蚝油是什么?这是一个取决于时间节点的定义。
半个世纪前,以鲜蚝慢工细火熬制出的蚝油,还是高档酒楼、富贵人家才用得起的珍馐调味品,虽然它的鲜美滋味声名远扬,但昂贵价格让普罗大众望而却步。
蚝油的始创者李锦记,勇敢突破蚝油最初“物以稀为贵”的定位,以现代化、规模化的生产,将这味调料送上了寻常百姓的餐桌。而这家从小茶寮走出来的百年老字号,历经三个世纪,已成为行销全球逾百国家和地区的中式酱料世家。
李锦记的故事,正如其发家之作、超级单品旧庄蚝油一般滋味醇厚,其成功密码,在于打磨调味品所需的长期主义,“100-1=0”的“品质洁癖”,以及最重要的——五代人坚守的永远创业不守业的企业精神。
内容大纲:
一,从单一产品到酱料王国
二,百年品控守则:“100-1=0”
三,创新内核:更健康,更复合
图片素材:
1902年,李锦记迁往中国澳门,建立横跨粤港的分销网络,游客打卡地
