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The Story of Tavern on the Green

2024/11/21
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Stuff You Should Know

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People
C
Chuck
Topics
Josh 和 Chuck 详细讲述了 Tavern on the Green 的历史,从最初的羊圈到如今的著名餐厅。他们探讨了其地理位置、历任经营者、建筑风格、以及食物和服务质量等方面。他们还提到了 Robert Moses 和 Warner LeRoy 等关键人物对餐厅发展的影响,以及餐厅在不同时期的兴衰。 Chuck 分享了他最近在 Tavern on the Green 的用餐体验,并对餐厅的氛围、食物和服务质量进行了评价。他认为餐厅的体验值得一试,但食物质量并非顶级。他与 Josh 一起回顾了餐厅的历史,并对餐厅的传奇色彩和文化意义进行了讨论。

Deep Dive

Key Insights

Why did Tavern on the Green become a popular dining destination despite mixed reviews?

Tavern on the Green's popularity stemmed from its iconic location in Central Park, its rich history, and its role in popular culture, rather than its culinary reputation.

How did Tavern on the Green evolve from a sheep enclosure to a restaurant?

In 1934, Parks Commissioner Robert Moses decided to convert the sheepfold into a restaurant, starting its transformation into Tavern on the Green.

What significant role did Warner LeRoy play in the history of Tavern on the Green?

Warner LeRoy, a former theater director, took over Tavern on the Green in 1974 and significantly renovated it, adding flashy elements like the Crystal Room, which helped elevate its status as a premier dining destination.

Why did Tavern on the Green face financial difficulties in the early 2000s?

Financial difficulties arose due to a combination of factors including the death of Warner LeRoy, the impact of 9/11 on New York City, and the restaurant's mixed reviews for its food quality.

How was Tavern on the Green revitalized after its closure in 2009?

In 2014, Tavern on the Green was reopened by Jim Caiola and David Salama, who invested $10 million to restore it to a more historic, 19th-century tavern look, focusing on its original architectural features.

What was the public's reaction to the reopening of Tavern on the Green in 2014?

The reopening was met with mixed reviews, particularly concerning the food quality, which many critics panned as mediocre and reminiscent of a third-rate country club.

What is the current state of Tavern on the Green as described by Chuck in the podcast?

Chuck describes Tavern on the Green as a touristy but worthwhile experience, with warm food and good service, making it a recommended visit for those interested in its historic and cultural significance.

Chapters
Tavern on the Green is a legendary New York City restaurant located in Central Park, known for its iconic status despite mixed reviews from food critics.
  • Tavern on the Green is located in Central Park, owned by the city's parks department.
  • The restaurant has been a NYC mainstay for decades despite not being highly rated by food critics.
  • Josh and Chuck discuss their personal experiences and curiosity about the restaurant.

Shownotes Transcript

Tavern on the Green是纽约一家传奇的餐厅,其菜品评价一直不高。尽管如此,它几十年来一直是纽约市的热门场所。请访问omnystudio.com/listener以获取隐私信息。</context> <raw_text>0 嘿,请进。黑色星期五购物节即将到来。您一直想光顾的那家商店也快到了。11月30日,在由美国运通公司创立的黑色星期五购物节上,通过购物来支持您当地的社区。买一件新衣服,一件手工制作的礼物,一些复古黑胶唱片,甚至一些当地茶叶。非常感谢。回头见。在11月30日的黑色星期五购物节上购物。这是美国运通公司的强大支持。

欢迎收听《你应该了解的东西》,这是iHeartRadio制作的节目。♪

嘿,欢迎收听播客。我是乔什,还有查克,杰瑞也在。所以这是《你应该了解的东西》的真正精彩一集。我们开始吧。没错。又一道纽约菜。是的,我们现在每周都在推出。已经有一段时间了。

不,没有。几周前我们才做了54号演播室。哦,是的。那很纽约。不,我的意思是,它超级纽约。顺便说一句,我给你发了照片,但我去了54号演播室。我知道。我看到了。有点酷。他们仍然保留着写着“54号演播室”的门。他们留下了一些标志性的东西。

我站在它前面的路边,试图想象人们在路边发生性关系,我感到非常恶心。哦,你能想象吗?哦,是的。我应该在我的脑海中挑选一对更火辣的情侣,但我没有这样做。不。你让丹·艾克罗伊德扮演一个狂野而疯狂的家伙。顺便说一句,我在那里也看了那部电影。什么电影?关于《周六夜现场》第一集的《周六夜现场》电影。

所以你在你最近的纽约之行中看到,你说的是关于《周六夜现场》的新电影?是的,这是贾森·雷特曼的新电影。它叫做《周六夜》。哦,很好。我喜欢他的大部分作品。是的。如果你喜欢《周六夜现场》,这部电影就足够好了,我认为。他们是否像我父亲教我的那样描绘切维·切斯?扮演切维·切斯的那个人很棒。好的。是的。是切维·切斯吗?切维·切斯小儿子,

