How to Hack Hunger and Cravings Using Science With a Doctor Trained at Harvard, Columbia, and Cornell
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前往您当地的Nordstrom Rack商店，以优惠的价格购买知名品牌，获得有史以来最棒的礼物。大家好，欢迎来到Malos播客。今天，我们将深入探讨渴望、饥饿以及如何控制情绪化饮食。

就我个人而言，我这里有一包黑松露薯片。它们是我存在的痛苦。哦，我的天哪！

我的孩子们让我知道了这些东西，我必须告诉你们，我每天下午两点左右都会疯狂地渴望黑松露薯片。我可以一口气吃完一整包。我甚至不知道自己是否饿了。

我只是突然间，到了两点钟，我就必须吃点东西。我不知道你是否曾经陷入节食的循环中，或者你吃完晚餐后，发誓自己不会再吃东西了，但你总是忍不住想吃冰淇淋。

这是怎么回事？今天，我们将深入研究科学。Amy Shah博士是一位双认证医师。

她在康奈尔大学接受培训，在哈佛大学进行住院医师培训，在哥伦比亚大学进行研究员培训。她是间歇性禁食、激素和食物渴望方面的专家。事实上，你们一直在要求Amy医生来参加节目。她的最新著作《我太饱又饿了：我们为什么渴望，我们渴望什么以及如何应对》中，Amy医生将来到这里，告诉我们该如何应对。Amy医生，很高兴见到你。

很高兴来到这里，见到你。

我想和Amy医生谈话的原因之一是，你是一位持照的、受过训练的营养师，拥有常春藤盟校的学位，你也是一位医学博士，你了解营养和营养科学。

因此，当我倾听一位让自己保持健康、在生活中已经解决这个问题的健康专家时，我的倾听方式与我倾听一位也是营养师的医学博士，从里到外都了解这个问题的方式不同。所以我很高兴你在这里，我想从区分饥饿、食欲和渴望开始。这样我们就能达成共识。

好问题。呃，最简单的思考方式是，当你坐在晚餐桌旁，享用美味的晚餐、开胃菜、饮料，你知道，摆在托盘上，你已经吃饱了，你准备好了，你准备离开了。然后甜点出来了，我们今晚做了这些特别的甜点，它们棒极了，每个人都看着对方，他们说，“好吧，我们吃饱了，但我们真的很想要那个甜点”，那就是渴望，那不是饥饿。

你不再饿了，实际上你已经很饱了，对吧？但是你正在激活渴望通路，而渴望通路非常强大，它与渴望通路相同，酒精使用者、毒品、对糖的渴望都是多巴胺通路。然而，饥饿是你对营养的自然需求，实际上你可以很多天，甚至一个月不吃东西。

一个月。

是的，人们会禁食一个月。呃，从我的背景来看，呃，我的家人是犹太人，他们会长时间禁食，有一个禁食月，你实际上什么都不吃，只喝水。所以我们的饥饿信号是提醒我们吃饭的信号，因为你的身体不希望你整整一个月都不记得吃饭。所以ghrelin。

你可能听说过这种饥饿激素。它被释放出来提醒我们吃饭。所以每天同一时间你都会感到饥饿，你会被提醒吃饭，你的ghrelin会…

所以有些人早上不饿，有些人晚上无论白天吃了什么，都会感到非常饥饿，这是因为ghrelin的循环。如果你理解这是一个循环，这是一个提醒。你并不总是需要接受这个提醒，但它是一个提醒。

那么食欲是什么呢？

食欲是对食物的整体兴趣。你有没有见过生病的狗？它们就像对什么都不感兴趣。它们的食欲下降了，这会抑制它们的渴望。安德鲁，饥饿是…

好的，饥饿。所以饥饿是这样的。这是对食物的需求。

是的，对吧？这与维持生命的生物学需要有关。食欲是对食物的渴望。

我们一生中都有过这样的时期，我们感到不舒服。我的过敏现在很严重。我通常不是很饿。

我现在应该很饿。所以我的食欲是…是正确的词。我没有多少食欲，然后是渴望。这就是我喜欢你的书《我太饱又饿了》的原因之一，因为我了解到，我们的渴望和不健康的饮食习惯是基于大脑的，不是基于情绪的，但实际上这其中有一个完整的激素循环。

是的，它非常复杂。1825年有一种法国哲学，布里亚-萨瓦兰说，“告诉我你吃什么，我就告诉你你是谁”。即使在今天，这句话仍然是正确的，对吧？告诉我你吃什么，我就告诉你你是谁，因为我们的生活是由食物决定的，呃，我们现在有食物成瘾，呃，其中一些不是我们的错，很多都不是我们的…

错。你在书中确实这样说，你说现在你养成了吃不健康食物的习惯，比如开车经过快餐店，点一份特大号薯条和汉堡，然后你感觉很糟糕，然后你又开始渴望，然后你吃了一些垃圾食品，这不是你的错。如果你把食物放进嘴里，怎么会不是你的错呢？

想想看。你去过迈阿密吗？我总是谈论迈阿密现象。好的。

我第一次去的时候，我在医学院，我看到了所有的闪烁的灯光、人群、音乐和疯狂。我想，“哦，我的天哪，多巴胺受体正在被激活”。这就是发生的事情。

你第一次吃美味的食物，比如冰淇淋或麦当劳汉堡，你会得到巨大的多巴胺释放。然后在迈阿密待了三天后，突然间，它似乎没有那么吵闹了。它似乎没有那么有趣了。

你需要提高音量。你需要去俱乐部，因为你已经习惯了它。你甚至不会因为走在街上而感到兴奋或快乐。

你实际上需要提高音量。这就是发生在我们身上的事情。当我们吃所有这些甜食时，我们的大脑中会发生这种迈阿密南滩效应。这个过程是，它们不会自然发生，这种多巴胺爆炸日复一日地发生。所以问题是你需要越来越多，才能获得相同的多巴胺释放。

你猜怎么着？现在另一方面，我知道多巴胺有这种奇怪的副作用，它会让你想吃东西，它会让你感到不舒服，它会让你非常渴望那种食物，以至于你只是想…几乎让自己不再感到痛苦。所以多巴胺对我们有这种影响，我们会吃它，我们会得到快乐。但随后就像…痛苦的一面…

因为它让你再次想要…你刚才说的一件事真的引起了我的注意。我以前从未听过任何人这样说，那就是你从吃自然界中不存在的食物中获得多巴胺激增。是的，你能解释一下吗？

当你吃苹果时？是的，你会摄入糖。是的，但你会摄入水分、电解质、抗氧化剂和纤维。最重要的是，呃，这就是糖在自然界中形成的方式。所以你看到一棵果树。

我们认为你的多巴胺通路是为了帮助我们生存，并让我们想要找到那棵结有合适果实的树，让我们继续前进，让我们足够兴奋去寻找更多食物，以让我们生存下去。好的。现在想想看。几千年后，我们有了超加工食品，我稍后会为你定义，它们没有任何纤维，它们没有任何维生素来告诉身体你已经吃了一些东西。而且它们在少量食物中添加了大量的糖，因此你获得的多巴胺激增类似于可卡因之类的毒品。

