499 左手埃塞花魁，右脚圆月弯刀：我们深耕在热爱里
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足球小世界世界大球场一杯咖啡的时间陪你聊足球但不止于足球 2025 我们继续一起看球聊球追球

足球和咖啡一样都是一段关于热爱的旅程今天的三大名场面不仅有足球还有咖啡两位主播和嘉宾有着哪些咖啡奇遇从北大毕业到咖啡创业本期特邀嘉宾带来埃塞俄比亚的咖啡探索故事从非洲到中美洲从世纪杯到金杯赛我们左手埃塞花魁右脚圆圆弯刀更多精彩内容尽在本期足球咖啡馆

足球咖啡馆五周年限定挂尔咖啡现已上线

听众朋友们大家好欢迎来到第 499 期足就咖啡馆节目今天是咱们四字头的最后一期节目了下一期就 500 期了没错可能很多听众都会说今儿怎么冯老师先开场换一下因为我们一期特别节目换一下今天也是一个特别节目我们也特邀了我的学妹然后同时也是派福咖啡的创始人笑笑来到我们今天的节目欢迎笑笑和大家打招呼哈喽大家好好嘞

虽然我和林子已经第四拍子有次跟大家见面了然后今天下个小时第一回但是我想我们还是以不同的方式把我们自己介绍给大家万一你是今天第一次听足球咖啡的播客有个新的认识所以我想了一种方式就是我们三位每个人说一句或者一段自己和足球和咖啡的关系这么来介绍自己可以林子要不你先来我先来啊行

我是最两个都喜欢但是都不精通的那我这么介绍吧大家好我是看球早于喝咖啡那喝咖啡却比看球精进的快的林子我觉得足球跟咖啡它满足了我它在一起满足了我感官上的所有的享受足球可以给我视听的声音那咖啡能让我闻到尝到世界的各种风味所以我是既离不开足球更离不开咖啡真棒

接下来有请肖肖肖肖是我的北大的学妹其实我们俩差一级但是大学的时候好像不认识或者不熟主要因为肖肖比较好好的学习然后我的大学时候老做各种各样的课外活动所以我们好像都没有在图书馆里面见到过来 肖肖跟大家介绍一下学霸和学渣今天见面也没有可能也没有在泡图书馆在泡在别的地方

对我是一个怎么讲资深的咖啡爱好者但是是一个非常业余的足球爱好者吧特别是因为最近可能看到一些不

不太业余是比较火的有热度的苏超这样子的一个小红书上票热度的讨论可能对也是感受到一些就是你的家乡球队参加了对对对是的是的重新

也是从来以前没有这样的经历也是刚刚因为要参加咱们的节目学习看一看球正好有这样一个机会对所以还是觉得足球还是很有意思很精彩的这样一个世界当然可能更多的时候还是做咖啡的时间比较多

然后花在咖啡的专业上从种子到杯子然后从源头到我们最终的商业世界从它是一个农产品的还是到最后是一个产品花的薪赋会比较多一些欢迎笑笑做客做就咖啡馆的客为什么让二位先介绍呢因为今天咱们要重点把咖啡的地位给它拖上去所以我最后来介绍自己说了 500 期

將近 500 期節目然後我們其實從上週開始才說更多的咖啡大部分時間都說足球了大家好 我是你們的朋友馮老師足球咖啡館播客的創始人之一我愛足球 我從小就是球迷上期節目我也說了每學期我跟林子一塊上高中的時候期末考試的時候我是白天考試 夜裡看球然後生病了然後足球咖啡館呢 然後生病了

感冒一下对 紫火咖啡馆这 499 期节目每一期都很享受然后这 499 期节目里边又有 100 多期是我在球场在现场给大家带来的声音然后今天呢我是穿着一甲佛罗伦萨的球衣我非常喜欢的自摆盒的球衣啊

露音 铃子是穿着北京国安赌场的文化衫露音 笑笑今天是在巴黎说在巴黎 我又想到了那句话这里是巴黎 巴黎是神奇的因为今年的欧冠冠军是大巴黎在这预告一下下周我计划去世巨杯的决赛在纽约我不知道大巴黎能不能

来到纽约一会儿咱们再说球吧好的 OK 那今天这期节目呢大家从这个标题里边也看到了左手挨塞花魁右脚圆月弯刀我们深耕在热爱里

这个是林子的创意啊来跟大家说说为什么是这么个创意因为想把这个咖啡跟足球在我们的节目里结合一下并且呢吸引大家来听嘛然后笑笑呢又深耕于埃塞的咖啡然后他的红顺派福咖啡红顺咖啡把花鬼引进到中国没有他们就没有中国的花鬼咱们核桃的埃塞俄比亚的花鬼

所以我就想那就要说一下一句话前半句要来说一下花魁爱赛后半句呢也要结合一下我们的足球那圆月弯刀实际上是冯老师给的词然后组合在一起就有了我们这一期的节目主要是我小时候为什么看曼联其中一个原因是贝克汉姆贝克汉姆右脚踢出的任意球和弧线球就被称为是圆月弯刀

咱说了这期不只说足球叫主要说咖啡那么上一期节目呢我跟林子重点给大家推出了就是我们足球咖啡馆和笑笑这边的 passion fruit 洪顺派福咖啡合作的足咖五周年

我們的限定版的咖啡然後看到我周圍的一些朋友包括我了解到的不了解到的足咖的朋友大家有很多人已經下單了然後還有朋友跟我說自己平時不喝咖啡只是單純支持足咖所以買來了咖啡然後還有買咖啡準備不僅自己喝還買一包送給朋友的所以謝謝大家在這裡謝謝大家對足球對咖啡以及對足咖的熱愛和支持

来 灵子再给我们介绍一下我们的五周年限定版咖啡吧行 一会儿请笑笑来多跟我们聊聊这三款咖啡我就简单介绍一下创意和我们的购买方式吧我们五周年限定版咖啡呢盒子上是绿云厂以绿云厂为主题那么我们做了 11 支挂耳咖啡同时也象征着球场上的 11 名足球队员

我们精选了埃塞俄比亚的比较经典的三只豆子花魁 叶家雪飞还有龟夏那大家肯定对这三个名字都耳熟能详我们也用了校长帮我们精心选了三种不同的烘焙方式

有深烘有中度烘焙也有浅烘焙那么给了咖啡别具足球风格的一个味蕾感受所以希望大家会喜欢呢怎么购买呢我们在小红薯和橙色软件里面都可以找到大家搜索足球咖啡馆五周年或者搜索红顺派福咖啡都可以找到我们的产品

如果遇到什么关于下单或者是产品本身的问题大家可以随时给我和方老师包括足足咖啡馆各个平台的账号私信留言或者是在我们节目下面留下评论我们都会看到帮你解答这一天我收到最多的朋友的微信就是哟

冯老师卖咖啡了还有的一种是说法是又冯老师终于卖咖啡了就是这两种对我也收到有评论说终于有咖啡了还给我截了个图好像是两年前这个评论那个时候他就问什么时候能真的有咖啡然后现在终于有了他把当时的评论给我截了图也是很有意思不容易对

林子刚才给我们讲了我们的产品是怎么样一个足球和咖啡结合的这么一个主题那接下来我想请笑笑跟大家来说说本身的咖啡的产品以及我们合作的咖啡为什么选择的是花魁归夏和耶加雪菲你看这我就讲不了了我能讲巴萨 黄马 亚特兰大但我讲不了花魁归夏 耶加雪菲来吧笑笑

好啊其实我和我的师兄想要做这样一个足球咖啡的这样一个产品也是一个很难忘的契机我们一起出去吃饭然后就有了这样一种对于足球和大家所在所在做的事情的一次交谈其中过程当中呢师兄

对他这个足球展示的热爱给我很深刻的印象然后我突然就觉得其实平时在我们的生活当中经常会被现在的工作或者是被现在的生活进入到一种很惯性或者是说稍稍有一点平淡甚至是压抑的这样子的一个状态然后每个人都在找出一个出口来感受一下自己真正热爱的东西是什么

对我突然就觉得那我当初是选择咖啡和大家喜欢足球是一样的它可能是一个生活的出口当然咖啡是用一种味觉的享受和嗅觉的享受而足球更多的可能是一种视觉和一些对自己生命力运动爆发出来的能量那觉得这两者之间是不是可以有某种联系

就是我们的五感之间是不是会有某种通道有一些你在身体的运动和你的视觉的这样子感受里也能够在你的味觉和你的嗅觉当中得到这样子的一一对应的印证因此就产生了

这样一个碰撞是不是可以做一个产品真正的是说能用咖啡它的丰富多样性以及它味蕾和它嗅觉能够带来的不同的感受来看看是否可以跟我们看球有一些这种视觉上的感受相互对应上你怎么设计的这样一个产品也是在

其实我是一个足球可能入门的爱好者大致会了解一些球场上一些状况比如说很简单的说球场上分为一些进攻型的前锋型选手然后有一些中场连接前后的这样子的一些中场选手然后也有一些防守后卫然后保护自己的这样子一个偏防守型的选手

