The Shocking Truth About Grass-Fed Beef | Cloe Parker DSH #758
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嗨，大家好。我是杰伊·劳勒。我已经与圣曼努埃尔阿马瓦度假村和赌场合作，为他们举办独一无二的汽车赠送活动。在万圣节，10月31日，我们将赠送我最喜欢的肌肉车，道奇Demon 170。幸运的获胜者不仅可以开走这辆令人难以置信的座驾，我还将带您参观我的车库，并向您展示一些我认为您可能会喜欢的东西。所以加入我们，参加这个传奇的汽车赠送活动和我的车库之旅。因为如果没有人获胜……

哦，哇。与之相比，好吧，那么，它生命的另外50%在哪里？嗯，但大多数人认为草饲，呃，

意味着它一生都在吃草，但不幸的是，事实并非如此。说实话，我以前也这么认为。是的，但它必须是草饲和草育。这意味着草育意味着它们的一生，甚至生命的尽头都在牧场上度过。

好了，伙计们。今天我们请来了克洛伊·帕克，她来自帕克牧场。感谢你来到这里。是的，感谢你邀请我。这太棒了。是的，我们将讨论肉类行业。让我们开始吧。那里发生了很多事情。是的，我们的肉类中发生了很多令人作呕的事情。太疯狂了。是的，我现在去杂货店，甚至买不到大部分肉类。

是的，不，我完全会避免这种情况。我的意思是，我的冰箱里有很多肉，这很有帮助。但是，是的，你就是不知道它的来源。让我一直感到恶心的事实是，所有的肉都是生的，就像我们的肉都是冷冻的，或者都是生的。所以，就像，谁知道它已经放了多久了？对。是的，有一长串事情让我觉得。

哦，我不想吃那个。是的。甚至颜色有时看起来也不对。当我到全食超市去看肉的颜色时，它有点暗。是的。他们使用一种叫做改良的……

它是MAP，改良大气包装，其中一氧化碳是主要成分，还有几种不同的气体。如果他们用这种方法包装，它会保持深红色。有一些疯狂的比较，比如……

当用这种方法包装时，与不用这种方法包装时相比，它会变成灰色，并且氧化速度会快得多。所以这是另一件事，就像，好吧，由于这种包装，它可能不像看起来那么新鲜。哇。太疯狂了。你对肉类分级系统有什么看法，美国农业部优质、精选等等？嗯，这是一个很好的问题。嗯，我认为它肯定有一些，呃，

好处，老实说，我不给我们的任何肉类分级。我的意思是，当我看牧场上的动物时，我就像，这只动物是否丰满？这就像，我寻找一种叫做“泡泡臀”的东西。所以我想让它们在尾巴周围有点像泡泡。它就像，我在寻找那种超级大理石纹理。这就是我们所依据的更多内容。它就像一只看起来健康且完全成熟的动物。

所以我认为肉类评级系统肯定有一些说法，但我只是从一个牧场主的角度来看。当我像，好吧，那只动物准备好被宰杀了。那将是非常好的牛肉。是的。我和圣地亚哥的一位屠夫谈过。他拥有一家屠夫店，他说他宁愿吃克里克斯通精选而不是好市多优质。所以我认为这很有趣。是的，是的。因为他当时说来源很重要。

完全正确。是的，确实如此。因为，是的，有很多不同的方法可以饲养牛，例如。但它们的饲养方式、来源不仅会影响肉类的质量，还会影响肉类的营养成分以及肉类的风味。就像仅仅是草饲的标签一样。它只是意味着它们生命中的50%是在草地上度过的。哦，哇。与之相比，好吧，那么，它生命的另外50%在哪里？

但大多数人认为草饲意味着它一生都在吃草。但不幸的是，事实并非如此。说实话，我以前也这么认为。是的，但它必须是草饲和草育。这意味着草育意味着它们的一生，甚至生命的尽头都在牧场草地上度过。

对。这绝对是肉类营养物质所在的地方，因为肉类营养非常丰富。而且你很少在任何地方看到草育的肉。不。是的。我认为它不到美国所有牛肉的5%。是的。这是一个非常非常小的百分比。是的。我从未在好市多见过。在餐馆里，我几乎从未见过。你认为它为什么这么稀有？它更贵吗，贵得多吗？

