Deep Dive
Shownotes Transcript
使用Capital One银行可以帮助您在钱包里存更多钱，支票账户没有手续费或最低存款额，也没有透支费。问问Capital One银行的伙计吧。这几乎是他唯一谈论的事情。
大家好，让我们来谈谈Squarespace Payments。Squarespace Payments是在Squarespace上管理付款的最简单方法，在一个地方管理您的付款。
入职快速简便。只需点击几下即可开始，并立即开始接收付款。此外，通过Klarna、美国ACH直接借记、Apple Pay、美国和加拿大的Afterpay以及英国的ClearPay等流行的支付方式，为您的客户提供更多支付方式。只需访问squarespace.com/stuff，即可获得免费试用。当您准备好启动时，使用我们的优惠代码stuff即可节省首次购买网站或域名的10%。
欢迎收听《你应该了解的东西》，这是iHeartRadio制作的节目。嘿，欢迎收听播客。我是Josh，还有Chuck，Jerry不在，但Chuck在，Chuck的新昵称是Poopy McGee。实际上是Pukie McGee。两个都不是？不是。嗯，这很好。故事是这样的，大家好。我又去了墨西哥城，又病了，谢天谢地是在最后，我
我昨天没法录音，但我们有第一次错过发布时间的危险。是的。17年？我认为是严重的危险。就像，现在是星期三下午3点，我们需要明天凌晨5点的节目。对。我们从未如此接近截止日期。所以首先，我的朋友，感谢你的灵活性和理解。谢谢你没有吐到无法录制这一集的地步。
我大约一小时前最后一次呕吐。老兄。主要问题是我一直处于一种恍惚状态，老兄。我的身体三天都没有东西了。是的。
所以我就像太空一样，我通过电子邮件告诉你，你们会喜欢这个，就像我会持续30分钟，我只是，我太恍惚了。我甚至半个小时都无法连贯地思考。Josh说，嗯，那部分听起来还不错。确实如此。老兄，能够把它关掉。
是的，但是，你知道，我喜欢那个城市。我会继续回去。我下次可能会只喝瓶装的东西，甚至不喝加冰的鸡尾酒。我试图弄清楚是什么触发了我。可能只是我的生物群系和一些食物。我不知道。你需要学习四个西班牙语单词。我会很整洁的。对。
这不是一个坏主意，但我仍然会回去。我会再试一次。这可能也触发了我的憩室炎。哦。所以这可能是它持续到第三天的原因。我不知道，但我在这里。这给了我们一个难得的机会去做任何新的或当前的事情，如果你想提及任何事情的话。好吧，这就是我们正在做的。我们正在做一个关于自动售货机的节目。没有什么比这更具新闻性或时效性了。
没错，自动售货机。我们需要向一部名为《自动售货机》的纪录片致敬，该片由丽莎·赫维茨导演，因为它很棒。几年前我看了这部电影，这就是这部节目的灵感来源。但我想要
我不想紧随这部伟大的纪录片之后，你知道，突然出现并做一个关于它的播客节目。但这是一部很棒的纪录片。它在Max上播放。强烈推荐。她做得很好。我迫不及待地想看看她接下来会做什么。这在这里帮助很大。我们还有另一个巨大的感谢要表达。这是我们与新作家劳拉·克劳森合作的第一集。所以，是的。欢迎加入，劳拉。劳拉是通过Livia来到我们这里的，这就是我们所需要的全部推荐，对吧？对。没错。没错。
她一直很棒。我一直都在想，Chuck，我们很多作家都有很好的昵称。好的。劳拉的姓拼写像爪子，C-L-A-W，儿子。所以我认为我们应该称劳拉为爪博士。好的。我以为你要说克劳斯特。不，爪博士。《万能小侦探》的梗。哦，好的。我从未看过。那很好。我实际上看过。所以
如果你没有有线电视，但你有一个天线，一个地面天线，有一个名为MeTV的电视台，他们播放各种各样的精彩重播和一切。好吧，他们刚刚推出一个全新的频道MeTV Tunes，他们播放一些冷门歌曲。我的意思是，就像《阴间大法师》的卡通歌曲一样。
每天晚上6点都会播放《史酷比》，这让我非常高兴。但他们也播放《万能小侦探》。我当时想，这实际上比我记得的要好得多。在哪里……
这是在你的偏远地区避难室里吗？你是在哪里看天线电视的？哦，不，我有一个非常高端的设置。我已经劫持了家里的同轴电缆，并将我的室外天线连接到室内电缆馈线，这样我就可以将家里的电视连接起来接收室外天线的信号。这是我听过的最Josh Clark的事情了。它运行得非常好，是的。我喜欢它。是的。
就是这样。你不需要仅仅流媒体播放。你也可以免费观看电视。太棒了，老兄。我已经免费看电视很多很多很多年了。是的。好吧，你需要观看MeTV Tunes，Chuck。好的。我会看看的。我们应该谈谈自动售货机，还是你还有其他公告？不，不。我没有其他公告，但我确实有一个问题要问你。好的。Chuck，你吃过食物吗？顺便说一句，这对我来说将很难完成，原因很明显。是的，是的。
因为在第一段中，我早些时候看到了牡蛎炖菜这个词，我差点吐了出来。是的，我也是。我甚至没有憩室炎。我已经三天没吃东西了，但我以前吃过东西。哦，很好。好的。好吧，Chuck，我认为你会喜欢去自动售货机的。没错。我们已经进行了六分钟了。我们不妨说自动售货机是一个……
连锁餐厅的组合，自助餐厅，
有点像自助餐厅，但不是在排队等候人们将食物倒在托盘上，而是这些墙上装满了带玻璃门的隔间。你会把一些钱放进一个槽里，然后打开门，拿到你的馅饼、鸡肉馅饼、炖肉或任何你想要的东西。是的，你的牡蛎炖菜。哦，我的上帝。