或者在南滩，是的，就像…砰！然后你就会下降，然后你就会渴望你刚才吃的那种超加工食品，比如糖果棒或其他什么东西。所以我想确保每个人都听到了关于你的渴望、你的食欲和你的饥饿之间的联系，以及这如何与多巴胺相关联，是的，多巴胺激增，多巴胺下降，你陷入的渴望循环。那么超加工是什么意思？

超加工非常简单。如果你不能在你的厨房或任何厨房里制作它，因为这些成分不是食物成分，那么它就是超加工的。超加工意味着你即使拥有世界上任何成分，也不能在你的厨房里复制这种食物。

所以很多东西都是这样。你知道，里斯的巧克力、奇巧…呃，如果你想想看，我们通常可以选择最低限度加工或未加工的版本，但这通常更容易。当它们是包装食品时，保质期更容易。但是里面的成分，我们甚至不知道它们中的每一个究竟有什么作用。我们只知道，当你以最高数量食用它们时，你的精神健康日比食用…的人多80%。

最低数量的人。你刚才说，如果你吃更多天然的全食物，你的精神健康日会好80%。

是的，这就是为什么我们开始了解超加工食品不仅会让你发炎，我们可以讨论为什么发炎，但它会让你衰老，会让你患癌症。它会导致心脏病。这就是所有问题的根源。

它会让你悲伤、焦虑，并且会缩短你的寿命。所以，如果你看看所有原因的死亡率，超加工食品会缩短你的寿命。然而，我们现在生活在一个孩子们超过70%的饮食都是超加工食品的世界里。

你之前说过这件事，我不想曲解你的意思。我几乎为此问题感到尴尬。你怎么知道自己吃饱了？

这是一个很好的问题。我们忘记了，对吧，饥饿或饱腹感是什么感觉。呃，我们几乎总是依赖外部线索来告诉我们一些…

所以有几种方法可以感觉到饱腹感。我们有几种激素让我们感到饱腹，瘦素就是其中一种，还有CCK。还有各种呃…信号，它们传递给我们的脑，主要是为了停止进食。

所以如果你感到饱了，呃，你就不想吃东西了。然而，渴望通路被激活了。所以你可能想要甜点，但你不想吃真正的食物。所以快速测试一下的方法是，你现在想吃一碗蔬菜吗？

现在吗？现在。

那么你就不饿。

那么你能向我们解释一下，在我们体内发生了什么吗？因为它与饥饿感有关。

我们现在知道，我们的脑不仅负责我们的渴望、我们的情绪以及我们在世界上的表现方式。我们总是认为，哦，如果你感到悲伤，就开始思考想法。

但我们现在知道，脑和肠道之间存在这种联系，它们在哪里…它们是相连的，然后它们伸展开来，它们移动到身体的不同末端。所以你可以说它们是从一个细胞球开始的。呃，我们可以肯定地说，改变我们的肠道环境对我们脑的影响比我们想象的要大得多。当你吃东西时，你的肠道会产生一种直接传递给你的脑的影响，然后你的脑会向你的肠道发出信号。你在世界上的表现方式是这种交流的结果。

在我看来。我脑海中浮现的是ChatGPT，对吧？以及人工智能，以及你如何只是输入这个东西，是的，它会输出…

是的，我会把午餐吃的东西输入进去。所以我吃了一份沙拉。我吃了一把核桃，我吃了几勺巧克力慕斯，我吃了一个椰子蛋白杏仁饼。我想所有这些都代表着输入到，就像，聊天中。而它从中输出的内容是传递给我的脑的信息。

我的追踪正确吗？这正是发生的事情。事实上，它是双向的。所以你必须记住，我们的身体非常聪明。所以它们通常对每一件事都使用两种不同的通路。

所以，例如，当你吃糖时，它会直接从你的嘴里刺激你的脑。然后你还有这些其他的受体，这些肠神经元，它们也会发送糖。它们正在进行自己的评估，并将它发送到肠道，所以肠道就像，“这是糖，因为我知道它来了，因为我从嘴里感觉到了它”。

现在你们告诉我同样的事情。所以一切都匹配，你得到了回应。所以它们就像…一起工作。哇，了解你自己的身体…

我们的身体真是太神奇了。神奇之处在于，我会漫不经心地把核桃塞进嘴里，根本没想过神经递质或信号传递这些事。

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欢迎回来。我是梅尔·罗宾斯，我和艾米·沙阿医生在一起。她的最新著作是《为什么我总是这么饿？》。我们正在讨论渴望、饥饿、食欲，最重要的是，您可以做些什么来控制它们。艾米医生，在您的书中，您写道，如果您处于情绪化饮食的循环中，或者如果您处于总是感到饥饿并吃错东西的循环中，那不是您的错。

那不是你的错。

那不是你的错，因为您的大脑和荷尔蒙正受到所有这些超加工食品的触发。是的。

超加工食品听起来像是会让你一直想吃的食物。是的，因为它在自然界中并不存在。所以你的大脑会想，天哪，这个士力架太棒了。哦，我的天哪，无论是什么东西，我都从盒子里拿出来，从包装里撕开，然后放在空气中加热。这太诱人了，因为它含有所有这些……

化学物质。是的，迈阿密海滩现象，对吧？你得到了……哇。

我想……你的大脑会想，我现在感觉很好，我想要再次体验这种感觉。然后它会想，我想要更多这种感觉。而我们世界的问题是，我们没有接受过这方面的教育。

我对自己说，我多少次用星巴克和椒盐脆饼奖励自己？我会对自己说，哦，我知道我今天做得很好，所以我应该吃点甜食。然后我每天都这样做。然后一天两次。

到最后，我不得不承认自己正在经历这种情况。我们需要更多地讨论这个问题，因为如果我们能让自己更快乐，那就太好了，让我们去追求那些能让我们更快乐的事情。我们将成为更快乐的人。

我们会活得更长。所以对我来说，这就像，好吧，所有这些公司都知道这一点，他们正在创造触发这种途径的食物。为什么我们不知道呢？这样我们才能真正掌控局面。

哦，你知道，当我们听到食物时，我们会想到卡路里，是的，我们会想到有多少克脂肪，有多少克糖？我从未和任何人谈论过多巴胺、血清素，所有这些荷尔蒙都会受到影响，而且它也受到大脑中这种渴望循环的驱动。那么，如果我们对这种情况不负责任，我们该怎么办？我们该如何解决这个问题？

