Vol 41 福建248h：神明挨炸、卤面生烫，我的胃不停歇
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哈喽大家好这里是气氛宝我是沐远有段时间没有把声音放回到台里面了前段时间嗓子爆样现在也没有说完全恢复现在趁着嗓子再正常一点恢复一下更新对大家好我是四瑶嗯

确实江沐远说的好长一段时间没出现了换个嗓子就跟换了个主播一样就是你不说大家才能听得出来你都已经介绍了别人怎么知道反正言归正传吧就是这期我们要录个什么呢我自己总结啊算是一个出去旅行的一个汇报吧跟大家讲一下我前段时间不是尤其在春节期间大概初七之后去福建走了一圈这个走了一圈呢就是我从呃

闽东走到了闽南再从闽南回到了闽东反正就是这么走了一大圈吧相当于去了几个主要的城市包括泉州包括漳州包括福州觉得有很多有意思的点也其实也跟当地的几位朋友单独录制了播客但是呢又觉得里面有一些部分挺好玩但是没有在

单独的里面录下来所以就说拉着沐远说我们在跟大家汇报汇报这些好玩好吃的地方特地来杭州听一下汇报工作我今天来汇报工作做了一个 PPT 是要来录一下这个东西因为正好这次活动的话其实也是我跟着思瑶在朋友圈一起看思瑶的朋友圈跟着旅行了所以说有很多的细节还是很想听他去聊的所以

特地过来听一圈我觉得就是虽然他是整个拿福建这个龙统的大象来概括但其实

因为我刚才讲了我是从闽东到闽南这两个区域可以说都去到了所以这两个地方你说它都有一个福建的一些相似的共通性是确实的当然它也有一些各自的不同的独特性分别来聊三个城市应该讲我刚才说到的福州

然后泉州然后漳州这三个地方我可能不太会以比如说告诉大家哪家店特别好吃然后给一个清单的这样的方式但是可能会有一个总的我在当地的感受当然也会有一些店的推荐了但一般来说很多尤其像泉州这种地方

应该也用不着我来推荐了大家去搜的话有非常多的内容这些东西我们也会给大家在 show notes 里面文章也好 播客也好其实很多了已经所以这一次的话你周期出发对吧你第一个去的城市是哪里来着我直接去到就我落地是这样就有点曲折你的行程可以讲一下有点曲折先跟大家汇报一下我的行程我本来是想先从福州出发因为如果看地图的话就是福州其实是

往闽南它是一条线嘛对吧你从福州然后再去到泉州然后去到漳州这是一条线或者说你从漳州开始到泉州再到福州我这样回杭州会比较方便一点因为更近更近一点但是我当时为什么有那么曲折呢就是因为我落地之后的第二天刚好有一个活动我特别想参加它是在呃

张州的张浦县是在废墟里面做一个布偶戏的活动主办发起的两位朋友一个叫大爱就是我们上一期张州的嘉宾一位是叫做陈亦菲他们两位艺术家在一个废墟里面做了一场布袋偶戏的一个活动然后我就觉得很好玩我就想参加这个活动它是分两天的第一天晚上是在厦门教大家怎么做布袋偶

第二天是去刚才说到的这个张浦县去表演这个布袋哦所以我要先从泉州去了厦门再从厦门厦门去到张浦但是又因为我去的时间太晚了我没来得及做到

没做成就是相当于是布袋我来不及做就去到的时候大概已经七八点了然后可以跟大家简单说一下厦门的情况因为我不知道大家对于一开始对福建是什么感受但我对福建一开始其实就是厦门就在我最初知道福建甚至我觉得福建就等于厦门以前甚至有人说谁跟我说厦门是福建省会是吧就是我也是这样如何激怒一个福建人

如何进入一个福州人完了厦门之后不是因为旅游特别旺然后人特别多又说各种比如说古朗语人都多的不得了所以好像有一种或多或少的如果去福建旅行我会避开厦门厦门好像特别多年没有去了出发点可以说是从

厦门的吉美是什么意思就是陈家庚爱国华侨他其实做了一整片的学区就是从幼儿园一直到大学其实都有吉美大学对非常大的一片地方第二天就离开了就是去到漳州了所以在这个地方也没有待很久但我有一个新的发现我之前没有去过吉美当天晚上是跟一个吃素食的韩国朋友一起去吃饭

然后本地的朋友就推荐这家素食店这家素食店叫做明星园然后店主是一个台湾的阿姨她在广州做生意然后大概做了二三十年生意就回到了集美这边开了一家很小的素食店你觉得口味什么的还挺就很清爽也是很日常的做的比如说面做的饭都是以素食为主的这种想跟大家提到这个的

关键原因是阿姨告诉了我一个小程序如果你是想尝试速食的你可以通过这个小程序看到你附近有哪些速食店而且我发现它的更新其实还真的挺快的叫做速食雷达因为在杭州我回来之后还打开之后看了一下我发现