哦,上帝。不。小儿子。就像冰块让他儿子扮演他一样。是的。因为他和他长得一模一样。这非常完美。这孩子表现得非常好,直到医院的那场戏,伊齐-E死了。直到那一刻,我还想,这个孩子对于一个业余爱好者来说还不错。是的。

在那之后也是,这就像一个短暂的时刻,是可以原谅的。是的。我的意思是,你认为你在轻松的死亡场景中会表现如何?嗯?大人物?我会的。我想我会非常夸张。轻松。是的。猛击墙壁并哭泣。是的。

是的,我们同时决定,是时候继续这一集了,对吧?是的,够了。所以,查克,我们正在谈论绿荫酒馆,我知道我们正在谈论绿荫酒馆,因为你最近在绿荫酒馆吃饭了。在阅读了所有这些内容之后,我实际上很好奇想知道你对它的看法,因为我很好奇。这就是原因。就这样吧。你去过吗?我问过你吗?

你没有问,也没有。所以两个都是否定的。好吧。这样怎么样?我会把我的体验评论留到最后。我认为这是一个很棒的计划。只是为了吊起听众的胃口。所以我们开始吧。好吧,我们会告诉大家的。如果你不熟悉绿荫酒馆,它是一家传奇的餐厅,部分原因在于它的位置。它是美国最好的餐厅位置之一。它在中央公园。它实际上是中央公园的一部分。

以至于该市的公园部门实际上拥有这家餐厅。他们只是将其租赁给想要尝试将其打造成曼哈顿顶级餐饮场所的不同经营者。在很多时候,它正是这样。但是很多人不知道,特别是如果你不熟悉这家餐厅,它实际上起源于一个羊圈。羊曾经在绿荫酒馆睡觉。是的。

是的,你知道,我认为它由公园部门拥有是这一集的事实。直到昨天我还不知道。

好的,是的。它肯定在这集中名列前茅。是的,但是羊圈是一个羊圈。在最初的60年左右的时间里,绿荫酒馆就是这样。就像你说的,如果你想听我们关于中央公园历史的中央公园剧集,它非常值得一听。但是当弗雷德里克·劳·奥姆斯特德和卡尔弗特·沃克斯-莫里斯

设计中央公园时。他们在1858年赢得了一场设计竞赛,为他们的绿地计划进行设计竞赛。该计划的一部分要求在公园西侧的第66街设立一个阅兵场和一个非常大的游乐场。

是的。而且这件事花了很长时间才建成。我认为他们在1858年获得了他们计划的合同。到1870年,他们仍在建造这个,他们想,阅兵场是如此19世纪50年代的东西。我们不再想要其中一个了。是的。

我们将要,我们将把它变成一个羊草地,因为显然当时羊很流行。我认为这实际上表明,即使到了19世纪70年代,

纽约已经如此城市化,以至于人们渴望一种田园诗般的环境。以至于他们在曼哈顿和中央公园的中心建造了一个有羊的羊草地,以便人们可以来,你知道,欣赏羊。是的。好吧,不是把它们带回家。视觉上。是的。是的。

我们谈论了很多关于老板图伊德的事情。显然,每当我们谈论这段时期,纽约的这个时代时,老板图伊德都统治着这座城市。他的同伙参与了中央公园规划委员会,并说,好吧,我们将进行一些升级。事实上,价值600万美元,这在当时和今天都是一大笔钱。但新增内容之一是在中央公园西67街的一个非常漂亮的羊圈。

那真的很漂亮。它由雅各布·雷·莫尔德设计,他是设计中央公园许多实际建筑的人之一,其中数量不多,但它们都具有独特的……

它们都像是用石头建造的,而且它们都非常优雅和老式。新哥特式。是的,新哥特式。他非常喜欢哥特复兴风格的东西。所以莫尔德设计了这个美丽的羊圈,人们会,就像你说的,他们会来。它几乎就像一个互动式的小型博物馆。他们可以来看羊。他们可以来触摸不同的动物。

羊毛品种。他们会每年剪这些羊的羊毛并在大型活动中出售。就像你说的,就像,嘿,你厌倦了这座城市?去看那些美丽的多塞特羊,触摸它们的,几乎可以说是毛皮,它们的羊毛。对。好主意。是的。纽约喜欢它的非官方吉祥物。它喜欢收养吉祥物。我感觉当时的那群羊就是其中之一。

所以它们从19世纪70年代一直住到1934年。它们被转移到布鲁克林的展望公园。我在某个地方读到,关于这次搬迁的谣言之一是,一个胡佛村,基本上是大萧条时期人们为了生存而建立的贫民窟营地,他们担心他们会开始偷猎羊。

