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EP184 茶風味的一百個秘密:紅茶茶湯濁濁的可以喝嗎?帶你了解各款紅茶風味

2024/5/14
logo of podcast 台灣茶你好

台灣茶你好

Shownotes Transcript

你是否有注意過紅茶泡完放在室溫下茶湯底部會出現濁濁的物質?
這樣的茶湯是否可以喝呢?
而好的紅茶又有哪些特色呢?
快收聽本集台灣茶你好帶你一起解惑

02:42 林桑對於紅茶的喜好程度
03:41 用「魚」來比喻六大茶系
06:35 花東地區是最早開始做紅茶的
09:39 京盛宇精選的幾款紅茶
14:32 好茶一入口就有甘甜、舒服的感覺
19:02 如何製作冷泡茶
20:48 泡完紅茶放在室溫下會濁濁的?
21:30 茶變濁是葉黃素的乳化現象

瞭解更多關於茶湯變濁的原因
https://www.jsy-tea.com/blog/posts/teathing

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