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来啦坐您的半拿铁请慢用中国人站起来了中国现在不是八国联军侵略的时代了中国人有自己的国格人格你别老是以统治者的口气说话既然你能找亲人我为什么不能找他的暗示啥呢暗示说缺德你没有社会功德你能这么
你要同床异梦那我也同床异梦我还以为我听着你通常都给我整异梦我也给你异梦一下这是我说的不行你耳朵不行水仙花在天然水里能长活你看放纯净水里过几天蔫了我靠水仙在粪水里这长得还更好呢那粪水你喝呀你比天然水好呀氧气对人体有毒千万不要吸氧你咋猜来呢断水好几天了哈哈哈哈
半拿铁第十二期打板开始我是刘飞我是小雷今天咱们就来到了中国饮料故事的完结篇了终章了终于要话剧好了多少有点意犹未尽但是最后一期一定也是最圆满的一期
先把富兰基丁在这儿我们希望它圆满吧那当然从大品类上来讲其实咱们之前也反复提到的一个品类今天当然就要讲这个品类那我记得因为上期说奶的时候你说还有两个没讲吗一个是乳制品一个就是水水今天我们就讲瓶装水 OK
瓶装水的历史啊我们其实在中国饮料故事第二期就讲碳酸饮料减食那个时候提到过在 19 世纪五六十年代很多汽水饮料水就引入中国了那个时候有什么蒸馏水苏打水姜汁水等等等等然后 1900 年的天津就有一个万国汽水公司还有以及说咱们之前提到的屈臣氏在上海啊在广东陆陆续续开始在搞了 1905 年有一个李承碑出现了德国人啊
在山东青岛建立了伊尔蒂斯矿泉水公司但是当时主要是出口因为中国人当时没有喝矿泉水的习惯然后这个矿泉水公司陆续发展壮大后来转移了几次之后变成华商在经营了这个公司也改成了青岛汽水厂在 194 几年的时候青岛汽水厂就推出了劳山矿泉水
你看最开始本来是做矿泉水的但是转到中国人手里之后就变成汽水厂我觉得这可能确实还是有一点时代的原因那个时候中国人大概更多还能接受的还是偏碳酸的饮料据说这个劳山矿泉水在当时民国的时候
很火蔡兰都非常喜欢喝四大才子之一的蔡兰她就在香港异乡乡的买而且当时还专门写文章点评说喝水这个事巴黎水比不过劳山矿泉水是不是当时爱上过一个青岛的姑娘咱不知道但是蔡兰人家确实讲说我能尝出这个水的区别来不愧是美食家这个劳山矿泉水就是中国
真正自己产的第一款矿泉水还有这么一个头衔对然后在 1985 年的时候第一个关于矿泉水的国家标准就是用劳山矿泉水定的
就相当于把它的厂标上升为国标了是差不多这个意思我们现在就时间转移一下角色转移一下我们到另一个视角来到 1987 年 1987 年我们现在我们俩所在的杭州杭州上城区有一个校办企业校办企业有一个经销部就相当于卖文具就那种校办企业很小然后他当时说提供一个 4 万块钱的开班费用
和 14 万的一个贷款说我们可以尝试一下做点生意这个时候有一个人被选上了经理他年纪不小了 42 岁了被选上做经理说我保证第一年我就给你们赚 10 万块钱让我当这个经理他当时在后勤那边类似一个工人可以说
这个人就是宗庆后他之前那些年其实过得一直不是特别顺因为他特殊历史时期在舟山 绍兴这些农场下乡后来就一直做销售员做后勤那边的一些在校办工厂当工人类似这种还是说这点小事情体现不出人家的雄才大略是当他当上这个
经销部的经理之后就开始靠卖文具赚钱是真不容易橡皮两分钱一个作业本六分钱一本那十万块钱得靠这个挣出来你说多不容易他真靠这个挣出来了那个时候一般的这种你说一个城市城区他不是整个城市的一个校办企业自己搞搞这种小作坊一年赚个两三万不错了已经很不错了当年宗庆后就赚了 17 万我的天哪
而且那个时候能把这些事做了我个人觉得还是挺超前的我印象当中我上小学的时候我们的校办企业就一个印刷厂很多学校来讲的话印刷厂是都有的但其他你要想再扩展似乎生命印记当中印象不深
是挺不容易啊 1988 年的时候你看就相当于第二年那个时候呢这个校办工厂就开始帮别人加工保健品那个时候那个牌子叫什么中国花粉营养液没听说过这个牌子当时宗庆后在加工的时候就在想保健品这个市场有意思啊发觉了那些年我
我估计后面咱们不知道谁会讲到啊就是保健品那个市场非常火的那段时间宗庆后当时就调研发现杭州啊这些小学生大家都普遍挑食他就找到了浙江医科大学的一个营养系的教授朱寿民
说我们根据一些中医的食疗原理我们研发一个专门面向儿童的营养液行不行所以在 1988 年 11 月的时候这个校办企业以前相当于就是生产本子橡皮或者帮别人代工自己的真正意义上的第一个产品上市了就是儿童营养液而且这个儿童营养液是全国第一个儿童营养液
专门针对儿童的所以说名字起的也是非常有针对性的然后宗庆后当时名字怎么来的呢他在杭州日报刊登有奖争名全社会争名社会上很多人来投名之后专家组确定名字最后确定的是杭州市上城区少年工主任叫朱松林他起的名字哇哈哈
这名字倒是挺好原来是少年宫主任起出来的然后跟着这个儿童营养业的这个名字还有一个广告也出现了就是喝了哇哈哈吃饭就是香你看
一炮而红啊哇哈哈营养业因为之前确实都是面向成人的这种营养品保健品面向儿童的那家长花钱就真的是那就不要钱了确实解决父母的诉求啊他这个广告也打的也特别的精准是你说咱们前面说 87 年当时他拿下这个经销部主任立了个投名状 10 万块钱那这个儿童营养业赚了多少钱呢 1989 年销售了 4
488 万 1990 年 2712 万 1991 年破亿了一个学校已经完全装不下这种规模了所以当时全国媒体震惊就说这是小学校园的经济奇迹这个娃哈哈儿童营养业就我看到这个名字的时候我其实想不起来但是看到广告包括它的包装我就发现我小时候真喝过咱们看一下广告就知道了味道怎么样啊
哇哈哈是天然食品对孩子们的联合贡献开饭了谁吃面包谁还吃馒头小祖宗你可让我怎么办呀喝了吧新饭就是香哎呀我的天哪我觉得我这个广告做的元素真的是太好了我个人印象没有那么深但是我现在就当是一个新的来看的话
最后我个人的感觉啊他说的不是喝了哇哈哈他说是喝了哇哈哈就还有点港台腔的那种意思蛮高级的嘞这个广告是 1990 年的呀你想想这是中国饮料故事到现在为止也是整个系列完结中国大陆啊抛去去城市啊最老的一个广告 1990 年比康师傅这些都早我们整个系列看到的最早的那个对然后这也是放到新闻联播放的呀啊
也是放在新闻联播前后方的新闻联播成就了多少重要的全国性的品牌然后这个哇哈哈它还有另一个很奇怪的广告咱们看一下就这个就当猎奇了看一下当年的一个这个广告
小宝贝上哪饿了没关系瞧这儿有营养品红豆龙眼莲子核桃枸杞山楂他们都跑到新产品娃哈哈儿童营养液里去了常喝营养液
可以使你变得健壮又聪明,哈嘛宝贝。哇哈妈儿童营养业由杭州哇哈妈营养食品厂出品,浙江医科大学营养系监制。
不知道大家听这个声什么感觉我觉得要么是唐朗鸦要么是孙悟空那个配音充满了诡异氛围对然后那个因为你看不到画面就基本上那个画风是邋遢大王的那种画风是大家回头说弄里面看一下链接的那个视频去感受一下对然后这广告在 B 站上播放量非常大因为大家都拿他做鬼畜吗对就这有点奇怪跟一般的广告不太一样有些人可以看一下
然后你看这两个广告的时候他提到的都是杭州哇哈哈营养食品厂这其实就是还是那个校办企业但那个时候呢当然就像你前面说的宗庆后需要更大的舞台他就跟当时的政府谈说在杭州有一个罐头食品厂罐头厂随吃弹道又来了还是差不多的那个时候 90 年代初的那个时候
这个杭州罐头食品厂啊当时有 2200 多名员工负债 4000 多万那娃哈哈呢有 140 个人只有 140 个人有 6000 多万的银行存款嗯
然后当时的娃哈哈的公司呢 1500 瓶那个罐头厂呢 6 万多瓶这就叫蛇吞象了这就是蛇吞象当时的媒体叫小鱼吃大鱼然后宗庆后就把这个杭州罐头食品厂兼并了变成了杭州娃哈哈集团公司
当然一开始那个老罐头厂的那些员工肯定不满啊就你一个新企业才干两年你把我收了但是经过三个月就扭亏为盈了整个集团那带着那个新产品来的呀所以这个集团就很顺理成章的成立了杭州娃哈哈集团公司那接下来呢就开始走向了一个做大做强越来越厉害的这么一条路了
1994 年的时候当时国家发生了一件大事就是三峡水库工程引发了很多移民当时就号召东部的企业去帮扶西部哇哈哈就支持福林地区就是那个做榨菜的收购了福林的糖果厂罐头食品厂酒厂这些干不下的企业变成了哇哈哈福林分公司这成为了三峡库区最大的对口支援企业
那个时候收购还叫对口支援对对口支援因为当时那些企业在帮扶有移民各种问题当时帮扶非常成功以至于 96 年的时候李鹏总理考察就特地
来这个厂里视察并且说在这里办厂你们是开了个好头啊 98 年江主席也视察福林这个厂了还留下了一张宝贵的跟宗庆后一块的这个照片这是考察厂去再讲解了对
然后在接下来的几年呢哇哈再接再厉在湖北四川吉林沈阳长沙天津河北安徽等全国各地 26 个省市自治区建立了 40 多个生产基地 200 多条生产线有点像什么有点像上一集对啊但是这是结果不一样上一集说到这的时候刘飞就讲过你看开头都感觉大家是迅速的在扩大规模扩大生产但是呢走着走着就走到了两条路上
人家娃哈哈就走到了一条金光大道之上是然后这个金光大道之上呢娃哈哈成为了中国最大的饮品公司之一
那个时候他全国各地铺销售网络这个时候还发生了一个小插曲小插曲就是海南广西的代理是一个人这个人心思比较多因为那个时候海南的经济特区能拿低价所以他就拿着海南的货跑外地去卖他不靠广东卖广东他负责的跑到广西卖这个事闹出来之后宗庆后震怒就给他开掉了这个人叫钟闪闪咱们后面说钟闪闪的故事一定少不了他
1996 年娃哈哈以部分固定资产投入和法国达能集团等一些外方合资成立了五家公司
坚持合资不合品牌由中方全权经营管理引进了外资和世界先进的生产流水线再次步入了高速发展的快车道 96 年这个时候 96 年你听我说的这段其实这是官方表述轻描淡写其实这个事情远没有这么简单接下来我们就要请出被称为改革开放 30 年以来最大的国际商战
最大的国际商战可能没有之一我感受一下感受一下来这个国际商战叫达瓦之战也叫达瓦之战哎呦我的天哪 1996 年咱们就从那个当时他们提到的这个合资说起啊金家投资有限公司这个公司呢是达能亚洲与香港百富勤在新加坡成立的达能呢是控股股东他占这个公司的 70%嗯
这个公司和杭州娃哈哈有限公司再加上浙江娃哈哈实业股份有限公司三方共同出资但是后面这两个相当于就一家嘛你就可以理解前面这个公司是达能和百富勤成立的这家公司它控股 51%娃哈哈的两家公司加起来控股 49%他们是以这种方式合作的所以当时呢宗庆后也比较强势他觉得我不能再走当年啊两乐水淹七军这个路子啊
我的娃哈哈牌子不能变经营管理权全部委托娃哈哈不能辞退之前的员工也不能改变退休职工待遇他提出了很多要求当时达能都是同意的然后宗庆后回忆说他以为百富勤和达能是两家公司所以他一直以为娃哈哈是第一大股东实际不是这么算的宗庆后后来说他觉得这是达能蒙蔽了自己而且有记录显示当时娃哈哈这方是没有专业的律师的
我们说百富勤是香港的一家企业它确实跟大能没有太大关系但是你看 96 年合资之后刚过一年 97 年百富勤那边经营不善就把这个股权全卖给大能了立马大能就变成了真实的控股股通了其实呢它在下这步棋的时候可能早就已经想到今天这一步了大能方面大能方面肯定是想到了
但是宗庆后当时没想到这么简单这个事值得一提的是当时这个合资是谁传承的呢是百富勤的人传承的他有一个很年轻的投资经理叫徐鑫这个徐鑫是今日资本的总裁投资女王徐鑫前阵子上海封城他不是还有个新闻爆出来吗就在群里说要面包求助面包这个渠道
他除了宋庆后是他投中的第一个非常成功的企业家 2000 年互联网泡沫破灭的时候投了丁磊 2004 年投了腾讯 2006 年投了京东 2010 年投了美团这几个公司全都基本上都是千倍的回报为啥人家叫女王呢对
对这是个题外话那么回到说 97 年的时候娃哈哈跟达能签署了一个商标转让协议这就是说将娃哈哈商标转让给合资公司花一个亿宗庆后是同意的
那这个事你有没有感觉跟红牛很像在当时说我的这个哇哈哈这个商标要不要直接转到合资公司下但是国家商标局没有批准认为这是国有资产流失所以转让不了怎么办呢双方就在 99 年的时候签了一个商标使用许可合同
但是这个东西是私下签的它有没有法律效率令说那这里面明确提到了不管国家商标主管机关是否同意商标转让合资公司董事会都会获得类似于商标转让的使用许可权利啊
提了这么一句但没有提到年限之类的这里面那意思就是永久性的嘛但是这个本身这个文件可能就不太存在法律效应后面又会埋雷了埋了个雷一开始其实合作都挺好宗庆后当时还去达能在巴黎的总部开会公司门口都会生五星红旗很有尊严的感觉当时在一本那个哇哈哈官方认可的传记叫宗庆后万有引力原理这本书当中啊