有那些新一点的速食店它其实都在上面有标记为什么一定要跟大家提厦门是我这次在厦门发现了循着踪迹我们之前在讲牛肉面的时候讲到了

不知道沐远还记不记得讲到了开始考给我个线索就是讲到了有一条支线为什么青海画龙能把拉面开往全国各地的其中一个人他是在厦门先开的店先开的拉面店我有一个印象然后厦门本地有一个叫做

厦门第一家拉面馆的店所以这个店名就叫厦门第一家拉面馆然后据报道来说那个人叫韩璐我们一开始说他把店开到了厦门的拉面馆这个人叫韩璐然后据店主说这是韩璐最早开的店他跟韩璐是有亲戚关系居然有这么个情况居然还能跟前面几集联动起来好多集之前我自己来不及去吃因为他其实不是在集美这一块

但是我看到的他的菜单以及大家的那个描述和形容就大概能拼出他在这个呃

厦门发展的一个大概的情况因为你从拉面上其实不太能看出来它的那个汤底比如说跟我们哪怕是我们在杭州上海吃的兰州拉面馆有什么不同但当时是从资料看到说它其实改的一些药膳的口味更符合当地的一些包括甚至加入了更多的白胡椒之类的这种但我从它的那个拌面上很明显感觉到它是有配合当地人的口味因为它拌面里面加了

葱加了咸菜肉末这样的东西然后它的你可以想象特别像沙县里面不是也有拌面吗但是他把面换成了拉面的形式就特别像我们在兰州吃的那种两面的面你看起来我不知道吃起来会更筋道一点对有可能是这样因为你沙县里面吃的那种拌面不是扁的是我不太确定它调料里面有没有加类似于酱花生酱什么这种东西但是看起来就特别更符合就

你看肯定不是西北的版面就更像是南方南方这边的版面说完了这家店我们稍微联动一下之后接下来就去到了

提到漳州之前大概跟大家说一个前言是除了这次春节之前我还去过一次漳州然后因为有本地的我们之前讲过的那个大爱本身是漳州云霄人如果听我们漳州茶配的那一期其实可以听到他对漳州本地包括下面各个县城做了非常深入的调研工作所以也是因为他的关系我第一次去到漳州

没有去漳州市区而是在县城几个县城待了待然后体会一下县城不同的一个风貌吧漳州各个县城也都挺散装的就每个县城也都有自己各自的风格方言上面呢方言上面会有什么不一样反正我都听不懂也是也是

但说到方言的话其实闽南也有自己的方言的 APP 就闽南语的 APP 大家如果感兴趣可以去搜一下所以如果说起张周的话其实他给我的整个的经历是从这次在春节期间的再加上之前在相当于我其实对于福建单个市区的了解可能张周是最

最全的最细的因为应该是每个县城我都有经过或者都有去过比如说云霄比如说赵安然后还去了东山然后还有一个叫和平因为那边有个叫大秦山秦菜的秦可能会结合我整个的经历给大家来整体的聊一下张州的感受但是关于张州的一些细致的

吃食相当于大家可以听我们之前的那期节目可能会讲的会更系统一点我们先从漳州的市区开始讲我觉得漳州的市区我可以形容它就是所有人的早餐都是从剪刀身中醒来的为什么

为什么这么说就是剪刀那个声音虽然整个福建地区它其实都会有那种用剪刀来给你剪食材然后进一步的做搭配的这种的风格但是我见过的漳州应该是速度最快的就是你听到那个声音是此处配音对非常快的就别的地方可能速度没有那么快但是漳州是市区就非常的快

而且因为漳州其实离炒膳就非常的近了你可以感觉到他的吃食物特别像炒膳就是我说的这个不是我们现在定义的炒膳地区而是比如说潮州汕头这样的就特别像比如说生烫

生汤不就是果条像这种东西吗我记得张州应该是比起福州和对于地理知识比较薄弱的我来说我能大概分清楚张州其实是离汕头还有汕尾那一片更近的一个福建城市对吧福州还是在上面一点还是偏北边一点的对福州就跟浙江浙江会离得更近它大概是这么一个地理位置张州还有一个点是张州非常甜

它的甜不是说我们现在形容的那种厚甜厚甜的而是它的甜真的是融入到大街小巷里为什么这么讲一个是因为漳州以前产甘蔗这是一个前情提要然后漳州的市区会有非常多的卖甘蔗汁的地方小店建栅的那种对但它的甘蔗汁又有一个特色是大家都很喜欢加片仔黄

这次在漳州市区我才知道原来首先片仔黄这个企业就是漳州的企业是老企业然后本地是用一种叫做片仔黄草的草药来跟甘蔗一起榨汁然后成为当地的特色味道上片仔黄会出现一种药物性味道因为我只是说实话我只是个片仔黄牙膏