是的，但你会走过去，然后只是用手指放在下唇上，看着一个个柜子，试图找出当时吸引你的东西。非常像你在看菜单，但你是在看你要吃的实际食物。是的。
所以你甚至不需要识字就能知道你想要什么，在自动售货机里。然后，就像你说的那样，你把钱放进去，把食物拿出来，然后坐下来。对于第一次去自动售货机的人来说，Chuck，我们说的是他们开始流行的20世纪之交。这是当时最先进的技术。因为在20世纪的前三分之一，至少是前三分之一，
三分之一，至少是20世纪的前三分之一。美国很多人没有冰箱。他们可能有一个冰盒，但他们肯定没有任何东西通过它泵送氟利昂。没有有线电视。不，没有有线电视，在某些情况下甚至没有地面天线。《阴间大法师》卡通片也没有。他们甚至可能家里都没有电。所以这个想法，这个
未来主义的，从一个有灯光的玻璃柜中自取的体验是一件非常重要的事情。更令人惊奇的是，所以，好吧，你就像，是的，1910年代的每个人都是乡巴佬，对吧？这些东西一直持续到1960年代，而且它们仍然……
被视为这些令人惊叹的吃饭场所。是的。我的意思是，最后一个，这很了不起。纽约的最后一个在91年关闭。是的。这很难相信。在那之前，他们经历了几十年悲伤的岁月。但我们会说到这一切。但我们应该从头开始吗？是的，让我们从头开始。这似乎很合适。我们还能去哪里？除了我们的老朋友德国。
因为第一个自动售货机于1895年出现在柏林。而“自动售货机”这个词在德国只是一个更通用的自动售货机的术语。但几年后，它在布鲁塞尔世界博览会上获得金奖。欧洲有点喜欢它们。在跨越大西洋之前，它们在接下来的五年左右的时间里在欧洲各地传播。是的，这需要一些时间。
我想，它第一次跨越大西洋是一个大学尝试。是两位男士，约瑟夫·霍恩和弗兰克·哈德，他们的姓氏将成为自动售货机的代名词。事实上，根据你所在的城市，你可能会将自动售货机称为霍恩和哈德艺术。这只是，他们是，它就像，他们就像自动售货机的金佰利纸巾一样，对吧？是的。
他们已经在合作经商了。他们在费城拥有一家连锁自助餐厅。他们说，接下来是什么？未来会带来什么？他们想出了预测未来的最佳方法是自己创造它。我认为他们实际上去了德国，了解了自动售货机。他们决定想把它带回美国。就像我说的那样，他们需要几次尝试才能让它真正运转起来，对吧？是的。他们在费城的第一个，也是第一个整体，是1902年。但是
设备，你知道，因为它起源于欧洲，所以它在欧洲。他们试图让一些东西从那里运过来。你知道，这些漂亮的大柜子，带硬币槽和小窗户等等。船在大西洋沉没了。所以他们失去了所有这些装备。他们又试了一次。这些是仓库火灾的受害者，但可以抢救。他们再次修理了那些东西。
他们让它们运转起来，并击败了他们最接近的竞争对手。纽约有一家卡德，哈科姆，倒闭了。我认为它有点更讲究。H&H绝对倾向于，正如我们将看到的，为大众提供简单、实惠的舒适食物。是的。所以……
霍恩和哈德特的自动售货机，我认为，就像你说的那样，始于费城。然后在哈科姆倒闭后，霍恩和哈德特进军了这个市场，这实际上非常勇敢，因为有人已经证明自动售货机可能在纽约行不通。说得对。但我猜他们对他们的食物有信心。他们就像，你尝过这个牡蛎炖菜吗？太棒了。我必须停止说这个了。
所以他们我想是在1912年进入纽约的。20年后的1932年，他们在纽约市拥有42家自动售货机，费城有另外20家。H&H成为整个美国最大的连锁餐厅。当时的美国很大。是的。这就像——顺便说一句，这很有趣——
这就像在大萧条时期，人们纷纷倒闭。而他们实际上，H&H在大萧条时期蓬勃发展，因为，同样，一切都很便宜。这是令人欣慰的东西。正如你将看到的，咖啡很棒。食物很新鲜。而且，也许不仅仅是这些，但此外，它是——
这是一个很棒的地方。它们通常都是漂亮的地方。它们干净安全。我们稍后会谈到它们包容的许多其他方式。它们也很有名，因为它们干净安全，你可以花五分钱买到非常好的咖啡。它们成为人们只是去坐下来休息一下或放松一会儿或喘口气的地方，无论你想做多久。人们这样做的原因之一是因为部分原因
自动售货机的魅力之一是通常没有前台员工。没有服务员。没有领班。没有经理。如果有经理，他们就在后面。所以你不会觉得被催促或仓促，或者有人因为你坐在那里尽可能长时间地喝一杯五分钱的咖啡而评判你。所以自动售货机获得了这样的声誉，你可以去那里放松一下。
尽管人们尝试过，但即使它们在纽约和费城如此重要，它们实际上并没有在各地流行起来，因为霍恩和哈德特非常成功。是的。我的意思是，这在某种程度上很难相信，因为他们在那里如此成功。你会认为在其他地方，例如，显而易见的地方，他们去了芝加哥、波士顿、华盛顿特区和底特律以及其他一些地方。但是，你知道，那些都是大城市和城市。
奇怪的是，它们在那里没有流行起来。但我们这里有一位名叫尼古拉斯·布罗梅尔的男士的纽约历史引言，或者更确切地说是一个想法，他基本上就像，你知道吗？在纽约，它非常密集。
而且他们真的将餐馆集中在办公室周围，例如在服装区、金融区、中城，人们在那里购物或上班的时间要少得多。而且，你知道，安静的街区街道等等。所以它非常密集，每个人都知道纽约在这些地方的交通有多繁忙。至少这是尼古拉斯·布罗梅尔对它们在纽约和费城流行起来的原因的看法。
我有我自己的看法。让我们听听。至少在底特律，它没有成功，因为他们为餐厅使用的名字。底特律的自动售货机被称为自动午餐室1号。我的意思是，这就像那种麦片。它就像一个普通的白色盒子，上面用黑色字体写着“麸皮片”。是的。
