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原始饮食(Paleo)和 生酮饮食(Keto)都是低碳，哪个更好？
2020/12/24
养知网，维生素和营养补充剂
主
主持人
专注于电动车和能源领域的播客主持人和内容创作者。
主持人：本期节目探讨了原始饮食和生酮饮食这两种流行的低碳饮食方法。原始饮食的核心在于回归天然食物，摒弃现代加工食品，模拟狩猎采集时代祖先的饮食模式。它包含肉类、海鲜、蛋类、水果、蔬菜、坚果、种子和优质油脂等，但避免谷物、豆类、乳制品、精制糖和加工食品。虽然原始饮食也属于低碳饮食，但其碳水化合物摄入量高于生酮饮食，仍然包含水果和一些淀粉类蔬菜。原始饮食的益处包括改善心血管健康、血糖管理、降低炎症和促进减肥。
生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食方法，通过使身体进入酮症状态来燃烧脂肪。它需要严格限制碳水化合物摄入，并增加健康脂肪和适量蛋白质的摄入，以使身体转向燃烧脂肪作为能量来源。生酮饮食的宏量营养素比例通常是70%脂肪、20%蛋白质和10%碳水化合物。其益处包括减肥、预防慢性疾病、增加能量、减少炎症和保护大脑认知功能。生酮饮食需要避免所有类型的糖、谷物、大多数水果、豆类、淀粉类蔬菜和加工食品。
两种饮食都属于低碳饮食，营养丰富，有助于减肥和血糖管理，但它们在蛋白质和脂肪比例以及对碳水化合物的限制程度上有差异。原始饮食更注重均衡饮食，而生酮饮食则更关注进入酮症状态。两种饮食可以结合，但需要严格控制碳水化合物摄入，并从脂肪中获取大部分卡路里。
Deep Dive
原始饮食和生酮饮食的主要区别是什么？
生酮饮食强调高脂肪，而原始饮食中蛋白质含量更高。原始饮食消除了添加糖、谷物、豆类和乳制品，而生酮饮食则基本消除了所有糖、水果、谷物、豆类、根茎类和常规乳制品。
生酮饮食如何帮助身体进入酮症状态？
生酮饮食通过大幅度减少碳水化合物的摄入量，并着重摄取健康的脂肪和适量蛋白质，使身体进入一种称为营养酮症的代谢状态，从而燃烧脂肪获取能量。
原始饮食和生酮饮食有哪些共同点？
两者都强调低碳、低糖食物，营养丰富，消除了典型西方饮食中的空卡路里来源，有助于减肥、血糖管理和带来其他健康益处。
如何结合原始饮食和生酮饮食？
结合这两种饮食需要每天摄入20-30克碳水化合物，避免添加糖、谷物、乳制品、豆类、水果和加工食品，从脂肪中获取70%以上的每日卡路里，并监测蛋白质摄入量保持适度。
原始饮食有哪些健康益处？
原始饮食有助于降低心血管疾病风险、改善血糖管理、降低胰岛素抵抗、预防代谢综合症、减少炎症、帮助减肥、改善体重和血压，并降低营养素缺乏的风险。
生酮饮食有哪些健康益处？
生酮饮食通常在短时间内帮助减肥，预防肥胖、胰岛素抵抗、二型糖尿病、老年痴呆症，增加能量和精神，减少炎症，增强大脑保护，防止认知能力下降，并减少饥饿感。
本节介绍了原始饮食和生酮饮食这两种流行的饮食方式，并阐述了原始饮食的基本概念、允许和禁止的食物，以及它对健康带来的益处，例如降低心血管疾病风险、改善血糖管理和体重控制。
- 2018年高脂肪饮食成为流行
- 原始饮食模仿狩猎采集时代饮食
- 原始饮食的益处：降低心血管疾病风险，改善血糖管理，减肥
Shownotes Transcript