Shownotes Transcript
一般就觉得在家里煮米的时候刚开始清洗米不用特别好的水嘛就比如说煮的时候才把一些特别好的水留着但那天我看到了那个说是是你第一道水要用最好的水因为米首先它要吸水
他不是从地里挖了一个菠菜出来吗惊了他不去跟的带了一小盒梅干说这个是父亲母亲当年在寺庙做的已经六十年了我当时我看了心想这六十年的梅干还能吃
我走着路脚下发出嘎吱嘎吱的声音突然与水草的周边看见一片芹菜非常感动水清竟然和去年一样在同一个地方等我生活就是让身体劳动身体劳动肚子就会饿肚子饿了饭也会变好吃肚子饿了饭也会变好吃这个我之前讲的冲突了是在不同的语境下面的
我以前待的寺庙流传着一句话菜色须与田园商讨后而定看土地办事就是吃实力蔬菜也就是吃土的意思就是真的吃的粗才是吃的细我们需要工作需要闲暇需要想象力以及一些理想主义我们想要潜入生活听见城市的风味
Hello 大家好欢迎收听金鱼贺资我是秋鹏我是 House 我是乐客我是怪妹
请我们聊一电影我觉得我们今天聊这个电影有点可能类似于得像吃大闸蟹一样把它拆到那么碎因为这个电影其实没看过的朋友也不怕因为这个电影不是主打那种剧情故事的那一类还是像散文对 整个是散文的叙事所以不用怕剧透我们今天聊的这部电影叫做《吃土的十二个月》
然后台湾的名字叫《舌尖上的蝉》其实这两个名字不一样了一个就比较直白跟本身它那本原著是有关系的然后另外一个名字呢可能更是这个电影的一个核心吧想要表达的一个精神状态这个电影改编自作家水上面的散文集那本散文集就叫《赤土的十二个月》主演是泽田岩尔和松荣子
特别巧的是两个都是非常有名的音乐人是吗对松龙子是音乐人吗是啊对红白歌会有他以前嗯尤其是泽田言二哇年轻的时候他年轻的时候很疯是不是特别帅对我好像是第一次看他的作品他应该是活跃在六七十年代吧嗯是他比较巅峰的时候嗯我听到他都是很晚了嗯
嗯都是他已经是八十年代的因为那个张国荣有一首歌是翻唱他的叫 H2O 水那个歌特别有名然后他的那首歌叫 Tokyo 嗯什么东京人东京小伙大概是这样个意思吧作为彩蛋啊我把它放在今天的片尾曲因为我今天上班路上我听了一录嗯
期待一下片尾曲其实我觉得这部电影还有一个主演就是大自然狗大自然嘛因为整个剧里离不开自然对
这电影其实没什么复杂的剧情几乎没有剧情是需要边看边思考的一部电影因为它有很多哲理禅意在这个电影里整个电影就是一人一狗生活在日本的乡下我看那是哪个厂野白马白马是日本本州非常有名的滑雪圣地它房子后头就有一个大雪山对
反正里边就是一年四季一日三餐要不就是从地里种要不就是像大自然药吃的东西都是这样的
其实我有一个疑问他这部电影拍了一年吗拍了一年多就是真正拍就是拍了一年半的样子我觉得他这种拍那种自然题材的他没法造假他也没法棚拍他其实是以节气为单位拍不同节气里边的一些自然的作物或者是山里的那些产物从历春开始到冬至结束就这样一个轮回嗯
我们今天也会按照剧中这个节气它像一个章节体的电影一幕一幕的我们今天聊的时候呢也会这样一幕一幕的跟大家好好聊一聊这部电影里面的好吃的
其实这个电影还是有一个特别强大的文本支撑就《水上面》的那个原著这部电影里他的主演叫《水上面》他其实也是这部电影的原著闪文的作者也是《水上面》那《水上面》老师很厉害的就
对他是日本小说家就主要是推理小说为主然后他是 1919 年到 2004 年然后他小时候大概八九岁的时候就到京都相国市当徒弟跟这部电影里说的那个主人公是一样的就有点自传体
对 其实这部电影就有点像《自传》演的就是他本人对 而且本来是根据他的散文及改编的这部电影所以说故事情节就不是特别多很多一些自然或者说空镜头之类的然后水上林老师从事过送报 卖药 编辑三十多种职业然后 1959 年登上文坛获得过日本很多那种文学大奖就比如说植木奖 古琪勒伊朗文学奖川登昌城文学奖
然后他作品多以抵挡人民为主然后充满了传统美然后营造出独具风格韵味的水上调水上调水上调是他的那个写作风格而且他是中国人民的好朋友他跟巴金认识那还挺好的好像对就当年老舍去世的时候不是当时社会环境很多人不敢为老舍写文章发声吗然后就国内没有一个发声的
然后国际上第一个写了一个文章公开发生了是最上面
他写了一篇文章叫蟋蟀葫芦就讲北京有锅盔那个油葫芦那种这上面还有一个特别重要的作品叫伊修那个伊修跟我们小时候看那个又要暴露年龄我也看过跟我们小时候看的那个聪明的伊修是一个人只不过动画片他聚焦的就是伊修的童年嘛然后他的那个小说是聚焦他成年以后那算成人像的文学作品也是跟他的他小时候当和尚吗
对《一休春宗》在日本是一个非常有名的僧侣就是那种算是超叛逆僧侣之一吧那么接下来进入这部电影《历春》一年之初你是因为你的名字所以认领了这个节气吗非常巧我好好跟你们说过了小名叫郭历春那个乐师傅小名叫孙力秋因为我是力秋出生的好
我们俩刚巧我能选到绿春是我自己第一个选嘛嗯嗯很巧的是他后面也自己选到因为我们今天是按照我们的那个作词的顺序轮嘛结果正好就到力秋的时候归我对冥冥之中嗯
他这个历春一上来就是一年之初他一开门第一幕就是踩的那巨厚的雪里去一个他的类似于一个小菜窖哈他自己搭了一个还有那个刨吃的出来因为那个吃的都在雪地底下埋着嘛嗯
他一上来其实是宋荣子来找他要稿子宋荣子演的是一个类似于他的一个责编专门负责盯他写作的我看那个好多影评里写他们在剧里就是官宣的情侣他们不是情侣吗他们是吗
他们都那样了还不是情侣吗因为我自己看的时候感觉就顶多是个暧昧观对是吧就是没有食水但没想到他们是情侣因为前半段电影并没有非常非常明确的交代还有点客套那种对对对吃了一个类似于下午茶似的吧反正进门就吃然后阿绵给他做了
抹茶 佐 柿饼那个柿饼还挺大个的他是不是吃了俩你吃了俩我发现他经常就是他经常把他那份也吃了他们喝抹茶的时候你们注意没有他那个碗要转一下我们之前在
是哪来的 渔治三家那个抹茶体验的时候他们就给预备了薄茶和浓茶他这里喝的是薄茶对看着像是薄茶挺稀的因为浓茶要更厚重一些也是交给每个人然后每个人先接过来之后转一下然后比如说我是第一个我喝一口然后我要再转一下交给下一个嗯
