发现整个从地到天
那个线条是往上拉的无限延伸的但南方好像就是那种往外开散的它并没有那么高远北京我想想有什么可能还是那几个挺著名的公园吧北海啊我昨天刚路过了北海嘛然后就有非常多的人在那划船
首先昨天天气能监督非常好很蓝很白塔就矗立在那然后有很多人就是划着那个小黄鸭的那个船就觉得好惬意啊就是大家可以通过这样的一个周末就能够元气满满的充电吧还有一合园可能特别到了秋天它有那个金桂嘛桂花树然后它们好像也是属于这种季节限定款的那种就有非常多可能是百年
就我具体的我也不知道到底是多少年的反正就是很香然后它们这种品种可能很珍贵嘛然后就会充满了整个那个园子就很好闻我觉得桂花确实是秋天的馈赠而且桂花是不是时间开得很短呢桂花好像在北方来说不是那么的好活因为其实它桂花有很多种嘛有那种越越贵然后也有就是只属于秋天的桂花嗯
我之前去南方出差的时候可能到了 11 月份在他们那个路边都会闻到很香很浓郁的那个桂花的香气在北京就是只是在秋天才有这个可以倒数一个文艺性的味道臭果的臭果彩蛋的味对我
我感觉桂花的话是杭州给我印象最深因为桂花是杭州的世华然后杭州到处都是桂花对我之前有采访一个老爷爷他们家那个四面窗户都能看到桂花然后我觉得他那个房子真的好惬意特别晚上的时候比如说你出去买个水啊或者怎么你走在那个路上
忽然一转弯纹到一个桂花香那种感觉真的太好了但我反正我就觉得北京的秋天还有一个它除了美嘛然后除了这种惬意其实还有一个很深刻的感觉就是它的那个早晚温差太大了我昨天早上起来出门的时候我刚下午跟小轩说我穿了四层长袖出门然后到了中午的时候外面的两层皮就已经穿不住了但是到了晚上的时候又冷得不行又只能把那四层衣服都全都穿回来就是早晚的温差它会非常的大嘛这个时候一定要注意感
两晚了北京的秋天就是它的空气湿度到达了一年当中最好的季节它就一点也不潮今年北京夏天特别潮湿就它一点也不潮也不会像冬天那么干干到要流鼻血那种就是阵阵好又有一些微风而且我觉得秋天还有个很重要的就是可以穿风衣了对可以穿风衣的时间真的好短好短
有没有发现北京那个云彩就是好像也是秋天它们那个云彩有的时候是那种打卷的就像一条线然后就真的很像画上的那个祥云就一条线然后突然间卷一下突然间卷一下我昨天看到就好好看呀感觉而且到了秋天就会有更多晚霞就是很多晚霞很漂亮的云
上个周好像就是因为也下了两场雨就是朋友圈里就一直在刷那种世纪晚霞绝美晚霞北京的晚霞绝了对我感觉可以念几个这种读者的当时的他们对于北京的秋天的这个评价
有一个叫阿里的读者说我经历过最美的秋天当然是北京的秋一个南方人只有来到十月的北京才能切实感受到秋高气爽这个词真正的意味在北京到了秋天一定要去爬山看曾临近染仿佛置身在一幅油画里如果去逛胡同四合院里也全都是惊喜什么石榴山楂柿子全都红红火火的挂在枝上比花都美都动人嗯
如果说起爬山的话房山那边的坡峰岭其实挺值得大家去爬一爬试一试的就那边的山首先它好爬然后到了秋天它也就是我们说的那种曾临近染然后有各种那种红色的就是我是真的不知道叶子到底叫啥叶子那就是红色的叶子黄色的叶子然后棕色的叶子交错在一起就是真的是洗洗眼睛的感觉而且
好爬是真的好爬就是新手很友好就秋天是一个你愿意去走出去然后你愿意去跟朋友或者是跟一些对吧 crush 出门的季节你想夏天那么热得有多大的勇气而且出门了体验也并不美好可能爱情不会发生只会吵架嗯
我看有一个读者他就说在金礁的山上看秋天的星星那晚流星很多虽然黑夜里看不清彼此的脸但我想象他们一颗颗落进他的眼睛我刚刚也看到一个读者写这个读者叫今天也要好好吃饭他说是认识暗恋男生的第一个秋天
那个时候正好是我升高中的第一年她是我的高中同桌很高很瘦很白我进教室的时候满头大汗刘海乱糟糟地贴在脑门上她和新同学正在说话我一边收拾一边听他们说话后来新同学走了他就跟我说你好很高兴认识你今年正好是暗恋她的第十年了她支撑我走过很多很难熬的日子也鼓励我去尝试不同的事物我喜欢每一个九月喜欢每一个秋天也希望她永远不要知道我喜欢她