或者啤酒，就像你上次给我买的那个啤酒罐一样。哦，是的。我的意思是，我有点喜欢非品牌的东西。但是，是的，这绝对是奇怪地含糊不清。那不是非品牌的。那是劣质的。糟糕透顶。你想休息一下吗？是的，让我们休息一下。我们马上回来。休息一下，这样你就可以去呕吐了。♪音乐播放♪
你换成NYX了吗？数百万女性已经换成了NYX的革命性经期内衣。那是K-N-I-X。NYX的经期内裤与众不同，使其成为北美排名第一的防漏内衣品牌。它们舒适、时尚且吸水，非常适合从最轻到最重的经期保护。它们
它们看起来、感觉和机洗都像普通的内衣，但具有隐形保护功能，让您安心无忧。您可以选购从特小到4XL的各种尺码。您可以选择各种颜色、印花和不同款式，从比基尼到男孩短裤，丁字裤到高腰。你必须试试NYX。看看为什么数百万女性正在放弃一次性、浪费的经期用品，并改用NYX。
访问KNIX.com，并使用促销代码TRY15享受15%的折扣。那是NYX.com促销代码TRY15，可享受15%的折扣，购买改变生活的经期内衣。那是KNIX.com。每天体验新闻感觉就像一次旅程。
你想了解一种正在塑造你生活的无形力量吗？
我是奥斯瓦尔德·奥西安，是长期播客《科技玩意儿》的新主持人之一。我有点怀疑，但又痴迷地着迷。我是卡拉·普莱斯，另一位新主持人。我准备尽早并经常采用。
在《科技玩意儿》中，我们从刚果的矿山到火星表面，再到TikTok的黑暗角落，一路旅行，提出并试图回答关于技术的迫切问题。在火星生存的一种技巧是住得足够久，以便人们进化成火星人。就像数据是复杂现实的非常粗略的代表一样。怎么可能
世界的新能源革命可以建立在这个晚上没有电的地方。我和奥兹将消除噪音，为您带来最佳对话和深入探讨，帮助您了解技术如何改变我们的世界，以及您需要了解哪些信息才能在奇点中生存。所以加入我们吧。在iHeartRadio应用程序、Apple Podcasts或您获取播客的任何地方收听《科技玩意儿》。
欢迎来到我的遗产。我是马丁·路德·金三世，我们将与我的妻子安德里亚·沃特斯·金以及我们亲爱的朋友马克和克雷格·基尔伯格一起，探索塑造非凡人生的个人旅程。每周，我们将与大卫·奥耶洛沃、梅尔·罗宾斯、马丁·希恩、桑杰·古普塔博士和比利·波特等鼓舞人心的人物坐在一起。
以及他们的加一人，他们的生死之交，因为他们分享了关于他们非凡旅程的从未听过的故事。在iHeartRadio应用程序、Apple Podcasts或您获取播客的任何地方收听《我的遗产》。这是《我的遗产》。好的，我们回来了。我没有呕吐。
我想我没事了。每天下午都在减轻，我觉得很好。很好。然后早上我又恶心了。所以我认为这是憩室炎。老兄，这太糟糕了。你明天能录音吗？我们会看到的。好的。不，我会没事的。我会没事的。
很好。我之后会做很多学习。好的，很好。好的。所以我们正在谈论纽约的繁忙以及它在那里成功的原因。另一个原因是它非常受欢迎，因为就像我提到的那样，它是一个非常干净的地方。他们至少在鼎盛时期都以此为傲，他们确实走下坡路，变得有点破旧。但在鼎盛时期，它们以非常非常非常干净安全而闻名。而且
信不信由你，当时有很多自助餐厅，如果你是一个没有伴侣的女性，他们不会为你服务。你必须和你的丈夫在一起，或者他们只为男性服务，比如商人。所以一个女人可以独自一人进去。孩子们可以进去，这不像是一件卑鄙的事情。家庭可以感到安全，并且感觉他们在一家干净的地方吃着好食物。而且很多这些餐厅内部都非常非常漂亮。
是的，他们就像不太可能一个顾客会将自己暴露给其他顾客。它不是那种地方。对。是的。就像你说的那样，它们很漂亮。它们是装饰艺术风格的，这是当时的潮流。漂亮。而且他们他们中的一些人有像两层楼高的外观。
有很多大理石彩色玻璃，到处都是青铜。它们有很大的窗户，可以照进大量的阳光。其中一些楼上有一个夹层用餐区。它们很大。然后他们也注意细节，比如你谈到的那种著名的咖啡。你会把你的五分钱放进这个很酷的小分配器里，咖啡会从意大利风格的海豚嘴里出来。是的。
很漂亮，就像我想在eBay上找到一个一样。它们在那里。哦，你可以买那些吗？嗯嗯。它们多少钱？我没有看到，但我给你买一个作为今天录音的礼物。怎么样？好吧，我认为在，我的意思是，我已经有一段时间没有看过码头了，但我认为有人也在收集和修复自动售货机。哦，哇。不错。有点像默夫·格里芬的布景。
他们只是在汉堡王的后面找到了他。什么？我从未听说过。你还记得在《宋飞正传》中，克莱默找到了旧的默夫·格里芬布景，然后他在公寓里开始主持默夫·格里芬秀吗？没错。汉堡王将在本集中再次出现，信不信由你。没错。所以你说它们非常干净。这是它们闻名的事情之一。它们闻名于世的另一件事是它们的食物就像……
真的很新鲜。我想不出一种不冒犯的方式来表达它，但它对食物来说是一种非常新鲜的尝试。是的，我认为对于这种形式来说，食物已经足够新鲜了。没错。让我们这么说吧。咖啡非常新鲜。20分钟后，他们会把咖啡倒掉，然后放上新的咖啡。他们第二天不卖食物。如果你在想，天哪，有多少食物浪费，因为他们正在预先制作这些东西。而且，你知道，我们稍后会谈到这一点。但是
这里有一点天才之处在于，他们在纽约低收入社区有三个不同的隔夜商店。所以第二天他们会在那里以折扣价出售食物。所以即使你没有五分钱买馅饼或其他东西，你第二天也可能以两三美分的价格买到它。是的。
