From the Vault: Eggnog
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在本期经典假日剧集中，Stuff to Blow Your Mind 节目主持人 Robert 和 Joe 讨论了蛋酒的历史和发明，它如何成为如此标志性的假日饮品，以及一些与饮用这种浓郁的乳状饮料相关的奇特历史酒杯。(最初发表于 2022 年 12 月 15 日)请访问 omnystudio.com/listener 获取隐私信息。</context> <raw_text>0 今天的节目由美国探索者卡赞助。成为美国探索者卡会员，即可为您的下一次旅程赚取 60,000 奖励里程。然后，无论您去哪里旅行，都可以享受非凡的旅行奖励，包括免费托运行李、在美联航购买商品时获得双倍里程以及在餐饮和酒店获得双倍里程。使用您的探索者卡开始探索世界，让每一次旅行都更有价值。

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嘿，欢迎收听“Stuff to Blow Your Mind”节目。对于你们许多人来说，今天是平安夜。所以我们本周休息。我们将播放一期旧节目，而不是新节目。这期节目最初发表于 2022 年 12 月 15 日。这是我们关于蛋酒的发明风格节目。深入了解蛋酒的历史以及一些蛋酒的科学知识。那么，让我们倒一杯酒，慢慢品尝吧。♪

欢迎收听“Stuff to Blow Your Mind”，这是 iHeartRadio 制作的节目。嘿，欢迎收听“Stuff to Blow Your Mind”。我的名字是罗伯特·兰姆。我是乔·麦科米克。一年中的这个时候又到了。我的意思是，现在是假期了。我们已经深陷其中，也许是陷入其中。

在假期中，没有回头路了。我们不妨继续前进。就像继续前进和回头一样费力。所以，我们再次为您准备了一期假日节目。这实际上将是我们假日发明系列的第三期。

我们或多或少地对各种假日装饰、传统和玩具进行了发明处理。今年，我们将认真研究蛋酒。蛋酒是一种发明吗？当然，我们可以扩展定义。我认为这没问题。我也这么认为。我的意思是，我们做了一期关于玛格丽塔酒的完整发明节目。

哦，好的。我们邀请了杰夫·比奇·班巴里作为嘉宾来讨论这个问题。蛋酒并不是自然界中存在的东西。它必须是人造的。在某个时刻，一定有第一个或类似于第一个的东西，我们将对此进行探讨。它也是那些围绕着许多不同的习俗和文化细节的东西之一。

现在，乔，我不确定你与蛋酒的关系是什么，因为我不知道我们是否真的讨论过这个问题。我认为我们以前从未一起喝过蛋酒。我不记得了。

但是我家的普遍做法是，我们每年通常会买一盒杏仁蛋酒，主要是因为我们的儿子非常喜欢它。如果我有机会去高档鸡尾酒吧或不错的餐厅，我会抓住机会点蛋酒，如果他们菜单上有的话。是的。

过去，我曾去新奥尔良参加海滩流浪汉贝瑞的“啜饮圣诞老人”庆祝活动（在海滩流浪汉贝瑞的纬度 29 度举行）。他们还在各地都有临时摊位。他们通常至少会有一种节日提基饮料，其形式至少类似于蛋酒。

我脑子里浮现出成堆的碎冰或冰粒，上面覆盖着某种泡沫状的奶油状韵律，以及撒在上面的肉豆蔻。哦，是的。正如我们将要讨论的那样，肉豆蔻是必不可少的。

所以今年我确实去了那里，但我确实去了我们地区的一家提基酒吧，迪卡特尔的 SOS 提基酒吧，我享用了一种经典蛋酒的冷冻版本。不过，它通常是一种浓郁的饮料。所以，每年最多一两次，三次就足够了。嗯哼。

不过，在我们进来之前，我向我的妻子提到我即将录制蛋酒节目，她很乐意为我提供满满一杯蛋酒，让我在录制这期节目时享用。家里的听众们，你们必须相信我的话。乔，我认为你可以在视频画面中看到它。等等，这是全酒蛋酒吗？你很可能会这么认为，但我不能发表评论。好的。

是的。奶油味浓郁，略带肉豆蔻味。漂亮。我家没有蛋酒。什么？播放《小鬼当家》中乔·佩西扮演警察时的台词：“蛋酒，蛋酒”。就像，蛋酒是地球上最令人作呕的物质。你知道吗？小时候，我的想法就是这样。我想，是的，《小鬼当家》中的乔·佩西是对的。我觉得这个主意令人反感。不仅仅是令人反感。我认为我……

我认为我可能觉得想到一种用鸡蛋做的饮料会有点恶心。多年来，情况发生了变化。现在我觉得它非常美味。所以是鸡蛋让你反感吗？

是的，你要喝鸡蛋吗？我不知道。所以我想到鸡蛋。有些东西，你知道，我喜欢像在饼干桶里做的那样炒鸡蛋。你知道，我想象的是一种浓稠的黄色凝乳状物质，而且总是在咸味的环境中。我的意思是，我现在当然知道鸡蛋被用于各种烘焙和甜味的环境中，但这并不是我小时候对它们的看法。所以，喝一种甜味蛋基饮料的想法是疯狂的。

对我来说，这简直是令人作呕的。我能理解。我的意思是，即使名字也可能有点令人反感。它直接提到了鸡蛋。你即将喝的东西含有鸡蛋。然后，“nog”也可能会让人困惑。

我喜欢我在研究这期节目时遇到的蛋酒的一些古老拼写。现在我们通常遇到的方式是 E-G-G-N-O-G，但有些其他拼写方式是 E-G-G-N-O-G-G。我喜欢这个词的两部分中都出现了双 G。这只是对称性。这是好的品牌。是的。现在，在我们继续之前，我想我们应该先说明蛋酒到底是什么。我们已经暗示过一点了，但从技术上讲……

它是一种牛奶蛋饮料或牛奶蛋潘趣酒。当然，我们作为文明已经达到了这样的程度，即使没有鸡蛋或乳制品，你也可以拥有某种可以识别为蛋酒的东西。但从历史上看，这就是这种饮料的起源领域。对。你提到了杏仁蛋酒。我想这与你可能喝的杏仁奶一样。它是牛奶的替代品。

是的，但我认为甚至更多的人会感到愤怒，尤其是乳制品行业。我知道有些东西不是牛奶，却称自己为牛奶。更重要的是，我想，像豆奶蛋酒或杏仁蛋酒这样的东西既不含鸡蛋也不含乳制品。所以它更进一步了。但它仍然非常符合经典蛋酒的精神。所以我认为它完全合格。是的，蛋酒是一种浓稠的、易碎的。

奶油状的甜味饮料。是的，这是一种心态。这是一种节日传统。现在，我将在这期节目中多次参考的一个来源是戴维·翁德里奇的优秀著作《畅饮！》，这是一本我们过去在节目中提到过的书籍。它是您可以找到的关于美国鸡尾酒历史的最佳书籍之一，如果不是最好的话。