就想到在我们咖啡的这样一个风味世界里也有一些是比较凌厉的然后比较明亮和刺激的味道然后也有一些是平衡中庸然后我们在这里面追求一些所谓的酸甜苦辣的平衡感的咖啡当然也有是说我们非常传统的可能更多的能在意大利的经典咖啡里感受那种深沉的醇厚甚至有一点点苦涩的感觉

但是觉得在味觉和足球的这样子的一个分工世界里存在这样一个通感因此就有了这样子的一个产品的碰撞我们希望是说能够用一些咖啡子语的味觉和嗅觉的语言和想象力来表达一些和足球场上一些相同的位置和相同的视觉感受传达出来这样子的一个

形象能够一对一对展示一种食物和足球之间的通感当然最终可能更多的还是有一些激情的碰撞我们选择的这几支咖啡还算是我可能深耕了十年在阿塞俄比亚这样一个咖啡原产地上哦

十年间一直在重复的不断的努力做推广做研究做开发的这样子的一条产品线虽然是说很经典也稍稍有一点所谓的 old fashion 但是我希望

还是在坚持吧我们的团队包括我自己还是在坚持看看能不能给让他分享给更多的人能不能让他自己本身有一些新的闪光点然后传递一些新的感受保持自己的生命力就是这样的碰撞对来产生了这样一个产生感非常好对笑到说到说是 old fashion 传统但实际你看现在流行的元素都是轮回的对吧说是传统实际上现在正流行

对啊足球我也喜欢传统的中锋昨天我看到巴尔摩尼黑 4 比 2 战胜弗拉蒙哥的比赛当中卡里凯恩就像传统的中锋传统的前锋一样他最擅长的事情就是撤门而且他把这件事情做得很好很经典

就是回归传统我觉得也是一种 fashion 对吧刚刚笑笑这个说的非常好但是是不是可以简单理解为就是咱们选的这三种花魁龟下和耶家雪飞我比较简单粗暴就相当于是前锋中场和后卫可以这么理解吗可能也不是我觉得花魁耶家花魁耶家我就不懂这么比喻吧花魁耶

然后可能会

在我们咖啡厨艺过程当中有不同的特色的展现然后像前锋中场和后卫可能更多的是烘焙度赋予它的这样子一个能量明白了如果是说我们做一些比较对比较长时间的烘焙烘焙的久一点它可能更多的就是烘焙的带给我们的醇厚和这样子的一个

梅拉德反应的甜感但如果是说我们烘焙的前一点它可能更多的就是我们咖啡作为一种农作物甚至是一种水果它保留下了一些属于水果的酸甜以及自然的一些青涩的气息更像是它一个水果茶的味道那么它可能是烘焙给予它不同的这样子的一个味蕾的冲击力吧嗯

明白所以花魁龟下和叶家雪培就有点像三个不同的球队比如国米 曼城和大巴黎这究竟是哪三个球队的咱先从国内给我进来一个然后我先尝尝这三个可以先尝一尝

我跟大家说说像哪三个球队或者我可以简单描述一下大家对他的一些就是第一印象或者是刻板印象的所谓的但是每个人可能对他有不同的感受那龟下算是最近的一个新进的新贵品种因为他嗯

大部分的龟下品种豆子比较贵那可能是更多大家会用来打比赛然后也是从巴拿马开始有一些竞拍或者是有一些商业的这种高端的运作它在各大竞赛中取得很好的成绩大家一谈到龟下就好像觉得是一个品种新贵给人一种

新世界扑面而来的高级感相比而来呢耶加雪菲算是埃塞俄比亚非常古老的一个产区它已经有可能是几百年的这样子的一个历史从荷花海菲开始我们就会说埃塞俄比亚耶加雪菲它就是很传统很经典历史很悠久那当然这里的豆子也有自己的特色不过呢可能

就是在全世界这样流转的过程当中呢我们会觉得它经典觉得它传统但是就不会觉得它很高贵会觉得它是有一点点带着这种 old fashion old school 或者是大家认识咖啡或者认识 iCite 它的必不可少的第一刻嗯

那么它是可能是这样所谓的经典流传很古老的一支球队或者是怎么样也许在这个时代的发展洪流当中它偶尔会被一些新进的航门或者是一些新的潮流的队伍的所掩盖但是它依旧在保持在我们整个咖啡世界里有它重要的一席之地

我猜想冯老师也就相同复格增持期的慢离对我猜想冯老师此时此刻就是想说对那那个还差一个归下呢最后一个是花魁花魁可能就是和我们和我本人我们公司以及中国市场就有紧密的关系它是这个咖啡在因为大家都知道中国并不是一个非常古老的咖啡饮用的产区可能大家喝咖啡

也就是近十年刚刚开始流行起来的事那么花魁嘛就算是十年前当我们所谓的精品咖啡或者是这种高级的追求风味感的咖啡在中国开始萌芽的时候由我们公司和我的团队从埃塞俄比亚选入了这个品种然后自己给它命名

然后一直是根据中国市场的审美和中国的这种对于食物和饮食的这几个名字其实都挺符合中国审美对对对毕竟中文的翻译都是从英文翻译来我们也注意到一些信达之间的对有些中国人的审美信调在这

那么花可能就算是一个由我们中国人自己打造的一只咖啡豆它可能不像埃塞俄比亚那样不像叶家雪飞那样根植于埃塞它是一个文化交流的过程当中有中国人在埃塞俄比亚碰见了一只好像很适合中国审美的豆子于是引进到中国来在中国市场进行一些推广当然也

获得了中国的消费者的喜爱给他的反馈于是我们在不断的就是倾听中国市场反馈的过程当中对他进行改良对他进行一些这个升级然后一步一步的在中国市场做推广可以来讲他可能算是一只新锐但是呢他又没有像龟侠那样走特别高端的路线他相对还是亲民很亲切价比很好嗯

性价比很好是这样一个可能主打一些这种文化交流中有一点点刚需升级意味的这样子的一只豆子对

谢谢这个笑笑给我们讲这个三个这个名字背后的故事真的很有意思而且所以我们的听友也很有幸我们一起都很有幸我们喝花葵算是喝到了根上喝到了源头三个咖啡对三个咖啡咱一会接着聊咱们的这个该进入固定的环节了叫三大名场

两万三个咖啡该三大名场面了听咱们做个咖啡馆的朋友都知道每期都有三大名场面那今儿这三大名场面呢咱们改个玩法就是我呢

说足球的名场面二位呢来说咖啡的名场面咱们轮着一人说一个行就是二位说的这个咖啡名场面我是出题的啊我来命题就是可以是你们跟咖啡的故事可以是一次特别惊艳的特别好喝的喝咖啡的经历也可以是

做咖啡的经历也可以是在咖啡馆里边的偶遇奇遇然后自己跟咖啡的故事等等等等二位好好想一想我先抛砖引玉我先说一个足球的名场面行第一名场面是昨天的时候就是

在中北美及加勒比海地區的金杯賽四分之一決賽當中爆出了大冷門而這個爆出大冷門的國家說來也巧也是一個咖啡產地叫做威地馬拉

威迪马拉足球队这从来没有在足球上边挂过一号是的它的世界排名是第 106 名但是昨天在中北美加勒比海地区金杯赛四分之一决赛当中 1 比 1 占平了高于自己世界排名 70 多位的一支球队 1 比 1 占平并且点球大战当中赢了

30 年来将近 30 年来维地马拉第一次进入了金杯赛的四强而维地马拉战胜的对手是谁呢加拿大我一猜就是当然我是知道有看到这个消息但我就看你要怎么卖关的

所以我今天第一说的名场面跟咖啡有点关系是中美洲的威地马辣好了这是我的第一名场面灵子笑笑你们来然后咱再来第二位那笑笑先说行因为刚才师兄讲到关于冷盟这个事儿

我们也可以讲一讲花魁在中国市场一战成名的历史就像我之前有提到过说龟下这个咖啡品种它是一个非常就是曾经横扫整个世界咖啡各大比赛的榜首不管是烘焙赛还是咖啡的制作冲煮比赛当中基本上是垄断了所有冠军选手选用的豆子

因为它可能自身它带的那样子丰富的香气和它这个比较富含花香和果香的味道是特别适合比赛的非常扎人因此呢很多来参加比赛的选手都不惜就吃重金一定要选一只龟下来用来打比赛那么在 2016 年中国

在一次咖啡大赛上刚刚进入中国市场第二年的花魁就被其中的一个选手选中来参加了中国的一个咖啡室冲突比赛在这场比赛中这个选手是获得这场比赛的第二名然后在这场比赛当中他打败的第三名一直到所有榜上有名的选手几乎用的都是龟下

于是这一场比赛使得我们的花魁一战成名它成为了当年击败归下然后成功帮助选手晋级决赛的这样一支比赛运动也证明了它可能在自己的不管是风味的丰富程度还是在它这个好喝的程度当中都是有