好吧，我的意思是，有几个不同的原因。因为大多数动物，就像他们说的，小牛通常出生在牧场。它会……

和它的母亲待上三到六个月，然后通常会被断奶。通常它要么继续吃草，要么去他们所谓的背景场，所以它们会在那里被喂玉米或干草。然后它们通常会在牧场上待一段时间。然后大多数牛的最后阶段，就像，

85%、90%的牛都在饲养场。这就是我们拥有的系统。就像它一样，我们种植的美国每年种植大量的玉米，就像加利福尼亚州那么大。然后这是廉价的饲料，可以喂给牛。我们可以让它们快速长胖。然后你有了，

牛肉。所以这个系统是如此的破败，这就是为什么它像，是的，大多数，但如果它是草育的，草饲的，就像需要更多的时间。嗯，这只是不同的。所以它并不是真正的常态，但草育草饲是营养物质所在的地方。这就是风味所在的地方。这就是健康益处所在的地方。嗯，

从商业角度来看，这说得通，为什么他们会更喜欢另一种方式，因为它周转速度更快，赚的钱更多。是的。完全正确。玉米中含有转基因成分。他们不在乎。是的。真恶心。人们正在吃这个。我听说有些奶牛正在被注射。你听说过这个吗？用信使RNA疫苗？是的。疫苗，激素。是的。激素肯定被广泛使用，因为它有助于生长。抗生素也是如此，因为它们在饲养场。它们可能会生病。它们被限制了。是的。

然后信使RNA疫苗我没有认为他们还在注射任何东西，但他们正在测试和试验它。这将是另一堆麻烦。我就像，哦，天哪。当涉及到注射时，你是否尽可能自然地对待你所有的奶牛？是的。是的。没有生长激素，没有抗生素。我会尽我所能远离信使RNA疫苗。我喜欢这样，因为它会进入食物。是的。

是的，太疯狂了。我的意思是，它就像对人体的影响一样。然后如果我们吃了它会怎么样？那会对我们的身体造成什么影响？这太疯狂了。我想象他们会向农民施压，让他们接种某种疫苗。

将来。是的，这绝对看起来是这样发展的，这就像控制食物，控制人民。所以我不确定。这太疯狂了。你看到大约一个月前有很多鸡死了吗？像数百万只？是的，这绝对是因为我们正在……这很有趣，因为他们正在推出禽流感，将信使RNA疫苗联系起来。这一切都像这样一件事，我就像，嗯，这说不通。另一件疯狂的事情是牛肉疫苗。

你看看活牛的牛市，它处于历史高位。但牛肉价格却有点低。85%的牛肉由四家公司控制。哇。它们都是加工公司，并非所有公司都在美国。有些在巴西，就像它们遍布各地。因此，他们可以承受在牛肉上损失大量资金以挤垮所有小型生产商。

然后真正控制整个市场。所以有很多有趣的事情正在发生。我只是觉得很有趣，因为牛肉，特别是牛肉肝，是地球上营养最丰富的食物之一。就像你可以攻击它，但它就像，好吧，这就是所有营养物质所在的地方，与玉米或其他产品相比。就像没有营养。没有健康益处。也没有像这样的环境益处

牛对土地来说可能是非常有益的。它们可以逆转退化。它们可以封存碳，所有这些东西。所以这很有趣，所有的一切是如何排列和攻击它的。跟着钱走，对吧？是的。四家公司控制85%的市场，这非常令人担忧。太疯狂了。它一直都是这样吗？还是最近才这样？我的意思是，在过去的，我想说的是70年代，他们开始建立。

在那段时间里。但是，是的，现在我们已经达到了，我认为是85%、90%。他们正试图获得最后一点控制权。哇。是的，这说得通，因为它们在所有杂货店里。它们拥有大规模分销。是的。它们使用各种不同的标志和标签。所以你不知道它来自四家公司中的哪一家。对。它们收购公司，对吧？是的。然后改变所有成分。是的。是的。

所以即使你是一个健康的夫妻店，他们也会收购你，然后去除所有健康的成分以赚取更多钱。嗯哼。是的。疯狂。这绝对是关于钱的。这太疯狂了。你在帕克牧场做了多久了？我的一生。是的。是的。我的父母在我很小的时候就创立了它。所以我从小就一直在成长和发展。

