Short Stuff: The Guinness Widget
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健力士啤酒以其顺滑醇厚的口感而闻名,这部分要归功于氮气,以及一个简单而巧妙的小装置——健力士小工具。请访问omnystudio.com/listener了解更多隐私信息。</context> <raw_text>0 我是史蒂夫·哈维早间秀的雪莉·草莓。多年来,丰田一直致力于打造卓越的传统,从研发混合动力技术到提高安全性和效率标准。丰田始终在不断创新,不断进步。凭借其优越的现货SUV阵容,包括适合探险的RAV4和功能强大、价格实惠的卡罗拉Cross,您可以亲身体验丰田的传统。访问

buyatoyota.com,官方网站,了解更多优惠信息。丰田,让我们去远方。嘿,欢迎收听短篇故事。我是乔什,还有查克,我们今天要聊短篇故事。我应该说,我们今天要聊短篇故事中的小工具。查克,这些小工具最初的概念是从一出戏中引入的,对吧?

是的,我的意思是,这个词出现了。首先,我们要感谢我们老朋友布莱恩·迪兹伯里。哦,对了。Stuff You Should Know电视节目的收音员。太棒了。他还会来看我们的现场演出,仍然是朋友。他一直给我发短信,想让我和他一起在线玩《荒野大镖客:救赎》。他给我发辛普森一家语录。他真的吗?嗯嗯。哦,他也给你发过关于这个的短信吗?没有。哦,好吧。是的,他几天前给我发短信说:“嘿,伙计,关于健力士小工具怎么样?”是的。

我说:“没问题,伙计。”这绝对是个好主意。是的。感谢Guinness.com、HowStuffWorks、一位博闻强识的经济学家、一家石油服务公司。还有什么?YouTube?是的,差不多就是这样。好吧。总之,小工具。每个人都认为它基本上是“小玩意儿”这个词的衍生词,这可能是真的。是的。

我们不知道它的真正词源,但我相信是在1924年的一部戏剧中,他们在这部戏剧中特别提到过“我们从事小工具行业”。这可能是第一次有人这样使用它。但后来健力士公司来了,说:“你知道吗?每个人都把小工具说成是任何公司生产的东西,一件不知名的东西。我们将要制造一件真正的东西,并将它命名为小工具,并获得专利。”是的,他们做到了。这个东西......

让罐装健力士更像生啤,实际上更像桶装健力士,因为健力士本身就是一种独特的东西。我说我们来深入探讨一下健力士为什么是健力士。没错。我认为我们应该让大家做好准备,这个简单的小短篇故事导致我们今天收到了很多邮件,并为此争论不休,对吧?它很简单吗?

我认为是的。好吧。好吧,我认为你应该带头。它基本上就是一个乒乓球。

哦,是的。小工具很简单,对吧?所以让我们谈谈我们正在谈论的内容。如果你打开一罐健力士,只是一罐,而不是瓶装的,你会听到一个底部有孔的小塑料球在罐子里晃动。如果你轻轻地打开罐子,小心地把其中一个放在一边,然后小心地举起另一个,因为它是一个切开的罐子。它们非常危险。然后往里面看,你会看到这个小塑料球。这就是健力士小工具。

而且它里面什么也没有。是吗?它没有那么大,是吗?不,它看起来小一点。但是,它会反弹吗?我怀疑不会,因为它里面没有空气。好吧。而且它更重。我只是在开玩笑。好吧。好吧,我不知道这会成为互联网上发现的东西。我敢打赌他们在爱尔兰做过这个。顺便说一句,健力士公司内部正式称之为“顺滑起泡器”。好吧,所以其他人称之为小工具。是的。

是的。好吧。所以他们把它放在里面,只有上帝自己知道它们是如何工作的。哇。

好吧,让我们来谈谈一位名叫迈克尔·阿什的人。1951年,迈克尔·阿什加入了健力士公司。他是一位数学家。他是一位酿酒大师。他非常相信科学。他说:“嘿,所有这些啤酒都是用二氧化碳酿造的。正是这种溶解在啤酒中的二氧化碳......”