能力来跟曾经称霸世界所有冠军赛场的龟下咖啡来比一比评分一下抗衡一下的这样子的一个状态意思也是这一场比赛使得我们在中国推广花魁的道路上有了一个非常好的对数也让大家更愿意尝试尝试我们这个更具性价比的咖啡

是怎么打败大明顶级队下的有点像 1992 年的丹麦队在欧洲杯当中一举成名拿到了冠军完全一样对

对但是这个笑笑也说了一个冷门的故事有意思林子你这个名场面也跟冷门有关系吗没有我就分享一个跟咖啡有关的自己的经历吧也算是一个算是我的一个第一次吧我说一下我什么时候开始喝咖啡

我觉得我的咖啡第一个名场面就是因为小时候我爸特别爱喝咖啡那个时候都是喝雀巢速溶我爸会买那种还不是已经混好的是一桶的黑的速溶的咖啡粉然后另外一桶咖啡半缕然后他自己放到一个小杯子里冲完咖啡加了半缕搅拌喝

我是到上初那个时候还很小那时候还不能喝等到初中的时候我就开始自己尝试了家里有一套别人送的确诊咖啡的咖啡礼盒咖啡杯子的礼盒大家可能也都见过上面有时候有各种生销化的图案红色的偏多还配一个小勺我忘了是金色或者银色了我记得我的第一次咖啡是因为晚上要熬夜写作业也不能再熬夜吧就像

晚睡一点还真不是看球还真的是熬夜想要写完这个作文我记得是然后呢我就那个时候已经有袋装的混合好的了确朝是一加一还是几加几二加一我也忘了我就开了一袋然后用那个很漂亮的小杯子

然后冲泡了这杯咖啡用那个小金勺搅拌了之后就学着很优雅的样子初中的时候啊就很喜欢搞这些然后一边写着作业一边喝了我可能是第一杯咖啡然后那个时候就觉得初中的时候就这么奢侈啊

咖啡之类就这么奢侈我初中的时候有个感觉一直在喝最简单的速溶咖啡那就是速溶啊那就是速溶咖啡啊那个时候对然后但是那个时候就觉得这个感受很美妙而且那个是我们那个时候不喝黑咖啡我喝的就是甜甜的所以就觉得好喝而且感觉很美好所以这是我的咖啡初体验很有意思哎呀这个第一轮的

明场面很有意思有冷门然后有初体验然后咱们进入第二轮我想想主题词是什么吧

我會選經典這個詞 為什麼這麼說呢因為我要選的今天的第二名場面跟足球相關的就是我跟大家說的昨天世紀盃的比賽 巴爾摩尼黑斯比爾戰勝弗拉蒙哥的比賽當中這場比賽哈里凱恩打進了兩立進球 兩個球在凱恩看來可能都挺輕鬆的但是在我看來是九號位的中通球員所能打進的最經典的進球

对阵弗拉蒙哥一个是进区外稍微有一点距离的这么一脚低射还有一个是到了比赛的尾声阶段下半场这个基米西传给了哈利凯哈利凯一停一射那球打得也非常棒大家可以去看回放对我想说的是这个比赛结束之后这个有人采访哈利凯

说你能描述一下这俩球怎么进的吗哈利凯恩说第一个进球就是我在正确的时机打了一脚门那意思就是在正确的时间出现在了正确的地点上打了一脚正确的门我觉得这就是一个传统的经典的九号卫中锋应该干的事情然后第二个进球他的形容也很有意思他说这个 Josh 就是这个吉米希拉传给他那个球传的很好

一停自己把球停得也很好然后打门一气呵成所以昨天这场虽然是一场普通的试剧杯的比赛而且还没有到决赛只是 1%的比赛但是我觉得哈里凯恩又一次告诉了我们什么是一个好的前锋所以这是我的第二名场面我想说一下冯老师今天的角色很重要冯老师今天的角色成功的挽留住了只喜欢足球不爱咖啡的人是不是因为还是说了一些足球哈哈哈哈

这是发自肺腑的本来就要选这些然后只不过呢在你们俩聊的过程当中我也我在想怎么能跟咖啡界合一下挺好的嗯

那这个我先说把更经典的留给笑笑我就说一个我自己也是我都说经历吧就是青春经历怎么更喜欢上咖啡的另外一个场面吧也是跟经典有点关系我后来上大学在温哥华那个时候上学的时候就重度喝咖啡了已经但那个时候就是喝美式嘛和亲爸爸喝联手咖啡店的黑咖啡我确实不怎么喝奶

然后呢去到了一个咖啡馆很偶然的机会认识了一个台湾的咖啡老板他是很早就在台湾玩咖啡后来在温哥华开了咖啡馆他的店里做红西咖啡就是专门做红西然后那个时候是我我大学的专业里有很多专业课是化学课

所以实验课也很多那种瓶瓶罐罐我都很喜欢然后那时候第一次看见许老板做这个红西湖咖啡的过程简直像做实验一样我一下就特别有兴趣然后也是我第一次喝了红西湖煮的并且他也是做精品咖啡所以他有很多单一产地的好的豆子埃塞俄比亚 哥文比亚 巴西亚各种地方的然后那是我第一次感受了这种很经典的传统的方式煮的一杯精品咖啡

我就喜欢上了喜欢上了之后也跟这个老板后来是我的红西湖的老师跟他学了红西湖的咖啡也了解了什么是精品咖啡因为他自己也去到像大家可能知道的一些各种产地包括 ICI 包括牙买家他去亲自去选豆子保证他进过来的豆子的质量然后我才了解了原来平时喝的那些跟精品咖啡是有什么样的区别

这是我的一个也是经历又让我更深一步的喜欢上了精品咖啡有意思萨萨跟我们说说第二个场面是什么来思考一下所谓的经典名场面其实

刚刚在师兄师姐谈过程当中我就脑子里闪过一个画面因为这次来欧洲是前几天在日内瓦参加一个世界的咖啡大赛目前来讲呢作为一个全球性的咖啡世界大赛一般会一般都是每一个国家的冠军会代表国家来参加比赛可能这一份荣耀不仅是这个选手自己的

也是它背后所占的国家以及我们整个这个国家咖啡人的这样一种营养那么在今年的全球世界大赛它一共是已经进行完的六项比赛当中我们中国的选手是获得了冲突赛的冠军贝特赛的亚军拉花赛的冠军是的是基本上是很早我们的这样子的一个获奖榜

但是呢这个在可能我刚刚进入咖啡行业的那几年五年我们所有这样比赛中国人连进入他的复赛都是非常难的不敢想象当时垄断整个这个咖啡赛场的冠军或者获奖选手们大多数都是来自于一些

非常发展了很久的咖啡消费国家比如说美国澳洲或者是欧洲的这样子一些选手那时候这些选手会被我们所有的咖啡人就是我们做这个咖啡打比赛的选手们作为一个研究的对象都会好好研究会觉得他们选用的豆子他们的技术然后他们对咖啡烘焙的理解他们对咖啡制作和以及咖啡饮品的搭配的概念都是

一种仰望的状态也不可及觉得我们中国人真的没有喝过好咖啡的这种感觉但是这么短短的也就五六年的时间中国选手真的一下子就站到了世界第一趟的赛场上对 成为了这个

成为世界咖啡的风向标可以是有最敏锐味蕾然后有最好的冲煮技巧有最好的烘焙方式大概是整个这样一个场面让我还是觉得非常振奋在今年日内瓦我们也是其实来了也有一些中国的华人我们一起去看比赛可能来之前大家都不是很熟悉但是就是那个夺冠的瞬间会让我们一起

披着中国的国旗然后一起为选手尖叫然后一起为他们助威这样子一个感觉好像很像看出这是中国足球梦寐以求的瞬间感觉真的是无上的荣耀冯老师各种羡慕

我刚听翘说我说这个咖啡界这个原来不行然后现在夺冠然后我说中国足球能不能演这样中国咖啡的崛起可是很快的对然后他跟我说五六年的时间我心里哗啦哗啦觉得没戏足球得尊重规律五六年是改变不了什么的这个名场面也是从咖啡联想到了足球有意思

咱们进入第三轮啊还是我先这个抛砖引玉在后边呢我先来一个我刚才就在想我说我说什么呢别再单说这个足球场面我说一个足球和咖啡香结合的场面吧就是 2022 年的卡塔尔世界杯卡塔尔世界杯的开幕式的早上卡塔尔对厄瓜多尔那场比赛是开幕式的第一场比赛在那场比赛之前是开幕式

所有的活动是晚上 6 点才开始但是我早上很早我就出发从卡达尔的这个驻地多哈的驻地去多哈北边的这个阿尔巴伊特海湾球场了然后跟我一块出去的因为我们是在一个驻地里是在这个驻地里边都是就是卡达士比请过去的对一个这个人员然后当时跟我一块去球场的路上一块出发的是一个印度的一个小哥

