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Ana Zeta
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Bud Hauersberger
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Claudia Fabiano
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Jim Tinn
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Roman Mars
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Susan Strasser
Jim Tinn: 我父亲在20世纪40年代和50年代担任贾斯珀镇市长期间，实施了‘贾斯珀计划’，该计划旨在通过禁止垃圾并推广垃圾处理器来解决城镇的垃圾和公共卫生问题。起初，这项计划受到了部分居民的抵制，但最终获得了成功，贾斯珀镇也因此成为了媒体关注的焦点。我们家也因此经历了一段特殊的时期，面对来自媒体和公众的关注，以及来自一些居民的抗议。
在计划实施过程中，我们家率先安装了垃圾处理器，并向其他居民展示了它的使用方法和效果。虽然计划初衷是为了解决公共卫生问题，例如减少苍蝇和疾病的传播，但最终结果并非完全如预期的那样。尽管如此，‘贾斯珀计划’仍然为其他城市提供了宝贵的经验，许多地方都尝试效仿贾斯珀镇的做法。
Roman Mars: 贾斯珀镇的‘禁垃圾’实验始于20世纪50年代，当时该镇率先将垃圾处理列为非法，这在当时是激进之举。该镇仍然收集塑料和汤罐等可回收物，但不再收集有机垃圾。垃圾处理器的出现使得这项变革成为可能。垃圾处理器是一种安装在厨房水槽底部的研磨机，它将食物残渣研磨成细小的颗粒，然后冲入下水道。在美国，近一半的家庭拥有垃圾处理器，但在其他国家并不常见。
在贾斯珀镇的实验之前，人们的浪费程度远低于现在，食物残渣会被重新利用。食品商业化和人们从农村迁往城市导致城市垃圾大量堆积，造成公共卫生问题。早期的垃圾收集系统效率低下，各城市和城镇的处理方式差异很大。早期的垃圾处理方法（焚烧、倾倒入河）导致公共卫生问题。通用电气公司尝试将大型垃圾研磨机小型化，用于家庭使用。20世纪30年代后期，垃圾处理器开始受到关注。
贾斯珀镇面临公共卫生问题，例如老鼠、苍蝇和疾病疫情。市长在一次偶然的机会中看到了垃圾处理器的可能性。贾斯珀计划旨在让每个家庭都安装垃圾处理器，从而解决垃圾问题。当时很少有城市尝试系统地安装垃圾处理器，因为其价格昂贵且效果未知。市政工程师对垃圾处理器能否处理大量食物残渣存在分歧。一些城市禁止使用垃圾处理器，担心其会堵塞管道。贾斯珀镇计划建设新的污水处理厂，为垃圾处理器提供支持。当地报纸支持贾斯珀计划，认为它有助于改善公共卫生。
贾斯珀计划虽然被宣传为自愿选择，但实际上是强制性的。贾斯珀计划实施后，近95%的居民安装了垃圾处理器，并受到了媒体的广泛关注。贾斯珀计划的成功经验被其他城市效仿。通用电气公司认为贾斯珀计划成功地减少了苍蝇数量，但贾斯珀镇前市长承认，贾斯珀镇仍然存在苍蝇，只是数量减少了。贾斯珀计划并未成功消灭诸如小儿麻痹症和霍乱等疾病，疫苗和污水处理厂发挥了更大的作用。疾病的产生是多方面因素造成的，垃圾处理器并非决定性因素。垃圾处理器在战后住房中普及，其宣传重点是公共卫生和垃圾清除。垃圾处理器受欢迎的原因是其便利性。
将食物残渣倒入下水道并非可持续的解决方案，其能耗高且会产生甲烷。将食物残渣倒入下水道会导致管道堵塞和腐蚀。一些国家已经禁止或限制使用垃圾处理器。贾斯珀镇的垃圾处理器条例仍然有效，但垃圾桶禁令已经名存实亡。贾斯珀镇将处理后的污水和食物残渣混合物用作肥料。将污水和食物残渣混合物用作肥料可能导致污染物进入地下水。减少食物浪费比依赖技术手段更有效。减少食物浪费需要人们改变观念，理性消费。
Susan Strasser: 19世纪后期之前，人们的浪费程度远低于现在，食物残渣会被重新利用或喂养牲畜。
Ana Zeta: ‘垃圾’一词的含义随着时间推移而变化，过去特指有机废物。疾病的产生是多方面因素造成的，垃圾处理器并非决定性因素。一些宣传垃圾处理器的活动利用了人们对疾病的恐惧心理。
Bud Hauersberger: 贾斯珀镇的垃圾处理器条例仍然有效，但垃圾桶禁令已经名存实亡。现在，贾斯珀镇仍然使用垃圾处理器，并对污水进行处理，将处理后的污水和食物残渣混合物用作肥料。
Claudia Fabiano: 将食物残渣倒入下水道并非可持续的解决方案，其能耗高且会产生甲烷，还会导致管道堵塞和腐蚀。
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