这个画面我在黑木华和树木希林的那个电影《日日是好日》我也猜你要说《日日是好日》那个里面因为茶道是他主要讲述的事情嘛对他就是每一年一期一会会聚在一起喝茶然后也是就是
就是一个碗它那个碗还是特别的寓意好像是一个猪的形状的碗也是轮着一圈每个人转一下喝一口转一下喝一口我看完那个书就记住一句话没有什么为什么就是那么规定的就不用问为什么你做多了你肌肉就记得了哦 你觉得那个电影对对对嗯 是的然后吃什么来着芋头
都不知道后来这个芋头是吃的哪一顿还是下午也没到晚餐呀对感觉士兵没吃饱然后接着吃个芋头看见他们家那个地炉哇我觉得好幸福啊记得特别清楚的是他洗芋头那个东西我们有时候在城里你吃芋头是把芋头直接削皮
削得特别干净它是用一个木头的盆子然后上面有一个棍子搅拌那个棍子所以说芋头皮之间相互摩擦就皮会掉了一些对 它说它是从哪学的来着对对对就是寺庙里嘛对 然后它说芋头皮是最好吃的它其实是剥掉了一
部分留了一少部分在那个芋头上面那个我就想到小时候去农村的时候看到会用竹子竹子比如说从上面给它花下来之后一小片一小片的中间会变成一个竹篓干嘛呢就把芋头洋芋跟红薯
放进去之后放到水里淘洗就不用削皮就跟台湾做法是一样的通过摩擦力去掉一些皮然后发现原来日本跟中国其实这种有时候好吃的东西它是要保存皮的部分
原来反正在北京我们还挺常吃这种小芋头的反正那种大的芋头是很少吃的是吗我们家一般都是蒸那个大的利普芋头我们家很少蒸我反正是到四川才吃了这种这边叫芋儿毛芋就是小颗小颗我们一般都是蒸嘛对很少有烤着吃的而且清洗芋头的时候芋头不是它有那种粘液吗是生物碱对
会过敏然后你手会特别痒所以说他们用那种器皿洗芋头的时候一是避免生物界对手过敏还就是真的保存的芋头的皮好吃前段时间因为最近好像是芋头上市嘛上周我们家买了一些毛芋头我在家当时没注意就想直接削皮
结果这手就聚了哦 我跟你讲但它跟山药一样哈对它比山药猛多了我也逃过我那次好像还戴了手套但是手套好像破了然后就整个渗进去然后你知道就是手套起到了一个促进它吸收的作用就整个手被火辣辣的就是说大家如果在家做芋头记得一定要带着一个手套清洗嗯
然后如果手特别痒的时候你忘记带可能用高温的水就比如说热水稍微敷一下手我听他们说用那个牛奶就是那种含蛋白质比较高的牛奶豆浆这种那我没试过哈因为我们家做鱼头是用来炖汤比较多一些所以我们会先把它煮熟煮的差不多熟然后那个皮就很好去掉而且不会痒手对
而且松农子在电影里他吃了芋头的时候他说我现在吃这个带着皮的芋头吃到了土的味道对他说吃的诶这是什么香味嗯土壤的芳香对而且本来水上面老师感觉还没有这篇文章标题没想到的松农子一下提醒他他马上执上写的吃土了 12 个月哦
就从这儿就来了就那一幕我就觉得他们之间有点暧昧我在想这样好像不大合适吧他摸她手来着是不是你怎么就看这些他摸她手的时候松动的说芋头是芋头工作是工作我刚才看着那一幕的时候我也说这也太失礼了吧对啊他除了吃芋头他配了泡菜和清酒对他喝的是烂酒对
烂酒对因为去日本看那些居酒屋门口写的就是喝烂酒我心想怎么还骂人呢然后那个烂它是一个繁体字是个日汉字就是很复杂但它通解通我们日常这个灿烂的烂它的意思就是喝温热的酒煮啤酒
对有几种嘛有的是比如说泡在热水里像他们这种可能家里更原生他有那个地炉他就直接放在炭火里面拿一个泥的那种小酒壶去烤你推测他喝的是哪种酒
推测他喝的是热烂其实日本那个烂酒大概分几种日本人分的比较细他们每一种温度他有不同的叫法就比如说我们假设 20 度啊他们叫常温然后像 30 度叫日向烂我理解就是人面像太阳就太阳照在你身上那种感觉那种温度对然后 35 度是人肌烂就是人的肌肤体温嘛接近 37 度左右对然后 40 度是温烂
45 上烂 50 热烂 55 几以上就是非切烂那这个他得非切烂了吧他都放在那个碳里了但我觉得他那个碳看着不是那种着得特旺的而且他放了一会儿就拿出来了
其实是那样原来有一个比较固化的思维就是高端的清酒像那种纯米大饮料大家都讲说要冰或者要低温一点喝但其实我觉得就不一定非得这么刻板因为有一些确实加热了之后它的整个的风味香气会有一些不同的变化
比如说加热了之后比较突出的是芳香物质的挥发会比较明显还有就是甜味脂味会很突出然后同时加热之后它会降低它的酸度苦度以及一些色味所以其实我觉得反正梅中酒可以自己尝试一下低温喝是啥样然后把它加热喝烂酒是什么样的
距离这个时间喝烂酒就比较合适了因为看着挺冷的虽然已经历春了但外边还基本上是冰天雪地的呢而且松笼子喝完了之后它里面叫真汁子真汁子它喝完了之后就觉得身体都暖和了精哲生物觉醒
就这个时候雪其实也还没怎么化对吧然后桃花还在含苞待放的时候但是呢它露出了一个雪化的小地方就有一个小洞一只小青蛙跳了出来动物开始活动了嘛这里是阿敏先生他趁着煮饭的空隙就开始写作因为他答应了曾志泽说要开始写在山里的生活嘛嗯
他就回忆起了点座教训点座就是寺庙里的火方僧对然后他就写道道玄武书が書かれた天祖教訓という心得書には
陶米 摘菜 洗菜等等点桌必须亲自动手亲自审视这些食材一点细微之处也不能放过一刻都不容疏忽待作不可查看一处而放过另一处料理烹调所有食材时不可以用人之眼光看待因物而变心因人而改言非有道心者所为
我以前待的寺廟流传着一句话菜色需于田园商讨后而定点座必须把厨房与土地紧密结合起来看土地办事就是吃实令蔬菜也就是吃土的意思这是不言而喻的道理
一下把这个电影点出来了吃土所以他吃土就是吃实令然后他就把那个鸡血扒拉开来也不知道他怎么找到那个地方就知道那地方是有菠菜的他自己种的我还不知道我种哪儿
而且你看从一开始立春到荆喆那个积雪尤其是立春的时候他一出门雪巨厚但是你明显发现那条路就是他每天出去取菜的路也就是说每隔一夜他的那些脚印都会被覆盖停整然后他自己一边写一边说不可查一处而放过另一处结果自己米饭煮糊了锅里本身蒸着饭的嘛对
