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Vol.123 跟着春哥游美国之新泽西无美食?

2024/12/12
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一知半解

AI Deep Dive AI Insights AI Chapters Transcript
People
初哥
大熊老师
春哥
花田
Topics
春哥: 我对美食兴趣不大,以下评价仅代表个人观点。美国中餐不如国内,但有些店还不错;日餐、墨西哥菜、意大利菜、印度菜也较为常见。美国食物与中国美食定义不同,应称之为“美国食物”。美国食物是世界各地食物的大融合,各地食物略有不同。美国常见的食物包括中餐、日料、墨西哥菜、意大利菜和印度菜等。我对牛排没有特别的偏好,点菜时通常凭感觉点。美国餐厅的全熟牛虾可能已烧焦。不同成熟度的牛排口感差异较大。Friday's 餐厅因疫情影响关了很多店,并开始打折促销。巴黎罗宾餐厅的鸡翅好吃,但服务和价格令人不满。巴黎罗宾餐厅存在强制消费行为。美国餐厅的服务质量下降。经济下行导致美国餐厅服务质量下降,顾客容忍度降低。Chili's 餐厅价格亲民,菜品丰富。Chili's 餐厅的烤猪肋排价格低廉。Chili's 餐厅价格上涨。美国人喜欢吃披萨。必胜客在美国的定位是普通披萨店,其披萨为现做。必胜客也受到疫情影响,部分门店关闭。美国大多数披萨店都是外卖店。美国快餐口味单一,但美国人对此并不介意。Red Lobster 餐厅的龙虾菜品丰富,面包也很好吃。Red Lobster 餐厅龙虾做法多样,但种类有限。Red Lobster 餐厅人均消费约40美元。美国龙虾价格上涨。美国对食材产地和等级划分不敏感。美国餐厅菜单单一,翻台率低。Red Lobster 餐厅因疫情影响申请破产。美国牛排和龙虾的价格对大多数美国人来说偏高。美国人的饭量普遍较大。必胜客在美国和中国的定位不同。必胜客在中国经历了从高端到大众化的转变。必胜客在美国属于普通披萨店,其特点是品相较好。美国人喜欢吃披萨。必胜客的价格高于其他披萨店。达美乐和邦约翰在美国主要以外卖为主。Costco 的披萨最便宜。美国披萨店的价格分层明显。美国可乐价格上涨。美国必胜客披萨口味单一。巴黎罗宾餐厅以炸鸡翅闻名。巴黎罗宾餐厅的鸡翅以甜辣味著称。经济下行导致顾客容忍度降低。美国小费已成为必选项。美国中餐分为适应美国人口味改良版和保留中国特色的两种。美国中餐改良版偏甜偏油腻,不适合中国人口味;保留中国特色的版本更接近国内口味。美国中餐改良版不符合中国人口味,保留中国特色的版本更受欢迎。美国中餐通常会提供川菜和香菜,以迎合部分美国人的口味偏好,但辣度不及中国。中美两国对甜辣口味的理解不同。墨西哥人爱吃辣的说法有待考证。美国中餐馆中,川菜和香菜较受欢迎,粤菜点心也较为流行。美国粤菜的制作水平可能不输国内。美国川菜和香菜的辣度不及中国。墨西哥人能吃辣的说法有待考证。墨西哥人能吃辣是世界闻名的。美国墨西哥餐厅的辣度可能并未完全迎合墨西哥人的口味。普林斯顿的中餐馆西化严重,爱迪生市的中餐馆相对较好。爱迪生市是华人聚集区,中餐馆较多。花椒鸡并非传统川菜,近年来在国内也较为流行。花椒鸡使用的是干鱼椒,与传统川菜有所不同。花椒鸡近年来在国内也较为流行。爱迪生市的花椒鸡餐厅服务周到,但价格较高。爱迪生市的花椒鸡餐厅人均消费约200多元人民币。美国川菜和香菜餐厅人均消费较低。对美国美食的刻板印象是牛排。新泽西州也有牛排馆,但春哥对牛排的评价不高。Friday's 餐厅在美国和中国的定位不同。对新泽西牛排印象不深。美国餐厅菜名复杂,点菜时常靠猜。对牛排成熟度的理解因人而异。美国餐厅的全熟牛排可能已烧焦。不同成熟度的牛排口感差异较大。Friday's 餐厅因疫情影响关了很多店,并开始打折促销。国内餐厅为应对疫情和经济下行,开始大量促销。美国餐厅也受到疫情和经济下行影响。Red Lobster 餐厅的龙虾价格较高。