没有什么特别的味道我之前其实没有吃过片奶黄所以我对它没有一个概念但是我喝到之后我就觉得会多一种草药之类的但是甘蔗因为其实还是榨汁非常的甜所以加上片奶黄并不会降低它的甜度就是更好喝的那种类似于那种中药一样因为你像广东的凉茶其实就是如果不加甜的话肯定很难喝对也很难下口对

但是求生欲很强但我觉得片仔黄如果用甜的甘蔗汁混起来的话就会觉得有一种养生但是没有这么难喝的感觉我自己心里的那种期盼或者说想法可能是它多加一点因为我觉得它的青草味还浅了一点它如果更强可能会用那种清新的感觉去抵消甘蔗汁但是

本地有更好的选择是你可以加柠檬这个听起来更好喝正好那种就搭配就均衡了因为我还是住在就是漳州老城就古城那边所以基本上遍地都是卖这个东西的还有什么我想看甜的那四果汤有喝吗四果汤其实泉州漳州什么的都有我是很神奇的在

张州市区然后朋友带我去了一家朝善甜汤对就因为反正很近嘛而且那个甜汤店真的也很不错因为它每天都是限制的各种食材春节刚好是江蜀上市的时候所以那个时候他就自己熬备制备了很多江蜀然后我因为我自己是很喜欢吃江蜀和木蜀做的甜汤的

姜薯的外形有什么区别吗我就想象它是山药吧有点像山药然后它也会更黏包括吃起来的话山药如果你吃的比较新鲜它不是有一点点辣口就是辣口的那种感觉对就是要过敏的那种对然后姜薯其实也会类似不过姜薯很多甜汤都会把它

刨薄片然后来煮然后但它完全凉下来之后它就会有一种清脆的口感有点像马蹄就之类的这种刚才说那种喇口的过敏感也会消掉煮过之后就好了对但要煮很久所以其实它也不太好做也不太方便

另外就是其实张周是一个水果大事吧就是从他以及他的现成这个墓园应该挺熟的柚子啊这一块这些东西我记得张周蜜柚反正是属于是地标性产品的嘛然后到春夏季那会儿的话基本上各类的那种葡萄啊还有什么枇杷枇杷类的这种更远一点然后包括嗯

以前小时候我吃过卤干不知道你小时候有没有卤干这种好像有见过我才知道卤干其实好像产地是漳州就当时我去漳州的时候当地的朋友就会跟我说漳州可能就是就吃他们自己觉得吃的没有这么的多我当时觉得这个是谦虚但是水果一定是管够的漳州就像是果篮一样的一种城市

然后我们就往下走啊往下走的话就走到县城了嘛就这几个县城我可能最熟悉的就叫做云霄刚才说到琵琶其实也就是云霄的云霄琵琶

云霄很多人可能会把它当做一个去东山岛东山海岛的这么一个中转地所以可能不少人对云霄的那个了解并不是非常多但是我自己在云霄的感受和体验还是挺不错的一个是我去了云霄当地有一个叫做云山书院的地方其实很美就你听这名字其实我觉得已经很美了然后它有非常多当地虽然这个

手艺不是云霄的就叫剪磁雕的手艺就可以理解是把磁片整个雕在人物造像上可以说是把那种磁片一个一个码成它那个样子还是说在磁片上面去做雕刻有点像你说的前者它是整个拼搭拼接出来的做成的这样一个造型而且

非常的生动就不是他不是那种比较僵化的感觉因为磁片你总觉得他可能如果要拼起来感觉很笨的之类的但这很生动而且云山书院的附近有点像一个小的核心区我这么理解

就会有给云山书院做灯笼的手工艺人就在那里那个灯笼的非常漂亮因为以前特殊的历史原因所以它的夜宵非常的丰富你大概在十一二点的时候能见到街上有特别多的人他的麻辣炮还挺好吃的

我以为你会说出一些我没有听说过的东西你观察下来的话这个县城你会觉得年轻人会比较多吗还可以我觉得我去的这些整个的福建的各个县城可能它都没有那么强的好像你

比如说我去别的县城那种好像都是老年人没有那么多年轻人是因为他夜宵抢的话一般我觉得应该是年轻人会多一点老年人都真的睡了是吧然后再说两个我们快速讲完张州就是一个叫做大秦山大秦山要提的原因是因为大秦山有一个威士忌酒厂如果对威士忌感兴趣的朋友可以去预约他的住宅

住宿因为像苏格兰威士忌或者是日本人士级他其实就有这种厂工厂 tour 那种感觉对住宿的体验然后这家也有我觉得大青山别的不说因为我也不懂酒但是它的风光还挺好的如果有机会在那住还是挺舒服的也是一个独特的体验等于是住在酒庄里面的那种人对晚上就睡觉这间就喝两口那可不得来一口酒店里面那房间里面可能有个馆子就是再给你接到紫园丽是吧对