在我们的冰箱里放肉，然后卖肉。然后高中毕业后，我离开了，在其他一些牧场工作。然后我的母亲实际上被诊断出患有癌症。所以我当时想，我需要回来。我当时经营着我们的牧场和肉类公司。我当时想，等等。我实际上喜欢这个。就像，我觉得这就是我应该做的事情，为人们提供营养丰富的食物，因为我们的食物系统是如此腐败和破败。所以我接管了

从那以后就一直在做，是的，就像我想把好的、营养丰富的食物放回餐桌上，而且是以一种对环境、地球有益的方式饲养的，而不是像大多数食物那样使其退化。我喜欢它。几年前，他们试图告诉我们肉对我们不好。是的。我的意思是，他们还在推动它，它就像，是的，如果猫，这一切，有一句谚语，这不是牛，而是如何，像牛本身一样，它们既不好也不坏。就像它们是如何被管理的，就像，

如果它们以过度放牧的方式被管理，或者它们像一直停留在同一个区域并反复放牧等等，无论你想用什么例子。就像，是的，这可能会对土地造成问题。它会导致沙漠的形成，或者它们可以以一种……

有益的、再生性的、恢复性的方式进行管理，无论你想用什么词来形容它。但这个概念就像，我喜欢采用这样的想法，就像数百万头野牛在平原上漫游，而狼则让它们不断移动。所以它们会吃掉一片草地，然后它们就会移动，这样草地就可以重新生长和恢复，将根重新扎入地下，将碳重新带入地下，然后

当它完全恢复后，这些野牛就会再次来到这里吃草。就像，这就是我们想要的。我们想复制自然。就像自然有一个很好的模式。对。所以，例如，我们使用电围栏，每天或隔天移动它们，或者多久移动一次。哦，哇。但我们保持着像野牛和狼一样的思维方式，只是方法略有不同。我不知道这与饲养野牛有关。太疯狂了。所以你也有狼吗？是的。

我的意思是，科罗拉多州有一些，但我们只是，它就像保持一群动物在一个较小的空间里，并保持它们移动的想法。就像野牛和狼一样，类似的想法。因为就像，这就是我们拥有所有表土的原因，土地是丰富的。说得通。罗根非常喜欢野牛。

真的吗？是的。你喜欢吃野牛吗？我的意思是，如果我必须选择，我总是选择牛肉。但是，是的，绝对是野牛。野牛与牛相同。它们中的大多数在生命的尽头都在饲养场育肥。它们被喂食谷物。所以一定要注意你从哪里得到它。但是，是的，野牛可以是一个非常好的……

蛋白质和营养来源，当然是的，所以饲养场只是像屠宰场一样，什么是饲养场？饲养场或CAFO（限养动物饲养场）通常是多个……它们就像一个大型饲养场，将会有大量的不同动物栏，它们将处于狭小的空间中，并且将被喂食通常是玉米、一些干草之类的食物，就像……

无论它们遵循什么方案，以尽可能快地增加体重。然后一旦他们达到……

无论是什么重量或它们所依据的比例，然后它们就会去屠夫或屠宰场。所以它主要就像一个狭小的区域，牛……听起来对动物来说很痛苦。是的，这对牛来说真的很糟糕。对于鸡和猪来说，情况更糟。就像它们甚至不会看到阳光，它们的一生都生活在其中一个地方。牛通常只在生命中的一小段时间内生活在那里。这令人担忧。我想知道动物是否知道发生了什么。

我认为它们比我们想象的更了解。真的吗？是的。因为我看到一些视频，比如猪看起来对屠宰场感到不安，我想知道这是真的还是只是宣传。不，我认为，我的意思是，猪非常像人类，就像它们绝对可以，像，

我不知道情绪是否合适。是的，也许是能量。是的，但绝对像我知道你在说什么，就像它们看起来不好。然后你看看肉，甚至尝尝它。它就像不好。

没有味道。它看起来不好，因为动物的生活不好。不，食物中没有精神成分。人们甚至没有意识到，是的，这是真的。是的，他们没有在当地吃东西，或者像从一个好的来源吃东西一样，它正在消耗你的能量。是的，在我看来。不，我100%同意。是的，该死。这令人担忧。是的，说实话，我已经放弃吃猪肉了。我