宗庆后说这些场景让他几次激动的落泪是那个年代中国品牌走到外面这么受尊重当然就一开始这个蜜月期很短很快就出现问题了有两个大问题第一个问题是官僚效率非常低下因为达能毕竟是个大公司你不能说他故意拖慢进度但是他确实决策链长的问题就今年三月的时候那个时候娃娃正在跟勒百世争抢市场嘛
所以他提出了要新增 8 条纯净水生产线达能就开始本着我研究细节的态度研究了大半年 3 月的提出的到 12 月才原则性统一黄瓜菜都凉了还有什么投资奶粉厂等等这些计划全都搁浅延后
然后宗庆后甚至在 1998 年 1 月的时候直接给亚太区的负责人秦鹏达能的负责人写信说请尽快答复若不愿投或投不出钱亦请尽早告知我们自己设法投资最后希望办事要有效率做人要讲信用光空话讲讲是没有用的对
就差直接骂街了第二个问题就是同床异梦这个怎么回事呢财经作家吴小波老师他当时采访娃哈哈内部的人士娃哈哈其实一直特别想要一个酸奶免冷藏技术达能那边有达能不给他们这是当时在酸奶这个品类上赶超乐百式的一个很重要的东西但是他不给
哇哈哈内部的人就觉得达能这不就跟两乐一样吗就之前那个历史再次验证了感觉而且更麻烦的是实际上在 96 年到 06 年这十年间达能疯狂收购其实就是做财务投资收购和投资了毅力光明会员猛牛以及乐百事他直接把乐百事给收了当时在投资猛牛的时候达能其实就压根没告诉光明就
他会经常做这种操作当时光明的总经理王家芬在媒体采访的时候他就说他得到这个消息只比媒体报道略早他作为一个他说光明是在钱的对光明在钱投资光明在钱我已经是达能系的了结果达能不告诉我又收了一个猛牛这什么意思对吧所以他说老外在中国很喜欢玩这种游戏两边的人都觉得很生气他利益最大化
是我觉得印象当中为啥刚刚第一时间想到乐百事呢也是因为乐百事的创始人
当年在被排挤走了对排挤走的时候那个时候留下的一些衬语现在再来看的话确实涉及到外资的打法跟我们当年的认知确实不太一样大公司是财务主要看财务所以 00 年的时候达能控股五六百市了收购的过程中宗庆后都几乎没有参与宗庆后后来就控诉说达能一直将他排除在外达能这边解释我们一直希望宗庆后先生能够参与到谈判中但是我们邀请不到啊
就这句话就感觉就有点扯了看就不多评价宗庆后当时在 01 年 10 月的时候还提交了一份娃哈哈乐百事整合方案希望娃哈哈主导成为中国水市场的整合者达能拒绝了宗庆后就说你通畅一梦那我也通畅一梦他后来甚至说了这么一句话
同什么同床异梦同床异梦对对你要同床异梦那我也同床异梦我还以为我听着你通常都给我整异梦我也给你异梦一下这是我说的不行你耳朵不行曾庆厚后来真说了一句话是既然你能找情人我娃哈哈为什么不能找我也要出去搞所以娃哈哈就其实是有点像在背地里做了就是他通过注册海外离岸公司外资企业的身份到国内找
找合作方建立了 39 家非达瓦合资公司的公司哦学会了那你看起来都是外资企业我是引进外资但实际上背后你一查全是宗庆后和他老婆孩子啊以及他的自己人可能在 BVI 注册的这对这这有 BVI 的这有 BVI 的然后跟合资公司几乎一样的平行企业就两拨啊一拨是跟大能的一拨是不跟大能的啊还是那么反应快啊生产一模一样的产品啊
但是有点奇怪就按理说这么大张旗鼓的搞你哪怕按地理做这 39 家公司都起来了达能肯定知道的但是当时的达能亚太区总裁刚才说秦鹏他没说什么因为当时觉得王哈哈财报确实还挺好看的他也不愿意多管就睁一只眼闭一只眼了甚至说宗庆后来赶走了达能派驻的财务总监技术总监之后他也没说啥就这么让他做下去了
但是转折就发生在秦鹏调走了秦鹏干别的去了亚太区的总裁换成了范义谋这个范义谋听起来是中国名但是一样是一个法国人这个范义谋不要小看他现在只是个亚太区总裁
他之前是达能的 CFO 之后也是达能的董事会主席兼 CEO 一直到 2021 年他上任之后表示大吃一惊怎么还能这么干呢只有我们干别人怎么还能别人背地里跟我们搞这个呢这不是
这都不是出轨了这就是分居了然后宗庆后当时这些甚至做到了什么财务两边都分割起来了就是那些经销商一半的钱打到合资公司一半的钱已经打到那边去了明目张胆所以 06 年 4 月达能的总裁还不是范义某达能的总裁利布亲自出面说可以用 40 亿元的净资产价格并购其他这些非合资公司的股权
同时就相当于把他那些非核子公司也收回来全都买进来了我还以为要直接把那 49 买了把他直接踢出去是然后同时给宗庆后和其他股东什么 6000 万美元的补偿
但是你注意刚才提到了一个词净资产达能是按净资产算的这个价太小了我一年那个时候做几十亿已经能赚几十亿的时候你给我按净资产算就是厂房值多少钱员工值多少钱他这么算的宗庆后当然不同意所以就开始了达瓦之战正式开幕 07 年 4 月 3 日经济参考报发表了一篇文章标题是宗庆后后悔了哈哈哈哈
这里面这么写的由于当时对商标品牌的意义认识不清使得娃哈哈的发展陷入了达能精心设下的圈套然后宗庆后说由于本人的无知与失职给娃哈哈的品牌发展带来了麻烦与障碍现在再不亡羊补牢进行补救将会有罪于企业和国家我们中国的企业在中国的新闻和话语体系之下还是能够占到一些优势性能占到一些优势两边就开始口水战这大概就是争论说
达能之前没有帮我瓦哈瓦哈自己搞出名堂来了现在他过来说要低价收购那我肯定不干但达能就说咱们按合同来咱们这其他的别说按合同来所以他在外面搞的这些个公司到底是违不违反合同的违反的当然是违反合同
他就是说按合同来娃哈哈这个商标是合资公司的你非合资公司就不能用咱们先把这个事解决掉当时宗庆后还是在打民族派的他当时在媒体说中国人站起来了中国现在不是八国联军激烈的时代了中国人有自己的国格人格你别老是以统治者的口气说话
他就打了民族牌虽然你刚才说了中国的企业在中国媒体上好像比较擅长但是这次打民族牌反而没有起到那么大的效用大部分舆论其实是觉得他不占理的为什么呢 4 月 12 号你看没过去多久范义谋刚才提到亚太区总台接受 21 世纪经济报道专访他指出说首先宗庆后违反了合同这个是板上钉钉的事儿
另外给了一个决定性的证据宗庆后的女儿宗富丽美国国籍宗庆后本人美国绿卡你谈民族主义就是给我搞笑哎呦喂
人家一个外国和尚念经念的嘎嘎响啊这是就讲证据嘛咱们都讲证据咱们别扯以前那些没用现在老百姓都门清啊来到之后挺会玩啊那一年的第七届全国律师论坛上据说律师界有一千多人集体反对啊觉得你这个不遵法守法你扯那些没用的啊
很多投资人和商业人士也表示说契约精神才是最重要的商业规则才是最重要的咱们现在是法治社会了你不能给我搞这些东西当时甚至中欧国际工商学院的名誉院长刘吉教授就说姑且不论是不是民族品牌纵然你是民族品牌也不能破坏商业游戏规则这是个心态问题
商业问题的解决有一套成熟的解决方案不要动不动就上纲上线其实这很幼稚所以说哇哈哈宗庆后大公司幼稚病当时媒体都在传这个说法真的我小人知心一下就希望所有的这些个言论以及有这些言论的人这辈子都不要双标那这个事上这个事上大家讲讲道理在这讲道理一点问题都没有就别到其他地方再不讲道理了就行是
当然前面说的这还是口水仗口水仗没有用口水仗意义不是那么大还是得动真格的首先达能它本身就是跨国集团所以它在全球启动了法律诉讼
瑞典斯德哥尔摩美国洛杉矶英属维尔津群岛意大利法国一切跟非合资公司有关系的这些外资企业都被起诉了在哪注册我就去哪告你对然后在中国也发动了公示在杭州桂林新疆山东沈阳等等这些合资公司的注册地都提起了法律诉讼大公司还是牛法务团队都是必胜客所以咱们稍微说一说细节就是核心他们争的点还是在商标权上
这个商标权跟红牛是何其相似呀但是正好这个是反过来的红牛是国外的商标娃哈哈是国内的商标我们回到最开始那个时间啊 05 年的时候范义谋就向娃哈哈提出了一个修正商标使用合同签订许可协议就是说只有和合资公司生产的工厂有权利使用娃哈哈商标这个许可协议是双方都承认的这个没问题这个完全没问题这是 05 年的时候在之前前面咱们提到了你还记得有一个
有一个私下的协议这个私下的协议是在 96 年和 99 年都能找到有一个转让合同达能就表示我认为这个转让合同是有效的
但是这个转让合同不是特别合法因为咱们前面提到商贸局没有同意所以这是个有点像君子协定的这个事而且娃哈哈找到一个漏洞这个漏洞就是刚才说的 05 年那个协议他说你既然 05 年你给我签了一个许可协议那你为什么说 96 年那个转让合同是有效的你如果 96 年那个转让合同有效你为啥 05 年还要再给我签呢
他找到这么一个漏斗这个逻辑上也确实说得通所以商标是归娃哈哈集团所有非合资公司所有如果这么说的话我那些非合资公司我娃哈哈授权他没用我就授权了你管不着所以达能在海内外的商标权的诉讼一直都没能赢非常难赢因为这就是个历史遗留问题因为当年商标没有转成那就跟红牛一样留下了这么一个大的
再怎么找证据这种君子协定拿到法庭之上完全不占优势的达能是占一个优势的占这个优势就是说宗庆后自己独立出去的这些公司能不能用娃娃商标这件事上达能其实还是有一些话语权的还是占点优势的他可以要求因为他是大股东我可以要求他们不能授权不能使用但是
他不能要求商标权是归我的他没法主张这个但他只能管后面管不了之前对当时达能一直在申请各种国际仲裁也好中国国内的诉讼也好反正都没赢过都很艰难持续推动而且当时王航航还留了后手就你一直申请仲裁这没关系
我不给你拖我再慢慢的准备开始清算这 39 家的合资企业了我开始清算就已经做好要输的准备了吗不是输的准备就因为这些是达能的资产我把这些达能资产慢慢的转移出去最后我直接清算破产我申请不行了这公司完蛋了这些公司就不管你输赢我福利抽薪对两败俱伤我就宁愿搞个两败俱伤所以当时达能有点受不了了
所以达能最后用了最后一个杀手锏 2007 年 11 月末时任法国总统萨克齐访华萨克齐访华明确提出他这次来有一个重大议题要解决达瓦之争萨克齐在他的中国之行中数次在正式场合非正式场合老是提咱们聊聊达能和瓦哈哈怎么样这就充分显示资本主义国家的金元政治特点然后后来
据媒体透露当时中国政府一直没有回应中国政府认为说这不是两国领导人层面解决的问题有点打太急反正我不跟你聊这个你们让他们企业去解决所以在 07 年 12 月的时候达能表示已经对获得控股权并且不是那种两败俱伤的获得控股权对这件事已经没有什么信心了所以在那个时候政府出面了两国政府协调了一下说我们
一起协商一下怎么去坐下来和谈这个事听到这儿可能我不知道你反正我觉得达能还是比较可怜的那一方我完全没觉得
就是你毕竟你按逻辑来人家是大股东对吧有控股权结果你这个乾坤大挪移把这个事做成了然后这一看我已经不是老板了从程序正义的层面对但是你从这个根上来说的话我还是因为有当年两乐水源趋金的事总归是对于外国企业对民族情怀或者说怎么着你毕竟我依然坚定的觉得站在达宁的角度也像之前的两乐一样
看上了不管是说现在的娃哈哈还是你刚才提到乐百事之内的所有的那些他们的渠道然后慢慢的把品牌在作死这样他们就可以纠缠确朝当然这个过程我们可以说它或许在程序上依然是正义的
但做事方法还是不太符合我们本分人的这种认知对但我我是觉得是这样就商业里面没有什么所谓的善恶善恶对就你为了这个目标大企业的打反但是这次其实往下反击的也还不错所以我其实想说的是达能在这个时候就和谈的时候说好现在咱们能不能我把股份卖给你我不买
我把股份让给你但这个时候你就发现资本家的嘴脸就确实出来了资本家的嘴脸开价多少
这前面记得是按净资产吧现在不按净资产了我卖给你的时候我按市盈率了当时说 40 亿买回来嘛那现在说我卖给你卖给你给那个多少钱呢 200 亿 200 亿卖给你你要不要买那狗妈不要然后那王哈肯定不同意嘛所以两边就继续耗当时在宗庆后万有引力原理这本书中提到王哈花了 1 亿人民币以上的诉讼费用嗯
达能花了多少呢据他的财报显示啊 09 年法律诉讼费用已经达了达到了 5.7 亿你看看就耗不住了达能也耗不住了但是你话说回来确实大集团资本雄厚在这个事情上他花的钱多绝对还是有效果的要不然我估计他都坚持不到这一步啊
那他是主动出击反娃哈哈又没诉讼他是反击啊一样得花钱嘛道理是一样的 09 年 9 月 30 号国庆节的前一天达能和娃哈哈同时通知媒体达能娃哈哈和解分手终止一切法律流程达能将 51%的合资公司股权出让给娃哈哈
当时的消息是瓦哈哈支付的 31 亿人民币也不多最后就还是达能让步了我妥协了就这样了那就相当于认输了认输了但是这次达瓦之争虽然相当于落下帷幕了但是瓦哈哈也很疲惫就那几年打的也很累而且从 13 年开始瓦哈哈就有点走下坡路了瓦哈哈在 2013 年是他的巅峰时期因为刚才我们提到达能收购