或者两分半。是的。如果你能找到半个分。我会吃一个星期的馅饼。所以我很满意。当然。只要它没有掉在公共街道上。对。当然。没有街边馅饼。它们也以那种非常好的咖啡而闻名，对吧？从海豚嘴里出来的。所以当时，如果你在美国，你喝的咖啡，这是，我不知道，1910年代。它是煮沸的。是的。
而且没有过滤器，什么也没有。所以咖啡渣会出来。所以你的咖啡很粗糙。没有过滤器可以去除任何油脂，任何味道。它很粗糙，很粗糙的咖啡。这就是人们喝的东西。你喜欢它，你没有抱怨，因为如果你抱怨的话，咖啡会打你的脸。就是这样一种咖啡。好吧，霍恩和哈德特有不同的看法。他们有法式滴滤咖啡，对吧？这仍然……
煮出相当不错的咖啡。是的。但当时，你必须去新奥尔良才能喝到那种咖啡。霍恩和哈特在纽约和费城的60多家自动售货机中都提供这种咖啡，价格为五分钱。每20分钟，他们都会倒掉旧咖啡，然后放入新鲜的咖啡。没错。他们卖了这么多咖啡，以至于他们最终亏损了，因为他们将价格锁定在五分钱这个价格长达38年？是的。
是的，我算了一下。1912年，也就是他们进入纽约的时候，五分钱相当于今天的1.60美元。到1950年，它价值0.64美元。所以他们肯定随着时间的推移在咖啡上开始亏损了。是的，当然。所以他们亏损了。他们最终不得不涨价。他们唯一能做的就是将其翻倍至0.10美元，因为他们的槽位只接受五分钱。
他们的销量从每年7000万杯下降到4500万杯。如果你计算一下，他们仍然在收入方面名列前茅。但我记得看纪录片时，他们正在谈论这个。我想过，我还没有找到方法来解决这个问题。但关于像硬币这样的变化以及它们如何变化的一些事情。
建立了如此多的商业，就像一个硬币槽只接受五分钱一样。你唯一能做的就是翻倍。这对经济意味着什么？那里有一些东西，但我不知道该如何表达。所以也许有人可以帮我解决这个问题。也许我们可以把它与我关于为什么现在一切东西都比以前贵得多的想法联系起来，即使是相对而言也是如此。是的，因为我的意思是，像
将某物成本翻倍的想法是疯狂的。即使当时是五分钱到一角钱，对于一家企业来说，将价格翻倍也是一种疯狂的行为，但他们别无选择。但即使如此，即使在1950年代的货币中，将价格从五分钱翻倍到一角钱，仍然比1912年他们获得的价格低20美分左右，考虑到通货膨胀。所以对我来说，
更大的问题是他们一夜之间将其翻倍了。同样，他们只能这样做，因为他们的槽位只接受五分钱。所以这就是他们必须处理的事情。但就像你说的那样，即使如此，他们在收入方面仍然名列前茅。但我感觉可能有很多对此类事情感到不满的人，他们真的把非常好的、便宜的咖啡视为理所当然。坦率地说，他们应该感到羞愧。是的。是的。
从前，如果没有在自动售货餐厅用餐，纽约之旅就不算完整。往槽里投入五分镍币，然后从亮着灯的玻璃柜里取下自己的火腿三明治，这曾经让大家兴奋不已。最终，这种新鲜感消失了，自动售货餐厅也逐渐淡出了历史。请访问omnystudio.com/listener以获取隐私信息。</context> <raw_text>0 他们还卖了很多馅饼。我确实记得码头上的事。1964年，H&H的馅饼非常受欢迎。这是一个相当有趣的统计数据。他们在纽约市上午8点到11点之间平均售出822块馅饼。有些人，一些历史学家说过。
我不确定这一点，但也许人们渴望做一些事情，比如早餐吃馅饼。但如果你必须从服务员那里点餐，你可能会想，哦，你知道，我不能点苹果派当早餐。对。所以用苹果做的薄煎饼。是的，没错。但在自动售货餐厅，你可以在不知不觉中做到这一点，而且可以保持安静。我只是不知道那时候人们会那样评判，但也许吧。是的。
呃，是的，我认为每个，是的，因为他们那时候也很规矩，你知道。早餐吃馅饼？即使是今天，我去查了，我想，好吧，我们的态度肯定变了。不，没有变。如果你查一下早餐馅饼，它就像，你知道，早餐的东西，但就像在一个馅饼壳里一样。没有人会在那里吃真正的馅饼当早餐。这太疯狂了。呃，是的，因为它是一种甜点。有点奇怪。
我的意思是，我喜欢这个主意，但它是一种甜点。你可以这样说，在美国，几乎所有的早餐食品都是甜点，伙计。你听说过IHOP吗？所以吃完牛排晚餐后，你会得到一份培根、鸡蛋和奶酪饼干。没错。我会的。听起来不错。虽然我不太喜欢饼干作为三明治。我喜欢单独吃饼干。比如在Cracker Barrel，如果你吃饼干和蜂蜜，真的很好吃。好的。
但是如果你把饼干切成两半，然后放上任何东西，比如鸡蛋或奶酪之类的，我会觉得，这太恶心了。哦，给我一个英式松饼。把它混合起来。哇。好的。当然。这么多年后，我们还在彼此了解。好的。让我们来谈谈一下，呃，
镍币投掷者，因为如果你需要一堆镍币，你就必须有一堆镍币。作为消费者，你并不经常带着一堆镍币进来。所以他们换人了。基本上都是女人。他们称她们为镍币投掷者。是的。她们整天坐在那里，把镍币扔过柜台。就像我小时候去看99美分的电影一样，他们有一大堆票和一大堆便士。
他们会把它塞回窗口给你。我一直觉得很有趣。这很有趣。所以我想他们认为99美分的价钱比1美元的电影更能吸引人，是吗？也许吧。我很好奇他们一年会在那些便士上损失多少钱。我不知道。你知道吗？
不过，其中一件事情，查克，你看到了吗，我想，在纪录片中，镍币投掷者和像气泡玻璃，他们说的玻璃气泡正面，它们看起来像算命先生。是的，很有趣。但这正是所有这些华丽外观的一部分。就像所有这些地方大部分都很漂亮一样。是的，绝对的。而且，你知道，就像你说的，它传达了一种未来感。孩子们喜欢它，就是因为他们觉得它就像在杰森一家一样。
