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cover of episode VOL.160国家催你减肥?这4个饮食陷阱90%的人都踩过! ft.「大食话」

VOL.160国家催你减肥?这4个饮食陷阱90%的人都踩过! ft.「大食话」

2025/4/23
logo of podcast 这病说来话长

这病说来话长

AI Deep Dive Transcript
People
月菀柔
Topics
月菀柔:在减重过程中,许多人存在常见的误区,例如单纯依靠不吃主食或断碳来减肥,这是不科学的。断碳初期体重下降主要是因为水分和肌肉的流失,长期如此会造成肌肉流失、营养不良,甚至影响女性的生理健康。此外,迷信低脂、零糖食品也存在误区。零添加糖和零糖并非同一概念,许多零糖食品添加代糖,反而会刺激食欲。非油炸食品不等于无油,其热量和碳水化合物含量可能仍然很高。只吃水煮菜也会导致营养不良和皮肤问题。水果应直接食用而非果汁,因为咀嚼能减缓糖分吸收。液体沙拉也并非健康食品,其营养价值远不如天然食物。总而言之,减重需要均衡摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪,并注意食物的多样性和新鲜度,避免过度加工食品。 关于能量缺口,它指的是每日摄入能量小于消耗能量,但这不等于挨饿。合理的饮食结构和提高代谢率才是关键。长期挨饿会降低基础代谢率,影响身体机能,甚至造成肌肉流失。建议采用‘手掌法则’来估算膳食量,并注意高钠饮食会引起水分滞留。深色蔬菜的抗氧化能力可能更强,但应保证蔬菜摄入量和多样性。‘超级食物’更多的是营销概念,应注重饮食结构的整体平衡。在碳水化合物的选择上,应选择慢碳水化合物,以减缓血糖波动。冷藏过夜的米饭会变成抗性淀粉,升糖速度较慢。鱼豆腐、千叶豆腐等并非优质蛋白来源,应优先选择天然蛋白。烹饪油的选择也应多样化,不同油脂适合不同的烹饪方式。 阿汤:本期节目邀请食品科学与营养专家月菀柔,为听众朋友们分享科学减重的饮食建议,并对常见的减重误区进行辨析。节目中,月菀柔老师详细讲解了各种减重误区,并提供了许多实用建议,例如如何科学地控制饮食,如何选择健康的食品,以及如何避免一些常见的饮食陷阱。

Deep Dive

Shownotes Transcript

在2025“体重管理年”的背景下,“国家喊你来减肥”成为了当下热门话题,但是如何科学减重、如何有效的达成自我体重管理成为难点。饮食和运动是对于大多数人来说最为常态化的事情。在铺天盖地的营销广告面前有时候会“误入歧途”,有些看似有效的“减肥常识”可能害了你,怎么吃?吃什么?这期节目告诉你。本期邀请播客「大食话」)主播月菀柔和大家分享科学减重的饮食建议。 嘉宾介绍社交媒体 阿汤小红书视频播客:汤瀚森|阿汤)

月莞柔:大食话的月菀柔) 合作及微信群 听友群请加微信:cheeseradio

合作事宜请加微信:tuenen87 时间轴

  • 减重误区篇

误区一:

02:50 “不吃主食/断碳就能瘦”?

03:12 断碳初期体重下降的本质是什么?

08:07 吃饭前先吃“大餐救星”就吃不胖了吗?

误区二:

10:09 “迷信低脂/零糖食品”

10:25 零添加糖和零糖是两件事

12:48 为什么“零糖饮料”可能刺激食欲?

13:58 为什么代糖会让你甜很久?

15:47 “非油炸”食品真相

19:12 不要抗拒油和脂肪

19:51 两种油脂

误区三:

20:40 “只吃水煮菜就能瘦”

误区四:

23:17 水果一定要直接吃而不是喝果汁

25:22 液体沙拉和沙拉不是一回事

26:40 身体更需要天然的食物和蛋白质

28:35 特殊场景的补充需要

  • 吃瘦的饮食“密码”篇

31:46 能量缺口≠饿肚子

35:29 如何用“手掌法则”快速估算餐量?

38:44 高钠饮食对体重的影响

41:46 到底真的需要减脂薯片吗?

42:52 脱脂牛奶到底是给谁喝的?

45:07 用“深色蔬菜”替代部分浅色菜?

46:09 有些蔬菜并不是蔬菜

47:45 所谓“超级食物”并不是食物

50:45 “超级食物”的文字游戏

52:31 快碳和慢碳

53:12 冷藏过夜的米饭变成了一种抗性淀粉

55:53 鱼豆腐、千页豆腐是优质蛋白吗?

57:04 不同烹饪油的推荐用法 *声明

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