Mississippi
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很久以前，有些东西爬行、蠕动或像真菌一样生长。一些从很小开始，变得越来越大，像沼泽里的东西一样从泥土、潮湿的土地和三角洲潮湿的夜晚中窜出来。然后，它接管了世界。所以下次某个自作聪明的家伙，对我们最新的笨拙的对外政策失误感到恐惧，大声问道，美国有什么好处？

好吧，你总是可以大声说布鲁斯、摇滚乐、节奏布鲁斯和灵魂乐都来自这个地方。一个州，密西西比州。♪ 我在这美好的世界里散步 ♪ ♪ 感受到凉爽的雨水落在我的肩膀上 ♪ ♪ 在这美好的世界里跳跃 ♪ ♪ 我感到雨水越来越冷 ♪

现在我们在杰克逊市中心费里斯街的中间。这是一条有着悠久历史的街道，它过去的样子。这条街上挤满了人，到处都是人。他们有自己的餐馆、杂货店。

我的意思是，发生在杰克逊的任何事情，对非裔美国人社区来说，都发生在费里斯街。密西西比州杰克逊州首府，位于55号州际公路沿线，就在所谓的密西西比三角洲的外面。这种地方会让你想知道，为什么他们要把它建成首府？直到你抓住这里曾经存在的东西。

-费里斯街曾经是非洲裔美国人生活在这个城市的中心。它是黑人商业文化中心。当金博士来到镇上时，他来到了这里。每个人都来了。梅德加·埃弗斯在这里楼上有一间办公室。

汤米·约翰逊、桑尼·博伊·威廉姆森二世和埃尔莫尔·詹姆斯等音乐家都在这里演奏过。杜克·埃灵顿、卡布·卡洛威、伯爵·贝西和路易斯·阿姆斯特朗等人都曾在费里斯街上的水晶宫舞厅和阿拉莫等地方登台演出。发生了什么？这一切都去哪儿了？扼杀费里斯街的是融合。一旦我们能够走出我们自己的土著黑人经营的企业，黑人拥有的企业就死了。对。这对黑人种族来说是件好事，但对黑人企业来说却是一件坏事。

事实上，你现在来费里斯街的唯一原因是我们有两座教堂、两家殡仪馆和一家大苹果旅馆。所以你要么死，要么去礼拜，要么来我家吃饭。这就是你唯一的陷阱。或者这三者都在，你知道的。没错。不是按这个顺序，但是……

当事情蓬勃发展的时候，吉恩·奥利尔的曾祖父胡安“大约翰”·莫拉从墨西哥城搬到密西西比州，与杰克逊的一位非裔美国妇女组建了一个家庭。他用一个钢桶在街角卖辣玉米饼。1939年，他把生意搬到了这里。现在，这是这条街上最后一间餐馆了。

潜伏在里面等着我们的是约翰·T·埃奇，他领导着南方食物联盟。埃奇先生，你好吗？他把了解和教授尽可能多的关于南方真正烹饪传统的知识，并尽其所能使它们保持活力和不受干扰，作为一项使命。谢谢您，先生。看看那个。太棒了。就像一个梦想中的三明治。

你在这里点的是烟熏香肠三明治，还有这些华丽的猪耳朵三明治，叫做耳朵。两者都几乎搭配同样的配菜：卷心菜沙拉、芥末酱、自制辣酱，放在柔软的面包上。

现在，据我了解，最初这是其中一种，没有人想要这些东西，它们非常便宜。没错。事实上，非常便宜，耳朵实际上是免费的。对。当我的曾祖父开始得到猪耳朵时，当地的屠夫把它们送给他，因为他只是把它们扔掉了。它包含了我们对猪肉的所有喜爱之处，它的质地，它使它肥而不腻，所有这些。哦，真好吃。嗯。老兄。

这真是难以超越。它好吃吗？嗯哼，这是一个好三明治。当然，还有一些辣玉米饼，在历史上，它们和密西西比州一样是墨西哥的。像布鲁斯一样，它们在20世纪初出现在密西西比州，当时墨西哥移民工人来取代前往芝加哥和底特律的大型工厂和屠宰场工作的非洲裔美国人。

