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cover of episode EP194 茶風味的一百個秘密:烏龍茶搞烏龍?風味不一樣為何都叫做「烏龍茶」呢?

EP194 茶風味的一百個秘密:烏龍茶搞烏龍?風味不一樣為何都叫做「烏龍茶」呢?

2024/6/24
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台灣茶你好

Shownotes Transcript

你是否曾困惑「烏龍茶」到底是代表哪一種茶呢? 為何許多風味不相同的茶名後面都會冠上烏龍茶三個字呢? 這一集台灣茶你好就讓林桑來為大家解開烏龍茶的神秘面紗吧

02:43 每種茶都加上了「烏龍茶」三個字? 03:52 味道不一樣為何都叫做「烏龍茶」? 05:26 從品種來定義烏龍茶 07:02 從發酵、烘焙程度來分類烏龍茶 09:43 京盛宇的烏龍茶分類法 10:36 前中後味的品嚐重點 13:44 用身心認真感受茶帶來的氣質 14:43 使用顏色來象徵風味基調 16:50 年輕時在傳統茶行的雞同鴨講 20:11 來門市品嚐感受茶風味的美好

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