EP11《如何成为优秀的大脑饲养员》：大脑最需要的营养物质居然是它？
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营养书不少，专门针对大脑的可不多哦。实际上，大脑和身体对营养的需求，总体上虽然相似，却存在一些非常显著的不同。比如，大脑没有储存脂肪的功能，可不能在能量减少的时候，分解脂肪来用，那饿着的时候大脑咋办呢？再比如，只有那些经过几百万年筛选确认的营养物质，才能进入大脑，那我们今天的饮食中，有多少能满足要求呢？还有，补剂能不能吃？怎么吃？今天这本书，就给大家系统地讲讲大脑营养搭配。

提纲：

• 00:54 阿兹海默症跟大脑营养有什么关系？
• 04:19 大脑和身体对营养的要求原来如此不同？
• 12:24 为什么祖先的食谱对我们才最好？
• 17:11 大脑需要的第一样营养物质，你们猜是啥？
• 24:36 构成神经元细胞的：脂肪
• 45:23 合成神经递质的：蛋白质
• 51:16 大脑唯一的能量来源：碳水
• 01:01:24 对大脑特别重要的两类维生素
• 01:04:34 减肥中的这些误区，特别容易伤害大脑！
• 01:09:55 维生素和矿物质
• 01:20:04 世界上最长寿的五个「蓝色地带」，他们都怎么吃？
• 01:34:48 补剂能不能吃？怎么吃？

本期延展书单：

• 《长寿：当人类不再衰老》（Life Span） by David Sinclair
• 《你是你吃出来的》1和2 by 夏萌
• 《幸福人生，从善待大脑开始》（Change Your Brain, Change Your Life） by Daniel Amen
• 《让大脑自由》（Brain Rules ）by John Medina
• 《精力管理》（The Power of Full Engagement）by James Loehr)

本期片头曲：Mad at Disney - salem ilese