哦天哪在演播室天哪那现在她会知道吗不知道希望这个人生要知道吧可能也不会听我们播客咱太小众了小千说到就星星嘛其实北京有一个还挺适合去观星的地方而且秋天了嘛它这种能见度也会很好就是在密云的天文台啊
那个地方观星非常好看首先它那个很辽阔然后那边没有那种城市的遮挡然后那种灯光也比较少其实也不算在一个山顶上就在一个比较高处的地方就可以看那个星空哇 很美丽就感觉是一个能够在北京这个地方最近的能接触到星空的地方很好看那种星星很密集可以看得到就肉眼看吗肉眼看就可以我之前去看过一次哇
对我还看到一个读者他说到就是他关于秋天的这个故事他说晚上和他在宿舍门口撩万天我就回去了过一会儿他又把我喊出来手里还拿着一片树叶像灰扑扑的皮革被壁炉里的火烤红了
天哪
太会写了咱们的读者而且才 23 岁我就觉得哇这是多么青春然后多么热烈的这种恋爱就我在骑自行车有一片树叶一直粘在我手上然后我就悄悄地想要带给你就那一片树叶都能够引发她那么多的内心很想知道她当时内心更多的那种想法他们在一起了吗拍了一个这个树叶我感觉应该要在一起连这样都不在一起吗
然后我也看到看到一个读者也提到就是他在北京的秋天这个读者叫石九卿他说秋里最被我记挂的当属北京两年美好的秋日时光我都恰好在北京秋色迷人眼
四是旧时皇城景象初秋印象最深的是有一日的行程提前结束空住的一个下午像偷来的时光便从雍和宫一个人骑着自行车晃晃悠悠地穿过北海过古楼皇城秋景梦境式的分明模糊消隐从午后晃晃悠悠到日暮觉得一个人沉默着不需要说话的时间太饱
然后我就想
想到昨天下午我也是自己一个人从和声会这个地方然后一直骑骑到白塔斯那块然后我骑了两个小时就是一路其实跟他这个路线特别像就是穿过北海然后穿过景山公园古楼那片哎呀就觉得时光真的一下子就慢了下来
看着市井有很多走过胡同的时候就大爷大妈在那聊天在聊今儿晚上吃什么那个人就说吃沾羊面真的就是很接地气的一种生活然后会看到在鼓楼附近有很多游客他们就是穿着格格服我昨天下午得有看了得有八九十个格格
就是聚集在鼓楼那块哎呀就觉得好有生活气的一幕就是曾经很鲜活的那种城市生活市井生活又回到了你的身边我感觉像有时候不在二环里面待着那种那么有生活气的一面是见不到的对呢二环的北京跟二环外的北京不是一个北京对不太一样而且二环那你就觉得非常适合漫步然后骑行然后慢慢的对 city walk 对
其实北京有好几条那个特别适合 city walk 的路线我们也可以到时候贴出来分享给大家然后关于秋天我们刚刚讲了一些景色呀城市包括个人的感受关于秋天的食物你们有哪些印象深刻的吗那必须是大闸蟹呀到了秋天怎么能不吃大闸蟹呢感觉我好像小时候从小的记忆就是入秋了开始就要吃各种蟹了
我们那边还要除了大牙蟹还有那种蟳个头比较大的然后他是那种膏很硬很红的那种这个蟳就是婚宴上一定要有一个红蟳针粉丝上头要铺满了那种粉丝就有很多那种硬硬的红膏一般就是谁就是在这桌子上只有一个蟹壳嘛每次我都是盯着那个蟹壳希望没有人夹然后轮到我就可以卷着那个粉丝吃他
我特别不会吃蟹其实其实我爱吃蟹但是我就是很不会吃每次都吃的就是七零八落的就其实真正吃到嘴里的东西就是很少因为没有耐心一点一点的敲开那些蟹腿然后那些肉把它剥下来
这会是南北差异吗我不知道我们一家都觉得吃蟹好麻烦但是又到这个时候又确实还是挺想尝尝鲜的就是中秋节的时候亲戚给寄了一些那种它是东北来的小河蟹那个小河蟹它有很多膏和黄但是那个肉实在是少得可怜我知道就很麻烦是不是用盘井对就是那种稻田蟹他们说的那种的
就很小它那个像一块小月饼一样大嘛然后它那个四肢又很纤细又没什么肉我们一家都觉得吃起来很费劲所以它也是蒸着吃吗吃呀我说蒸着吃吗还是炒这种小个子比较适合炒是蒸着吃的我们家是蒸着吃然后蒸着吃大家都觉得麻烦我们家又炒着吃就吃了一顿
因为我知道好多小蟹它是还比较适合炒的炸着吃炸着吃对而且说到大甲蟹我会觉得大甲蟹有的时候会像每年到了秋天那个时节我跟朋友们的一个约定就是有的时候我的朋友他们可能就是散落在江浙沪的一些地区的时候他们就会说秋天到了然后说他们那边会有一些大甲蟹想要寄来然后呢你就会觉得哇收到远方朋友的这种礼物