你知道，坐在那里吃玉米饼，我们可以勾勒出密西西比州的历史。这正是我最感兴趣的事情，帮助南方人理解他们的食物既是非洲的，也是西欧的。如果不是更多的话。如果不是更多的话，主要是更多。你知道，音乐以及南方所有其他的文化表达。

我认为食物是一种偷偷摸摸地接触到我们一直在谈论的一些严肃问题的途径。正如我之前告诉你的，直到你向我展示之前，我并不知道我有一份多么酷的工作或多么酷的餐厅。我只是为了生计。你知道，就像密西西比州的许多人一样。我们不是想创造历史。我们不是想增加旅游业。我们所做的只是做我们正在做的事情。

探索南方食物浪费，特别是密西西比州的食物浪费，会让人感到不舒服。当你谈论高端的传统南方菜时，你是在谈论种植园奴隶的烹饪，因为这些食谱就是从那里来的。

所以沉迷于此，你不想陷入怀旧。尴尬和冒犯的可能性巨大。我想小心点。我不是说我希望南方变成那样。我说的是人们来到南方寻找的东西。对。他们来到南方寻找保存在余烬中的过去。

但现实却有所不同。我不想把它固定在过去。我不想把它固定在1865年或1965年。我希望它进步和改变。我想记录沿途的变化并庆祝这种变化。种族负担落在了我们身上，我们不会摆脱它。这可以使我们变得更好。我是一个北方佬，所以对我来说，看到这面旗帜有点震惊。它对很多人来说意味着很多东西。

首先，我的意思是，我不是一个北方佬，我不太在乎你认为什么。毫无疑问，密西西比州的大部分历史都很丑陋。从奴隶制开始，这几乎是这里从一开始就存在的工业的支柱，基础，到吉姆·克劳法案，私刑到教堂纵火案。1955年，14岁的埃默特·蒂尔因对一位白人妇女出言不逊而被杀害。

1963年梅德加·埃弗斯的遇刺。1964年民权工作者詹姆斯·切尼、迈克尔·施韦纳和安德鲁·古德曼被谋杀。见鬼，他们不得不派遣3万名全副武装的联邦特工、国民警卫队和宪兵来执行联邦法律，允许一名黑人进入州立大学。这是一个在这里可以说是并不受欢迎的概念。

说实话，这就是我对密西西比州的全部印象。这就是我所知道的，我从未想过要进一步了解。但从那时起，我游历了世界各地，我参观并学会了热爱许多并非我自己的地方，文化和信仰与曼哈顿上东区大相径庭。为什么我不能爱密西西比州？

High Infamous是密西西比州一位自豪的儿子和居民，杰克逊教堂和公立学校系统的青年导师，一家营销机构的老板，也是一位嘻哈艺术家。

这个镇，感觉空荡荡的。大家都在哪里？我认为一件事是很多人认为你必须离开密西西比州才能做一些伟大的事情。但我认为很多事情都在暗流涌动，有时是看不到的。我认为这需要一位艺术家，他通常会利用一些空白的东西来创造一些很棒的东西，才能看到一个地方的潜力，这个地方可以说是被其他人遗弃了。

Soul Wired咖啡馆，是许多正在发生事情的地方之一。艺术家、企业家搬进工作室、表演空间，在以前被遗弃和忽视的城镇部分建立一些新的好东西。♪ 名字已经准备好了，所以不需要介绍 ♪ ♪ 我们有一个圆圈，它关闭了，街区是 ♪ ♪ 这正是街区在这里的原因 ♪ ♪ 如果你想找到它，最好在这里寻找 ♪

这是一个非常保守的州，至少可以说，对吧？这是一个棘手的问题，因为我没有自己的意见。纽约种族歧视更严重吗？所以我认为密西西比州存在一些根深蒂固的问题，

与我们与其他一些南方州共享的非常丑陋的过去有关。然而，我认为就我们通过阶级视角谈论的种族主义而言，我认为密西西比州和纽约州不相上下，对吧？是的，毫无疑问。Pie Infamous最初来自三角洲的克拉克代尔，并去了奥尔密斯，但他既没有离开也没有失去信心。他感到有义务赋权、提升、教育、贡献。