我们从哪里开始？你知道，关键是首先要明白食物会影响情绪。

食物会影响情绪。

所以我们总是试图找到让自己更快乐的方法，对吧？思考更清晰，更满足，对吧？所以这就是为什么我对这项工作如此感兴趣，因为凭借我在营养和医学方面的背景，我认为，如果我们能够通过食物和我们每天采取的行动来控制我们的情绪，为什么我们还要谈论这个？为什么这不是一线疗法？嗯，有一些非常好的研究，一项来自南澳大利亚的新研究表明，饮食和运动的结合对抑郁症的疗效是主要药物的1.5倍。

现在解释一下原因，因为这是一个重大的研究结果，仅仅通过食物和运动……是的，它被发现比单独用药有效1.5倍。

如果你仔细想想，他们实际上甚至把治疗和药物（传统疗法）放在一个类别中。好的。他们将此与改变饮食、改变睡眠、运动和生活习惯进行了比较。好的。他们说我们应该先开这种药。

抑郁症和焦虑症。多项焦虑症研究。ADHD。我的意思是，我们错过了机会。

显然，我们做错了什么，因为抑郁症、焦虑症、肥胖症、糖尿病、心脏病都在飙升。所以目前的做法行不通。那么为什么不采用这些技术并将它们放在首位呢？所以，我们已经在书中讨论过的事情，就是教导你，我们能够控制，是的，做所有的事情，但也改变你的饮食方式，改变你的运动方式，获得更多的阳光。

好吧，你可能会因为你正在阅读的东西而感到沮丧和焦虑，并且正在努力应对很多事情，是的，并且因为你现在的生活方式。

所以我认为听到你可以通过开始吃得更好而感觉更好是一个好消息，并且你陷入的这个循环，即永无止境的渴望、情绪化饮食的循环、感觉昏昏欲睡和焦虑，根据研究和你在世界各地与患者一起开展的工作，当你认真对待你的食物时，你可以深刻地改变你的情绪，你可以改变你的身体，你可以改变你的生活方式，所有这一切。但这始于食物。所以让我们谈谈你可以吃的平衡、自然停止渴望的食物。

是的。所以你想吃酪氨酸含量高的食物。酪氨酸是大脑中多巴胺的前体，然后酪氨酸转化为多巴胺。

所以这就是我们必须从这里开始的地方。过去，人们认为，你实际上无法做任何事情来提高大脑中的多巴胺水平，食物没有联系。它在下面。大脑在上面，对吧？所以每个人过去都说，好吧，这实际上并不重要，只是卡路里，你……但是现在我们知道，吃更多酪氨酸含量高的食物可以帮助提高你的多巴胺。

哇，有些什么食物？

其中一种是乳制品。所以酪氨酸是一种氨基酸？所以高蛋白食物。所以大豆、坚果、樱桃，好的。

所以我建议的是，假设你在早上吃早餐，你想提高多巴胺。多巴胺与去甲肾上腺素和肾上腺素密切相关，以及一般的……所以早上你想感觉清醒、有学习动力和积极性。你想吃含有……

更高酪氨酸的食物。

我，我知道这有争议。你呢？

所以……

我的意思是，在社交媒体上……

很糟糕。人们要么喜欢它，要么讨厌它，因为它的质地。我喜欢它，但是……

但是，你对……

山羊奶酪的看法如何？

山羊奶酪现在很流行，谢天谢地，还有……这个冰淇淋，是的，它是由……你把山羊奶酪和少许甜味剂和水果混合在一起，然后冷冻，然后像冰淇淋一样舀出来。

哇，是的。有什么好处吗？

很好吃。

好的，谁知道山羊奶酪可以用新的颜色……

面粉做成任何东西。所以早上吃山羊奶酪配水果和坚果，好的，你就得到了高……

多巴胺早餐。哇，好的……

六种方法可以……这是一种幸福和谐的控制方法，所以这是一种在晚上做的不错的方法。所以色氨酸是一种氨基酸，你可能听说过火鸡中的色氨酸，是的，但它也存在于……鸡蛋中，还有……乳制品、瘦肉、鱼……你真正获得色氨酸感觉的方法是与复合碳水化合物搭配。

所以红薯或南瓜，然后吃蛋白质和碳水化合物，它会产生大量的血清素。所以血清素对人们的情绪和睡眠都很好。色氨酸与褪黑素非常接近，那些难以入睡的人应该在晚上尝试色氨酸和促进褪黑素的食物。

哇，非常感谢你向我们解释这一点。让我们快速休息一下。我们可以听听我们的赞助商的广告，因为他们让我们能够免费向所有人提供这些信息。

别走开？我们回来后还有更多内容。你有没有注意到，这个播客的专家一遍又一遍地告诉我们，如果你想要更好的生活，你需要更好的睡眠。

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欢迎回来。我是梅尔特·罗宾斯，我和艾米·沙阿博士在一起。艾米博士，你说的有一件事非常有趣，那就是有时当你感到饥饿时，你实际上是口渴的。你怎么知道区别？

饥饿和口渴在大脑中密切相关，而且经常被误认为是对方。正如你所知，当你开始健康计划时，教练们凭直觉知道，我会说你首先要做的是喝 80 盎司的水，我说，我一直都说，比如 80 盎司水背后没有科学依据。

他们应该喝的水。

不，我们的肾脏非常聪明，非常擅长调节我们体内有多少水分。

所以你知道，你想每天每小时喝大约 8 盎司水，你每天工作 8 小时，所以可能更像是 64 盎司，但这甚至不是科学，而是一种估计，你真的不能过量服用它，所以当然多喝一些更好，但它能做的一件大事是它有助于平息饥饿感，因为当你脱水时，你的身体会让你感到口渴。但它也感觉像饥饿。因此，当你充分补水时，你就能感到更饱，因为你不会感到困惑。所以我认为这是一件非常容易的事情，任何人都可以做，那就是增加你的水摄入量，然后你就会发现自己没有以前那么饿了。

所以如果我什么时候感到饿，我应该喝一杯水吗？是的。或者我问自己是否想要蔬菜？

是什么诀窍？所以两者都有。好的。所以当你试图驾驭这一点时，你首先要尽可能多地去除超加工食品，好的，第一步，艾米。

没有超加工食品，这很难做到。

不会说，与其说是 60% 的一美元或 7% 的儿童，我们更希望降到 40% 或 30%，对吧？好的。所以偶尔会有超加工食品。

这样你就能真正听到信号，而不会被所有这些正在发生的改变信号淹没。然后你开始注意。你说，哦，每天大约一点钟，那就是我的时间。

举个例子，午餐后，我开始渴望甜食，即使我不饿。所以我问自己，我通常在办公室，我会问自己，我是饿了还是只是想要一些甜食？这是第一个问题。

然后我问自己，这是蔬菜测试，我现在想吃蔬菜吗？不。然后我说，让我喝一杯水，看看我的感觉如何。

还有 50 分钟。所以我站起来，喝一杯水。我可能会喝苏打水。

我试着加一些柠檬酸橙，然后问自己，你仍然饿了还是渴望，或者你没事？这是一种与自己和解的方式，对吧？我们总是试图成为我们自己最真实的样子，这与我的身体现在想要什么有关？它真正想要什么？世界告诉我什么？如果你的饮食中含有糖和加工食品，你就听不到你自己的信号。