这是一本很棒的书。它引用了许多其他人，包括传奇人物杰里·托马斯教授（1830 年至 1885 年），他是新奥尔良调酒师，撰写了《塞米诺尔调酒师指南》，并帮助普及了鸡尾酒饮用。我们在以前一起做的关于调酒的节目中更深入地探讨了这个问题。我认为我们最终在那些节目中谈论了很多苦艾酒。是的，这很有道理。

我知道杰里·托马斯也出现在最近关于冰的节目中，我做的那次采访。但根据翁德里奇的说法，基本的牛奶潘趣酒可以追溯到 17 世纪后期。为了举例说明牛奶潘趣酒的组成部分，再说一次，这不是牛奶蛋潘趣酒，只是牛奶潘趣酒。

翁德里奇包括杰里·托马斯的一个食谱。杰里·托马斯当时会把这些不同的饮料配方组合在一起，然后把它们放在自己的书里。杰里·托马斯这个特别的食谱需要糖、水、白兰地、朗姆酒和刨冰。上面撒一点肉豆蔻。

而且，翁德里奇还引用了《布鲁克林鹰报》1873 年的一段话，这段话指出，这种潘趣酒是，“世界上最肯定能让人喝醉的东西，而且喝得非常醉，以至于你不知道自己是不是一头牛，或者其他什么愚蠢的东西”。

不错。现在，我必须指出的是，当你列出配料时，你没有列出牛奶。所以我认为这些是添加到牛奶中的东西？是的，是的。好的。是的，牛奶也是这道菜的重要组成部分。所以我们已经有点进入我们想到蛋酒时想到的领域了。但当然，那里没有鸡蛋。

现在，说到蛋酒本身，托马斯非常认为蛋酒是，“一种美国原产的饮料”。翁德里奇指出，“这种饮料最早的记载来自 1788 年费城的一份报纸，所有其他记载都是美国的”。

如果早期的欧洲旅行者到美国后认为它是美国人强加于饮酒艺术的一种新奇事物，那么到 19 世纪 60 年代，它已经成为一种舒适的中年饮料，尽管严格来说是季节性的，但它很受欢迎。当托马斯补充说，在北方，“它是所有季节的宠儿”时，他肯定夸大了事实。

所以你提到了 1788 年报纸上的那段记载，而蛋酒作为一种食谱的这个名字也出现在我发现的一个很棒的资料中，该资料旨在挖掘蛋酒的词源历史。因为很明显为什么名字里会有“egg”（鸡蛋）这个词。里面有鸡蛋。但“nog”到底是什么？正如辛普森一家所建议的那样，你是否可以同样调制一锅玉米蛋酒？

玉米蛋酒听起来很美味。它让人想起玉米布丁。我认为它出现在辛普森一家关于飓风的剧集中，当时商店里，商店里抢购一空，货架上只剩下玉米蛋酒和牛肉干了。是的。

但无论如何，深入研究蛋酒或玉米蛋酒的历史和词源，无论是什么，任何蛋酒。我这里的资料是 2009 年 12 月的一篇文章，名为《蛋酒的起源，假日格罗格》。

作者是美国语言学家和语言专栏作家本·齐默，他是优秀的科学作家卡尔·齐默的兄弟，他以前曾做客我们的节目。哈，太疯狂了。所以本·齐默是这样说的关于“Nog”这个词。这个词“Nog”首先出现在英格兰的一个地区性术语中，具体来说是在东安格利亚地区。所以这是该国东部的一个地区，包括诺福克、萨福克和剑桥郡。

而那里的这个术语指的是一种啤酒。我们之所以知道这一点，是因为 1693 年诺福克郡的一位名叫汉弗莱·珀迪的人写了一封信，信中描述了，“一瓶陈年烈性啤酒，在这个国家他们称之为 nog”。所以 nog 是高浓度啤酒。它是烈性酒。

但退一步说，为什么东安格利亚人会把烈性啤酒称为 nog 呢？齐默在这里确定了几个假设。一个是它来自“noggin”这个词，我们今天认为它是过时的俚语，指的是头部，你的头部。

但在那之前，“noggin”指的是一个小杯子或一小杯烈酒。所以也许“noggin”缩写为“nog”，它指的是杯子里的啤酒，而不是杯子本身。我们今天确实用词语进行这种换喻，例如，你喝葡萄酒了吗？哦，我喝了两杯。你并不是说你真的喝了杯子。杯子指的是杯子里的葡萄酒。对。

但另一个想法是，强力啤酒的“nog”这个词来自苏格兰语“nug”或“nugged ale”，意思是将热铁棍插入其中加热的啤酒，这本身就很有趣。但我也可以看出这与酒精含量高的饮料是如何对应的，因为酒精含量高的饮料通常被称为温暖的，甚至燃烧的。是的。

是的，这很有趣。它让人想起这些较旧饮料的一些图像，你会把热铁棍或某种热金属插入其中。我认为在优秀的电视剧《尼克》中有一个场景，你会看到一些角色喝这种饮料。

好的，到目前为止，我们已经有了这样的想法：你从一个叫做“noggin”的小杯子或一种用热铁棍加热的叫做“nug”的啤酒开始。不知何故，这些术语中的一个被移植到这个东安格利亚语“nog”中，意思是烈性啤酒。但这究竟是如何与我们熟悉的甜味、乳状、蛋味饮料联系起来的呢？

我们不知道确切的原因。但链条中的联系似乎是酒精。因为虽然你今天可以在乳制品区购买适合儿童的蛋酒，但我阅读的所有资料都表明，早期的蛋酒是烈性酒。这是蛋酒的主要特征。它含有大量的酒精。是的，绝对是这样。这正是我在我所有的研究中看到的。没有人把蛋酒说成是后来加了酒的东西。它本身就是烈性酒。

齐默报道说，一位名叫乔纳森·布歇的马里兰州牧师据称在 1775 年的一首诗中写下了蛋酒的第一个已知参考。但这首诗直到大约 30 年后才出版，所以我们不知道它究竟是什么时候写的。但诗歌的相关部分是这样的。

早晨喝雾酒，或者更好的是，蛋酒。这是带有两个 G 的 Nog。晚上喝热汤，中午喝格罗格，我的味蕾可以尽情享受。

所以你在这里看到的是完全酒精化的环境。“格罗格”指的是烈酒或酒精饮料。然后是那句话，“早晨喝雾酒，或者更好的是，蛋酒”。“dram”通常指的是一小杯威士忌。根据梅里亚姆-韦伯斯特词典，“雾酒”是指，“以保护自己免受雾的危险为借口而喝的酒”。是的。

对不起，老板。我上班前不得不喝另一杯威士忌，否则雾可能会在路上把我杀了。

好的。是的，虽然这是一种早上的饮料，但这是有道理的，因为你可以获得防雾保护。你可以在里面加几个鸡蛋，也许吧。你知道，这是一种你喝下去的早餐。没错。所以布歇可能在 1775 年写了那首诗。很难确定。但根据齐默的说法，蛋酒最早的可靠参考，