音乐家的重要任务之一是能够真正诚实地谈论正在发生的事情，而不必害怕报复，对吧？然后它允许观众说，“你知道吗？你是对的。”现在你已经把它放到一个优美的旋律或一个优美的节拍中，或者你以这种方式说出来，然后希望这能更好地吸引他们，并允许他们行动。我认为世界上没有任何运动没有配乐。

无论是什么，那就是我们的工作

我知道你很忙。我们都是。但如果你每周有大约15分钟的时间，并且想更好地了解新闻，我有一个播客我认为你应该看看。我是大卫·林德，我是CNN一件事的节目主持人。每周，我都会打电话给一位消息灵通的CNN记者，我们讨论他们正在报道的一个故事。我们仔细地、有背景地分解它，没有不必要的噪音，这样你就可以继续你的周了。在iHeartRadio上关注CNN的一件事。

根据你使用的指标，密西西比河是世界第十到第四大河流。可以肯定的是，它很大，而且非常强大。此外，如果你疯狂到想在它快速流动的水中划独木舟，你真的必须全力以赴。密西西比河的源头在哪里？好吧，在44%的美国任何一个雨滴落下的地方。它最远的地方是蒙大拿州的34倍。

如果你关注水量，三分之二的水来自俄亥俄河。但大多数人说明尼苏达州伊塔斯卡湖。约翰·鲁斯基我想你应该称他为河鼠。1998年，他创立了夸帕独木舟公司，这是一家定制公司，在密西西比河及其支流上组织导游探险。

作为其业务的核心部分，他通过学徒计划培训来自密西西比州和对岸邻近阿肯色州的当地儿童，教授手工雕刻独木舟、户外生存以及导游的来龙去脉和河流的历史。这些孩子大多来自贫困社区，希望和意图是，一旦接受培训，他们就会留在公司。划得好，托尼。你掌握了技巧。

谢谢。明天我会感觉到的。巴克岛。从四月到六月，随着春季融冰和暴雨，岛屿的大部分地区可能被45到50英尺的流水淹没。我们在这里用荷兰烤箱做很多菜。多用途且坚不可摧。嗯哼。嘿，下一步是这里有蔬菜，我们应该尽可能多地把蔬菜塞进锅里。塞进这个里面？嗯哼。好的。

那么你的计划是如何运作的呢？他们通常在几岁的时候第一次参加？青少年。只要他们能握住桨，我们唯一的要求就是兴趣和承诺。好吧，承诺是什么意思？我们有这三件事，即尊重自己，睡个好觉，吃好食物，尤其是在我们旅行之前。第二件事是尊重其他人，其他划船者，当然还有客户。

然后第三件事是照顾河流。你知道，他们的父母告诉他们，不要去密西西比河。也许他们甚至不会游泳。你知道，对于一个年轻的男女来说，克服这样的恐惧，然后坐上独木舟，然后有人来欣赏你所做的事情，这是一种改变人生的经历。但在这其中，有一种令人难以置信的、明亮的、美丽的精神，在三角洲完好无损。

红薯、蔬菜，放入荷兰烤箱。快熟的时候放玉米。最后，在燃烧的煤炭上方的湿木头上，放一些牛排、一些猪里脊肉和猪里脊肉。只要注意观察它们。好吧，我们有各种各样的牛排。牛排很完美。玉米棒？是的。一大块面包。在密西西比河上过着奢华的生活。

是的，对于两个人来说食物太多了。是的，那是很多肉。我知道浪费所有多余的食物会很糟糕。但别担心。因为这些绅士又累又饿。欢迎，先生们。没错，夸帕人。来吧。这里的玉米棒，蔬菜。我会做饼干。

是的，多放一些这个。哦，看起来不错。我不想说我很好，但我很好。-这是一个。-好的。工作，先生？谁这里缺牛排？是的，先生。你拿到了吗？谁需要牛排？我觉得自己像鳄鱼邓迪。漂亮。那么，所有这些划船，我明天会伤得多厉害？哦，我不喜欢这种说法。我必须早点回家。犹豫不决，不是一个好兆头。那些嫩的很好吃。