乐百世这是一个达瓦之争的一个导火索一个重要的导火索所以咱们也要聊一聊乐百世要说一下了 1988 年广东太阳神横空出世那是中国保健品的第一枪对吧之前咱提 505 神功圆躯带三珠口服液一离神那期都是那一批刘飞印象最深的张口就来的就是太阳神
这太阳神 90 年营收就 2.4 亿当时广州有一个小地方叫小揽镇有一个团委副书记兼镇办制药厂副厂长叫何伯权他萌生了一个创业的想法所以当时他租了一个品牌叫乐百市
这是他租来的对他跟镇政府申请了接近 100 万的启动资金创办了中山市乐百市保健制品有限公司邀请了四个同学当合伙人在一个 13 平米的小房间开始创业
当时跟中山医科大学广州微生物研究所等等这些权威机构大家一起去开发这个产品几个月后乐百市乳酸奶正式上市品牌口号是新一代人体高级天然保健饮品最开始是这个它是主打保健品的但是后来大家对它的认知变成酸奶小孩喝的前几期谈到 AD 干奶的时候 AD 干奶是娃哈哈不是它刘飞讲过说比娃哈哈更早的是乐百市是这个东西是是是
在 92 年的时候乐百市的年营收突破了 8000 万 93 年乐百市成为全国乳酸奶的第一品牌那个时候在全国提乐百市就等于酸奶提酸奶就等于乐百市就是它是一个品类新制又是一个占领用户新制的早期案例但是从 98 年之后乐百市的业绩就没有太大变化确实也不小了每年是十几亿但这十几亿就没有太多变化何伯权就反思就是
我跟娃哈哈的差距是什么他认为差距就在娃哈哈拿了达能的钱他认为差距就是这个所以他觉得娃哈哈拿了这投资之后你看开疆拓土这么快所以啊 00 年 3 月的时候勒百市把股权卖给了达能卖了多少呢 92%哎呦基本上就全揉了小揽镇政府占 5%何伯权和他那四个同学大家占 3%嗯
你一看就知道这个结局基本上大家就能随时就可以把你踢出去到时候何伯权还在内部跟大家讲双方共建的勒百世达能控股但是达能不会攀缘
参与管理的乐百事仍然拥有商标权管理权产品及市场开拓权但是达能一点面子都没给光速离职光速闹矛盾光速离职当时贺博权和他们五个创业员老集体辞职就在那一两年的事我有点印象好像他们之前有一个说法什么时候你走大概早了个一年半左右我印象当中然后从 01 年到 06 年乐百事五年时间换了四个总裁
06 年撑不住了乐百是大裁员 05 年的时候乐百是亏损就 1.57 亿了 06 年亏损 1.51 亿然后 07 年亏损 8000 万然后市场份额也是逐步下跌基本上光辉的时代都过去了当时乐百是本来还有乐百是奶乐百是 AD 盖奶乐百是纯净水这些被搞的最后只剩下饮用水这个业务了饮用水它一直还是有的因为你说实话那个奶
印象不深了但那个水绿色的那个水印象还是挺深的有的对然后 2007 年的一次会议上时任达能的亚太区总裁范一谋刚才提到了那个哥们说在勒百世的问题上必须承认我们犯了错误这个时候认识到了说当时不应该这么搞就还是他们经营的自己经营的好
我觉得你还是不能把他们想象成这种大坏蛋就来了肯定是赚钱的就赚钱的怎么赚的快怎么好吧但是你不听话把你搞掉最后发现品牌都没了在他这个表态之上那我需要道个歉对不起我刚刚说的有点过分了然后 16 年最后的新闻就是 16 年勒百是被达能卖了卖给了深圳的一家小公司这是他的结局
我们乐百事提完了之后我们快速转回到娃哈哈我们再提一提娃哈哈后来的这些事情它也是大单品战略后来还出现了很多我们耳熟能详的好产品那当然 1991 年娃哈哈果奶上市
广告鱼妈妈我要喝哇哈哈果奶哎那个时候叫果奶果奶 92 年元旦的时候这个当时说你靠这个报纸广告你拿广告来免费送果奶所以当时轰动整个杭州啊就数十个那个时候都没有超市小小卖部那个时候叫副食品店不知道你还记得吗副食品店门口啊那领过奶的对啊排的可长了跟现在做和算差不多啊
这个策略还是特别好前两期我们说基因 CBD 的时候只要你拿身份证来我给你免费送奖券差不多所以当时甜甜的酸酸的娃哈哈果奶在杭州无人不知无人不晓快速推广到了全国
我想起来了酸酸的甜甜的有营养味道妈妈我要喝对吧这个真的是我当时看这个文字的时候我一点印象都没有我觉得这个好像没喝过吧这是他早期产品一看这广告我全想起来了对我感觉这个就是咱们很小的时候可能你能留下记忆但是过于古早的记忆太早了
对然后这个果奶在当时真的也是非常轰动它其实是一个承上启下的产品因为你看咱们前面提到的营养液它太老了它整个气质太像药太像保健品了但是这个果奶就感觉年轻阳气小孩爱喝的那种状态所以它是一个承上启下的很重要的单品 97 年之后才陆续被其他的类似单品替代
接下来 92 年又出了新的单品因为当时前面咱们提到他兼并了一个杭州灌头厂你灌头厂有这个技术我就要尝试一下新的单品我也不能让大家闲着你猜一下他出了什么单品八宝粥灌头八宝粥银耳燕窝红豆沙绿豆沙出了一大帮各种各样的单品最后成功的八宝粥其他的都不太成功
过年送礼还得是他八宝周在 92 年出了之后大获成功一直做到 96 年已经占公司总收入的五分之一了当然因为后来就各种各样的竞争食品越来越多所以八宝周也不是那么火了现在不是这个品类就已经是江河日下对但它确实现在还在还占有很小的市场份额我觉得更多的是夏成市场会多一些对接下来
又一个大单品出现了因为当时你看要做八宝粥要做各种这种罐头食品要做果奶那你就得生产水都得有水你自己本来就有纯净水的生产线所以当时宗庆后说他去美国看的时候发现在美国蒸馏水这个事还不错这个生意还不错大家都在喝而且当时有这生产线他看了看感觉挺好的我可以试一试这相当于副产品直接加工就可以上市了
所以推出了娃哈哈纯净水当时推出一败涂地为什么一败涂地我跟你一说不是一炮打响跟你一说就知道了那个时候你记得咱们什么家门口那汽水卖多少钱五毛钱娃哈哈纯净水三块钱谁买刚出了卖三块钱他根本打不到那么便宜那个时候的生产成本很高的
它最便宜能打到 2 块 5 但是已经不能再打了因为那个时候生产生产的成本就是降不下来 96 年的时候售价才硬给降到了 2 块就相当于基本不赚钱了那好出乎意料是那个时候谁愿意花 2 块钱去买点白水喝待在家里面烧一烧就完了对它真的开始火就是降到 2 块钱还勉强开始有人买了 3 块钱是真的太难了
当时在央视投广告广告非常洗脑那也少不了时任著名艺人那还没到是当时的著名艺人不是现在著名艺人井冈山我的眼里我的眼里只有你这个歌是魏八哈而写的咱不知道是不是魏八哈写但是这首歌确实跟魏八哈深度绑定我说我的眼里只有你
这是不是又青春记忆又来了你看我特别强的一个感受看看这个广告跟现在哇哈哈的包装几乎还没有什么变化他们的传承性很好但同时也说明了创新性可能差点
然后井冈山呢在当时这个那一幕我印象特别深啊就他拿着矿泉水瓶我的眼里只有你啊我用矿泉水瓶去看你把它当成一个望远镜印象很深刻来找姑娘然后后来呢还有毛宁心中只有你眼里有你不行心中还得有你毛宁唱的这首歌但是广告我没找到啊那个如果有这个广告可以提供一下我们确实没找到嗯
那接下来就是重头戏了王力宏出场了爱你等于爱自己咱们也一定要回忆一下这个广告了对牛逼吧你想不出来的呀
我竟然在里面看到了刘涛非常年轻的刘涛当年我们看这个广告的时候肯定大部分人不知道刘涛的不认识刘涛的就像上前几期我们看那个酸酸乳的广告主心灵是主角的看到了金世嘉这个王力宏主角看到了刘涛当时也就是请来拍一个广告片的那么一个小角色而且你要想这广告那真是国民广告前面的很多广告可能还是小众的这广告人人都看到人人都有印象但是没想到这里面女主是刘涛哦
所以你看他打的这个感情牌你就很容易理解了这感情牌里面每一个广告甚至歌名里都有你对吧就是这是我们情侣之间朋友之间大家喝的一个东西就比较年轻化了还是有他的定位在的然后 96 年纯净水销售一个亿但你别看他一个亿他广告费 5000 万一半的钱拿来打广告了嗯
然后后来纯净水包装直接印上了全国销量第一那个时候可以这么印的那时候广告法不管经销商一看全国销量第一有信心我买了所以就越来越火越来越火所以在 2000 年之前娃哈哈纯净水是一记绝尘为什么提到 2000 年 2000 年纯净水娃哈哈做到了 20 个亿但是
2000 年遇到了世纪水战这个我们后面再说后面再说后面再说我们先把王浩浩的单品简单捋完 AD 钙奶 96 年推出的它就是咱们前面讲到了就有维生素 A 维生素 D 还有钙
97 年销量 10.7198 年销量 20 亿后面也一直是销售大单品但是这些年肯定就没那么火了接下来 98 年非常可乐咱们前面提到了一度占据 12%的市场但是就是流星划过流星划过两年时间但是当时不光非常可乐出了很多非常系列
非常甜橙非常柠檬非常柠檬非常茶饮料不知道你有没有印象没有我本来以为非常茶饮料是个品类名不是人家就叫非常茶饮料我给你看一下非常茶饮料的广告看一下我口渴的时候如果有人能再给我一瓶哇哇茶饮料我会对他说煎汤水浓劲茶非常茶饮料
广告印象之深刻呀看到他的第一眼甚至就能想到后面的情景但是这个事情你突然一提想不起来记得星爷啊记得这个广告不记得品牌广告行业向来就有这样的一些讨论大家记住了广告没记住这个东西或者说甚至说记住了品类给别人做了嫁衣到底算不算一个好广告对然后这些当然他们就不是特别成功啊
后来还推出了高钙果汁他为什么推出高钙果汁呢 03 年的时候农夫山泉就推出了农夫果园那么早就推出了说主打的是富含三种水果哇哈哈推出高钙果汁价格便宜 20%而且广告语这么说的三种水果就想打发我三种不够味四种才甜蜜四种水果含高钙哇哈哈高钙果汁
头一句多少有点印象但当时说啥也想不到那是针对农夫果园来的是宗庆后当时认为什么呢认为果汁饮料它是没有品牌属性的所以只能打价格战所以他一直压价一直打这个最后就输了因为现在我们回头看其实你发现鲜橙多果历城这些品牌其实还挺成功的相对来说挺成功的
04 年推出了激活第一年十个亿第一年就是它最会放的时候了后面陆续减少现在也有但是比较小前两期我们谈到这功能饮料激活呀卖动的时候当时没太意识到后来捡的时候才突然反应过来激活跟卖动不是一个东西刚开始的时候不知道卖动是啥更多印象里面是激活后来就没动静了可能比较早啊
他后来在 04 年左右还做了很多跨行业的品类比如哇哈哈方便面哇哈哈香瓜子哇哈哈童装哇哈哈沐浴露做了非常多东西那真的就是全渠道什么都做了
对但是后来其实有的是卖了一些卖的不好有的是想了想算了就不搞了都不太一样反正最后都没太搞起来媒体我查到一个说法是说娃哈哈意识到在日化行业和保洁竞争有些力不从心即使悬崖勒马近两亿的设备闲置在工厂里由此看出宗庆后超人的魄力
这事还得抄上我天哪就这事说抄下能破例我一看我就觉得咱们就不多评价了就硬说了我感觉确实那个时候脱品了也没太想清楚大概就是没太想清楚
所以你看到到这个阶段这么多年了除了把宝舟纯净水和 AD 钙奶没有啥成功的大单品所以回到老本行靠原来做营养品重回霸主地位那小雷你说他做的是哪个单品我蒙住了我蒙住了咱们前面说了国奶国奶差不多被 AD 钙奶替代了 AD 钙奶后面很快又被一个新品替代掉了这个新品就是 05 年推出的营养快线哦
是不是突然感觉这就串起来了这不就是大号的给地盖奶吗是啊是吧之前没想过这个问题一说才明白人家就是一条线上这个单品从来没输过营养行业营养保健品行业没输过
你看从最早的儿童营养业现在终于布局到相当于全年龄段了就年轻人也喝小孩也喝当早餐用的按他当时的广告当时说的是牛奶加果汁加营养素就是个大杂烩啥都有广告语就是你说的早餐喝一瓶精神一上午还有什么 15 种营养素一步到位
不过这个东西说实话你说营养快线我第一反应还是当年的某条晒干了之后这玩意比冰套还好还结实的一个负面新闻是当时它上市的时候就很贵 4 块钱但是还是快速占领了这个城市
人群就相当于武汉外的这些比较有钱的人群它比较甜它又能主打这些个概念又能让人开心又能让人觉得有营养健康对这个营养快线有多牛逼呢 09 年的时候娃娃营养快线卖了 120 亿人民币就这一个单品卖了 120 亿人民币哇那是很给娃哈哈贡献了四分之一的收入
当年就在 09 年营养快线超过王老吉成为中国软饮第一单品没有之一第一单品这么牛逼而且他我感觉我不知道我确实没有仔细调查过但是感觉现在确实有点下沉相对偏乡镇那个地方喝的多一点但是呢他其实一直持续到现在都是非常强势的一个单品现在还很牛啊
现在还是占它营收的比较大的一块那真的确实没太意识到后来还推了一些单品比如说发酵类的乳酸菌饮料咱们前面提到类似养流多的东西叫爽歪歪它是 05 年退出的针对儿童 09 年销售额 50 亿也贡献了很大的收入就把 AD 钙奶油缩小一点对其他还有很多同时期产品咱们就走马观花说一下名字了