对 我觉得他那个米饭煮糊了之后有锅巴看着对 我很想吃我以为不是故意的吗不是全食料理吗 对吧不是什么都不浪费吗结果把那个给删交了其实也没浪费对 删交是他养的一只小狗那个应该是糖狗什么是糖狗 不是贪狗中国传过去的土狗像日本人好多家里养糖狗就是土狗嘛但是很聪明其实唐宋元明亲的糖狗对 糖狗
以为是躺平的躺我发现好多那种日本电影或者日剧里都有非常非常多的那种蒸饭的环节我看他搓米特别爽对那种那种头就是再给他按摩再怎么按戳戳的使劲的那种感觉你们淘米的时候不会把它捧起来双手搓吗我
我现在搓其实我原来不怎么搓因为我原来甚至不淘是如果那些米买的相对比较好比较干净的米我舍不得我们家小时候家里淘米真的是要搓几遍哦
我看着 TOMMY 那我就去 B 站搜日本他们 TOMMY 有没有什么固定的流程然后我搜到一个说三个手指头顺时针转 转之后用掌心戳嗯 用掌心推它吗对 用掌心推它你看它里面免刑生其实就是他没有三个手指头但指头转了一下之后他用手掌往前面使劲一推对 他没有用两只手都是单手操作的
我觉得他这种方法挺好的感觉是在给他按摩那个搓感觉好像要把好多营养物质搓掉了但是这样搓出来蒸出来的米会怎么讲不是那种特黏黏糊糊的比较有弹性而且我们一般就觉得在家里煮米的时候刚开始清洗米不用特别好的水嘛就比如说煮的时候才把一些特别好的水留着但那天我看到了那个说是其实你第一道水要用最好的水
因为米首先它要吸水它说吸收到米里面进去了所以说后面就淘米的时候其实不用特别好你发现他们家厨房有两个水龙头吗对有一个普通的水龙头还有一根塑料蓝色的塑料管子虽然没演哈但那个塑料管子明显就是从外面引进来的山泉水他平时洗菜什么的都用那个水因为感觉也不浪费水前两天看另外一个电影叫《河畔须鱼》嗯
然后那里边也有那种蒸米饭只不过他这不是辅蒸那句里就是他就用电饭煲那男孩是他也没什么收入刚到一个地方没钱工作的那个地方才发工资给了钱他赶紧去超市去买米买完米把那个米放在电饭锅里他就在边上站着嗯
就等叮的一声赶紧就把那个电饭煲打开然后就只吃那一碗米饭好心酸看着就很香日本人真的很爱吃米饭嗯前两天不是有个朋友开了个卖米的店然后一人给了一袋他那个那米叫什么稻花香稻花香梅盒二号梅盒二号对黑龙酱的因此乐师傅就给做了顿好吃的嗯
为了这米为了这醋也得包点饺子我可以插一个题外话吗因为我看到你们拍的那个菜有螺丝我想问你们那个螺丝哪里买的以及有没有挑拣它因为我前段时间也买了螺丝那个螺丝很干净我买的就是直接剪好尾的而且是明前螺是河马上买的吗还是是
因为我买的也是那样的但是我发现它会有一些不大好的不好是臭吗还是就是你根据它的颜色来判断嘛像那种比较轻的有光泽浅色的就是会比较好一些我又觉得丢掉那些深色的会有点浪费所以我就没敢完全跳出来
然后呢我还自己又剪了一下尾巴因为它那尾巴剪的不是很干净炒了个螺丝我发现我不知道是不是这边的螺丝没有那么好反正不好吃我是煮的做了一个宝紫苏然后加了一点点酸酸紫苏的味道很好特别柳州吃的好 插完了
他不是从地里挖了一个菠菜出来吗嗯精了他不去根的嗯说洗菠菜把根部洗干净是一个非常复杂的事情小时候处理这个的时候呢嫌麻烦就把它整个切掉扔掉了嗯
然后当时在他边上那个点坐他说他也不骂我他只是告诉我你扔掉了最好吃的部分对以前就是长辈教你的时候就觉得要去掉那个根才没有不好的物我觉得我会把那个根儿哪红色的那一段都切掉我觉得土味很重而且他料理的时候还先把那个根烫熟对对对 先烫了它一下我觉得这段应该结束了给我们好多四川朋友
豌豆卷我觉得去跟可能对于我们平常啊不是这种吃精进料理的人还好但是有些时候他们给那个菜叶子剥的太狠了剥菜这一段看完了之后把整个贯穿这个电影下来啊尤其是这一段就有一个特别明显的心理活动嗯就是真的吃的粗才是吃的细对真的就有些东西不用太挑剔这吃的粗才是吃的细这也很有哲理嗯
不是要故意甩进去因为我就是这么想的而且他洗的时候他其实不是用流水去洗如果你一直开着水洗的话挺浪费的他都是接了一盆水之后然后在那慢慢的搓干净而且他们吃的真的好少啊菠菜两根
是吧他那一顿感觉就只有两个菠菜所以你看他那个门口那些小片田真的也就是几分地就能养活他一个人这种把根都留下把所有东西都吃掉就是你说的那个全食料理吗对全食料理就没有任何扔掉的部分叶子根皮都一起吃全食料理是在精进料理的基础上的他指的是素材是吧
精进料理我后面大概说一下就还就是比如说他们寺庙里东西物质其实比较匮乏比较少的时候精进其实是物尽其用就所有东西不浪费所以说就不要留着吃清明万物歌颂春天
这时候电影里面的剧情就是对着一个花开了然后一个燕子飞到屋檐下筑巢然后水里面有鱼在那儿然后还有一处花在那儿感觉那个花在口洞好像是蜜蜂在那儿飞但蜜蜂没出来好像这一拍就是花鸟虫鱼都出现了所以说就万物歌颂春天然后他就开始去沿着一条犀牛去采摘水芹菜
采摘水芹菜之后回家清洗然后焯水把它放在蒸熟的米饭上变成翻译器雪融之后的水冰冷吃过
那种痛楚穿过胶鞋直冲着腿部肌肤而来我走着路脚下发出嘎吱嘎吱的声音突然与水草的周边看见一片芹菜非常感动水芹竟然和去年一样在同一个地方等我我看到这段的时候就整个为之遇到了那句话特别好说到水芹我还挺喜欢这个的有人说它是水巴仙之首首先它肯定是水巴仙之一因为中国也吃
嗯好吃然后哎上次我们去仙台其实仙台还有一个名物嗯除了毛豆嗯水禽鸡肉锅嗯
没吃到吗?我们没吃到嘛,因为顿数不够了因为季节不对吧,朋友们?对,当后来我们在那个秋田比内地鸡料理的时候我们不是板前有一个老头,日本老头他自己他没吃烤串,他点了一个锅嘛我很怀疑那个就是水芹鸡肉锅水芹相对普通的芹菜它的香味我觉得要更就是更特殊一点喜欢的人就会非常的喜欢也有人觉得更好吃
对吧 感觉就是你想它又小又细它比普通的芹菜要细很多小很多就是浓缩了的那种而且它带一点山野气因为它经常长在那些河跟湖的边上嘛对它纤维感没有一般的芹菜那么重然后我们有的时候吃一些料理它上面那个点缀一片小叶子也是 经常会用这个
代替香菜使用但是水芹因为最近春天到了嘛就很多人大家在挖野菜但大家如果是新手的话慎采哈因为跟水芹长得非常相似的有两种有毒的一种微毒一种挺毒的就是毒芹蛇床子如果猜到就不好了它跟水芹长得很像