我们知道它们的出版日期，出现在 1788 年的几份报纸上，正如你之前提到的那样。现在，其中一份是 1788 年 3 月《新泽西日报》的一篇报道，我喜欢的是，当时有些报纸文章就是这样写的。它说，一个胃口像塘鹅一样大的年轻人，意思是像贪吃鬼一样的胃口，

一个胃口像塘鹅一样大的年轻人上周在康涅狄格农场贪婪地吃掉了 30 个生鸡蛋、一杯蛋酒和一杯白兰地苏打水。是的，当时的报纸就是这样吗？你是否有一页关于暴饮暴食的内容，上面写着，新泽西州的每个人都在吃什么？停止印刷。我们必须把这个故事，这个关于那个吃了 30 个鸡蛋的家伙的热门故事写进去。

好的，所以无论当时的蛋酒是什么，他都喝了一些。另一篇文章来自 1788 年 10 月费城的《独立公报》，作者抱怨胃部不适，并写道，“当葡萄酒、啤酒潘趣酒和蛋酒肉立即导致争吵时”。我认为这是有道理的。

是的，我只听说过先喝烈酒再喝啤酒的事情。我从未听说过它被分成四种不同的东西，其中包括潘趣酒和蛋酒。你知道，我们回顾的是一个全国各地饮酒都比较丰富的时代，我认为。是的。是的。

无论如何，我喜欢报纸不仅会报道某人在农场吃了什么，还会报道什么东西让我胃部不适。所以听起来，一种叫做蛋酒的酒精饮料在 18 世纪后期的殖民地和年轻的美国很常见。

但齐默还记录了蛋酒的早期例子是如何与圣诞节庆祝活动联系起来的，他引用了 1793 年 1 月《弗吉尼亚纪事报》的一篇文章，文章内容如下：在过去的平安夜，几位绅士在诺森普顿法院见面，并欢快地度过了晚上，当时蛋酒是公司使用的主要酒类。

在他们尽情享用这种饮料之后，公司里的一位绅士打赌说，聚会中没有人能够即兴创作四节诗歌，这些诗歌应该押韵并且有意义。好的。他说，我们太醉了。我打赌你们没有人能写出四行有意义且押韵的诗歌。那么他们想出了什么？好吧，一个人大声朗诵了以下内容。

现在是蛋酒，它的金色溪流散发出比以往任何时候都更丰富的财富，缪斯女神从葡萄酒中获得短暂的光芒，但蛋酒的饮品为她提供了丰盛的食物。

嗯。所以，葡萄酒让路吧。缪斯女神不再对你有兴趣了。现在，她们只会为那些喝蛋酒的人唱歌。蛋酒似乎没有拟人化。就像没有蛋酒的逾越节一样。对。蛋酒的狄俄尼索斯。他早于他的时代。我认为他会赞成蛋酒，特别是根据这些关于蛋酒的历史记载。

那么我们知道当时他们往蛋酒里放了什么吗？好吧，有一本 1799 年的书，名为《1795 年、1796 年和 1797 年穿越北美各州和加拿大上下省份的旅行》，作者是爱尔兰作家和探险家艾萨克·韦尔德。而这段话实际上让我想起了你之前引用戴维·翁德里奇的时候，他说，

有时来自欧洲的人可能会遇到蛋酒，并认为，哦，他们在美洲的饮酒文化中犯下了什么罪行。我想知道这段话中是否也有一些这种略带挑剔的眉毛，但我们会看看你的想法。所以韦尔德写的是他在马里兰州巴尔的摩附近的一家客栈停留的情况，他写道：

在我上路的第一晚，有几位旅行者和我住在同一间房子里，我们都在出发前的第二天一起吃早餐。美国旅行者在继续他们的旅程之前，按照习俗，每人喝了一大口蛋酒，这是一种由鲜奶、鸡蛋、朗姆酒和糖混合而成的混合物。

所以蛋酒应该很浓稠、很甜，充满了酒精，在早上出发长途旅行之前大量饮用。好的。

是的，这，我的意思是，它真的，它迫使你重新思考蛋酒，因为我认为很多人可能像我一样，你从小就接触过，再次，杂货店的蛋酒。而且有一种感觉，蛋酒是每个人都能喝的饮料。蛋酒是儿童的饮料。随着年龄的增长，你可能处于可以往蛋酒中添加一些东西的情况。蛋酒加，呃，你知道，如果你喜欢的话，但是，

但蛋酒的历史真相是，不，这是那些真正喝醉的成年人喝的东西，有时是在早上。此外，关于美国早期著名的蛋酒食谱……

有一个著名的蛋酒食谱，据说是来自乔治·华盛顿的厨房文件。如果你搜索乔治·华盛顿的蛋酒，你会发现这个食谱。我看到有人对它的起源表示严重的怀疑，比如它是否真的是华盛顿的

但根据《农民年鉴》，这个著名的食谱如下：1夸脱奶油，1夸脱牛奶，12汤匙糖，1品脱白兰地，半品脱黑麦威士忌，半品脱牙买加朗姆酒，以及四分之一品脱雪利酒。然后你混合酒。

将 12 个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，将糖加入打好的蛋黄中，充分混合。然后慢慢加入牛奶和奶油，搅拌，将蛋白打至硬性发泡，然后慢慢折叠到混合物中。然后让它在阴凉处放置几天。然后“经常品尝”。是的。

我可能错了，但我相信这是我们的同事亚历克斯·威廉姆斯为我们所有同事制作他著名的蛋酒时使用的食谱。是的，绝对是这样。这绝对是他会使用的食谱，而且非常美味。但是，是的，我在查看这个食谱的实际历史时也遇到了同样的情况。至于乔治·华盛顿是否真的做过这个食谱，存在一些疑问。

然后有一些说法说，好吧，看起来也许有证据表明在弗农山庄供应过蛋酒。但至于具体的食谱，我不知道是否有大量的数据来支持这一点。尽管我们将触及至少一位前美国总统，他确实有蛋酒的食谱，并且确实做过并喝过它。

好吧。话虽如此，在我们继续讨论蛋酒之前，我认为我们至少可以考虑一下前身的可能性。是的，即使蛋酒是在北美出现的，至少在中世纪后期和后中世纪的欧洲，人们也可以遇到一些与蛋酒不太一样的东西。哦，是的。一些华丽的纹理可以想象。是的。所以让我们回到中世纪后期，喝一些烈性牛奶吧。