乳娃娃是一个酸奶饮料非常咖啡可乐一个混搭咖啡可乐悠悠奶咖悠悠奶茶思慕 C 它是一个果汁牛奶 hello C 它是模仿水溶 C100 的一个柠檬果汁饮料还有金樱花茶蜂蜜柚子茶等等一些这种单品然后特地小单品了特地要提到一个单品就是可能大家都有印象的皮尔茶爽
是他的是他的皮尔茶爽当时的定位呢是无酒精啤酒饮料给谁喝呢他当时说的是给中小学生和司机喝为啥呢因为中小学生和司机尝啊想喝啤酒啊但是又喝不了怎么办呢我皮尔茶爽啊他是傻但是这么一个场景但这个定位确实有点奇怪后来也没有特别做成也没有人认知到这个事情至少我没认知到那可能就是广告费没砸到一哈哈哈
所以咱们前面提到几个大单品做的非常成功的营养快线纯净水以及其他的一些宝宝粥还不错的单品靠这些加持之后 2010 年宗庆后登上了福布斯和胡润两个榜单的中国首富这个宝座啊 12 年 13 年也是福布斯的中国首富宗庆后在那个风头正茂的那几年啊就表示说我要再造一个娃哈哈我争取三年内实现千亿的营收
但是这个目标到现在也还是确实没有完成
最高光的时刻咱们前面提到了 2013 年销售额达到了 783 亿已经很了不起已经太高了对然后到现在基本上是在四五百亿徘徊因为我记得前面某一期的某个榜单当中你有谈过吗他甚至是在那个榜单里面排第一我当时一直没想明我现在记不起来是哪个是十大饮料品牌排第一当时其实咱们严谨来算应该摘出来液体
或者饮料这个品类这里面其实算上了乱杂七杂八的一些东西全部合到一起来算对只要能喝都算所以你看比如你看现在他的出的单品 2020 年出了 7 个单品你看这 7 个单品没有一个人是的
就说明娃哈哈其实确实一直在创新但是一直没有在做到之前那么强的单品的状态了这个图会放上吗会放上反正我看下来第一感觉
就是偏乳酸精饮料那个方向的还是多一些就是营养快线的衍生品会多一些还有些健康场景什么打那个离脉的对 煎果的等等这些主要是这些单品咱们都没听说过或者可能见过也都忘了所以就还是他现在主要还是依赖比较老的那些单品持续在做好了 我们暂时放一边我们第二位主角请上场 1954 年
钟闪闪出生在一个知识分子家庭但是他也遇到了跟前面说宗庆后类似的问题他也辍学了所以当时只能从很小的时候就开始打工从小学吧就开始打工做苦力然后搬砖啊那是真的搬砖啊做泥瓦工啊杆木工啊这些 77 年高考恢复了嘛那钟闪闪哇终于到我的时代来了啊
两次高考全都落榜还以为才会是第一批呢每一次都差 20 多分所以最后只好去电大学习毕业之后去了浙江日报当记者做这种工作他知识分子家庭就很擅长采访了很多企业家这个时候已经开始萌生了心思了经商的心思
88 年的时候国家批准设立海南经济特区引发了海南淘金热当时浙江日报三个大版面全是这报道他自己做这报道那当然就觉得又是我的时代到了整个的政策看下来已经按捺不住激动的想要奔赴海南的心情了是 停薪留职加入了海南淘金热还是特别有魄力的到了海南之后先干自己擅长的办报纸失败了开蘑菇种植公司啊
失败了太热了吧养虾失败了卖窗帘失败了当时其实最热的是啥房地产我不知道小蕾聊不了解之前了那是对在海南当时搞房地产的有谁呢潘石屹万通六君子对那些人都在风轮都在搞李舒福也在对吧这些人都在那搞房地产所以钟珊珊后来回忆说她说我的性格没有阿谀奉承的习惯我不喜欢打交道我不喜欢喝酒所以我做不成房地产
所以他没选做房地产你看看把一个行业都给骂了是 90 年的时候人家现在有资本 90 年的时候中山闪成了海南和广西的总代理前面咱们讲了出现了投机倒把有点我把低价的东西放广东卖被曾庆厚干掉了中山闪自己创业他看说你做营养品我也可以做营养品当
当时他发现海南当地人会用龟鳖去饱汤所以在 93 年的时候他在海口成立了海南养生堂药业有限公司请了一些中医药大学的专家花了大半年时间研制出了养生堂鱼鳖丸该说不说所有的这些个不管是功能饮料还是前面所有的带点营养功能的饮品你都得找个专家背书对是
然后当时还是挺听起来挺高科技的零下一百九十六度脆化成粉末就直接喝这种粉末保健品和粉末你肯定不能吃别这比冻肝都厉害这就是冻肝这其实就是冻肝其中一种对所以正式踏入了保健品行业养生堂鱼鳖丸一年一炮而红他赚了一千万变成了他的第一桶金
但是中山陕尝到甜头了我就继续研发朵儿成长快乐等等这些研发了很多品牌我知道的有什么呢清嘴清嘴是三点水那个清它是做口含片的养生糖清嘴当年广告打的是挺火的我记得上学的时候一帮学生还挺爱买的还
还有一个品牌母亲牛肉棒也是他们做的也是他们做的好正啊对母亲牛肉棒也是一个零食现在有的呀有有挺多的是啊 96 年钟珊珊正式杀入饮料行业
他以养生堂公司的名义来浙江又是浙江一个地儿开办了新安江养生堂饮用水最开始这公司叫新安江养生堂直接用新安江的名字了对可说呢就是中山产真的是运气好啊就是也有可能是人家判断清楚的就是保健品行业转这点就在 98 年了就到时候不知道咱们谁会讲一讲 98 年发生了一个大事
三猪口服业出现了一个事湖南常德有一位退休老大爷喝三猪口服业直接死掉了这个事当时闹得非常大亲属上诉法院这个事直接就把三猪当年干破产了这个公司就没了
何其辉煌的全国统运力最强的保健品所以保健品行业就一蹶不振龙头完了这就跟炒股票是一样的龙头没法联版了你这个后面又接续不上来那你这个板块基本上暂时就不用看了所以你说养生堂幸亏提前两年还开了一个新安江养生堂饮水嗯
97 年的时候就改名了千岛湖养生堂饮用水并且正式推出了第一款产品农夫山泉饮用水哎呀那个时候农夫山泉有点甜那个广告再加上他那个嘴我的天哪那个嘴啊可太牛逼了是吧咱们就说一下你跑了这个活当时啊
有一个坊间的故事也有可能是钟晨晨自己传播出去的就说他当时到上海调研市场就在金安寺附近去挨家挨户请大家尝尝我们这个水咋样当时有一个小朋友喝了一口就说有点甜了他说这个好从此之后就变成了广告语这个时候你说广告词是不错的但是没有很杂钱所以农夫山群也没有很火
他的转折点是什么时候呢 98 年这句话上了中央五套世界杯足球赛的广告语喝农夫山泉看 98 世界杯那个时候农夫山泉有点甜变成了国民认知真的是国民认知这就是国民认知这个这句话那简直就是你评十大广告语这肯定在里面中国历史近代史当代史太成功了
感觉咱们这整个中国饮料故事里边最有印象最牛逼的两句广告语就是爬上火和王老几和农夫山泉有点甜
01 年呢这公司发展壮大了直接干脆就改名叫农夫山泉你看农夫山泉的股东呢你发现有这么几家养生堂海南宝艺海南洋浦博上海新聚海南大门你看起来好像是很分散的好多公司啊其实实际上这就是他的家族企业这些加吧加吧算起来他本人持有的股权超过 84%
要不怎么人家能登上中国首富的宝座呢然后他的近亲妹妹钟晓晓等人五个人持股 6.44%你这俩一家就 90%多公司核心高管持股比例 0.55%
那个时候钟珊珊成功转型做水了她在跟媒体说她最敬佩的中国企业家一个是任正非一个是宗庆后你说敬佩是敬佩你说尊敬是尊敬但是打起架来是一点都不含糊接下来咱们就要讲到今天的重头戏了世纪水战要开始了
这个世界是完全能拍成一个商战电影你就说中国医疗故事这里面很多你拍成电影绝对好看 2000 年之前国内 90%以上都是纯净水这个时候咱们就要特地提这个概念其实前面没有特别强调这个纯净水跟纯净水相对的是什么天然水天然水不是没有矿泉天然水
天然水很贵比如说伊云就是天然水在那个时候也卖但是很贵天然矿泉水我们后面说不是一个东西不是一个东西啊
纯净水是什么东西呢它是经过多道工序处理提纯和净化后的水原料是什么自来水你可以说再往前倒那就是地下水也就是跟我们平时水龙头里喝的水是一样的 2001 年中山陕向媒体做出了一个重大的决定农夫山群不再生产纯净水而且开了一个非常
旗鼓招展炉鼓喧天的发布会这个发布会上他公布了一个宣传片包含了三个实验其中一个实验是几只大白鼠分别喂纯净水和农夫山泉天然水六天之后喝纯净水的大白鼠只剩 20%活着和天然水的还有 40%活着哈哈哈哈
这个结果他没说这个代表啥但是就给你们看发布会当时还有一句话这个当时媒体真的是到处都在印都是头版头条去讲科学研究证明长期饮用纯净水对健康无益我的天哪这可是风口就是一见风口我就不想让你活了就这么干你想想之前大家是在同一个棚子下面吃饭的现在我不用这个棚了转手点把火给他烧了我就给你烧了
你说刚才说的这句话他就很你确实看起来就有点过分啊什么叫长期饮用纯净水对健康无益后来媒体采访钟珊珊说啊我这个说
对健康无益又没说有害我没说有害啊他不是对健康不好他不加分也不减分我就这个意思但是那一般人看到对这个无益那当然就是什么了觉得这个有暗示了而且当时农夫山泉在给媒体的通稿里标题是这么写的担心遗物一代人农夫山泉停产纯净水哇天哪好
后来啊这农夫山泉持续到处播广告播他的实验啊另一个实验很类似什么水仙花在天然水里能长活你看放纯净水里过几天蔫了这个确实有点没道理了水仙跟人有啥关系
然后宗庆后当时就大怒啊一拍桌子说我靠水先在粪水里这长得还更好呢那粪水你喝呀你比天然水好呀现在很多业余爸妈看的那些伪科学士的啊拿出两个图片对比你这个什么轮船的大铁链子泡在水里拿出来之后氧化就变成这个样子了氧气对人体有毒千万不要吸氧哈哈哈哈
对你这个比特别吓人那种秀气斑斑的样子所以当时就那真的是你把我棚子烧了我得怼啊另外就是乐百世何伯权当时还在呢他就说我们要思考的呀应该是争论背后的社会问题
他暗示啥呢暗示说缺德你没有社会功德你能这么搞呢就说当时发布会到后面主题一亮大家就都明白了我农夫山泉斥资 3.5 亿在浙江淳安千岛湖投资生产基地生产千岛湖的天然水这个时候我们就要说天然水和纯净水的区别了纯净水是没有水源要求的天然水必须取自真正的天然水源
天然水在包装上就要注明水源地的这个那个年代大部分玩家是没有条件做这个东西的所以那我把你盆子拆了我这个盆子还有个条件你还不能很快的抄我的这个东西所以就开始大家互相掐架了啊
首先农夫山泉发布会结束之后一个月我哈哈乐百事等 69 家企业基本上就相当于除了他之外的玩家做纯净水的组成联盟声讨农夫山泉说天然水是水库水它也不是什么山泉水啥的水库水那不也是人造的吗而且还有可能造成污染呢那水库水就真的比地下水干净吗你自来水干净还是水库水
几天之后娃哈哈以不正当竞争为由也起诉了农夫山泉农夫山泉反过来也以同样的理由把娃哈哈也告了大家互相索赔互相告后来有媒体采访钟珊珊的时候钟珊珊非常淡定坦然说
有人说我们是叛徒我倒认为我们有点像啥呢我们像哥白尼真理越辩越明所以这也是一场意识革命他都把自己当哥白尼了这简直就是你们把我烧死我是哥白尼烧死了布鲁诺但是差不多意思
定位选择的特别好最终农夫山泉被罚款 20 万元但是不重要不重要这真的不重要农夫山泉的广告全打出去了天然水比纯净水健康的观念已经深入人心了没有人关心你逻辑上到底是怎么讲的了
钟珊珊你说当年在浙江日报那些经历真的是不愧是媒体人出身这营销真的太熟了非常懂怎么去打这些广告该说不说这个认知确实对我也有影响嗯
在科学的角度再也没研究过但我基本上现在说下来我想想这个认知反正我是认的但是他到底科不科学咱不知道对你当时看到那广告你看到那一句话你肯定是认的因为你没有再深层次想一层了其他那些家没有投这么高的广告预算而且我确实很难枪说
我可以逻辑上解释但是我很难讲说你的不是天然水这个是没法是扳倒你的所以而且农夫山泉你看他聪明聪明在哪他都不是讲水的这个还有什么东西你看他拍的广告片是拍啥猛拍各种水源地我拍风景优美我拍植物茂密就全拍风景片你这风景片一看就这么高级调性上来了不是调性健康就这么好的山水的地方出的水健康放心的那放心啊
那这些其他家没法打呀你就像在 2018 年农夫山郡还提出了广告什么样的水源孕育什么样的生命拍了一个广告叫长白山水源地他不讲水讲的是什么呢讲的是长白山的 2800 种植物和 1500 种动物还展示了很多珍稀的什么东北虎啊紫雕啊梅花鹿等等
大家就看完风景之后觉得哇这水感觉来了这完全不一样他在第五层所以农夫山泉一路起飞
你看世纪之战之后 06 年就登上了王座稳稳的第一一直到现在都是瓶装水第一名好我们刚才说了那个娃哈哈到后面其实有点打的比较艰难那接下来呢上台的还有这么几位跟那个农夫山泉打擂台的还比较能打的第一位上擂台的我们之前的老朋友了康师傅哦
康师傅在 2006 年的时候他也很懂营销咱们前面提到了统一做个东西他就超过去营销一下
康师傅当时推出了什么水呢矿物制水它那个叫矿物制水当年非常成功 08 年的时候康师傅在新的宣传片中加入了优质水源的描述优质水源这不是农夫山泉独家的吗我也有优质水源了直击你的命门我这个打个棚子跟你一帽一样市场份额瞬间迅速超过了 25%已经超过了哇和农夫山泉了