你能解释一下这个循环吗？因为我认为我们很多人都在这个循环中，但我们没有意识到。就像你一样，大约两点钟，我们有一位同事，我的一位同事，她总是带着我们的巧克力。是的，我和她一起工作的时间足够长了，现在两点钟左右，我开始寻找营地，寻找巧克力。解释一下渴望循环，这样我们就能在循环中发现它，因为我假设这是一个渴望循环。

好的，这是思考渴望循环的最佳方式，好的，当你吃你非常渴望的东西时，它是快乐和痛苦的混合，所以是不适，所以你正在吃它，但你几乎就像，哦，我应该吃这个吗？我什么时候才能再吃这个？我吃得太多了，这不像是一种纯粹的快乐感。

这是一种快乐。然后当我再去吃它的时候，我需要停止吃它。现在大多数人都可以根据这个描述识别一些会引发这种感觉的食物，这可能是一个热巧克力曲奇，它可能是你知道的，如果你只是吃它，你会想，啊，我等不及要再吃一个了，或者我吃得太多了，那就是渴望循环。你知道酒精对人们来说非常典型，因为我有一些女性客户总是对我说，我渴望每天结束时喝一杯酒，两杯酒。这几乎就像如果我不喝，我就无法忍受，而且我觉得不舒服，那就是渴望的途径。

所以听到你这样描述它很有趣，因为我坐在那里试图思考我是否曾经对苹果有过这种感觉，现在，我现在对西兰花有过这种感觉吗？不。但我确实在巧克力的情况下有过这种感觉，有时在第一口的时候，我会觉得它像天堂一样。是的。然后我开始围绕它进行这种矛盾的内心对话，在我们内部究竟发生了什么导致了这种冲突？

这是多巴胺，多巴胺的释放还会激活神经通路，使我们感到不舒服、烦躁，几乎像嗨，所以如果理解我们现在描述的多巴胺通路，你就会想到它，你会看到为什么人们会头疼。他们情绪低落，在持续从食物或电子游戏中释放多巴胺时会做出错误的决定。Instagram。

我们生活在一个你实际上可以耗尽多巴胺的世界，你会感到筋疲力尽，你会感到它会感觉像注意力缺陷多动障碍。你无法集中注意力，你会感觉你对任何事情都不再感兴趣了。生活不是。你不想去锻炼。

这听起来像是倦怠。

是的，你的多巴胺通路在这个我们生活的世界中可能会耗尽，因为有很多过度的释放，如果你玩电子游戏，你吃含糖的食物。你知道，我们很多人都在做很多这样的事情。就像我说的，我就是那样的人。除非你拥有所有这些东西，否则你会感到不舒服和无能为力。

你能解释一下生物学吗？

饥饿和渴望？是的，了解区别以及了解大脑和身体中发生的事情非常重要。当你饿的时候，你会释放出像生长素这样的饥饿激素来告诉你从食物中获取营养。

这是我们在世界上生存的方式。另一方面，渴望也与生存有关。但它告诉我们去寻找高冲击力的食物，渴望是快乐。激素循环是完全不同的途径，它不使用生长素，它通过多巴胺途径，这是大脑的完全不同区域。饥饿和渴望是完全分开的，它们显然在许多方面结合在一起，比如当女性一直节食时。

如果你生活在这个世界上，并且你曾经进行过一些速成节食，就像我一样，你的多巴胺水平，也就是你的渴望会上升，但你的生长素的体积也会上升。为什么？因为你的身体感觉到你吃得不够，你跳过了正餐，你可能会出现严重的卡路里赤字。

所以它正在调高音量。所以饥饿方面正在调高生长素的音量。在渴望方面，它正在调高多巴胺的音量。所以这两条独立的路径变成了一个。人们会说，当你节食后，你只是又饿又想吃甜点，你的饥饿感完全失控，对不起，你的渴望也是。

哇。所以知道这是两条不同的途径真是令人着迷。是的，渴望非常不同，它的信号和多巴胺循环的一部分，生长素是。

这就是它的名字，它听起来像小精灵，但它是生长素、瘦素、神经肽 Y。我们有所有这些激素，它们应该提醒我们吃饭，告诉我们我们已经饱了。这都是饥饿的一部分。嗯，渴望途径是我们一直都在努力应对的途径。这是多巴胺。

途径。我真的明白了，我认为我明白了这一点，因为我意识到你有一种生理上的需要来喂养自己，否则你会死。是的，但我们大多数人并没有为我们生理上的饮食需求而挣扎。我们正在努力应对与渴望相关的多巴胺循环和崩溃。天哪。

多巴胺是最强大的动力。食品公司、电子游戏公司、赌博色情，每一个公司都知道多巴胺是如此强大，多巴胺是我们体内唯一一种可以让我们离开座位的神经递质。无论我们在做什么，停止我们正在做的任何事情，上车去获取多巴胺告诉我们去做的事情，是的。

就像开车，走。

你什么都想不到，是吗？

那么你刚才提到的瘦素，它是什么，你如何利用它来控制食欲？

瘦素是我们的饱腹信号。所以与生长素相反。好的。这很好，因为它告诉我们，嘿，你已经饱了，你不需要再吃了。所以当它被释放时，它会让我们说我很好，我们想要更多的瘦素来理解。所以这里有饥饿的线索，瘦素关闭了，我们可以听到它，因为其他一切都很响亮，对，所以使瘦素敏感的最佳方法之一就是多睡觉。真的，这是最好的方法之一，如果你曾经注意到，在睡不好觉之后。

我，安娜。

吃你。安娜，吃为什么？而且你只是不想，你只是感觉不到饱。你的瘦素减少了 33%。你是对的。睡不好觉后，你确实会醒来，感觉像在服务，但如果你睡得很香，你会醒来感觉很常见。

放松，是的。而且我没有饥饿感。是的。

所以如果你考虑一下，我们想开始使用我们的内部信号通路，是的，来倾听我们的身体告诉我们的信息，因为我们的身体真的很聪明。所以瘦素，最好的方法之一就是多睡觉。另一个非常好的方法是多吃欧米茄 3 脂肪酸。所以欧米茄 3 脂肪酸是鲑鱼中的一种物质。对于不吃鱼的人来说，它是亚麻籽油，所以你可以服用亚麻籽油，坚果含有欧米茄 3，这是开始提高瘦素水平的好方法，所以很多人会开始吃更多的欧米茄 3 脂肪酸，突然他们不再那么饿了。部分信号是通过瘦素和 CCK 传递的，它们都是一种关联满足感，我们不是吗？

