Deep Dive
Shownotes Transcript
节后第一期，我们来到福州。
福州，这座城依山面海，积淀了独特的民俗风情与饮食文化。这里的年节，既有南方的细腻讲究，又带着沿海地区的鲜活气息。年味，藏在年味祭灶后的一碗线面里，藏在打年糕的黏糯口感里。
这次，我在正月十三与福建本土杂志「Homeland 家园」编辑总监野乌梅、社会学者翰墨一起聊聊福州。食物如何串联起整个节日？那些流传至今的仪式感，如何塑造了福州人的过年记忆： **02:44 **福州「有味」，方言带来生动画面感 04:11 菜礼祭灶王爷？ **11:38 **祭灶与社会分层：“官三民四乞丐五” **22:00 **食材管理的智慧：祭祀后的食材如何变身家宴 **26:20 **福建老酒 VS 琥珀色的青红酒：福州菜香味的来源之一
37:47 马夫保长醉游神 **46:27 **推荐的小吃店 50:25 福州三汤：茶馆比咖啡馆多？
果子歌
红纸包（来源：闽都在线）
红糟米线
【本期嘉宾】
野乌梅：「homeland 家园」编辑总监，在地风物品牌iaumei有福美主理人
翰墨：高校青年教师，社会学者，研究方向为疍民及文化研究
【本期主播】
邓思遥；即刻 @邓思遥)
沉迷在福州的山与海
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【听到的音乐】
开头：晚上好，春天小姐——五条人
结尾：莫加戴——万妮达
ps.本期封面由DALL·E 制作