所以他们把它们从中央公园搬到了展望公园以保护羊。我相信这一点。但是关于那个变成了绿荫酒馆的羊圈,还有几件事。其中一件事是中央公园动物园,有时他们会有额外的动物,我想比他们所能照顾的还要多。所以他们会暂时把它们放在羊圈里,直到他们找到人出售为止。

有一次那里有一只美洲狮和羊在一起,我很确定羊一点也不喜欢那样。是的,那可能不是一个好举动。他们喜欢他们的家,因为这东西在1871年耗资7万美元建造。是的。就像我说的,那是一座美丽的建筑。他们建造了这些凉亭供人们坐着观看。这些凉亭上有这些田园诗般的田园壁画。

这只是一个可爱的小场景。他们当然还有一个牧羊人。最后一位在那里工作的人在那里工作了最后二十年,直到1934年。他的名字是弗兰克·霍伊。他照看着羊群并住在那里。1934年,就像你说的,一切都变了,当时公园专员罗伯特·莫里斯,一位非常著名的纽约人物,说,你知道吗?这个羊圈应该是一家餐厅。对。

是的,而且“应该”是一种奇怪的说法,因为当他宣布时,他们已经开始将其改建成餐厅了。这就像罗伯特·莫里斯的一个屡试不爽的伎俩,众所周知,他过度开发和铺设餐厅。

纽约市,通常是通过重要的街区。但这只是罗伯特·莫里斯的标准做法,就像,好吧,我们已经开始了。如果你不喜欢这个主意,对不起,我们已经开始了,并且已经为此花钱了。我们现在该怎么办?是的,我认为他的大口号是,顺便说一句。

就是这样。我提过吗?是的,我提过吗?所以这是,我认为,在1934年2月,公告发布了。《纽约时报》写道,羊圈和公园将变成酒馆。民用工程管理局的工人正在将旧建筑改造成风景如画的热门餐厅。价格适中。

是的。然后他们还说,改造后的建筑将来将被称为绿荫酒馆。而且,你知道,在普通人的承受能力范围内,这是一种……不是口号,而是,你知道,他们想让它负担得起。它不会变成,你知道,它最终会成为,我想,对于当时来说,一家相当昂贵的餐厅。我认为一旦到了60年代和70年代,但我们会说到这一点。

现在它是,你知道,它是一家纽约餐厅。所以它并不便宜,但它不像一些超级超级昂贵的地方。是的,我很惊讶地看到这一点。我读了一篇2014年的餐厅评论,它以目前的形态重新开业了。他们谈论的是大约30美元的主菜。是的。这还不错。不,我的意思是,这很正常。你可以在任何城市找到它。是的,就是这样。我很惊讶听到这个。但我找到了一份可能来自50年代的旧菜单。

他们以85美分的价格出售马提尼酒。不是特价。这不是欢乐时光的价格。这是他们常规菜单上的价格。是的。是的。我知道。你能想象我们会惹上多大的麻烦吗?是的,就是这样。只要拿出零钱包,享受生活吧。所以公告的一部分说的是这个。公园部门不会承担餐厅的管理工作,但会将其出租。

就像租赁一样,通过公开招标给外部特许经营者。这开始了一种非常不寻常的安排,在纽约市,我们将成为绿荫酒馆的房东,人们会,你知道,竞标合同,不仅竞标合同,还会为此支付相当可观的许可费。是的,这也是一个很大的问题。他们会用乳香、没药和金币作为贡品献给这座城市。对。

不相信这一点。好。所以他们似乎纽约市似乎也从联邦政府那里获得了一些免费劳动力,因为民用工程管理局,这是大萧条时期的一个联邦机构,它让失业的美国人工作,并像改造基础设施一样,你知道,我们今天所做的一切。他们实际上改造了羊圈。

到绿荫酒馆。他们用石板铺平了羊过去吃东西的地方。所以它被改造成一个户外用餐区。你也可以在那里跳舞。如果你这样做,人们不会觉得你很奇怪。而且因为它似乎只在30年代的第一个化身中是一个户外餐饮场所,所以它是一个……

戴夫帮了我们这个忙,他试图做一些挖掘。我认为他是对的,它只在夏天开放,因为在纽约的冬天,在户外吃饭太冷了。是的。他们称之为绿荫酒馆,因为纽约在其过去拥有丰富的酒馆传统。在18世纪,他们的人均酒馆数量超过世界上任何城市。

还有一些叫做游乐园的东西在18世纪很流行,在那里你可以,你知道,喝一杯酒,在一个非常田园诗般的公园式环境中跳舞。所以绿荫酒馆有点像一种回归,就像,嘿,你知道,回归18世纪的日子。是的。我读到更多关于它的内容,我认为是在Curbed或Blanket上。

