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佐
佐々木俊尚
飯
飯田浩二
飯田浩二: 我注意到现在很多拉面店都在尝试减少配料,以降低价格。以前7、800日元的拉面现在超过1000日元,餐饮业面临着1000日元的价格壁垒。为了保证汤底质量,一些拉面店选择减少配料。疫情期间,一些餐馆为了弥补夜间营业的损失,提前开始提供早餐,这使得我那段时间的早餐生活异常丰富。如果工资能够上涨,人们就能更愉快地享受拉面,增加配料,所以提高实际收入是很重要的。
Deep Dive
日本の朝ラーメンを取り巻く現状を、価格高騰や具材の変化といった視点から解説。家計調査におけるラーメン支出の県別ランキングにも触れ、物価上昇と国民の食生活への影響を探ります。
- 朝ラーメンの価格が高騰し、1000円を超える店も増加
- 具材なしのラーメンが増加傾向にある
- 家計調査でラーメン支出額が最も多いのは山形県
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