好东西。老兄，我们今天征服了野外。密西西比三角洲是一个巨大的海绵，位于亚祖河和密西西比河之间。它被称为冲积平原，面积约7000平方英里，或近450万英亩。

这个地区过去看起来非常不同。巨大的、野生的、古老的森林和沼泽。在1830年令人高兴的《印第安人迁移法》通过后，三角洲对任何足够疯狂、足够强壮、足够坚定，或者只是足够卑鄙和贪婪的白人开放定居。

我们无法弥补我们糟糕的种族过去，但你确实，你知道，让人们留在这里的社区意识。

在这个地方得到了证明。朱莉娅·里德出生并成长于格林维尔，是一位政治世家的女儿，一位作家、作者，以及三角洲的代表。你在密西西比州待了多久？

22年。我于1992年来到这里。约翰·库伦斯是一位著名的厨师，他离开了新奥尔良来到密西西比州，并在牛津镇开了一家，然后又开了许多餐馆和企业。我一直很忙。这是格林维尔的Doe's Eat Place。

你好，你好。这是伟大的佛罗伦萨·西格纳。佛罗伦萨负责沙拉碗，已经……这是佛罗伦萨的Doe的嫂子。你们什么时候开业的？佛罗伦萨，1930年？41年。41年，足够接近了。像这里的许多人一样，多米尼克“大Doe”·西格纳最初是卖辣玉米饼起家的。

起初，这个地方迎合黑人社区。但当人们知道食物有多好后，白人开始来了，这导致了一种对当时种族隔离的奇怪适应。黑人从前面进来，白人偷偷从后面进来。菜单随着顾客而扩大。密西西比州原住民的哪些人类品质是独特的或有标志性的？我无法谈论密西西比州，因为就像我说的，三角洲是另一个星球。

啊，好的，更好的问题。终身居住在三角洲的居民与其他人有何不同？你必须有点疯狂才会想来这里，因为它就像沼泽，朋友。它在水下。我的意思是，你必须疯了才会来，而且你没有足够的钱让它运转起来。所以你有一些赌徒。我的意思是，这种精神仍然弥漫在这个地方。它有点鲁莽。

它很复杂，因为他们都来自其他地方。你知道，你从三角洲到山区。我的意思是，即使我们没有权利这样做，我们在这里也完全是势利眼。我的意思是，你刚从杰克逊来，你在开玩笑吗？你必须得到报酬才能从格林维尔去杰克逊。他们对你们那里的感觉一样吗？他们不理解我们，因为他们没有幽默感。那么食物呢？

这个地方改变了吗？没有。自从我上次来这里已经20年了，而且实际上完全一样。在资本改进或时间动作研究方面没有太多。系统是这样的，好吧，很疯狂。你就在厨房里吃饭。在劳动分工、工作流程方面，好吧，我在五分钟内就放弃了试图弄清楚它，只是认为我会吃饱喝足，吃掉所有这些美味的食物。

沙拉很有名，几十年来一直用同一个木碗手工搅拌。辣玉米饼，和以前一样。而且这些玉米饼非常棒，因为它们是用牛排滴油和其他你即将看到的东西做的。哦，是的。哦，真的吗？所以它极大地增强了味道。哦，我的上帝。我可以一直吃到我生病为止。在炉灶上的铸铁锅里炸薯条。著名的虾。

在旧的滚轮式烤架上烤牛排。滴油洒在上面。你知道，你不会吃辣玉米饼、炸虾、牛排和面团而变得苗条或健康。这是毫无疑问的。哦，真好吃。快乐。是油脂使它如此。嗯哼。老兄，真好吃。哦，你说的那些虾是对的。它们很好吃。虾？哦，是的。

有没有我应该留着肚子吃的甜点？你在开玩笑吗？没有甜点。我的朋友，这相当简陋。如果你要一个，他们会给你一个棒棒糖。但这正是你对密西西比州的期望，对吧？是的，它应该看起来像这样。你知道，我从佐治亚州搬到这里，当我第一次开车穿过三角洲时，让我震惊的是它有多空旷。就像，你知道，就像每个人都离开了。

大迁移，三个因素，自动化，采摘棉花的机械手段的发明，北方工业中更高薪工作的召唤，当然还有自由。你知道，人们认为布鲁斯是一种悲歌。许多布鲁斯歌曲都是关于自由的，关于离开密西西比州的。有很多理由离开密西西比州。