我认为是Curbed,他们在那里谈论那些酒馆是如何,那些游乐园经常从酒馆中萌芽的。所以酒馆在创造绿地方面发挥了非常重要的作用,甚至早在18世纪。就像纽约对绿地的渴望有多强烈,你必须去酒馆才能做到这一点。所以我认为这作为对这一传统的致敬非常酷。好吧,他们的铺砌空间被马粪覆盖了。

所以我说绿地是一个不错的休憩场所。对。是的,如果你带马去酒馆,人们会非常生气。哦,天哪。你能想象吗?你想休息一下吗?是的,这是一个很好的开场白。然后我们将在这次广告之后回到20世纪30年代。♪

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所以整个事情始于30年代,当时他们将羊圈改建成绿荫酒馆。最终它并没有作为酒馆持续很长时间。或者查克,这可能是冬天。

在40年代,它被城市巡逻队的总部接管了。在二战期间,美国许多警察都上了战场。他们仍然需要美国的警察。所以他们实际上从仍在该国的人们那里获得了志愿者。显然,他们在绿荫酒馆设立了他们的总部。然后在1943年,

事情真的开始发展了。我认为直到这一点,它都是一个不同寻常、奇特的地方。1943年,它开始真正成为我们今天所理解的绿荫酒馆。是的,因为,你知道,纽约从南向北发展。

而这是在第66、67街。所以,是的,它可能需要一段时间才能合法化。但是,是的,43年是它真正开始……我本来想说的是作为餐厅的不间断运营。但正如我们所看到的,这也会在以后中断。但正是在这一点上,它全年开放,跳舞、用餐、鸡尾酒、饮酒、烧烤。

我想是85美分三杯杜松子酒。而且它做得很好。你知道,它是20世纪50年代最受欢迎的餐厅之一。他们将其从1万平方英尺扩大到两倍多,达到2.1万平方英尺。

包括非常著名的榆树房,你知道,他们围绕着一棵著名的活榆树建造的。包括室内和室外空间,他们可以容纳超过或多达1200位客人。哇。那是很多人。很多人。

我到处寻找带有榆树的榆树房的照片。绿荫酒馆的复古照片非常匮乏。你以为它们会遍布互联网,但事实并非如此。是的,我相信你遇到了我遇到的情况,那就是关于那棵其他榆树成熟的无数文章。

就在最近被砍伐的户外餐厅旁边。我没有看到那个。不,他们砍掉了一棵榆树,是吗?是的,这是一棵160岁的榆树。我认为是今年夏天它感染了某种枯萎病。而且,你知道,不幸的是,他们不得不把它砍掉。但这并不是,我认为,榆树房里的榆树。好的。

好的,很好。很确定。所以到了1950年,绿荫酒馆在美国的夜生活方面已经足够有名了。流行文化对绿荫酒馆的了解程度足以让他们能够发行一张现场专辑。

名为《在绿荫酒馆跳舞》,由米尔特·桑德斯和他的乐队演奏。我喜欢它。如果你看到,你看到那张东西的封面了吗?哦,天哪,它,他们不妨就在封面上盖上1950年的数字就行了。这很棒。

但这就像他们卖那张唱片是因为那些不能去绿荫酒馆的人会想要买它并给他们的朋友留下深刻印象。是的,完全正确。这是他们第一次开始用白色灯光包裹树木的地方,这是绿荫酒馆的标志性事物之一。是的,我看到他们现在已经有了10英里的灯光。是的,我会说这个,剧透警告我的最终评论。这是一个非常美丽的就餐场所。是的,我相信这一点。仍然是。

56年,在其历史上发生了一件非常有趣的事情,当时罗伯特·莫里斯发现自己与一些曼哈顿妈妈们对抗,当他说,嘿,我需要一个更大的停车场,所以我将使用这里的一半英亩。当然,有很多孩子喜欢在那里玩,但我们需要一些停车位。妈妈们非常认真地对待这件事,她们让孩子们组成人墙来阻止推土机,

与莫里斯进行了激烈的斗争。他建造了一道栅栏试图将他们挡在外面。妈妈们获得了禁令,并且不同寻常的是,莫里斯退缩了,放弃了这一点,并拨款5万美元用于建造一个新的游乐场,该游乐场至今仍在使用。是的,西67街冒险游乐场,如果你看到60年代的复古照片,它们就像用石头制成的土堆。

那,就像,我可以看到一个孩子滑倒并用它撞破头。就像,它们看起来非常危险。但我认为他们今天已经将它们改造成更安全的东西了。但是,是的,几代孩子玩耍的游乐场的传统真的很棒。完全正确。

