Deep Dive
为什么沈阳叫沈阳？
沈阳旧时位于沈水（浑河）之北，水北为阳，因此得名沈阳。
沈阳有哪些独特的美食街区？
铁西区的南石路绵延三公里，隐藏了各种餐饮，适合年轻人约会、成人聚会和办喜。小六路则较短，但本地人常去，有许多炒菜馆和物美价廉的泥炉烤肉。
为什么说沈阳是一个能给任何人尊严感的城市？
沈阳有各种阶层的生活方式，无论是年收入几百万的富人还是普通市民，都能找到适合自己的生活方式。24小时营业的小酒馆和面馆为不同收入水平的人提供了舒适的环境。
沈阳的自然环境有哪些独特之处？
沈阳拥有丰富的自然景观，如北陵公园、浑河两岸、东陵公园和沈阳植物园。冬季可以滑雪、泡大澡，夏季可以逛早市、夜市和洗大澡。周边还有法库獾子洞、康平卧龙湖等观鸟胜地。
沈阳的工业历史对其美食文化有何影响？
铁西区曾是重要的工业基地，有大量的产业工人。这些工人对食物有较高的追求，使得该地区的美食文化非常丰富。许多老店经受住了时间的考验，保留了传统的美味。
为什么沈阳的物价相对较低？
沈阳是一个大的集散中心，许多物资在这里中转。同时，沈阳地处游牧、农耕、渔猎三种文明的交汇地，物产丰富，供应充足，导致物价相对较低。
沈阳的鸡架为什么特别好吃？
沈阳的鸡架市场非常大，屠宰场会特意多留一些肉，使得鸡架不仅有“架”，还有肉。此外，沈阳的鸡架做法多样，包括炒、拌、烤、熏、炸和水煮等。
沈阳有哪些值得一游的文化场所？
沈阳有鲁迅美术学院、辽宁美术馆、辽宁省博物馆、沈阳故宫、中国工业博物馆等。文创园如红梅文创园、1905文创园、铁锚文创园也是不容错过的文化景点。
为什么沈阳被称为洗浴文化的天花板？
沈阳的洗浴文化历史悠久，洗大澡是市民生活的一部分。洗浴场所不仅提供洗浴服务，还设有餐饮、娱乐等设施，形成了独特的洗浴文化。
为什么沈阳的自然科普教育强调现场主义？
自然科普教育强调现场主义，通过实地体验让参与者与自然建立联系，从而更好地理解和保护自然。这种教育方式能够激发公众对自然的兴趣和保护意识。
- 沈阳的地理位置是其物价低廉的关键因素
- 游牧、农耕、渔猎文化交融，丰富了沈阳的物产
- 沈阳是重要的交通枢纽和物资集散中心
Shownotes Transcript
一二三四五六七八种豆角豆角一定要炖熟紧记跟年轻人坐船老年人游泳这样是能够给任何人尊严感的城市
我想学个拉花那是一个非常简单的技能相当于空翻我刚开始开咖啡馆的时候我觉得所谓理想的咖啡馆非常重要现在我觉得这就是个地方来这儿的人更重要哈喽大家好这是一期用声音记录城市的特别节目也是热水城市系列第二期我是本期飞行制作人小 H 第一期热水城市去了西南第二期就想去去东北
不知道有多少离家在外的东北人和我一样离开之后才发现家乡的好森林山脉江河黑土物产丰饶人还搞笑有洗大澡的松弛感你瞅啥的紧张感人均带梗的幽默感来了都是孩儿的亲切感这种复杂的张力只有去了东北才能拉满此刻又正是看雪泡澡吃烧烤的好时候
所以这次我们毫不犹豫选了一个东北城市目的地沈阳估计还有很多人不知道沈阳为什么叫沈阳旧时的沈阳在沈水之北水北为阳所以叫沈阳那沈水又是什么就是混河也是沈阳的人和小鸟都很爱的一条河沈阳拥有 2000 多年的建成史有过作为首都的圣经时期近代又成为了中国重要的工业基地
如今是中国十家冰雪旅游城市和中国最具幸福感城市之一它还是全国闻名的喜遇文化天花板有自成一派的物价体系同时还是没有一只鸡可以活着走出去的地方但除了这些网上都能搜到的标签我们更好奇的是沈阳还有哪些本地人才懂得宝藏
所以这趟旅程欢迎和我一起跟随东北自然教育组织也进东北的发起人 AK 东北美食主理人的郭锐老师和在沈阳谈 base 研究马大帅的咖啡馆老板陈栋实地走走沈阳的早事公园 混合 回民街 西塔 咖啡店也听一听沈阳的摇滚乐体验一个在爆款旅游攻略里绝对听不到的沈阳
女士们 先生们我们已经抵达沈阳现在的时间是第一站早上 7 点和郭瑞老师去沈阳的相公街找事转一转你好你好你好好
8 毛钱一斤白菜这大爷直接买了 95 斤的猴头这也是黄毛 冬柔 正好东西可以野生的回家做点劲自拍大泥鳅 3-0 烹饪烤鱼 鲤鱼 咋罗海货下巴也吃这么多 看这大娃娃一 二 三 四 五 六 七 八种豆角豆角一定要炖熟好的 经济豆角吃肉 肥肉吃肉
老头吃了不掉牙香脆的烤青蛙烤青蛙有点来不及一种肉肠中华蛋肠辽宁的特色排骨肠拿着排骨肉灌着绿蝎子出肉比那紫蝎子多纯笨鸡笨嘛用现在的话讲就是没有科技很活这辽宁特产南谷梨辽宁是水果大省也是海鲜大省辽宁人民吃的真好前面有个豆腐脑摊特别好吃三个豆腐脑