只是水芹的叶子会更圆润饱满一点然后蛇窗子的叶子是偏瘦长的我那天有试图说买一本书然后叫中亚野菜大全图谱然后我看了一下那个书的介绍我放弃了因为太多了而且我也我觉得我可能分辨不太出来它们明显的区别尤其是那个像刚才乐师傅说的这种长特相近嗯
还有毒对而且采水琴的话要去那种山里就是火水边上因为如果是那个水源不干净的话很可能有一些重金属污染啥的
我也好喜欢这段啊
而且它都有点卡点有节奏感对对对因为在这有一个音乐出来了那音乐特别特别好听满山遍野全是各种各样的蕨菜我一开始还不知道他说那个黄瓜香是什么后来我一搜他叫夹果蕨也是一种蕨菜那土当归我不知道什么土当归是一种
首先它跟丹龟是俩东西不是说因为是野生的我们常用的那个药材丹龟它是散形科丹龟属的然后这个土丹龟其实跟它后面烤的那个叫什么次老包次龙包它们俩几乎一样它们两个都是那个五家科葱木属的然后
然后土丹龟又被称为草本的雌老包就是你看雌老包是从那个带刺的树上掰下来的土丹龟是从地里揪下来的就它是那种你看我那天说的时候你们还说不是因为我看它是同一鼠但是它们两个可能那个唯一的区别就是那个雌老包主要是吃它的嫩叶然后土丹龟是主要吃茎当然也吃叶它的那个嫩叶可以做一些比如天妇罗什么的
然后它的镜就可以拌或者炒
然后土丹龟它本身这个根部也是入药的是一种药材但是一般是反正在日本他们就是拿这个当山野菜然后吃它的茎根叶虽然说药效比较低但是有一种特殊的方向他那里是不是用咖喱还是味噌给他做了一个汤味噌味噌做了汤我觉得他合成可能不太吃咖喱不能吃咖喱你老给我说出这种大逆不道的话
那天我也是看了这个电影我就去查那些日本的山菜然后我发现日本人真的挺搞笑的他们有那种网站就是山菜预报他们不是有什么樱花预报这那预报对他们就会说哪个季节哪个山头哪个菜快要出来了然后土当归被称为他们的山菜之首就是最开始出来的不是不是很有特色嗯嗯
嗯他后面不马上又吃了另外一种东西吗那个我一开始以为是香醇嗯就是那个找的很像香醇就是次龙包嘛是吧嗯然后他里面是说他叫做辽东怂目嗯
那个耸也念葱但在不同的语境下来念的然后其实我去年就注意到这种东西了我以为你去年就吃了我很想吃啊东北也吃对东北然后云南四川其实都在吃四川还有啊有李子柒有一个是 2018 年的视频她就去采摘采摘之后她是把它拿来焯水之后就去一些苦涩的味道嘛然后其实也可以做很多凉拌菜
炒腊肉,然后炖鸡汤炒腊肉那个树上全是刺那个树有一个小名叫叫什么,鸟不息还是叫什么?鸟不踏对,鸟都没法在上面停他们说那种吃笼包要分公母吃的是公的,没有吃的是母的那都能吃是不是?对,都能吃它是被称为树上人生还是人生?树人生,树人生
所以你看很多视频其实你只要搜那个很多去踩觉得特别爽啊就是啪哒下来啪哒下来然后呢你最好还是戴着厚手套去因为真的是浑身都是刺就那个树干上面都是刺我都是第一次见这个要不是看这个电影我就不知道有那个东西我也是我没吃过而且我觉得他在里边吃的那个方法也很妙对太会了那是我最喜欢的一道料理小花鸡就是
就这个电影你最喜欢的一道料理他是这样的是他和他的师父他师父是做不是和尚的那个师父那不是给他修屋顶的吗对给他修屋顶的做木工的那个师父他们就在他们家院子那个菜地边上旁边有吸水流过然后呢他用了一张油纸把它打湿之后把那个次老包包起来
就地生活然后考出来站着那个味噌师天啊我当时口水都流下来了
他师父吃了也赞不绝口他师父好像也没吃过烤的他说那个是他爸教给他的嘛对他爸爸也是做木工的他说他爸以前去山里的时候就只能带米饭和味噌嘛然后所以他就只能在山里面采一些食材用烤的方式是最原始的看着想象一下都特别香我其实整个电影里边看完之后最喜欢清明这一章节
因为就是感觉万物复苏然后又是那种很嫩的状态然后可吃的东西太多了羡慕这些背靠着一座大山的人那青龙湖公园就有很多野菜我们这周要去挖野菜了
因为顾老师说买书看那个野菜你就会觉得太多了然后你又没法看到它真正的样子其实我觉得没有太大的必要真的没必要你可以去明天去看看青龙湖有没有水青上一次去的时候就是跟那个白独书屋的那个一个植物向导去的嘛嗯
然后他讲得很详细我就觉得我那天下来真的是现在还牢牢地记住了那些知识点举个例子我本来对鼠蛆草已经很熟悉了嘛它是一种叫做棉花菜的东西因为它外面就是那个植株外面一层是包着白色的绒绒然后摸起来很绵软的感觉
但是呢你要区分正儿八经的鼠取草和类鼠取草因为类鼠取草它不是那么正宗的它有一面里面是绿色的就没有那层白色的绒毛但是正儿八经的它是两面都是有白色绒毛的这个的优势在于类鼠取草也无独
对对对你都可以采来做青团我还是呼吁一下如果真的这个季节因为很多野菜出来如果你去挖野菜要么跟着有经验的长辈要么请教一下老师不是开玩笑的就跟采蘑菇一个道理你不确定就不要采了对然后还有一种叫野豌豆的它是在开花了之后它有微毒你就不能吃了但很嫩的时候是可以采来去烫着吃的
嗯那个野豌豆也就是诗经彩维里面的那种微菜青龙湖也有吗青龙湖有而且后来我去重州的一个村里它大片大片的都是然后那个老师就说我拍图片给他看嘛他就说很多果树底下都会种一大片的野豌豆嗯
就很有意思真的是比如说成都像庆隆湖公园我觉得它已经是比较生态的一个地方了你去那些地方的话都可以找到很多的野菜然后再跑远一点那个彭州郊区村里面的话我当时采那树菊草采得停不下来因为太多了我不知道其他城市的朋友们是什么样子的就反正成都最近挖野菜很流行风尝
我朋友都问我青龙活还有野菜吗我们去我们好多时候就是掐叶子对比如说做青团的艾草你去掐上面的那个嫩尖而且它长得很快你就要不伤它的根就好对就有一点取之不尽用之不竭的感觉那你看还得看再热一点就不行了嘛对对这个就是清明时期清明节这段时期可以掐
立夏,喜昌普早,屈斜必凶。我住在山中的房子,平日耕田扫地,也慢慢切身体悟出活着就是一种劳动。随着季节交替,新的农活也将一一出现。
生活就是让身体劳动身体劳动肚子就会饿肚子饿了饭也会变好吃肚子饿了饭也会变好吃这个我之前讲的冲突了是在不同的语境下面的我觉得他吃这种精进料理其实本来他的料理方式跟调味就特别的克制所以如果他在这种饥饿状态里应该更能感觉到那些食材本身的味道