欧洲的节日传统，当然也影响了殖民地美国及以后的节日传统，是基督教传统、更古老的传统以及大量地区差异的混合体。

在本期经典假日剧集《Stuff to Blow Your Mind》中，Robert 和 Joe 讨论了蛋酒的历史和发明，它如何成为如此标志性的假日饮品，以及一些与饮用这种浓郁的乳状饮料相关的奇特的历史酒杯。(最初发表于 2022 年 12 月 15 日)请访问 omnystudio.com/listener 获取隐私信息。</context> <raw_text>0 事实上，我一直在为“怪物事实”系列研究肯特的胡登马或霍登马，我认为这是一个很好的例子。它让人想起各种化装街头游行传统，以及颂歌和祝酒歌。当然，祝酒歌是一种挨家挨户进行的仪式性和公共性的热饮，通常含有热苹果酒、麦芽酒或葡萄酒以及香料。嗯哼。

但还有蛋奶酒的传统。蛋奶酒。蛋奶酒，是的。史密森尼杂志网站上有一篇关于这个主题的好文章，标题是《超越蛋奶酒，结肠，中世纪的蛋酒》，作者是丽莎·布拉曼。根据这篇文章，它显然可以追溯到中世纪后期的欧洲。看起来我们的一些例子来自后中世纪世界及以后。

无论如何，正如布拉曼指出的那样，蛋奶酒本身是一种饮具。你甚至在莎士比亚的《麦克白》中也看到了它的提及，其中麦克白夫人毒死了邓肯住所外警卫的蛋奶酒。哦，我忘了这个。

我也忘了。当作者在这里提到它时，我想，哦，是的，我依稀记得那句话。但如果你在阅读或表演莎士比亚的作品时，你会遇到很多古老的词语，你不能停下来思考所有这些词语。这足以让人觉得，好吧，这意味着饮具。好吧，下一个我不太明白的奇怪词是什么？让我在脑子里翻译一下。但这是一个，如果你真的可以在网上查找这个容器的例子，蛋奶酒，即 P-O-S-S-E-T，

你会发现，其中一些主要的例子，它看起来很像一个装饰精美的茶壶，两侧都有把手，顶部有一个宽大的带盖的开口，

带盖子，是的，顶部带盖子。它的柄，你知道，就像一个茶壶一样，是从容器的底部而不是从容器的中间或顶部进水的。根据布拉曼的说法，这种设计的理由是，你可以直接从柄中饮用以获取它所含液体的液体内容物，但你也可以取下顶部的盖子，用勺子从顶部舀取，因为

因为基本上你会有混合的东西。你会有下面的液体，以及顶部一种厚厚的、奶油状的、也许是奶酪状的层。所以这就像一种凝结的牛奶饮料，它有……

顶部有奶酪状的、漂浮的、固体状的东西，你想用勺子舀取？是的。布拉曼的描述是：“既是饮料又是甜点，上面漂浮着一层厚厚的甜粥”。好吧，一方面，我意识到这可能会被解释为令人作呕，但是

但另一方面，我认为这与我们今天拥有的许多泡沫状甜点并没有太大区别。我想到了某些奶昔、某些冰沙，当然还有那些老式的卡布奇诺，上面顶部的泡沫盖可能有点硬，你可能需要用勺子舀取而不是喝掉它。所以我有点拒绝这种想法

也就是说，撇开中世纪后期的潜在卫生问题不谈，我认为这不是一个特别令人作呕的想法，你的饮料顶部可以有一些厚的部分需要用勺子舀取。只是想象一下它奇特的容器有点不同。虽然现在，我想指出我们确实有像勺子吸管这样的东西，对吧？

它通常是一个塑料吸管和勺子的组合，这样你就可以同时使用两者。据我所知，中世纪后期没有这项技术。因此，他们不得不使用蛋奶酒。好吧，你知道，这与吸管的原理相同，我觉得这并不奇怪。但我不得不说，想象一下有人从茶壶的柄中喝东西，这很有趣。是的，是的，这似乎你可能会烫伤你的嘴。

因此，许多记录的食谱，我相信这些食谱都是后来出现的。他们说，如果你要装满水龙头，那就需要大量的鸡蛋和奶油。它们也可能需要啤酒、糖，以及面包、饼干、燕麦片和杏仁糊等增稠剂。嗯。

在某些情况下，据说上层部分会呈现出奶酪般的质感，这实际上让人想起了现代的奶酪奶茶饮料，这非常美味。如果你还没有喝过，我知道这有点难以想象。为什么我的奶茶会尝起来像奶酪？好吧，这是……

这不是你想象的那样。如果你想象的东西让你反胃，那不像是在你的茶上面放切达干酪。它更甜更奶油，但带有一丝奶酪的味道。不像普罗沃洛干酪。对，对。

现在，我还应该提到，还有更多当代的蛋奶酒菜肴，例如，你经常会看到柠檬蛋奶酒的食谱，但这与这里描述的相比，似乎更加精致。这不是你从奇怪的茶壶里喝的东西。这是你从盘子里舀出来的东西。但它是蛋酒吗？好吧，在许多方面，如果不是大多数方面，都不是。但它也听起来像是，如果你是一位来自蛋酒餐厅的时光旅行者

拥有文化，你回到中世纪后期，你问：“我的蛋酒在哪里？”人们会说：“你在说什么？”你可能会发现蛋奶酒，然后说：“哦，这可以，这就行了，现在我的假期完整了。”是的，它是一种蛋和牛奶或蛋和奶油类型的液体，对吧？

我认为，想象一下这种饮料的先例以及它带来的味觉感受，这可以融入非常美国的传统，根据托马斯的说法，这将带来美国的蛋酒，这并不疯狂。

所以我假设在我们走出这段早期时期后，这段时期中关于蛋酒的提及很少，而且并没有真正解释太多关于蛋酒的事情，除了那个显然不熟悉它的爱尔兰人。我们进入了一个关于蛋酒有更多广泛著作的时期，也许是在实际的烹饪手册中。

是的，是的，一旦你达到某个点，就会有更多材料。温德里奇在他的书《畅饮》中有一整章关于蛋类饮料的内容，正如他在书中写道的那样：“既不是潘趣酒，也不是鸡尾酒谱系的一部分”。这在某种程度上也是杰里·托马斯和当时的人们对它们的分类方式。

不过，让我真正惊讶的一件事是，温德里奇指出，蛋类饮料曾经更为常见，而且是一种日常事务，但今天很少有幸存下来。这有点回到你之前关于早餐喝蛋酒的例子。为什么不呢？完美。驱散雾气等等，

现在，我应该指出这是一本 2007 年的书，所以我不知道我们是否看到过蛋类饮料复苏的迹象。不过，鉴于鸡尾酒制作的精神及其倾向于重新探索旧的时尚甚至用现代的风格重新制作它们，这可能是事实。

我不觉得在高档鸡尾酒菜单上找到至少一种蛋类饮料非常不寻常，但可以肯定的是，你可能不会在普通的餐厅鸡尾酒菜单上找到它们。比如，我不知道 Chili's 是否提供蛋类饮料。我想想标准的蛋类饮料是什么。好吧，我想有……