只想更满足。现在你能服用瘦素药丸吗？

目前还没有瘦素药丸。那将是价值百万美元的药物，对吧？

是的，那是真的。那不是那样走的，随便吧。

所以 GLP-1 是一种更匹配的。

一起工作的。

它与瘦素一起工作，好的，让你感到饱腹，它们的药物，维克多扎、奥利西、所有这些药物都属于这一类。嗯，GLP-1 激动剂，这意味着它提高了我们体内这种激素的自然水平。所以 GLP-1 就像瘦素一样，因为它让我们感到饱腹，并且是由我们的肠道自然释放的。

当我们吃饱时，我们可以吃坚果和某些食物，这些食物实际上会自然地释放 GLP-1。所以你可以自然地获得同样的效果。所以多睡觉、锻炼，这些都是为了真正获得更多这种天然的。

激素让你感觉更……哇，你有没有一个简单的方法来阻止自己吃得过多，如果你。

只是习惯性地吃得过多，有一些简单的方法，嗯，如果你想停止吃得过多，你可以做的一件事是将良好的活动与不良活动配对。所以给我，所以这就像一种积极的替代行为，好的。所以你做了一些你不想做的事情。

也许你吃了一种超加工食品，你正在努力减少，好的，之后立即去散步，好的，积极的替代行为会慢慢变长，并教会你的神经通路你不想做消极的事情。另一种方法是重新训练你的大脑，所以假设你把这种巧克力棒比作运动鞋。好的，你所做的是，你拿一块黑巧克力，这也是另一种令人愉悦的，创造食物，并用更健康的巧克力代替运动鞋，好的，你这样做的方法是惊喜奖励。所以让我解释一下，好的。

所以假设现在是下午两点。几个月来，下午两点钟的饭后，很多人都会伸手去拿超加工食品。巧克力棒，是的，现在是新的一天。我听过艾米医生的这个播客，我打算尝试这种方法。

通过这样做，你将巧妙地用更健康的巧克力版本来奖励自己。所以要么从一个……一个装有小纸条的鱼缸里挑出来，要么让和你一起工作的人说，一周随机三天我得到奖励，好的，但这必须是随机的，因为当你在随机时间得到奖励时，它最有效。好的，你正在试图重新连接你的系统，不要。

想要那种超加工食品。可以。

相反，渴望更健康的食物版本。我抓住了我的三二一方法，好的，一周三天随机，好的，两分钟，告诉你自己你有多爱这种巧克力。这是一个更好的选择。C、B、T，即认知行为作者说，我很高兴，我选择了一分钟的储蓄，IT。你这样做两周，你就用好习惯代替了坏习惯。

好的，好的。所以让我确保我明白了。所以如果是三二一方法，而我本周选择三天，如果我没有别人和我一起做这件事，我可以只是在我的家人那里设置一个闹钟吗？

随机地，闹钟响了。Bm，那是随机的，是的。间歇性和替换，是的。我做的第二件事是告诉我自己为什么这是一个更好的选择，为什么我为自己感到骄傲的原因。然后我做的最后一件事，我吸了吸嘴，然后慢下来。

下来。

享受这个过程，该死的，做了几周之后，让我的大脑不再想要改变过程。

你能吗？因为我会告诉你为什么，如果你反过来看，从消极的意义上说，你，这种情况总是发生。你总是沉迷于那些用兴奋剂、赌博来奖励我们的事情。

问你问你问。你赢了大兴奋剂爆炸。现在你想要，再一次，你这样做几次。

你猜为什么？现在你正在创造那个。所以它在现实生活中是如何运作的，是最令人上瘾的。最大的多巴胺释放是在你获得不规律奖励的时候。想想人际关系，有毒的人际关系，好吧。

让我们谈谈有毒的人际关系。

那个人给了你不可预测的奖励。他们给了你足够的东西来让你渴望并不断回来寻求更多。你知道这是怎么运作的吗？这种情况总是发生。

你不会收到某人的消息，然后你会收到。而且它让你对那个人上瘾。而那些经常这样做的人知道，那种不规律地给予他们爱和关注的行为足以让他们不断回来寻求更多。这是真的，因为如果你……

想想你生活中那些你一直困在这个模式中的时刻，或者如果你有一个朋友或家人，他们非常烦人，并且陷入了非常有毒的关系动态中，他们会怎么做？他们花很多时间解释那些不规律的时刻，那些人实际上是一个好人，但他实际上确实做了这件事。

他们坚持到底，是的。

他们坚持到底了。所以如果我回到巧克力棒的想法，这太迷人了，在你尝试的这两周里，你还会吃超加工的巧克力棒吗？

这个间歇性重新开发是为了让你给自己一种新的上瘾，或者一种新的渴望，这是一种更健康的渴望。你可以用任何东西来做，但从巧克力棒开始。巧克力是一个很好的例子。

我们可以用我们生活中许多不同的东西来做这件事。但是食物，你可以创造新的记忆，新的渴望途径，因为多巴胺在你还是孩子的时候就有神经通路。所以逆转这些是很困难的。如果你必须这样做几次，你知道，这是一件你必须做几周才能真正感觉现在你已经取代了那种行为的事情。

告诉我关于循环生物词典的事情。那些到底是什么？它们如何帮助你停止这种渴望循环？

他们发现，是的，某些肠道细菌，他们称之为心理生物素，因为这些存在于患有抑郁症的人身上的好细菌是相同的，并且有一些细菌存在于那些总是快乐的人身上，或者他们对生活有积极的态度。他们有一套特定的肠道细菌。他们注意到，甚至有一些研究表明，你可以服用私人讲师。你可以服用什么，什么是一种细菌。你可以服用缺乏沙拉，一种细菌，好吧。

你可以添加，我像这样服用，我知道我的，我不知道该怎么办。我想快乐或不抑郁。是的，我不想在两点钟吃巧克力，艾米医生。

所以心理生物素的世界是下一个用于心理健康……

因为性感的心理生物素啊……

它是说你实际上可以改变你的大脑……

是的，通过……

你肠道里的细菌。

所以这和你之前说的食物情绪非常相似。是的。所以如果你开始认真对待艾米医生所说的话，她正在说明为什么超加工食品会搞砸你的情绪，并让你陷入这些渴望和兴奋剂的循环中，让你感到痛苦，让你感到失控。