当时这个市场份额就是第一没有就已经是在 08 年就到那个阶段了到那个地步了这是很了不起的接下来又发生了一件事这就是为什么现在我们在看康师傅好像就没有这个矿物之水这个说法这个单品了康师傅的水厂我不知道你还
记不记得在杭州建的第一个水厂当时还是生产冰绿茶的 94 年就建了所以这个杭州水厂呢一直在帮他们做水嘛就水的单品都从这个厂里出 08 年 7 月 17 日下午两名学生模样的人趁保安不注意从西门进入厂区内不停拍摄照片后来被保安发现删除照片并离开
没过几天没有照片在天涯论坛一篇名为康师傅你的优质水源在哪里的文章在网上疯狂传播文章作者说自己潜入了康师傅杭州水厂发现康师傅说的这个优质水源是什么水呢自来水他这个所谓什么矿物质水呢就是硬塞的矿物质自来水里面加矿物质
这篇文章我感觉真的能载入中国商业历史了就这篇文章反复被人提起在康师傅的历史上农夫商圈一听开心了太开心了一边先说这个矿物之水这是伪健康不如我们天然的好另外就是派业务员去便利店发什么呢发这个报纸啊报纸上写着这个康师傅这个东西发报纸你看看别上这些了这些不健康到时候你们这渠道有问题了
钟珊珊当时对媒体说她反对在水里添加人工矿物质但是呢为什么天然的矿物质就可以她也不说大家心里都清楚就这个确实就咱就不多评价了当时呢康师傅高管团队发现这个收不住了最后出来公开道歉我们这个优质水源确实有点骗人了
确实是自来水就是你天然矿物质其实相当于纯净水里面我再加点矿物质对你要说矿物质水呢这个东西呢其实可能也挺好的本身没什么区别就你跟你从天然水源采的可能区别不大但是你骗人了但是你骗人了这就受不了了所以康师傅品牌形象当年就一落千丈啊
09 年康师傅还在年报里这么写了一句说矿物之水在 2008 年遭遇了一场网上匿名的有计划的伏击竞争环境恶劣写了这么一句遇到这样的情况现在大家都得这么说哎
当然基本上也说不定很多确实是这样的情况是这样对然后康师傅的后来高管跟媒体暗示说那两个去溜进去拍照片的学生模样的人就是农夫山泉的人有一个好像是什么他们营销部的副总经理啥的他们亲自去拍的但是这些不重要了矿物之水再也没回过神你看这也跟后宫宫斗一样皇帝不让你们再斗吗那我懒得管就看最后结果
所以咱们说这个矿物之水本来是康师傅的核心单品但是当年就在当年矿物之水就亏损了 3000 万立马就推出了一时五台了卖不出去了
OK 我们现在有请第二位选手上擂台第二位选手我们要回到 89 年的时候当时在中国最早的经济特区蛇口我觉得蛇口其实有很多故事我们未来有机会可以讲一讲这个估计要讲一下中国龙环饮料蛇口公司推出了瓶装水当时的负责人叫什么呢叫周静良周静良请到了一个香港设计师设计出了白绿相间的一个设计包装
一直沿用到今天推出的这个品牌叫做仪宝之前在中国饮料故事第一期里面这方面了解的不多但是确实有一个认知就是包装饮用水的前两名一个是农夫山泉第二个就是华盛宜宝这周静良因为他做的非常早那是 89 年所以他也被称为中国包装水之父也可以叫中国瓶装水之父当时非常洋气这个很有意思啊
我们现在都能看到仪宝上面有一个外文但这不是英文那是法文因为它有个逗号它上面有个逗号大家没注意我特地去查了一下这个法文
这个法文很有意思它用法非常多它的本意是好但是它可以用在很多地方它这么念你如果念又开始了希望法国来自法国的我们的听友就不要评判一下说不定说了这次是翻译很对的希望来自法国的朋友如果有的嘴下留情对
如果你说你比如说我吃了一个东西好吃 say boom 你可以这么说你如果说你比如说收拾东西或者说你这个打扫卫生打扫好了可以跟别人说 say boom 好了 say boom 嗯
你还可以提问就比如说你好了吗你就可以说我好了然后你还可以用感叹的语气说就是有点不耐烦跟我们说好了差不多就好了好了可以了钱你别还了那不还不行最多不要你利息然后这个其实他表达的就是美好好就是好你就可以理解成是好嗯
一直延运到现在就印在所有的包装上你现在回去看就都印了 C-Bone 挺有意思的这个周静良呢其实没干多久 92 年就离职创业了那个我们就放下不提啊 96 年华润就买下了当时其实有点经营不善的这个仪宝 96 年就买了刚开始确实跟他没啥关系对然后周静良当时因为这个创业元老也走了嘛所以他发展的一直不温不火而且华润那个时候重点做的是啤酒
华润的啤酒你不知道是吧还真不太华润的啤酒叫雪花雪花是华润的呀华润的雪花是中国三大啤酒品牌之一雪花是华润的所以华润对华润重点就是一直在做啤酒你看我就这么不喝的是真的我觉得喝也不一定知道因为它不应华润有段时间华润其实觉得这个仪宝这个是个鸡肋他其实挺想拿仪宝去换
啤酒的当时达能旗下买了一个啤酒叫豪门啤酒华润一直想用怡保换豪门但是后来没换成这个未来我们有机会讲讲那个豪门是河北的一个本土企业后来没做起来但当年做的还是很大也是达能收的呗
所以在 07 年之前呢 仪宝人家是慢慢做 有点广积粮的那个意思就当时广东瓶装水 后来还真做到了 50%的份额虽然是本地企业 但是做的很大那超牛啊 07 年开始 华润发现这有的做呀 有的做 那我们推全国市场我们先曲线救国 我们先不推瓶装水 我们先推桶装水所以咱们最早先见到的仪宝很多是桶装水的
所以我印象中反正第一次接触到全国品牌的通风装水可能还是一宝
到 2010 年的时候仪宝瓶装水占有率是 6.7%就已经很不错了虽然还没有到能上台跟农夫山泉打的这个地步到了 13 年这个时候农夫山泉发现我靠仪宝跟我差不多了那咱们就得干一家了接着来一家农保大战第一场农包大战对有媒体爆出农夫山泉瓶装水中有黑色悬浮物这也是致命一击一箭封喉
农夫山泉表示此次的负面爆发是一个经过严密策划的负面公关事件华润仪宝在爆出这个事件之后以水污染与水源保护为主题进行了一系列宣传虽然我没提农夫山泉但是你说水源很明显农夫山泉发表声明说我们有理由相信近期针对农夫山泉的一系列报道是蓄意策划的隐藏在幕后的华润仪宝都直接点名华润仪宝就向深圳法院起诉农夫山泉
13 年 4 月京华时报说作为国内知名饮用水品牌农夫山泉的产品标准都不如自来水用的是浙江宽松的标准人家广东用的可是严格的标准广东一包
这是有被国家食品安全地方标准管理方法的大概意思就是你跟政府商量好了你们用的是地方的比较宽松标准但是我们用的是好标准打扣税账这个扣税账从 4 月 8 号一直打到 5 月 8 号两边整整讨论了一个月京华时报连续 28 天 67 个版面跟
这个报纸我不干别的了我就跟你兑现没钱啊打不起这个口水仗啊背后肯定是以保的指挥啊
农夫山泉我干不了这个事吗全国十多个省市数十家媒体动用 120 个版面对京华时报进行反击多谢给我发这个事件被称为标准门事件这个标准门事件后来稍微有点不了了之没有什么很明确的结果就两边打着打着后来也就熄火了可能两家老板已经吃过饭了但农夫山泉在当时确实稍微占点优势因为他比较受同情
他在一些营销上也做了很多让人比较有好感的事举个例子比如说每次发布会的时候钟闪闪一边用他很慷慨激扬的陈词这个状态去表达同时桌上摆着一个很显眼的农夫山泉矿泉水说两句喝一口说两句喝一口非常淡定的聊让大家留下了很好的印象在任何细节上都抠得非常好钟老板农保大战第二场
2010 年左右咱们就要聊到一个出现了一个美国传来的博莱的理论叫做酸碱体制理论我不知道你有没有印象那咱爸妈那代人可信了我跟你说是吧
当时这个理论美国传来是怎么说的呢基本观点是说人体体液 pH 值是处于 7.35 到 7.45 的状态这是弱碱状态是最健康的但是大多数人生活习惯不好体液 pH 值都在 7.35 以下他们的身体处于健康和疾病之间的亚健康状态这些人叫酸性体质者所以要喝什么呢要喝弱碱水
农夫山泉当时就看中了咱们就其实又串起来了钟老板肯定不会错过这么好的一个营销手段因为天然水天然的它就含碱多它就靠弱碱水的概念快速大幅市场而且还变贵了以前大部分卖一块钱现在能卖到两块了别人也买因为我打的这个概念好像感觉高级了一些 2013 年 3 月的时候农夫山泉促销员在广州家乐福好几个门店促销当场死
拿出来两个撕掉的管理水平一个是农夫山泉的一个是仪宝的撕掉签但是仪宝仪宝它那个长得又不一样仪宝那个是印上的它那个 logo 是那个镂空的那个屏上印上的能看照的然后我拿两个试值我给你们测一下你看农夫山泉简线这个不知道什么牌子的大家看看这个上面不知道什么牌子的
酸性的所以大家要喝健康的减性的乙宝当然就投诉因为你打到我老家了打到广州来了广州工商局行政处罚农夫山泉 10 万块钱禁止再做类似的活动当时还告上法院广州法院的一审判决也判得农夫山泉输农夫山泉我不在意我跟媒体说的都是我们输官司不输事实乙宝水呈酸性是事实农夫从未捏造
但是要注意你就别说咱们国内的法院都还是很专业的广州的法院的判词里面有这么一段话农夫山泉在附赠书记中所引用的观点属于学术刊物上附条件的研究得出的学术意见观点未获权威认证该学术意见未成为排他的唯一的不可质疑的公认结论就是说你可以讲这个故事但这个故事我们认为在学术上就没有权威性
说明这个当时判的还是相对公正的你别说它是不是个地方企业 13 年 4 月的时候宜宝官网上挂出了一个标准叫国家瓶装饮用纯净水标准其中 pH 值指标规定为 5.0 到 7.0 这就说明国家标准中它是认可了弱酸性饮用水农夫山泉就说而且是必须的对 纯净水是必须的因为天然水不用遵守这个嘛
那农夫山泉就公开怀疑以保就是幕后主使就你肯定是跟上面商量好了这个标准都是由你干涉的对所以当时明确指出说作为一家国有控股企业和上市公司他特地提了国有华润以保你敢做就要敢认华润以保公开说我否认这个幕后参与这个酸碱的口水战一直打一直打打到 2016 年才彻底结束为什么呢人民日报报道
报道针对水概念乱象事件比如说当时市面上有啥水呢富阳水矿物质水蒸馏水冰川水离子水小分子水功能水等等全部退出市场为什么呢因为新的 2014 年出的食品安全国家标准包装饮用水正式实行了统一包装水的叫法除了天然矿泉水有另行的国家标准外
市场上的包装水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类你不管什么饮用水你只要不是纯净水只要里面就不是干干净净的只有水其他的都叫其他饮用水你不能叫其他名了酸碱的这个事彻底画上去好
我们说话上去应该不算彻底话上去因为 2018 年还发生了一件事美国圣地亚哥法院一个叫罗伯特欧阳的人宣判败诉赔偿癌症患者一个亿美元引起了很多人关注就咋了给人忽悠了为什么引人关注这个罗伯特欧阳就是酸碱体质理论的创始人而且他赔钱确实忽悠人家了而且当庭承认
酸碱体制理论是个骗局当场就成了那这个就破产了立马破产回头我找这个新闻给我妈发一下现在还特别信是吧那我们就说回来就这上了一台打了这么几个回合但是仪宝打的还不错中间就没有说特别像那个矿物之水一样被打趴下了
2015 年的乙宝包装水的销售额超过了百亿市场份额到了 20.8%超越了农夫山泉一度还是超越农夫山泉的对但是后面又被打下来了就是营销渠道上可能还是没干过东西但是这是农夫山泉咱们说从 06 年登上王座之后唯一一次短暂的被打掉了唯一一次低头被拽下来了皇冠掉了对皇冠掉了这么一年就是这么一年乙宝干的
第三个上擂台的选手啊登场了你还记得前面咱们留了个扣吗就仪宝的创始人周静良 92 年不是离职了吗那创业呢
继续做水啊继续做水啊创办了景田实业公司这个景田不是那个景田啊字不一样景是风景的景田是田野的田不是那个甜蜜的田景田是 88 年出生的他是 92 年创立的这公司所以没啥关系啊推出了全新高端瓶装水百岁山
是吧所以周静良他不光被称为瓶装水包装水之父他还是中国前三大瓶装水其中两大的创始人景田啊他在粤语里念根田我这个发音肯定不准那这个会粤语的朋友就不要调字了百岁山你看那上面印的都是根田
百岁山上面 G-A-N-T-E-N 而这个 Gantt 呢在拉丁语里是 handsome 帅的意思跟前面那个好感觉差不多然后他的策略是什么呢刚才咱们也提到他策略是打高端市场
所以它在营销上有一个截然不同的画风画风真的是差异非常大甚至说到就是五迷三道就它的广告有点五迷三道大家想想看到的百岁三那些广告我还真的以为它是类似于一云那种的它本来就是外国来的品牌非常浮夸它就比一云我觉得浮夸多了那里面可能很多人还没有联想起来这里面都是什么元素
全是外国人首先公主骑士国王马车城堡全是中式各种中式剧拍摄地全是在欧洲苏格兰什么地方我们再回忆一下看一眼水中贵子百岁山
什么感觉我记得早年间看完这个广告之后还去搜过他到底想表达点啥已经记不清了或者说当时就没太看明白大概是讲了一个多少带点穿越还是什么样的故事好像涉及到广告里头老头年轻的时候怎么怎么着因为他可能是一系列的广告不光是这一个嘛