我通常不喝的饮料，但有没有像酸味酒和起泡酒之类的饮料含有蛋白？是的。其中一点指出，主要的幸存者包括 19 世纪的汤姆和杰里酒。这不会涉及比例，但它就像糖、鸡蛋、朗姆酒、肉桂、丁香、多香果。还有雪利酒翻转酒，基本上是鸡蛋、糖和雪利酒。

他在书中的其他地方讨论了这一点，但当然还有拉莫斯杜松子酒起泡酒，这是一种非常著名的新奥尔良饮料，含有杜松子酒、糖浆、柠檬汁、酸橙汁、蛋白、浓奶油、橙花水和苏打水。这是一种需要大量摇晃的饮料。

当你点它的时候，你可能会收到调酒师的怒视，因为这需要大量的摇晃。有时他们不得不把它交给另一个调酒师继续摇晃，但它也是一种美味的饮料。但是，是的，温德里奇指出，尽管我们只有这么多种蛋类饮料幸存下来，但曾经有一段时间——

蛋类饮料，含蛋的酒精饮料几乎每天都被饮用，而且像蛋酒饮料在节日期间一样受欢迎，一年四季都是如此。所以想象一下一个世界，在这个世界里，蛋酒一年四季都在杂货店里出售，以满足人们对它的需求，每个人都在喝它。不是说他们在杂货店买的，而是他们自己做的。你明白我的意思。

那听起来像是一个神奇的时代。一个非常富裕的时代。是的。

但正如保罗·克拉克在《畅饮》杂志的文章中指出的那样，元素、蛋类鸡尾酒、不断变化的口味和沙门氏菌的恐慌几乎将生鸡蛋赶出了酒吧。这将是为什么只有这么多种蛋类饮料在这个时期幸存下来的原因，一方面，你的口味在变化。你可以想象，也许鸡尾酒有新的时尚，新的配料更容易获得鸡尾酒。

然后还有沙门氏菌的整个问题。当然，沙门氏菌的担忧至今仍然与我们相关，我们将在几分钟后回到这个问题。

现在，温德里奇还指出，蛋酒食谱存在很大的差异，我认为任何流行的饮料都会出现这种情况，即使食谱不是秘密的。看看我们关于玛格丽塔酒发明的剧集，这两个方面都有例子。如果食谱是秘密的，人们就会尝试重新制作它。即使没有秘密，如果食谱广为人知，你最终也会有偏差。例如，无论你今天去哪里，如果你要有一个秘密的食谱，

玛格丽塔酒的食谱，你无法知道一家餐厅如果点玛格丽塔酒会实际提供什么，即使原始食谱在这个时候已经广为人知，或者如果你想寻找它，很容易获得。嗯哼。

但是这些蛋酒的地区差异，这真的会让人情绪激动。温德里奇指出这个说法，其中一位法官在一个客栈里遇到了蛋酒，它没有足够的威士忌，因此发生了巨大的争吵。

哦，是的。我的意思是，再次回到关于客栈的故事，你没有说这是几点，但这蛋酒可能是他的早晨蛋酒，这决定了全天的基调。就像，你知道，如果你早上咖啡没做好，那可是坏消息。是的。如果我早上没有喝到高度酒精的蛋酒，我就，我就没用了。

现在，有时这些地区差异完全取决于你有什么。德克萨斯州版本的蛋酒就是一个很好的例子。书中包含了这个食谱。它源于 1843 年德克萨斯共和国军队的托马斯·格林将军。这个食谱大约可以做 160 份。它需要 7 加仑龙舌兰酒、7 加仑驴奶、

30 打鸡蛋和一大块糖。我喜欢糖以前是成块的。是的，如果你要为 160 人做蛋酒，许多这些食谱确实需要大量的蛋酒，但这太多了。我的意思是，7 加仑龙舌兰酒，7 加仑驴奶。我从未尝过驴奶。我甚至不知道那会是什么样的。

我不知道。同样，这是一本 2007 年的书，但温德里奇提到，由于据说它有一些健康优势，驴奶当时在欧洲变得流行起来。我不知道这是不是真的。我不知道它作为替代牛奶是否仍然流行。我认为我在健康食品商店没有见过它。但话又说回来，我并不是真的在寻找驴奶。

无论如何，温德里奇在这本书中大致翻译了现代饮酒者的食谱。他当然说你可以用牛奶代替驴奶。他还建议在上面撒一点巧克力。嗯哼。

杰里·托马斯显然记录了六种不同的蛋酒食谱，温德里奇在他的书中包含了其中三种的食谱。粗略地说，这是他分享的这三种食谱的内容。有巴尔的摩蛋酒，鸡蛋糖肉豆蔻，白兰地或朗姆酒，葡萄酒，蛋白和牛奶。有个人蛋酒，需要糖、冷水、鸡蛋、干邑白兰地、圣克鲁斯朗姆酒和牛奶。

然后是哈里森将军的蛋酒。这是第九任美国总统威廉·亨利·哈里森，据说这是他的最爱之一。它需要鸡蛋、糖、苹果酒和冰块。

这里需要注意的是，喝苹果酒是他品牌的一部分。他试图展现的整个形象是，我并不真正适应整个华盛顿的环境。我只是想坐在门廊上喝点苹果酒。你不想喝点我的苹果酒蛋酒然后投票给我吗？是的，他是这样说的，就像，我只是一个勤劳的拓荒者。我不是这些精英之一。是的。但我不知道。我的意思是，我……

我喜欢苹果酒，但这听起来很可怕。我认为我不想参与其中。所以哈里森将军，不，谢谢。哈里森将军也在他的第一个总统任期大约 30 天后去世了。是的，他就是那个，他并没有坚持很久。并且有关于他为什么去世的推测，但其中之一是，他可能屈服于这样一个事实，即

嗯，当时白宫的供水严重受到未经处理的污水的污染，嗯，有趣，我为本集准备了一个关于第 12 任美国总统扎卡里·泰勒的完整切线，他在 1850 年 7 月 4 日参加华盛顿特区的一次筹款活动后患上了一种致命的疾病，据他所说，他喝了大量的冰水和冷牛奶，根据……

传记作家 K·杰克·鲍尔在《扎卡里·泰勒：老西南的士兵、种植园主、政治家》一书中写道。我看到这被描述为大量的樱桃和冰牛奶。显然他更喜欢喝冷牛奶。那是扎卡里·泰勒众所周知的饮品。

但我删掉了大部分内容，因为据我所知，他并没有喝樱桃冷牛奶混合物。只是冷牛奶，还有很多樱桃。可能还有大量的未经处理的污水。呃。

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是沙门氏菌的时候了吗？哦，是的，这是一个很好的过渡。所以是鸡蛋和沙门氏菌。沙门氏菌仍然可能是人们今天对基于生鸡蛋的食物和饮料有所保留的主要原因。