现在如果我跟踪正确的话，我们正在更深入地探讨。因为如果我们对放入肠道中的细菌有具体的了解，这些东西会分解所有这些垃圾，并且会创造某种神奇的亚历克斯反应，然后会与GPS聊天。并且向你的大脑发送信息，这会对抑郁症、焦虑症以及各种心理健康问题产生影响。

你说的，那就是我说的。它不仅仅是令人兴奋的抑郁症。更多的是自闭症、帕金森症、ADHD。我们现代世界正在努力应对的每一个心理健康状况似乎都源于这种双向关系。就像我说的，他们互相交流。

大脑和肠道。

大脑与肠道交流。肠道与大脑交流。现在我们正在了解到，就肠道而言，我们忽略了一半。

你完全正确。因为想想看，每个人。我们一直在从颈部向上解决心理健康问题，我们通常用谈话疗法或某种药物来解决它，这些药物大概作用于你的大脑和神经递质，但大多数神经递质……

你明白了，是的。

人们会对我说，肠道中的那些神经递质与大脑中的神经递质相距甚远。但令人着迷的是，我们看到了非常紧密的相关性。就像我说的，他们互相交流。

当你的肠道产生大量多巴胺，这意味着盐分。这些好细菌至少以我们知道的四种不同的方式向大脑发出信号，也释放多巴胺和血清素。所以他们正在做的是，他们通过神经发送信号。

他们正在发送荷尔蒙。他们正在发送这些叫做短链脂肪酸的东西，肠道细菌会产生这些，它们会进入大脑，让它感到快乐或悲伤。所以我们现在至少知道了四种不同的方式，你的肠道里的东西会影响你大脑里发生的事情。

所以，艾米医生，给我列个清单。我需要服用哪些细菌？细菌到底是什么？细菌与食物有什么不同？我知道这是一个奇怪的问题，但如果我吃一个苹果，你描述苹果的那一刻，你会说，好吧，它含有糖、水、纤维，纤维非常重要。

它含有某些维生素，这些维生素会向你的大脑发出信号，表明你实际上正在吃东西，这会让你感到更饱。我甚至没有想到一个苹果里含有所有这些东西。细菌从哪里来？好的。

这是一个很好的问题。它回到了这样一个事实，即我们实际上不仅仅是我们自己，我们同样是……细菌自身，我们的身体同样是细菌……

所有细胞。我甚至不知道这是什么意思。

好的，所以当你经过小鼠yp时，你会进入你的喉咙，是的，你会进入你的胃，然后有一个瞬间，是的。然后在胃肠道中。那里有一个世界在那里生活，它充满了细菌、病毒甚至原生动物，就像这些有机体一样。有一个世界生活在你的体内，它不属于你。

哇，如果你真的想想你的嘴，以及你的嘴是如何通向一系列通向弹出射击的内部管道的，你会明白，那就像一个内部灵魂。是的。它是通过你身体的外部通道的超级高速公路。是的。当你把食物放进嘴里时，你的整个胃肠道都在试图从中提取营养物质并将废物排出。

你猜怎么着，如果没有贯穿整个内开口的厚厚的肠道细菌衬里，他们就做不到。所以我要告诉你的是，细菌更多。有一层厚厚的细菌衬里。只有一层我们自己的细胞可以完成我们需要完成的工作。

如果我们没有那里的细菌，会发生什么？我们会……

总是损害我们的身体。我们现在正在学习的是，随着我们的现代化，我们的厚层正在变得越来越薄。然后有一些区域……即使那时它几乎就像空白一样，只有一层……肠道细胞。

所以发生的事情是它们受损了。它们被我们吃的毒素、食物、酒精、抗生素、IB所损害。我们吃和服用的一切证据。

发生的事情是那些细胞壁受损了。是的，你开始出现问题，因为当那个细胞壁……我给你一个视觉效果。有些东西穿过肠道，它损害了那个细胞，你的整个免疫系统都来了，因为它就像一个伤口，就像有什么东西伤害了你一样。你的整个免疫系统都来了，就像你受伤了一样，说，嘿，这里有一个炎症反应，这种情况一直在发生。你到处都有这些火灾，以及肠道的炎症。

所以当你的胃……

在你吃完之后，呃，在麸质之后，人们说，哦，我现在受不了麸质了，我不能吃……这种食物。我可以吃食物。我过敏了。

美国人，这就是正在发生的事情。

当你听到“肠漏”这个词时，这就是他们的意思……

指的是。明白了。好的。那么我们服用细菌，益生菌是什么样的？它是什么样的？我甚至不知道从哪里开始。

我喜欢这个问题，因为我每天都会收到这个问题。人们总是说，所以……

细菌是？我服用……

一个……

细菌，这意味着我们是……细菌。是的。

益生菌是一种实际的……细菌。所以我们试图向那层厚厚的衬里添加更多细菌，是的，这可以帮助我们修复它，好吧。但问题是，研究结果不一致。

有时我们看到缺乏能力，益生菌会增强你的抑郁情绪。其他时候它什么也没做。其他时候它有助于抗抑郁药。

我们仍然，我们仍然说，我说，嘿，我已经知道如何改善你的肠道菌群，你不需要药丸或益生菌，你需要做的就是吃能喂养它的食物，这意味着纤维，真正的食物，而不是超加工食品。所以纤维，你需要吃含有天然细菌的食物。在它里面，kim chi。

人群是……

醋，苹果醋，生的，好的，你需要多吃这些。事实上，他们发现，每天四到六份益生菌食物实际上最能增加快乐细菌的数量。

这似乎是每个人都在添加益生菌的东西。

我们的身体非常聪明。每个人都知道，当你携带细菌在你的……肠道里时，他们会首先试图杀死它，因为他们认为它是外来的。所以当你服用益生菌药丸、补充剂时，很多都会被杀死，因为身体会说，这是一个细菌，我们必须杀死它，它可能是坏细菌，对吧？

当它在……网状结构中时，你想到的是……食物的网状结构中，是的，在酸菜和泡菜中，甚至在苹果醋中，天然存在的，它们让它通过，所以它到达肠道的下部，在那里它需要存在。所以我们现在意识到，我们应该做更多的事情来增加快乐细菌。你知道吗？第一名，益生菌。

