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cover of episode Vol01 .串个台 ▏饮食杂志、菜谱和食谱,还有多少种可能性?

Vol01 .串个台 ▏饮食杂志、菜谱和食谱,还有多少种可能性?

2024/8/28
logo of podcast 边读边吃

边读边吃

Shownotes Transcript

严格来说,这不算是一期串台节目。

6月的时候,收到小样和Tiantong的邀请,我在《饭桌上的家》和他们聊了聊杂志、菜谱与食谱。更早之前,我参加了《鲸鱼赫兹》一期关于江湖菜选题的节目。在每天都会打开小宇宙之后,我决定转变自己的身份,从嘉宾变为主播。征得了小样的同意,将这期节目也作为我的第一期播客,忐忑又好奇地开始我的播客“生涯”(希望不要太短暂)。

正式介绍一下,这是一档分享食物,以及食物饮食图书相关话题的播客。主播是王某某啊,一个饮食烹饪编辑,她想用吃和阅读满足自己的好奇心。

如果你刚好听到了这档播客,那一定是冥冥之中,食物的力量。

【本期主播】

《饭桌上的家》:小样、Tiantong(公众号:小样Young)

《边读边吃》:是王某某啊(公众号:边读边吃)

【选喜欢听的】

07:13 四十年的生命力是从哪里来的? 

12:41 当吃饭成为一种工作,就不享受了 

16:56 记录了很多平凡厨师的故事,也是他们的发声平台

22:04 菜谱在四十年之间发生的变化

38:54 菜谱和食谱之间的区别在哪里

47:01  烹饪短视频和食谱书是一种互补的关系

1:00:01 短视频可能影响了父母辈做饭

1:08:12 为什么发起“1000小食”计划

1:12:30 菜谱和食谱还有更多可能性

1:15:13 为自己和家人做一顿饭,是开了一次治愈的“处方”

1:20:38 希望出版机构的老师们引进一本书!

【选喜欢看的】

《未经删节》:(英)戴安娜·阿西尔 / 曾嵘 / 四川人民出版社▪后浪

《细说川菜》:胡廉泉 罗成章 / 四川科学技术出版社

《喻家厨房》:喻波 /重庆出版社

《家常菜的制胜一击》:陈宇慧(田螺姑娘)/中信出版集团

《诗意食谱花之宴》:(美)玛利亚·J. 莫斯 / 四川人民出版社▪鲸歌

《人生厨房》:(日)桧山民 / 英珂 / 成都时代出版社

《朱莉娅·蔡尔德》:(美)劳拉·夏皮罗/生活·读书·新知三联书店

《小火:厨房里的史诗》(Small Fires: An Epic in the Kitchen):未引进

【本期音乐】

片头BGM:Dinner-Loopy Luke

片尾BGM:Little Things-Adrián Berenguer