很长一段时间。现在出现了回流迁移。在60年代末、70年代初的整个时期，孩子们从布朗大学逃出来，来到密西西比州一条年迈的蓝鳍金枪鱼脚下坐下。这其中有一个循环模式。现在你看到人们对食物做同样的事情。就像有一代人想来这里，坐在一条年迈的鲶鱼厨师脚下。♪

州参议员威利·西蒙斯在密西西比三角洲担任民选官员已有20年，他经营这个地方，参议员的地方，已有11年。现在，灵魂食物和南方传统南方食物有什么区别？这取决于文化和你所在的社区。如果你在黑人社区，那么它就变成了灵魂。我们可能在烹饪中加入了更多剩余的东西，猪蹄。

猪尾巴，颈骨，所有这些都很肥。现在你让我饿了。现在你肯定饿了。我们会在那里弄些颈骨。哦，太好了。所以是蔬菜。金枪鱼蔬菜。我肯定会吃一些。那是炸秋葵吗？我会吃一点。以这个速度，可能需要不止一个盘子。让我来点奶酪通心粉。那是什么，利马豆？还有红豆。哦，老兄，那看起来也很好吃。是的，一点。颈骨在某个地方漂浮着？

好的，是的，我会吃一些。上面放一点米饭和肉汁？是的，谢谢。还有，哦，我不知道，那里有一块炸鸡。如果你有鸡腿，那就太好了。秋葵很完美。是的，是的。哦，老兄，真好吃。现在，在南方，如果你想，你可以扔掉你的叉子，然后抓住那个蛋卷……哦，是的，我会处理那个的。我们原谅你和整个行业。我可以整天吃这个秋葵，老兄。它很好吃。

我不知道你对那些蔬菜和黄油豆有什么看法，但它们很好吃。老兄，真好吃。你认为南方菜如我们所知，正确的人得到了赞誉吗？我认为是的。你认为正确的人得到了赞誉吗？我的意思是，看看你……人们知道。人们知道是谁在做这些食物，无论它被称为灵魂食物还是乡村菜。三角洲，三角洲的心态，与州的其他地区有何不同？没有人能与我们相比。就像，没有其他南方人。

可以坐下来和你谈谈，告诉你他们代表多克里种植园，布鲁斯应该在那里诞生。没有人能告诉你，在他的地区是E.B. King的家乡。可以告诉你，他代表了芬内洛·哈默来自的地区，杰里·巴特勒的出生地。继续说其他人，史泰博歌手。当我们谈论

三角洲的遗产、文化和产出。所有这些都在我所代表的这个小地区内。所以，密西西比三角洲拥有这种自豪感。东南46英里是格林伍德。

一个有着悠久历史的城镇，大部分历史都不好。不幸的是，它因拜伦·德拉·贝克威斯和汤姆·布雷迪在布朗诉教育委员会案后的臭名昭著的演讲而闻名，无论是否公平，都很难摆脱这一点。在1933年开始的所有残酷和斗争的岁月里，直到今天，这个地方，卢斯科斯，都是一个备受喜爱的机构。

曾经是一家杂货店，它变成了为有钱人服务的餐馆，在后面的隐蔽区域为他们服务，在那里人们可以在当时禁酒的州享用酒精饮料。多年后仍然存在，而且没有改变。为什么？这个地方就像一个过去不当行为的圣物，你知道吗？

但也许要真正讲述这个地方的故事，你必须从它最著名的员工布克·赖特的的故事开始，他从14岁起就在卢斯科斯做服务员。1965年，美国全国广播公司新闻来到镇上，制作一部关于种族关系的纪录片。

布克在卢斯科斯娱乐性地背诵菜单在镇上很有名，所以他们让他为摄像机做他通常的例行公事。但在他通常的冗长陈述的结尾，他抛出了一个没有人准备好的真相炸弹。就在这里。现在，这就是我的顾客，我说我的顾客，对我期望的东西。

