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米
米同学
钱
钱老板
钱老板：我习惯在路边录节目，这期节目想聊聊法国葡萄酒，因为巴黎奥运会闭幕，以及米同学新书《巡礼之年：从巴黎出发》的出版。法国的地理空间和文化空间塑造了现代酒水行业，香槟是法国的象征，但其社交属性大于物质属性。小农香槟更具手作感和小众感，酩悦香槟与拿破仑有很深的渊源，并通过与历代KOL合作进行品牌推广。香槟以外的气泡酒，如Prosecco、Cava、Crémant也很值得推荐。
勃艮第葡萄酒好喝，但价格昂贵，与金钱强相关。我更喜欢寻找便宜又好喝的酒，例如罗纳河谷产区的酒。罗纳河谷葡萄酒被低估了，性价比很高，希哈和歌海娜就像展昭与白玉堂，各有特色，却又能平衡。教皇新堡是罗纳河谷的一颗明珠，酒体丰富复杂，性价比很高，30欧元就能买到最好的。南部产区的葡萄酒比北部产区的葡萄酒更丰满、肉感。朗格多克产区的葡萄酒柔和、复杂、平衡，适合空口饮用。波尔多葡萄酒很有名，但需要醒酒很久，人工干预较多，酿酒师的影响很大。我更喜欢波美侯产区的葡萄酒，酒体轻盈柔美。贵腐酒并非很甜，会有蜂蜜、金银花和草本的味道，但市场需求不大。法国人很重视甜点，所以会搭配甜酒。干邑和亚文邑是常见的加强型葡萄酒，XO干邑常在夜店饮用，但品牌商可能正在尝试吸引更多年轻消费者。茴香酒和查特酒是法国的其他烈酒，1664啤酒是法国常见的啤酒。阿尔萨斯产区有一条著名的葡萄酒骑行路线，波尔多有一个葡萄酒马拉松比赛。法国人的松弛感很荒唐，但很正常。
米同学：我的新书《巡礼之年：从巴黎出发》记录了我在巴黎留学期间的各种生活和旅行经历，我避免使用“流动的盛宴”来形容我的书，因为我觉得不能再以19世纪的认知来认识今天的巴黎或法国。巴黎奥运会开幕式符合我对法国人的刻板印象，我最初没有意识到开幕式先导片存在问题，直到朋友指出。我将诺曼底海的颜色联想到奥维德《变形记》中提到的酒色大海。我更喜欢其他地区用香槟酿造方式生产的气泡酒，而不是香槟产区的香槟。我个人生活当中气泡酒的应用场景很广泛，尤其喜欢喝375ml的小支装，我比较爱喝小农香槟。我推荐泰廷哲香槟。我对酩悦香槟最初印象不好，直到在朋友订婚仪式上喝到后才改观。唐培里侬香槟是一个社交符号，常用于各种庆祝场合。我平时喝的气泡酒更多的是Prosecco或Crémant。我在法国喝的酒大部分是罗纳河谷产区的酒。我是在进入酒行业工作后才开始了解勃艮第葡萄酒的价值，我最初对酒没有强烈的热爱和痴迷，是在法国工作后才开始了解勃艮第葡萄酒的价值。我更喜欢寻找便宜又好喝的酒，例如罗纳河谷产区的酒。我曾经在上海喝过一杯拉塔希酒，觉得价格昂贵，但味道没有完全展现出来。我喜欢即开即饮的酒，不喜欢需要醒酒的酒。我曾经认识一位收藏家，他收藏贵腐酒是为了百年后开瓶。贵腐酒并非很甜，会有蜂蜜、金银花和草本的味道。我觉得甜酒200毫升就足够了。我在南法喝过茴香酒，查特酒产自格勒诺布尔，是一种药草酒。我在法国喝过用1664啤酒调配的果味啤酒。
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