但孩子们也喜欢它，因为这给了他们一种自主感，可以去那里从父母那里拿几枚镍币，然后能够走过去挑选一些东西。你得读一下尼尔·西蒙的引言。很棒。尼尔·西蒙。我对这句话或结尾部分有异议。哦，是的。好的。尼尔·西蒙，伟大的尼尔·西蒙在他还是个孩子的时候，或者作为一个成年人回忆起小时候去那里的时候，说过这样一句话：把你自己的一堆镍币放在你小小的手里，能够选择你自己的食物，这些食物被丰富地展示出来，就像博物馆里的展品一样。
在八岁的时候做出快速而最终的决定。这是一堂金融交易的课程，即使在沃顿商学院学习两年也买不到。也许那是夸张的说法。你认为这是夸张的吗？是的，可能是这样。但这确实是一个非常棒的引言。非常甜蜜。
所以，其中一件事情是，包括尼尔·西蒙在内，其他在《自动售货餐厅》纪录片中接受采访的人，人们往往记得食物是，比如，好食物。
而且很可能有一段时间是这样。但是，自动售货餐厅的历史越久远，食物可能就越差。所以，我们不能完全肯定食物在最后阶段是否真的很好。我们不能这么说，因为，同样，最后一个在1991年关闭。我猜想，到那个关闭的时候，它可能不太好了。对。
对。你真的不应该把自动售货餐厅历史上的一般食物与最后一个进行比较。但我猜想，根据我读到的一些东西，它可能在一段时间内相当不错。我打赌，如果仅仅是因为在20世纪20年代、30年代、40年代和50年代，他们使用的是真正的食物，它就相当不错。对。和真正的食材。不像今天这样。所以我只是认为，凭借这一点，它可能还不错。你知道，我同意你的看法。
所以，查克，我说我们来谈谈自动售货餐厅到底有多自动化，因为它原来并不是真的。这实际上是一个外观。从字面上看，这是一个食物的外观，似乎是神秘地从虚空中变出来的，可能是由机器人变出来的。是的。这是卖点之一，你知道，另一个人。
当一块馅饼从窗口出去时，一块放在小盘子上的馅饼就会出现在窗口里。它不像只是空着一样。我想如果他们馅饼卖完了，它就会，或者他们可能会，你知道，放一些其他的东西进去。但他们在城市里有一个巨大的，实际上是几个不同的中央食堂，他们会在那里制作所有这些东西。他们会把它运到那里。他们在幕后有成千上万的勤劳的蜜蜂在做所有这些事情。他们有这些旋转的鼓，
它会做填充实际槽的工作，但必须有人填充这些鼓。所以后面不是一群机器人。这不是乔治·杰森。只是一群人在把东西装盘，然后把它放进鼓里，再放进窗口。是的。所以假设你走过去，然后你说，我要吃那碗美味的冒泡的油腻的牡蛎炖菜，它就坐在那里看着我。我想那些牡蛎中可能还有一些还活着。它就是这么好，对吧？是的。
然后你把你的镍币放进去，然后拉动杠杆，对吗？
我不记得是不是杠杆，但这听起来差不多。或者就像你14岁的时候买香烟一样，用一个投币式机器。我说的就是那种杠杆，对吧？好吧，我不像你那样，但是当然，我看到坏孩子那样做。没错。所以你会做这样的事情，然后它要么会打开，就像它会让小玻璃隔间窗口打开，这样你就可以从里面拿到你的牡蛎炖菜或其他东西。对。
或者它可能会旋转一个鼓，就像你说的那样，这样牡蛎炖菜现在就可以让你使用了，你就可以打开窗口了。然后鼓的后面会有一格空着的隔间，操作自动售货餐厅后部的人会看到是空的，然后会放一新的牡蛎炖菜进去。然后整个过程就会继续下去。我还看到有些食物上面有照片。
而且，是的，你会像打开箱子一样，然后把它拉出来。然后后面的人会注意到那个空了。但是，无论如何，食物出来了。
有一种方法可以看到后面哪个隔间需要补充。Horn and Hardart以雇佣大量员工来确保食物充足、隔间装满以及食物新鲜而闻名。萨里牛排不会变得松软。你知道我的意思吗？我努力了。对不起。是的。
我知道你是故意这么做的。这很有趣。最后一段是故意的。有一段时间，他们没有热窗口。他们只有冷窗口。所以热食是从蒸汽桌供应的。但不久之后，他们就有了热窗口和冷窗口，或者可能是热柜。对。他们如何对待他们的员工是一个有争议的问题。他们罢工了几次。1937年，他们罢工了。
他们当时有3000名员工，但失败了。那次组织努力没有成功。然后，在1952年，他们再次罢工，最终的纽约州最高法院法官梅尔文·巴拉什。
是1952年当时试图组织罢工的人之一。1991年，他说情况完全是19世纪的情况。那次努力也失败了。其他人，如果你看纪录片的话，公司总裁的儿子说，不，这很好。我们有公司野餐和圣诞派对，等等，
这真的，真的，非常好。爸爸喜欢Warcos。是的，没错。还有一位名叫阿帕奇·拉莫斯的演员，他最出名的是在《勇士》中扮演孤儿之一，但鲜为人知的是他在80年代管理过胖小子乐队。哦，《勇士》，那个《勇士》。是的，就像出来玩Yee。
阿帕奇·拉莫斯。好的。我得去看看那个家伙。哦，伙计。他在那部电影里有一个华丽的蓬松发型。是的。我完全知道这个人。是的。多么棒的蓬松发型。是的。但他还管理过胖小子乐队。就像，胖小子乐队回来了。嗯哼。
在80年代。他在一家自动售货餐厅工作，他的祖母也是。我假设其中一个给另一个找了工作。但他记得Horn and Hardart会在圣诞节前后为工人的孩子们举办节日派对。哦，伙计。你能想象那些地方在50年代和60年代装饰成圣诞派对的样子吗？是的。
我，如果我，你知道，人们说，如果你能回到过去，你会做什么？我会去参加那个圣诞派对。是的。是的，当然。呃，这让我想起了我童年时遭受的心理创伤，因为在我成长的过程中，我姐姐有一个最好的朋友，她父亲在卡夫食品公司工作，他们有一个大型的卡夫，比如，