有些人很好，有些人不好。有些人叫我布克，有些人叫我约翰，有些人叫我吉姆，有些人叫我黑鬼。所有这些都令人痛苦，但你必须微笑。如果你不这样做，你有什么问题？人越坏，你越要微笑。尽管你在内心哭泣。我不会给那个黑鬼小费。你不用找小费。是的，先生。谢谢。你说了什么？回来。高兴点。照顾好自己。好吧，这就是你必须经历的。但记住，你必须保持微笑。

在1966年的密西西比州，说实话仍然是一件冒险的事情，布克·赖特并没有因为他的坦率而得到奖励。对他来说这不是一次很好的经历。它并没有让他成为一个明星……在白人社区中不是，但即使斯托克利·卡迈克尔可能在这里第一次高呼黑人权力，这对于这里的黑人社区来说，也不如布克在美国全国广播公司新闻上所说的那样重要。是的。卢斯科斯的私人餐厅仍然在这里，

菜单差不多。牛排、鱼、著名的烤虾、Lusko 特制沙拉配自制意大利香醋汁，还有大量的凤尾鱼、洋葱圈。沙拉让我开心。我也是。主要是凤尾鱼让我开心。是啊，是啊，喜欢那些。埃奇先生要吃鲶鱼，我要吃著名的鲯鳅鱼。如果你有鲯鳅鱼，那就是三角洲一家很棒的餐厅的标志。那是一条很大的鱼。

我绝对吃不完这个。坐在那里，卡座、窗帘、整个服务铃声，似乎都失去了时间。我们有着漫长而丑陋的历史，但我喜欢这个地方的一点是，你无法否认过去的负担。它就在你的肩膀上。美国以多种方式选择否认其问题，并宣布自己是一个后种族社会。这在密西西比州根本行不通。你不能那样说。

嗨，我是本·曼基维茨，这是我的播客《谈影》。你能问我所有关于8毫米胶卷的问题吗？当然可以。因为它们太有趣了。本季，我将与那些让我们发笑的人交谈。谁知道你这么有趣？我知道我很有趣。来自特纳经典电影和流媒体服务Max，这是《谈影》，一个关于电影、关于回忆以及两者之间所有生活的播客。

有多少种男人的游戏？这不适合你们女士们。我们有一个情景喜剧，我们希望你们能出演，叫做《这就是艾格尼丝》。在Max或您收听播客的任何地方收听《谈影》。密西西比州牛津是一个可爱、不协调的古怪小岛。一个变异体，一个大学城。作家、思想家和怪人的磁铁。也许是被其丰富的文学传统所吸引，它是我们一位最伟大的作家威廉·福克纳的故乡。

福克纳是密西西比州的本地人，以前是邮递员，户外运动爱好者，最终获得了诺贝尔文学奖和两项普利策小说奖。他从未高中毕业。这是他的房子，罗阿诺克。

福克纳创作了《喧嚣与骚动》、《我弥留之际》、《八月之光》和《押沙龙，押沙龙！》等美国经典作品。他的许多作品都发生在一个虚构的县，一个非常像密西西比州这个地方的地方。福克纳就是在这里开始他的写作生涯的，在这个房间里。在过去的10年里，比尔·格里菲思一直是威廉·福克纳庄园的馆长。他在获得诺贝尔奖后增加了这个房间。

墙上是他的其中一部小说的提纲。是的，那是他最伟大的作品。福克纳认为这是他的杰作。

杰作。杰克·彭达维斯是《你的身体正在变化》、《珍贵宝藏的神秘秘密》和《太棒了》的作者，也是具有突破意义的动画系列《探险时光》的编剧，所有这些作品我都是超级粉丝。所以我们就在墙上写字。他就在上面写字。是他的名字。是的，这是他的版本。他说，密西西比州拥有家族企业的房屋有一个房间专门用于家族企业，而这个家族的企业是写作。

从1919年初到60年代初，福克纳广泛地描写了战后南方。他是第一个这样做的作家，当时大多数作家都在写其他任何东西，而不是南方。他总是说，他写的是一个被自身撕裂的南方，被旧的方式、旧的传统方式和现代发展所撕裂。他说他要打破战前时期的准则。对。他做到了。但是？他做到了。然而，他的那些爱好和兴趣绝对是……