油条来四个我之前看到一个书版说沈阳这边物价是低一点是因为它是一个大的集散中心很多东西就得在它这中转它是各种意义上的大驱输牛包括物流它为什么能发展成东北的大驱输牛其实就跟它所处的位置息息相关早在努尔哈赤年间有史料提到了当时努尔哈赤的战略眼光就发现了沈阳的重要性大概的意思就是往西去没多远就到了蒙古地区
往東去沒多遠就進入了長白山的山川河流往南去沒多遠就去了大海然後你再往西南走它離山海關又很近位置剛剛是游牧、農耕、漁獵這三種文明的交匯地至今這種文化交融還能體現在我們野食文化上我們吃的東西有些農耕的元素很多游牧的元素我們吃的很多肉類跟內蒙新疆還挺像還有很多漁獵的像咱今天吃的兩條海魚才賣 18 塊錢
引口 盘井 包括丹东大连的大海胡岛这些地方的水产它都会给沈阳供货造成了沈阳的海鲜的价格反倒比一些沿海的城市要便宜中间还会有像新闻辽中东北平原区有很多水果 粮食 蔬菜的主要产区得天独厚的地理优势造就了它可能样样不是最好的但它肯定什么都有什么都有好优越的地理环境对
演示文化的背後還有民族帶來的不同民俗和時空的交錯像自古以來就有遼東的漢人咱們現在說的東北話都是從他們傳下來的還有滿族它其實跟東北的漢族的生活習慣和演示習慣是一種雙向本服我們吃炕頭、吃酸菜、吃血腸燉豆角、燉排骨都是源於滿族這種灶台燉菜、燉肉的習慣包括鍋包肉它也是古老的一道滿族菜
最早它叫黄金肉黄金肉过去就是祭祀用的满族人他信赞满教每年会拿一些他们所珍重的食材去做祭品黄金肉就是把猪肉切成条炸的酥脆后来就发展成了焦烧肉条哈尔滨道台福尹的厨子就是老厨家的创始人郑兴文他就是把原来咸口焦烧肉条就改成了甜口了用这糖素汁一喷做成了锅包肉
相傳番茄醬鍋包肉也是他創造的沈陽人我們從小吃的鍋包肉就是番茄醬的鍋包肉雖然糖醋的鍋包肉歷史更早一些但相傳兩種鍋包肉都是一個人發明的所以我寧願都算是老式的鍋包肉你可以奉糖醋的為正統但是也不要去排斥番茄醬的鍋包肉我覺得這才能體現出我們東北人的包容所以話題又回來了就是生活在沈陽這片土地的各個民族帶來的各種飲食習慣
自古以來就是多元一體的像滿族漢族融合有特色的白肉血腸 燒豬菜現在有 100 多年前清代末年來到這的朝鮮族傳來了非常有特色的冷面烤肉 醬湯 石鍋拌飯的這些朝鮮族美食它現在也算成是整個東北美食的其中之一西塔西塔
也感谢西塔老太太这家她没有读广告的嫌疑只是单纯的说一下她确实是把西塔的烤肉文化推到了全国各地让更多人了解西塔也了解了沈阳的烤肉它是独树一帜的一般来沈阳入门的都去西塔吃个烤肉或者是冷面 鸡骨汤 酱蟹然后我们还有回族美食现在去西关美食街送该乘客西关美食街沈阳本地叫回汇营沈阳最大的回族聚集区
它有非常特色的燒賣包子回頭開口餡餅焦溜胸口還有燒羊肉大家如果是肉食愛好者的話都可以來試試必須證明真的很好吃西關美食街這邊都是西關但這邊是清真市場他家串老好的這家門口這串都排隊呢在這
两块钱一个人叫西关冯家串店烧烤来东北基本上可以闭着眼睛选像沈阳人流行去小藏店就去那种开了有几十年历史一定会让你打开新世界的大门
折尖上的中国的导演陈晓清老师前日来沈阳这朋友带去了沈阳万柳塘附近的一个小串店也是小脏串开了好几十年一直是老居民楼的一楼那门链吃完他就觉得有点惊艳好吃的都是家楼下对好吃都是家楼下再一个就是陈面老雪配鸡架这个是 80 年代 90 年代开始兴起的吃法
沈阳做鸡架确实一绝而且做法非常的多元有炒鸡架 拌鸡架 烤鸡架熏鸡架 炸鸡架还有水煮鸡架来了一段罐口对 爆菜名我爆鸡架我们中午吃的铁拌鸡架就非常好吃那是贴香辣的沈阳的鸡架是有不可复制的地方
其实就是差点肉因为沈阳消费鸡架的这个市场太大了所以屠宰场给沈阳供的鸡架会特意多留点东西你就会看见它不是一个真正的鸡骨架嚼起来里面肉挺多的但你到别的城市它那个鸡骨架可能真就是剃得干干净净的你早上来那个出租车跟我们推荐老族吃的了他说鸡架有一个叫顺顺明顺明心潮水他家那种鸡架它是拌的吗还是烤的还是什么
不是 它是鐵板的鐵板的 鐵板的完事之後最喜歡鐵板底下有那種燒烤的還有醋盆的你吃出去吧 一吃一個不知聲我這成天跑我說我就想念看有一天中午我上去買吃的我說這牌怎麼都站在外面買啥玩意呢我就進去了我說買雞架我說誰啊 買雞架還能排到這地方旁邊有小孩幹活吃完這一頓你都想一輩子