沙门氏菌是一种细菌属，它的名字不是来自鲑鱼这种鱼，而是来自一位名叫丹尼尔·埃尔默·萨尔蒙的美国兽医，尽管它不是他发现的。它之所以以他的名字命名，主要是因为在萨尔蒙工作的实验室里，一位助手发现了一种沙门氏菌。这位助手的名字是西奥博尔德·史密斯，但当然老板获得了所有的荣誉。

某些沙门氏菌血清型是导致非常严重且具有历史意义的疾病（如伤寒）的原因，但多种沙门氏菌会导致肠道感染。因此，沙门氏菌感染或沙门氏菌病是最常见的食源性疾病之一，其特征通常是发烧、腹泻、严重的胃痉挛、恶心、呕吐和头痛。

由于沙门氏菌通常通过粪口途径传播，因此当人们无法获得清洁饮用水和有效的污水处理时，感染的风险更高。尽管沙门氏菌也可以在动物和人类之间传播，因此来自受感染鸡的动物媒介（如鸡蛋）也可能是人类沙门氏菌病的主要来源。

现在，另一方面，要记住的一件事是，大多数鸡蛋都没问题。大多数鸡蛋都没有感染沙门氏菌。我不知道确切的比例是多少，但我看到的一个来自 2000 年代的数据是疾病控制与预防中心的一项估计，即美国大约每 20,000 个鸡蛋中就有一个被污染。这个数字今天可能有所不同。如果是这样，它可能比这低一些。

但是，你知道，我不是说你应该吃生鸡蛋。那里肯定有风险。但是，就像，任何一个鸡蛋都会让你生病的几率相当低。

此外，如果你将鸡蛋煮到合适的温度和时间，鸡蛋就没问题了。华氏 160 度会立即杀死几乎所有东西。此外，即使是较低的温度，如果保持足够的时间，也足以对鸡蛋进行消毒。你可以查找图表，了解鸡蛋需要在特定温度下停留多长时间才能使其安全。

然而，蛋酒传统上并不是用煮熟的鸡蛋制成的，而是用生的鸡蛋制成的。那么有风险吗？是的。显然，如果你只是直接喝生鸡蛋，那么就会有一些沙门氏菌感染的风险。这方面的一个例子，我的意思是，这种情况一直都在发生，但我找到的一个案例研究有一个有趣的次要发现。

这是一项 1975 年由 Steer 等人在《柳叶刀》上发表的研究，名为《医院共同来源暴发后沙门氏菌鼠伤寒的逐人传播》。摘要写道：1973 年 9 月，缅因州一家医院的 32 人出现了由沙门氏菌鼠伤寒引起的腹泻。

流行病学和微生物学证据表明，在牛奶中加入生鸡蛋制成的蛋酒是感染的原因。然而，6 名患者和 8 名员工没有喝过蛋酒，他们的疾病是在感染源被发现并清除后发生的。

大多数这些人与受感染的患者有过直接接触，并可能通过人际传播感染了这种疾病。结论是，沙门氏菌鼠伤寒的人际传播可以在医院发生，并且对患者和工作人员构成危害。因此，最初，医院里的一群人因喝蛋酒而感染了沙门氏菌，但随后这些人将二次感染传播给了甚至没有接触过蛋酒的人。嗯。

此外，我还想分享另一篇我发现的医学期刊文章，因为我认为它非常奇怪。这篇文章名为《蛋酒饮用者的眼睑脓肿》，作者是马库斯和沃尔弗森，发表于 1989 年的《英国医学杂志》。简而言之，一位 72 岁的男子出现在英国的一家医院，他的左上眼睑肿胀着一个巨大的脓肿，

他们最终确定它已经扩散到他前额的骨骼感染，即他眼睛上方区域的骨骼。因此，他被全身麻醉，脓肿被引流。他们对脓液进行了培养，结果发现存在一种沙门氏菌。

他们最终进行了另一项手术来处理面部骨骼的肿胀，他最终完全康复了。这位男子没有胃肠道症状，作者说最近有与鸡蛋相关的沙门氏菌感染病例，因此他们询问了他的饮食。在这里，我将从病例报告中阅读。他的饮食包括西印度和欧洲食物，但他表示他把所有鸡蛋都煮熟了。

当他在门诊部就诊时，他被特别询问是否喝过蛋酒，然后他承认经常喝蛋酒，使用生鸡蛋、白兰地、糖、牛奶和香草精的食谱。

现在，作者说他们找不到以前有证据表明这种特殊的沙门氏菌会导致眼睑脓肿，但已知还有其他此类细菌感染病例是从最初的肠道感染传播到身体其他部位的继发性感染，例如骨骼，尤其是长骨，尤其是在患有潜在疾病的患者和 70 岁以上患者中。

最后，作者写道：

鸡蛋沙门氏菌肠炎会被彻底煮熟而破坏。蛋酒中的生鸡蛋可能是感染的媒介。除非特别询问，否则在饮食询问中可能不会出现饮用蛋酒的历史。但是好吧，现在我相信很多人都在想，等等。

好吧，显然，你知道，你混合一堆生鸡蛋然后直接喝掉。这肯定让你有风险。但是，如果你在蛋酒中加入酒精，那肯定安全吧？酒精不会杀死细菌吗？是的，在这些食谱中，我们谈论的是大量的酒精。现在，令人沮丧的是，我没有……

能够对酒精含量和生鸡蛋安全之间的确切关系得出一个非常明确的答案。相反，我收集了一些不同的相互矛盾的数据点，但我将分享我遇到的一些结果。

所以我发现的一件事是 1990 年发表在《国际食品微生物学杂志》上的一项研究，名为《含 7% 乙醇的蛋酒样产品中致病微生物的存活情况》。这是 Notermans 等人进行的。所以这是一个实验室测试。他们说，让我们制作一些含酒精的蛋酒，然后直接在其中注入致病微生物，看看会发生什么。好的。

据说一种由全蛋、蔗糖（即糖，25%）和乙醇（7%）组成的酒被沙门氏菌肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌（三种不同的菌株）、蜡状芽孢杆菌和李斯特菌人工污染。

他们说，在22摄氏度（约71华氏度，室温）下孵育三周后，

沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和他们使用的李斯特菌的数量减少了超过3个10的对数单位。如果我理解正确的话，我相信这意味着细菌数量减少了99.9%。他们说，然而，在这种情况下，微生物总数增加了3个10的对数单位。然后

然后他们说在4摄氏度下（我认为这是模拟冰箱温度），致病微生物的减少要慢得多，只有在孵育7周后才观察到减少了3个10的对数单位。

因此，这项研究发现，在室温下孵育不含酒精的蛋酒会使沙门氏菌和葡萄球菌的数量激增。但在这项研究中，7%的纯乙醇的存在显著减少了室温下三周和冰箱温度下七周内沙门氏菌、葡萄球菌和李斯特菌的数量。然而，其他微生物可能会生长。我