我记得有一年我收到一个说是什么太湖好像后来就不养大闸蟹了也不知道这个是不是真的然后他就跟我说那个是当时太湖最后一波大闸蟹了说要寄给我吃
后来我就发现我每一年好像到九月底十月这个期间就秋天的时候都会发一条关于大甲蟹的朋友圈我刚发现了一下真的 17 年 10 月 1 号发了一条我说我还在高铁上就听说阳城湖大甲蟹已经到家了全都活着妈妈说已经煮上了我现在只想飞奔回去吃螃蟹 18 年 9 月 30 号说是应该是最后一年的太湖蟹又配了
一堆螃蟹哇 这个好红彤彤的这个螃蟹就是那个太虎大闸蟹这真的跟稻田蟹完全不一样确实觉得蟹是秋天一个很重要的就像徽章一样就感觉要吃蟹了就秋天来了然后秋天来了就会想到吃蟹我还会想到吃石榴会的对 石榴而且是那种不是现在那种卵子石榴就是真正的
原来我们秋天的时候因为我爷爷家的院子里有两颗特别大的石榴树然后秋天的时候他就会摘下那个石榴来给我们留着然后我们回到家的时候他就会很细心地包好给我们放在碗里让我们拿勺或者是拿手就是一把一把地抓到嘴里吃但我会觉得那个时候还挺酸的那个石榴就没有现在那种软紫石那么甜嘛然后后来我爷爷去世之后我感觉我爸爸
就开始承担这个角色我爸他现在一到秋天就会买很多那种石榴回家给我们包好让我们拿勺拐着吃感觉石榴是一种中国人很喜欢的那种寓意嘛可能紧紧地抱在一起啊我朋友他是山东的他们家那个石榴会刻上小孩的名字哦 是吗就是比如说你这个石榴他看着品相很好嘛在小时候他们家的老人啊都会拿那个
可能小刻刀吧刻上他们名字然后等长大之后那个石榴上就有他的名字当时看他发那个照片给我我都震惊了你这样一想我是记得那个我奶奶爷爷他们刻的好像不是字但是会刻一些花样的东西会刻鱼呀
或者是什么小花之类的对我记得是有这样的一个印象因为原来那种石榴也很大个然后在上面会刻那个东西对包括最近的电影老公孙也有石榴但是石榴就是一个很文学然后很有意味的水果你说它为什么不是梨也不是苹果就是石榴呢它给人一种很紧密的感觉对就像我们东亚家庭的那种感觉嗯
而且你们有发现秋天的食物它都非常的就颜色非常的红润要么是红的要么像栗子要么像大闸蟹还有柿子呀对柿子秋天的柿子你们喜欢吃脆柿还是软柿我是脆柿我是软柿党太好了我是脆柿党坚定的脆柿党脆是中间那个心我好啊
那个小舌头一样的东西吗对那个太好吃了小时候我就一直问我妈妈为什么不能全长这个对那个真的好好吃啊那个又脆脆的梗梗的那个甜甜的吃整个整个柿子感觉就是为了吃那两个小口那个好幸福吃那个
嗯但是柿子不能跟螃蟹一起吃哦哦冷知识会结石是吗好像会拉肚子哦而且还有一个知识就是那个柿子不能空腹吃嗯对肠胃会肠胃对肠胃好像是胀气吗还是什么柿子真是一个嗯
而且其实那个有的时候冬天的柿子树它有的柿子树会长得非常高嘛然后它会那个枝头上就会挂一两颗剩余的那个柿子然后就会点缀冬天就很好看好美
然后我是记得好像是前年的时候我们冬天大概 12 月份的时候往山里边开大概在应该是八达岭那一路上就有很多村落嘛然后那个路边就有非常多那种很高挑很高很高的柿子树然后他们就像真的像小灯笼一样挂在那个枝头哎呀真的是觉得
点亮了整个冬天的那种感觉而且它那个时候颜色应该会更鲜艳了嗯它又更鲜艳而且它那个好像冬天会长得更大一些看着真是好看柿子真是宝啊而且柿饼也好吃嗯
我也很爱吃柿饼但是柿饼算是养生食物了是吗反正我小时候我爸妈就一直跟我说这个吃了很好但感觉还挺甜的是不是属于那种温性凉性的食物去火的那种我不知道山楂也算是秋天的也很红艳也很红艳红灿灿的但是山楂你们平常会怎么吃我很少会买
我最多是糖葫芦而且我只爱吃中间假的糯米心的那种生米心我也是糯米的糯米糖葫芦的是的 是的
山楂好像再一个吃法就是炖红烧肉的时候放山楂干了会让红烧肉熟得更快一点更软烂一些是吗你可以放两颗我第一次吃到那个糯米心的糖乌龙就是在北京我们也没有离一下这个红烧肉好
我也是在北京第一次吃到好神奇此处在家一个冷知识如果想熬一些山楂羹啊之类的不要用铁锅它会变黑因为铁锅跟那个酸会变黑真的会变我们家之前我熬的已经废了两口锅了