我不知道。

锻炼。该死的……

锻炼是益生菌？

得到了细菌。当你运动时，它们会产生这种叫做短链脂肪酸的东西。我之前在谈论大脑肠道连接时提到了短链脂肪酸。

当你运动时，这些短链脂肪酸会进入大脑，遍布全身，并使信息平静下来。它们使你的大脑平静下来，你感觉良好，你感觉……它们会使肠道中的细菌生长。这是一个信号。

根据你提出的论点，很明显，如果你专注于大部分全食物，并且你真的开始努力地从你的饮食中去除尽可能多的不健康的加工食品，你会看到你的情绪发生显著变化。

如果你再加上运动，你会看到你的能量和整体健康状况发生显著变化，这不仅是因为这有助于促进细菌的自然产生，而且我们现在也根据这项新的研究知道，改变你的饮食和坚持锻炼比服用抗抑郁药、进行抑郁症治疗更有效，因为你的身体被设计成自我修复并正常运转。即使你一生都在吃垃圾食品，并且你感到自己陷入了这种渴望循环中，你也可以扭转这种局面，我认为这非常令人充满希望。你说你可以摆脱，比如说，甜食，在三十天内。你该怎么做？对于我们这些喜欢在咖啡里加糖的人，你知道我在对谁说话，对于我们这些喜欢甜点的人，我们渴望它，宝贝，我们该如何摆脱它？

我要告诉你一些非常深刻的东西，好的，当他们做一项研究时，他们计划实际上需要30天才能彻底改变某人的饮食，好的。所以我得到了许可，所以我必须对最糟糕的食物进行排名，比如高果糖玉米糖浆，等等，还有饮料。所以果汁，来自杂货店的橙汁属于……

苏打水类别，顺便说一句。来自……

杂货店的橙汁是经过加工的。它被加热了。所以所有这些东西都被过滤掉了，只剩下水和糖。

所以人们喝果汁就像它是一种健康食品一样，对吧？所以它有不好的含义，对吧？但是果汁和苏打水一样糟糕。哇。

好的。还有什么？

高果糖玉米糖浆苏打水可能是最糟糕的。好的，加工肉类……

什么是加工肉类？所以加工……

肉类是指不是你吃的草饲牛肉，而是那些来自快餐店的肉类，里面添加了添加剂。它不仅仅是肉。培根通常含有硝酸盐，还有调味料和糖。

所以加工肉类，热狗就是一个很好的例子，好的。他们只是把一堆肉放在一起，但他们添加了所有这些其他非食物成分，好的。他们说，让我们如此剧烈地改变他们的饮食，并在一个临床中心进行，在那里他们只允许吃我们提供的食物。

他们改吃高蔬菜和水果，没有果汁或苏打水，没有加工肉类。他们开始观察他们的粪便，看看他们的肠道细菌在做什么。是的，可以发现，找出。好的。

比如这需要多长时间？真的，这需要多长时间？

猜猜需要多长时间？提示，你会看到明显的区别。我不知道。三天，三天，三天内快速改变饮食。

好的。

你会有全新的肠道细菌菌落。

就这些。

就这些。这是一项发表在《自然》杂志上的研究，这是世界上最顶级的期刊，就像哈佛大学的期刊一样。这里的大图是，你拥有力量，就像你总是说的那样。

我也总是这么说，我们可以拯救自己。我们可以改变我们的情绪。我们可以改变我们的寿命。

我们可以改变我们每天的生活方式。我们有力量。这只需要三天。

哇，和你谈谈喝温水。为什么温水？这太可怕了……

并不是说水不好，我会说水对你的好处很多，是的，无论你是喝冷水还是温水。但是有一些理论认为，如果你喝温水或室温水，它更容易被你的身体吸收。但是我更了解你的身体，所以不需要加热，因为你知道你的体温是98度……

所有额外的，你怎么知道你是否睡得够，根据你研究的东西？是的，因为要睡八个小时。

是的，你睡了多少小时……

顺便说一句，我年纪越大，就越容易困，所以我认为是九个或十个小时……

是的，我喜欢这样一句话，睡眠少于六小时的人死亡率更高。他们的情绪更低落，而且他们更饿，就像我们所说的瘦素一样……你想做的就是真正意识到你需要多少睡眠，那就是当你不用闹钟睡觉时，你睡了多少小时，而不是我睡眠不足的时候。

但我敢打赌我睡了十个小时，但我没有闹钟。我睡的时间比我想象的要长得多。

当你回顾你过去几周的生活时，是的，你感觉最清爽、情绪最好的一天是……

我睡得最好、睡眠最多的一天。

这就是你需要多少睡眠。每个听到这个节目的美国人都要这样想，我怎么可能睡那么多觉。但想想你生活中最好的一天，是在你睡得足够的时候发生的。

它会改变你的饥饿激素。它会改变你的激素，总的来说，对女性来说尤其如此，随着我们年龄的增长。嗯，这很重要。它会改变你的情绪。它会改变你做决定的能力，是的，以及你与他人的互动。

那么你为什么要放弃呢？你为什么要说你会像其他人一样，你知道，死后才睡觉。当你查看数据时，数据显示恰恰相反。

它说，如果你不睡觉，你会早死。这是真的。如果你不睡觉，你会更抑郁、更焦虑，会有更多的饥饿和渴望信号。你将成为一个你自己版本的壳，而不是你想要成为的样子。

你能带我们了解一下你的建议吗？我们的盘子里有什么，我们什么时候真正吃饭？好的，对于……你知道的，完整的……

谈谈节奏，阳光和黑暗。它们控制着我们的身体。我们每个人体内都有生物钟。

所以例行公事对我们的情绪、身体和营养至关重要，好的。所以当你早上醒来时，你想晒太阳。我有一个规则，当你醒来时，先去晒太阳。天空优先于屏幕。

哦，我喜欢这个。

所以天空优先于屏幕是你应该开始你一天的方式。你的身体被设计成在早上看到阳光，即使是阴天，只要有足够的光线就可以了。你可以出去走走。

我后门出去几分钟。你可以出去十分钟，你可以……对我来说，我通常穿着睡衣。我回来准备开始新的一天，好的。所以你不想在你一天的前45分钟吃东西或喝咖啡因。

为什么？

我告诉你为什么，当你醒来时，你会感到昏昏沉沉，对吧？是的，那是……腺苷在你大脑中积累的结果。

它会在30到40分钟内清除。然后你喝咖啡，然后你吃东西。原因是咖啡会阻断腺苷受体，它只是阻止腺苷结合，好的。所以如果你不清除任何东西，而只是在咖啡因消失后的几个小时内喝咖啡，那么腺苷仍然存在，并且会结合这些受体，你会感到非常疲倦。