我敢肯定，他们使用的这种蛋酒配方是库欣博士的蛋酒配方，其中添加了所有这些疾病。你可以想象克里斯托弗·李一边流口水一边看着斯坦顿双胞胎跳舞。但酒精的含量显然很重要。一个被高度引用的非正式实验，据我所知，这个实验并没有发表在科学期刊上，但是它被

科学星期五的NPR报道过。它是在2000年代后期由洛克菲勒大学的微生物学家文斯·菲舍蒂和雷蒙德·舒克进行的，并在科学星期五节目中报道过。而且

显然，这些研究人员使用的是大学工作人员每年都会制作的一种配方，这种配方最初可以追溯到伟大的美国微生物学家丽贝卡·兰斯菲尔德。这是她最初的蛋酒配方。她几十年前曾在洛克菲勒大学工作过。显然，在她去世多年后，他们仍在制作她的蛋酒。

这种配方包括生鸡蛋，还有奶油、糖和大量的烈酒。这个版本的酒是波旁威士忌和朗姆酒。NPR报道说，最终饮料的酒精浓度约为20%。他们的做法是，每年感恩节前制作，然后在圣诞节前后享用。所以在冰箱里有一个大约六周的孵化期。

所以在这个实验中，研究人员制作了他们通常的蛋酒，但他们再次故意用沙门氏菌污染它。你可以观看这段视频。他们只是将这种橙汁注射到鸡蛋中。真恶心。他们说，他们加入的沙门氏菌数量是你预期中包含大约1到10个受污染鸡蛋的数量。

然后他们在准备和孵化的各个阶段采集样本，以观察未来三周内生长的细菌。鸡蛋加沙门氏菌不加酒精，这简直就是，形成了沙门氏菌的固体垫，巨大的增长，数百万细菌，恶心。是的，你需要你的勺子和你的奶羹来对付它。是的。

鸡蛋加沙门氏菌加酒精，混合后立即取样，会使沙门氏菌的数量适度减少，但仍然有很多沙门氏菌生长。这仍然会让你生病。鸡蛋加沙门氏菌加酒精，混合一天后，仍然有很多沙门氏菌，但比混合后立即取样的少。一周后，细菌生长明显减少，但他们说仍然可能足以让你生病。

但三周后的样本中，没有任何细菌生长。所以在1周到3周之间，这批蛋酒从生物危害变成了大概安全的。嗯。

不过我注意到科学星期五的报道开玩笑说，研究人员自己也在开玩笑。他们说，你知道，我们可以真正致力于我们的结果，然后把它喝掉，但也许，也许不行，这是有道理的。对吧？就像为什么要冒险？在我看到的其他谈论酒精是否会使你的蛋酒安全的资料中，这种精神也贯穿其中。是的。

因为似乎很清楚，至少在某些情况下，即使你足够倒霉，得到了一个受污染的鸡蛋，只要有足够的酒精和足够的时间，蛋酒可能就会安全。

但是这里有很多变量。因此，似乎许多公共卫生和食品安全机构仍然谨慎。他们仍然对给出绿灯有点犹豫。他们默认说，如果你想确保安全，你应该使用巴氏杀菌的盒装鸡蛋，这些鸡蛋在包装工厂预热后已经变得安全。

或者他们也建议煮鸡蛋，基本上，引用FDA或USDA专家的资料说，你不能总是指望酒精来杀死生鸡蛋中潜在的细菌含量。如果你想安全起见，鸡蛋应该煮熟。你可以这样做：将鸡蛋和牛奶混合在一起，轻轻加热到160华氏度，同时搅拌，以杀死任何可能的细菌含量，然后再加入其他成分。

所以就我个人而言，我不知道我们现在到底在哪里。我会说，一些实验确实表明，酒精含量至少经常，也许并非总是如此，但至少经常会中和人们担心的主要细菌，即沙门氏菌，只要有足够的酒精和足够的时间。而且我要说，就我个人而言，不是给别人建议，我个人喝过用这种方法制作的、用生鸡蛋但含有大量酒精的蛋酒。我个人感觉很好。

但看起来一些专家仍然担心这可能并不总是有效，并警告说，如果你想确保安全，你应该煮鸡蛋或使用巴氏杀菌的产品。我的意思是，这也足以让人重新考虑吃生的曲奇面团等等。

哦，是的。我的意思是，这适用于任何含有生鸡蛋的东西。总是有少量风险。一些鸡蛋会受到感染。大多数鸡蛋都没问题，但有些鸡蛋会含有沙门氏菌。所以你总是在冒这个险。我想，

我想一些困难来自于你是否会接受风险，以及你不知道风险到底有多大。例如，你无法计算出，你没有一个数字来说明，好吧，如果我这样做，我感染沙门氏菌的几率是多少。相反，你只是有一种模糊的感觉，我有一些小的几率，我不知道这个几率到底是什么。

但从某种程度上来说，这就是节日季。这是关于思考你的生存几率，一个冬季节日，应该帮助你度过一年中最黑暗的部分，并希望看到生机勃勃的世界复活。

这说得相当漂亮。但另一方面，我要说的是，如果你不确定，那就煮鸡蛋或使用巴氏杀菌的产品。没关系。去年在《让你的思维爆炸》节目中，我们做了一整集节目，探讨了《圣诞故事》中主要的奖品——腿灯，这部80年代的假日经典电影。而且，你知道，观察这种腿状灯，并在古代世界中找到它的

前辈。同样地，在关于蛋酒的这一集结束时，我想考虑一下1989年的假日电影《圣诞假期》。

这部电影当然由一群伟大的演员主演，切维·蔡斯、贝弗利·丹吉洛、兰迪·奎德等等。但在这部电影中，至少有几个关键场景，格里沃尔德一家用沃利世界驼鹿形状的玻璃酒杯喝蛋酒。

你现在实际上可以买到这些。这是一种实际的产品。但在电影中，这些小玻璃酒杯，两边都有大玻璃驼鹿角，前面有一个大大的下垂的驼鹿鼻子。你用耳朵拿着它，然后这样啜饮你的蛋酒，或者像某些场景中那样痛饮。

我想驼鹿的脸必须朝外，否则鼻子会阻止你把它送到嘴唇上。是的，是的。你必须以正确的方式握住玻璃杯。这是一个仪式用的器皿。我开始四处寻找。我在想，我不知道。我不知道古代世界中是否有什么东西与之匹配。但幸运的是，80年代假日电影道具的设计与古代世界的文物制造完全一致。

我想讨论一下里顿酒杯。这通常拼写为R-H-Y-T-O-N，它是一种在古代世界以各种形式出现的头杯样式。根据玛拉·阿卜杜勒·马格瓦德·卡迪在《托勒密埃及的里顿酒杯的形式和功能》一书中的说法，

根据这位作者的说法，它们很可能是波斯起源的，在公元前550年至公元前330年的阿契美尼德王朝时期尤其流行。你可以查找里顿酒杯的图片以及在不同时代和不同文化中出现的各种版本的里顿酒杯。人们可以粗略地将它们与饮酒角比较，例如兽类的空心角，以及