我说至于吗我就回头我又把车位重新停到车位里头转转半天停车位回头上那居站牌站站牌站老常宅楼买俩几下行话我啥也不干我就不出车了我到底差俩几下啥味我是个死货真成死货哎呦我一称真好吃等到下午了哈我先我收完摊我再去吧
没了 人干活就从中午 4 点半到 11 点我就从头就直了每次走那地方我看已经少了我高地到那边买俩想吃这些好东西好吃的东西基本上都得带铁锡你看沈阳有个生活流要想吃好去铁锡要想吃饱还往西往西往西 海外西所有的东西不管是吃的住的都带铁锡凌空二街旁边再往前走一点到华乡六条区
那一趟的烧烤基本上再就是小溜路里头挨家什么小红串练南京都烧烤吧那都可以你就记得远一个地方出车和玩车要是大车这个地方都爱去吃的地方那地方肯定好吃还便宜那都给右边下啊有时间给个评价妹妹肯定的
你们遇到的司机大姐说的要想吃得上铁锡要便宜往西往西再往西这个说法我们大概是十多年前就有了这个说法了就是铁锡主要是因为人口多面积大整个铁锡经历了一系列的工厂的更新他把西南角的一系列的开发区包括现在全球最大的宝马工厂
它非常广大的一片区域都划到了铁锡境内所以现在铁锡区可以说是沈阳全市人口最多然后 GDP 总量也是最高的一个县区在整个东北也是 GDP 数一数二的存在然后铁锡还是工业互联网大会的一个举办地就是铁锡关于它为什么好吃的东西这么多
一个属于铁锡人的这个基因在里面就是以前铁锡是孕育了好多产业工人如果类比的话我宁愿把它比成是中国的六普六普他产业工人非常多而且还涌现出了披头士乐队乐队的主唱练农他还有一首歌叫 Working Class Hero 就是劳动阶级英雄或者翻译成工人阶级英雄所以英国六普的酒吧特别发达球迷特别多
我觉得这个氛围在铁锡是有印证的因为有大量的产业工人可能我们东北的酒吧它不像英国那样单独衍生出了一个文化我们更会吃嘛不是干喝酒我们是边吃边喝因为产业工人过去身份地位是非常高的他们对吃东西是有追求的铁锡如果哪家饭店开的不好吃它分分钟就会被倒闭所以能铁下来的都是非常经得住考验的
我打小就生活在铁西铁西的 DNA 也塑造了我的一些性格特点就是板板张张吃的特别精致的有的时候我反倒不太习惯我还是喜欢找一个隐藏在胡同里的小神殿跟大家吃吃串或者是找一些比较独特的一些餐厅尤其是开了 30 年 40 年的一些老店像是铁西华山小区工人村铁西广场这附近都有很多好吃的
而且它还有一个我们铁锡人认证的定律就是老的铁锡的城区是以建设大陆为界建设大陆以北当年规划的是工业区建设大陆以南是居住区好吃的店还是藏在建设大陆南边因为建设大陆南边小区一直是没有太大的变化所以下面是社会的生态人的生态还是相对稳定人与餐厅的关系也很稳定其实我要推荐一个沈阳的一个隐形的美食节目
南石路绵延三公里左右可能都有它离一辆铁锡传说中的人类奇观的名胜劳动公园也很近整个这条路上隐藏了各种各样的餐饮年轻人约会的成人聚会的办喜的
特色小吃基本上南石路一条街全能搞定然后还有一条美食街叫小六路就相对短一些但属于铁西本地人都去吃的包括很著名的一些炒菜馆物美价廉的泥炉烤肉基本都隐藏在小六路这一带铁西区其实是可以画出美食街区的特别值得去探索
如果是有个朋友来到沈阳四季可以重点看点什么到冬天就光秃秃没什么可看的了吗一年四季有不同的玩法春天可以去观鸟法库的欢子洞康平的卧龙湖都能看到世界级的病危物种白鹤
至于夏天就不用说了逛早市逛夜市还是洗大澡然后逛吃逛吃夏天虽然沈阳白天也挺热但是他晚上相对南方要凉快一些秋天咱们就可以看看红叶冬天可以来滑雪逛大街泡大澡你看冬天街上肯定没人但你看都在哪呢都在串店里都在洗衣中心里都在商场里就是沈阳人他有个心态他就觉得我们一年四季的冬天太漫长了
都想着去云南去海南就觉得那边温润长绿其实我听中国科学院的一个老师给我讲过有很多南方的搞生态植物的一些专家 10 月份来就看到沈阳的叶子有黄色的有绿色的有红色的还有棕色的发现季节的变化是非常强烈的所以来到沈阳我觉得咱主要看的就是季节变化
市中心有一片很天然而且历史很悠久的绿地就是北林公园现在去北林公园正本收票处送该乘客根据实时路况预计 9 点 20 分左右到达我们小时候每年春游秋游去的最多的地方是一个很生活化的地区好香啊
松树的香这就是油松是吗这里松树很多了它种的叫北松树养宠物管它们叫魔王松树这里的动物跟人一样松弛松树花树都有很多你看又一只
它的耳朵好特别冬天的时候耳朵会长大绒毛你看那树叶后面好多小鸟都不怕人这都是它的家西湖边也有很多松鼠我感觉不像一个品种那边是吃腹松鼠耳朵没有长毛然后颜色是灰色的
