Consumers Are Fed Up and Tipping Less. Are You?
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美国人对每天遇到的众多小费要求感到厌倦，并开始自己掌控局面。《华尔街日报》记者希瑟·哈登与主持人詹娜·赫伦一起分享了一些食客如何反击并省钱。

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许多美国人觉得小费已经失控了，他们正在为此做些什么。许多其他人也在真正关注服务质量：服务好坏？他们的饮料是否得到了续杯？他们是否觉得葡萄酒价格过高，或者是否以其他方式被要求支付小费？然后他们会从小费中扣除这部分费用。

《华尔街日报》的读者分享了他们在外出就餐时尝试保护钱包的多种不同方法。稍后我们将与记者希瑟·哈登讨论他们的一些小费策略。数据无处不在。如果编排得当，它就会发挥作用。在晨星，我们分析和丰富数据，使其对您来说具有可操作性和强大的功能。晨星，数据在这里发声。

如今，随着越来越多的额外支付要求，许多人尝试不同的方法来减少他们支付小费的频率和金额也就不足为奇了。《华尔街日报》记者希瑟·哈登今天与我一起加入了我们，超过一千名读者与她分享了他们的策略。

希瑟，你已经关注我们的付小费行为相当长一段时间了，并且收到了读者的大量反馈。你认为这为什么如此引起共鸣？是的，我认为这引起了共鸣，因为现在人们总是被要求付小费。我的意思是，你会看到所有那些数字屏幕，那些在你购买机场水或其他东西时会翻转到你面前的iPad。它只是更频繁地出现在我们面前，我认为人们会更多地考虑它。传统上，它只是，

在正规餐厅付小费，但现在在快餐店、外卖店也一样。在看似微不足道的每一笔交易中，你都被要求付小费。所以我认为人们现在比过去考虑得更多了。我还可以想象，当它是数字化的时，它会更直接地呈现在你面前。例如，我确实记得很多你可能会在冰淇淋店看到的装小费的罐子，但这似乎并不那么具有侵入性。

你最新文章中有趣的是，根据其他读者的回答，测验会告诉你你是小费给少了、给多了还是正常的，这取决于你如何回答这些问题。你是如何想出这些特定问题的？只是就人们告诉我们的不同情况而言。因此，当你只是喝一杯简单的黑咖啡时，或者当你实际上喝拿铁和松饼时，你会被要求付小费……

或者在一家服务很好的餐厅，或者你感觉服务真的不太好，或者账单上有其他费用。这些是一些读者告诉我们真正影响他们是否会支付20%小费的事情。

顺便说一句，我被评为小费给得正常的人。但最让我印象深刻的问题是那些额外的费用，比如额外的信用卡费用。在我参加测验时，20%的人表示如果收取信用卡费用，他们将不留小费。你能多谈谈人们遇到的这些额外费用以及为什么它们似乎让人们如此生气吗？

人们不想成为餐厅商业模式的一部分。我采访的一位人士只是说，我只想要小费，我不想考虑，

工人工资或信用卡费用或其他服务费，这些都显示了餐厅商业模式中的漏洞，他们无法完全解决这个问题。这只是人们需要做的更多计算。我们采访的一些顾客开始从小费中扣除这些费用。这变得非常复杂，他们只想付小费然后就完事了。在你的文章中（文章链接在

在节目说明中），你与读者讨论了他们如何应对这种失控的小费现象。他们与你分享的一些策略是什么？进行计算，拿出手机上的计算器，扣除一些服务费。许多其他人也在真正关注服务质量：服务好坏？他们的饮料是否得到了续杯？他们是否觉得葡萄酒价格过高，或者是否被要求……

以其他方式支付小费，然后他们会从小费中扣除这部分费用。其他人则用现金支付小费或全部账单，因为他们觉得这样做可以避免信用卡费用，或者他们觉得这是向服务人员支付小费的更直接的方式。这对他们来说感觉更好，感觉比直接记在账单上、记在信用卡上并假设这笔钱会支付给服务员更直接、更私密。看来我们已经经历了小费的整个生命周期，在大流行期间，我们非常慷慨，现在我们变得有点吝啬了。

目前，经济开始显得有点不稳定。你预计这将如何影响我们整体的外出就餐行为，包括付小费？随着经济的转变，分析师对餐饮业的预测显示，他们预计客流量将会下降。因此，去年的客流量已经在下降，他们预计它将进一步下降。

你是否与任何告诉你“是的，因为目前的情况，我已经减少了外出就餐”的读者交谈过？哦，当然。读者一直告诉我们，他们正在减少外出就餐。他们……

真的希望钱有所价值，而且他们中的许多人都在家里做饭，或者只是减少外出频率，因为餐馆的价格上涨了，自通货膨胀以来，价格一直没有下降，人们都看到了这一点。所以希瑟，当我与我丈夫外出就餐时，他肯定会把小屏幕给我，让我来计算小费，我总是觉得这很奇怪，因为服务员就在那里，人们可以看到我选择了多少百分比，而且

你是否与任何谈论过

小费礼仪以及如何应对这种尴尬的人交谈过？我们采访的一些读者只是说，他们会直接把它交给服务员。如果他们不喜欢这种体验，或者他们觉得不值20%，他们就会勇敢地不支付这20%。再说一次，我想说这更多的是在零售场合，而不是在餐馆。更多的是一些琐碎的互动，他们只是觉得不值得。但另一种方法是说，我会用现金支付小费。稍后再付。是的。

这是《华尔街日报》记者希瑟·哈登。这就是你的财经简报的全部内容。本集由阿里安娜·阿斯帕鲁制作，主管制作人是梅拉妮·罗伊。我是《华尔街日报》的詹娜·赫伦。感谢收听。数据无处不在，但它准备好被使用了么？晨星开发了全球投资数据的语言，以便您拥有正确的要素来帮助您闪耀。

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