美国对食材产地和等级划分不敏感。中美两国对食材产地和等级的关注度不同。美国餐厅对食材产地和等级关注度低,更注重口味。美国餐厅菜单单一,翻台率低。Red Lobster 餐厅因疫情影响申请破产。美国牛排和龙虾的价格对大多数美国人来说偏高。美国人的饭量普遍较大。必胜客在美国和中国的定位不同。必胜客在中国经历了从高端到大众化的转变。必胜客在美国属于普通披萨店,其特点是品相较好。美国大多数披萨店都是外卖店。披萨在美国是一种常见的快餐外卖食品。“披萨”一词的翻译准确。必胜客在美国的定位是普通披萨店,其披萨为现做。必胜客也受到疫情影响,部分门店关闭。必胜客在中国挺过了疫情。美国人喜欢吃披萨。必胜客的价格高于其他披萨店。达美乐和邦约翰在美国主要以外卖为主。Costco 的披萨最便宜。美国披萨店的价格分层明显。美国可乐价格上涨。美国必胜客披萨口味单一。美国快餐口味单一,但美国人对此并不介意。巴黎罗宾餐厅以炸鸡翅闻名。巴黎罗宾餐厅的鸡翅以甜辣味著称。经济下行导致美国餐厅服务质量下降,顾客容忍度降低。美国餐厅的服务质量下降。小费提升了服务还下降了。香港经济下行导致服务质量下降。经济下行导致顾客容忍度降低。美国小费已成为必选项。美国中餐分为适应美国人口味改良版和保留中国特色的两种。美国中餐改良版偏甜偏油腻,不适合中国人口味;保留中国特色的版本更接近国内口味。美国中餐改良版不符合中国人口味,保留中国特色的版本更受欢迎。美国中餐通常会提供川菜和香菜,以迎合部分美国人的口味偏好,但辣度不及中国。中美两国对甜辣口味的理解不同。墨西哥人爱吃辣的说法有待考证。美国中餐馆中,川菜和香菜较受欢迎,粤菜点心也较为流行。美国粤菜的制作水平可能不输国内。美国川菜和香菜的辣度不及中国。墨西哥人能吃辣的说法有待考证。墨西哥人能吃辣是世界闻名的。美国墨西哥餐厅的辣度可能并未完全迎合墨西哥人的口味。普林斯顿的中餐馆西化严重,爱迪生市的中餐馆相对较好。爱迪生市是华人聚集区,中餐馆较多。花椒鸡并非传统川菜,近年来在国内也较为流行。花椒鸡使用的是干鱼椒,与传统川菜有所不同。花椒鸡近年来在国内也较为流行。爱迪生市的花椒鸡餐厅服务周到,但价格较高。爱迪生市的花椒鸡餐厅人均消费约200多元人民币。美国川菜和香菜餐厅人均消费较低。对美国美食的刻板印象是牛排。新泽西州也有牛排馆,但春哥对牛排的评价不高。Friday's 餐厅在美国和中国的定位不同。对新泽西牛排印象不深。美国餐厅菜名复杂,点菜时常靠猜。对牛排成熟度的理解因人而异。美国餐厅的全熟牛排可能已烧焦。不同成熟度的牛排口感差异较大。Friday's 餐厅因疫情影响关了很多店,并开始打折促销。国内餐厅为应对疫情和经济下行,开始大量促销。美国餐厅也受到疫情和经济下行影响。Red Lobster 餐厅的龙虾价格较高。美国对食材产地和等级划分不敏感。中美两国对食材产地和等级的关注度不同。美国餐厅对食材产地和等级关注度低,更注重口味。美国餐厅菜单单一,翻台率低。Red Lobster 餐厅因疫情影响申请破产。美国牛排和龙虾的价格对大多数美国人来说偏高。美国人的饭量普遍较大。必胜客在美国和中国的定位不同。必胜客在中国经历了从高端到大众化的转变。必胜客在美国属于普通披萨店,其特点是品相较好。美国大多数披萨店都是外卖店。披萨在美国是一种常见的快餐外卖食品。“披萨”一词的翻译准确。必胜客在美国的定位是普通披萨店,其披萨为现做。必胜客也受到疫情影响,部分门店关闭。必胜客在中国挺过了疫情。美国人喜欢吃披萨。必胜客的价格高于其他披萨店。达美乐和邦约翰在美国主要以外卖为主。Costco 的披萨最便宜。美国披萨店的价格分层明显。美国可乐价格上涨。美国必胜客披萨口味单一。美国快餐口味单一,但美国人对此并不介意。巴黎罗宾餐厅以炸鸡翅闻名。巴黎罗宾餐厅的鸡翅以甜辣味著称。经济下行导致美国餐厅服务质量下降,顾客容忍度降低。美国餐厅的服务质量下降。小费提升了服务还下降了。香港经济下行导致服务质量下降。经济下行导致顾客容忍度降低。美国小费已成为必选项。 supporting_evidences