然后这个印度小哥呢跟我一块走走着走着我说你先啊别着急咱时间来得及你呢咱俩先喝杯咖啡去

他说我不喝咖啡啊我说呢那个你想跟我一块走啊你就先别着急咱得找一个咖啡厅我呢得先来一个就是因为在卡塔尔其实也没有什么手冲没有那么多的手冲卡塔尔的茶做的比较好但是咖啡呢确实精品的咖啡不太多我说呢你让我来一个冰美式或者冰咖啡给来一杯他不喝啊我说你再对你要跟我一块走你就在那等着我对我来一杯我喝得快然后咱再去球场

然后呢哥们就跟我去了去了然后呢这个就我在那我也没耽误多长时间我就 15 分钟在那好好自己喝了杯咖啡好好调整一下心情迎接世界杯的开幕式和节目战然后那天早上呢就是他就特别

这个也不叫不解吧就说这怎么去球场中还得喝杯咖啡然后我一直在跟他说就是说你喝习惯了不喝真不行甭管这咖啡是什么品质的当然那也还不错就需要那一杯咖啡

对 冰美式在那个就是在那样的这个环境当中在你急需找一杯咖啡的时候还是不错那哥们呢可能就觉得说这个是不是我那天早上困所以这个我才喝咖啡但真不是他真以为我困他在卡带水平期间每次见到我的时候他问我的第一句话就是这个 Did you sleep well last night 你昨晚睡好了吗

跟睡没睡好没关系跟睡没睡好没关系早上起来喝杯咖啡这是必须的这是我想说的第三名场面那还是我说行我插在中间说我就接着说我的这个体验刚才说那两个就是一个是第一次喝咖啡一个是第一次接触到精品咖啡那我再来说说第一次和我们自己的咖啡相关第一次接触到花魁吧

那个时候应该是跟笑笑说当时花卉刚进入到中国前后早肯定是在那之后的很近的时间正好有一次机会回国那也是我第一次喝花卉后来我知道这边对应的品种英文是汉贝拉汉贝拉但是那个时候不知道在这可能也喝过但没有太多印象手冲在那个时候刚刚又开始流行起来然后我在国内的一家咖啡馆我现在还记得名字在北京

那家咖啡馆现在还活着并且还有一些分店可能没有那个时候多叫 barista 在三里屯啊 寄店院或者哪儿它都有分店当时我是在它一个现在已经关了的一个分店等朋友然后我一看 花魁 有花魁老板给我介绍说你尝尝这个手冲花魁吧那是我第一次喝花魁而且喝的是手冲

在那之前我不是一直喝红西那段时间比较多吗那红西可能更适合厚重一些的深冲中深烘焙的豆子能表现出来它的特点所以那一次的手冲花鬼也是我第一次喝浅烘焙的豆子

一下就觉得很惊讶,第一次感觉到原来咖啡也可以有这种花果的香的这种口感,像水果香气比较浓,并且有点像喝茶的感觉,又很清爽,这是花魁在那个时候给我留下的第一印象,而且非常深刻。

现在花魁大家基本上没有人就了解咖啡的朋友可能都听到过这个名字但在当时真的觉得是一次印象非常深刻吧一个难忘的经历第一次喝花魁

你是在机电院等我吗不是不是那个时候我们原来办公室是在机电院我去的是他的另一个分店那个时候他有没有机电院分店我都不记得那个时候我去的是他在大足广场现在已经没有了那个时候那已经没有他的分店他还不是分店他是在广场中间有一个像展台似的一个很小的店

然后对我再插一句在那还听了老板讲了一个故事我觉得也让我比较印象深刻吧就对咖啡肖肖是因为一直做这个所以他更清楚是这样的而我呢作为一个业余的爱好者也是第一次听说原来中国那个时候就像肖肖说中国咖啡的选手也好这个整个的贸易包括整个咖啡业都还没有卷起来

那那个时候你就会受欺负像那个老板跟我说他们进豆子就会遇到从别的国家我要的是这个豆子要的是等级 A 的比如说过不对吧

对然后比如说是明明是这个品种但是海运都运过来了一看给我的是次一等的还不是这个豆子我说那你们怎么办啊他说那我们东西都印好了准备好了要开卖了我们只能来了什么卖什么所以那个时候还会有会受到这样的对待想必现在应该已经有改观了刚刚

刚灵子说的这几个地理位置这个积电院是北京的地理位置然后我再多讲一件事就为什么我说你是不是找我呢因为当时我办公室就在三里层的积电院然后为什么办公室选在三里层那积电院因为有咖啡因为

不是因为离公体接因为我下班之后有比赛日的话溜达过去十分钟就是一个这么简单的原因是有了 扯远了来笑笑三大名场面第三个对 是其实我刚才有讲说后对板这件事其实确实是

我想起那说为什么现在中国人可以拿到资源很好的咖啡呢我觉得可能跟我们十年这十年在做的事情非常有深刻关系当然不仅只是我啊是有很多我们这一代的做咖啡的所谓的 sourcingcoffee sourcingcoffee buyer 嗯

我们会深入到咖啡厂去,去到咖啡的源头,去跟咖啡的咖农教授他们一些咖啡采摘处理的技术,然后会全程的跟踪他们的处理发货,包括像每一年我们签完合同,测完样品之后会在发货之前做一些样品的测试,看一看这个,

他给我们的大货到底跟他的样品是不是一致就是整体的不管是从技术的输出还是在我们流程的规范管理上其实都是生根产地然后做了很多的工作就让我想起

可能有一次也是我进山喝咖啡的经历吧有一次我是去埃塞的产区埃塞产区其实很落后的那个道路也很差然后整体的水啊电啊基本上都不是很稳定甚至很多地方都没有水和电就是大家就只能趁白天赶路进山那作为一个做清品咖啡的咖啡人其实我一般来讲喝咖啡还是相对挑剔的

我对于用什么样的水然后咖啡选择一个比较好一点品质的咖啡豆然后做一个合适的烘焙度然后怎么做手冲各种参数 anyway 不能算是特别挑剔吧但还是相对讲究的我自己觉得我应该就是至少对自己喝的咖啡有一点自我要求那在

对有一次我在这个静山的路上我们的车子就抛锚了然后没有办法就是停在了一个小小的这种村落跟前然后没有办法

只能停在那里等待救援可能我们打电话然后想让这个车子的那个从很远很远的首都的地方给我们送一个备胎或者是开一个拖车来把我们拖走这个时候呢就有很多这个当地的农民老乡出来就看见我们虽然我们语言不通

但是他们知道我们应该是遇到了麻烦也积极的想说给我们提供一些帮助但是确实没有什么办法因为车子可能超出了老乡帮助的范围于是在我们等待过程当中他们就非常 nice 提出请我们去他家里喝一杯咖啡就是喝一杯埃塞俄比亚农民家里面可能日常饮用的一杯咖啡

他们当然有自己的制作方法就是把咖啡粉加到一个壶里然后把它煮沸然后就取上面这样一个部分但是那杯咖啡端到我手里的时候是什么样一个心态呢我简单形容一下那杯咖啡它上面飘着几根树枝然后有那种浮土就是它的水明显的是一个很原始的状态不是很干净的水很原始的水然后飘着那种油

花和一些尘土甚至有一根小树枝我接到那杯咖啡稍微舔了一下我就发现它其实用的是一个已经过季了很久的豆子它明显的有一个很陈旧的味道甚至它的烘焙也不是很均匀

那杯咖啡用的水可能因为是井水或者是他们地下水没有经过过滤就是有一点咸咸的是有点但是油腻的味道但这一杯咖啡是当地老乡可能他们每天冲出来的第一壶他们认为是最好的一杯他留给了我们这样子在当地遇到困难的客人就非常热情的端出了那样一杯咖啡其实我的内心有一点

就是百味交织的那样一个感觉说实话我真的很难喝就是对于我平时来讲我真的很难入口它又咸又涩然后水感觉也不是很干净但是对面老乡就是他们虽然语言不一样热情的那种热情的眼光对那一种很希望你喝下去然后还希望就是不停的问你怎么样想给他一些这种正向的反馈

我也是就一口闷了那杯咖啡那个味道我真的很不敢回味但是还是感觉对对对但是他们就一直陪我们在那里等拖车从我们周五在那里抛锚一直等到天黑然后因为周围有一些可能

小朋友不太懂事可能会对我们这样子的外国人面孔就是特别惊奇做出一些不太友善甚至有公司的行为他们也是帮助我们就是制止这样的行为甚至帮我们沟通觉得是我们是遇到困难的一些做咖啡的人应该好好善待我们就是这样一个感

当时就觉得那个咖啡可能它不是很好喝但它真的是当地老乡的一片心意他们把自己最好的东西献给了我们这一群可能有一天遇到困难的陌生人是表达了他们真的很多的善意和真诚这也是一个传递其实就是就是你

很淳朴的经典是这个淳朴的热情的这些人的心意这其实跟看球有点像佛罗尔亚说有的地方有纯粹的足球

对啊就像林子那个上期问我说这个去这么多球场最感动的是哪个瞬间真的不是某个进球某个瞬间这个场上的瞬间而是上期我说到的这个在安费尔德利物浦的球迷这个大叔这个眼泪自然的从眼睛里流了下来听到你永远不会独行的时候所以就是咖啡是