这就是为什么你认为你需要另一杯咖啡。

然后你完全像那些醒来就需要咖啡的人一样，然后他们在十点钟需要，然后他们在一点钟需要。这是因为你没有让腺苷清除，好的。你需要让……

清除它，内疚。所以我明天要试试这个。我要醒来。

我要等45分钟。然后我要喝咖啡。我要看看我是否想喝第二杯。是的，这太迷人了。

好的，所以你想到大自然中去，因为如果你一开始就摄入咖啡因……

循环。清除它45分钟。晒太阳。接下来是什么？好的。

没有分钟。所以大家，我喜欢间歇性禁食。

那你为什么读呢？

因为我以相反的方式做。

跟我说说。

有非常好的证据表明，几千年来，我们以一种有规律的方式进食，那就是在白天。哦，那时没有微波炉。优步送餐，你知道，那时，他们有火。

你可能在日落后一两个小时吃东西。就这些了。你不会在午夜吃零食。没有食物储备。

几千年前，我们的生物钟被设定为，当褪黑素在睡前三小时达到峰值时，你的器官就会关闭。你不能像以前那样吸收糖分。你不能把它带到你的肌肉里。

你没有消化酶。当你晚上吃得太晚时，你是在半夜叫醒你的身体，并要求它做数学题。你的身体会说，我不想做这个。这就是当你……

晚上吃得太晚时会发生的事情。天哪，你让你的身体与自身发生冲突。

是的，所以间歇性禁食，每个人都做错了。他们晚上吃得很晚，然后他们整天都不吃东西，当太阳出来的时候，对吧？就像那是你身体准备好进食的时候，对吧？

所以理想情况下，你知道，你等待几个小时。没有人需要每天每分钟都吃东西。美国人只是，我们每天吃14到16个小时，这太多了，对吧？

所以你醒来，也许动一动，然后晒太阳。你醒来后大约一两个小时吃东西。你不需要推迟到两点、三点或四点。

人们正在做这件事。有很好的证据表明，跳过正餐实际上对你的健康有害，而且养成这种习惯的人实际上会有更糟糕的健康结果。好的，明白了。

所以吃早餐。你想吃一顿高多巴胺的早餐。是的，煎蛋，素食者……

不是灵性。饿了。我现在饿了吗？我吃的东西，我永远不会怀疑我。我饿了，但我先喝了一杯水，然后又问了自己一遍。

是的，她在学习。然后你与内在的男性，你知道，大脑，上帝的邮件，好的。然后你可以在再次感到饥饿时进食。

你可以使用你的内在暗示。可能是12点，可能是1点。无论你的内在暗示是什么，好的，你会注意到你的胃饥饿素被设定在一个计时器上。

你每天都会在同一时间感到饥饿。所以你好，那么你午餐吃什么？

你早些时候吃得越健康，你……寻求它的机会就越好。所以我总是说，锻炼和吃更健康的食物，早餐和午餐是你最好的机会。尽量每天吃同样的东西。

那么你午餐吃什么？所以我午餐吃沙拉。我通常会在上面加蛋白质，它可以是不同的豆类，不要……

你可以吃鸡蛋。你可以吃……还有每个人，蛋白质和蔬菜，一份加了蛋白质的沙拉。我午餐总是吃发酵的益生菌食物，因为那是你摄入益生菌的最佳时间。

至少一到两份泡菜、酸菜，可以是开菲尔，你知道，一种饮料，苹果醋饮料，内脏调味汁，这样你就有最好的机会，真的很简单，它可以很简单。然后你的晚餐就是你想吃的时候。如果你是一个人，是的，你在学习，注意。所以……如果我知道说碳水化合物并不性感，但是碳水化合物实际上对你的健康非常有益，特别是蔬菜形式的碳水化合物，甜土豆，无论是什么。如果你想获得大量的血清素，你可以在一天晚些时候吃。

零食呢？如果我真的饿了，但我并没有真正渴望任何东西，是的，如果我中午真的饿了。你的首选零食是什么？所以记住……

蛋白质对你的身体有这种影响，它会告诉你的饥饿激素停止。所以如果你想要更多的瘦素，就多吃蛋白质。所以你的零食可以是酸奶，你的零食可以是奶酪，你的零食可以是一块……一些含有蛋白质的东西，因为这会保持你的多巴胺水平，好的，它会保持你的饥饿激素稳定。

所以蛋白质零食，我认为女性尤其如此，她们吃的蛋白质太少了。有一种理论，是的，我们之所以会因为吃超加工食品而变胖，是因为它蛋白质含量太低，你的大脑永远不会接收到你已经饱了的信号。你的蛋白质阈值从未达到。

哇。最后一件我想问你的事情，因为我们没有真正讨论它，那就是麸质。我认识的每个人都不吃麸质。是的。

这不是麸质。实际上只有很少的人对麸质过敏。就像我告诉你的那样，我轻微过敏。我们看待它的方式是，如果你对麸质过敏，你会有动物性抗体，那就是麸质过敏。对加工麸质有胃肠道问题是很常见的。

所以当你吃很多面包、比萨饼皮时，但麸质本身的事实是你正在吃加工食品，所以麸质总是被错误地贴上标签。我对人们说的是，不吃麸质几周，三到四周。好的？

看看当你重新添加麸质后感觉如何。不要添加面包、饼干、蛋糕和加工食品。添加少量未加工的小麦，比如在沙拉中，好的，添加……健康的全麦面包，添加，你知道，少量未加工的，然后看看你的感觉。我意识到的是，美国人总是避免麸质。无麸质……已经成为一个标签，这些食物更不健康。

哦，因为所有的加工，看看你，艾米医生，关于这个话题还有什么我们没有讨论到的。

我认为我们已经讨论了很多。我认为，就像你说的那样，我铭记于心的是，没有药丸可以拯救你。没有一个人会拯救你。当你了解所有这些时，当你真正倾听你自己的内心时，你将成为拯救自己的人。

艾米·沙阿医生，让我说声谢谢，因为如果没有这些信息，我们就无法拯救自己。你已经解释了我们体内极其优雅但复杂的系统，这样它就有意义了，这样我们就能理解为什么这些选择、这些替代品，为什么它实际上很重要。我的最大收获是，我从未在像你刚才解释的这种程度上理解过这些，这是一个巨大的礼物。所以谢谢你。谢谢你。谢谢你。

我很感激你。你给了每个人如此惊人的信息，来到这里和你交谈真是一个礼物。好吧。

感觉彼此之间很好，不是吗？嗯，你知道谁也很好吗？你很好。所以在我们走之前，我只是想提醒你，我爱你。

我相信你，我相信你有能力夺回你的健康，让自己快乐一百万次。现在去做一碗生的蔬菜，放下薯片。你看，我在学习。

我希望你也在学习。我希望我没有穿这条高腰裤。就像穿了个紧身衣。

当你坐下的时候，我们还有十分钟时间，肖医生就要来了，嘿，那些土豆，我停不下来，顺便说一句，好吧，我重新开始？是的，但是。

我不认为你这样。正在咀嚼，是的。对不起，各位，我们开始了。

有什么小费吗？我的只是来了。拿这些pp肉排。哦，还有一件事我知道，这不是蓝笔。

这是法律语言。你知道律师们，对吧？还有我需要读给你听的内容。本播客仅出于教育和娱乐目的提供。我只是你的朋友。

我不是持照治疗师，本播客并非旨在替代专业人士、教练、心理治疗师或其他合格专业人士的建议。明白了，很好。我们下期再见。

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