The Carnivore Diet: Can We Live On Meat Alone?
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许多网红都在进行全肉饮食，声称这种饮食可以消炎、治愈肠道疾病，并提高注意力。但其他人则表示，等等——这种饮食肯定会导致心脏病、癌症，甚至坏血病。因此，我们想问：只吃肉生存可能吗？食肉饮食有什么好处？风险又有哪些？我们采访了营养学家卡琳·津恩教授和内科医生阿德里安·索托-莫塔博士。

(00:00) 食肉者带来肉类 (04:28) 他们会得坏血病，对吧？ (13:09) 纤维？胆固醇？心脏病？癌症？ (20:11) 奇迹饮食？ (22:31) 植物是敌人吗？ (25:57) 它只是生酮饮食吗？ (27:50) 体重减轻 (28:50) 你应该尝试食肉饮食吗？

了解有关您的广告选择的更多信息。访问 podcastchoices.com/adchoices</context> <raw_text>0 嗨，我是温迪·祖克曼，您正在收听 Science Versus。这是一个将事实与现实相对比的节目。今天的节目是关于食肉饮食的。喜欢吃肉吗？很多肉？

这是第312天，只吃肉、蛋和海鲜。18盎司的牛腩眼肉部分。牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉。汉堡和牛肉油。太棒了。有人说这种饮食很棒，因为它

其他人说这是他们为健康所做的最好的事情。他们感觉更有活力，大脑似乎运转得更好，慢性疾病似乎消失了。这里一位重要的网红是米凯拉·彼得森。她是颇具争议的作家乔丹·彼得森的女儿。米凯拉说，食肉饮食治愈了她的类风湿性关节炎。

这是她关于此事的演讲。“我把除了牛肉以外的所有东西都戒掉了。这样做两周后，我心想，我疯了吗，希望我不会缺乏维生素，瘙痒消失了，我的关节开始感觉好多了。再过四周，我不再早上哭泣了。五个月后，焦虑消失了，我觉得自己回到了天堂，与我以前的生活相比简直是天堂。全是牛肉，全是羊肉，盐和水。”

她父亲也采用了这种饮食。几个月前，他在乔·罗根的节目中谈到了这件事。“我吃牛排，当我偏离这个饮食时，事情很快就会在我周围崩溃。这种饮食现在很火爆，人们吃不够。”

-“伙计们，我从未感觉如此好过。”-“我的精力充沛。”-“我睡得比平时好多了。我没有胀气，我的胃部问题完全消失了。”-“我减掉了90磅。我十多年来的膝盖疼痛消失了。我的心理健康状况是有史以来最好的。”

事实上，研究人员对至少坚持食肉饮食六个月的人进行了一项大型调查，询问他们关于情绪、饥饿程度、体重和健康状况的问题。许多人报告说他们喜欢这种饮食，并且它改善了他们的健康状况。但对我们许多现在正在收听节目的听众来说，食肉饮食感觉完全错误。需要考虑环境问题。此外……

我们一生都被告知吃蔬菜有益，而大量吃肉会让我们快速走向糟糕的健康状况。比如心脏病和癌症。食肉饮食会要了你的命。“这种饮食最糟糕的地方在于人们摄入的饱和脂肪量惊人。除非你想得坏血病，否则不要开始食肉饮食。坏血病！坏血病！”

那么这里谁是对的呢？食肉饮食真的能让你强壮又精瘦吗？还是这种饮食是一个大错误？因为说到食肉饮食，它让很多人感觉……但还有科学。科学与食肉饮食的较量将在休息之后开始。

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欢迎回来。今天的节目是关于肉、肉、肉、肉的。我和资深制作人、肉食者罗斯·里姆勒在一起。嗨，温迪。所以在这个饮食中，人们只吃肉，对吧？你不能吃任何蔬菜。是的，有些人也吃鸡蛋和奶制品，但绝对不吃蔬菜，当然也不吃碳水化合物或面包等，也不吃西兰花、菠菜等……

是的，说到这个饮食，我看到人们自豪地拍摄食物的照片，比如两块牛排、两个鸡蛋、一份香肠作为配菜。然后只是为了装饰，放了三个蓝莓。他们说：“食肉饮食。”所有评论都会说：“把蓝莓从你的盘子里拿开。”蓝莓，不行。不，我想如果你是一个真正的食肉者，根据狂热者所说，你不会吃任何蓝莓。是的。