幻想中你本来也没住吧我没住而且这就是我们对叫什么爱九人群的这种刻板印象幻想然后最后一个要提一嘴的可能就是叫做长山华侨农场因为福建有大量的龟桥或者说桥民住在那里这个长山华侨农场算是周边相对比较大的一片聚居区搜了一下资料大概有两三万桥民住在那边

然后它的市场就会比较有特色它市场上的早餐你就会看到很多东南亚的东西对啊它会带回来各种各样的包括大家的习惯像你可以看到像那种椰汁的糕点像我们还吃到了那个越南的肠粉越南的肠粉啊

你说米皮的那种它又是长粉但它里面包的东西偏越南的口味一点包括它配的我记得应该是有甜辣酱之类的就像越南米春卷一样但它馅会更多一点就相比较而言也会有像木薯片这种东西是现做的这很有意思我就想到之前他们去义乌也会有类似的情况因为人口比较复杂

他会带回来很多神奇的外面的东西然后再跟本地融合就像包括你说义乌然后浙江福建他都有一些地方比如说清田的意大利菜就特别好吃因为清田非常多去意大利打拼的人回来就是养老的时候可能就想想我想吃意大利面条了这是意大利人就是这种感觉可能就会自己开一家所以他们说嗯

最好吃的正统一道意菜在今天就类似这种我觉得在整个这一片沿海地区都还挺常见的其实还挺好玩的下次去看一下完了如果大家想要获得很多关于漳州的资料信息那么就可以关注我们所说的大爱包括它的空间到的门口门口这个空间也非常有意思是它就在

以前的工人疗养院就那边是有温泉的我去去泡的时候就是一堆老大爷每天可能都会去泡一下那种感觉然后我我泡了一个单桶木桶不太不太好意思不太好意思跟大爷们一起泡就是大爷的那个门口的那个空间离这个工人澡堂因为他就是工人澡堂宿舍其实就在古城

旁边所以你也不需要特意去但是那里面也是一个小小的一文的阅览的一个空间也是去之前可能要确定一下营业时间等等这些可能不一定是每天都在我们张州张州的几个县和市区都已经讲了下一站是哪里来的下一站先说泉州吧我们就好呀然后泉州

火到我觉得尤其是这两年可能大家都会知道见的泉州这样一个地方然后我查资料是发现 2024 年的时候开始泉州就已经超过了厦门尤其从游客人数上就它的春节已经超过了厦门的游客人数今年

好像是因为整体数据好像在我查的时候还没出但是应该已经是远远超过应该是因为厦门我觉得就是属于那种老旅游景点大家可能就是以前都去古浪嶼然后这些地方泉州的话现在我觉得一个是因为他自己开发确实是跟上了就他的开发招商这一块旅游资源也比较好

然后大家也是可能因为凭借小红书这种新的平台大家传播的比较快特别是大家你现在看到小红书上大家都带那个簪花对簪花已经是标志性的这种东西民俗的空间什么的尤其是这两年就比较火话又说回来如果让我选的话我觉得泉州确实是一个我希望去很多次因为我

哪怕待了可能将近有七八天就总共啊加起来我还有很多地方没有去我还有很多感兴趣的没有接触到就从我自己去的这两次来对比的话嗯

甚至会有一些意外的惊喜其实关于泉州的播客内容或者说导览内容都特别多所以这部分也是一样子不跟大家讲的特别的那种成系统好像一个顺下来就说几个我这次比较独特的体验一个是我去这次去泉州最想要看的东西是炸佛

炸佛对炸佛就是从什么炸爆炸的炸爆炸炸佛对于我来说这件事情是非常震撼的点在于说那佛不都是要拜拜供的吗怎么会有人敢炸佛是吧就把它炸了呀对就是拿鞭炮炸的然后呢它是一个永春下面的叫做延丰村的一个习俗

他每年都会有这样的习惯他是从正月如果我没记错大概是从正月十一到正月十五正月十五是最旺的就最盛的这样一个活动其实他是有一点民间神跟赵公明的相互的一个转换就是很多福建的神其实都有这种感觉就他本来其实是一个民间神他本身不是赵公明这么大的他是叫韩丹

那邯郸这个武将为什么要炸他就大概有这么几个意思一个是为了驱寒就是因为他不穿衣服就是为了让为他驱寒保暖然后炸肯定就是有一种红火的含义在

主要是有这么两种说法其实如果你从社交媒体上来搜不管是视频图片非常多的关于这个炸佛的资料因为你想一想炸佛其实他的视觉的震撼还是挺强的是而且感觉跟大家的就是常识有点违背总感觉就是对这种佛祖雕像大家有的人会说拍照都不是很适合拍电炮炸他更感觉有点匪夷所思