是的，我……我们有猪肉馅饼。我和一个人一起工作，他们为帕克牧场饲养猪肉。我当时想，我知道这些动物是如何饲养的。我当时想，好吧，我可以吃这个。鸡肉也是如此。但除此之外，我当时想，不，我知道。是的。它们是如何饲养的。是的。据称，不是牧场饲养的鸡肉鸡蛋实际上对你有害。是的。是的。不要，因为他们给鸡注射药物。

太疯狂了。这是一个可怕的时代。大多数人在杂货店购买肉类，所以他们甚至没有意识到正在发生这种情况。是的。我的意思是，去商店很方便。但是，是的，就像有很多隐藏的秘密。就像你吃肉、蔬菜或任何东西一样，就像，我的意思是，在2020年，50%的有机标签不符合规定。哇。所以就像……50%？是的。它就像，好吧，我们的食物发生了什么？如果标签甚至不符合规定……

那是什么意思？就像它说是有机的，但真的是吗？是的。现在他们在蔬菜上喷洒东西。你看到那个了吗？是的。太疯狂了。哦，全食超市实际上正在喷洒。人们认为是水，但不是。是的。我当时在看，我一直想知道这个问题。然后我看到我当时正在调查这个问题。我当时想，

现在我必须从农民那里购买所有蔬菜。是的，完全正确。这就像最安全的方法。我不知道你还能做什么。是的。我的意思是，在拉斯维加斯比较困难，但是。是的。希望我能找到一些生牛奶的人。是的，这是一个棘手的问题。这是一个在法律上棘手的问题。是的，我们刚刚邀请了一位客人，他们的婴儿患有湿疹，他们正在给它喝杂货店里的乳制品。换成生牛奶，三天就好了。哇。

哇，这太疯狂了。仅仅是生牛奶。是的。现在这些东西很有效。但是如果你在你的网站上销售它，FDA就会敲你的门并禁止你。是的。围绕它的规定是荒谬的。太疯狂了。我过去常常从一个阿米什农场订购，他们被禁止了。哦，我的天哪。FDA来到他们家门口。该死。我的意思是，我不知道他们试图隐藏什么。

是的。生牛奶对你有好处。不，它对你有好处，这可能是为什么有这么多人试图控制它。好吧，当大型食品公司与大型制药公司同床共枕时，这是一个强大的对手。是的。是的。这就是正在发生的事情。情况越来越糟。美国最大的两个行业，也许是世界上最大的两个行业。你正在进行一场艰难的战斗。

是的，这绝对是一场艰难的战斗，但它就像谁会去做，就像我们需要食物一样。我们需要营养丰富的食物。是的，因为就像看看所有的健康问题一样，它就像其中有多少直接与我们的食物来源有关，很多，可能80%。是的。你最畅销的肉块、牛排和所有东西是什么？绝对是，我的意思是，我个人最喜欢的总是牛肉，但绝对是牛肉和

像纽约带骨牛排或肋眼牛排。这些都是经典款。或者另一个绝对受欢迎的是我们祖传的混合物，其中包含10%的心脏和肝脏牛肉。因为像我个人一样，我不能吃

器官，尤其是肝脏。它太浓了。我当时想，我知道营养物质在那里，健康益处，所有这些。所以这就像一种很好的混合方法，这样它就不会尝起来像肝脏。它尝起来就像牛肉，无论我是在做汉堡还是其他什么。是的。但问题是，像一头完整的牛一样，从一只动物身上可以切出很多不同的肉块。通常是40%的牛肉，10%的牛排，

然后大约是30%的烤肉、牛腩或炖肉、法吉塔肉。然后你还有骨头和器官。所以从一只动物身上可以切出很多不同的肉块。它就像每个人都喜欢牛排，牛排很棒。但还有一些其他的肉块，比如牛肉是一个很棒的肉块，因为它很容易煮熟。但它含有大量的营养物质。所以它总是像试图——