我现在其实就是已经被很多日本电影和日剧洗脑了我原来那个吃米饭配菜的时候我就呼噜噜往嘴里呼噜哎现在要端起来然后加一点在碗里配着米饭那样慢慢慢慢吃嗯
确实好像要更好吃一些比呼噜呼噜的一下都进去要好吃太多这集终于出现了一些主要的人物矛盾嗯哦有剧情吗这集他带着他养的小狗山娇去了他丈母娘家就是千枝女士嗯去他们家吃了饭你感觉住的不远反正就牵着狗溜达过去然后去看望丈母娘嗯他丈母娘住的漏室真的是漏室真的是漏室就是一个小木屋嗯
在一片稻田边上嗯它所有的活动空间都只在那里都没有分区而且你发现它那个屋里的地都是土地对就是很原来我们农村那种土地我家最开始就是这样的本身千枝女士在这个距离的设定是她比较孤僻嗯
他其实跟他的儿子也就是阿免的小舅子对还有儿媳妇关系处得不是很好反而跟阿免的关系还挺好的但其实理论上他跟阿免关系不大了因为阿免的妻子早就顽固了嘛发虫子对 13 年已经去世 13 年了那条狗也是他妻子养的后面他就继续养嘛嗯
他在千枝女士家里吃了一顿饭天哪一共就两道菜有一道还不让他碰那道都吃不上是菜他一开始去那个千枝女士家里的时候千枝女士一出来就是那种感觉是那种很厉害的老台但是看到那一段的时候觉得他好可爱就两道菜一个是腌大根就是腌萝卜一个是那个应该是千枝女士自己做的山椒酱对
他就给他女婿说你吃这个燕萝卜然后那个山椒酱那女婿说我也想吃一口那意思他说啊你不要碰我这个山椒酱这不是你大人物可以吃的对他说了一句话那种玩意不是你这种大人物吃的我反复看了两三遍这个台词我当时就在想他为什么不让他吃山椒酱因为看起来很好吃我觉得一方面可能他那个女婿是修佛教的人嗯
我觉得他可能觉得这个酱里边会不会就是味道太重或者加了什么不该加的那种荤腥的香料嗯这是一种可能一种对就是他不雅嗯然后他就觉得他他你你又修佛你又是一个写作的作家好像不应该碰这种不雅的东西我觉得他应该是这么多年来有观察到他女婿一直在吃这种精进料理所以不让他碰这个
山椒其实在日本文化当中是一个非常重要的植物它的象征意义是小而强大反正它一般来形容就是这个人虽然瘦小但是能力出众我们在那一期东方香草里边提到了山椒长得跟木浆子很像但实际上是花椒的近亲电影后面不是他研磨芝麻的时候有个棍子吗那个叫雷棍
然后对三角木做的就三角的树根就可以用来研磨因为这部电影不是那种散文集那本书最近来看他就说他有一次在路边上看到了有一株三角树长得挺好然后都好像那个根是起来了怎么样
然后他直接把木头锯成两截然后回家把皮去掉之后就做成了这个棍子做研磨的时候用那个三角木三角木的味道会研磨在那个菜里面一起然后会让那个菜更好吃那我们应该用那个做一个什么呀木浆子对啊三不焦木浆子跟打一个然后千枝女士在电影里不是她的赞木良吗嗯在这本小说里是水上面的怪主母
对他说他外祖母也是住在一个特别简陋的房间也是跟儿子媳妇关系不好一个人在外面住然后也特别喜欢吃三角酱千真女士还有一个厉害的技能就是远近闻名十里八乡都喜欢吃他做的味噌他是做味噌的对而且你看他应该就是自己种稻子他家门口一大片水稻
阿免从他们家要走的时候就说那个能要点味噌吗然后沈娇女士说整桶都拿走吧真的抱了一大桶回家你看他们在山里都没人他们带狗出来还要牵手就是规定就是这样不用问为什么他也怕他的狗走远了吗不好找他
我特别喜欢有一幕很短的一幕一个瞬间就是他不是出来之后把门打开了吗然后千事你是啪的一下把那个门关了很快而且他说三娇是那个笨狗对在外边还听见了对还应应了就是那种他骂三娇笨狗的时候我觉得因为三娇让他想起了他女儿
他怀念他女儿了就所以说那种爱就变成那种对勾的就语言上最硬心软硬心软小满生命盈满盈盈满
人类真是不可思议的动物在嘴里享受美味的同时却翻出莫名的往事连同回忆一起咀嚼既然吃进嘴里的东西出自于女土那么心灵深处就会翻阅出过去的经历土地的羁绊使味觉更加醇厚
他有一个闪回是他小时候当和尚的时候跟老师傅去竹林里挖笋镜头切回来是笋刚被刨出来然后变成了他已经是一个大人了然后他拿着这些笋就回家开始料理
他们那儿笋出来的真晚都小满了才出来我还特意查了一下说那天文章是说日本人吃冬笋嘛说吃实际上这个冬笋是在他们的三到五月才成熟嗯
所以他们吃的冬笋跟咱们中国这边吃的冬笋那个意义不太一样它是三到五月的一个非常时亮的东西而且你看它住在长野那一片实际上是比较冷的区域本来就比较靠北然后雪也多它回去煮了那个笋是若煮煮吗我查到的是若煮煮因为它是用昆布垫底然后笋煮之后最后它去门口采了一个楞芽这个楞芽是三角芽三角芽在日本里叫木枝芽
就是山椒牙对就山椒牙但如果是涂作主的话涂作主会有一个特别增味的是要放木鱼花对木鱼花是对然后木鱼花是荤的因为他不能吃不能吃所以说应该是落主行你说了算了
它那个是山椒芽木子芽好羡慕它拥有一棵山椒树你知道我大概昨天还是前天我还发给于慧文老师说看看这个植物是什么
他说我也不知道因为没有中国没有山椒对山椒是原产的我偷偷在网上打听过就是如果苗的话小苗一棵就要一千块因为我之前在网上那图片对比我老分不清楚它具体的大小我老觉得之前查说山椒叶的那个叶子没有它距离感觉这么小对
结果它就是这么小而且三椒跟花椒还不一样的是三椒的叶 花 果实 皮都可以调味花椒就只有这个果实其实花椒叶也很香天妇罗花椒芽不是也有人吃很好吃
那个书里有他跟他妈上山挖笋那段吗没有因为那本书才到没两天我就翻着看的就没看那么细但那个笋那他记载了一个他说以前在寺庙里他们要吃孟宗族的笋孟宗族的笋吃了之后后面就要吃苦笋他们也有苦笋孟宗族实际上就是我们这边的毛主对对 24 宵对
他在那个回忆他跟师父挖笋的时候他还说师父教他当场把那些最外层的那几个笋衣剥掉还给土地嗯
嗯因为我之前查那个我以为没有中译本所以我就看了那个原版的它里边有一段写回忆他跟他妈妈上山挖笋我是翻译软件翻译了那段文字大概意思是他和他妈妈上山挖笋春天的那个泥土还是很冰冷的嗯所以挖的时候他能听见他妈妈那个手动的咯吱咯吱响的那种声音嗯