出于某种原因，他们总是把食物展示在砧板上。你注意到吗？是的。就像一个砧板。我认为这是因为霸王龙就是这样吃东西的。是的，吃了她的食物，对吧？是的。我的直觉是这会对你的身体造成严重破坏，对吧？因为这似乎意味着你会错过一些非常重要的维生素、矿物质和纤维，对吧？

如果你从你的饮食中去除所有这些，我的问题是，你会好吗？你知道，基本上，这些人好吗？这是我的问题。这些人好吗？是的，是的。好吧，我和卡伦·津恩谈过这个。她是新西兰奥克兰理工大学的教授。我同时也是一名注册营养师。所以营养是我的领域，如果你喜欢的话。

卡伦，像我们一样，也越来越听到人们开始食肉饮食的消息。她想知道，如果你完全吃肉，你可能会错过什么？因此，她和一些同事分析了全肉饮食的营养价值。是否存在可能出现的明显缺陷？嗯，是的。维生素C，这将是自然的一种。你知道，维生素C在哪里？

它不存在。我们需要维生素C来制造胶原蛋白。因此，如果没有它，你的皮肤、粘膜和血管就会开始分解。这就是你的牙龈为什么会出血的原因？这是我关于坏血病的全部了解。是的，所以我们在这里谈论的是坏血病，对吧。你的牙龈会出血，而且会变得非常严重。人们可能会死。

而这并不是卡伦担心的唯一营养缺乏症。看起来这种饮食中其他一些营养素可能含量较低。例如

钾，这些东西在哪里？叶酸来自绿叶蔬菜。水果和蔬菜会给你提供大量的钾。所以你通常会说，这些东西可能会跳出来。我们需要叶酸来制造红细胞并保持大脑平稳运行。我们需要钾和其他电解质才能让所有细胞发挥作用。所以缺乏这些东西是一件大事。对。

但是这种你不会获得它们并且会在食肉饮食中缺乏这些东西的想法，就像我们刚才谈到的那样，都是理论上的，只是写在纸上。我会说这感觉相当不理论。好吧，这就是我说它是理论上的原因。

我们对食肉饮食的研究不多。它很新。它非常具体。它不像阿特金斯饮食或旧石器时代饮食那样，你受到限制，但你并没有那么受限制。例如，你仍然可以吃很多水果和蔬菜。所以我不得不去挖掘。我确实发现了一项令人惊叹的研究，我很高兴告诉你。这是一项关于两名北极探险家的研究。他们的名字是斯蒂芬森和安德森。

斯蒂芬森声称他在北极生活了几个月，只吃肉。

他说情况很好。那时，人们对这件事的怀疑与今天一样。他们说，你不能那样做。你会出现某种营养缺乏，或者会发生可怕的事情。所以他和另一个人，他们自愿成为小白鼠。所以在20世纪20年代后期，当他们在纽约市时，他们开始吃全肉饮食。这与你在TikTok上看到人们展示的饮食非常相似。它实际上只是肉、鱼、蔬菜。

我想，是不是其中一个人一年都没吃鸡蛋。所以它实际上只是肉。起初，它实际上并没有那么好。那是因为研究人员想知道如果这些人只吃瘦肉，也就是很少的脂肪，会发生什么。其中一人，斯蒂芬森，同意这样做。当他吃这种饮食时，他出现了严重的腹泻。是的。

是的，我读过这篇文章。他感觉很糟糕。是的，是的，绝对的。

有趣。发生了什么？这很有趣，因为斯蒂芬森实际上事先就知道。他很确定这种情况会发生在他身上。他告诉了研究人员，但他表示，“好吧，我还是试试吧。”因为他知道有时被称为“兔子饥饿”的东西。它也称为蛋白质中毒。这基本上是指当你的饮食主要由瘦肉（如兔子肉）组成时，你实际上会生病。我们

我们认为这是因为当一个人主要吃蛋白质时，他们的身体可能无法足够快地将那么多蛋白质转化为尿液。所以你的体内会积聚氨，哦。

这是有毒的。所以，是的。所以经过几天的这种饮食后，研究人员放松了对斯蒂芬森的要求。他们所做的是在肉中添加脂肪。所以他们改变了肉的类型，并添加了更多的脂肪。几天之内他就恢复了。所以向饮食中添加更多脂肪降低了蛋白质的含量，你知道，因为蛋白质的百分比降低了，因为其他东西的百分比增加了。是的。

