这部剧通过展现一群支离破碎的人在一个混乱的餐厅中相互拯救的故事,吸引了观众。它真实地描绘了餐厅后厨的脏乱差和人与人之间的冲突,同时也展现了每个角色的自我挣扎和成长。
《东京大饭店》更像是一个童话,展现的是光鲜美好的一面,而《熊家餐馆》则更现实主义,展现了餐厅后厨的混乱和冲突,以及团队在乱麻中寻找出路的挣扎。
剧中的角色都在与自己较劲,试图在混乱的环境中找到自我成长的机会。他们在第一季中相互较劲,但在第二季中,每个人都经历了一个小小的蜕变,重新认识了自己。
剧中的音乐非常符合芝加哥的背景,充满了典型的美国城市氛围,音乐的选择为剧集增添了丰富的情感层次,尤其是在角色们情绪崩溃时,音乐的歇斯底里感与剧情完美契合。
编剧之前主要导演单口喜剧,这是他首次执导剧情类剧集,因此剧集被归类为喜剧。尽管剧情充满挣扎和冲突,但编剧的喜剧背景使得剧集在节奏和情绪把控上非常出色。
角色们在意识到自己与他人之间的差距后,开始反思并努力提升自己。他们通过自省和榜样力量,逐渐在混乱的环境中找到了自己的位置,并实现了自我成长。
在餐厅环境中,‘Chef’是一个位置的称呼,而不是个人的称呼。它抹杀了个人化,强调了工作流程中的流水线性质,类似于工作中的‘总’或‘老师’,是一种职业化的称呼。
剧中的角色在高压的工作环境中,几乎没有工作之外的生活,他们每天都在追求效率和完美,甚至在下班后也会继续思考如何改进工作流程,展现出对工作的极致追求。
剧中的角色都有各自的野心,尽管他们身处混乱的团队中,但每个人都希望通过自己的努力实现个人价值。他们的野心不仅体现在对工作的追求上,也体现在对自我成长的渴望中。
尽管团队管理混乱,但每个角色都对团队有深厚的感情,尤其是对已故的哥哥Michael的怀念。他们愿意为团队付出,即使面临困难,也没有真正想要离开,展现了团队的凝聚力。
简介: 本期是和「人间居住指南」播客联合出品的节目。提示:本期在社区公园里录制,音质一般但很松弛;片尾曲会突然很爆,做好心理和耳朵的准备~ 《熊家餐馆》在豆瓣页面里的介绍让人完全提不起兴致,哪怕概括为“一家位于芝加哥的小餐厅从破产边缘走出并成为一家高级餐厅的故事”,好像也很平淡。到底哪里好看呢?一群支离破碎的人、一家乱七八糟的店,怎么样来回拉扯,怎么样缝缝补补。我们也想找到答案。 https://www.rollingstone.com/wp-content/uploads/2022/07/00173c.jpg?w=1581&h=1054&crop=1 经常有人拿做设计和做菜做类比。或者,开餐厅本身也是做项目。个人的成长、团队的合作,在琐碎的日常中挣扎着寻找的价值和意义。Carmy曾经工作的纽约米其林参观厨房里,墙上挂着一行字: Every Second Counts。虽然它原本代表的是后厨高强度的时间管理,但我们更愿意解读它为,每一秒都有意义。为顾客做出精致料理的每一秒,和早起在厨房安安静静削土豆皮的每一秒,都有意义。从别人的身上,我们试图认识自己。 https://media.licdn.com/dms/image/D5612AQFxL3hXgcT5IA/article-inline_image-shrink_1000_1488/0/1692856396615?e=1719446400&v=beta&t=ez8QEOBTUcIZy2b85ohWwksCtWpPQzTYclj8IUJdUek 片子还有一段特别吸引我。那是完全扯开来的一集,讲的是甜点师Marcus去斯德哥尔摩进修。他给卧床不起、无法说话回应的妈妈打电话,说了三件事:风景很美,住在船上,喂一只看不见的猫。喂一只看不见的猫,多么浪漫的一件事!我很难描述这件事给我的打动。连Carmy也没见过这只猫,却叮嘱Marcus去了斯德哥尔摩要好好喂它。仿佛心里暗暗藏着的一个小野兽,那一星半点的理想和执着。 https://leosigh.com/wp-content/uploads/2023/06/The-Bear-Episode-4-Marcus-in-Denmark.jpg 豆瓣有篇评论里提到一篇很不错的 New Yorker 文章,“Don't Eat Before Reading This” (https://www.newyorker.com/magazine/1999/04/19/dont-eat-before-reading-this),是 Anthony Bourdain 在1999年写的。一直以来很喜欢他的美食纪录片《Parts Unknown》。2018年, Anthony Bourdain 在法国准备新一季节目时被发现酒店里自杀。而他一开始出名的原因,正是New Yorker这篇文章。以前从来没有深入了解他,直到这次看熊家餐馆才知道这些故事。世界兜兜转转回到起点。很唏嘘。节目里没有机会聊到这个,特别在这里写一笔 https://static.next-episode.net/tv-shows-images/huge/anthony-bourdain-parts-unknown.jpg 人物: hb & 开源:播客「人间居住指南」主播、居南建造工作室合伙人 片尾音乐: 熊家餐馆主题曲 New Noise,by Refused Can I scream ? It's here for us to admire if we can afford the beauty of it If we can afford the luxury of turning our heads If we can adjust that $1000 smile and behold the creation of man Great words won't cover ugly actions and good frames won't save bad paintings We lack the motion to move to the new beat When the day is over the doors are locked on us Cause money buys the access and we can't pay the cost And how can we expect anyone to listen if we are using the same old voice ? We need noise, new art for the real people We lack the motion to move to the new beat We dance to all the wrong songs and we enjoy all the wrong moves We are not leading Yeah 收听方式: 推荐在泛用性播客客户端中搜索「所建所闻」订阅之后收听。 苹果手机推荐使用Podcasts、Overcast、Castro 安卓手机推荐使用AntennaPod、Pocket Casts、Castbox 此外还可以在「小宇宙」及Spotify上收听。 联系方式: 网站:architalk.xyz 邮箱:[email protected] 新浪微博:所建所闻 (https://m.weibo.cn/profile/6895347942) Twitter:ArchiTalkXYZ (https://twitter.com/ArchiTalkXYZ) Instagram:architalk.xyz (https://www.instagram.com/architalk.xyz/) Special Guests: hb and 开源.