这期和大家聊聊菜市场,或者叫“菜食场”,说说生活中逛菜市场的频次和经历,也邀请到一位专业人士——“文化梳理工作者”小鸥鸥,一起探讨城市有机更新进程中,菜市场改造的初心、遇到的问题和最终呈现的业态等等。 不管怎样,有空还要再去逛逛菜市场呀! 我们聊了聊: 03:22 “冲浪嘉宾“”小鸥鸥,是做啥工作的 06:21 逛菜市场还是用app买菜 15:38 为什么逛菜市场变成了周末的“一个事儿” 18:18 各地好逛的菜市场推荐 32:48 菜市场承载的三种功能 37:20 成都青羊小区菜市场的发展小史和隐藏美食(建议成都居民和游客重点听) 43:06 南方菜市场有多友好 50:45 国内菜市场的发展趋势——菜食场 54:02 菜市场改造过程中,如何平衡商贩、居民、游客等多方需求 66:19 早餐、煎饼果子、蛋烘糕变网红摊,附近居民和游客咋分流 80:09 旅行逛日本锦市场,遇见伊藤若冲诞辰300年纪念展 86:03 北京新源里菜市场,稀有食材和邱志杰《民以食为天》展 93:00 关于菜市场未来延伸业态的一个畅想——“轰趴做菜” - 提及菜场 - 成都玉林菜市场 成都青羊小区菜市场 苏州葑门横街 苏州双塔菜市场 昆明篆新菜市场 厦门八市 北京新源里菜市场 日本石垣岛菜市场 日本锦市场 新加坡巴刹 - 片头BGM - 《Kings of Convenience - Rocky Trail》 - 片尾曲 - 《Kings of Convenience - Homesick》 - 节目收听方式 - 目前,在小宇宙app、汽水儿、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐都可以搜到我们的节目。 另外,「苹果播客」订阅请试试复制这个链接: http://www.ximalaya.com/album/49812019.xml) - 冲浪嘉宾 - 小鸥鸥,资深文创人,好奇心极强!爱美食、爱旅游、爱生活、爱画画!(小红书@Littleouou小鸥鸥) - 本期主播 - 秋蓬|House|郭爱美|乐克