你白养护了刚红烧肉润的就被这个山楂毁了糖葫芦还蛮好吃的我是在夏天的时候会有的时候很想吃糖葫芦那它会融化呀对 会化呀但是好像有一些便利店会不会是有我之前好像见过那种冷冻在冷藏柜的那种那种没有灵魂没有灵魂没有灵魂
预制预制糊涂而且现在有很多冰棍它都是有里面夹那个冰淇淋的馅都不行啊不要去吃天呐大家不要去吃就是第一次在北京吃到那个糯米馅那个我深深的记得还是在见外 SOHO 那边我还在实习然后是一个冬天跟秋天是不是跑题了没事儿
那个糖葫芦的那个糖衣很薄所以它是脆脆的嗯然后那个山楂是很酸的它就一结合跟那个糯米而且那个糯米不能太松软也不能太硬就是要正正好跟那个山楂的硬度结合在一起软中带韧对一定不能硬了那个东西那个糯米一定不能硬嗯
所以我其实不是很喜欢吃纯山楂的那种糖葫芦就会有点单调就有点只有酸味和甜味的那种但我已经很久没有吃到很称心的那个糯米鲜味的糖葫芦好像在那个南罗古巷那附近有一家专门卖糖葫芦的那个卖的还不错呢他们说国贸这附近有一个那种零食小推车卖的糖葫芦绝好吃但一直没有遇到说什么就在那个 CTV 就央视那个大裤衩
福美遇到过下次一起我见死了原来小时候那个印象里的糖葫芦都是扎在稻草的那个堆上面现在都是摆在那个很干净的又是铁盘子里面对 铁盘子里面就感觉一定要扎在那个什么上面我觉得你可以试一下那个把山楂压成饼的那种糖葫芦
你可能没有吃过那个就没有你想的那么单调了就是它好像就是不知道那个山楂是煮过了吗就稍微煮一下然后把它压成饼然后外面再裹一层糖那个也很好吃哦那个是有点糯积积的口感的
诺基集的我爱你如果是诺基集你就会想吃了下回可以试一下吧你可以试一下吧而且它不是每家店都有呢对而且我爱吃糯米纸那个好吃那个外面那层纸我就很我个人很喜欢吃那也是它灵魂的一个部分去南洋吃什么呀
栗子吗对栗子烤栗子一定要我们那边有我有去山上跟朋友一起它那个本体就像刺猬一样很可爱夏天的时候它的刺是青绿色的然后到冬天它会慢慢地可能水分消失变成黄色棕色然后它会
炸开然后它还会掉下来我就看他们会用那个用一只鞋踩着它然后再用一个工具把掰开中间抠出来才是那个栗子本人嗯烤栗子其实我是在北方吃的比较多我们小时候还是蒸或者我们也是煮
然后我妈妈可能会把它剥壳去煮鸡汤什么的这个也有南北差异啊因为烤栗子炒栗子都是全国通我们的栗子要不就拿去用水煮水蒸要不就放到那个红烧肉里头就那种肉类炖肉的时候会放还有甜的猪蹄里头红烧猪蹄以后放几个栗子非常绝了包括炖鸡我知道一个板栗烧鸡之类的这种对就是有一个
读者叫嘟嘟嘛他就说在秋日专享的美食赛道里板栗炖鸡绝不会输和男友异地异国也有六年了现在我们之间的距离终于缩短到了备好一顿板栗炖鸡的时间今年秋天他每周末都从香港坐两小时车来深圳给我做饭每每看到成菜的盘子里蛋白质和碳水满分搭配肚子就会提前摇旗呐喊秋天真好啊栗子算碳水吗
主食啊厉子不是碳水这个有个小插曲这个可以说吗之前我们在这个播客录制的闲聊期间就跟我们这里的唯一一位这个北方主播令仪聊起来说他们就说粥粥不算是主食啊粥是汤
然后我们两个南方人就是黑人问号他说粥不是主食粥是汤粥要配饼然后说饺子是主食但煎饺子不是主食煎饺子是菜我觉得这是南北差异了但是栗子既然算主食我也是没想到因为它是淀粉啊莲藕也是啊莲藕算菜吧土豆是菜吗
土豆也是菜吧但是有点偏淀粉类主食类的菜就比较扎实的那种你跟我说粥算汤不算主食之后我大为震撼然后我就去查了主食指传统餐桌上的主要食物谷类豆类根莖类它们都算是主食就是用淀粉类的淀粉质的就是它只是伪装成像汤一样形式的主食你想红薯它也是主食红薯对红薯算优质主食
就它们都算粮食类的这种食物其实北京有一个刚才小千也说起到就是采摘那个栗子的过程嘛我就想到北京有一个我之前去过一个山里它也可以摘栗子那种采摘区应该是纯野生的在昌平其实很近在昌平的那个地方叫大猕猴桃岭
就非常多它那个山也很好爬然后里面有很多可以摘的这种果实比如说有山楂然后有板栗还有猕猴桃就是那种野生的小小的猕猴桃还有那种金白梨之类的我们前一段时间去玩的时候真的有那种板栗的壳然后就带刺的那种在地上