这就涉及到我觉得可能闽南跟就整个福建地区他对于那种神明的态度也比较像他跟神明的相处是比较日常的就哪怕这个日常会在闽东就是我们知道有神嘛会更明确一点就是闽南的神在我没有看诈佛之前我觉得相比较闽东还是比较

遥远的跟人的距离会比较遥远虽然它也是融入大家日常你在整个的闽南早上起来就是闻到那种香火味你如果出门的话很多地方都在拜 供 敬就是这种

庙宇其实也非常多这种民宿场所也特别多然后乍佛也稍微跟大家多唠两句是它是由两个部分组成就主要核心的人群一部分是要抬着神的抬轿子的你可以理解为就他要从这个宫里把他请出来然后请到大街上

除此之外还有一堆可以理解为护卫的这样一个身份角色然后包括护卫包括这个抬轿的人都是不穿上衣的然后都是由轻壮

年轻的男子组成的还好在附近只有在南边有这样可以这样习俗北边比较难太冷了炸炸就热了这也是可能涉及到刚才我们说为什么这些地方能做得起来这样活动的一个原因其实年轻人的参与度还是非常高的不管是刚才提到的闽东也好闽南也好

我听过好几次尤其在春节期间为什么某个单位某人请假就是因为他要回家比如说我要游神了我要去刹佛请假条上面就会写游神什么玉皇大帝生玉皇大帝过生日我要去给他过生日领导你是批还是不批你敢不批

很多都是有这样的理由这很震荡像炸佛这个现场我为什么说其实大家一定要来体验呢就是因为你从画面上甚至从视频上你是完全不知道现场的那个声光电轰爆的那种感觉到底是什么样的我觉得它整个的现场你可以说是硝烟弥漫的因为它特别像一个战场就它会有

后背对我可以形容为一堆阿姨会在开始之前就往他的长竹竿上卷满了鞭炮

鞭炮就相当于是它的弹药然后在开始之后会有大量的人拿着竹竿然后点着了之后往神明身上冲就特别像撑竿跳之前起跑的阶段你拿到竿子之后你就开始助跑开始冲到神的旁边但是它已经点燃了所以他在跑的过程中所有人都会波及到有几次是我顾不上我已经离得很远了但是你不知道旁边有个哪个商家突然拿起他的竹竿

肝子就往前冲就是特别标准的撑杆跳的那种开始往前冲然后鞭炮就炸了你一身见到的以及聊到的几个少年可能都是初高中

然后他跟我讲说其实也不只是本村的可能外村的人也可以来他们有一套类似竞选机制这样的方式去决定尤其决定谁来抬轿因为抬轿就意味着很高的荣誉了所以是每个人不管远近他如果太远怎么办他冲过去的时候都已经炸完了我本来以为说你肯定是神道那个地方你就再冲嘛

但是我发现大概就离着可能你想想十几二十米也照样有身后的人冲上去所以咱们大家目的就是往他身上去炸就是往中心去冲就好了好神奇啊我想象不出来这个画面

对现在也因为已经有非常专业的团队进去我觉得视频和图片大家应该都能搜到非常多因为我看到恨不得是把镜头怼到神脸上的拍摄当天看完炸佛之后县城很多店都关门了但我找到了一家当地清水烫

猪肉的清水烫猪肉然后它有分比如说梅花肉然后什么猪的牙床啊什么都挺新鲜的这不就是潮汕牛肉锅的猪肉猪肉拌的感觉反正我就是说我形容还是有点像嘛很神奇你看一直在聊福建他一直在说潮汕这种被地区对不起就是为乡邻地区影响的这个深度真的很高对说完永春

我们就往下说可能就说到了泉州因为泉州是一个因为首先它是世界文化遗产所以它留下了非常丰富的民俗啊宗教的场所但在这里面我可能自己最喜欢的一个地方叫做清静寺我为什么喜欢它一是因为它有比较

强烈的对比就他既有大概明朝时期修的那种你看着他就完全跟我们想象中那种伊斯兰会有的那种寺庙不一样因为完全看起来就是一个汉族的或者闽南的这种古建的样子就是木制的然后他不远处又有一个阿曼苏丹出自建造的一个比较现代的一个礼拜堂很大很宏伟

然后它的最左边也是它的一个主体是一个石构的建筑是一个北宋年间的石构的建筑已经基本上是废墟有一些你可以看到一些石柱看到一些石棺所以我觉得强弱的对比是我最先对它感兴趣的一个地方第二个是因为我第一次去那里

会很经常的在他附近转悠因为关帝庙然后西兰明居和清静寺这是一条线所以我还看到了晚上的清静寺我觉得因为夜晚的影子把清静寺的宏大化了有一点你就感觉到他配上影子是非常巨大的你去那段时间里面人多吗