属于绅士阶层和绅士性质的。- 他的肖像和他的马。- 他穿着骑马装的一个很好的例子。这是一个很好的例子。你确实达到了一定的成功水平，突然之间，这似乎是个好主意。在这个年龄段，这从来都不是个好主意。- 在任何年龄段都不行，对吧？- 没错。

他参与政治活动吗？我的意思是，发生了很多事情。他是一个中间派民主党人。这就是他说的。他说你必须将黑人教育与白人教育结合起来。由于密西西比州不会投资黑人教育，因此由其公民来做。他说隔离与对错无关。他说任何一个头脑清醒的南方人都知道这是错的。这是关于是否想要改变的问题。但人们不想放弃权力。

恐惧在密西西比州仍然很普遍。我认为种族主义是世界上那些你永远无法解决的伟大事情之一，这就是福克纳写它的原因。我知道从我自己的黑暗内心来看，作家通常都是可怕的人。把十个作家放在一起，就像把你的头放在一袋蛇里。我在市杂货店楼上遇到了他们，约翰·库伦斯在广场上的地方。

有才华的作家汤姆·弗兰克林和他的妻子，诗人贝丝·安·芬内利。格里沙姆驻校作家梅根·阿博特。彭达维斯，你知道的。诗人查尤玛·埃利奥特。赖特·汤普森是ESPN的高级作家。电视剧《Tremé》的编剧克里斯·奥菲特。小说家埃斯·阿特金斯。诗人德里克·哈雷尔最初来自密尔沃基。犯罪小说家比利·博伊尔来自布鲁克林。

楼下，库伦斯的餐厅，市杂货店，制作了许多美味的食物。被称为“大坏厨师”的人，也就是约翰尼·斯纳克，正在把一些美味佳肴送到楼上，因为没有什么比免费食物更受专业作家欢迎的了。通常你把五个作家放在一个房间里，那是一个丑陋的嫉妒、仇恨的混合体。我们都讨厌汤米。没错。

不用说。- 甚至我自己，我最讨厌我自己。- 在这里，作家们真的互相支持。对于作家来说，争论就像争夺一块泥土。我的意思是，我们在争什么？赌注这么低。你为什么要为此当混蛋？- 如果密西西比州是一个国家，并且有一个民族英雄，一个总眼，

全州一致同意，雕像是谁的？- 猫王。- 真的吗？不会是B.B.金。- 应该是。应该是B.B.金。- 我的意思是，是的，但这将是猫王。- 但这将是猫王。- 好吧，我的意思是，密西西比州，你知道的，笑话是它不是一个州，而是一个俱乐部，它太小了，以至于每个人都认识每个人。

在密西西比州中部，牛津是一个思想、艺术、文学、情感、情操和一切的绿洲。他们称这个地方为天鹅绒沟。为什么叫天鹅绒沟？我想你只是滚进去，它非常舒适，你不太在乎出去。对吧？对吧？我说得对吗？这里没有人对此感到太苦恼。这是一个需要帮助的地方，但它是一个非常棒的地方。我们永远不会离开。

密西西比州有独特的烧烤风格吗？不，我们真的无法分辨。这也是我们想做这件事的部分原因。我们得到了这个地方，多年来一直对密西西比州的烧烤感到困惑。我越深入研究，就越找不到。所以我们想做的是看看我们周围的烧烤，看看我们能否制造出弗兰肯斯坦烧烤。

密西西比州的烧烤并没有真正固定的概念。除了这个地方，拉马尔酒廊，约翰·库伦斯的非营利酒吧餐厅，整个州没有其他地方有坑烤全猪烧烤。一头175磅重的猪可以喂饱很多人。每天大约有250人在那里吃饭。现在，这是一家非营利餐厅。

- 机构？是这样吗？- 是的，确实是。- 你在搞什么社会主义、共产主义，库伦斯？这里发生了什么？这是密西西比州。- 哦，只是一个让人感觉良好的家伙。- 我也是。我只在这里待了一周，我的句子已经开始改变了。因为这不仅仅是言语的物理节奏，我的思考方式也开始改变了。

昨晚的一些牛津作家设法起床了，头痛无疑，充满了作家们肯定熟悉的羞耻和自我厌恶。但像马尔科姆·劳里、F·斯科特·菲茨杰拉德和查尔斯·布科夫斯基这样的伟人一样，他们也了解到，早上喝更多的酒通常会让你对世界感觉更好。