哎呀就好可爱啊我觉得那个栗子是的然后我觉得大家如果想去玩的话也可以试一下对然后就是去采摘栗子的时候最好戴一个头盔因为它从上面掉下来有可能会虽然概率比较小啊但它因为它那个刺可能会扎到头所以就戴一个头盔比较安全如果秋天
的话北京的食物就是那个金白梨就最近正好是那个应季的时候很甜然后它是有点点糯糯的它不是那种脆的口感它是那种糯糯的然后酸酸甜甜汁水非常丰富大家也可以试一下金白梨然后门头沟那边产特别多是不是像皮里那种口感
软软有点像那种口感但是它那个水分要比霹雳更多一些我看北京是不是很喜欢吃秋栗香啊就是那个栗子秋栗香但我每年可能只能吃上一回据说它是不是非常火秋栗香吗那我不知道你可以买金栗香吗栗子我感觉应该是不是
我个人是不太爱吃这种淀粉类的食物的然后就是我爸爸特别喜欢吃所以我对就是栗子这种印象就是每次都是我给他买回家一到冬天然后我就看到个栗子摊或者烤红薯的摊然后我就来给爸爸安排烤红薯怎么能不爱不爱我个人我很不爱
一说烤红薯就想小心都卖了里头他妈我去给他买烤红薯吃好好哦而且你不觉得烤红薯烤栗子都是那种你隔着很远很远都会闻到然后秋风一起你就很想吃而且我最喜欢把它揣在衣服里头天哪然后揣在衣服里头一点点走回家就如果外头降温的这种都有画面了
对一个冷知识红薯最好别人是凉着吃谁红薯凉着吃嗯
有的放凉就不能吃了它就会胀气不好吃了不好吃食物我们是不会吃的很严格而且我觉得确实南方和北方吃的食物都会有这个差异很明显因为我看到我们读这里后征集关于秋天的这个食谱我感觉这个食物应该另一是无法理解叫甜七清谢冬瓜汤首先这个不是我能理解我目前这一个名字里边只懂得只知道冬瓜汤哈哈哈哈
前面那些我都不知道是啥他写了一下食谱叫 Lemon 他说秋风至蟹脚痒婆婆送来四只青蟹两只煮粥鲜香浓郁剩下两只准备拿去熬汤去菜市场买了地道冬瓜又跑了两家药店才买到了理想的甜妻自己杀蟹有点难度不会的朋友可以让菜市场帮忙一下甜妻有利于通淤
是上好的养生食材加上螃蟹是秋天应季植物还可以加点冬瓜和潮汕冬菜调味美味又大补一口下去先掉眉毛来给你看一眼这个图这里面哪个是甜漆啊鲁鱼是汤啦甜漆不是个牙膏吗不是就是那个牙膏就是取用了这个甜漆的对好好好
我觉得它这个是蟹料理的延伸就是清蒸蟹和其他的蟹的做法但是我个人很爱冬瓜我很喜欢吃冬瓜冬瓜汤我还没喝过冬瓜汤也没喝过虾皮什么的我爱吃炒冬瓜没有喝过冬瓜汤冬瓜汤也很好吃夏天的时候你可以冬瓜煮清嗝冬瓜煮夸嗝回家可以试一下特别下火
我们那边老说什么上火上火了喝点冬瓜汤丝瓜汤都是那种败火的这种食物所以秋天其实也是一个润燥就是你很喜欢煮点汤汤水水煮点梨汤或者是那种梨汤好喝对其他的咸味的汤我最近很爱吃一个梨叫秋月梨
就很大然后汁水也很饱满嘛对是好吃的秋天很适合吃梨啊北京它其实干下来很快就干了就是它从那个急湿然后马上就过渡到急干的时候就必须得吃点这种润的东西那有什么这种环节这种干燥的小窍门吗吃梨多喝水就反正我们知道啊但是你们说可以通过喝汤来
可以吃梨和喝汤一起喝完汤然后在饭后吃点梨而且我觉得梨很大嘛就可以大家切成块分着吃我昨天在一家那个湖北菜馆吃了一个莲藕排骨汤那家的排骨汤挺好喝的它是那种软糯适中吧就没有到那种很粉面的程度但是
当然一个调味整体来说是好的就没有那么咸这很重要这很重要没有那么咸喝起来微甜的那种但我还是吃了很多块藕就那个藕可能不诺我们公司附近那个湖北菜还挺好吃的我之前喝过他们家的莲藕排骨他们家的莲藕还不错
秋天你不仅可以吃一点甜甜的水果呀然后根莖类的烤红薯烤栗子还可以喝很多汤汤水水滋润的汤汤水水而且秋天有了就可以多多进食怎么吃也不会觉得心里有负担的这种感受得补啊贴秋标我昨天为了贴秋标吃了一只小鸽子烤鸽子是烤鸽子吗烤鸽子该不会是
烟酒烧鸽子是那家店吗那家店好吃吗其实我觉得一般就是它那个烧鸽子烧鸽子我觉得不如那种广式茶餐厅做那种烧鸽子好吃对它那个鸽子有点过肥了就是肉过多但是那个皮处理的不是很好他们家还蛮火的菜单看着很北开了很多分店呢而且是吗它家还有鸽子肉饼
是把鸽子剁成肉馅然后对不会就是配着鸽子汤原汤化原食好像那个秋天就是吃点鸽子也挺补气血的就是动物保护爱好者就是可以避开这段