“当你打开它时,会使它起泡。当罐子关闭时,罐内的压力远高于罐外的压力。所以当你打开它时,压力会下降,”

“倒酒时的搅拌会使二氧化碳冒泡出来。这就是你啤酒上泡沫的来源。”没错。他说:“这种桶装健力士顺滑醇厚。如果我们要把它放到酒吧,最终放到罐子里,二氧化碳做不到这一点。”不,不。所以如果你有一个桶,放入桶中的啤酒,

它在桶中陈酿。例如,当你把它送到酒吧时,它还在陈酿。一旦你打开桶,你只有三天时间喝完。这就是它未经巴氏杀菌和新鲜的原因。但问题是,当你把啤酒从桶中取出来时,你必须把它抽出来。

这会产生与你从啤酒桶中倒酒完全不同的倒酒方式和口感。所以,由于世界大约在20世纪中叶从桶转向啤酒桶,迈克尔·阿舍说:“那么,我们能做些什么来使健力士更像桶装啤酒,或者保持其桶装啤酒的特性、外观、味道和一切呢?”他发现添加氮气可以做到这一点。是的。

没错。你知道吗?我认为这是一个很好的悬念。好吧。让我们休息一下,稍后我们将讨论健力士罐子和玻璃杯中的神奇之处。我们马上回来。

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氮气以及它并没有取代二氧化碳,它是一种二氧化碳和氮气的混合物,但是氮气不会像二氧化碳那样被啤酒吸收,所以

所以它与普通啤酒的压力相同,但二氧化碳含量要少得多。因此,它不像健力士那样起泡,因为氮气构成了罐内大部分压力。是的。即使氮气更难溶解在啤酒中,二氧化碳也很容易。没错。

氮气会溶解一些,它会形成更小、更稳定的气泡。因此,当你倒这种注入氮气的健力士啤酒时,泡沫会比二氧化碳啤酒泡沫更丰富、更醇厚,尤其是如果你说的是Coors Banquet啤酒的话,那种泡沫最终会沉淀下来,看起来像玻璃里的尿液。

这是一种泡沫,因为氮气泡更稳定,所以会持续更长时间。所以他发现,通过添加氮气,你基本上可以复制桶装健力士的外观、感觉和味道,就像以前一样。

没错。所以下一步是,如何才能在罐子里做到这一点?这似乎是不可能的,直到一位名叫约翰·伦恩(L-U-N-N)的酿酒大师创造了这个小工具。我相信健力士最终在69年为一种改进的从容器中分配碳酸液体的使用方法和手段申请了专利。它最初被称为“炸药计划”,

但显然,这对于海关来说有很多问题,因为所有文件上都写着“炸药计划”。你说真的?是的,是的。所以他们把它改成了“橡树计划”。他们把它改成了“炸药计划”。没错。他们把它改成了“核废料计划”。不,“橡树计划”,我认为是健力士最初的“橡子计划”的参考。所以,是的。

他们想把这些罐子做好。你可以喝瓶装健力士,但这根本不是同一种啤酒。这是一种完全不同的啤酒。所以你更喜欢罐装版本,是吗?哦,是的。那是酒吧版本。那我可能做错了,因为我想,“这是什么垃圾?”我宁愿每天都喝瓶装健力士。我的意思是,你喜欢在酒吧喝健力士吗?我不知道我是否真的在酒吧喝过真正的健力士。

哦,乔什,我们去喝吧。我下周带你去英国。好吧。那太棒了。你说真的?是的。这让我很惊讶。我一定没有倒对,因为他们费尽心思在里面放一个小工具,却让健力士比瓶装的更差,这说不通。所以我只是没有做对。这就是我的猜测。

好吧,也许你只是不理解健力士的概念。我的意思是,健力士应该像牛奶一样喝下去,而不是像碳酸饮料那样起泡。他们称之为“涌动和沉淀”。它倒进去,你只会看到它轻轻地落到底部,顶部会形成乳白色的泡沫。瀑布。

是的。而且,这就是为什么我总是能喝很多健力士,因为它不会让你感到饱胀,也不会让你放屁。哇。所以我一直在做相反的事情,因为对我来说,喝一瓶健力士就像吃一整条面包一样。瓶装的完全不同。哇。好吧,我得试试这个其他版本,因为你所说的与我熟悉的健力士完全相反。

哦,哇。这真是——这很有趣。就像我真的很想试试。就像你刚刚让我大开眼界一样。是的。哦,伙计。出去买一包四罐的——

打开罐子,然后尽可能用力地倒进杯子里。把它倒过来。好吧。它不会溢出来。它会到达顶部然后停止,然后开始沉淀。好吧,他们现在还有另外一件东西,我想这把整个事情提升到了一个新的水平。它被称为氮气涌动。是的,我看到了。你把它放在罐子顶部,它就像从桶中倒酒一样。

据我所知,就在家里,或者,你知道,在便利店的停车场。是的,我看到了氮气涌动。我认为他们这里还没有卖,但它就像一个,我认为它就像一个机械装置。它甚至有电池吗?我不太确定。当我意识到它把我带离小工具有多远时,我就停止研究它了。你知道我的意思吗?哦,是的,我忘了我们正在谈论小工具。

