36. 酒後的心聲｜跨海對飲之回覆聽眾留言
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鬼到精

嘿 轨道之音的听众们大家好我是电台的 Emily 首先很谢谢你收听轨道之音的每一档节目我们的英文环境节目 We's Not Why Not 最新一集访问到一位驻台湾的美籍创业家从小他因为玩越野车而在 14 岁创立了他的第一间公司后来玩赛车到美国航太中心 NASA 工作也成为 Tesla 的前 100 位员工开发亚洲的电动车产业链

而台湾是当时的零件生产中心

离开 Tesla 之后他在台湾创办了两间电动车公司在访谈中他也透露为什么台湾最适合做产品开发所以如果你在台北五谷的街头看到有人骑着一台酷酷的东西那很有可能就是我们的天才发明家 Azizi 在试车记得跟他打声招呼说你有听他的访谈哦 Anyway 我很喜欢这一集搜寻 Waste Not Why Not 第 55 集 Azizi Tucker 的访问 A-Z-I-Z-I 希望你们会喜欢

请示范

让我们欢迎大使夫人阁下丽玲各位贵宾大家好今天本人非常荣幸可以在这里与大家分享我的外交生涯今天我所要讲的内容是我要分享的大使夫人你还好吗拜托的不要叫我大赛夫人好不好

1 2 3 開始

我们今天呢有一个很特别的我们今天是线上见面没有我们是跨海录音跨大洋洲但是跨海聊天没有什么稀奇对我们今天就是要在节目开始是正常人到最后节目结束我们要变疯女人因为我们要怎样我们要在录音的过程当中喝酒这是允许的吗这是允许的吗就 18 岁以下禁止饮酒啊我会写在备注上面但是我们两个都是已经成年女性了应该还好吧但是说工作中可以饮酒也是允许

是飲料吧因為我們兩個酒量不算差而且你酒量比我更好酒量好的人從來不會講這句話因為呢你現在喝一喝你就會比較放鬆你就可以講出一些小秘密那你希望我現在開始喝什麼酒你現在手邊有什麼酒啊剛剛為了你我特別去張羅了這邊最常用的他們的液體麵包

就是捷克啤酒等一下捷克啤酒生啤酒所以等一下因为其实比利时啤酒现在在台湾很夯对不对比利时啤酒一直都很夯因为他们的行销做得还蛮好的对对对可是我知道有些比利时的啤酒的啤酒花其实是来自于捷克

比利时他们很厉害的地方就是说他们啤酒的层次很多种有的是要听瑞多芬的有的是要听莫扎特的什么意思你说他们在酿的过程当中会听古典音乐对对对他们会认为啤酒是适合什么样的古典音乐太神奇了吧对这是比利时人像他们这边有他们的结合文叫 Cosal 山羊这个啤酒里面有黑啤酒是非常有名的

那亞洲人很喜歡尤其亞洲女性喜歡喝這個酒因為他們不知道從哪裡聽說這個是個豐胸的酒

那是什么这看起来很硬其实这个酒好像还蛮历史蛮悠久的这是捷克民族用他们的秘方 14 还是 16 种药草去酿制而成的药酒听说可以治疗很多百病所以这是药酒对它是药酒但它并不是里面像我们以前熟悉的什么泡的那个鹿角的那种药酒它是吃素的人可以喝的它这是素的

是用草药香草然后它叫 Beherovka 哇 BeherovkaBeherovka 不错耶它的中文名字叫冰绝力焦酒对我朋友说它有那个胃溃疡然后他喝这个就好了

不知道是真的还假的所以它有点像药是不是它是 38 度哦蛮强的 38 度哦我朋友的妈妈有个名言就是如果感冒啦或什么就喝酒因为喝酒可以杀菌哦对这个药酒可能它是什么味道啊有些人不会很很习惯哈

它有一点甜甜的味道就是因为它是属于甜的所以它喝下去是什么感觉就是比那个感冒药水好喝一点这样而已所以它其实真的是拿来治病的是不是这样有合理在台湾买得到耶是吗对台湾好像有人有在买而且他说他通常会透过冷藏直接饮用对越冰越好然后他说喝

