营养书不少，专门针对大脑的可不多哦。实际上，大脑和身体对营养的需求，总体上虽然相似，却存在一些非常显著的不同。比如，大脑没有储存脂肪的功能，可不能在能量减少的时候，分解脂肪来用，那饿着的时候大脑咋办呢？再比如，只有那些经过几百万年筛选确认的营养物质，才能进入大脑，那我们今天的饮食中，有多少能满足要求呢？还有，补剂能不能吃？怎么吃？今天这本书，就给大家系统地讲讲大脑营养搭配。

提纲：

00:54 阿兹海默症跟大脑营养有什么关系？
04:19 大脑和身体对营养的要求原来如此不同？
12:24 为什么祖先的食谱对我们才最好？
17:11 大脑需要的第一样营养物质，你们猜是啥？
24:36 构成神经元细胞的：脂肪
45:23 合成神经递质的：蛋白质
51:16 大脑唯一的能量来源：碳水
01:01:24 对大脑特别重要的两类维生素
01:04:34 减肥中的这些误区，特别容易伤害大脑！
01:09:55 维生素和矿物质
01:20:04 世界上最长寿的五个「蓝色地带」，他们都怎么吃？
01:34:48 补剂能不能吃？怎么吃？

本期延展书单：

《长寿：当人类不再衰老》（Life Span） by David Sinclair
《你是你吃出来的》1和2 by 夏萌
《幸福人生，从善待大脑开始》（Change Your Brain, Change Your Life） by Daniel Amen
《让大脑自由》（Brain Rules ）by John Medina
《精力管理》（The Power of Full Engagement）by James Loehr

本期片头曲：Mad at Disney - salem ilese

EP11《如何成为优秀的大脑饲养员》：大脑最需要的营养物质居然是它？ 01:39:11 Share

纵横四海

Shownotes Transcript

EP11《如何成为优秀的大脑饲养员》：大脑最需要的营养物质居然是它？