这解读太多了这个广告可能是在 B 站播放量最高的广告之一刚才咱们看的这段就有 360 多万的播放量而且你搜啊发现那个什么特别多的文章啊视频啊都是解读解说就这么一个一分多钟的广告就解说能解说个十几分钟啊
不怪我当年搜嘛大家都在搜对什么全网最详细解读百岁山神秘广告什么你不了解的爱情故事等等的据他们的创业人员说呀这就是营销本来我想达到的目的甚至我搜了一下甚至啊
百岁山在官网还放了一个百岁山广告故事页面就把网上的解读整理了一下放在上面说大家看这是大家的解读你看主动开拓了一个 UGC 的市场他这里面贴了就说刚才说的第一个广告吧嗯
有一些朋友网友怎么解读的呢 52 岁的迪卡尔邂逅 18 岁的瑞典公主克里斯丁穷困潦倒的迪卡尔常在马路边研究数学题有一天年轻的克里斯丁公主走下车与他交谈让他发现了公主数学天赋此后相差 34 岁的迪卡尔和克里斯丁相爱国王发现后处死了迪卡尔在最后迪卡尔写给克里斯丁的情书中出现了 2 等于 A 乘以扩乎 1-3θ
数学坐标方程解出来是一个新型线的图案哎呦我的天哪这没法说我都怀疑是他们自己写的好用心好用心除此之外光第一个广告就有四个版本刚才是第一个版本我就不再展开说其他的了大家有兴趣自己看啊
当时我看到 B 站评论区有条这么写的特别逗说真的这个广告真的高端大气上档次我一直以为百岁山是我遥不可及的存在我一直想尝尝是个啥味但奈何家境平寒直到有一次我在超市发现百岁山两块钱一瓶
因为他广告里面水中贵族那个真的让人说这品牌玩法要提一个营销上也挺好玩的一个事 2016 年 3 月景田公司发布了全球首位品牌代言人哈哈哈哈
这个找的特别好对但是呢一般人也不会想到说他的那还是大单品了百岁山会跟景天有啥关系然后咱们再看看这个广告这个广告也是一个很神奇的广告就包括上面那个包括这个因为只有音乐嘛没有其他的人声所以说可能此时此刻各位
你听不明白怎么回事 但得描述一下吧因为不是所有人都会去 SnowS 里面看这个广告的链接首先就是景田在树上 当时这个广告放出来媒体的标题就是景田为啥要上树 吓不来了景田是住在一个城堡里面 城堡的坐落的位置可能相对会比较幽静一些然后他趴在树上 其实在眺望 在等待
一个外国男人开着一辆敞篷跑车跑车后面带了两桶大概是二三十升的那个水桶装水给他送水来了哈哈哈哈
然后这个跑车带着两瓶桶装水送到了也没讲桶装水的事两个人就拥抱了就拍的非常唯美就除了桶装水就感觉这个就好像跟水确实没关系也不为何估计景田之所以趴在树上等呢估计就是你咋才来呢断水好几天了然后在后面
18 年 10 月的时候海外版的百岁山在意大利阿尔卑斯山脉还投产了跟尤温图斯签订了很多年的全球合作协议成了斑马军团全球唯一指定用水所以在足球比赛里你能看到 C 罗费德勒这些顶级巨星庆祝的时候火
就是这样甩百岁山当然我们说刚才说的都是一些营销就稍微跑个田但是实际上你光靠广告不行肯定还是靠定位百岁山主推什么东西就是前面提到的了他主推的是天然矿泉水在官网特别强调了我给你看一眼这个官网现在大家搜还是能看到这个页面的
这官网上写的左边天然矿泉水采自地下深层岩石裂隙中打了个勾打了个对号右边是天然水取水来自水库水湖泊水打了个叉
那这指向太明显了这指向太明显了那估计你搜一搜右边打叉那个照片不是千岛湖我就可以去千岛湖喝水了这就是跟农夫山泉对线就你当年农夫山泉你不是把娃娃搞趴下了吗我也跟你搞那你有水库你有没有这个矿泉水是
当然老百姓对天然是很买账的买账也是农夫山泉你亲自打下的基础结果现在大家发现天然水上还有天然矿泉水因为包括你刚刚说的国家出的新标准里面单独只有天然矿泉水会是有一个独特标准对它是不一样的
所以我现在是就是天然水你农夫山泉之前怼他们用的是天然这个概念那你现在没法怼我了吧农夫山泉确实在这方面也没话说没话说了 09 年开始百岁山天然矿泉水就是全国天然矿泉水的第一名就是在这个细品下一直是第一统治市场直到现在这个时候我们稍微总结一下前面出现的这些水啊
这里面其实这就涉及到我们我感觉应该是全国人民认知上一个偏差就我们当拿到瓶装水的时候总是说矿泉水喝瓶矿泉水买瓶矿泉水我们喝的 90%以上不是矿泉水不是矿泉水喝天然水四种水第一种就是纯精水前面说了自来水拿来加工一下过滤一下
第二种是矿物质水这个还挺接近矿泉水的那不就又回到这是康师傅那种矿泉水就矿物质水往纯净水里面加矿物质对自来水一样的这种水源也是过滤加工加入一点微量元素矿物质但是现在没有这个叫法了但是还有人是会打这个概念再就是天然水它要求水源是天然的
但是其实也需要过滤加工就农夫山泉那可不是拿个瓶子一罐水就给你开始派送了它并不真的是大自然的搬运工对对它要进场就是大自然 99%搬运 1%我还得加工一下天然矿泉水水源是天然的但是必须自含矿物质也要过滤加工它就是刚才提到的它要是地下深层的一些岩石里面可能有的这些矿泉水那是正儿八经的矿泉水所以我们平时说的矿泉水大部分不是矿泉水
高端的这种饮用水基本上都是天然矿泉水我们等会会提这说个题外话周庆良是我做到现在我们所有中国饮料故事里我见到的最帅的企业家我们听友们有兴趣可以在收斗子里看一眼看看这个不能叫做帅在我的标准里面这不叫做帅这叫做什么呢特别有绅士范是就比较有那个气质时尚有那个气质好我们就再说回来
说在这个瓶装水市场擂台的选手打来打去最后就形成了今天现在的格局刚才说的这些玩家都在场上但是老大还是农夫山泉界面新闻之前写的一篇文章说了一段话我特别认同他说这些年瓶装水的变化其实就是史诗级营销的胜利
这个跟之前咱们讲聊过很多故事你记得咱们之前还有分歧吗就是说到底产品要看它的产品力从瓶装水这个故事上看呢跟产品力确实关系没那么大它都是差不多的就是营销就是营销你像现在我们在聊这一期之前可能你都不知道矿泉水和这些水的关系是的你大家就这个我当时甚至在看资料的时候产生了一丝怀疑嗯
就是我怎么记得我喝的都是矿泉水然后我真的翻了所有农夫山泉我身边的就写的天然水天然饮用水你翻所有都写的纯净水然后针尔八经的矿泉水才会写矿泉水就是这个是标准还是硬的对就这些东西就摆在我们面前但是我们其实很多时候忽视的是被广告认知会更多一些对我们从侧面也完全能证明刚才说到这个
基本上就是营销为王的逻辑在平川水市场里比如说看农夫山泉它前些年刚上市对在上市的融资资金计划使用里面品牌建设销售费用花的钱远高于其他任何一项它赚的钱里面花费最多的就是用来做广告收入毛利 60%剩下的钱有 72 亿用来砸广告不渠道
然后再比如金麦郎之前推出过一个单品两白开金麦郎做的
这也是打营销啊你说凉白开那不就很切重老年人群体吗或者中老年群体就总觉得凉白开放在那就是很健康是烧开水放在那就很健康但是你真说健康里面什么物质大家不研究的它就是打一个品牌当然如果从真正的科学角度来讲的话你白开水其实真正消毒的程度还达不到纯净水的那种程度大家都是水源一样的其实都是滴下水再来水嘛嗯
这包括康师傅后来也是打了一个完全不能说一模一样可以说是完全相似的品牌的单品叫喝开水哦就是所以你看这个也是营销啊卖个情怀嗯
这个时候我们要简单做一个水的产品分析它有这么几个特点我们稍微从市场角度来讲一讲三个特征第一个特征就是从需求侧它是个需求长期稳定的生意你记得前面咱们聊很多饮料品类它有更新换代的这一说的大家对这个的需求不一样比如说糖的需求就不一样了水没有更新换代水不存在这个你说奶茶很多年前大家不喝奶茶在一定程度上替代了牛奶和果汁
燕麦奶出现了它又会影响牛奶行业但是水一直不存在这个问题钟闪闪之前在 04 年的时候就说过这么一句话我选择了一个日不落的产业你永远要喝水不可能不喝水而且在大家的越来越对健康有追求的前提之下这个市场至少目前来看还是越来越大的你毕竟
零糖零卡零汁零添加这些东西以前没人管制谁什么玩意现在有人管会有人意识到觉得还是喝这个东西最零添加但你说的那是我觉得健康才喝水变多的我说的这块是有些人就一直在喝水的这个水是不会被替代的就本来在喝水的这块需求它是太硬了它不像其他的需求来回倒
第二就从供给侧来说现在都是依赖水源的时代供给也非常稳定瓶装水它有一个理论叫 500 公里运输半径的理论就是成本非常便宜你看到的每一个瓶装水它的成本主要其实不是水的成本瓶的成本是运输费当超过了 500 公里之后你基本上赚不到钱了就全给路上那些去赚去了
昆仑山西藏 5100 这是高价格带的单品运输就很远所以他们只能做这个高价嗯
还有像恒大冰泉有印象是吧当然当年在拿下了长白山的一个水源之后喊了一个口号叫一柱水源共全球你农夫山泉水源多我不怕我一个水源共全球这个意思所以失败了失败的是一塌糊涂因为价格贵那你又打不出来跟其他的差异化那成本你又降不下来后来说巨亏了 40 亿
这个水源地你别看说为什么你大家不去建呢就前面咱们说的农夫山泉为啥这么有自信去做这件事而且到现在一直是有点像垄断地位吧可以说这是因为水源地的壁垒很高很高是吗这要说一下天然水的开采依照的是 2015 年的水污染防治行动计划你想从大自然就前面说大自然的搬运工你想当个搬运工我不是能那么轻松让你搬的
耗时要至少三到五年你要拿开采资格这啥是刚拿到开采资格当时百岁山的周静良就有一次跟媒体说
走完一个采矿许可证的办理流程要盖 60 多个章等上 5 年时间所以矿泉水那不是随便能搞的那我以前认知是知道天然矿泉水是要有采矿资格的你像农夫山泉那种的那就说刚才说的天然水的开采你水污染了你会造成水污染那你就要拿别的证标准高点还是好的对然后办完了证你还要去财政部申请竞拍许可证和年度取水量参与竞拍比如
比如说 2014 年长白山脚下有一个叫白江泉的碳矿泉公开拍卖经过了 777 轮的激烈竞拍最终中标价格是 1.5677 亿哇我们 960 万平方公里找个水源这么难啊这工厂投产之后还需要每年交营收的 4%作为一个水资源补偿费营收的 4%水资源补偿费啊
它建设的过程也非常长前面还只是说拿证了比如说 2000 年农夫山泉就在峨眉山发现了一处水源不错花了两年时间派专业的勘探师持续跟踪水质温度流量等等每周取样啊检测啊等等 08 年才决定我要在峨眉黄坡港建厂啊嗯
工厂是建在山上的施工难度非常大所以你说从 00 年农夫山泉就在峨眉山发现了水源 14 年才竣工投产花了 14 年所以说难归难啊只要你搞定了水源你这个水的生产编辑成本几乎就是零生产就不花钱就是运输成本刚才说了
全是前期投入就前期投入非常高但是只要投入了你这个就稳了农夫山泉布局非常早所以他一直讲他有十大水源地我这十大水源地我给你念一下
真的是覆盖全国东南西北浙江千岛湖吉林长白山湖北丹江口广东万绿湖新疆天山四川峨眉山陕西太白山贵州武陵山河北乌陵山黑龙江大兴安岭这十大水源地你基本上算下来 500 公里妥妥的大部分都能供上
百岁山也比较多因为它天然矿泉水它需要广东广州江西浙江有那么四处生产基地恒大冰泉西藏 5100 昆仑山这些牌子也都有自己的水源地剩下的就是地下水了它就不会存在水源地里说了刚才说了水的特征前面说了两个了一个是需求侧一直很稳定持续第二供给侧壁垒很高第三个就是刚才也提到毛利太高了
曹德旺说过曹德旺是福耀玻璃的创始人老板他说过我弟弟就在搞矿泉水那个利润吓死人了但凡喝的这些东西除了白酒那就是农水了对 正要说了大家可能想象不到农夫山泉的毛利 60%毛利非常夸张净利也不低 23%但是也不低了你对比一下其他的毛利比如说
啤酒青岛啤酒毛利 40%伊利前面也讲过了毛利也不低了 36%金龙鱼卖食用油的 15%那已经越来越低了所以你就说起来就像你说的只有白酒只有茅台我能碾压弄不是安全除了茅台液体的行业里面瓶装水那就是王就是王
而且因为特别赚钱你会发现瓶装水行业跟其他的行业不太一样他不是特别喜欢上市因为太赚钱了娃哈哈没上市百岁山没上市华润仪宝也没上市不缺钱啊
那我们简单说一下市场情况市场情况看的话现在纯净水占比是 35%天然水占比 28%矿泉水占比 18.5%饮用水占比 11.6%就除了刚才那些的饮用水苏打水占比 5.9%现在差不多是成这么一个排行和比例的情况哦
所以你看纯净水和天然水是很接近的基本上各占一半他们就比其他的要高很多然后从一个官言天下这么一个媒体他们做出的市场份额的排行里面是这么排的农夫山泉华润仪宝康师傅王哈哈百岁山冰露这六家还有一个另一个排行呢
是尼尔森一个咨询公司他们排的在 18 年的时候是农夫山泉他只排了前五农夫山泉 怡保 百岁山 康师傅 19 年是农夫山泉 怡保 百岁山 可口可乐 康师傅基本上类似大概这个排名我有点印象可能之前用到过所以不同的统计口径虽然不一样但是一样的是什么呢前六大在这些年基本上就没变过就是大家公认的六大瓶装水品牌