所以他好多了。然后最终，这两个人都坚持这种饮食整整一年。如果这些人要得坏血病，他们早就得了。我的意思是，他们做了12个月。他们本会因为缺乏叶酸而出现神经系统问题。他们本会得到各种缺乏症，佝偻病，这是因为缺乏某些营养素而引起的。但在年底……一切都很正常。没有任何……

有点不正常的

他们都很健康。他们是两个健康的个体，拥有良好的活力。他们所有的器官、系统、所有的一切都运转良好，一切都很好。所以没有缺乏症？没有维生素缺乏症？据我们所知，没有，这很有趣。这很有趣。那么为什么没有呢？好吧，

对于坏血病来说。所以一种假设是，如果你吃很多肉，你会得到很多这种叫做肉碱的营养素。也许肉碱在我们体内的作用与维生素C的作用有些相似。这意味着我们需要更少的维生素C。这是一个假设。据我所知，它还没有经过测试。我们也知道新鲜肉中确实含有一些维生素C。

事实上，研究发现，北方土著居民食用的某些传统肉类食物，如鲸鱼皮，是令人惊讶的优质维生素C来源。但是大多数食肉饮食的人，包括斯蒂芬森和安德森，对吧，他们不吃鲸鱼皮，对吧？不。但他们可能吃了内脏，比如肝脏，其中确实含有一些维生素C。它还含有其他微量营养素，如叶酸。

但这些人的情况良好的另一个解释可能是，如果你根本不吃碳水化合物，你的身体可能会以这些非常有趣的方式进行调整。例如，如何？例如，对于叶酸来说，即使你是一个食肉者，

他认为，“哎呀，我不想吃肝脏。”我们已经看到，那些实行非常低碳水化合物饮食的人，他们的肠道细菌开始产生更多的叶酸。所以在某些方面，身体可以在某些情况下进行调整。哦，这很酷。所以你认为食肉饮食的人可能不会出现这些缺乏症？好吧，我的意思是……

我意识到我提出的证据可能不是最有说服力的。这是一项关于两个人的百年研究。它确实告诉我们一些事情，另一件事要

另一件要考虑的事情是，我们知道几千年来，一直有人居住在高纬度地区，那里几乎没有什么植物生长，他们吃的是动物性饮食，并没有明显的缺乏症。嗯哼。另一方面，吃这些传统饮食的人也会在可能的情况下吃非肉类食物。他们会吃浆果和其他植物。他们会吃海带。如果他们吃一些浆果，没有人会在Instagram上批评他们。是的，我认为是这样。我认为如果每个开始食肉饮食的人都得了坏血病……

它就不会越来越流行了。我们也不会听到那么多关于它的消息。所以我认为有可能……

只吃肉类饮食并避免明显的缺乏症。但卡伦说，看，我们真的不知道这里发生了什么。如果你想这样做，请服用多种维生素。我真的不想说，“好吧，让我们看看你是否会出现缺乏症，然后我们可以用一些维生素C来弥补它。”你不想说，“好吧，如果你的牙龈几周后开始出血，就回来吧。给我打电话。”是的，没错。没错。另一个似乎明显缺失的是纤维。

你会期望不吃纤维的人会便秘。但斯蒂芬森和安德森说他们的排便情况良好。事实上，科学家们实际上收集了他们的粪便，并说他们不仅很好，而且很棒。它几乎没有气味。

这有点好笑，因为有一种说法是，“哦，他认为屎不臭。”而且，“哇，它们真的不臭。”完全正确。这篇论文确实说他们的便便实际上比平均水平小，如果没有任何纤维来增加体积，这是有道理的。是的，没错。你开始走向小袋鼠的便便。

但这不仅仅是关于便便，因为纤维对许多其他事情非常重要。它可以降低你患心脏病的风险，降低你患结直肠癌的风险。我的意思是，什么？好吧，这一切都引出了我的下一个问题，那就是，好吧，也许这些人很好，短期内令人惊讶地好，一年，无论如何。但长期呢？长期风险是什么？是的。所以让我们从心脏病开始。是的，对。

我认为这是人们对这种饮食（吃这么多肉）的一种非常本能的恐惧。因为当你吃很多肉时，你可能正在吃很多饱和脂肪和胆固醇。我们很多人对此都有这种感觉，“哎呀”，就像很多油脂堆积在你的体内。我认为这就是为什么这篇特别的病例报告最近会病毒式传播的原因。一个食肉饮食的人开始……

