本期是5月主題「追料理的人」第三期節目，我們一起閱讀了豆瓣美食書籍排名第一的《魚翅與花椒》。 英國作家扶霞·鄧洛普記錄了她在遊學中國時所品嘗到的美食，以及在追逐料理的過程中，所感受到的中國文化與餐桌政治。

如何在陌生的國土接觸到當地美食？ 如何去記錄、去觀察、去書寫？ 如何透過美食去瞭解一座城市？ 這些都能從扶霞的經歷與文字中，找尋答案。

本期節目你將聽到：

1、每個人對美食的追求與理解

2、理解食物，也是接受文化

時間軸：

2:05 擔擔麵不僅僅是一碗面，還有故事與文化

6:40 Shawn眼裡的食物—營養元素

7:40 健康生活的枷鎖

9:35 在入味與口感上，Shawn也是個外國人

12:30 Shawn來推薦最美、最持久的口紅色號

13:35 從殺魚這一步瞭解食物

16:45 怎麼殺泥鰍和黃鱔

18:00 語言上食物的差异

20:26 觀察的坦誠與理解的背景

21:50 為什麼味精會在中國流行

25:55 有預設不是問題，重點是如何進一步瞭解

26:50 吃猴腦到底是不是真的啊

27:55 童年噩夢般的謠言

30:25 進入到新的環境中，適應當地的美食，也是拋弃原有的自我

32:30 扶霞的美食筆記與中國菜刀

36:10 探尋美食的背後：被警惕、被當外交使官

37:54 西方的個人與中國的集體

38:35 中國式餓鬼：沒有子孫、被人祭拜

40:20 對美食的記錄，也是一份對老成都的墓誌銘

41:50 兩岸拆遷戶的差异

43:53 第一站是成都，真好

48:40 革命不是請客吃飯