我发现从西门一进来左手边就有一大片的这个古的油松的 1643 年的时候开始栽种有着活文物美誉的古松作为世界文化遗产青昭岭的重要组成部分油松是辽宁地区常见树种而且树形比较好看总是弯弯曲曲地长这颗油松真的好高大呀
这就得奔三百年树龄这些树吧可能年龄比努尔哈市黄太极本身还大因为运来的时候已经是成材了这就是黄太极广场其实努尔哈市那时候就已经搬到沈阳把沈阳改叫圣经后山林子很原生的状态就城市里面难得一见的平原型森林的一个样板
大家的传统印象里都觉得树林应该长在山上其实树林是不挑是山还是平原的降雨量超过 400 毫米全都可以成为森林当时清朝康熙年间清帝东巡的时候有史料记载北京到沈阳的路上打死了十多只老虎就是现在的 102 国道当时是有森林的而且能打到十几只老虎不敢想
而且关于东北今天他们还有个什么棒打袍子瓢咬鱼也是一个形容过去的物产风潮我们早事看到各种各样的新鲜的水果蔬菜肉类鱼类这也是这种形式的风潮这条围着昭陵的道特别的精密现在是色彩特别丰富这就北朝鲜山区了嘖嘖嘖追走了这附近肯定有现在是踩在落叶上的声音看这蒙古地的颜色多漂亮
好秋天你看这里面很多那种大树棕色金色的树叶都是蒙古栗它在文学作品里叫橡树它结的果都是橡果唐人族喜欢拿橡果做橡皮冻你在东北冬天看着树上还有叶子很多都是蒙古栗的叶子它掉一部分剩下一部分在那硬挺硬挺结能那种方式就像有的人太累了衣服都不脱就睡觉了这个好形象
西方的欧洲它有着海门带气候它跟东北的雾后是很相像的西方有着树咱这边有咱这边有的他们有的也有就像一种树叫赤松欧洲就是欧洲赤松西伯利亚叫西伯利亚赤松到中国一个还叫西伯利亚赤松分布在呼伦贝尔海拉尔地区还有一个就是张子松还有一个编一种仅分布在长白山那就是美人松
整個歐亞大陸這種松樹是高度趨同的所以地理上的邊界只是我們劃定的動物是沒有疆界的像原本眼前的北松樹它也是一直墳墓到英國的在他們那邊就叫歐亞紅松樹然後越往西邊顏色越紅實現松樹自由我們進來的是南門這樣繞一大圈還挺久的對 畢竟是難得的一個城市綠地然後往東邊不遠
齊潘山東陵公園瀋陽植物園這些無論是人工的還是天然的青山綠水
其实都是看点我觉得沈阳它是一个国内很需缺的一种荒野性城市你离开这个城市了没多长时间就会进入到荒野你往西北去奔草原比如说内蒙的大清沟或者是康平法库你能想象离沈阳往西一百多公里的地方有沙漠往东不到一百公里的地方就是茫茫的长白山的森林这种体验你在其他的城市是不太容易见到
冬天逛公园和爬山可能还是稍微有点冷那除了自然冬天去沈阳如果想在室内逛逛玩玩您还推荐哪些地方就是沈阳的博物馆艺术馆非常多沈阳有鲁迅美术学院它自己附属的艺术馆然后位于工业展览馆的辽宁美术馆里面也有很多大师的作品
像湖北文创园大东区还有铁锚文创园沈阳的文创园特别多文创园的前身都是工厂所以这些工厂它搬迁了之后留下的一些厂房它就成为了得天独厚的适合做成展览的空间看博物馆的话辽博这个已经是名声在外了辽宁省博物馆
里面展出的书画可以说是全国最高规格的文物作品沈阳市的沈阳博物馆也特别有意思包括刚才提到的工业博物馆沈阳故宫呢它又建了一个新馆是专门陈列文物的在沈阳故宫的东侧沈阳现在计划是要打造一个百馆之城就是这个城市要达到 100 个大大小小的博物馆
很多人刻板印象里觉得沈阳是一个相对在地文化做的不是特别好的但是我是挺不服气的其实沈阳有很多有意思的书店像是我们的好邻居纳海书店这个是当年的孤独星球的东北版里面唯一被收录的沈阳的书店到今年正好是 15 周年然后 15 周年我们还楼上楼下一起聚了聚
二楼就是我们自己的空间野精东北还有它周边有纸约书店也是一个经常办文艺活动的其实我说这一个书店的选品特别棒我的一个好朋友台湾著名的文化学者作家还是一个当代奇观的社会观察者廖信忠老师
他就在南海书店经常来探寻灵感后来被店员发现了包括沈阳的烧烤沈阳的喜遇我到今天我觉得廖信忠老师是家瘾号的始作俑者关于沈阳的喜遇其实最早的十万家的一篇就是廖老师总结出来的再次我要隔空的跟廖老师表达一下我作为沈阳人的一个敬意感谢你把沈阳的喜遇带出圈
其实您也不是说一直就在沈阳也是经历了离开再回来所以说怎么决定在东北做自然科普当年出来是家里送我去日本留学我就想着不去见见面世面再回来因为我去了日本的北海道这可能也是一种命中注定我在北海道发现它很多地方跟东北非常像