好吧,让我们回到小工具。好吧。所以小工具是一个小塑料球,我认为这就是我们之前卡壳的地方。我不知道你是否看到了我最近的邮件。我认为这是一个语义问题,因为我一直说——健力士在其网站上说它是一个充满氮气的球体。你说它没有充满氮气。我认为这只是语义问题,因为他们并没有真正地用氮气填充这个球,然后把它扔进罐子里。好吧,有些人说他们这样做。

这是因为它有一个孔。你把它放进去,然后用氮气填充罐子,然后这个球就会充满氮气和啤酒。明白了。我明白了。它停留在很小的——它基本上是一个小型涡轮喷气机。所以当你打开啤酒时,它是一个比其余部分压力更高的小球——甚至比罐子里的其他部分压力还要高。没错。所以当你打开啤酒,所有压力都发生变化时,就像普通啤酒一样——

它从塑料球上的小孔中喷射出来,并提供额外的氮气,就像一个小啤酒喷射器一样,搅拌一切以产生更多气泡。没错。但是制造健力士的特定氮气瓶,它们更小,更稳定。所以你会得到那种泡沫状、奶油状的泡沫和瀑布等等。

我明白了。我明白了。是的。好吧。他做得很好。我认为是语义问题。当人们说它充满了氮气时,它是。但作为罐装过程的优点。没错。他们不喜欢把它装满然后说:“快点,把它扔进去。”你必须把它拿好。用拇指盖住孔,然后把它扔进去,然后迅速盖上罐子的顶部。

是的,这真的很巧妙。我的意思是,它有一个很小的孔。想象一下,一个小球充满了注入氮气的啤酒,当你打开和倒啤酒时,它会从这个小孔中喷射出来。它很简单。它非常巧妙,以至于在2004年,他们对近9000人进行了一项调查,他们投票认为健力士小工具比互联网更伟大的发明。没错。他们错了,但我明白这一点。

我的意思是,这是放在你网站上的东西。我想这取决于你所说的互联网的哪个版本。你知道吗,让我问你一个问题。你喝过奶油世涛吗?是的。比如博丁顿、墨菲或其他任何一种?是的。好吧。是的。它不是健力士。就像我只是把世涛与......就像我三小时前刚吃完饭一样。我不能喝世涛,因为我会......我会吐的。我会太饱了。不,我认为那是......

在我看来,这是一个误称,因为世涛听起来很重,因为它是一种浓烈的黑啤酒,

但这是因为它不像拉格啤酒那样大量碳酸化。它不会像那样让你感到饱胀。它不会让你放屁。它就像喝一大杯浓牛奶,这可能会让你感到饱腹,但不是因为气体。好吧,我们又被语义问题绊倒了。对我来说是的。浓稠的牛奶状的东西。如果我吃完饭后喝一大杯牛奶,我可能会吐出来。所以在某种意义上,它是一样的。但它不会让我像,你知道,像Coors Banquet啤酒那样。

放屁或其他什么。它不会让你在那种意义上感到饱胀。它会让你真正地感到饱胀。我明白了。是的。所以,是的,我认为我们谈论的是同一件事。好吧,我现在担心我是否像你应该那样体验过健力士。而且对我来说,没有一个可以尝试的全新世界。好吧,你可能不喜欢它。

我一定会试试的。我没有。我的意思是,我现在几乎不喝啤酒了。事实上,这让我想到另一个小趣闻。健力士自1997年以来一直使用浮动小工具。是的。

我说:“哦,这就解释了。”因为在90年代,我们打开罐子,因为我们想知道里面是什么。它固定在罐子的底部。所以那是97年之前的。在疫情期间,由于供应问题,他们也把它固定在罐子的底部。但除此之外,它一直是一个浮动小工具。当你打开罐子,发现那个东西固定在罐子的底部,向上看着你,然后眨眨眼时,你不会害怕吗?是的,就像一个小。

爱尔兰小眼睛。没错。不过,还有一件事,我注意到在这个清单上,老斑点母鸡也使用小工具,我以前不知道。那曾经是我最喜欢的啤酒之一。是的。还有博丁顿、墨菲、比米什、泰特利。嗯嗯。

还有什么?韦克斯福德、贝尔哈文,我相信我们错过了一些,但它们都使用小工具技术,将那种酒吧里现酿的味道带到你的唇边。是的。本期短篇故事由Coors Banquet啤酒赞助播出。是的,我对此表示怀疑。你还有什么要说的吗?我没什么要说的了。我相信我们有一些地方说错了。有一些啤酒爱好者会说:“不太对,伙计们。”随便吧。我认为你应该说那句话。

好吧。短篇故事结束了。Stuff You Should Know是iHeartRadio制作的节目。要收听更多来自iHeartRadio的播客,请访问iHeartRadio应用程序、Apple Podcasts或您收听喜爱的节目的任何地方。