考虑如何使用整只动物并获得所有不同肉块的多样性。我一直想知道牛肉是什么部位的牛。你知道吗？是的。我的意思是，有，

几种不同的方法。就像有时他们会像整头牛一样只是牛肉。嗯，通常对我们来说，它被称为修剪。就像这样。你有你的牛排。它们来自，像后面。嗯，然后你的烤肉可以磨成牛肉，或者你可以保留烤肉。嗯，所以牛肉有点像，嗯，

任何不是你经典的肉块的东西。它通常被磨成牛肉是一个很好的经验法则。是的。这说得通。你吃肉食饮食吗？

几乎是。我的意思是，是的。它就像我大部分时间只吃肉一样。它就像，是的，这就是我感觉最好的地方。我的冰箱里装满了肉，这很有帮助。你必须给我发一张你冰箱的照片。你一直在提起它。是的，好吧，我的意思是，有很多冰箱装满了肉。所以它就像我可以，我最喜欢的部分就是进入冰箱，然后

我喜欢从冰箱里偷走我需要的东西。人们可能喜欢来你家参加烧烤之类的活动。是的，总是好肉。总有一个玩笑说它是沃尔玛的，而实际上它就像，不，它只是来自牧场。我永远不会吃沃尔玛的肉。哦，我的天哪。那就像等待发生的疾病一样。哦，是的。是的。哦，伙计。让我们看看。任何事情，任何新的发布，很快就会推出的产品？任何合作关系？是的。

我很兴奋。我和一个牧场合作，他们饲养草饲、草育的野牛，所以我对此非常兴奋。只是增加一点多样性，然后在秋季我们将会有牧场饲养的猪肉和草饲和草育的羊肉。所以这些都是一些令人兴奋的产品，只是与牛肉略有不同。是的。你对植物性肉类运动有什么看法，比如超越肉类？是的。

我认为这很有趣，控制85%牛肉的四家公司中的一些公司都投资了这些公司。我认为这只是另一种方式……

只是让人们远离真正健康和营养丰富的食物。我的意思是，我理解环境方面的问题，就像，是的，牛，就像有人从这个角度来看，就像，我想吃健康的食物。我想做对环境有益的事情。但实际上，它就像吃以……

对环境有益的方式饲养的牛肉一样，这比吃可能杀死了成千上万的昆虫或鸟类等的植物要好得多。所以我不确定。我想我不会想太多。只是尝试考虑真正的肉，因为它就像只有一个成分，而那些有30个或40个成分。疯狂。太疯狂了。它就像，那怎么能是食物呢？不是。而且他们以一种健康的方式推销它。这是让我恼火的部分。

因为我一开始相信它。你知道我的意思吗？很多人都是这样。然后你阅读了所有种子油和其他东西。它就像，哇，这实际上对你有害。它甚至不是中性的。它就像对你有害一样。疯狂。是的。素食饮食很难，因为如果你没有得到最好的来源

它实际上真的很糟糕。是的。像所有重金属等等。是的。确实有一些我们的客户是素食主义者，然后由于健康原因不得不再次开始吃肉。它就像。是的。很难。就像你得不到那样。

你需要的营养，或者它就像植物在我们体内的分解方式与肉类不同。像肉一样，它很容易被我们的身体转化为我们需要的营养物质，而植物则含有所有这些化学物质和保护它们的东西。

当动物或其他东西吃它们时，就像它们试图保护自己一样。所以它就像什么最适合你的身体分解？你会从哪里获得最多的营养？是的。肉类是一个很好的选择。很难超越它。是的。你们是否向各地发货？

是的，美国各地。好的，对于在加拿大观看此视频的人来说，有什么技巧可以联系像你这样的人吗？是的，加拿大绝对很棘手，因为你必须在你的省份。你需要找到某个人。但通常如果你可以谷歌搜索并进行研究，就像，好吧，它们是草饲和草育的吗？你可以去参观那个地方吗？就像我只是问所有问题，他们是否做草？

生长激素，他们在冬天喂牛什么，还有其他什么。是的，就像我认为通常当你了解你的来源而不是商店时，它通常是一个更好的选择，因为周围的谜团更少，你通常可以获得更高质量的产品。就像我喜欢做的一件事一样，就像吃，就像你去餐馆一样，如果你吃我们的牛肉，你会尝到它。