喝这个拿来防关节炎这是民间传说吗好像每个人家里都会有这个酒你说他的感觉就很像是那个德国白灵油是不是哪里痛突哪里不舒服用喝的而且他酒精还蛮强喝进去这样整个喉咙都会觉得有点辣辣的所以你喝他的原因是什么你有不舒服吗

没有啊我都觉得它有点像我们喝姜汤一样哦在想说我如果每天喝一点是不是就可以防感冒或者防流感而且不会很贵这样一瓶才一百多块台币哇塞所以是家庭常备药的概念

因为我现在看到你嘴巴没有在动你只有在讲话你没有在喝东西我们先干杯好吗你喝什么我喝 Gin Tonic 啊我刚刚我的调酒师帮我调的啊调酒师是婷婷小姐

嗨大家好我是別叫我大使夫人的執行製作 TimAKA 今天的零食調酒師今天要來做的就是 Gin TonicGin Tonic 的話呢其實做法非常的簡單那我自己之前有在酒吧工作過也不是很專業的調酒師但是還是可以教大家一些簡單的居家調酒的小技巧首先呢你需要準備的材料杯子冰塊水果通凝器水酒水果的話如果今天我們要做 Gin Tonic 我通常會覺得不會出錯的就是檸檬

看个人喜好因为有些人不喜欢黄瓜的味道但我个人非常喜欢凯西也很喜欢所以我就会很推荐大家如果不排斥黄瓜的话可以试试看在 Gin Tonic 当中加入小黄瓜或大黄瓜那个新鲜的味道还有它有一个很清爽的香气会把酒的层次给提升得非常的丰富可以试试看

我们今天去全联买的时候发现通灵汽水其实是一个不太好买的东西这边有椰杯我们只是推荐一下很好入手的一个品牌它叫舒卫斯工具的话会建议大家家里好取的那可能是筷子或叉子之类的那我们就可以开始咯首先呢你可以准备你的玻璃杯为什么会说玻璃杯因为玻璃杯它热的传导很快冰的快退冰也快所以基本上拿来做调就是还蛮不错的选择

因為今天做的是 Gentonic 所以我們使用的是高度比較高的杯子一般大家在喝 Gentonic 的時候你們都會注意到它是用高杯那種杯子也同時叫做 Tonic 杯每一個人的稱呼不太一樣但通常這種會加氣泡類的酒我們都會使用比較高的杯子去裝如果家裡的冷凍庫或是冷藏庫的空間夠大我會建議大家在開始調酒之前就先把杯子拿進去冰起來那這樣你拿出來的時候就直接是一個冰杯

首先不管你的杯子容量多大我都会建议说冰块可以的话放个 7 分满左右然后拿出我们的筷子或叉子或任何你可以拿来搅拌的东西

在杯子裡面這樣攪然後通常在酒吧裡面可以的話我們會盡量不要攪出聲音但是現在不能要說話對對對好那攪到什麼程度呢如果你的杯子沒有視線在冰箱裡面冰的話那最好是攪到你看到你杯子外面你可以看到它對起霧然後會有一條差不多可以看到肉眼可見的線的時候但這個可能比較難因為我們現在杯子的杯壁比較厚

接下來要做一件很重要的事情非常細節但很重要就是攪完之後啊杯子裡面會有冰塊嘛然後還會有水把水倒掉接下來呢就是拿出你們的酒啦 Open 倒進去那一般的比例要怎麼抓我們就是會一杯 Gin Tonic 會放 1oz 到 2oz 通常放 1.51.5 的話大概是 45ml 一般外面買到我們說便利商店那種小小罐它通常是 50ml 左右其實就可以整個下去了

通常大家如果說你沒有辦法量你的酒的比例的話你可以直接倒然後看個大概一尺寬這樣差不多會是一到兩毫米之間我們現在是為了收音所以刻意倒出聲音但平常要倒的時候會建議沿著杯壁倒