挖出来他妈妈就说赶紧咬一口咬了一口他妈妈说啊真甜呀这个时候阿免就看见母亲的笑容但他觉得自己第一次感觉到了咸涩为什么呢我觉得这个咸涩是因为他们那个日子过得比较苦然后这个笋挖出来妈妈很辛苦有泪水在晃动的那种咸涩嘛应该是对电影里其实也说了他们家小瘦比较穷所以他才
去了庙里当小和尚吗他们吃这笋的时候太搞笑了突然变得不矜持了对一分钟都懂不了对像吃肉一样尤其是他从锅里漂出来他叫那个赶紧赶紧赶紧的然后
然后那俩人你如果不知道这个是笋的话你真的以为俩人在吃一个什么非常大块的肉对我举报邱鹏他昨天跟我说他们拿那锅煮是不是里边放了肉跟他一起炖人家是出家人
因为它有一个镜头是拍那个锅里有很多浮沫出来嘛然后那个笋它没有那么全因为锅盖盖住了一部分特别像无花肉笋在家里你焯水的时候它有白色的浮沫它制造素对这样
盲粽 与路之恩均沾
这段时间就是雨水比较多对吧然后某一天雨后放晴的时候阿敏先生他就去一个山坡上摘梅子然后那还有很多其他的人也在摘他是不是捡梅子去了对别人在上面摘然后他就从地上捡起来
梅子應該是胭脂梅吧黃梅黃梅嗎但是它外面不是有那個有一點紅對對像腮紅一樣的他在院子裡清洗梅子要做梅乾的時候心裡想的就是梅子也會教我很多東西
梅子也教会我许多事教会我每年都要不停歇地去腌梅干若是懈怠会招来不幸我是照着和尚的方式去腌味道很不错
这里说的和尚就是他小时候呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃呃
因为他知道了这件事情之后他就推掉了电视节的那个采访本来就没想去我觉得对对我有两种食材一直等着我看他什么时候出现一个就是梅子一就是紫苏然后结果都在这一段同时出现摘紫苏那段好美从下往上仰拍的那个动作
我很喜欢他摘梅子的那一段他不是就是拿了一个那种框然后走过去结果发现好像附近住的人都在那摘梅子有一种就是那种邻里还挺和睦虽然你看他们平时不怎么来往但是你就感觉好像大家在共享着这一片大山里头的那些好吃的对然后就想起来原来小时候我们家是住平房平房就是家里会种香椿树
其实我从小到大这么多年我从来没有花钱买过香椿我跟你讲原来住平房的时候原来住平房的时候就跟他们那种很像就是快到那个季节了感觉各家都开始拿那个钩钩那个香椿芽比如说今天我们家这个树长差不多了我们家钩完之后就会分给那些关系比较好的邻居然后明天他们家又钩了然后又会分给我们
然后现在我爸妈他们不是搬到楼房去住了吗没法种香椿树但他们从来没有缺过香椿就这么多年那些人还在回馈他们真的反正就看了之后挺感动的嗯
而且它做紫苏梅那段很治愈就是因为做梅子的时候紫苏要先用盐搓嗯然后搓并不是要那个汁就是为了不要汁要把那个紫苏的苦涩的那个汁水搓出去只留下它就等于搓过了那个叶子那个味道
哦我也以为要汁不要汁对而且你没有发现我看第二遍的时候我就想到因为他不是一直在念经吗半肉薄肉蜜什么的对然后他最后揉成了一个球球就把那紫苏叶子你不觉得很像一个舍利子吗哦
我天哪你这有点超刚了而且你看那个梅子一颗一颗的去蒂也很爽对之前那阵在家泡梅子酒什么的我准备在年二八做一个什么梅子酒工坊那咱们也做个紫苏梅干嘛咱们放 60 年看看哈哈哈哈
60 年梅干相当于在这个剧里是一个 callback 就是他之前先想到了那个和尚后来反正经过了一系列故事然后和尚女儿回来看他然后带了一小盒梅干说这个是父亲母亲当年在寺庙做的已经 60 年了
我当时我看完心想哇这 60 年的梅干还能吃后边居然还给吃了而且他吃的时候反正听他形容这个味道还挺奇妙的就一开始是可能是因为时间长了那种酸涩感很重然后但是他慢慢在嘴里化开之后就是沉淀过的风味其实那个紫苏梅我觉得对于很多日本人来讲它也是一个带有精神象征的那种食物因为是这样就是梅干
就日本人其实很爱吃嘛我们去日本有各种梅干的零食或者它那个风味的糖果汽水饮料传说梅干是救过天皇的命的是在平安时代的时候那个天皇他染了疫病然后是因为喝了梅干和昆布的茶然后治好了后来那个茶昆布梅干茶叫大福茶现在关西人每到过年的新年还会喝那个茶就是祈求自己不得病
而且战国时期那这不是兵荒马乱吗梅干是重要的军粮因为它可以就是生精降暑然后还能补充盐分嗯补充盐分那不越吃越饿吗
感觉很开胃你没有想到那个典故吗望梅止渴不就是在行军打仗的时候对对对其实我看着他那个六十年代梅干我都在分泌口水真的也不知道为什么他里面还喝了梅子醋梅子醋而且他给他端梅子醋那个杯子的时候先叠一张白色的纸
为什么不知道我就说了不是就是给他擦嘴他自己就没电他自己没电然后我大概说就说可能跟日本茶的那种是为了白色的纸要衬托那个美女是个仪式看上去像是个仪式有读出这么多吗你们都是语文老师但他端那个杯子之前叠纸的动作是特别慢的还挺有仪式感的小鼠梅雨已结束阳光普照
梅干在舌尖上转动最先感受到的是盐分的咸味接着因为我自己分泌出唾液而使得梅子脏得圆咕咕的其后更转变成宛如甘露般的甜味
这段就写他吃到的 60 年的梅子嗯
这部分的剧情也就是那个赤金子女士的女儿带着梅子来看她她那段吃梅子那演的真好我估计那梅子本身她吃的那也挺酸的对脸拍看的过程当中我也在吃所以我非常沉浸地体验了一下她那个表情所有的那个表达呀那个状态都特别特别的艳丝和风力秋 秋禅提名
历秋这段可能就是主打一个秋天来了之后开始变成了收获的季节因为他春天的时候不是跟那个甄之子一起种了芝麻然后这一段芝麻熟了他就把那个芝麻割下来然后放在一边晾着然后从他自己的那个菜园里摘了黄瓜和茄子用那个他丈母娘的味噌腌那个黄瓜跟茄子这不是味噌啊不是味噌是米糠啊
那个是米糠子米糠腌菜我还以为是用的那个日本它制物里会分为各种盐子酒子醋子然后有一种是米糠子米糠子就是稻米脱去骨壳之后排成麸子它把麸子炒熟然后加些盐然后专门来做米糠腌菜的是米糠它那个味噌是没有太舍得用的味噌会有点丝绵丝绵的它有点干有点像沙的那种碎的那种对
处属古物结实累累这里有一段很长很长的一件事情很长的一个葬礼千之女士倒在了自己的屋里她具体就是用倒在自己的屋里这样去形容的刚才前面说的本来以为她特别孤僻嘛所以就觉得可能也顶多就是来一些亲戚悼念