我一次参加当地的一个活动在森林里徒步是配专业的自然向导给你讲植物 讲动物带你去捡石落叶别人动物的脚印我一看这林子怎么跟长梅山一讲的一模一样白化树 松树云山 冷山树基本都一样动物一样它经常有没花路跑来跑去
我这东北梅花路东北不到处都是吗但是后来我一查资料发现东北的梅花路野外居然几乎灭绝了包括东北虎有一段时间国内普查我记得好像全国就 15 只东北虎了而且大部分是过境的东北虎可能一度都在东北消失了但现在东北虎国家公园挂牌成立了官方统计现在有 70 只东北虎 80 只东北豹
这是一个非常可观的数字虎包国家公园范围已经打到了中山级游虎你想每一个山头可能几乎都有一个大猫跟在那躲着偷摸瞅你你看不着它但它能看到你你家里有养的小猫也是它有时候在哪藏着你找不着它但它就在那偷看你会达到那种少林足球的状态回来了都回来了
我觉得这就是一个继续留在东北的一个意义我想见证这些无论是动物的回来还是人的回来就是一旦环境起了变化如果向积极的方向发展的话就该回来该是你的它一定会回来
其实自然科普也是从观念上来让大家更加去关爱自然而且这些就是永远是你要先了解然后才会有想要保护的意识如果我连它是什么都不知道的话我是没有办法能够有这种想法的对
这种事往大了说如果大家都建立这种乡土的实施架构的话更多的人就会像我一样思考这个地方过去 现在 未来也许会创造更多的交流的机会或者是就业的机会就会思考怎么让这里变得更好对 就比如说东北虎豹国家公园一建立它把好几个保护区域连在一起占地面积达到了 1.4 万平方公里
地跨吉林和黑龍江兩省這裡面它就產生了一個新的工作就是野生動物的巡護員在西方叫 Ranger 我裡面有幾個相熟的巡護員朋友他們都工作非常的優異很多人的事蹟都上過央視、新華社、人民日報他們真正是熱愛自己的家鄉熱愛這裡的野生動物我就覺得如果沒有國家公園體系的建立沒有帶地的這種保護這些巡護員他們可能是獵人
董美化讲从祸祸山林到完成了保护山林的这样的一个思想的升华和转变同时也为自己创造了工作机会我有稳定的工作了有工资了我就可以不用去打猎了相反我可以利用我自己在森林里巡猎的经验去保护动物以前猎人放的一些猎套啊线坑啊在哪放他都有这个经验但是现在我知道这些人在哪放我就可以上那去拆除这些猎套
相处教育包括自然教育的一个根本就是让这个地方绽放它本来应该有的或者是有待开发的潜力它这个能力和潜力一旦激发了之后公众了解的更多一些对乡村阵型是有正向的帮助的像我们 2023 年年初就是疫情刚刚解封之后我们发的第一个活动去的是吉林的魂春真正的临海雪原里面走进了有虎豹气息的原始森林深处
孩子们玩雪我就觉得南方孩子应该对玩雪是非常的感兴趣他看到东北的雪就躺在地上都不起来打滚这样我发现东北的小孩他也是这个状态并不是说我们北方的孩子对于雪就司空见惯了如果给你这样的一个契机在一点脚印都没有的这种茫茫雪原里面你是不是很想进去撒个魂这是本能很想往那一躺对往那一躺打个滚然后那些孩子
回来跟我说老师我将来想考集大想考哈工大我不往南方的学校考我就感动之余我有点震撼因为我们没有去有意的去引导他们但是他们就是通过自己的肉眼通过自己的亲身经历发现了这里的好想留在这里我就觉得我们做的事还是有意义的有的孩子认为讲的东西没意思是因为你没有去现场看到他的样子你只是基于一种理论学习
我们课本上其实都有《美丽的小仙岩岭》这个课文但是它没有温度当你站在小仙岩岭的山岗上迎面吹来的是清新的风爬到了高处下面的森林像大海一样看不到边际的时候你对小仙岩岭的想象从此有了具象它不再是书本上的那些冷冰冰的文字小仙岩岭的课文还写的有红松 落叶松胡桃秋 黄菠萝这些树
像包太平似的念了一遍但是你真正的看到了这些树知道它长得什么样它跟你此时此刻建立了一个链接这个知识它就永远变成了你的知识就像今天我们在北陵都记不住黄菠萝就是因为当我们去摸到树皮的时候才会发现它跟我们之前碰到的树是不一样的它按下去是有弹性的感觉这是一棵国家二级保护植物黄菠萝黄菠萝这树干是有点像菠萝的皮似的
它这声音挺特别的就是能感觉它很有韧性很软然后它的那个心又很硬这样的一个延展性很好的一个特性让它适合做什么呢暖壶三只是它边角料的一个应用它最适合做的就是枪托因为你使枪的时候都是极端环境一定要选这种延展性啊韧度啊非常好的树种东北的三大硬阔都具有这样的特点
那其中延展性最好的就是黄菠萝同时呢在树皮里面呢是能够入药所以它就是遭受了各种采伐呀被列入国家保护职务我们所做的自然教育就是现场主义我们讲的知识可以说是次要的但是让你体验到自然让你跟书本上只是建立一个时空的链接是最重要的好 广场舞开始了