但这里的设计和功能要复杂一些。想象一下一个饮酒角，其中角的细长部分，角的锥形部分，类似于动物的头或动物的前半部分。

在本集中，我们没有时间真正深入探讨各种变化和不同的文化视角。但同样，这将是一个现实的饮酒器皿。我猜想，这不会是你日常消费的东西。这将用于仪式饮酒。里顿酒杯基本上有两种类型。

在一种形式中，你从里顿酒杯的细长部分饮酒，通过两侧的双柄或固定在物体上的某种其他类型的柄，甚至通过角本身来将其举过头顶或大致举过头顶或至少与头部平行。

在其他形式中，人们从里顿酒杯的宽阔部分饮酒，因此整个东西更像是一个传统的酒杯，除了许多这些设计需要，你知道，用角或上面的鹿角（如果有鹿角的话）来抓握，你可能无法放下它。它可能没有底部。哇。

哇。这几乎暗示了一种特定的饮酒方式。是的。同样，这将是高度仪式化的。这不是关于把你的饮料放在一边然后做其他事情。你不会做任何文书工作。这可能是某种仪式的一部分。我不知道。你可以很容易地想象某种战士的盛宴等等。对。你不能一边播客一边喝。这可能是让人们围着你唱歌喝酒时喝的。对。对。

里顿酒杯有各种美丽的例子，但真正让我想起沃利世界马克杯的是公元前400年的雄鹿头里顿酒杯。这是一件银器，由于其350万美元的估价和出现在亿万富翁迈克尔·斯坦哈特拥有的被盗文物中而成为去年的头条新闻。

你可以再次查找去年的文章。这件物品显然是从土耳其的一个博物馆中掠夺来的，但我不知道掠夺发生的确切时间，只知道是在20世纪动荡时期发生的，这对于20世纪来说只是缩小了范围。尽管它似乎是古希腊制造的，位于黑海地区。

可能来自公元前5世纪。对于这个，你显然是从雄鹿的下唇饮酒，同时将其高举，但不是通过鹿角。正如许多这张特定文物的照片中可见的那样，鹿颈后面有一个弯曲的把手。哦，我看到了，是的。

所以问题仍然是，沃利世界马克杯是里顿酒杯吗？是的。不，它不是。不，它不是。是的。首先，它不是角形的。你不会从驼鹿的嘴唇喝，尽管这本身并不会使它不符合里顿酒杯的标准，正如我们前面提到的那样。对。

虽然我已经为你，乔，提供了一张里顿酒杯的图片，它会让你从宽阔的部分喝而不是从野兽的嘴唇喝，你可以看到。所以这个情况非常像，我不知道，青铜或金色的圣杯，你无法放下它，因为你的酒杯底部没有平坦的表面，底部有一个公羊的头。是的。

所以你必须把它放在一边，我想，在这种情况下，你要么会洒出你喝的东西，要么你必须把它全部喝完。再次，媒介就是信息。这项技术必然会向你展示使用方法。是的。

然而，我要说的是，沃利世界马克杯是驼鹿头的形象。它是动物头的形象。它也是一个仪式用的饮酒器皿。显然，格里沃尔德一家不会一年四季都用这些东西。他们是在节日里才拿出来用的。而且……

就像这些文物中的一些，例如雄鹿，装饰着战士的形象和战斗的形象，我们可以想象它们所涉及的仪式可能与某种战士精神相一致，我们确实看到克拉克·格里沃尔德在让表弟埃迪变得暴力时喝了大量的蛋酒。不过，奇怪的是，我不得不回去。我是在想象这个场景或错误地回忆起这个场景。

克拉克·格里沃尔德痛饮蛋酒并谈论他希望有人绑架他的老板的那个场景。在这个场景中，他奇怪地没有用其中一个驼鹿酒杯喝酒。哦。所以我不知道。我不知道原因是什么。你以为你会想让他用驼鹿杯喝酒，也许吧。只是因为它更难拿住。我不知道。也许吧。

也许是为了以一种微妙的方式表明克拉克在这个场景中实际上是冷酷地计算的。他并没有像看起来那样醉。是的，这是一个以后再讨论的话题，试图弄清楚克拉克·格里沃尔德。我们对克拉克·格里沃尔德有什么看法，对他在《圣诞假期》中的动机和愿望有什么看法？

克拉克是中立邪恶的。表弟兰迪·奎德，我认为是混乱中立的。是的，我认为是这样。好吧。所以再次，在《圣诞假期》中并不是真正的里顿酒杯，但我认为我们可以很好地想象一个平行世界的场景，在这个场景中，《圣诞假期》中有一个场景，克拉克·格里沃尔德高举着强大的沃利驼鹿里顿酒杯。

这个巨大的玻璃驼鹿头，或者在这个场景中可能是银色的，一个巨大的银色驼鹿头。也许你用鹿角抓住它，然后他让表弟埃迪从驼鹿的嘴唇喝下滋养的蛋酒，然后把他送出去与圣诞节的敌人进行光荣的战斗。好极了。好吧，这就是我所要说的。哈哈！

愿上帝保佑我们所有人。我要说的是，幸运的是，在我开始排脓之前，我已经喝完了我的蛋酒。所以希望这能为那些说，“哦，罗伯正在喝蛋酒。我应该在听这个节目时喝蛋酒。”的人校准播客节目。我希望你们也在排脓之前喝完了。

你为什么这么说，罗伯？你是说，否则这会让人联想到你那杯奶油状混合物是从脓肿里出来的？是的，它是一个节日脓液的酒杯，你可能会从驼鹿的玻璃头上喝，这并没有什么帮助，或者从里顿酒杯驼鹿的嘴唇上喝，我想。圣诞快乐，各位。

好吧。是的，我们要在这里结束了，但我们很想听听各位的意见。我的意思是，很多人都会有一些涉及某种蛋酒的节日传统。我们没有时间深入探讨所有变化，但我知道有一些。我想我以前喝过波多黎各的一种蛋酒，非常美味。有很多不同的地区变化、家庭变化。请写信给我们。我们很想听听你对这一切的看法。

与此同时，我们要提醒你，《让你的思维爆炸》是一个科学播客，我们的核心节目在周二和周四播出。周三，我们做一个简短的文物或怪物事实。周一，我们做一个听众邮件节目。周五，我们抛开大多数严肃的问题，只谈论一部怪异电影《怪屋电影院》。

非常感谢我们的音频制作人马克斯·威廉姆斯。如果你想就本集或任何其他集给我们反馈，建议未来的话题，或者只是打个招呼，你可以发邮件给我们，地址是[email protected]。《让你的思维爆炸》是iHeartRadio制作的节目。要收听更多来自iHeartRadio的播客，请访问iHeartRadio应用程序。苹果播客或你在任何收听你最喜欢的节目的地方。

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