农夫山泉 宜宝 百岁山可口可乐可口可乐也就是冰露康师傅我们简单再说一说这几家公司的现在的营收情况农夫山泉要么你猜一下还是记住猜迷环节因为我确实之前不知道是应该是节目里面用到过啊
农夫山泉的占比大概是可能就百分之十几占整个的雨农水的占比然后整个的雨农水的销售的大概是 1000 多个亿所以算下来它大概就是 100 多个亿差不多它的整个公司在 2021 年的营收是 297 亿
其中我们就先说一下饮用水占比 57.4%算下来是 171 亿其实要快奔 200 去了对奔 200 的
然后年利润 71.6 亿年利非常高那你算下来咱们就拿猛牛对比这是净利啊这是净利啊对啊猛牛 880 多亿的营收净利才 50 亿啊你已经 70 多了这堪比一利了快比上一利了那一利人家营收可是 1100 多亿对所以利润真的是非常高确实是高啊然后它现在的那个品类啊饮用水占 57.4%嗯
茶饮料占 15.4%排第二主要是东方树叶和茶派对之前我们说过功能饮料占 12.4%主要是尖叫这个占比比我想象的要多对我跑时了多少
确实也是这么多年算是某种意义上的长盛不衰了因为前两期我们也说过 04 年出的马一样是差不多那个时候果汁占 8.8%主要是农夫果园 NFC17.5 度称主要这几个之前也提过多少其他占 6%目前是这么一个划分
然后前面也提到了它的销售费用率非常高狂砸广告所以在 2021 年的时候销售费用是 72 亿 2020 年还是 55 亿这刷就窜上去了其实比经历还要高是然后我还查到一个数据很有意思农夫山泉它的营收增速在这几年就爆发了它跟娃娃不一样娃娃一直是比较
波动在那个地方徘徊农夫山泉营业额增速非常夸张这个统计是统计了农夫山泉在 17 到 18 年它的营收增速是 18%18 到 19 年营收增速是 14%我算了一下 21 年对 20 年营收增速是 30%
就哪怕你按只按前些年的增速算农夫山泉这个增速是全球第一现在说到的是整个集团集团营收营收增速是全球第一全球第一就是你跟不管是可口可乐红牛怪物什么去潮三德利这些比他就是增速全球第一接下来就说娃哈哈娃哈哈刚才也说了他的营收在 500 亿左右徘徊 21 年营收是 515 亿
虽然纯净水打不过农夫山泉但是你割皮类加起来 500 多亿还是比农夫山泉高的
仪宝虽然没有上市但是华润集团可是有财报的华润集团财报你根据他的财报可以估算 21 年仪宝的收入是 130 亿不到农夫山泉的一半但它主要就是水对但仪宝主要就是水所以其实你算下来也是在非常高的那个位置前三是比较稳的所以它是第二百岁山 2021 年营收 115 亿
也非常高了这也比我想象的高我没想到意识不到也是基本上我们的前三具体是第二第三怎么不清楚百岁山还有意思的一个点是他出了一个高端水的品牌又有新品牌比他更高端就是那种不知道你在超市见过没那种包装还挺出名的就有点像什么这种更大瓶的巴黎水它底下是个
是个保龄球状那特别高特别大那种瓶装水皇家礼炮有点像那种玩意他做了这么一个高端水叫本来望那我真没见过这本来望你听这个名字你就觉得一言难尽怎么这么接地气怎么高端的起来本来望这个广告他们也丑业这有点意思来再给大家转述一下在一片原始森林当中有一个大姑娘拿着一个大提琴在那拉没了
在下雨最后出来一只水深深拉琴最后出来就是它那个包装是吧就是有点更像什么放大版的玻璃瓶装的农夫山泉的水所以有人就看了这个广告就说是咖啡就大蒜就是这个味咱们就不多评价了康师傅康师傅瓶装水算下来是 45.48 亿那这个肯定就排后面了就一下断代了有点
康师傅除了康师傅牌的水还有叫含氧泉 纯水乐好像听说过 模糊有印象但是他现在卖的最好的新单品就还是河开水河开水在 2021 年销售额 10 个亿这营销打的真好确实在砸钱就有效果可口可乐瓶装水只有 14.85 亿
主要的两个牌子冰露和纯月纯月也是他们的没含义性都是相对比较便宜的牌子确实
其他这些牌子我们也简单过一遍走马观花一下没有几斤前六的基本上都是高端矿泉水牌除了金麦狼的梁白开梁白开据说 2020 年卖了 21 其他的我们接下来说的全是天然矿泉水这个品类全是天然矿泉水因为你没有都是高端的对没有这就是正二百几的矿泉水没有矿泉水你卖不到这个价你低价你就没法跟农夫山前竞争了所以基本上现在是出现这么一个市场断层
这个现象其实有点意思金麦狼也出过一个天然矿泉水叫马牙沙这个我没听说过我之前没听说过昆仑山昆仑雪山脚下采的天然矿泉水你知道他是哪个公司的吗不知道加多宝我们的老朋友又出现了这是加多宝的牌子他没有财报但是之前据说一年也是十个亿的量级那是很厉害了对确实也还行
接下来这个 VOSS 有印象吧没有你没有印象我看看包装好吗看了一下包装确实没印象没印象是吧对你长得有点像什么美容美发产品这个 VOSS 是北欧挪威的品牌这个 VOSS 是挪威的一个南边的一个湖被称为世界上最干净的水
然后他的包装设计师你还真别说他就是前 CK 的创意总监设计的我的天哪这一定是我 low 了我没见过一定是我 low 了这个可能偶尔你在一些高端的酒店或者什么地方能见到是吧然后是半岛酒店阿联酋航空头等舱高端场所的指定用水你看看 2016 年我们的老朋友出现了他收购了 Volks 盐冰啊
现在 Wolves 是盐冰旗下的品牌现在在华冰集团是华冰集团旗下品牌我们反复出现一些老玩家还挺有意思的接下来伊云这个就是无人不知无人不晓了应该是最早入华的一批而且应该好像说起来是世界上最早的矿泉水了瓶装矿泉水了也用水了然后它是法国伊云小镇的在阿尔贝斯山脚下采的水源
西藏 5100 冰川天然矿泉水我印象最深的就是最早高铁上送对大秦之水这是陕西出的一个天然矿泉水这么有地域特色的名字对然后反正我是没见过我是只听人说在西安的高铁见过它也是不高铁那种我看一眼看这个包装上还写着泡茶它应用场景都给你规定好了是
统一也出了自己的天然矿泉水水源地是长白山那个品牌叫爱夸我也是特别熟悉的爱是喜爱的爱夸是夸奖的夸爱夸也不咋地感觉这名字好了那咱们关于瓶装水前面的市场和一些这个
品牌简单讲到这然后大家需要我觉得需要了解的就是以后你买水你可能稍微看一眼就分辨一下就分类矿泉水其实我们喝的不都是矿泉水对大地有感觉了纯净水天然水天然矿泉水什么意思这另一个层面如果是真的是喝水多的因为我平常确实有一些小伙伴会发现
他们根本就不喝烧开的那种哪怕是净水器已经走过一轮的在烧开的水他们只买包装水如果你每天喝的都是包装饮用水的话那你真的可以稍微的研究一下这背后如果一直喝是不是单品类的好还是说稍微的混合一下各种的都喝一下虽然它本来也是无添加但你天天喝占了你非常大的一个摄入量的话多了解一些总是没坏处的这个时候你还是
可以买一本中国膳食指南去看一看学习一下开始带货了而且其实前面咱们说的我之前真看过今天我本来想聊的但时间不够不展开聊的就是水这个事你靠它补充矿物质也是微乎其微的非常微乎其微所以
这个概念的东西你到底是喜欢喝这个水因为水的口味确实你喝多了也能喝出来那你喜欢这个口味那你就老喝这个水好像也还行那你别因为这个概念去喝这我觉得就是吧没意思了比如说现在刘飞正在喝的就是巴黎水
对那巴黎水它带味的柠檬味巴黎水不一样我们接下来讲讲这几个企业家后来的一些故事简单提一下第一个钟闪闪钟闪闪我们讲一下他的几个片段首先他不光做农夫山泉他还押宝押队了押到另一个公司了我不知道小蕾知不知道我是知道的你知道的
2018 年万泰生物的二家 HPV 成为首家获批的国产宫颈癌疫苗 HPV 当然现在我觉得可能年轻人大家都已经知道了这个是其实还是比较推荐不知道推荐大家了解一下对特别重要就在 18 年同时呢九家的 HPV 疫苗也完成了临床二期马上到三期临床就很顺利
新冠疫情爆发万泰生物还成了国内第一批做体外诊断试剂的企业 20 年 4 月冲击了两次没有成功的万泰生物终于在第三次上市了 A 股
万泰生物市值从 28 亿涨到了接近 900 亿就到上市的时候很多人才知道原来背后大股东是中山陕因为 91 年万泰生物成立 01 年的时候中山陕就花了多少钱才 1700 多万就收购了万泰生物 95%的股份 20 年 9 月 8 日
农夫山泉港股上市高开 85%超过了百威亚太成为了港股食品饮料的第一当时中山山就有人一算你算这个钱你的 629 亿美元已经超过了马化腾的 568 亿美元所以成为首富但是后来有媒体讲说是半个小时的首富因为高开低走当天就往下跌了不少所以确实钱没有马化腾那么多了
他主要就是虽然农夫山泉大但你整个的跟腾讯比跟阿里比没法比但又说回来人家之所以能是半个小时对那他自己降股是多少刚刚也说过了对所以就是我接下来想说他是个家族企业他就是你都不能说家族就是一个人的企业就是一个人的企业中山陕有在那个农夫山泉有 84.4%的股份到现在嗯
万泰生物有 74%的股份啊你想想这有多夸张所以你你你这都是没法比啊那你像互联网公司一般的不会拿这么多的股份没见过这种情况所以 21 年 3 月的时候胡润全球富豪榜显示左手矿泉水右手疫苗的钟山山成为第一位进入全球前十的中国企业家成为亚洲首富当时胡润算出来是亚洲首富嗯
不过 2021 年 1 月的时候钟珊珊因为个人原因已经辞去了公司董事董事长职务钟珊珊辞职之后不再担任公司任何职务这是一个还挺出人意料的一个事情又不是互联网公司对
他唯一的一个儿子叫钟树子 88 年出生就在杭州出生的 96 年到美国留学然后到 11 年的时候毕业于美国加州大学欧文分校学英语专业获了文学学士 14 年的时候钟树子加入了农夫山泉工作现在是农夫山泉的非执行董事养生堂食品有限公司的品牌中心总经理所以还是你说那个位置也还行其实他有一个锻炼的位置
那是不是接班人呢目前是非常不确定的非常不确定他跟那个宗父丽咱们等会会讲到宗庆后的女儿是很不一样的为什么呢因为前面你还记得我提过一句话吗钟珊珊在 2004 年的时候讲过一句话我选择了一个日不落的产业你永远要喝水不可能不喝水前面还有半句呢前面是这么说的我有一个儿子两个女儿我想我的儿子是接不了班的
我已经死了这条心了女儿还小也没戏我现在想的是怎么靠自己把这条路走下去这是朱元璋这是周珊珊自己这么说的所以她说她选了一个日不落的产业她是有这么一个逻辑关系的就你们如果就算不行我也能行但是她现在都辞去这些职务咱也不知道所以农夫山泉的未来还是相对不受迷离一些还不知道什么情况
咱们再聊一聊宗庆后宗庆后的几个片段第一个就是前面也说了娃哈哈比较疲软这些年也没有太多的新品出现
能看到的这几年的新闻呢比如说有什么呢 16 年的时候宗庆后隔空枪声马云说对方提出了五新理论当时提了新零售新制造新金融新技术新能源嗯曾庆后说除了新技术都是胡说八道 17 年他还公开斥责这互联网平台说电商平台买流量和搞促销把实体经济的价格体系搞乱了嗯
20 年的时候娃哈哈推出四个电商平台跨境电商啊保健品电商啊几个垂直平台我去研究了一下感觉也不老靠谱肯定是没做起来了 21 年底娃哈哈推出了宗帅加酒做酒了这个宗帅呢是宋朝的一个抗金名叫宗泽就姓宗的一个名人但是其实跟宗庆后没有关系宗庆后自己也承认没有关系他就是一个营销点嗯
早年间他们也搞过一段时间的酒也是没做起来但这次另起炉灶至少到目前为止还没有听到太多的动静对你说的前面早期叫领将国酒如果没记错的话它就是在 04 年左右那一批各种品类都想做的时候做的
现在又开始重新做白酒了然后你说到现在曾庆厚面临的问题其实跟钟晨晨一样他也都是一个基本上就是个人的企业个人的企业他就会存在类似的问题比如 05 年在央视的一期对话节目当中曾庆厚这么说了一句话他说成功的大企业都有一位强势专制但开明的领导不设副总可以避免内耗提升组织效率他副总都不想设的他都到这个程度
曾经做过宗庆后秘书的有一个人叫罗建信他跟媒体说宗庆后所有事情亲力亲为导致娃哈哈缺乏人才优势娃哈哈所有公司决定都是由宗庆后一个人拍板没有人敢提建议都到这程度没有人敢顶撞宗庆后包括宗庆后的女儿宗福利
你看娃哈哈一路走到现在说实话比会员幸运多了当然也取决于两位企业家宗庆厚先生跟朱新礼先生可能背后技能数还是有差别我们就简单提一下宗富力他是 82 年也是在杭州出生也是 96 年去美国读书 04 年加入娃哈哈去一线锻炼 07 年到旗下子公司当总裁 10 年是娃哈哈进出口的总经理
18 年就任娃哈哈品牌公关部长他是先从公关入手的然后他做了一件让大家很震惊的事就是换掉了王力宏而且在媒体上明说我不喜欢他我也不喜欢这个老包装我准备更新换代他找到谁呢找了许光汉找到王一博找到一些新生代的当时很多人其实吐槽的说你王力宏用的挺好的大家就觉得一直很顺畅但是