把冰块搅一搅如果你的冰块有比较多在底下你可以把它这样上下提一下让它里面酒浴跟汽水是均匀的混合的然后这时候再放入我们的水果片我们这一次放的就是柠檬还有小黄瓜

這種拿來裝飾間提味的水果這種食材都建議可以切薄讓它跟酒精的接觸面積越大越好那個香味適當出來也是一樣攪個兩聲之後提個兩下這樣就是一類好喝的 Gin Tonic 了我的 Gin Tonic 好了大概不到五分鐘的時間你就可以好好的挫影一番來 乾杯

因為我已經很久沒見到你你有覺得小別人盛新婚嗎有耶 因為我都已經忘記說我們還有在做 Podcast 這件事情因為你說你大部分是私人行程嘛那有沒有什麼比較有趣的這次在紐約有參加一個蠻有趣的就是我們台灣有一個紐約藝術家被納入了他們的名人堂就是 New York Art Foundation 紐約藝術基金會

他每一年都会颁奖给两位还活着的当代艺术家然后今年就有一位是杨金池先生就是我们台湾住在纽约大概三十年的一个行动跟概念艺术家他在那边是怎么样进入名人堂他作品还蛮特别的比如说他会专挑一个比较特别的环保议题比如说用水这件事情嗯

那他可能会从曼哈顿的的上游然后用扁担漂了两担水从上层走到下层他有点算是倡议吗对就是表达一个概念然后对一些议题的看法哦

他會收集千百萬個可樂的那個習慣品然後他會把他們用那個網子吊起來吊在大空中一大坨在空中然後他再把那個網子剪掉然後所有的罐子都會往下衝嘛然後他人就站在下面讓那些所有的罐子把自己淹沒了哇

欸這個很酷欸 所以你有去現場嗎沒有 我有去他頒獎現場他有來過台灣的當代美術館做過展覽就是見到他本人然後之前呢 有一位黃明川導演曾經拍過這位藝術家的紀錄片就叫《肉身搏天》就用他的肉身去抵抗天《肉身搏天》這個紀錄片是黃明川導演拍的

好酷哦所以他在台湾的那个展也算是行动艺术吗因为你说在那个对对也是行动艺术都是都是哇好酷哦对就他的作品你是不能买的对你只能用感受的用看的他就是现场结束以后就没了对不对一次性的嘛他就是可能用影像做一下记录这样

纽约是不是很喜欢这种比较特别的艺术表演形式啊我觉得纽约伦敦啊比利时日本都会有这些比较能够表达他们自己特殊想法的艺术家又可以有观众嗯

说到这个草根的这些艺术表达其实我们台湾的社区总体营造我们叫社道社道里面有一个社区剧场村子里面或者是乡镇他们可以自己写剧本自己编故事通常是跟公民议题有关系的然后他们就会用这样的行动的艺术或者是剧场的方式表达甚至于他所选择的舞台可能是在田的中央去表演

那他们的演员或者说他们的表演者也有当地人吗还是说他们是一个剧组或剧团他们是社区剧场吗对啊一定要是当地的人比如说他这块地要被征收了他觉得不愿意他会用他自己写的剧本跟故事然后来表达他们对这块土地为什么它必须要继续存在哇好酷哦其实台湾的社区剧场是我们公民意识抬头的很重要的项目这很酷

巴西有一个很有名的剧场导演他自己创了一种剧场的类型叫做被破坏者剧场什么意思我英文叫做 Theater of the Oppressed 那个被破坏并不是说你一定是身体破坏而是平常人他没有办法

把自己的声音表达出来对对对就是被压迫的声音啦被压迫剧场没有错所以这个概念出发呢我们就从居民自己讲故事对由下而上那这个就会产生对土地的连接跟历史的研究那我们再喝一杯好

我们想听一下大使夫人的感情观你算是在感情部分比较开放对不对我自己感情没有什么起伏的通常是别人来问我他们的感情问题他们跟我讲完会觉得说他们怎么比我保守年轻人还比我保守你是因为觉得不干自己的事吗所以讲的比较放得开吗我不太会带有批判性去听别人的故事对

一开始你如果觉得是错的或是对的你就谈不下去了在我过去这么多的外交生涯里面碰到不同的种族宗教人群的人我的朋友里面各样的人都有所以你会觉得见怪不怪可能刚开始我去接触他们的时候也会觉得很惊讶但是在自己就默默的学习之后就发现不一定是你的标准才是最对的是 没错我觉得这句话真的很好耶