好喝果然重要但是背后的心意也很重要背后的心意太重要看球也一样就是你在什么样的场合里边怎么样的球迷的氛围然后你跟谁一起看球你为了什么而看球我觉得这个是最最最重要的其实刚刚我觉得那个笑笑说到的这个埃塞维亚的故事我正好下一个问题就要问到因为三大名场面咱们聊得很精彩

但是其实我还特别我有私心我特别想让夏晓给我给林子然后给我们所有听众多讲讲埃塞俄比亚的故事因为埃塞俄比亚这个国家我对它的了解实在是有限我想到埃塞俄比亚的时候更多是地理知识文化知识

以及埃塞俄比亚和厄利特里亚之间的关系因为小时候我们看世界地图的时候埃塞俄比亚是一个包含了厄利特里亚后来应该是 1993、94 年左右的时候厄利特里亚独立出去了然后几年前就是前几年我在美国的华盛顿

打車的時候華盛頓在美國的華盛頓有特別多的埃塞俄比亞的移民也有厄里特里亞的移民然後他們在車上都會跟我講很多自己這個國家的故事以及關於另外一個國家的故事這是一個就很複雜的交織的故事可能更多的了解是從這個國際關係的這個角度這也是我的這個大學的專業然後足球呢這個埃塞俄比亞確實是有些

罚上革产 SLVR 现在在国际足联 200 多个球队的排名里面应该是 140 多位 147 还是 140 几就 150 位左右的这么一个排名球队如果能够打进非洲杯的决赛圈这已经是一个很大的事了非洲一共是 50 多个足球协会 50 多个代表队就国家和地区了非洲杯现在要扩进到 24 支球队了所以就是能

进入这 24 支球队的决赛圈这对埃塞俄比亚来讲这肯定是一个大事就是说它就像能进入亚洲杯一样所以说就更不要讲世界杯了对 或者是亚洲杯的资格就很不错还很遥远虽然这支球队在埃塞俄比亚这个国家 1962 年的时候拿过这个非洲国家队的冠军单那是半个多世纪之前很久远的事情所以现在的埃塞俄比亚足球就是确实是

乏善可陈所以我其实挺想听听这个肖小就是给我们讲一讲就除了这个咖啡是一部分啊但是除了这个咖啡以外不仅仅限于咖啡吧你在埃塞俄比亚有什么这个有意思的见闻啊灵子你对你对埃塞俄比亚有什么了解呢我确实一看就知道我对埃塞俄比亚也没有太多了解让我先说我有一个吧就是除了咖啡以外啊我

在温哥华有信跟我的一个忘年交的英文老师他带我去吃过人生第一次的 Ethiopian food 埃塞俄比亚菜那时候我刚大一我跟门把他一说走咱们去吃去一个波兰的老爷爷不能叫老爷爷波兰老大叔说

咱们去吃 Ethiopian food 我当时根本反应不过来这是埃塞俄比亚菜我就去了是到现在在温哥华都还特别著名的一家埃塞俄比亚餐馆有点酸的那个饼对他叫 Injera 我不知道是不是这么念 Injera 对然后一个我经常特别时人一个饼上然后放了各种各样的小菜然后我怎么吃他就拿手撕着饼卷着去吃我觉得还挺好吃因为他那个饼有点酸

但是它很柔软又很韧有嚼劲其实是我喜欢的那种面饼的感觉啊这可能是我对埃塞俄比亚最近距离的一个饮食的接触吧除了咖啡之外记忆有限

没了地理我也不是特别了解我也有印象我觉得那个菜 SBR 的菜和这个你不会忘掉的你吃了一次之后不会忘掉的对我只吃过一回我现在还记得那个画面我也是我是在美国的华盛顿吃的因为那是 SBR 移民特别多移民多的地方他当地的我们这也是对

我打算过几天去吃一下那家馆那家馆现在依然是这边评价最高的埃塞俄比亚小馆我打算去重温一下来 笑笑给我们讲讲吧埃塞俄比亚的各种故事嗯

对可能从国际关系和所谓这种生活的习惯包括他的 industrial 饮食上其实它是有三关联的埃塞俄比亚其实是在二十年期间唯一一个没有被殖民过的非洲国家所以他

虽然是说贫穷你要说是贫穷我真的觉得他的发展还是跟中国或者是跟我们现在所处的这个欧美的国家比但确实是落后具体落后到什么程度我们可以待会儿再讲我先把我国际关系这一 part 先讲完对但是他的民族自信心是非常强的因为他们当年是打败了这个

意大利去试图试图攻占他们的这样子一个军队保持了他们自己的阿尔兰旗舰的领土完整然后作为非洲唯一没有被殖民过的国家他们非常有自己的民族自尊心他们觉得自己很厉害他们能够打败这样子的欧洲试图来侵略他们的军队

因此整个国家我觉得虽然可能他们的条件或者是他们的发展都落后一些但他的人民还是非常有这种自尊心和自豪感整个这个民族的这里的人给你体现那种状态都是生机勃勃非常自信的这样子的一个状态

对甚至他们的饮食我觉得他们对 India 的这种需求跟中国人对大米饭的理念是一样的所有他们这种对出国不管是去美国还是去哪里的人他们真的巴西人对我来说也可以但是

一定要把他这个英介这个卷饼带过去但是从我中国人角度来讲可能偶尔吃一吃确实挺有特色但是我生活在那里让我天天吃那是不行我还是要背着我的电饭包来吃大米饭就是他

他们也是我在中国包括在欧美也遇到过他们这种 SFBI 人他们也是带着自己的这个 India 的干粮也是定期要吃他们自己的食物还是对自己的这种饮食文化和民族文化非常有自信季节季节完全融入自己的这样子的饮食的文化里还是要坚持自己对对对

对但是讲到 iSight 生活确实我们刚去 iSight 十年前我是 2013 年第一次去 iSight 那个时候是做一个 work bank 的一个支援项目确实还是蛮辛苦的因为我们当时虽然住在首都雅利西巴贝拉虽然给我们订的是比较好的酒店可能是当地的四星这样子一个级别

但是还是经常停电然后还是会经常停水没有办法保障大家的就是正常的吃饭喝水更不要说什么网络和一些什么看电视这样的娱乐活动没有娱乐活动但是现在可能最近这两年再去雅地斯你就会发现那个真的是基建做得非常好他们的那个马路也是中国修建的刚想说中国建的

对跟中国长安街一样两边高龙林立这个路上路灯都是太阳能的灯就是灯火辉煌然后那个五星级的酒店是一家接着一家就是什么万豪啊什么这种高档酒店都纷纷入住然后你现在在首都雅尔迪斯的这种居住条件他们每个酒店都自己配有发电机然后自己有 WiFi

是完全已经是一个国际大都市的标配了感觉在这里在亚利西亚飞吧生活应该跟在北京或者是像跟我现在在巴黎你能感受到那种基础的生活的状态跟十年前完全没有办法比它就是一个国际大都市的这个状态

但是呢因为我们做咖啡人们可能更多的还是要去山区要去那个种咖啡的地方那就是感受到它的贫富差距了真的是富的地方特别富但是在它的山林里面

我可能真的是第一次对伸手不见五指这个概念有没有可视化的这样子的影响没有灯没有光污染真的晚上如果是月亮不太好的晚上你伸出你的手真的是不见五指的状态可能每天完全就是日出而作日落而息没有灯在那里

完全没有现代的生活很原始的作息就随着这个自然可能我最喜欢做的事情就是坐在那里看看窗外白天可能会有一些鸟啊或者是动物来拜访晚上就是会听到那种猴子或者是野子也呀这个

他们的叫声感受真的是你觉得你住在这样一个自然里当地的人当地的小孩是可以徒手抓野兔的那个兔子跑非常快他们一群小孩可以抓野兔那就是那种非常原始非常自然的这样子的一种力量城市里的孩子已经没有这个技能了

对真的没有这样的感觉但是呢可能就特别意义他们离城市好远有时候我就会思考说我们到底我们其实作为一个好像从现代社会走出来的人看他们觉得他们有很多需要帮助的地方我们是不是应该援助他什么一些书本援助他一些鞋子援助他一些什么

所谓我们在物质生活里觉得他需要的东西但是你说的这个能伸手抓野兔的这个又让人很向往是啊对他们其实你说他们缺食物可能真的他们有这种抓野兔的技能他们就不会饿

没有我们想象的那种我们应该给他捐粮食或者是什么这样的状态那我不清楚我只是有时候会思考他们真的像我们想象的那么落后或者脆弱吗他们真的需要我们这么多自以为是的帮助吗是我们的帮助真的能让他们快乐

保持着原始的谋生的能力保持着原始生活谋生的能力然后他们这种只是随着日出日落这样生活的一个作息不用熬夜不用这个在互联网上焦虑的生活真的不可能

有的时候我也会思考对我觉得我们要不就是都跟着你去埃塞俄比亚来一个叫什么这个选品之旅感受一下对 可爱大大是欢迎大家来这里感受一下这个真正原始的大自然但是 SAM NEWS