从皮肤中渗出胆固醇。“我们能不能谈谈食肉饮食的人吃这么多脂肪和胆固醇，以至于导致脂肪沉积物在皮肤下可见堆积，这有多么疯狂。”

是的，这个人已经坚持食肉饮食八个月了。他去看医生是因为他注意到了一些有趣的事情。我会给你看一些照片，温迪。哦，他变黄了吗？像蛋黄一样？因为蛋黄里充满了胆固醇，对吧？差不多，是的。向下滚动并查看他手的照片。

哦，是的。就像如果你想象一下你手掌上的褶皱，所有这些褶皱基本上都是蛋黄的颜色。哦。它实际上并没有从他的皮肤中渗出。它只是堆积在皮肤下面。好吧。

那就好了。好吧，这被报道为，“看看食肉饮食会对你做什么。”但我认为这是不公平的。除了没有渗出之外，这个人可能还患有遗传疾病，他的身体无法有效清除胆固醇。所以这是一种，我们预计这种情况很少见。这不会发生在大多数食肉饮食的人身上。

好吧，好消息。但他们最终会患上心脏病吗？对，这是一个更合理的担忧。这个想法存在的原因是，我们很多人听说过，当你吃很多饱和脂肪、胆固醇时，它会堵塞你的动脉，这会要了你的命。现在，我们知道那个老故事并不完全正确。它实际上比这更细致入微。嗯哼。

但一些食肉饮食的人会更进一步。他们会说，它不仅不会增加你患心脏病的风险，它实际上应该能保护你免受心脏病的侵害。哦，怎么？怎么？好吧，他们说这种饮食对你的血糖非常好。所以你不会最终患上糖尿病，2型糖尿病。因此，你不会患上心脏病，而心脏病是伴随着2型糖尿病而来的。这是真的吗？食肉饮食……

能保护你免受糖尿病和心脏病发作的侵害吗？好吧，可以肯定的是，糖尿病会增加你患心脏病的风险。根据疾病控制与预防中心的数据，它实际上会使这种风险加倍。但至于食肉饮食是否对你的糖尿病风险具有保护作用？这里的想法来自这样一个事实，即这是一个低碳水化合物饮食，对吧？我的意思是，它实际上是一个零碳水化合物饮食。

所以，正如我提到的，我们对食肉饮食本身的研究不多，但我们可以看看其他低碳水化合物饮食的研究，以获得一些线索。这些研究确实发现，减少碳水化合物可以改善人们的胰岛素敏感性，甚至已被证明可以逆转已经患有糖尿病的人的糖尿病。这很酷。

但这只是这种饮食的一部分，对吧？你减少了碳水化合物。但是吃所有这些肉呢？我的意思是，当你吃所有这些肉时，你的心脏病风险会发生什么？好吧，问题就在这里。当研究人员比较低碳水化合物饮食中吃很多肉的人与低碳水化合物饮食中吃很多植物的人时，猜猜谁做得更好？吃植物的人。是的，吃植物的人。他们做得更好。好吧。

所以这导致了一组心脏健康专家研究了这项研究，并将许多其他证据放在一起，

他们得出结论，人们可以为了心脏健康而遵循低碳水化合物饮食，但如果他们这样做，他们的医生应该“鼓励食用蔬菜、水果、坚果、种子、豆类和全谷物”。狂热者，狂热者。你知道，如果你停止增加蔬菜、水果、坚果、种子的摄入量，食肉饮食的subreddit上会对你多么不满吗？

和全谷物？也许他们会放松。我这里有一些关于食肉者的好消息。是关于癌症的。所以当我查看红肉与癌症之间的联系时，这比我预期的要模糊。肉类与癌症相关的最佳证据是加工肉类。值得称赞的是，这些网红似乎在推广食用新鲜烹制的肉类。

这在癌症方面可能风险较低。好吧，这就是我们现在所处的位置。

人们对这种饮食的担忧，例如维生素缺乏、心脏病和癌症的风险，并不是说这些风险完全是垃圾，这种饮食100%安全。这里仍然可能存在风险。我们只是不完全确定，这意味着好处，这完全取决于好处有多好。是的，超过这些……