看这些大姨们的精神状态沈阳 红玫瑰 新疆舞团北陵 神桥 舞龙队每一个队都有自己的棋她有自己的地盘太精彩了东北花树就是活的劲劲的就是觉得精神状态特别饱满让我踢一下还有这种小事吗自己做的工业城市人均手工的好专业
这个声音是就只是口琴吗口琴这个年龄了干啥去自己喜欢的就玩吧你们退休还早呢我们退休还早呢这是个悲伤的话现在是在北邻的湖里有人在游泳而且他们下水的姿势特别潇洒就是纵身一跃
这个水有多深呀?七八米这大爷游了好几个来回他能跟我说话呢这个阿姨刚刚还在洋泳真厉害年轻人坐船老年人游泳还有年轻人在岸上看东泳的这些中老年人他们正在年轻年轻人已经老了
有的人他没有经过实地的生活感受他就在网上根据那些干巴巴的数据去说就比如说说东北人老龄化了年轻人都走光了没有年轻人的地方就没有活力但真的是这样吗我们现在看到的就是一种活力对啊就是沈阳是能够给任何人
尊严感的城市你有钱年收几百万这样的你在沈阳也能找到自己的阶层和玩法穷人乐也有自己的活法沈阳有很多 24 小时营业的小酒馆面馆你在里面点一碗面几瓶啤酒点一个粉肠花生米干豆腐几架花不了十几块钱你就能在这做一夜沈阳这样的店特别特别多我家楼下就好几家东北话讲有钱没钱回家过年
越来越多的年轻人可能从大城市想回到自己的家乡那在沈阳你有没有看到这样的一个现象我能够看到的就是两个方面一个是互联网上看到的还有就是身边朋友的知识经历确实是有一些在外面的人回来他来问我他想回沈阳干点啥沈阳现在还有一些创成期在五年以内的但是很有活力然后也很有调性的品牌
混合两边无论是一个餐饮的品牌咖啡店的品牌还是户外的一些品牌它有自己的城市的客群他们经常还会搞一些像是上海搞过那种复古骑行还有一些跟我们做的一样环境工艺的大家出去捡垃圾还有一些就是他自己会做一些非常小而美的产品这样的城市主理人我发现越来越多了就有很多新的生活方式出现了对沈阳现在就是有很多机会
但是這個機會一定要建立在有很深的積累的情況下你才能把這個機遇給它抓住像我們以前在北京有一個合作的出版機構他們的圖書的裝針設計找的都是遼寧朝陽的一個工作室人力便宜然後做的東西還不輸給一線城市因為那個人他以前就在一線城市幹活他帶著這些資源回到老家
沈阳现在给我的感觉就是一个以前是个五大三苏的操汉子突然想学绣画看着他笨拙的绣画的样子虽然让人忍俊不尽但是他真的在绣画他会让我很感动在这一点上来说我觉得沈阳是一个正在变得越来越好的城市晚上和郭老师在浑河坐船夜游想到浑河宛渡当年被列为圣经八景不知道那时是怎样的风光
今天的魂河两岸灯光与河水交相辉映是充满现代气息的城市途径但同时它还保留着天然的河道蒲草和芦苇在水边摇曳岸边未经硬化的土壤自然延伸到水中小鸟随时都可以落脚喝水郭老师说这里早上的样子也很美所以第二天一早我又来到了魂河和过时俱乐部的主理人陈栋碰面
你好那你平时就是会来这边溜达溜达老来夏天我就骑电动车从我家我媳妇养着这路一直骑这条路能有多长这老长了好几十公里这是季节人少的因为冷夏天人特多
看到还有滑皮滑艇的对 有很多人就是自己带一个船下河里滑去然后那边还可以打网球对 随便玩还有羽毛球沙滩翻球什么的各种场地在这看就觉得在沈阳生活好幸福我觉得挺幸福的现在到了过时俱乐部的门口请老板帮我们开门请进请你们喝咖啡谢谢好棒
你们爱喝咖啡不牛马的必备牛马咖啡我想学个拉花一会给你做一个那是一个非常简单的技能相当于空翻货真价实富贵品配大发品配大力品配就是马大帅里边的富贵村长沈阳优秀咖啡馆流动红旗对我们自己验的
这就是我们的一些书哲学类的相对多点小说 画册类的就挺多人都在这翻这些书说实话我感觉还挺好的看到很多人说这是一个马大帅主题的咖啡馆你也在网上说咱是正经做咖啡的已经做了九年了这个是一个怎样的咖啡馆这个店是我们 19 年开的是我开的第二个咖啡馆也没有什么特别的我一直做咖啡嘛
这属于我的一个事在没有这个咖啡馆的时候我们就考虑过跟马达帅相关的那种那个时候我跟我约对集的时候经常就模仿马达帅里边的一些桥段就是他管我叫姐夫我打电话姐夫模仿里边有一集这段他们人一样知道是那儿然后比如说这次吃饭他买单了回来他就跟我说
姐夫那个吃就我买单了完了一会儿要是住的话你花钱我就会问他还住吗所以我们叫过时就是有一部分怀旧的感觉还有部分是追求某种真实因为过去才是真的喝点啥镜子上有危险你们是第一次来这个餐厅馆吗是的是因为马大帅主题吗