不一定是你认定的标准才是世界的标准其实每一个人生活里面都有他们自己的标准大家喝一口 Cheers 什么你是在讲捷克文吗 Cheers

你的舌头非常的灵活我是可以打机关枪的啊口技算是蛮好的那其实杰克文有一个音是他们自己公认是全世界最难的音就是一个 RR 上面有一个打一个钩它那个是舌头要发出气音然后打在那个上颚像电风扇一样发出一个气音出来请示范好

对比如说他们的英文的乔治叫 George 对可是他们就是 J I R I 然后那个 R 上面就是打这个勾然后叫他念成这样听的 E D 就是反正好难哦对所以你在那边是可以用简单的捷克文沟通是不是可以可以哇塞你怎么那么简单捷克文太难了 June 的捷克文怎么讲

没有没有没有没有特别的发音就是俊对对对那你可以教我们听中一个捷克文吗就是你好好你好好好好所以大家要学一下弹舌因为我觉得没有弹舌是不是就没有那个 feel 了对舌头在亚洲以外可以产生作用可是到了亚洲都没有人用舌头在讲哦除了北京人北京人可以啊有啦台湾人讲话也是卷舌啊没有吗台湾话比较少像比如说老牛咧

你不會 滾 滾 滾對啊 你就沒有滾滾滾啊我覺得捲蛇跟彈蛇是有落差的捲蛇你只要把蛇都捲起來但彈蛇是有一種就是你需要這樣子所以會有一點難度我們先來敲杯 Cheers

欸我現在已經續盃囉我已經第二盃囉因為我們今天跨海所以我們來回一下聽眾留言好不好因為其實從節目開播至今有非常非常多的聽眾會不管私底下傳訊給歸到或者是在 Apple Podcast 留言或者是在 YouTube 留言那我今天挑了幾個啦第一位呢叫 Elisa812 她說

原来动物也可以做外交你知道我发现啊就是好多听众动物园内集很多的回应连我身边的朋友就说动物园内集也太有趣了吧然后他们就马上去动物园了吗对他们马上去动物园然后而且他们不知道说动物园原来做了这么多事情然后也不太确定说原来台湾的穿山脚或者动物保育做这么厉害

然后呢他就说虽然动物园的发言人说自己很紧张但是在节目中实在有够幽默其实你不觉得那个动物园发言人真的蛮幽默的吗他是属于冷幽默型的跟你一样你有发现吗好像我们两个讲话是蕊过的其实是没有跟你的 tone 要好合哦然后我中间就觉得说我要不要就是直接离开现场啊要不你们自己聊就好了直接让我们两个动物外交

主持人们也超厉害从各种有趣的角度问问题让本身对动物不关心的我也开始想要了解跟认识动物你不觉得

然后呢他问了一个问题他说真心觉得那些问题超厉害不知道可以问吗是原本访钢里面就有还是临场发挥我们平常做 pocket 其实是还蛮谨慎的而且很认真应该是一半一半对我觉得是一半一半有一半是我们已经写好另外一半都是临场的没错我们隔空 high five 我们先隔空 high five

我跟凯西问问题的方向有点不太一样凯西她完全是站在你们听众的角度在问问题而且你知道吗很多听众啊对于你的不回答的冷漠感觉到非常有趣这到底是什么概念有的时候我必须说我真的不知道怎么回答

没有有时候是因为你不想回答好吗不想回答的原因是那时候脑筋会跑过一连串的名字在零点零几秒里面发现那其中的名字可能事关重大我很怕去得罪别人或者是也许我的看法是不对的所以我就选择保持节目然后我就觉得节目的时候可能就可以混过去吧哈哈哈哈

因为我必须要讲我们当初做这个节目的时候我的重点并不在于出名或者是我要 promote 我自己完全没有这个想法等到你到了一个年纪你就知道那个再 promote 也没有用了所以就算了