去年开始就没人说这话了确实你也谈不上这事还有点运气问题对有运气问题然后 20 年 3 月的时候宗父领导了一个项目是娃哈哈和中学高的联名中学高当时也有个联名 5 月的时候跟泡泡马特联名后来跟英雄联盟跟斗罗大陆这些就是比较零零后关注的一些大年轻人的认知 16 年还推出了一个高端果汁饮料品牌 Kelly
他的全名叫 Kelly Wan 是 NFC 的吗他是这样 Kelly Wan 他是一个综合品牌他下面有果树汁有纯茶有苏打气泡水有果汁果味茶等等反正没有 NFCKelly 是不是就是他的英文名对这就说到 Kelly 就是宗富力的英文名对
然后这个卖的非常贵所以他后来还出了平价版一开始卖多少钱 28 38 40 非常贵后来开始出了一些平价版小包装 2020 年又火了一把主要还是靠直播电商在那个威亚李佳琪这些直播间卖的比较火
但是好像我感觉咱们说确实可能不太负责任就感觉我们视线内见到的不太多太高端的话量上就铺的没有那么到位然后 2021 年 12 月 9 日其实你看也没多远半年以前
娃哈哈发布公告宗富力出任集团副董事长总经理宗庆后是集团董事长所以这个就说跟前面不一样因为宗富力目前看就是娃哈哈接班人非常明确宗庆后说到这我们再提一个很有意思的前辈企业家
何伯权何伯权去美国加拿大等地读书游学就在他下台被挤出落百事之后心灰意冷我去游学休息一下考虑一下后面干啥在哈佛读书
那个时候他有一个很要好的朋友是谁呢段永平所以他跟着就也开始研究投资也关注这一块他决定不做实业自己身边信赖的朋友他去投一下大家坐起来分一杯羹转身变成投资人了 2003 年回国的时候他有一个老同事叫顾青他以前就是乐百事的副总秘书
湖北的营销经理因为他在湖北当经理所以特别喜欢吃鸭脖他说我想创业做鸭脖但是现在钱亏光了何伯权说我给你 50 万给你 50 万搞去我的股份比你少两个点就行所以我占 49%你占 51%我给你钱你出力最后还真做成了 2016 年新希望花 1.7 亿投资了这家公司占股才 20%何伯权套现了非常多钱这家公司是哪家呢
99 鸭你看看鸭博行业有那么几家玩家但是一定不会少了 99 鸭然后何博权还投了什么他在国外看到很多连锁酒店就是在国内有的做所以他找到了一个当时正好在做连锁酒店的一个人刚起步叫郑南燕说我跟你钱咱们一块搞这家酒店是什么七天连锁酒店何博权最大股东 IPO 之前何博权占股份是 35.3%特别成功
何伯权当时在乐百世的时候你看这都是各种以前的关系有一个金融理财的客户经理朋友因为当时公司需求和他个人需求可能都需要叫汪静波他非常信任这个朋友所以后来也帮他创业这个也做成了叫诺亚控股
诺亚控股主要是给高端人群提供金融服务的所以可能我们不是特别熟悉诺亚财富最近刚刚好在回港上市二次上市也是中概股对然后他上市的时候合博权也持有 8.4%的挺多的股份他还投了爱康国宾而且推动了爱康和国宾的合并本来这是两家公司然后他是副董事长
他是副董事长他是副董事长他和董事长张黎刚他俩一块持有 24%的股份我没查到他自己持有多少但是你看也不少 2016 年他投资了一家品牌喜茶他是喜茶的天使投资人
所以 16 年喜茶刚起步刚刚开始所以你看这些也基本上都是一些不知道翻多少倍的一个投资生命而且这背后还有都有段永平的当然不能说这背后有段永平就是这个何伯权跟段永平还是有交集的是很有意思这几个切片我们聊完终于进入了我们全系列的尾声中国饮料故事的黄黄尾声虽然不是巨著但是确实也是
非常的庞大的一个系列是然后咱们也不能说都讲特别全未来可能有机会还讲讲这里面很多细节都可以继续展开对包括很多品牌我们也只是略过一下是在搜集资料的过程中我就发现了一个很有意思的事就是
我当时好奇古代人是不是喝饮料我就发现中国饮料历史是渊源流长你虽然说这种现代化的品牌确实是近代才有的但是
探索各种各样的饮料各种各样的风味那真的是古代旧有的古代人就已经在探索这个从我们讲几个片段很有意思三国志元素传裴松之当时裴松之的著很著名的一个著他引用了无书里面记载的元素死的那一段这一段也是后来很多人讲的这一段元素大家都知道是歌剧一方的一个
小熊之一嘛他都不能叫小熊了就是个普通的熊之一他死的时候怎么死的呢描述是说事众绝粮乃还至江亭去寿春八十里问厨下尚有麦屑三十壶什么意思呢就是淡尽粮绝了退守了一个地方问厨房呢厨房说现在啥都不剩了只剩麦屑了麦屑就是麦子磨的系列它都没到粉的程度就是那种也能煮个粥了也就是
剩下多少多少呢 30 壶差不多也就是 900 多斤就是这么多军队大家只有这些粮了嗯
是圣鼠欲得蜜浆又无蜜坐临床上叹息良酒乃大诈曰元树至于此乎因顿扶床下偶血斗鱼而死就是那个时候斗鱼当时就是说那个时候大夏天特别热这个元树喜欢喝什么呢喜欢喝蜜水这是蜂蜜泡的水而且夏天它一般都是冰过的
就是你可能用一些方法能让它降一下温有的是直接可以放冰块了冰蜜水他想喝这个没有啊蜂蜜都没有了你别说冰了啊他坐在自己的床上啊叹息了半天说哎呀我元素怎么能有今天呢怎么抖到这一步然后就倒到床下呕血抖鱼而死啊对这是可能是比较早出现的饮品了跟饮料有关的历史记载了
五代时期有一本书叫玉堂闲话有一个人叫范姿他写的他当时就提到有一个叫影子的东西这个影子不是那个
不是中草药它是饮用的饮料的饮对饮子这个饮子是什么意思呢它也是中药的说法是服用的时候不用水煎或者略用水煎水煎就是用水煮咱们中药一般用水煮它这个是一般带点汤的所以你可以直接喝因为它这个
本来汤汁就很丰富了浓缩中你可以把它理解成跟你已经熬出来的汤汁有点像果汁你把它理解成果汁也可以这本书里写了这么一段话长安完圣日有一家于西市卖引子用寻常之药不过数位亦不嫌方慢无问是可极苦百闻受益夫千种之极入口而欲就是
翻译一下这个长安当时非常繁盛的时候在西边这个市场上有一个卖影子的店这个店用非常寻常的中药不过数位就这么简单的几个很常见的这几味药也不问你什么病什么问题也不跟你好卖
一百文给你一福回去喝了什么病上千种病全都一进嘴就好了然后后面一句是人无远近皆来取之门市贫罗宣田经国至有积金守门五七日间未获几夫者什么意思不管
不管远近啊远近文明很多人都来买啊买的时候门庭落势排队都你根本排不到有的人拿着金子拿着钱就在门口等等等五天等七天等不到啊就到这程度就一直等不到交付
所以这就是很早当然我们说你不可能这个肯定有夸大的成分不可能几味药药道病除像签种也都能治但那个时候你说药道病除有这种东西大家当然是信的了对但是那个也是营销它都是营销这也是最早保健品饮料的除情厉害了
在宋史里边宋史理智理智讲的就是当时一些皇家的规则可以这么说当时那一级特别高的重臣溥业御史大夫忠臣杰度刘厚观察等等这些
在这种过节过年的时候皇上都要有特别的赏赐在这个福日福日就是入府那一天都会赏刚过了前两天刚过了对吧你要是大臣到时候皇上在入府这一天就会赏给你密纱兵这密纱兵
是什么呢就是红豆沙冰哦豆沙冰啊送的时候就有红豆沙了三伏天到了之后呢每隔五天赐冰就直接给你赐冰你自己泡东西喝对
在宋朝的时候已经是这样了那个时候储兵技术可能已经相对比较唐朝的那个时候可能就相对比较先进了更夸张的是什么呢东京孟华路东京孟华路本来就是记载城市生活的当时记载北宋汴梁城里面老百姓是怎么消下的呢都人最重三福盖六月中别无时节往往风停水泄峻雨高楼
雪兰冰盘浮瓜尘里流杯曲照包扎心和远而深歌通西而罢哇这你听起来就是那种歌舞升平啊讲的这个这里面这几个词什么意思呢雪兰冰盘就是冷饮雪兰冰盘雪和冰就是说用雪和冰做的那些各种果盘啊有点你可以想象是这个
浮瓜沉里是什么呢就是把西瓜呀李子呀沉到水里它不就冰镇吗对咱们小肉在村里都干过这事留杯取招这个好理解就是你刚才说的喝酒嘛爆炸
新河豹爪就是下酒菜的烟鱼爪是鱼的意思包是草头那个包它是指比较新鲜的这种烟鱼然后新河就可能指的是看荷叶也可能指的是跟荷叶相关的一种食物这个不太清楚远而生歌通袭而罢就是歌舞升平一直到通宵就是通宵才算完水路必沉升黄迭奏那种感觉所以
最近电视剧《孟华录》它也是跟这本书有关系虽然电视剧没看过但是确实里面我看有媒体讲还原了一部分历史刘亦菲演的角色她当过什么当过茶坊的女掌柜她在
做茶坊的时候就是喜欢发明新品他发明了一个新品叫什么紫苏银子这个银子其实你就可以理解成早先的饮料只不过用中草药做的这个银子比较多感觉有点早期鸡尾酒的那种味儿其实应该更接近奶茶对就现在奶茶店嘛他做了什么紫苏银子咱们就不多解释就是刚才说的用紫苏熬出来的那种
那种用紫苏熬出来的对熬出来的饮料还做什么呢当归黄芪枸杞饮这也是用中草料饮料作为保健品专门用来给女性生理期调理哎呦
还有红果影红果影就是指的山楂汁我还以为是富盆子这都是刘亦菲在电视剧里给做出来的北宋张泽端的清明上河图讲的就是繁华都市大街上你要去看这个图大街上开影子店的至少四家就直接挂牌上面你就能在那个图里看到上面写着影子这个图有点模糊啊
你也可以把它理解成就是卖凉茶对吧卖这些各种各样的熬出来的饮料嗯
周密写过武林旧事他专门记录南宋临安时候的这本书这个武林当然就不是武侠小说里的武林指的是武林广场那个地方就叫武林那个时候大概就是其实还有点郊区的意思了除了武林门就是郊区但是也是相对繁华的地方可能对他当时记述了也是南宋时期临安也非常繁华临安就是杭州嘛
南宋的国都这么繁华那他记了非常多他在当地见到的很有意思的东西比如说他就记武林这个地方他看到的凉水他有一篇文章专门写凉水这个凉水其实就是夏天喝的小鼠用的饮料他写了什么呢干豆汤椰子酒豆水露梨浆卤梅水姜蜜水木瓜汁茶水陈香水荔枝膏水苦水金菊团雪
雪泡缩皮饮梅花酒香如饮武林大顺散紫苏饮这是个吃货呀这是
搞得这么清楚对啊你对当地的这个民情可能这逛街逛了好多天对吧我把每个饮料都记录下来可以编产品目录了这都所以你看啊在当年就多少年前啊在南宋林啊就在我们这片土地上都过了几百年当时就有这么多的饮料大家可以喝了呀老百姓就会天天喝这种各种各式各样的饮料了你就举个例子比如说里面的卤梅水就卤过的梅子泡的水
那就是酸梅汤椰子做的酒当时就有这个椰子酒了豆水基本上就是豆浆或者豆汁木瓜豆汁还行那咱不知道豆子它怎么处理的豆瓜汁还有梨汤这些东西其实都是当时就有的
元朝当时还流行据说皇族里面流行一个水叫李木可水李木可水据说是忽必烈打到中亚的时候发现这个地方有个东西叫李木可
这个李木可是啥呢就是柠檬李木可水就是柠檬水所以当时还挺流行下盐和柠檬水就是阴意啊然后在明朝的时候找到一幅图叫十八学士图这十八学士图就大家在里面做很多事情什么下棋啊画画啊等等下棋的时候旁边就有家仆在旁边倒茶倒水这个倒茶倒水的桌子旁边就摆着各种茶饮酒杯盆里面就是冰镇的水果嗯
再往后当然很多人就会提到清朝就出现了荷兰水一说荷兰水大家就能联系上了之前咱们提到的汤酸饮料最早就叫荷兰水就柠檬水这些所以说你看就从古代开始各种东西各种泡法各种制作方法各种喝法所以这种对饮料的需求它就是自古就有的
你老百姓爱喝东西它代表的我认为它是一种追求美好生活享受生活的一种体现只要没有战乱的时候大家就有对你说在比较繁华的都市大家其实就在享受生活这其实是个美好追求啊
所以需求只要在产品就有价值我们从之前一直讲说我们从商业上挺希望中国饮料品牌能崛起等等现在我觉得我们可以有另外一个期待其实应该从另一个视角说我们挺期待中国老百姓我们大家都能喝上越来越好喝越来越有意思的饮料跟以前一样我们是把这个当成追求生活的也希望各位朋友我们最后这是中国饮料故事结束的一个际遇
喝饮料自己开心就好找到自己喜欢的不要被营销左右我们不要用品牌来定义自己我们要用我们来定义品牌
哎呀太不容易了真是太不容易了整个的这个系列我跟大家大伙一样捧格也就是坐这听基本上就是跟大家一样第一次听这些故事每一次跟着这个脉络走下来都是挺唏嘘的同时还能长知识所以说站在我的角度也得稍微形式主义的谢谢刘飞先生提供了所有的以上的中国饮料系列这是一共是六期了
给我们的所有的这些解渴的知识对
我们中国饮料故事正式完结完结散话杀青杀青完了之后还是希望你继续可以动动你的小手跟同道中人一起来分享半拿铁的节目如果你喜欢半拿铁的话欢迎在小宇宙网易云音乐喜马拉雅苹果 podcastspotify 等音频平台订阅和收听我们我们下期再见拜拜
好想鸟儿天上飞只因为和你相爱相拥相依眼泪就算痛也珍贵就在我身边伴随我说我的眼里只有你只有你让我无法忘记如果每一个黑和每一个白天在你身边守护着你我说我的眼
你是我生命中的奇迹但愿我们感动天我们能感动到我们生死在一起永不分离的甜美好像鸟儿天上飞和你相爱相拥相依
Zither Harp
只有你让我无法忘记每一个黑一个白天在你心边守护着你我说我人眼里只有你你是我生命中的奇迹让我们感动天我们能感动地让我们相思在一起我说我