Yes 好成型每一个你都能整一个就有一个单品叫你看着给我整一个怎么想到的菜单这太容易了一天能想 800 个因为很多客人他也不知道要喝什么我就可以看着给他整一个
而且在有这个品之前很多人都这么跟我说你看着给我整现在就是属于老客比较多还是这种新客看到之后来打卡周末的时候外地的游客什么的比较多平时就是老客人多我周一到周五有一些固定的客人每天都会来全是在周一上班离我特近的没有但他们都愿意来晚上也有一些客人大家都习惯了这店开的年头会长了
这儿有个客人小孩最近腿瘸了然后煮过粿天天来这么有魔力吗咱这我觉得我有一个优点就是我比较容易让人喜欢没那么招儿烦还有我在做咖啡这方面才行技术能力一个方面咱不说是多好反正肯定是挺好对对对
就是有点啥意义他做啥无所谓我就是愿意过来我当时来过一两次我就知道这店我喜欢那些书啊那些听的音乐啊那就是你平时喜欢的那些东西像我来这之后其他的店去了就没那么少了没那么少了没那么多了没那么多了对对对对对
我的顾客普遍智商都 100 咱们还有几个现在在北京上学的上班的他们一放假回家就是第一件事就跑过来而且他们基本上是天天来对就是你的个人魅力那不是不是我的个人魅力他们之间关系好跟我没关系就是你们咱们私底下都不带他玩的对就是他们自己玩的
我刚开始开咖啡馆的时候我觉得所谓理想的咖啡馆非常重要我希望这里头都有什么书有卖什么饮品我觉得这个特重要包括这店的氛围颜色现在我没觉得这多重要我觉得这就是个地方来这的人更重要我自己在这的感觉更重要我的想法就是实在一点你用点好的东西给人做点好的咖啡锻炼自己的技术
把这东西做好之前有一个岁数挺大的开咖啡馆的一个人说一句话挺有意思他就说像这种社区咖啡店你的人实在一点比较重要咱们货真价实嘛那马学会有没有一些帮助呢有一些帮助比如说国庆啊这种节假日赶上沈阳旅游的人变多了嘛
很多游客他可能在小红书上在哪看见觉得挺有意思的就来这打个卡这样的怎么就成立了这个马学会这个就是我们最开始就是一个开玩笑的心态因为我之前看有一个叫红雪
就演红楼梦然后我就建马来西亚学术研究会弄个牌没有任何意义但我就要做大家对这种没什么意义的事还是挺有兴趣因为没有压力虽然这么说但是马学会还有宣言增加地域的自信建立认同感有这方面的考虑这主要是我自己有考虑倒不是说这马学研究会目的是这个
我就是觉得现在东北在这个网络的舆论的比较低的位置一提这儿就基本上是 GDP 不行了完了人口外流了营商环境不好了生育率低了就要完了这地方马上就变成那种罪恶之城的那种感觉关键现实完全不是啊
而且他们总是把东北高度概括弄得特丑相好像东三省有一亿人他一句话就给说没了搞得大家好全都一样而且一谈到东北就要讲 90 年代 90 年代多苦下岗但是 30 年过去今天的沈阳跟 92 年的沈阳完全不是一个地方就像中国大部分城市一样 30 年发生了巨大的变化像今天我们在同河比尔我们就一致觉得说哎呀
这样的沈阳就跟我们在互联网上看到的沈阳就是完全不是一个感觉但是这一面好像它没有那么有话题性或者是说它很难去传播说这个非常对因为它就是很平常但是它很好就是它很能让人幸福
像你刚刚说好像大家对于东北的认知还停留在九几年马达帅他也是之前的一个电视剧了好像已经 20 周年了吧那像你还这么喜欢这个电视剧首先我喜欢这个剧跟他的年代没有关系最主要的是他那种真实感虽然我很反感大家老觉得沈阳还是 92 年的沈阳但是那些觉得沈阳的作家我很喜欢班云 双月涛和郑芷人确实厉害
他们就写出了那个时代那种真实感即使那些事你全都没经历过包括马大帅这些角色能体会到他们经历的人要远远多于在上海租一百多平房成天苦那样而且他也不是特别歌颂苦难他就是很正常地把这个事展现出来然后还好笑我觉得这可能也是今天这么多人还喜欢看他的一个原因对 就是真实真搞笑马叔你做一次那段大家都不行了真的
但是其实那不是个包子它就是一个比较真实的反应但是因为整个这个事就在荒诞当中出现一个真实的部分你就会觉得特别好笑我说其实大家很多喜欢这个剧的人他是背着里边一些感还有那种现实的感觉起
马学慧的这些粉丝你说一个群都装不下了这里面有让你印象特别深刻的人吗大部分喜欢马学慧的人不是特别小大概也是 25 岁往上还有年龄更大一些有一个特点是大家还都是文化水平相对高点的好处是大家在聊这话题的时候没有任何区别你看不出来人的不同不停地去做一下
比如那个去开园飙歌小舞一日游圣地寻礼然后读书会读那个麻烦里边出现的那些著作弗洛伊德什么的孟德杰西卡尔维特的教育类似这种