我看到有人说还有奶香板栗饼我超爱板栗饼的以前我们学校有一家板栗饼应该是前两年吧反正毕业好几年之后我们路过我大学母校然后我们好几个朋友还一起专门去买那个板栗饼吃我是觉得每个大学旁边好像都有一家板栗饼店都有一家板栗饼店就是那个板栗饼旁边还会有绿豆饼香芋饼之类的但我觉得板栗饼确实比那些什么绿豆饼什么的
更好吃我正好就看到有一个读者就说说北京的秋天不冷也不热随便一个公园就可以逛整个一个下午然后带着香喷喷新出炉的栗子回家就感觉到这种很满足的感觉就出来了对 我觉得秋天的氛围感就是非常非常的
让你觉得很有诗意然后很温馨比如说这个朋友就说踩上落叶那个瞬间的声音像集了一颗颗粒子在火炉里爆开极其细微的逼波声仿佛秋天的花绽放了然后他还讲我想起自己无数次下定决心要在秋天来临之前忘记一些事情却又一次一次踏入同一片沼泽而这里每片落叶发出的细小声响都在提醒我
秋天已经来了人应该往前走我觉得这就是秋天给他的启示其实我有的时候走在路上的时候就会想其实那些落叶就能不能不把它扫呢保留它不把它搓成一堆然后倒进来一桶里呢会有点可惜的感觉对就是秋天让你觉得又有收获然后又美好但又有点伤感因为它是一个又收获又凋零的季节会有一种离别对消失的感觉
而且感觉那个秋天来了以后那个日头就慢慢的变短了嘛其实到了傍晚的时候那种心里那种很惆怅说不出的一种惆怅的感觉就昨天下午的时候就坐在那个胡同里边然后能感受到太阳慢慢下去了嘛然后整个那个咖啡店里就昏暗了起来就说不上的一种难过可能是难过于第二天又要开始上班了
就是感觉美好的时光就是没的总是这么快很短暂而且感觉秋天就是从傍晚到天忽然黑下来这个时间很短它不像夏天就你可以慢慢的对吧看太阳一点一点的落下而且昨天的月亮非常的大特别的大就是很难形容那个大呢就是好亮好大我是感觉秋天会看很多次月亮
嗯咋啦你说很难形容那个大忽然想到有一天丽宜在我们群里说要给我们带十人月饼我就在想比那个十人月饼还要大吗然后就笑出了声那个月饼我们家到现在还没吃完真的很大那个月饼这么天哪很大然后我们那天晚上切了十六瓣还没吃完没吃完
而且它是食人它不是五褶就五褶已经够夸张了我以为是你夸张的说法所以它是真的食人它真的是食人就是很丰富里面的料各种坚果然后糖哎呀那种天哪吃一块就很饱很香的那种程度我是感觉秋天会抬头看很多很多次月亮就是确实是跟能见度有关系吧秋天的月亮总是很亮总是很明亮的包括
月缺呀什么月圆的时候一点点的月亮也会带人想一些东西吧对还有一个因为中秋节嘛大家也会赏月我觉得这个可能会让我们忽然在中秋节前后都注意到月亮我有一个好朋友他跟他爸妈就有一个仪式感因为他们现在并不生活在一个城市他们会在中秋节那天就是找一个能看到月亮的地方然后一起就是欣赏月亮嗯
可能就是古人写的共产娟吧而且北京的秋天尤其有这种因为它太美好又太短暂了太短暂了休了一下就从夏天到秋天又休了一下从秋天到冬天我感觉现在就是每次在北京的秋天的时候你就会觉得太美好但是我马上就要失去它的那种感觉抓不住了对这不就是 crush 哈哈
又美好又短暂抓不住抓不住真的抓不住给今天秋天就是我的 crush 对失去 crush 之后就是如坠冰雾还没有暖气真的感觉秋天秋天来了就每天都想往外跑就不想浪费时间在家里窝着前一段时间夏天的时候你就天天窝在家里然后自从入了秋就福天结束了之后然后我就每天都不在家里写稿
就是有一些工作什么的我就会把它带到图书馆去做就从我们家到图书馆一小段路上也挺开心的就感觉你跨出了那个地方然后能跟自然接触接触吧对如果说每个季节都有一些 moment 的话我觉得秋天是最容易让你会有一些想要记录或者感到幸福的那种 moment 时刻很容易心中泛起一些激荡和涟漪
比如说你买完一包糖炒栗子的时候你可能就会想起来某个人是不是跟你一起吃过这个或者是一阵风吹来而且秋天就很适合就是你不用穿太厚又可以有一些就是喜欢的衣服就不像夏天感觉一出门就要衣服都贴在身上了秋天不就得叠穿吗就得最时髦的这种穿搭方面就得叠穿啊
风衣帽子又可以戴帽子了而且那个最近好像北京流行看落日的地方在南元市地森林公园吧那个地方看落日就看的能够看很完整遮挡很少就很好看很开阔
