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食品行业的产品开发方法论 | 对话良品铺子前产品总监

2025/6/19
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小马宋商业观察

AI Deep Dive AI Chapters Transcript
People
李珣
Topics
李珣:在产品开发过程中,我始终坚持以消费者为中心。首先,我会深入了解消费者对品类的认知,他们在什么场景下购买和使用产品,以及在使用过程中遇到的痛点和爽点。通过定性研究,例如小组访谈和一对一深度访谈,我可以与消费者共同创造解决方案,解决他们的痛点。然后,我会进行四行分析,包括行情、客情、敌情和我情,以全面了解市场态势、消费者需求、竞争对手情况以及自身优势。基于这些分析,我会寻找创新的idea,并运用产品创新16宫格等方法论,将不同的因子有机结合,打造出独特且具有竞争力的产品。即使遇到技术难题,我也坚信只要方向正确,最终一定能够克服困难,实现目标。我始终认为,对工作的热爱是产品开发成功的关键,它能够激发源源不断的自驱力,推动我不断前进。 李珣:我特别强调企业要清晰地认识自身的基因和优势,并以此为基础选择适合自己的产品赛道。每个企业都有其独特的擅长领域,并非所有企业都能在同一个商业机会中获得成功。在进入一个赛道时,要密切关注时代发展趋势,精准地找到市场切入点,才能在激烈的竞争中脱颖而出。同时,我坚信做正确的事情永远是第一位的,即使当前面临诸多挑战,只要认准了方向,就要坚定地走下去,并相信通过持续的努力和创新,最终能够实现目标。在我看来,食品行业的创新大多是组合创新,需要广泛的爱好和涉猎,将不同行业的创意融入产品中。因此,产品经理需要保持开放的心态,不断学习和探索,才能在自己的脑袋里面存下很多小格子,在需要的时候能够灵活地组合运用。

Deep Dive

Chapters
从良品铺子产品总监李珣的职业经历出发,探讨了产品企划的主要工作内容、爆款产品的成功要素、以及中国食品行业的发展趋势。
  • 李珣在良品铺子从储备干部做起,历任店员、店长、产品企划专员、产品企划主管、电商产品企划主管、活动运营经理、海外业务中心人员、产品经理、产品总监等职位。
  • 良品铺子芒果干爆款的秘诀:选择优质原料(菲律宾吕宋芒),清洁配方,以及精准的活动运营。
  • 中国食品行业发展趋势:原料专业化细分、清洁配方、产品形态多样化、包装升级。

Shownotes Transcript

本期嘉宾,我们请到的是前良品铺子产品总监李珣。

李珣的经历很神奇,她好像天生就适合食品这一领域,一方面是因为她从小的经历使然,一方面是因为她的天赋和兴趣所在。所以,她在良品铺子工作期间,就做了不少大爆品,也一路从管培生升职加薪,做到产品总监......

本期我们就和她详细聊了聊,她的工作经历,以及她是如何做出好产品、如何做爆品的一些经验和方法论。

如果你对本期内容感兴趣,欢迎收听。也欢迎推荐给身边的朋友,一起听。

【本期嘉宾】:

主持人:小马宋,小马宋战略营销咨询创始人。

嘉   宾:李    珣,前良品铺子产品总监。

【内容索引】:

00:02:29个人经历

00:05:47为什么能从做店长到去做产品企划?

00:06:42产品企划的主要工作内容是什么?

00:08:39你在产品企划的岗位待了多久?

00:10:25你们的芒果干和其他品牌的芒果干有什么区别?

00:11:08为什么这款芒果干能卖爆?

00:13:45中国食品和其他国家食品有差距吗?

00:14:17中国食品和其他国家食品的差距主要在哪?

00:15:17中国的预包装食品发展,有比较重要的趋势和变化?

00:17:13不同国家在食品的口味和研发上的区别?

00:21:51良品是怎么形成自己的产品经理的一些相关概念的?

00:23:06宝洁的方法论带给你们什么样的提升或改进?

00:26:59良品高端零食的战略和消费降级的趋势是不是逆着的?

00:32:43做了产品经理之后有什么战绩?

00:33:34为什么会做棒棒糖这个产品?

00:39:20有没有避免被抄的方法?

00:40:29食品行业会有专利吗?

00:40:49除了5W1H还有其他的方法论吗?

00:47:06如何评估工艺上的可行性?

00:49:54如何看待代工厂这件事?

00:51:28你最有成就感的一款产品是什么?

01:00:17具有什么特质的人才能在产品经理这个岗位上做好?

01:02:10做产品经理必须科班出身吗?

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