他们租了六旗乐园或其他什么地方。每年都会有一件大事。我兄弟最好的朋友在可口可乐公司工作。每年他们都会举行大型的可口可乐野餐活动。我没有，我从来没有去过。而且每年我都必须看着斯科特和米歇尔去参加卡夫活动和可口可乐活动。伙计，这太糟糕了。是的。这么多年后，它仍然萦绕在我的心头。你的朋友里奇说，好吧，我爸爸拥有轮胎店，所以你可以来这里。对。
我们没有真正的派对，但我们会站在那里。我们应该再休息一下吗？是的。好的。我们休息一下，然后在休息之后谈谈自动售货餐厅的包容性。好的。
你换用NYX了吗？数百万女性已经换用了NYX革命性的经期内裤。那是K-N-I-X。NYX的经期内裤与众不同，使其成为北美排名第一的防漏内裤品牌。它们舒适、时尚且吸水，非常适合从最轻到最重的经期保护。
它们看起来、感觉和机洗都像普通的内裤，但具有隐形保护功能，让你安心无忧。你可以购买从特小号到4XL的各种尺寸。从各种颜色、印花和不同款式中选择，从比基尼到男孩短裤，丁字裤到高腰。你必须试试NYX。看看为什么数百万女性放弃了可抛弃的、浪费的经期产品，而改用NYX。
访问knix.com，使用促销代码TRY15即可享受15%的折扣。网址是knix.com，促销代码TRY15，享受15%的折扣，购买改变生活的经期内裤。网址是knix.com。
每天体验新闻会让人感觉像是一场旅程。但是，有了NPR的Up First，就不必这样了。欢迎来到轻松的15分钟，了解突发新闻、国际和国内事务的清晰度，以及轻松的语气，你可以一边吃早餐一边收听。开始你的一天，信息丰富、准备充分、神清气爽。开始你的一天，收听Up First。在iHeartRadio应用程序或你收听播客的任何地方订阅NPR的Up First。
你想了解一种正在塑造你生活的无形力量吗？我是奥斯瓦尔德·奥西安，是长期播客《科技玩意儿》的新主持人之一。我有点怀疑，但又痴迷地着迷。我是卡拉·普莱斯，另一位新主持人。我准备尽早并经常采用。
在《科技玩意儿》中，我们从刚果的矿山到火星表面，再到TikTok的黑暗角落，一路旅行，提出并试图回答关于技术的迫切问题。在火星生存的一种技巧是住得足够久，以便人们进化成火星人。就像数据是复杂现实的一个非常粗略的代表一样。怎么可能
世界新的能源革命可以建立在这个晚上没有电的地方。我和奥兹会帮你理清思路，带给你最好的对话和深入探讨，帮助你了解科技如何改变我们的世界，以及你需要知道什么才能在奇点到来时生存下来。所以加入我们吧。在iHeartRadio应用程序、Apple Podcasts或你收听播客的任何地方收听《科技玩意儿》。
欢迎来到我的遗产。我是马丁·路德·金三世，我和我的妻子安德里亚·沃特斯·金以及我们亲爱的朋友马克和克雷格·基尔伯格一起，探索塑造非凡人生的个人旅程。每周，我们都会与令人鼓舞的人物坐在一起，例如大卫·奥耶洛沃、梅尔·罗宾斯、马丁·希恩、桑杰·古普塔博士和比利·波特。
以及他们的加一人，他们的挚友，因为他们分享了关于他们非凡旅程的从未听过的故事。在iHeartRadio应用程序、Apple Podcasts或你收听播客的任何地方收听我的遗产。这是我的遗产。好的，查克，在我们休息之前，你抓住了重点。你说我们正在谈论自动售货餐厅的包容性，特别是Horn and Harder自动售货餐厅，再说一次，它们是自动售货餐厅的代名词。
他们是美国最早整合的连锁餐厅之一，不会歧视他们的顾客。不仅仅是，你知道，像没有陪伴的女性，上帝保佑，而且在种族上、经济上，像任何来Horn and Harder自动售货餐厅吃饭的人都会受到平等的对待。这太重要了，对吧？
我的意思是，我们说的是从20世纪10年代开始。是的，这是一件非常重要的事情。这是我的意思是，我向他们致敬。是的，当然。他们有一个座右铭，那就是“服务每一个人，以同样的方式服务每一个人”，这是一个很棒的引言。科林·鲍威尔，前国务卿，在纪录片中。
这是一个很棒的，非常甜蜜的采访。他说，我们通常去的是42街的自动售货餐厅。我从未想过，我是一个黑人孩子。我可以去Horn and Hard Art吗？去自动售货餐厅可以吗？所有的自动售货餐厅都有那种美丽的多样性，这在该国大部分地区都不存在，无论是经济地位、肤色、种族还是语言。你永远不知道你会在自动售货餐厅遇到什么。
是的，这很酷。还有一位历史学家，我认为是丽莎·凯勒，在纪录片中指出，如果你是一个移民，这是一个非常适合你去的地方，因为你只需要去看食物，然后投入你的镍币。你不需要能够阅读或说英语，你仍然可以吃到一顿美味的牡蛎炖菜。我迫不及待地想看看艾伦·库珀会用这个做什么。是的。
他们还以他们的名人粉丝而闻名。他们有一张非常著名的《Esquire》杂志的图片。当然，这是为《Esquire》杂志拍摄的。所以一切都安排好了。但在1951年，奥黛丽·赫本为《Esquire》杂志拍摄了照片。非常可爱。在自动售货餐厅购物。非常可爱。但在纪录片中，他们。
还有雷纳和布鲁克斯，你知道，卡尔·雷纳和梅尔·布鲁克斯喜欢自动售货餐厅。他们带着极大的喜爱谈论他们童年时去那些餐馆的经历。是的。詹姆斯·迪恩，他最喜欢的烤豆是Horn and Hardart的烤豆。更像是詹姆斯豆。没错。他也确实知道自己在说什么。这就是他死于那场车祸的原因。他当时正在吃一些烤豆，然后失去了对方向盘的控制。哦，上帝。