所以说越来越多的人来产区想要找咖啡豆可能现在的基建比以前好多了可能离产区不太远的小镇上会有一些那种小酒店能够保障大家可以洗澡或者喝水的这样子吃点热食的基本保障还是都开始越来越好

不跟我可能对十年前去那种全靠自己也已经不太一样了所以像埃塞俄比亚的这个发展那听你讲真的是跟他咖啡的盛名远播有很大的关系影响了一下带动了他的各方面其他对方面的发达我们也是他们的产业支柱吧我觉得他们的

遗产整个农业占到它整个经济的 50%到 70%的经济密码和就业人口都是在他们的遗产上而咖啡作为他们可以出口的能够换汇的这个重要的遗产确实是对当地的这个不管是经济发展还是人民生活水平的发展起到了至关重要的一个作用您正在收听的是足球咖啡馆

体验十足现场感

想要和主播一起聊球吗微博搜索足球咖啡馆点击博主精选订阅微加会员自动进入聊球群尽享专属福利 2025 我们一起看球聊球追球夏夏我刚听你讲了这么多 SFBI 的有趣的见闻我相信你肯定有一箱子的故事这只从里边抽出了一个信封那我就想问说你是怎么就

走上这条咖啡之路而且去阿塞勒比亚选咖啡然后敬咖啡的因为这也是我们听友就是大家经常问到一个问题就是因为我和林子我们俩既喜欢足球又喜欢咖啡然后大家有时候也会问说怎么能够坚持这么长时间喜欢一样东西然后也有很多人问我说怎么能够把怎么能把热爱和工作结合在一起

然后有的人还问说这个把热爱自己的爱好和工作结合在一起它不是会很

很纠结嘛就是因为你单纯的去爱和又要工作又爱他是不是又不太一样所以有的时候人也问我说看球的时候你这是在工作还是在看球你这是享受球呢还是得想着怎么说球所以这个其实我也想采访一下二位包括也我想自己跟大家说一说就是说怎么

咱们三个就做上了自己喜欢的事情走上了歪门邪道啊走上了歪门邪道对咖啡对足球的这个热爱那我先简单说我还是跑转语我其实很简单我觉得就是咱们做足咖的时候领子应该是 2020 年是吧就是 6 月初咱们有这个想法 6 月 27 号就开始把这件事就干成了第一期我们这个足球和咖啡之间的关系

其实我就讲我跟足球队这个关系虽然那一次就是 2020 年 6 月 27 号咱们第一期录音但是我跟很多人说过就是为了这第一期我可能已经做了 30 年的工作了

就是二十多年的工作了为什么我想说的就是说足球它对我来讲就是从小的一个爱好就是我没有一天就是没有想着说我想看足球的比分想看足球的视频想读

去跟别人交流足球的故事没有一天断了然后我曾经在咱们足球开发广告开始的时候我好像写过一篇文章我说我曾经担心失去工作失去视野失去朋友但是我没有担心过失去足球因为我知道他一直都在

然后对我来讲我觉得就是足球它一直都在然后足球咖啡馆播客开播的那一刻我没有觉得是在那一刻我才想干这件事可能是那一刻咱俩一拍即合像你上期说的一拍即合然后就把这节目做了但是我觉得这个事我已经在内心准备了可能 20 年或者 30 年了所以对我来讲是一个比较自然的

所以我也想採訪一下你們倆包括林子跟咖啡的關係尤其是跟咖啡的關係然後跟足球上期其實咱也講了不少咱倆怎麼把足球咖啡館做起來這個故事然後跟肖翔主要我想了解肖翔怎麼從因為我們在北大學的是國際關係怎麼從國際關係就到埃塞俄比亞去做咖啡的事情這是我想問你們倆的

我的比较简短啊重头戏留着让笑笑说我简单说一下我的吧我觉得我们家可能有一个共性就是我们都有一个自己的热爱对吧像笑笑跟冯老师他们各自最热爱的这个东西那都比我更加的专业并更加的深远并且更有深度我呢可能是属于那种人家说叫门门通

就我都很感兴趣但是呢我也一直都很感兴趣只是我没有二位在足球或者是咖啡那样的专业我们为什么可以把爱好变成工作或者说是坚持一个呃

学习或者说是你的本职专业以外的爱好可能就是因为我前一阵看的这句话张代说的说叫人无僻不可与交以其无深情也我觉得只能说明我们都是还是能有深情的人所以我们在上学的时候可能像你们在北大毕业都是好学生那一定是很有学习能力的我可能也属于还可以学点东西的人那我们你这是海外名校不不不咱得承认

查查你这学校和北大上不了北大才上我们这儿是不是我们的专业绝对不是加拿大名校 UBC 别急了但也没有干本职我是根本就我这个现在跟你做的事情那跟我的专业更是八竿子打不着

所以我觉得学习也好专业也好肯定不是我们生活的全部我们都是有癖好的人所以我觉得我也很觉得幸福吧我们能是有一个癖好并且一直有着这个癖好的人然后我对咖啡呢就是像我刚才简单说了我从小就是家里有人带着喝我对饮品就是

莫名的痴迷我的老师有的人说我说 Fini 你真是 very into your beverages 我就是各种饮品都想搞一搞所以茶咖啡啊能够喜欢也是一个自然再接冯老师一句他说他为了足咖这个事感觉已经准备了 30 年我觉得当时我有类似的感受但不是因为我对足球的热爱有它那么深我确实一直看也很喜欢运动但当时我觉得

一个就是我容易说干有兴趣我就会去做并且我觉得我是一个一直很喜欢用自己声音的人虽然现在感冒了冯老师我对自己声音要求高所以我感觉从这个角度感觉录音用声音去做一件事情好像也是我准备了很久的一件事情终于有人提说咱们录个节目吧那我就觉得可以啊就干了嗯

你今天声音依然很不错还是要说一句笑死了

来给我们 OK 轮到我了是对我感觉说有点突然我还在加上耳职对有什么有什么升华性收回对没有就这就是一个怎么说呢客观描述吧嗯对其实最好听的故事就是客观描述不用升华对对是的嗯我其实呃

在在遇到我师兄之前啊我经常也会思考这样一个问题就是说为什么要做咖啡因为我觉得可能我内心对于咖啡的这种喜好或者有些坚持在我的这样子的嗯

嗯

也好足球也好那只是一个载体我们是通过这个载体在照见自己内心对生活的热爱对这种激情的一种需求觉得

不管他今天是咖啡或者是足球或者是什么别的东西我们是需要用一个所谓的所谓的这样一个激情的载体去承受自己的一个生命的重量这个说的比较抽象啊我稍微显性一点来说就是说嗯

我当时是先去到了埃塞俄比亚这样一个国家因为之前有提到过我是去参加一些 one bank 原非的工作然后在这里埃塞俄比亚是因为是咖啡的发源地遇见了咖啡然后

在阿塞尔边是很难离开咖啡那里的人每天喝咖啡跟我们这里每天喝水是一样的简单的就是吃完饭没事了就喝个咖啡有事了有朋友也喝个咖啡有重要的领导要来大家一起喝咖啡是什么稀有的存在 get together 对对对

你是很难逃脱咖啡照一个魔照的但是我们可能刚刚开始做的时候是想它是不是一个 business 我可以做一些更优质的产品能够在 ICY 原产地用更合适的价格然后把它运到中国来它是一个能挣钱或者是能做事业的一个 business model

但是随着自己慢慢的跟当地的人接触然后在这一项咖啡的搜索之旅上越走越远就会发现真的可能你在做的事情远远不止只是挣钱或者远远不止只是说来进行一个商业模式的探索我曾经

被联合国邀请来日南娃做过一次关于埃塞俄比亚咖啡产业链升级的一个演讲就是分析了一些可能

在 SLBR 咖啡它的商业化道路上有没有哪些可以做咖啡哪个产业链上可以做一些增值可以做一些更高或者是更可持续发展的一些改进的这样子的一个演讲突然发现可能我们一个受过

高等教育或者是在一个信息更发达能够接受到更多知识的国度长大的年轻人我们确实是有力量给 ISI 这个当地可能稍稍有些教育落后或者获得知识的

这个渠道和资源落后的国家能够给他们带来一些变化的我们是不是应该感恩自己生活在一个和平一个发达的这样子的一个国家然后能够敞开胸怀学习一些知识甚至能够出

能拥抱更大的世界然后获取更多的本领然后这个时候我们来到了一个相对封闭相对落后相对对于知识和资源难以获得的国家做一些事情你是不是会有一些能够和他们一起发展然后

让他们的发展成就自己的事业让自己的事业能够帮助他们发展的这样一个超越资金或者超越赚钱和事业本身的这样一个事情让你做的事情更有价值感就可能坚持下来真的不是挣了多少钱我觉得咖啡行业不是一个能挣大钱的行业它可能可以勉强当做一个那足球更是一个烧钱的行业对哪有不烧钱的爱好对