正常的游客期间但是你如果比起隔壁的观月庙肯定是差很多因为观月庙的名声在外加上有很多要去要去吃薄杯要去拜拜的人青天寺还是游客居多老实讲如果你没有导览的话你确实有的地方你也不懂就几根石柱子类似这种你也不知道是咋回事导览可能我在那里当时好像白天就待了快一个小时有挺多地方可以看然后在泉州不得不说的肯定就是面线湖

我把它形容为面线糊真霸因为我应该几乎除了一家叫罗技的其他的家我应该都吃过了

总的来说我觉得可能他就分两种吧如果让我来分的话就是白天开业的可能会清爽一点晚上的相对来说就重口一点就更像宵夜打过酒的那种东西对就像婷婷面线糊这种就他的味道就会更重一点白天吃的可能就会稍微清爽一点嗯这还挺差异化的因为晚上可能说不定有人

喝了解酒或者是对就正好而且面香壶因为它是一个特别日常的东西不用太纠结好像哪家我觉得就看你附近可能打开地图搜索一下附近有哪家或者你

走一走我觉得整体都不会太差但是最有名气的可能就是水门国宅我觉得水门国宅确实有一个好处是它的店会比较大从这个角度来说可能会比较方便游客友好很多店它可能店面或者说整个的空间会比较小一点只是这个原因

至于说可能本地人分的特别细的比如说这家汤头是拿骨头汤熬的还是吃海鲜汤熬的这种因为我还没有到那个地步了就是我虽然都吃过也没有那么细致的对比我觉得一般这种就是路边本地人吃的比较多的一般都没啥问题对因为确实人多他的食材的新鲜度就能保证然后就其实就还好我觉得是这样

完了刚才咱们不是提到了一个炸物现场然后我有一个私藏的炸物现场是叫做陈天寺的油条附近其实有一家是卖花生汤的就那一家也有炸油条但是油条就不如你觉得区别在于哪里现炸吗主要就是这个而且这家它有炸麻花但它不叫炸麻花它叫做蒜蓉汁其实就是炸麻花

蘸糖说白了那不得好吃死但他好像是春节期间才会供应因为我第一次去的时候其实没有我问他为什么不做他就是最近春节期间限定一般来说可能跟比如说你要拜拜有这个需求我觉得也有关系然后我去的时候我就想要现炸的老板就说给我果糖我说我不想要糖给我拿了两个不果糖的确实挺好很像我

就自家都老老炸的那种麻花的那个口感那个味道

大家如果住在那附近那附近又有像八浪鱼咖啡就真的非常有名了就不用我说了然后附近八浪鱼咖啡附近还有一家甜汤然后还有一家陈天寺油条还有个花生汤花生汤这家还有个猪血汤就是这些基本上也能满足你吃一下喝一下然后看看当地的这些小文化空间等等的这些需求我觉得那个小区域包括陈天寺其实也挺好逛的

如果大家进去的话它的名气又没有到那么大但整个庙宇其实纵深其实也非常的长完了还要跟大家重点私心推荐的就是木偶戏就是泉州不是有那种提现木偶的这个也是这个记忆非常强但是大家如果去的话

记得带望远镜就是如果你离得比较远因为你想木偶其实它的整个体积身形不会特别大然后你离得远的话你确实有点看不清楚当然它结束之后有一个木偶跟大家互动的时间你可以去近距离的看到木偶的做的精细的程度之类的我觉得之前还有个纪录片会去说这个东西就是某些很多

很多的老人家他比较缺传承就是很多年轻人他不太愿意接受这个东西确实是一个非常辛苦的行当关于这个还有新加坡的有没有说讲的是在整个东南亚区域

也是这一套提线木偶大家的一个传承的内容到时候我们也可以放到收诺词里面大家感兴趣的话可以看泉州也有非常多的文艺空间艺文空间首先要跟大家讲的就是一家叫做茶桌仔的你听这个名字听起来很方言

茶桌仔这个空间也非常的有特色虽然它是在泉州的主要的古城的区域但是它分为三片一片是售卖当地的地产丰物的一个区域在一楼然后隔壁就是至今还在

营业的剃头的大叔的理发店非常的古老就是恨不得可能是我们小时候的那种理发店的那种感觉然后二楼是一个他的可以当休息的空间可以喝咖啡可以喝茶然后他不时的会有关于闽南文化相关的分享会另外就是要说一个叫做鸟岸书店的一个空间它的空间特别大它的选书风格

除了那些我们知道的比较多的文艺相关的文化研究评论等等这些书之外他非常着重于在闽南或者说福建地区的本地文化本地文化的出版就很多的那种作家也好出版物也好我之前是不太知道的但他非常齐全可以说几乎每周也要做活动然后店里面非常适合看书然后做起来非常的舒服然后最后的最后就想跟大家说