这不是真的，各位。我们对此做了一个简短的介绍。是的，没错。别攻击我。所以我想我们到了悲伤的时刻，就像我们对过去那些很酷的事情所做的许多剧集一样，衰落开始了。对。20世纪60年代就是开始的时候。尽管它们在文化上仍然非常重要，你知道，每个人都知道自动售货餐厅。而且我认为我们没有提到，你知道，在纽约市的一定时期，它们非常有名，以至于。
这就像你去参观纽约时，你会去自动售货餐厅，只是为了体验一下。对。就像我们小时候一样，你会去那个城市的硬石餐厅买衬衫。还记得吗？哦，伙计。完全记得。你戴着你的巴拿马杰克太阳镜，家里每个人都会说你度过了一个美好的夏天，显然。哦，是的。我的乐队曾经在亚特兰大的硬石餐厅演出过一次。哇。我们确实演出了。
他们后来把你的吉他放在玻璃柜里了吗？他们确实放了。那会很酷。他们应该放。但60年代是事情真正开始挣扎的时候，尽管它们再次在文化上仍然很受欢迎。到那时，显然有股东参与了。收入开始下降。郊区是造成这种情况的一个重要原因。你知道，当人们开始搬到郊区时，郊区开始建造办公室和办公大楼。
人们开始在郊区的购物中心购物，而且越来越少的人只是，你知道，在纽约四处走动，做一些像购物和去办公室之类的事情。所以它只是开始慢慢下降，慢慢下降，直到他们对他们的一些想法有点奇怪。对。是的。狂野西部房间。我找不到它的照片。但显然，其中一家自动售货餐厅，时代广场的那一家，他们在里面放了一个狂野西部房间。
在1966年。我的意思是，我相信人们在1966年会为之疯狂。不是狂野的洗手间。那是纽约市的每个洗手间。里面有很多盆栽植物和一只老虎。对。他们还尝试过啤酒花园。他们尝试过溜冰服务员。他们尝试过现场乐队和跳舞之类的事情。但最终，Horn and Harder互相看了看，他们说，
好吧，这显然已经过了它的鼎盛时期。一线希望是……
我们坐拥大量非常有价值的房地产。我知道，就像曼哈顿的40座建筑一样。是的，所以不要太难过。他们做得还不错。不，但他们没有出售，而是说，嘿，我有一个主意。让我们拆除自动售货餐厅，改建成汉堡王。哦，就是这样。特许经营。所以你可以在汉堡王的后面找到你旧的自动售货餐厅柜台。我正要即兴创作一首那些糟糕透顶的汉堡王广告歌曲。
这是观看MeTV曲调的一个很大的缺点。哦，也在那里吗？有一个汉堡王广告一直在播放，一遍又一遍。我不得不拿锤子敲自己的膝盖才能把它从脑子里清除掉。好吧，这是一个全新的广告活动，有一个唱歌的家伙。是的。不会唱歌。请不要唱。不，不，不。那就像我的牡蛎炖菜。
好吧，我现在不会唱歌了。事实上，我确切地知道为什么。现在我们扯平了。没错。所以，是的，我想你可以，如果你能足够快地关闭电视，那么你就可以继续观看MeTV曲调。是的。是的。好的。所以汉堡王进来了。自动售货餐厅正在走下坡路。发生的另一件事是，当它们开始走下坡路时，它们
一种不同类型的顾客开始在那里出现，他们是流动人员，是无家可归的人，是流浪汉，只是在城里四处游荡，他们知道他们可以在那里喝几小时五分镍币一杯的咖啡。当这种情况开始发生时，家庭就停止进来了，这就会造成一种恶性循环，你的顾客群体不同了，它不再被视为那个安全的、中产阶级的空间了。对。
不，在那些家庭中，他们说，哦，让我们去自动售货餐厅，走进去，他们说，哦，这里很破旧。所以他们停止进来了，这只会增强无家可归的人在Horn and Hard Art闲逛的能力。Horn and Hard Art的全部内容是服务每一个人，并以同样的方式服务每一个人。所以据我所知，他们并没有驱逐那些在喝咖啡的流浪汉。而且它只是……
这基本上与20世纪60年代和70年代美国的内城故事相同。一旦郊区兴起，每个人都搬出那里，而幸存下来的街区和社区则在美国州际公路穿过他们的街区，事情就变得更糟了。自动售货餐厅也未能幸免于此。是的。这其中很大一部分是像这些巨大的中央食堂一样。
他们在那里烹饪所有这些东西，当你生意兴隆时，这是一种非常出色、非常高效的方式。一旦生意下降，你不需要烹饪那么多，突然之间，规模经济就不复存在了，你就有这些巨大的地方，员工更少，食物输出更少。这只是一个向下螺旋。这很悲伤。是的。
所以另一件事是，这很有趣，而且我认为这很恰当，Horn and Hardart进入了快餐特许经营，因为自动售货餐厅帮助奠定了基础。但与其说是数百种不同的菜肴，这显然是Horn and Hardart在他们每个自动售货餐厅提供的，不如说是快餐有大约10种自动售货餐厅。
我想你可以随心所欲，但实际上你可以随心所欲地从这五种配料中选择，或者其他什么。而且环境非常低档。这就像自动售货餐厅的愿景，去掉了所有的光彩和理想主义。然后你就有快餐特许经营了。是的。
是的，基本上就是这样。1977年在东42街200号关闭的最后一个，是最后一个。所以就在那里，你知道，靠近时代广场。当然。它作为怀旧之作独自存在了14年，然后才变成Gap。没错。是Gap。还有什么？
所以，就像你说的，如果你去纽约，就像你去帝国大厦一样，你可能会去看百老汇的演出，你会去自动售货餐厅吃饭。这就是它有多标志性。对。它就像任何时候你试图表达你的电影有多纽约化一样，都会有一个在自动售货餐厅的场景或类似的东西。是的。弗朗西斯·福特·科波拉显然在60年代执导了一部以自动售货餐厅为主题的电影，名为《自动售货餐厅现在》。
呃，出现在，我现在明白了。我有点慢。嘿，我认为考虑到你在过去几天经历的一切，你做得非常出色，伙计。我已经经历了《现代启示录》。呃，兔八哥去过自动售货餐厅，头发在曼哈顿生长。没错。呃，