只是希望说这个题目很有趣我觉得平常在我的生活里面就有很多的年轻人在问我这些问题我就发现说他们其实有很多的误解也有很多的不了解也是完全没听过如果能够借着这个平台我就分享给他们那对于我是谁是并不重要的好哦那我们现在第二个

他说因为刚好乌鲁战争得到了许多平常不会知道的知识他说原来到了一个陌生或危险的国家可以通知当地的大使馆代表处说你有入境太好了或者是大使馆的急难救助电话有先写起来对对对但是你千万不要写信到鬼岛因为我们都没有办法帮你我怕

你在国外碰到困难写信到鬼达说我现在在哪里碰到困难呢请帮我问郡要怎么办请自己打电话给我邓蒂德代表处然后另外一个是一个 emoji 开心的概念然后他给我们五星好评

他说呢小建议希望人声跟音乐的音量可以平衡一下好我们会听取你的建议然后对再调整然后祝凯西以后可以达到周更的目标你杀了我好了不准提到这个周更关键字太可怕了我

我以前做过日更的报纸每天都要出报但是报社有非常非常多记者同时在跑新闻但是我们就两个人你说周更我很硬你有办法吗你比较辛苦推到我身上就对我需要帮你再找两个助理就可以周更了好还有下一位是我爱水蜜桃

五星评起来大使夫人声音好有磁性好喜欢尤其美妙的歌声高山青更让人念念难忘我跟你讲你必须要出高山青的单曲吧还是我们一整集就你就自己唱卡拉 OK 啊差太远了随便哼哼可以我觉得呢我们现在双周更嘛然后周更的话就变成每一集你就唱歌咯你现在很害羞是不是然后下一位是杰克万用去字霸

好妙哦他说美籍都很好听耶蛮喜欢你们的开头还有结尾的锦囊好有趣美籍收听不同外交国际趣事跟知识真的很棒俊和凯西搭配访问让人越听越有趣谢谢你们做这么棒的节目哇谢谢谢谢然后再来下一个是应该是官场算命然后他叫王小富这是在 YouTube 的留言他说

我也不知道這是什麼

這是什麼奇怪的邪教嗎沒有啦他就是自入行銷一下對我覺得他是自入你有覺得對不對對沒關係我們現在很小然後人家願意來自入就覺得還蠻蠻榮幸的王曉富可能本身是個算命師吧他就是在我們下面留言沒有認真治是不是

下一个是听 Pauline 的外交钢琴家的他是叫 Niki 海外华人他说非常 enjoy 这上下两集的访问像 Pauline 这样政治外交学位的杰出音乐家实在不多在国外出生长大还能说如此流利的华语真的很不容易

这表示他父母对孩子的教育很下功夫外交官夫人这个系列我已经听了好几集内容很精彩台湾的外交处境真的很艰难对我们国家的外交人员以及眷属很敬佩哇 拍手真的要拍手对 谢谢感谢感谢

之前不是还有留言对很多但是因为他们都是偏什么好爱节目啊好喜欢俊啊然后那种什么好喜欢俊的我就没有要念因为你知道我嫉妒心很强难怪我都觉得好像没有收到什么回应他就说俊好幽默哟俊

自己繼續孤單的在奮鬥中沒有我就是那種什麼俊好幽默好喜歡俊喔俊愛俊那種我全部都沒有選那這才是你啊正常好啦好啦反正我知道你們很愛俊好嗎 ok

OK 好啦请拜托就算你们爱 June 就好好的爱她然后呢拜托帮我们多推我们的节目然后希望我们接下来有干爹干妈拜托拜托那也爱凯西也要爱凯西两个一起爱没关系啦没关系啦我还好啦我没有那么那个啦你知道吗你很有安全感对我很有安全感好喔那我们就下次再网路相见好那我们今天的江湖走跳锦囊就是江湖在走灵活的舌头要有是这个吗对对

你刚刚收听的是别叫我大使夫人节目由鬼岛之音制作出品主持人是大使夫人 Jing 和鬼岛之音的凯西制作人也是凯西 Tim 执行制作 Dino 后制 Emily 监制不管你用什么方式收听都按下追踪订阅我们每次更新都能收到通知保证让你成为亲朋好友眼中的外交八卦知识家

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