所以第一个值得注意的餐厅老板接手,我认为第一个接手的餐厅老板是在40年代。他们拥有克莱蒙特旅馆,它是哈德逊河上一个超级古板、富有的餐饮场所。他们是第一个值得注意的人,但第一个人们已经听说过的真正的餐厅老板。

他的名字是乔·鲍姆。这是他在60年代接管绿荫酒馆的租赁权的时候。他被称为餐厅界的塞西尔·B·德米尔,这在60年代确实意义重大。是的。而且有充分的理由。他不仅经营绿荫酒馆,还经营世界贸易中心顶部的世界之窗。最终,世界著名的彩虹厅和四季餐厅是

当这个人,当乔·鲍姆经营这些餐厅时,它们是曼哈顿收入最高的四家餐厅,而且都是他的。是的。这很了不起。是的。我的意思是,那是一个塞西尔·B·德米尔类型。是的。如果你不知道他是谁,那就查查他吧。对。是的。

所以他做得很好,让它闻名。就像我们说的,你知道,到了1950年,它已经,你知道,成为流行文化的一部分了。但我认为这个人第一次真正把它变成了真正特别的东西。但我认为大多数了解绿荫酒馆历史的人都会同意,它并没有真正变得流行。

就像一家宝石餐厅,甚至镶嵌着宝石,直到华纳·勒罗伊在1974年出现。是的,他在一个好时机出现,因为在60年代和70年代,它做得还不错,但它开始显得有点过时了。然后到了70年代,中央公园已经变成了

我不知道,它有多危险,但它变得足够危险,以至于它成为全国的笑柄,就像,是的,如果你想被抢劫,就去中央公园。对。那种事情。所以,你知道,这家餐厅的日子越来越难过,乔·鲍姆称之为“红色的酒馆”。

在1974年,就像你说的,华纳·勒罗伊接管了。他是一位前戏剧导演。这个人有一个……

说他有一种天赋有点轻描淡写。他经营过一段时间的一家酒吧叫做麦克斯韦的李子。哦,我的上帝。你见过它的照片吗?上帝,只是华丽的餐厅。只是天堂。也许有点过头了。我不知道是否俗气。我的意思是,我认为这是一个喝马提尼酒的好地方,但它确实得到了一些,就像,关于它有多么万花筒般和俗气的坏评价。你看到实际酒吧的照片了吗?哦,是的。

哦,我的上帝,伙计。它看起来太棒了。但餐厅也很酷。就像,他们有低矮的天花板,上面有蒂芙尼……

点亮的蒂芙尼镀金玻璃悬挂或覆盖着它们。这太棒了。是的。我喜欢麦克斯韦的李子。我也会喜欢的。事实证明,加里·格兰特、沃伦·比蒂、芭芭拉·史翠珊也都喜欢麦克斯韦的李子。所有最好的人。华纳·勒罗伊在麦克斯韦的李子餐厅成名的一件事是拥有一个非常不拘一格的菜单,而且也不是……

排斥性的。他想确保基本上任何人都可以来享受他家的饭菜。而且他也没有着装要求。这也是一个很大的问题。他想让你感到舒适。所以他在麦克斯韦的李子餐厅的菜单上,从伊朗鱼子酱到汉堡包,我相信都有。是的。亚特兰大有一个地方。

它叫什么名字?我没有去过那里,但这家餐厅的主题是它有五六种不同的独特菜系。这就是它闻名的原因。它甚至在餐厅的名字中。我不记得它叫什么名字了。

哦,西皮奇特里的六种菜系。那是一个不错的选择。谢谢。你让我记起来了。我不记得了。无论如何,我会查一下并告诉你。是的,请告诉我。但你是对的。所以麦克斯韦的李子是一个有点古怪的地方。他接管了绿荫酒馆。

Tavern on the Green是纽约一家传奇的餐厅,其菜品评价一直不高。尽管如此,它几十年来一直是纽约市的热门场所。请访问omnystudio.com/listener以获取隐私信息。</context> <raw_text>0 他把同样的浮夸带到了那里。他有一句名言:“餐厅是一种幻想,一种活生生的剧场,就餐者是剧中最重要的人物。这是为数不多的能吸引所有感官的创作之一,也是我能创造自己世界的创作之一。”所以,他花了一千万美元在一个他不拥有的餐厅上,以他自己的浮夸风格对其进行了装修。

你看到我发给你的《纽约客》评论了吗?看到了。你看到他们描述1976年开业当天所做的事情了吗?看到了。我说拿去吧,伙计。

我没有在眼前。你能拿一下吗?当然。所以他们做了世界上最大的圣代,7250磅的Neapolitan冰淇淋。还有一瓶9升的香槟,是从法国空运过来的。它在法航上拥有自己的头等舱座位。还有一个16英尺高的中央公园模型蛋糕。

