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九
九一
付
付胜昔
小
小树
晴
晴
李
李牧羊
泽
泽恩
瑶
瑶瑶
菜
菜菜
诗
诗歌
邓
邓思遥
阿
阿茶
李牧羊：我一直有个愿望就是想看看别人家的年夜饭是什么样的，想了解大家对于年味的回忆。我觉得只有春节才能真正放松休息。
邓思遥：年味就像茶，越泡越淡，长大之后再喝，哎呀一点味儿都没有了，还带着一点苦涩的味道。
菜菜：我会在老家过年，我们家年夜饭比较随意，但麦油脂是必不可少的。临海人过年必吃麦油脂，馅料各家不同，但炒米面和炒豆面是基础。麦油纸好不好吃其实就是要看炒豆面和炒米面好不好吃，毕竟是麦油纸中占比较大的一个食材，这两样菜的好坏决定了麦油纸口感的好坏。过年我们会用水焯熟过的猪肉放在锅里继续炒制，然后也不加其他东西就只放酱油然后就这么炒制。
阿茶：临海过年有很多本地小食，我最喜欢蛋卷、油圆和米棒。我们家大年三十吃火锅，它一个是种类比较多而且就是随时可以下东西然后随时可以吃到一些热腾腾的食物。
九一：我家虽北方但是个非常南化的家庭，过年会吃酱肉、腊肉、香肠、春卷和八宝饭。
小树：我心目中的冬日年味是炸肉圆，它方便、做法多样，还能存放很久。2020 年的春节我没有回家过年，家里给我寄来了炸好的肉圆，在异乡的春节我就这样吃着肉圆子数着肉圆子度过了那个冬天。
瑶瑶：我们家过年必吃香肠，它有很多种吃法，我最推荐的是和米饭一起煮。香肠有无数种吃法我最推荐的是放心大胆和好吃的大米一起煮大概也就半个小时饭香混合着烟熏肉味直接杀过来热气腾腾让你忍无可忍先锅开饭油脂咸香被一粒粒米饭妥妥接住类似喝鸡汤不吃肉的妙处。
晴：我们那边逢年过节会吃玉子包，它是一种用玉子做的包，馅料丰富。春节其实想吃老家人种的青菜。
诗歌：我们老家过年会做香肠，这是我记忆中最深刻的家乡味道。我印象最深的其实就是每次晾到一定的程度的时候就要拿针在那个香肠上面戳戳戳戳出来一个小洞，再继续挂到外面去晒。
泽恩：我家乡过年会吃壤火，这是一种用馒头碎、瘦肉、生姜和鸡蛋分层蒸制的肉菜。今年在深圳和爸妈一起过年，只好网购，聊胜于无。
付胜昔：我家乡过年会吃饺子和熬菜，这是我记忆中最深刻的家乡味道。每年大年初一早上的那一顿是最有意思的，也是最有趣的那就是在大年三十晚上会提前包好饺子，在其中的一个饺子里随机放入一枚一角硬币，第二天时我们会首先一人一碗，每个碗里有五个，吃到钱饺子的那个幸运儿也会在新的一年里财运亨通，身体健康，万事如意。
Deep Dive
来自台州临海的蔡蔡分享了她家乡独特的麦油脂，以及各种馅料和制作方法。她还提到了当地特有的炒米面和炒豆面，以及其他年夜饭菜品，展现了临海丰富的饮食文化。
- 台州临海麦油脂
- 炒米面
- 炒豆面
- 红薯粉丝
- 年夜饭菜品
Shownotes Transcript
听众朋友们，祝你春节愉快🧨🧨🧨
十天前，我们发起「冬日年味」的话题征集活动，想听听大家过年都吃些什么，一年中最想吃的「家乡味」是什么。这期我们将分享从听众朋友们那里搜集来的内容片段，大家一起热闹热闹，赛博（播客）过年～
春节实在是太特殊，可能是我们一年中唯一一次能密集见到这么多亲戚朋友，吃到家中味道的时候。总觉得年味好像淡了，但一边说着春节有什么好过的，一边说到春节想吃什么嘴巴就停不下来（嘴硬）。
不管你现在人在哪里，在哪过年，和谁一起，都祝你吃好喝好，玩个痛快：
04:03 菜菜，台州临海
10:57 阿茶，台州临海
20:20 九一，杭州
23:04 小树，安徽和县
31:08 瑶瑶，湖北宜昌
35:24 晴，福建闽西
40:18 诗歌，安徽江淮
44:56 泽恩，陕西
49:45 付胜昔，河北邯郸
## 【本期主播】
李牧羊；即刻 @李牧羊)
江苏赛区炸肉丸实名爱好者
邓思遥；即刻 @邓思遥)
春节从南吃到北
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【听到的音乐】
开头：华灯初上（春节特别版）- Platix_Zhang
结尾：龙船调 - 新乐府