还有一个 cosplay 这种活动主要是戴希他来做的他是干市长专门干事的属于有一次办一个活动就 cos 马来西亚里的人有一小伙戴眼镜挺瘦的有点那种知识分子的感觉他过来跟我说说我太开心了我都好几年没这么开心了我就想我说这个事儿
我觉得可能这就是价值就是一个人他能觉得有这么个事能让他开心就能让他这么开心这我都没想到这事让我挺开心因为让别人快乐了那怎么成为马学会的会员就是需要考试有 20 道题
关于马大帅的,60 就行,那有二维码,想要加入我们就答题,这个题是我们群里一个会员出的,他也是一个东北人,在深圳,他当时送我们一个礼物,里边有封信,说作为一个东北人,在南方面临的那种处境,对他的家乡的评价,就没有人希望自己的家乡被人说的不好,就即使他可能自己有的时候也会说,
他就知道有这个组织以后他特别高兴然后他出了这个题行如果大家感兴趣了到时候我们把二维码放进来大家都答答试试如果说答不对我就硬要成为你的会员可以花六万块钱买那个证书至今销量几何现在还没碰上一大头鬼感觉码学会特别好感觉给大家构成了精神乌托邦有点这个感觉说实话真有的
像现在咖啡馆放一些歌单你是会固定有一些歌吗不会 我想听谁我就发现这是找帕特这是这个世界上弹吉的弹最好的人没有之一我一直比较喜欢音乐弹吉的弹麦子洋滚乐 爵士乐什么的其实乐器学会了都非常幸福的事因为你学的不是一个乐器你学的是音乐我觉得小孩就玩洋滚乐的技术都挺好的
就是肯练 刻苦比较早的摇滚乐队在沈阳是大概 90 年代末到 2000 年那时候非常好 电冰型他的音乐拿到今天来都非常史上有个年轻乐队 福豪我也认识他们他们年轻人做得也很好还有和的思想他们是玩合成器摇滚可以搜一下泥塑上帝那是沈阳的一个比较好的后摇乐队我真觉得沈阳的乐队不错
像一般就是你会经常去沈阳的哪些地方看也好或者是自己玩也好看演出基本就是红梅原来是 Live House 或者是 1905 里边那个美地旗再有经常去玩的地方就是导吧去那玩就即兴我是觉得今天沈阳摇滚乐的演出的机会这么多就好多乐队它全国全国都有沈阳就是因为沈阳有豆房嘛如果这儿卖不出去票谁来呀
就像你的身份其实就很多你就不光开咖啡馆以前还是学游戏原画设计的现在还玩乐器
就每一样感觉都是你从兴趣出发去做的没有说是我觉得我应该做什么或者是我为了生存去做一些事情因为你就为了生存也不一定能生存好比如说我最开始喜欢弹琴我是从兴趣出发但是这练的过程中好多次我也不想练就这过程它也不完全是快乐的因为你之后你要达成这个就得付出那么多东西不是快乐不重要是舒服不重要就大家一等就追求舒服
就是你老觉得我得得劲我说不不那你啥也别干了那你不会喜欢任何东西因为你喜欢所有的事它都需要你付出很多困难的地方比如说你开咖啡店你就得劳动对吧你做咖啡你烘咖啡豆你打扫卫生机杯的干嘛开店你需要劳动我到现在都觉得我做的事我都非常喜欢但不代表这个事里头没有困难
我喜欢他不是因为他容易真的特容易就得到一定不快乐说特好这段我们平时看的时候就会觉得你好快乐你自己有一个咖啡馆然后想练琴去练琴忽视了投入的过程大家其实都不是那么能理解彼此的生活因为大部分人还是正常工作然后到点结婚生孩子
但是我不觉得这有任何问题这事你觉得容易吗他也是付出了很多他才得到这个东西只不过有的时候他会怀疑人生怎么这么无聊或者什么的但是大部分时间他不怀疑如果他真受不了他早不干了对吧普遍能接受这挺好不用觉得别人的生活多好不用觉得别人生活多差重要的是你干自己的事突然升华了
像你说到这两年其实沈阳的旅游热度也很高了对你有感觉沈阳旅游这块有做什么变化吗或者城市这块有什么改变吗对我来说就是马学院就会火了
或者最近沈阳旅游特火对我来说是个挺好的事因为每到节假日我那是顾客的特别多沈阳这地方性价比非常高生活节奏相对来说慢压力也没那么大尤其是房价又很友好对年轻人来说就是一万块钱以内有很多选择而是沈阳它什么都有外乡城里边奢侈品那种特别贵的东西也有便宜的东西也有什么都有也比较包容
如果大家来的话能不能给大家推荐几个稍微小众一点的小众一点的地方过时剧的路过时剧的路挺小众的那个 Rushbee 咖啡喜欢摇滚乐可以去岛巴还有就河边去溜达溜达挺好的还有那个中国工业博物馆很多人推荐我去的我今天刚去真挺好好嘞开始你的表演我们谈点事和晚上停止
其实也经东北的郭老师和过时俱乐部的陈老板还推荐了非常多沈阳吃喝玩乐的好地方时间关系具体地点我们都会放进这期的 show note
好了