Deep Dive

Key Insights

为什么春哥认为美国没有真正的美食?

春哥认为美国的美食与中国不同,美国的食物更多是世界美食的集合,而真正本土的美食较少,尤其是与中国的地方特色菜系相比,美国的食物显得较为单一。

春哥在新泽西常吃的食物有哪些?

春哥常吃的食物包括中餐、日料、墨西哥菜、意大利餐厅、印度菜和美国菜。其中,中餐和日料是他比较喜欢的,尤其是中餐中的川菜和香菜。

为什么美国的中餐与国内的中餐不同?

美国的中餐经过改良,以适应美国人的口味,通常偏甜和油腻,而专门为中国人的中餐馆则保留了更多中国本土的特色,味道更接近国内。

春哥推荐的美国牛排餐厅是哪家?

春哥推荐的牛排餐厅是T.G.I. Friday's,这家餐厅的牛排味道不错,价格相对较高,人均约30多美元。

春哥对美国龙虾的评价如何?

春哥喜欢美国的龙虾,尤其是Red Lobster餐厅的龙虾,他认为这家餐厅的龙虾做法多样,味道不错,但价格较高,人均约40多美元。

为什么春哥提到必胜客在美国是快餐?

在美国,必胜客被视为快餐,因为它提供的是标准化的披萨,且大多数店铺只提供外卖服务,不像国内那样被视为高档餐厅。

春哥对墨西哥菜的看法是什么?

春哥对墨西哥菜的印象一般,尤其是Taco Bell的Taco,他认为这种食物吃起来不太方便,且酱料种类繁多,选择困难,味道也不太符合他的口味。

春哥推荐的日料餐厅是哪家?

春哥推荐的日料餐厅是“一级棒”,这家餐厅提供铁板烧和寿司,味道不错,价格相对合理,但另一家回转寿司店则价格较贵,人均约100美元。

为什么春哥不喜欢印度菜?

春哥不喜欢印度菜的原因是它的味道让他感到怪异,尤其是咖喱的味道过于浓重,且食物黏糊糊的,不符合他的口味。

春哥对美国冰淇淋的看法是什么?

春哥发现美国成年人经常购买冰淇淋,甚至将其视为日常生活中的必需品,类似于喝咖啡的习惯。他认为美国的冰淇淋偏甜,且美国人吃甜食的习惯非常普遍。

Chapters
This chapter recounts Chun Ge's experience with food in the US, specifically New Jersey. It starts with the initial skepticism about the existence of "gourmet food" in the US and then explores various cuisines available, including Chinese, Japanese, Mexican, and American.
  • American food is a melting pot of global cuisines.
  • Chinese restaurants in the US are often adapted to American tastes.
  • Japanese and Mexican restaurants offer diverse dishes, many adapted to local preferences.
  • American steak and lobster restaurants are often more expensive than other options.

Shownotes Transcript

    新泽西,春哥在美帝的蛰伏之地。

    位于自由女神旁侧,当年意大利裔登陆美利坚首选之地,全美经济第五,别称花园之州。其间有坐落着爱迪生市,普林斯顿,乃至春田镇万宝路市等全世界都耳熟能详的城镇。

    这样的地方居然没有美食?

    怎么可能?!

    可春哥毕竟旅居新泽西多年,算是有点发言权,他居然反问说新泽西有美食吗?

    按他的说法,美帝空有全球食物,称得上美食的却着实不多。

    这个嘛……花田第一个反对,当年一个月长十几斤肉的记忆还在,那些肥肉都是美食的见证。

    好吧,哪些美,哪些不美,且听春哥娓娓道来。

欲知详情,敬请收听!

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公众号:1知半解

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