结果没想到来了特别多的人然后他那个吃的准备少了我觉得这里他好辛苦呀真的他的小舅子他们两个人那对夫妻真的啥事都找他那还挺生气的对所以他其实都基本上包办了自己丈母娘的整个的葬礼嗯
而且你看农村里边人情味是有多重这个葬礼他本来也想简简单单的结果越办越大感觉不管是定做棺材的还是做仪像的每个人都在给这个葬礼很用心的去布置然后他里边比较精彩的就是在葬礼上给他们准备的那些食物还有就前面有一段他去弄那个芝麻我第一次见着活芝麻哈哈哈哈
新鲜的芝麻他就是之前那个立秋的时候割了那个芝麻然后就晾到可能处处芝麻干了他就是在打那个芝麻籽的时候他那个小舅子来说联系不上他才得知对然后顺势就为葬礼准备了一道芝麻豆腐那可精彩了后来我发现我做过跟他类似的东西这个芝麻豆腐本来是特别精致的东西为什么他能那么轻而易举的就把它给做出来是吗你不觉得他
工序就很多嘛对你用人家那几个老娘的话这可是京都在国的对他把那个新鲜芝麻要先去壳也是通过揉搓的方式把它壳去掉然后呢用刚才说的那个山椒木给它碾碎哈碾碎的同时加了一些昆布的汤然后呢有一个我很熟悉的东西出现了就是蛤粉嗯
隔粉我们一般储存的就是那种结块的固体状嘛加水把它化开之后它是把这两样东西混在了一起然后过滤过滤出的那个汁水加热它就变成了糊糊最后能凝固
对放凉凝固之后然后做成了豆腐把它切成块分给他们吃我后来才反应过来隔粉就是隔根的淀粉嘛所以它是起到了凝固剂的作用我们以前做那个仙草豆腐就类似于烧仙草的那种东西我们就是这么做的也是用隔粉我们是用红薯淀粉但都是淀粉嘛
把芝麻换成了仙草对对对然后那个仙草你有一些是用晒干的好保存嘛有一些你是用新鲜的但它吃起来的味道可能就会不一样香气的程度不一样还做了个它拿叶开花做了什么叶开花就是兔子就是兔子吗是啊那个名字真的有点迷惑就是这个它是叶里开花所以叫叶开花他们是做了汤吧是不是
你记得吗就有一碗一碗的汤然后里面有大块的白色的东西炒了一个茄子茄子用味噌炒的然后还有一个黄瓜做了一个蘸的味噌还有一个什么香荷拌饭叫明荷阳荷明荷饭团香荷阳荷明荷是一个东西一个东西然后他去踩在那个明荷的时候还说吃多了会变傻对后来那些老人也说吃多了会变傻
说是释迦牟尼有一个弟子好像就不是特别聪明还怎么样然后后来比如说他去世之后他的坟地上就长满了羊河所以说羊河吃多了会变啥是从这个点过来的因为佛教点过来对这还有一个糖渍的例子吃的东西就开始走到了秋田的那些瓜果蔬菜比较多一些了对白露露水附在草上
他应该是因为詹姆娘的去世对他产生了一些什么波澜对 据理有一个话是说什么人去世之后装骨灰的那骨灰坛还要分成各种各样的规格然后他觉得这个非常滑稽他说我决定给自己制作一个骨灰坛他就自己搭了一个窑去烧结果在里边突发心肌梗了对 晕倒了幸亏真知子
遇见他了然后就给他救了据里面描述的是说他的那个心脏切除了 1/3 还是 2/3 其实是非常要命的了但他就是一个医学奇迹活下来了嘛
那里我不知道你们有没有注意到一个细节就是最开始他牵着狗去那个窑的时候路过了一条河然后河里有一只乌龟乌龟头探出了水面嘛其实那是一个伏笔伏谁呢伏笔就是后面他那个有一只龟有一只龟从淤泥里爬起来就是他走过了鬼门关又活过来了
哦,我觉得那个龟有点像他自己你不觉得他的性格也有点那种慢慢的这里还有几幕是我看着特别心酸的先是他生命住院的时候那个山椒在屋里等他嘛那得等了多长时间都不知道那五个镜头每个镜头六秒钟
我咋记得四个镜头山脚在不同的地方就白天晚上阳光照射的时候有月亮照进来的时候爬着 斜着躺着 望着窗外就五个镜头每个镜头刚好就五到六秒特别镜子没有一点声音两大盆狗粮一点没吃那个应该是曾之子还是到家里去喂他了
然后还有就是他出院之后路过了彼岸花嘛就开得特别火红的那个彼岸花其实他也是什么地狱之花就从鬼门关里走过来了他颤颤巍巍的开锁的时候狗不是出来迎接他吗然后阿敏先生又走到了他妻子的那个遗像面前就是那一段我能感受到那种很强大的无力感整个人也没有什么生气了嗯
也毕竟是刚出院嘛就整个那个精神状态跟前边的那个完全就是判若两人的感觉啊对所以这也是一个过度转折期对从这开始整个剧走向了一个非常稍微有点压抑然后
他开始安眠自己去理解死亡的意义然后这里他同时也他可能觉得自己剩下的时间不多所以特别努力的写东西想把那个写完吧对秋分抵达极乐净土之彼岸
人既然被生了下来,就不得不死不断活下去也就代表渐渐走向死亡有时我也会觉得,反正人终将一死这么麻烦,倒不如别被生下来好了但我有时又会这么想就是因为我还活着,身处在这儿才能够出现这些想法要是我死了,再多想法也没用,只剩死亡于是我老中出现一个念头
我能否与讨人厌的死亡当好友呢如此一来死亡也将不那么讨人厌同时不让人感到害怕我觉得他就像个朋友一样总是陪伴在我身边
他在这里边说了一句话就是我这个该死的求生欲对因为他觉得他从小因为他们家是做殡葬行业的他就觉得他完全是对死亡非常熟悉的当死亡来临的时候他就觉得我怎么那么怕死他觉得我不应该这样然后就每天彻夜阅读和写作其实这段可以跟后边那个寒露连起来因为他们的剧情很关键寒露
大气遍寒天空明澈禅宗里有说教人斩断一切执念
人既然被生下来就将面临死亡应该随遇而安地活着好吧虽然我也这么想但我毕竟是凡人对随遇而安之死仍感悲伤不过持续逃避也解决不了问题所以我决定干脆去死一回以便跟死神培养感情
从这开始他每天晚上睡觉之前就那种对 明天见他从出院回来一直到现在他就是一种特别醉我觉得是有点想培养自己接受死亡或者说是去怎么面对这个事然后因为你看他这段时间写作的主题都是什么跟死神成为好友或者怎么样他改了好几遍那个标题嘛
而且也不给做饭的镜头了就不做饭就买烂电话也不接饭也不做对对对就专心写作但是到了韩璐这一块就有一个非常明显的转折了我觉得她可能通过这几天的那种写作跟思考哈嗯而且就是慢慢恢复了一些元气嗯
然后这块就刚才邱老师提到那个有一个镜头是乌龟破土而出从一滩特别黑的淤泥里边钻出来然后马上镜头转向了他从他的房子里走出来前一阵全都是黑暗的镜头包括他晚上睡觉然后有几个空镜嘛各种晚上的森林很压抑对而且这里面还给了一些从环境上的交代因为明明可以开灯嘛他会点就点一个煤油灯其实这都是一些具象的电影语言了嗯