对可能更多的并在很多就是这种所谓的家长或周围人眼里它并不是一个投入产出品很高的事业但是它带给我们带来的不管是 passion 的回馈还是社会价值和责任感的回馈上那它确实是充满力量和充满这样子的一个价值是的

所以我觉得这也是可是一路能够坚持下来的对 笑笑说到这儿我找到我们这个升华的点了我觉得就是就像笑笑说的我觉得可能我们一开始爱好这个咖啡也好爱好足球可能是一个游戏可能就是一个喜欢喝的东西但是我接着拿足球说吧可能更容易一点所以有人经常说生活就像一场游戏嘛那比如足球本身它也是一个 game 那咖啡本身就是一个

食品但我们现在慢慢发现因为我们深耕于了我们热爱的这个爱好那么或者说是深耕于了我们本来喜欢的这个游戏那么或者说这个 game 那么现在在这场游戏里面经过了这几年笑笑做了十多年我们做了五六年那么这场游戏里有了我们的人生就这种感觉作为我们自己去回味的时候真的是特别特殊而且很珍贵的感受就是很

等到老了回忆起来都会觉得是非常好的人生体验所以爱好和工作从这个角度来说是非常值得结合在一起的你们俩这说话的已经很好了我不用再说什么了不用我说话了一般别人都说我是不是总结系叠叠的让我来总结但我今天觉得你们俩就升华的很到位了我这个不用再做任何总结了咱们接着来啊

刚才咱们聊了大家是怎么把热情做成事业的以及工作爱好两不误也聊了在埃塞比亚的见闻聊了咖啡聊了足球接下来也是咱们这个节目的尾声阶段今天好不容易把你们俩这么了解这么懂咖啡的人又从业者都抓到一块了我想替咱们听友问几个问题你们对大家平时喝咖啡选咖啡馆

然后这个喝什么咖啡有什么建议吗对吧这个就是说白了就是大家每个人喝咖啡的程度呢可能不一样有的人呢真的是玩的

很深很精有的人呢可能就是这个咱们有的听友就是有咖啡就好就是他可能都不用不用多选对吧有个有个这个咱们租咖的咖啡更好喝的是情怀当然味道也有啊这个咱们现在也有咖啡了对吧那还有的还有的人呢是说这个哎我平时不喝咖啡或者我我真不怎么喝咖啡嗯

一年也喝不上几回但是我想试试想感受一下是吧感受一下所以就是说我想今天呢就是说问问二位就是你们对大家平时喝咖啡啊选咖啡馆啊包括这个进店以后点什么样的咖啡就这么就这么基础的问题简单的问题有什么想跟大家说的有什么建议我先说一句啊就是这个跟看球有关的因为

看球方面大家也会问我这样的问题我得看哪场球我得去哪儿哪个体育场看哪场比赛我是不是得看那世界杯决赛和最好的我是不是得看猴门之间的对决然后我得

得穿什么衣服抱着什么样的心情提前多长时间怎么样去看球我给大家的答案都是什么呢你看就行你想怎么看怎么看你稍微了解一些你就看最重要的是你去你看你甭管是在电视机前还是去体育馆里边因为上期节目里边我跟大家说过一句话就是有普通的比赛但没有不好的足球

反正这是我对于给大家推荐足球的这个建议我不知道就是在咖啡方面你们二位是不是也会这么建议还是说这个怎么避坑啊是吧有什么需要注意的来给大家说说嗯

我先说个简单的更那个专业的留给笑笑说我争取多拉一些咖啡小白或者说对咖啡有点兴趣的人入个坑吧我觉得像你说啊我们有些听有可能他真的是非常资深的足球迷但他喝咖啡呢可能平时就是外面能买到的呃

不管是连锁咖啡馆还是哪或者在家只喝速溶那我觉得都没关系如果你想接触精品咖啡有一个很简单的办法可以给自己一次这种尝试的机会那就是你还是正常去买一个你平常的比如类似星爸爸这样的一杯

连锁咖啡馆商业咖啡的比如热美式假如你能喝的话咱们不加糖不加奶这次然后同时呢你在比较近的时间之内啊附近找一个精品咖啡馆因为现在各种点评软件都非常的发达你找一个评价不错的有卖手冲的就行的一个评价还行的咖啡馆你再买一杯比如说如果他有花魁你买一杯手冲的花魁然后你这两杯

放在一起比较着来喝一下看看你的感受是什么样的如果你觉得哎

夸奎的这个感觉哇原来原来手冲或者说原来咖啡可以不那么苦啊原来咖啡还可以有这么让我感觉非常舒服的香气然后口感可能更顺滑如果你是这样的感受那可能你是可以接受或者愿意更多的感受精品咖啡的这个人群那你就试着去多喝一些这样的咖啡或者用我们足足咖啡馆的给大家准备的精品咖啡豆制作的

来做你的宝贵的第一次尝试对吧如果你喝完还是觉得不行我需要这个就是这个又苦非常重的这个感觉我得加糖加奶这是我每天我就是需要这样去喝一杯咖啡这是我觉得好喝的饮品我觉得也没问题怎么

怎么定义好喝什么是好的咖啡还是你心里觉得好喝的那个标准那么我们对精品咖啡的标准是更加客观的对于豆子啊 葱煮啊或者说整个的过程的客观的标准但它不一定是你心里的标准但你但凡如果愿意感受一下精品咖啡的标准我觉得可以给自己一次

类似这样的比较着喝的尝试机会你都不用老师不用任何专业的人教你怎么品什么味道你自己对比着喝就肯定能喝出来你的偏好或者你会觉得哪杯更好喝

我就是这么一个所以就是多去尝试和给自己一些机会要敢于尝试和感受但是你感受和尝试完了之后你可以喝回你喜欢的但你也可能觉得打开了新的世界你的偏好可以是个性化的对从我的角度来看我觉得其实选咖啡和选球赛那真的就是一样的吧

呃因为我而言也是可能有一个 SCA 就是我们精品咖啡专业上评分有高度但是真的说你喜不喜欢或者好不好喝这个真的没有用是的你喜欢的咖啡或者最适合你的咖啡就是最好的咖啡那至于说建议呢一定肯定是大胆去尝试开放自己不要说 no 因为我觉得喝咖啡和咖啡一样它非常简单呃

用很少的钱很少的时间就会有一次新奇的体验不要就是给自己设限就自己一定喜欢或者一定不能接受什么样的咖啡多去尝试多去比较然后多去体验那一定是最好的

对于我们这次说到设计足球咖啡馆的挂耳包也是同样有这样一个初心我们选择了不同的豆子做了不同的烘焙也是尽我们的可能吧就是给大家更多样性的选择大家可以在挂耳里面

感受自己到底是喜欢什么样的咖啡豆的风格又是喜欢什么样的烘焙的风格然后慢慢地来确定自己喜欢的毕竟看足球赛如果完全不听专业人士或者是不听我们这样子有些专业性的播客你永远还是在看热闹看热闹没有什么不好你如果只是满足于

你还是需要师傅给你点评的对就喝咖啡也是一样你如果觉得我只是需要咖啡因说实话那还是师傅还能告诉你那种饮品里咖啡因含量更高对专业还是有它自己的力量但是如果你满足于说我自己喜欢就好那也没什么不对你也可以尽可能去尝试就好但如果有机会你还是找一个师傅稍稍领进能够

对感受简单的哪怕告诉你一些评判的标准和你可以探索的方向然后再去自己探索可能也是会是一个更容易的方式如果对咖啡感兴趣的话起点就可以是我们足球咖啡馆限定版的挂尔咖啡了为什么挂尔呢是为了方便因为你只需要有热水是吧和一个杯子这挂尔就能做

对而且我们我们问了很多我们国内的朋友他们都说就他们自己家里也都有咖啡设备有机器做 espresso 也有手冲在家都搞可是他们跟我们说说其实自己上班最经常带的还是挂耳因为

公司的咖啡机可能怕干不干净啊或者各种原因或者有地方没有这个提供的设备那带个挂耳确实非常方便而且我们提供的然后必须得说我们是用精品咖啡豆刚不像说了吗打比赛用的豆子做的挂耳咖啡大家在小红薯和橙色软件搜索足球咖啡馆五周年您找商品就能找到我们的现金版咖啡没错

好了这个节目进入到尾声了虽然今天咱聊了不少咖啡但是我还是想问一些跟咖啡有关跟足球有关但是也并不是那么有关的问题

咱们这个播客结束的时候来问几个快问快答吧好吧咱仨都答一答我觉得这样的话有点意思第一个问题啊我好像知道你们俩是什么答案但我还想问就是如果你去孤岛就一个一个独立于

其他地方你只能在那岛上待着就这样的孤岛孤岛生存的孤岛去生活一个月的话你会带什么东西你先说你自己先说呢我简单我就带一个足球对

因为我想在那好好精进一下我的踢球的技术踮球啊这个等等等等平时你没有那么多时间你有时间踢球的时候就是去踢比赛了然后平时也没那么多时间去踢球如果去孤岛那我想那个应该自然条件会相对原始一点吧应该有草地吧所以我应该就会带一个足球去那练球就这么简单这是我去孤岛会做的一件事情