它很有效。没错。所以休息之后，是好处。欢迎回来。罗斯玛丽·梅隆。人们说他们坚持这种饮食感觉很棒。跟我说说吧。我想听听好东西。是的，我想从那些说这种饮食治愈了他们肠道的人开始，因为

因为一些决定采用这种饮食的人是因为他们的身体状况非常糟糕，例如他们的胃肠道问题。我和阿德里安·索托莫塔谈过这个。他是一位医生，也是墨西哥城蒙特雷理工学院的研究员。他接触过很多患有炎症性肠病的患者。这是一组疾病，包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，以及

而且它只是，它只是很糟糕。它是最令人丧失能力的疾病之一。使一切变得更困难。它使工作更难。当然，也使饮食更难。即使是轻度炎症性肠病也仍然……很糟糕？不是开玩笑。不是轻松的事。

在这些疾病中，人们的肠道发炎，或者他们的肠壁上出现溃疡，这会导致剧烈疼痛、痉挛、胀气、呕吐。

腹泻。阿德里安听说过有些人一天腹泻12次，而且经常带血。有时人们会贫血，需要输血。哦，天哪。我知道。虽然有药物可以治疗，但它们并不总是对每个人都有效。阿德里安说炎症性肠病……顽固地持续存在。

但后来阿德里安开始听到人们为了治疗炎症性肠病而采用食肉饮食的消息。“我首先感到好奇。第二件事我想，我的意思是，当然，深入研究。”所以他和一位同事开始收集这些人的故事。他们最终获得了10份病例报告，这些病例报告来自炎症性肠病顽固持续存在的人。而且……他们中的许多人使用了药物。

除了改变人生之外，另一位患者称之为奇迹。奇迹？哇。那么这种饮食是如何帮助他们的呢？好吧，我在网上反复听到的一种关于为什么这种饮食可能对你有益的解释基本上是因为植物是有毒的。

植物充满了旨在伤害我们的东西。植物不想被吃掉。它们会保护它们的叶子、茎、根和种子。凝集素、植酸、草酸盐。“当你把草酸盐，那些蔬菜，放入你的体内时，你的身体就会将其识别为需要对抗的东西。”这里的想法是，植物会产生化学物质来防御疾病或被虫子吃掉，虫草。

它们会使用单宁、草酸盐等物质，而这些化学物质对我们有害。坦率地说，温迪，这是我在网上看到的整个食肉饮食中最令人恼火的部分，因为它让我恼火，因为它就像植物被诬陷犯了它们没有犯下的罪行一样。哦，那么这里发生了什么？

我的意思是，像往常一样，这些网红正在利用一些微不足道的真相并夸大其词。所以，是的，植物性食物中确实有一些东西是有毒的，包括一些人可能称之为植物中抗营养素的东西，它们会干扰我们吸收某些营养素。对。

但是这些东西中的大多数东西在烹饪时都会分解，或者它们的剂量非常小，或者只要我们吃的是一种普遍健康、多样化的饮食，它们就无关紧要。我的意思是，这是有道理的，对吧？像菠菜、胡萝卜，它们没有毒。它们没有毒，对吧？不，它们没有毒。是的。我的意思是，为了给食肉者一些好处……

也许有些人对这些化学物质特别敏感。就像我们刚才听到的那些炎症性肠病患者一样，也许他们的肠道对植物性食物中的东西反应非常强烈。但这并不意味着每个人都应该扔掉我们的蔬菜并将它们称为敌人。因为，我的意思是，我还发现了一系列病例，其中患有炎症性肠病的人改吃素食，完全是相反的，全是植物。

他们的炎症性肠病也消失了。哦，好吧。尽管他们吃了所有单宁、草酸盐和凝集素。对。这里的想法是什么？这些肠道疾病是由一系列不同的东西引起的？如果你……

就个人而言，你可能对蔬菜中的一些东西有点敏感，然后将它们从你的饮食中去除实际上可能会有所帮助。但另一方面，你可能是一个对肉类中的一些东西敏感的人，然后素食会帮助你。是这样的吗？所以没有奇迹般的炎症性肠病饮食？是的，可能没有一种炎症性肠病饮食可以治愈所有疾病。虽然最好避免典型的西方饮食，其中充满了超加工食品，但有