但是也很多现在都成网红点了原来我记得小的时候就是我们还住那种院的时候在北京住那种院的时候一到秋天我爸会买回家非常多菊花菊花好像也是独属于秋天的一种花吧黄色的白色的粉色的大红色的这种各种颜色各种形状的菊花那个也是我印象非常深刻的一个记忆住在院里然后白衣满院能开一两个月的样子其实那个菊花的味道也挺好闻
嗯确实是的我之前有看十二姐吧她就说北京人是不是确实有秋天看看菊花的习惯啊对对对比如说在那个莱广银温鱼河那边会有成片的那种波斯菊包括你说到就是可能我看很多之前有纪录片就是顺德那边纪录片讲他们吃鱼啊那种其实都会放一点菊花点缀哦
也可以当成一种食材就这种菊花炸开那种圆圆的然后有很多那种丝一条一条的就像那种烟花一样会感觉很好看对而且我觉得到秋天你会有一种想要团聚的气氛前几天我妈就问我国庆回家吗
我就还因为要出差还没有想好就是能不能回家嘛但我就能感觉到秋天我不知道是因为气氛的影响还是说可能想一起坐下来吃个螃蟹还是怎么的就有一种想要团聚的气氛我看有一个读者也有讲到他就说每年中秋
刚好都是家里柿子成熟的季节在家过中秋的时候总是爷爷亲自采摘柿子柿子特别特别特别甜对我来说这种甜味就是永远的中秋滋味离家读大学之后爸妈开始在中秋给我寄家里的柿子柿子的配色真的很美辣得橙黄点亮棕和绿咬一口又脆又甜仿佛又在家里过中秋了感觉中国人还是很在意中秋的这个团圆的这个气氛
大家一年到头其实能够这样坐在一起聚在一起其实日子就没多少吧而且越降温的时候又越想要和人贴贴和亲爱的人贴贴我记得北京好像还有一个地儿就是澳森吧它有一大片一大片的那个银杏树嘛就好好看落满了黄色的之后之前老在那打滚玩
之前也去过我也去过那边林子挺大的嘛对那边好像还可以划船奥森可以划船那我不知道耶可以划船就在一个小湖中间然后看周边都是一些还有芦苇荡什么的芦苇荡也是一个就是秋的这种印记金黄的
我这时候突然又想起这个北京这个秋天真的是好时候呀就是通利弗尼亚就是通中那个大运河沿岸一侧嘛其实最近又很适合去野餐呀或者是在那躺着的就是很 chill 的那种日子嘛
脱离开北京的话之前有看到就我们有一年十一去的那个内蒙那边嘛然后那一路上的风景也很美丽也很就是跟北京不太一样就感觉是更开阔更粗犷一些的那种秋的景色吧就是首先他们那些路上的植被可能跟北京这边也不太一样但是那边的秋天仪就让人想吃羊肉啊
到了内蒙过秋天就想吃羊肉吃很多很多羊肉很辽阔对很宽广是然后有草原嘛也是在修草我记得有一次就是我们应该是秋天的时候去过内蒙团建我之前所在的公司骑马然后经过一片特别大的湖大家从那个山坡上下来我当时就觉得哇
就是一瞬间有了一种古时候那种侠客感就是你觉得非常的自由然后我也看到就是有读者说他们去了新疆那边其实现在新疆那边也是可能到了东牧场那种时候吧然后这位朋友就说绕了山路十八弯在被甩兔之前到达了神的自留地荷木最震撼的是沿途大片的白化林和云山还有西伯利亚落叶松最好的风景果然在途中看就是各地那种植被的不同
也会带来一种很不一样的秋天的感受听听这些名字都很好听的西伯利亚洛耶松来自挪威北欧的挪威的朋友叫诗琪给我描绘了一下她说
奥斯陆的秋天就是漫山遍野的赤橙黄绿植物朋友们正在努力的挥洒最后的灿烂慕敏山谷里有句台词慕敏就是那很可爱的小精灵北欧小精灵他说你知道把灯点亮意味着什么吗意味着你结束了夏天因为北欧的夏天白昼极长因此如果傍晚的时候需要点灯就代表冬天快到了
他说秋天大概就是点灯前往窗外看的最后一眼好会写啊好会写啊大家也天哪所以趁着就是秋天北京的秋天这么好或者是大家各地的秋天这么好就是每天晚上点灯之前都要往窗外多看看嗯
我会挺好奇就是南方的秋天它在这种景观上边或者说在这种城市的景色上面会有什么不一样的地方吗因为其实北方的这种秋天观感上会很强烈的嘛那南方会是这样吗我觉得只有银杏吧反正我们那边就是黄的感觉就是银杏树对你知道就是我有一次春节回家我是在中部城方春节回家我给我爸妈拍了一张背影照发现树竟然是翠绿的呢