这是华纳·勒罗伊做的。是的。我还看到他以穿着塔夫绸西装或亮片西装而闻名。是的,他非常浮夸。他也是《绿野仙踪》传奇制片人默文·勒罗伊的儿子,这解释了他女儿的名字。哦,是多萝西吗?不,那太好了。不,她叫詹妮弗·奥兹·勒罗伊。哦,对。好的。是的。这就是所谓的家族传统。

我真以为会是多萝西。它本来应该是。多萝西·红鞋·勒罗伊。或者《魔法坏女巫》里的女巫是谁?我不知道。我们去看过《魔法坏女巫》。尤法巴?尤法拉?尤法巴?我不知道。艾米丽万圣节就是这么打扮的。《魔法坏女巫》里的绿女巫。那也是个好名字。我认为那是西方女巫。是的,但她有名字。吊灯被搬进来了。他从法国带来了15位厨师。

他直接从印度带来了这些吊灯,然后建造了非常著名的,有些人可能会说臭名昭著的,水晶室,这是一个非常奢华的水晶房间。它是玻璃做的。如果你看过第一部《捉鬼敢死队》,里克·莫拉尼斯在被攻击前跑过去敲窗户的那个房间,那就是水晶室。

而那是我无法理解的部分。就像我吃饭的房间也是全玻璃的。我认为这只是对它的一个不同的版本。没错。是的。他们肯定完全改变了它。它不像80年代那样处于鼎盛时期。它也出现在其他电影中。《亚瑟》。我最喜欢的电影之一。它出现在《海滩》中,她们在舞蹈比赛中战胜追捕她们的歹徒的那个场景。是的。

很多电影。是的,它是一个非常著名的餐厅。但是,是的,它不在了。原因之一是,

沃纳·勒罗伊的品味开始显得有点俗气。是的。是的。但我认为如果他们只是保留它,人们会因为它的复古而蜂拥而至,你知道吗?好吧,现在他们会,因为,是的,那种俗气的、媚俗的东西是受人欣赏的。但在当时,并非每个人都欣赏它,对吧?

最近,我想当它重新开业时,他们回顾了一下,一位名叫皮特·威尔斯的前《纽约时报》餐厅评论家将最初的水晶室描述为“一个六岁发高烧的小公主想象中的婚礼蛋糕宫殿”。太棒了。如果你想读到精彩的表达方式,那就读餐厅评论吧。它们太刻薄了,但以最有趣的方式。2014年的这篇评论简直是

但同时你也会因为笑而感到难过。是的,完全正确。所以在华纳·勒罗伊的领导下,这就是绿酒馆成为帕特里克·贝特曼想要座位的地方。显然,经理们通过接受贿赂来安排人们在水晶室就座而赚了不少外快。那是那个地方。是的。

不仅在80年代,而且在90年代也是如此。所以整个地方都蒸蒸日上。事实上,我认为在90年代,它是美国收入最高的独立餐厅,绿酒馆是。是的,他们的年收入超过4000万美元,每年接待超过60万名就餐者,这是一个惊人的数字。

他得到了一个相当不错的交易。这是这样一种情况,当他来的时候,中央公园有点危险。就像我说的,餐厅当时正处于困境。所以在某种程度上,他真的处于主导地位,比如,“嘿,给我一个相当不错的交易吧,埃德·科赫市长”。他非常绝望。市长和这座城市都很绝望。所以他们让他建造了水晶室,而没有获得必要的许可证,这显然非常昂贵。

他们说你只需要支付120万美元的许可费,这显然比他与鲍姆达成的协议便宜得多。是的,而且显然水晶室的扩建违反了市政法规。他们对他们没有获得建筑许可证来建造它视而不见。他们真的投入了很多——

对绿酒馆的信心,它为这座城市带来了大量的收入,不仅来自许可费,而且,你知道,人们前往纽约部分是为了在绿酒馆就餐。这就是当时的看法。是的。我们应该再休息一下吗?是的。好的。我们休息一下,休息之后我们将继续讲述80年代和90年代的故事。音乐

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与Joshua和Charles一起学习东西,你应该知道的东西。

绿酒馆当时的另一个事实是,勒罗伊的员工是非工会的。所以很长一段时间他支付的工资都很低。1989年,由于低工资问题,工人们进行了罢工,最终加入了工会,即纽约酒店和汽车旅馆贸易委员会。但他们当时赚了很多钱,所以他们负担得起这些工资。

他们一直做得很好,直到2001年。首先,华纳·勒罗伊不幸于当年2月去世。然后发生了9·11事件,这对整个纽约市都造成了打击。那时,詹妮弗·奥兹·勒罗伊,奥兹·多萝西·绿女巫·勒罗伊接管了。但这并没有发生。他们就是无法重现那一神奇时刻。