风味差异和风味与营养物质直接相关，所以如果它味道浓郁，那就意味着它含有大量的营养物质，所以你通常还不错，哇，这很好，要知道一个好的经验法则，我甚至没有想到冬天，所以是的，当没有草的时候，你喂它什么

是的，我们试图去其他地方。我们与几个不同的牧场合作，这样它们就可以在牧场上。哦，所以你移动它们？是的。哦，哇。是的。太疯狂了。那一定是一个过程。它可能是，但通常不像你想象的那么糟糕。但是，是的，它就像它们只是上去，乘坐牛半挂车，花一点……

公路旅行，通常不会太远。然后通常无论走到哪里都是绿草如茵。哎呀，我甚至都没有想过这个问题。我只是想当然地认为它在我的盘子里。是的，是的。这里面有很多步骤，这就是为什么它就像，是的，去商店买东西很容易。那么生命周期有多长？因为我知道很多人批评他们缩短了生命周期，尤其是鸡。那么对于奶牛来说，你处理的是什么时间范围？

是的，这是一个很好的问题。我的意思是，大多数情况下，如果你采取商业化的方法，通常是18到20个月。如果是草饲、草养的话，通常会更长一些

20到24个月，甚至更长。所以我们想要，我们想要这种动物活出它的一生，但它也需要完全发育，是的，一旦它们能够完全发育，它们就能长出脂肪，这将产生大理石花纹，创造出黄油般浓郁的味道，和牛，是的，就是这样，大约两年，哇，这比我想象的要短，是的

是的。我知道鸡现在几个月就长大了。太疯狂了。我认为它们大约是六周大。我的天哪。是的，我很确定这是一种……这很疯狂。这令人担忧。那就像个婴儿。是的，疯狂的是，如果它们超过六周，而且没有及时被收获，它们就会死掉，因为它们太胖太大了，甚至都走不动。哦，我的天哪。所以就是这样，然后我们就吃它。这就像……

这似乎不是个好主意。是的。实际上，我不得不停止在餐馆吃鸡肉，因为我知道他们没有使用最高质量的鸡肉。是的。是的，鸡肉绝对是我那种，我会离它远远的。比如牛肉，因为牛有四个胃，而且，通常它们一生中的大部分时间都在牧场上。就像，如果你要吃肉的话，通常牛肉是最好的选择。哇。主要是因为，就像，动物如何转换它。

它们吃的东西，我的意思是，很明显你想要坚持草饲、草养等等。但它就像，如果你必须做出选择，它就像牛肉通常是最好的选择，但与鸡肉、猪肉相比，它就像通常它们生长速度很快。谁知道它们吃的是什么？就是这样，而且它们不像牛肉那样具有营养成分。即使是，

不太理想的牛肉，它仍然有很多营养，这很好知道，我一直认为鸡肉是更安全的选择，但最近我了解到它不是，是的，它真的不是，或者事实上他们喜欢在加工过程中漂白大多数鸡肉，漂白，是的，他们会用漂白剂溶液清洗它们，为什么只是为了清洁它们，这有点像一种协议，是的，他们会像冲洗一下

我不知道他们是否浸泡。我认为他们只是用漂白剂冲洗一下，然后包装起来。真恶心。那会进入食物。是的。所以它就像鸡肉有一些东西，我的意思是，它们真的很脏。是的。这令人担忧。你甚至可以在餐馆吃饭吗？是的，我会的。我的意思是，我通常会选择牛肉，然后我会根据我所拥有的东西来判断它。你有没有在餐馆吃过让你震惊的牛肉，它的质量真的很好？

除非是在一家有我们牛肉的餐馆。我喜欢这个答案。我喜欢。是的，我们就在这里结束吧。你还想补充什么或推广什么吗？我认为，如果你正在寻找优质肉类的来源，这将是一个兔子洞。你可能会学到一些你不想学到的东西。但如果你正在寻找鸡肉、猪肉、羊肉和所有你想去的地方的来源，

一个地方，buggerpastures.com，就像所有关于营养密度的信息。它就像，让我们获得营养丰富的食物，这也意味着它会很有味道。它会很好吃。太棒了。是的。我们会把它链接在下面，伙计们。我一直在吃它。太棒了。一定要试试，下次见。感谢你的到来。谢谢。和平。