特别是如果伴随着新鲜出炉的玉米面包、饼干、从整猪上撕下来的猪肉、甜辣的牙买加鸡肉和牛肉的话。见鬼，我已经感觉好多了。我得到的密西西比州不是我脑海中的密西西比州。我很惊讶我一开始就如此着迷。如果你想要一块破布，你来牛津吧。

你认为这是真的吗？好吧，显然是的。我喜欢《巴顿·芬克》中的一句台词，“你扔一块石头，就会砸到一个骑手。”然后他说，“帮我个忙，用力扔。”很容易只看看密西西比州，然后说，“那只是发生在那里的事情，所以我们很好。我们的手是干净的。”这是一个完全被误解的地方。当我来到这里时，我爱上了这个地方。我从未想过我会。它有一些东西，但你无法用手指指出它是什么。

它是什么可以在铁轨对面和城镇另一边的黑暗空间中找到。嘿，晚上好，女士们先生们。欢迎来到红箱酒廊，就在墓地旁边，河的后面。♪♪ ♪♪

什么是朱克联合会？你无疑听说过它们，但它是什么？我想你首先要知道的是，它的发音是“朱克联合会”。而这个，这是一个非常好的。学者们认为“juk”这个词来自格拉人，他们是奴隶非洲人的后裔，它意味着邪恶或混乱，跳舞或庇护所。

朱克联合会在奴隶时代开始于种植园社区的房间。它们后来成为小型、私人、由非裔美国人经营的酒吧、俱乐部和酒廊。首先是在农村地区，然后是在城镇和城市，在那里工人可以跳舞、喝酒、聚会和赌博，以摆脱三角洲佃农、租户农业、家庭服务和隔离的艰苦劳动。

他们经常被教会领袖谴责为魔鬼之家。威廉·“波猴”·西伯里自1963年以来一直经营着这个地方。他制定规则。这个地方做生意多久了？我已经在这个地方58年了。我74岁了。你是怎么进入这个行业的？我只是进来了。我喜欢做的事情。每个人都来这里享受快乐。

没问题。请解释一下这项政策。帽子不能戴反，裤子不能往下掉。没错。没错。如果你不喜欢我的规则，就别来。这里的规则是什么？不放说唱音乐？不。我快要笑出来了。我不喜欢那种东西。它让我头痛。我喜欢所有的布鲁斯音乐。所有对我来说都好，只要是布鲁斯音乐。好的节奏布鲁斯？没错。没错。

- 但不说唱？- 不，不。- 从来没有，即使坎耶·韦斯特想租下这个地方，你也会租给他吗？- 是的，我会租给他。- 好吧，以防万一。- 所以我没有时间和他们一起工作，并压制所有这些旧的废话。如果你不是来享受美好时光的，就远离这里。- 你还住在哪里？- 谢谢你，先生。我喜欢你的地方，谢谢你招待我们。- 你必须再来。- 哦，我一定会的。- 我会找个人和你一起裸体。- 好吧，DJ，你可以把它放回去。

瑟玛是一只獾，而且很坏。星期四晚上，别忘了。来这里。星期四晚上是波猴的家庭之夜。主要是当地人，各种各样的人。音乐是经典的节奏布鲁斯和迪斯科之前的灵魂乐。态度，轻松。只要熟悉那些规则，就不会有问题。

在我来自的北方城市，在某些方面，我们已经能够从过去中解脱出来。新来者涌入，对我们历史中丑陋的部分毫无记忆。我们可以享受新事物的奢侈。我们可以生活在舒适的泡沫中，我们的公寓高耸入云。在许多方面，比历史上任何时候都更加分离。但对于密西西比州来说，过去就在那里，仍然存在。

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我们不会威胁任何人。在HBO新的原创剧集《沙丘预言》中，姐妹情谊高于一切。我是格雷塔·约翰逊。我是艾哈迈德·阿里·阿克巴尔。加入我们在《沙丘预言》官方播客，我们将与节目的创作者、演员和工作人员一起解读每一集。从11月17日开始，每周日独家在Max上播放《沙丘预言》，你可以在每周日晚上收听播客的新剧集。