我们那边冬天都是绿树然后我是看照片才反应过来我是心想啊这要在北京就是冬天树应该是光秃秃的然后遇到春天那个花就跟不要命一样炸开然后就是一树先开花再长叶子就很神奇我后来想想好像我们那边一年四季树如果是绿的就是绿的除了银杏然后还有一些特别明显的那种比如说红叶的那种七树其他它都是绿的然后叶子也不掉它就从浅绿到墨绿好
就我有时候就会很喜欢这种感觉就是你的冬天是有色彩的这是秋天围城就是我们就觉得哇四季分明我第一次感觉到什么叫四季分明这可分明了对我感觉我们那边就是完全没有秋天唯一知道秋天就是在读书的时候唯一知道感知到秋天到来就是今天你那个打扫卫生的时候我们那边有那种每天早上都要值班每个同学轮流需要扫那种包干区你们叫这个名字
我知道秋天来的时候就是你需要扫更多叶子然后那叶子也没有很黄就可能也是枯绿色吧然后就跳下来秋天就意味着你要扫很多叶子一筐一筐我就记得那时候会有那种木筐两个耳朵那种一人一提耳朵夏天的时候就没有什么枯枝或者是垃圾
到秋天就满满一狂两个人对我觉得这是大家共同记忆我觉得我们班有个特别皮的男生拿一个扫把疯狂旋转把那个树叶旋得满天飞然后就现在想想其实是蛮可爱的嗯很鲜活哎是的嗯啊我刚才突然间就想到其实秋天来了我会特别想看《武林外传》我也不知道为什么因为好像是不是他配色也很秋天他配色很秋天的而且包括他
呈现给人的那种感觉就是大家凑在一起开开心心这种团聚的感觉嘛就是可能也会很很强烈对我昨天晚上睡觉之前也是听着这个五连麦专的声音入睡的包括中间也有那个就是大家一起过中秋节那一集嘛然后那个童湘玉说的那个话也很好嗯天哪哦你还给我们发那个表情包了啊
花好月圆庆祝秋那个我简直看了太好玩了秋天很适合看唐新风报纸加好月圆麦麦月饼秋天这样想想有很多这种情绪燃起来吧日本的秋天是不是颜色也很丰富有很多枫叶对不对嗯
因为日本人他们会有那种就是赏秋要追那个红叶就像樱花前线一样他们会有那种红叶地图樱花就是从南至北嘛因为日本是一个很狭长的这种形状秋天的话那就从北往南一路红下来我觉得如果大家想去日本就是看红叶的话我觉得还挺适合就是一边他们有很多那种温泉就可以一边泡温泉一边看漫山的红叶对
就差点年假了好了今天我们说了好多关于秋天的这个小分享一个非常快速的赶紧在这个北京秋天结束之前录上这一期希望我们播出来的时候北京的美好的秋天还没有结束大家还可以看到美丽的银杏枫叶吃上热乎乎的糖炒栗子烤红薯吃点爽羊肉也行哈哈哈哈
对 顺羊肉然后呢有甜言朋友们可以购买一些螃蟹配配黄酒温热的酒我还没有吃上秋天的第一只大闸蟹呢我也没有吃上我只吃到稻田蟹哈哈哈哈
去年去年我跟我一个西北朋友推荐了这个大闸蟹他立刻爱上爱上完以后呢今年就是他自己广告了一些大闸蟹一个西北人那边昨天问我要怎么蒸这个大闸蟹我就跟他说什么肚子翻过来放些姜片他说姜片放在哪然后怎么蒸然后要怎么吃要不要放醋我是不是应该买蟹醋其实
没有必要对我就说没那么复杂我说那个你就该吃的不该吃的你就把它分好就行而且我发现北方人不太会分这个蟹的公母嘛然后他就给我发了一个蟹的两只蟹的正面我说哦是母蟹他说你怎么看出来的我说我看到了一点点它屁股的边缘那个虎蟹很像母蟹他说真的他说太好吃了他说我给我爸发了吃螃蟹的
这种时候都要来扫兴吗嗯
所以我觉得大家想吃就吃甭管它寒不寒的你可以喝点姜茶什么的就还好吧你不要吃蟹心就可以了蟹心蟹胃什么的秋天都这么短暂了还不得吃点好的奖励自己对大闸蟹盛世的时期就那么短暂大闸蟹什么时候上啊已经上了已经上了是吗而且还有个大闸蟹食用图表呢这种东西在我们家就是不会看哈哈
还好啦我就吃一回就知道了我们家都是把那个就是壳掰开了嘛然后把那个黄蓝白的吃完那个那些肉的地方就是直接放到嘴里去然后把它咬掉他们不是会有那种就什么蟹八件其实没那么麻烦你那个螃蟹不是那个小腿吗你觉得很麻烦你把它一熬把那个小的那一端从那个他的比较粗壮的那个小腿那个地方这样捅出去他一条完整的蟹肉就出来了而且螃蟹他就是这样长的他每一个小腿一定能捅进大腿对
我当时发现这个我就觉得哇螃蟹好可怜就是天生就为了让人吃而长吗它那个尺寸就正好吻合就可以捅出去一个完整的蟹腿根本不需要费劲希望大家都能够吃蟹快乐秋天快乐发祖这一抹秋天好的拜拜拜拜
我恨有那一夕命运追逐