嗯然后就是他终于从那个房子里走出来接受到太阳的光照就有点那种寓意就是又好了重生了就感觉他人变通透了然后他走出来的时候你觉得那个阳光照在他的屋子里照在你周围整个也特别明亮然后好像一切又有点恢复到之前的那个日常的平衡他又开始收拾他的菜地生活煮饭嗯
然后他好像在那个扫菜园的时候突然发现有两株什么种子发了芽但我也没看出来哦那个是不是萝卜呀我觉得是萝卜应该是萝卜对因为萝卜是如果秋天种下去的话冬天是可以收获的嗯
我看那个时候我是觉得他之前播种的时候不是鸽子才吃种子吗嗯结果只有那两株才长起来不是鸽子吃的是芝麻所以他今年种芝麻的时候他一直在那看着打那些鸽子不让他们过来嗯
看那苗是像萝卜到寒露的最后还有一个交代了一个剧情也挺关键的就是他把爱人和丈母娘的骨灰划船划到一个湖中把他们撒在了那个湖都撒了吗都撒了后来你没发现那空了吗我一去看了他们家两条骨灰全没了我一开始以为撒的是他丈母娘后来发现都撒了我觉得这儿就有点是自己看透了死亡跟之前那种留恋有点告别了
双将秋见深双使将采蘑菇就了哈哈哈哈对去山里采蘑菇这里有一个呃什么真知子穿了一袭红衣跟闹了鬼似的就来对哈哈
说自己要结婚了嫁给的也是一个作家还问人家你觉得作家怎么样那个作家现实中可能跟水上面有点什么纠葛因为他们都是日本推理小说作家然后日本推理小说会分三个流派一个是本格派社会派还有法庭派现实中本格派一个代表人物叫岛田庄司电影中曾志泽要嫁的这个人叫春田庄司
对然后水上面是社会拍的这个岛田庄子是本格拍的就本格推理对对对就曾志志跟他就问他说那个春田庄子他小说写的怎么样水上面就一脸就不想说话就不想评价他特别不屑的样子
我觉得之前甄之子表现出来的喜欢吃那些东西多多少少跟阿敏有点关系对你看他们去采蘑菇不仅阻止了他后来阿敏想给他他很爱吃的栗子他也说不需要了嗯
有隐喻哈之前他那个哎是阿免说让他住在他那里的时候就说这样你就可以每天吃到好吃的他当时不是没同意吗嗯嗯说回去想想嗯后来就是他想通了阿免说别住了后来阿免出院了以后甄之子觉得他可能是需要身边有一个人嗯同意在这住的时候那个阿免那时候是一个心灵低谷嗯
我是觉得啊他虽然也很喜欢甄之子但是他觉得我这把年纪了应该是不想成为他的负担对肯定是有这方面的考量但以他的性格他是不可能说出来的嘛最后踩的滑鼓也不知道做成了什么实物也没说对做不做不重要了对吧立东是树枯萎之寒风吹起
这里其实很快就过去了就到了冬至有出现什么白萝卜就是那个地梗上的那个白萝卜然后柿子挂在枝头那一幕好漂亮哦对吧后面是雪山有鸟在吃那个柿子对对立东他最后晚上睡觉说了一句 Milasansu Lala 的时候满天是飘着雪大雪对然后后面冬至就是他打开门是一片雪白整个屏幕是白的那种嗯
然后我是觉得他说的各位在后悔有期的时候他已经死掉了没有不要这样不要这么过度解读了不允许
这里就感觉整个季节在加速了可能也跟人年纪大了之后时间过得比较快有某种暗合你是觉得他那个大曝光是已经进入天堂的感觉了吗对因为他后面开始的所有动作是在重复前面这部电影刚开始的他就是一个四季循环但他可能也是他人的那种循环我觉得这可能就是给留了一些囚同存异对就是导演犯坏
给你留意一些你也可以那样解读了但是我们更倾向于把它想象成它只是一个一年当中的季节轮替对 而且我觉得这个就是自然现象吧比较客观的自然现象就是你打开门之后它那个外面就是一片雪白的南方人没见过那么大雪的吗我见过冬至社区营养气球无病无痛
拉黑門門口有人給他送了白菜對還有 味噌柚子嗯 柚子嗯
我一开始也以为是柿子因为前面给了柿子镜头嘛但后来他拿那个柚子做东西吃了呀他加到味噌里刮皮了的对萝卜樱看着很好吃我可爱吃腌萝卜樱了他拿那些白菜去做他的那个泡菜其实也是扣败了立春对立春他有一目尸的那个泡菜也是这个但那一桶因为是立春嘛已经见底了东芝又重新泡上一摊
他最后做了一些什么柚子味噌配萝卜英他先淘米他把那个淘米水放在锅里用那个淘米水煮的那个萝卜然后做了味噌汤做了梅子梅子放在那个米饭上就是非常典型的那个日本国旗一样的米饭做饭的时候哼歌了他特别开心那哼的是啥我怎么听了那么耳熟当当当当当当
你们都听出来了我没有我就觉得很玩笑铁皮亚图木我虽然没看过他这么大因为那个动画片应该也是六七十年代的了那个动画片是他小时候看的对对但我们小时候看的那个我们看的时候已经
是铁皮阿童木挺老的了不是就是他的动画片挺老的我从来没看过完整的铁皮阿童木但是那歌一出来我当时是就是听着特别耳熟我就想到底是什么然后我觉得可能会不会是铁皮阿童木呢然后我就搜了一下铁皮阿童木果然就是最后一幕就是把这顿饭做完了放在桌子上准备吃然后就结束了哦
怎么样最喜欢的你秋鹏说了啊最喜欢的是四龙跑四龙跑烤你们最喜欢的一顿饭是要选一顿吗我都挺喜欢的我最喜欢那个米糠之舞他取出来之后吃茄子跟黄瓜跟那个真日子嗯一起吃的呢我这里边最喜欢的是米饭
我每次看他蒸饭熬粥我都觉得而且上次我们去日本北陆的时候当地那个向导就讲觉得他话里带着惋惜就是说你这么好但是现在人因为羊食变多了嘛但是就吃的面包啊各种意大利面或者别的面说吃米饭的人越来越少就导致可能种那些好米的人也越来越少嗯我跟你差不多我很想吃水芹菜焖的那米饭哦
这也很好实现啊我很想吃生前鸡肉脖我觉得还是可以再去看对吧如果没看过的朋友甚至我们其实看了两三遍之后还是觉得他不管是镜头语言还是他整个的文本都很美妙我最喜欢的就是这种季节轮替时光流动的感觉嗯嗯
就在这一部电影里整个表现出来好吧好吧那就聊到这里感谢大家的收听如果喜欢本期节目欢迎分享给身边的朋友也可以在苹果博客订阅或者给我们评分我们还有一个听友群叫金鱼赫兹饭前饭后群如果大家感兴趣的话可以添加微信金鱼赫兹 FM 那我们下周二见拜拜拜拜
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欲望的话 什么都可以用那些手机 A to Z 买梦的爱人奇迹生长的 Super CityMokyo 悲伤的男人在吼叫的城市 Mokyo 東京成为星星的煙火
東京東京
哦