最早刚才沐远提到脏花这件事情

我觉得有一点可以说离谱的是兰州都有簪花我觉得这个确实有点离谱是什么小你的风吹到了兰州我发现兰州都有在旅游的那种步行街上写着什么簪花在黄河边上弄簪花什么花呢太奇怪了白河花因为我形容的话我对两个地方非常着迷是我下次去选中一定会去的地方一个叫做惠安一个就叫做巡浦

慧安是因为他的绣艺就是绣花绣技非常的厉害然后巡捕就是因为说的那个头发了我觉得从我看到的图片以及朋友的介绍这些是真的非常融入他们日常的一个生活的东西

我可能会建议说如果大家对这个东西感兴趣可能去当地跟那些阿姨们或者说制作的人来聊一聊可能会更多了解文化对兰州的那个应该就不聊了兰州那个我都不知道他花从哪来的咱就是说起了怪然后泉州是个真的很美的地方我还甚至看了两首诗大家如果感兴趣可以去

可以去搜来一个是舒婷的叫做慧安女子一个是余光中的叫洛阳桥当然我们肯定就不给大家读了大家可以搜来我觉得都是非常美的事闽南说完了闽南之行对然后我们就应该是北上吧要往东北上北下东北就是右边往右走就是东边东边就是福州了其实我从这一路走来我觉得很多地方尤其福建的一些

还有很多地方想去比如说莆田就挺想去的就是存中吃的这个角度就觉得莆田应该也挺好吃的然后我们之前跟嘉宾聊这个福州的时候其实也提到福州的这个三汤吧

就福州的茶福州的温泉然后第三个汤就是喝的汤因为福州比如说佛跳墙这是一个贵的汤但是如果做日常的话就他有非常多的罐管去的任何一家店他可能都有 10 种以上的汤的选择一套流程你喝完茶泡个温泉喝个汤然后对你这一下午多数这辈子值了对

这辈子啊也像我们之前那个嘉宾有提到其实福州除了比如三网七巷然后大家就比较远了你得去看游神游神都在村子里虽然市区也有但可能不是春节的时候

近了你可能就在三望击下等等的这些逛一逛其实福州的山和水就非常多的东西可以看比如说它的山远处有好几条就像你说的就山脉之类的这些地方都是可以去逛

然后它的水比如说大家室内的水域是非常发达的它的游船的整个体系到处都是桥到处都是对它的公园好像是有 1000 多座然后福州有一个让我觉得说出来不知道会不会冒犯广东的一个感受就是烫餐具是烫的真的很认真的

虽然以前可能大家比较知道的是广东会吃饭前会让你烫一烫但那个可能就是倒个热水让你烫一下就好了对吧其实福建很多地方大家也会烫我唯一见过特别认真的就是在福州发现大家是滚着水烫的就烧着水烫的

哪怕小店我说的不是这种比如说大的餐馆饭馆这种当然是我孤陋寡闻我先给自己套一甲你要是从拿个夹子从烫的里面把你所用的杯碟碗筷等等这些捞出来对这套消毒还是做的

非常的重视然后消完毒之后消完毒之后其实福州跟泉州也很像这两年大家对于福州的关注也很强所以其实有非常多内容去讲福州

比如说深冬鸡系之前就请了 Homeland 的许灵怡然后跟我很喜欢的一位老师叫巴小光他们去聊了一期关于福州的民俗然后还像 About 热水频道也聊了一期关于福州的城市指南这些东西我们就

不讲撇开来再聊一聊我自己的另外的发现就是一个发现是你会发现在福州的小吃尤其是这种小的炒菜馆里面它会写叫荣和荣就一个荣是成都一个荣是福州这个是什么意思就是这个店既炒

川菜又炒福州菜就小炒的意思甚至有一家店就叫荣荣乐它也不是说要融合比如说你是把福州的菜做成川菜的样式它就是放在一起了对它就是我又提供川菜我又提供福州菜从这个背后你可以想见它有非常多的川籍的人口不管是务工或者说在这里定居的都其实还是挺多的我之前因为去福州次数比较少嘛

我一直会觉得福州人的口味是比较清淡的相对来说比较清淡的但这样子说的话那说明这个还是一种刻板印象我感觉可能接受度大家都非常的强尤其是这种

比较早的会跟外界有比如说他因为通行了然后他去到外地再回来这种他好像对于口味的接受度相比较一些内陆的城市它的丰富和复杂程度会更多一点比如说像你说的辣呀或者说

比较刺激性的口味像什么胡椒咖喱尤其是像这种东西其实都是挺常见的每到一个地方都会去菜市场然后福州这个菜市场为什么要跟大家推荐是也是就不要太特地去就可能正好你能逛到的话这个菜市场就是在三网吉祥不远的一个地方