《摩登原始人》中，他们甚至在1962年的一集中有一个摩登原始人自动售货餐厅。还有一本书，我想我听说过，但我从未读过，是《巴塞尔·E·弗兰克韦勒夫人的混乱档案》。这听起来很熟悉。好吧，对我来说听起来熟悉的是，这些孩子躲藏在大都会艺术博物馆里，住在纽约。哦，那是罗伊尔·坦嫩鲍姆的。
是的，我保证这是对那件事的致敬。但无论如何，在这本儿童读物中，这些孩子是离家出走的孩子，他们住在梅特。那是梅特，对吧？梅特不是歌剧院。它是艺术博物馆。大都会艺术博物馆是梅特。是的。好的，对。好吧，他们做的一件事就是通过去自动售货机来喂饱自己。
哦，这很有趣。而且我根本不知道。是的。让我们称之为致敬。你比我善良。哦，是的。韦斯·安德森不会剽窃东西。他深情地向它致敬。没错，没错。帕特·布恩在1962年尝试了他自己的自动售货机版本，叫做Dynomat，它是冷冻食品。
那是微波炉。那并没有太好。这令人惊讶。但多年来，还有一些其他的东西尝试过，但并没有像自动售货机那样流行起来。我最喜欢的是Andy Mat。是的，那是什么？安迪·沃霍尔，这正是他作为一名艺术家所做的事情。他可以谈论它。他只是顺便提了一下，50年后人们还在谈论它。
但他表示，他将推出Andy mats连锁店，就像自动售货机一样。但你不用去柜台拿食物，而是坐在红色的摩海尔长椅上，通过气动管道点餐。你会点冷冻食品和香槟。这就是他要在Andy mat上提供的。哦，这很有趣。但这根本没有发生，对吧？只是一个想法。不，没有。但有些人正在试图让它复活。
是的。我的意思是，有这样的事情。我的意思是，日本也有这样的东西，对吧？他们有叫做Katanzushi的东西。好的。那是什么？
它是传送带上送来的寿司。不，但我见过一些小窗户。它可能不是热食。也许是其他东西。是的，我相信他们会的。我记得我去托莱多医院看望我妈妈时，她正在上班，他们基本上有自动售货机的三明治。我一直以为它就像一台自动售货机。是的，但不是，它基本上是一个自动售货机。是的，布鲁克林有一个地方叫布鲁克林饺子店。我认为大约有12家。
在加拿大，我刚查了一下它们的图片，它们有这些像自动售货机一样的小隔间，你可以通过应用程序像储物柜系统一样点餐，我还看到我认为是鲨鱼坦克的产品，我最终在一家酒店里看到了，它就像一台机器，可以给你一个芝士汉堡或披萨，但它是按订单制作的，所以你可以说你想要什么样的披萨，它里面就有一台机器
你知道的，用任何东西把它装起来，然后烤一下。然后它会在15分钟内吐出来。所以事情就是这样，但不是，不是真正的自动售货机的东西。你可以为那个披萨机选择的一件事是，嗯，我不希望奶酪烫到我的上颚，而披萨机就像，是的，是的，当然，当然。绝对不会。然后他们对你进行隐藏拍摄，并吐出你去的照片，啊，是的，是的。该死。嗯，你还有什么吗？
我什么也没有了。我认为我不必呕吐。我认为这是我几天来感觉最好的一次，所以希望这种情况能够持续下去。这让我对我对你的影响感觉良好。是的，只是一小杯乔什，一小杯牡蛎汤，然后我又站起来了。就是这样。好吧，既然查克又站起来了，显然任何以前听过这个节目的人都知道，他刚刚解锁了听众邮件。没错。这是简短而甜蜜的。这很有趣，因为它是一个……
这将在明天发布，是对刚刚发布的一集的更正。太棒了。所以也许这一次我们不会收到400封来自工匠的电子邮件。好的。哦，是的。嘿，伙计们。
关于《高时代》剧集和玛莎·斯图尔特。大杂烩是一堆不搭调的东西的大杂烩。Modgepodge是工艺用品。只是不想让你在工艺品商店丢脸。这是凯利的来信。Modgepodge是你用来粘合一堆不搭调的东西的工具。没错。太棒了，凯利。谢谢。对于其他写信给我们的成千上万的人来说，很高兴知道仍然有人在使用Modgepodge。这很有趣。是的。
我的意思是，说起来很有趣。它的标签也很可爱。是的，Mod Podge真的很有趣。我喜欢它。当然。我们也收到了玛莎·斯图尔特的来信。她说，是的，我身边有Mod Podge。杰里联系了她并询问了此事。没错。好吧，如果你想成为像谁？凯利。如果你想像凯利一样写信来轻轻地纠正我们，我们喜欢这种事情。你可以通过电子邮件将其发送到[email protected]。
《你应该了解的东西》是由iHeartRadio制作的。要收听更多来自iHeartRadio的播客，请访问iHeartRadio应用程序、Apple Podcasts或您收听自己喜欢的节目的任何地方。使用Capital One银行可以帮助您在钱包中保留更多资金，支票账户无需支付任何费用或最低限额，也无需支付透支费用。只需询问Capital One银行职员即可。这几乎是他一直在谈论的。
你想看看未来吗？
你想了解一种正在塑造你生活的无形力量吗？你想体验构成我们人类的极限吗？在《科技玩意》中，我们将从刚果的矿山旅行到火星的表面。从与诺贝尔奖获得者的对话到TikTok的深处。提出关于技术的棘手问题。从高科技到低俗文化，以及介于两者之间的所有内容。加入我们。在iHeartRadio应用程序、Apple Podcasts或您获取播客的任何地方收听《科技玩意》。
欢迎来到我的遗产。我是马丁三世王国，我和我的妻子安德里亚·沃特斯·金以及我们亲爱的朋友马克和克雷格·基尔伯格一起，探索塑造非凡人生的个人旅程。加入我们，与大卫·奥耶洛沃、梅尔·罗宾斯、马丁·辛、桑杰·古普塔博士和比利·波特等杰出的嘉宾进行发自内心的对话。在iHeartRadio应用程序、Apple Podcasts或您获取播客的任何地方收听我的遗产。这是我的遗产。