但除此之外，我们真的不知道。事实上，我发现的一篇综述论文说，它基本上归结为：如果它让你难受，就不要吃它。好吧。好吧。但我想如果你真的在受苦并且尝试了很多方法，也许可以试试，我想，记住我们在节目开始时谈到的风险。如果我每天都在拉血，是的，我会尝试这个。如果其他方法都没有奏效，当然可以。

好吧。从不拉血到其他好处。是的。人们谈论食肉饮食治愈关节炎、牛皮癣，实际上是很多自身免疫性疾病。

人们还会说它能帮助他们缓解脑雾。这可能也是一个自身免疫性问题。嗯哼。也许，就像我说的，有些人对各种植物中的某些东西特别敏感。这种饮食基本上充当了这些问题的消除饮食。但可能还有另一种解释。食肉饮食也是一种生酮饮食。你知道，在生酮饮食中，你可能会吃牛排和西兰花作为配菜。在这种饮食中，你只是吃牛排。

无论哪种方式，你最终都会进入酮症。是的。是的，是的，是的。这时你的大脑和身体开始使用一种叫做酮的化学物质来产生能量，而不是使用糖，而糖是它主要运行的物质。有一些证据表明，对一些人来说，进入酮症会抑制他们的炎症。

这可能与你身体产生的一种酮体BHB有关。它被认为是一种抗炎剂。所以我认为对于那些通过这种饮食受益的人来说，大量的肉类并没有什么特别的。我认为这可能是因为他们只是处于酮症状态，对一些人来说，他们在酮症状态下感觉非常好。

是的。所以这是一个非常有用的消息，如果你完全采用食肉饮食，你可以吃一些蔬菜，并且可能仍然保持酮症。是的。专家告诉我，如果酮症让你感觉良好，你不需要采取如此严格的饮食来达到这种状态。底线是，你不必这么极端。全猪肉。是的。你不必吃全猪肉。

此外，温迪，很多人通过这种饮食减肥，这可能是他们感觉更好的原因，因为你知道，减肥有时可以帮助治疗慢性疾病。这说得通。至于你为什么在这种饮食中会减肥，你知道吗？让我猜猜，罗斯。如果你以如此极端的方式限制你的饮食，不仅不吃松饼和蛋糕，而且你已经从你的饮食中剔除了很多东西，

你很可能会减肥，因为你吃的卡路里少了。对吗？这就是我的预期。这就是专家告诉我的。没有关于食肉饮食者减肥的研究。如果我们想的话，我们可以看看关于生酮饮食者的研究。这可能是我们能得到的最近似的研究了。有一项荟萃分析发现，在生酮饮食中，人们平均至少一年减掉了大约11磅。但是……

是的，温迪，我认为就这么简单。所以我们已经讨论过患有特定疾病的人尝试这种方法，但我认为对于我们其他人来说，我们只是想尽可能健康地生活，你认为食肉饮食是一个好主意吗？不，我认为这是一个非常愚蠢的主意。

好的。这是因为研究一次又一次地表明，成千上万的人食用植物对你有益。我最喜欢的一项研究是第七日安息日信徒的研究。他们追踪了那些是素食者、素食者（除了吃一点鱼）或肉食者的人。

结果发现，所有避免吃肉的人，即使他们吃一点鱼或一点奶制品，他们的健康状况都更好，而且比肉食者活得更长。所以，蔬菜越多越好，本质上是这样的。是的，而且这些研究规模很大，对吧？是的，这项研究……

这项研究特别有大约7万人参与。并将此与仅仅没有患坏血病的两名北极探险家进行比较，你知道吗？是的。更不用说大量食用肉类对环境造成的影响了，对吧？是的。在这个领域的一些人，他们反对这一点。他们说吃肉实际上并没有那么糟糕。这是一个神话。或者他们会说，只要你吃草饲肉或通过再生农业获得的肉就可以了。是的。

我们调查了这个问题。而且，温迪，我只想从科学与存储室里拿出一些我们很久没用过的东西。有点灰尘。希望它还能用。不，那不是真的。吃肉对环境有害。句号。肉类和奶制品至少占全球温室气体排放量的12%。哇。

草饲牛肉，这让我很惊讶。它实际上可能比饲养场饲养的牛肉对排放的影响更糟。这主要是因为草是一种效率较低的饲料。然后，当涉及到再生农业时，它还远不足以抵消饲养和饲养牲畜造成的排放。好了。就是这样。对环境的风险是已知的。仅凭这一点，对我来说……