带这么一个东西本王引上您想问一定没有网了是不是这个地儿就是纯孤岛了有电有网吗有电有网吗有信号吗卫星信号有吗没有什么都没有没电没网吃的呢就是能保证你这个能吃饱然后能有地儿睡觉然后呢饿不着渴不着就是

就是比较原始的生活状态那我可能确实需要因为豆子还是很好携带的我可能得带够一个月的豆子我带个简单的比如我能自己做瘦腰的磨豆机带个杯子带个绿杯只要我能自己搞杯咖啡的或者我提前给它搞成挂饵或者我带着我们的足球咖啡馆的挂饵咖啡反正够我喝一个月的就行然后我可能

我会带如果什么都没有我会带书吧我觉得这样会让我觉得我还没有与世隔绝不能听东西不能录播客看不了球那我会带一两本吧够这一个月能看的让我还能觉得能看到世界其他角落的书籍具体什么书呢得再想想笑笑呢灵子挺爱看书的我们一块去书店的时候网事修题网事修题

不是他说的最多的一句话就是这书我看过我怎么没看过咱俩这个其实闲聊对还是觉得笑笑来说说会带什么呢会带什么呢其实我觉得刚刚听师兄问这个问题的时候就对我不是如果因为我真的每年会有一个月会过这样的生活对会去山里

因为没有网没有电然后这样子的生活真的是但是所以这这件事我确实是有确切的答案

可能对我来讲曾经的我是说去一定需要咖啡但是真的我感受过这样的生活之后我可能会带纸和笔因为我觉得那这段时间真的是一个可能像怎么讲呢就是一个安静的纯粹的一个和自己对话有很多表达欲的很多表达欲的时间然后我比较遗憾的是说

可能当时我也不知道在干嘛可能想了很多东西然后也做过一些文章分享那都是出了这个环境之后在网络上写的我觉得我应该是有更多的思考或者是更多的一些表达当时没有能够立刻记下来我觉得这是一个比较遗憾的事情所以我觉得有这个选择或者说今年我再有机会再去但是

现在已经和少有这样的机会现在开始有夜生活了开始即日产气也开始有夜生活了你也开始晚上有电灯了没劲了真的是能想的事对能想的事就太多了或者大家能凑在一起哪怕打个顾客都成为有可能了但曾经那里真的是你也没有办法打顾客你只能在黑暗中面对自己这样子的一个生活我可能觉得我应该是

应该是可以抓住这个机会每天在黑夜里面思考然后趁着有日光的时候写下自己晚上立刻记录下自己这个前一晚上思考然后大概是这样子的一个状态吧就是我们要不停的记录自己啊对 夏宇说这答案让我突然想起一件事就是我那个要写的书还没写哎呦 说了很久我是这样去的

我说这个卡塔尔世界杯都要下一届世界杯了下一届世界杯了然后你说一个月这个在孤岛上我心想我要能带一根笔和纸的话是不是应该写书这书就写出来了我觉得真的这就是特别特特就是还拿这个体验我们现在真的

虽然说文艺一点人人都是一座孤岛但是真的很难活成一座孤岛了大家都太忙了所以现在大家都花钱去这种像瑜伽 yoga retreat 或者是各种这种名省之旅都是对什么都没有花大价钱要去感受孤岛一个人的而且那都不是孤岛还有人跟你一起是的

来下一个问题今天节目的最后一个问题今天咱又十场感人了最近五周年然后五百期我们老十场感人是下一个问题就是咱们的节目里边其实有不少学生朋友特别多真的占一定比例

也有挺多的听友是有孩子的就是孩子已经上学或者青春期都有因为有的我知道而且有听众和我们留言说上下班路上送孩子上学的路上听我们这足球开队玩钱所以我想问二位也是问自己一个问题如果你可以给 15 岁的自己一个建议你会说什么就是

就是现在我们已经过 15 岁有一段时间了但是呢就是说如果给我们当时那个你说一句话然后一个建议你会说什么

我先来说我会告诉 15 岁我就是继续好好学习然后继续好好看球这俩都不能耽误而且可以不耽误因为你只有好好学习你才有可能去就更多的选择然后可能才会有更多的可能性可能啊我说的只是可能但这不绝对不是就是学习一条路一个路径的所以就是一定要好好学习因为这样的话将来可能有更多的可能性对吧

然后第二呢就是好好看球因为有一些爱好有一些事情你不在你喜欢的时候开始做你不在小的时候开始这个培养你可能之后不会有那么一个好的时机或者说那么一个好的起点或者好的这么一个心情对吧条件或者是完整的时间对对去这个培养一个爱好所以

很简单我还会跟 15 岁的自己说好好学习好好看球两者不能偏废其一都不能耽误你们俩我觉得接着你这个我的类似吧我觉得咱们又殊途同归了我想对 15 岁或者说稍微再大一两岁的自己说就是如果

有自己喜欢想去学的特别喜欢的东西要更加早的不犹豫的去学就不要被其他的声音左右像我的感受就是不用太在乎谁说这个不好谁说这个不值得对吧就是我们在 15 岁或者 16 17 岁的年纪好好学习很重要但是也同样一定不能轻易的放弃自己特别喜欢的

爱好因为我觉得这个爱好其实在未来的十几年几十年甚至更长的漫长人生来说可能是回看的时候觉得比当时的学习来说对你更有着深远的影响更重要有可能对一些人来说是一样重要但是比如对我来说我觉得那些东西

是值得坚持的是更重要的东西太棒了好好学习啊我还是要说毕竟给 15 岁啊那就是得要好好学习很重要啊我们三其实都是好你要说不好好学习这个在职官不行了都是好学习的我们是我们家都还行咱肯定得说好好学习不好好学习的话好多这个学生听众的这个手表马上为家长给收了对但是不能放弃自己喜欢的爱好对想办法坚持是是的是的

来吧,笑点来了,你应该是我们家里面学习最好的。我确实是觉得,可能我的事务做的时候,不知道,可能真的也觉得好好学习确实是非常重要,但是我也没有那么贪心。

我觉得培养好自己学习的能力保持自己对这个世界的惊喜吧我觉得不要给自己设限但还是打好基础因为我觉得我们可能 15 岁看的时候自己只是在好好念书但其实我们念书的这个过程本身就是在学习一个从书本和从外界汲取力量这样一个过程

所以学在十五六岁的时候打好能够从书本和从外面的世界汲取能量汲取自己的逻辑思维然后汲取

自己对这个世界的热情和爱的过程非常重要然后把自己养好吧把自己养成一个对这个有活力有好奇心然后有能力然后有这种面对挫折勇气的人吧是的我觉得像萨尔说的其实就是你在上学的时候培养好了自己的养这个词对现在说养好自己包括有

学好有这个学习的能力你有了这个能力才未来真的能在你有了一个热爱的前提下深耕在这个热爱里嗯否则的话你空有热爱没有办法坚持没有能力去把它发展嗯

对毕竟我觉得一辈子你给咱们压着了深蹲在热爱中点题了一辈子很长你可能也不是很小的时候就能发现自己真正的爱是什么也许你爱的东西也会随着你年龄的增长再不断的变化但是更重要的是你爱

爱你热爱的东西的能力吧或者是你拥抱你所热爱的东西拥抱变化的一种能力吧是的它不仅仅是是的可能是这个做事或者是怎么做专业的 capacity 也是你内心的一种力量对应该勇于面对变化用变化的一种内心的力量对嗯

哎呀你们二位这个压轴压得太好了这个深耕在热爱里咱们这就圆满了压轴吧这个今天呢这个聊的真的很开心然后特别感谢笑笑这在巴黎时间的晚上应该是十点到十二点很满了这里快十二点

对最后咖啡馆的节目特别感谢然后跟我们分享了很多关于自己关于咖啡关于事业的这些关于热爱的故事然后以后要常来我们的节目然后这个大家呢希望常来做客对大家这个

希望大家继续享受足球享受咖啡然后再次跟大家说我们足球咖啡馆刚刚推出了五周年限定版咖啡这个就是和笑笑的咖啡公司一起合作的红顺派福 passion fruit 有 passion 这个词热情这个词的咖啡我们一起合作的足球咖啡馆五周年限定版咖啡大家在小红薯和橙色软件上搜索足球咖啡馆五周年

就可以看到我们的咖啡这回没说错吧小红薯对吧今天聊得很开心我还想继续聊但是一咱这节目已经时尚很感人了二我必须得出发去踢球了因为咱这个节目的前面的两句对你们俩可以继续左手挨塞滑腿我得去右脚圆月弯道了我得出发去踢球了

好谢谢大家的收听谢谢谢谢夏生今天我这个主持人当得很愉快好那咱们下次再见五百期见下期五百期五百期见好好嘞