呃,这家餐厅的菜品评价一直不高,而且这开始变得重要,嗯,因为人们不仅仅是为了体验而来,食物变得更重要了。到那时,已经有许多很棒的餐厅了。所以,这家餐厅开始衰落,呃,

在2000年代中期。我在《城乡》杂志上看到关于纽约夜生活的资料来源。是的。他们说《纽约时报》对它进行了23年的评论。纽约时报对绿酒馆进行了五次评论,但从未获得超过四星中的一个星。是的。这太刻薄了。这听起来几乎像是一种报复,你知道吗?我认为……

它有点像靶子。我不是说食物一直都很好,只是它受到了不公平的评价。但我认为这绝对是一家评论家想要挑刺的餐厅。是的。

这太刻薄了。是的,我知道。所以我想在2009年,针对管理层对黑人和西班牙裔女性员工进行性骚扰和种族歧视的诉讼。

这对你的餐厅来说不是什么好事。然后第二年,公园部门说,我们对勒罗伊家族有点厌倦了。我认为你们已经完成了你们的使命。他们决定不与这个家族续签20年的许可证。

所以他们宣布将进行招标,并可能假设这将是绿酒馆的改造、再生、复兴。结果没有人愿意靠近它。他们说,我不知道,伙计,这个地方名声很差,要恢复它的辉煌需要花费很多钱。它就那样待在那里。

我想有五年没有使用了。是的,从2010年到2014年,它不是一家餐厅。就像你说的,这是一个很大的风险,因为它是一项庞大而昂贵的工程。它从未有过良好的声誉。我认为它一直是评论家的目标。所以没有人愿意进去。我认为他们尝试过几次。有一个名叫迪恩·波尔的人。

他经营着中央公园划船屋餐厅。他试图与工会达成一项有利的协议,但六个月都没能做到。所以他退出了。其他投标者也被吓跑了。所以当它空置的时候,布隆伯格市长说,让我们把它变成一个礼品店吧。所以它是一个信息中心和旅游商店。而且,你知道,很多人都是这样想的,就这一次,你知道,至少是个好主意

我不知道是不是一家很棒的餐厅,但纽约市的一个伟大标志性建筑现在变成了一个廉价商品商店,一些人对此抱怨。所以最终,在2012年,这座城市说,好吧,费城,介入吧。

我们喜欢你们在纽约市。你们有什么好东西给我们吗?来自费城的吉姆·基奥拉和大卫·萨拉玛获得了重新开业的投标,他们投资了1000万美元,以摆脱勒罗伊的浮夸风格,并说,让我们把它恢复到19世纪老式酒馆的样子。

是的,他们确实做到了。实际的,比如,酒吧酒馆区,他们做得很好。显然,他们请来了擅长发现任何建筑实际历史部分的建筑师,他们做到了。他们把它剥离到它的哥特式梁,原始的梁,在天花板上。所以我敢打赌这看起来很酷。确实如此。酒吧上镶嵌着黄铜钉头。是这样吗?是的。

是的,我看到了黄铜钉头。就像在原始的石头壁炉、原始的铜檐槽中一样,它们都被带到了前面。所以从我读到的内容来看,酒馆本身的酒馆氛围,他们做到了。是我看到最受批评的水晶室改造。哦,真的吗?我不记得是谁说的了。可能是皮特·威尔斯。

他说它类似于佛罗里达州一个家庭友好型度假村的全天候休闲餐饮场所。不同意。好的。好吧,你不同意皮特·威尔斯,而不是我。我只是在这里读到一句我认为很精辟的引言。不,我知道。这很精辟。因为……

因为那个房间,它是一个玻璃房间,可以俯瞰庭院,那里有灯光。这是一个很棒的就餐场所。明白了。也许是因为服务员必须穿着百慕大短裤和扎进裤子里的高尔夫球衫。是的,《火烈鸟小子》。是的。但那个酒吧区很漂亮。来自费城的两位男士,基奥拉和萨拉玛,是——

有人说他们是市长,市长稍微改善了交易条件,布隆伯格向工会施加了很大的压力,让他们在两年内不必签署劳动合同,并将许可费推迟五年,这是一大笔钱,结果凯拉的姐姐是

嫁给了,而且我认为现在仍然嫁给了一个名叫凯文·谢基的人,他是布隆伯格的前副市长和布隆伯格软件公司的执行官。但他就像,那只是巧合。对。是的,这就是纽约。

所以2014年重新开业的一大亮点是,纽约对此感到兴奋。我的意思是,这是一个已经关闭的标志性建筑,没有人确定它何时或是否会回来。他们所做的事情之一是,他们把华纳·勒罗伊安装的所有那些令人惊叹的装饰品都拿出来拍卖了。

就像你可以得到银器、餐具。哦,酷。你可以得到一些原始的铜风向标,他们出于某种原因拍卖了它们。来自印度大君的那些吊灯,你也可以买到。听起来这是一场非常棒的拍卖,他们实际上是在水晶室举行的。

是的。我很想知道这件事。是的。我会买一把叉子。当然。当然。所以它在2014年开业,立即纽约的每一个媒体都批评了它的食物。对。

就像只是批评它。是的。他们又来了。一些引言。昏昏欲睡的土豆沙拉,烤鹌鹑干得像一周前的英式松饼一样。它们都非常精辟。是的。《纽约杂志》说,沙拉是你会在三流乡村俱乐部里吃到的那种,绿酒馆差不多就是这样。

哦,天哪。我知道。甚至不是乡村俱乐部,而是三流乡村俱乐部。我的意思是,他们太刻薄了。我没有看到任何最近的评论。我知道这家餐厅开业时的行政主厨凯蒂·斯帕克斯,我想她在六个月后就离开了。从我读到的餐厅评论来看,他们说:

这是可以理解的。他们至少在纸面上创造了非常奢华的菜肴,每次可容纳700人就餐。当你一次为700人提供服务时,很难将做好的热食送到餐桌上。是的。

他们至少有点理解,但我没有读到最近关于绿酒馆及其食物的评论。是的。所以我们必须依靠你,我想这就是我的意思。好吧,这是我的评论。还不错。食物并没有很糟糕。就像,哦,这太恶心了。但是,你知道,这只是,我的意思是,我正在看这里的菜单。我们可以读一些这些东西。开胃菜。有蟹饼。

有鱿鱼沙拉。有乡村沙拉,蜂蜜烤无花果。听起来不错。当然。多塞特羊排。哦,天哪。配炉烤葡萄番茄的布拉塔奶酪。这些都是很标准的东西。是的。然后如果你继续看主菜,你会看到一些深海扇贝,38美元的苏格兰鲑鱼,46美元的烤全鱼,烤羊排。

你知道,相当普通的菜。我想,如果我没记错的话,我吃了砖块下的柠檬百里香鸡。你能留着砖块吗?没有留着砖块。这是一块来自旧羊圈或羊圈的真正的绿酒馆砖块。配有起泡青豆、土豆泥和肉汁,35美元。而且鸡肉很好吃。好的。

但是,你知道,松露薯条,虾鸡尾酒。这是……菜单并非三流乡村俱乐部。对。但我并没有期望在那里吃到纽约最好的食物。我去那里是为了体验。我们在中央公园,你知道,你可以直接走到那里。我一直想去。这是我的愿望清单上的事情。现在我可以说我去过了。我会……

如果这让你感兴趣,我强烈建议你体验一下。如果就像,我一直想尝试绿酒馆,那就去试试吧。是的,我认为这就是《纽约杂志》在评论中得出的结论。他们说,这是一生一次的事情。是的,去一次。是的,他们差不多就是这么说的。他们甚至这么说。所以,是的,希望它会变得更好一点。听起来它已经变好了。食物是热的?

食物是热的。服务很好。好的。在2014年的那些评论中,这两件事肯定被提到了。是的。我的马提尼酒很好喝。不错。

是85美分吗?这绝对是旅游景点。就像,我没有期望约翰·列侬和沃伦·比蒂的鬼魂会漫步进来。所以感觉有点像旅游景点,但还不错。很好。我推荐如果你从未去过纽约,并且你认为你喜欢旅游景点,那就去吧。如果你经常去纽约,而且你从未去过,那就试着去吃一顿饭吧。你总可以在第二天晚上去吃更好的东西。好的。

好的。但这很酷。值得一去。有点像俄罗斯茶室。我从未去过那里,但我想尝试一下。你没去过那里吗?不,我从未去过。我认为那也是华纳·勒罗伊的产业。好的。出于某种原因,我以为你去过那里,但我只想尝试一下,这样我就可以说我去过那里,并且知道那样的体验是什么样的。我也是。我有一些餐厅要去。是的。

好的。那么,关于绿酒馆你还有什么要说的吗?没有了。好吧,谢谢你的分享,Chuck。这很好。当然。由于Chuck说当然,众所周知,这只是解锁了听众邮件。

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这是来自Stuff You Missed in History Class的Tracy V. Wilson。你喜欢播客、音乐和有声读物吗?因为当你订阅Amazon Music Unlimited时,你可以在一个应用程序中获得所有这三种服务。想象一下,在去上班、上学、健身房或更好的情况下,在度假时收听你最喜欢的播客和音乐。现在,

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