它叫做庆城菜市场庆城菜市场就是当地你搜的话也有很多人去推荐这个菜市场它确实有比较多的本地的包括做鱼丸的包括做芋头饼这种东西都是可以吃到然后也方便我更喜欢的是离这里大概一点几公里的另外一家是在它一个宫门口的菜市场

叫做裴仙宫裴仙宫是一个道教的一个宫殿你可以想象就是一边有着香火以及诵经的等等这种声音门口就是摆摊的小贩他的那种感受是非常强的非常好这些人的名字

我觉得菜市场确实是每次我去一个城市一定要去菜市场其实我也不买菜说实话就是我们会变成摊贩最烦的那帮人天天在那问问问问但也不买但我觉得每次去菜市场的话总是能看到一些除了菜本身就是你能知道本地人他在吃什么菜有什么你没见过的菜之外你能观察那些买菜的人和卖菜的人我觉得这个有的时候反而更有意思一点

更像是那种生活观察吧就你会发现不同地方的人他有不同的买菜的方式他有不同的口味然后卖菜的人他自己可能比如说他有不同的家庭的结构有的孩子会很多有的人他是一个人在这边卖菜就这种观察我觉得也挺有意思的就可能更好的去了解到这个城市的日常生活大概是一个什么样的情况是刚才其实我们提到说闽南语其实有

对应的比如说 APP 或者小程序之类的然后福州话也有福州话有个叫做熔点的小程序什么熔就是成都的熔那太融合了就是福州的熔点然后我知道他就是因为我刚才说到的很喜欢的巴老师他有一本书叫做朱胜的游戏讲的就是龙舟的故事因为他

放了很多的福州话我怕大家不知道怎么读还放了一个小程序的链接二维码然后扫了你就可以看可以看到福州话是非常的生动然后有非常形容动作的日常的场景在里面的虽然我不会说但是大家还是听我们福州那期节目嘉宾其实说了很多这种类似的东西还有一个要跟大家推荐的寺庙它叫做金山寺为什么要单独把这个寺拎出来是因为

它是一个需要划船渡过去的寺在岛上你说它岛吧它其实也大概就是十几米二十几米的这样一个样子所以就是你如果用机械船它划不来所以它必须是人工的渡船绳子拉着过去上了这个寺之后看整个水面的风光其实是作为观光来说

是挺好的要对神明说抱歉所以就是他这个等于是你有人在对面拉着你过去然后漫游的把你拉过去之后对那个寺庙在上寺了在那个岛上面 OK 而且这个寺嗯

他是求功名的他有甚至有状元帽在那里所以我在那里看到几乎所有都是什么中豪顺利像这种东西但是去当地人跟我讲说好像也不只求这个因为弟弟师傅以为我是去拜拜的他跟我讲说这里还蛮灵的弟弟师傅说应该是灵的最后有一个想跟沐远讨论的商业上的观察好我没去之前我不知道

塔斯丁和华莱士是跟福州有非常强的关系的我不知道福州的连锁加盟行业其实做的还是挺红火的

对其实塔斯丁我不是很确定但是我依稀还记得有一个非常之前有一个很火的做生鲜的一个电商公司叫普普对那也是福建出来的他们老板应该如果没记错的话应该也是福州人来的就是我觉得一个是因为他经商环境比较早所以说大家在很早以前都有这样的一个经商的环境有这样的一个冲动让人家去做所以说现在来说的话

辅助就能出很多的经商名人就商业的那种名人做生意创业的这一块但你除了那种塔斯丁连锁的经营的话你是有什么发现吗因为提了他是因为我去搜的是朱富贵你知道吗他是一个非常

神奇的一个业态它每个店大概都有大几千类似这种它是能够甚至囊括一个商圈的一层楼的海鲜火锅然后它的海鲜都是以小碟小盘的装的形式然后非常的火爆它的样式让我想起杭州这边有一个涮牛肉锅的叫全市就它都特别像因为这一个

餐饮然后把整个商圈盘活然后他整个商圈恨不得都是因为餐饮来的人然后你刚才提到普普有一个

有意思的吧扑扑里面还卖小时候打孩子的小边小藤边之类的就类似他也有卖对然后我还有一个是忽然想起来就是上一次去福州的时候是朋友跟我说的永辉超应该也是福州起家的如果没有记错的话这个我们回头可以考证一下所以说你看见这种商业业态很多都是福州出来的我不太确定现代的福州因为我

我现在去福州会感觉嗯

有一些线下液态其实是不是非常景气我只能去我去了几个但是城中心的还是不错的但是周边的话我也会有一些做商业的朋友跟我说周边的液态其实是有下滑的迹象的可能也是跟人口外流有关系但是现在来说的话很多那种做经商的一些所谓的大佬他们很多其实也是从福州出来的但他就福州出来之后就是跑向全国了福州是有这样的土壤在的是的那么

那么私谣的福建之旅我的饮食汇报可能都到这里就差不多了还是挺有意思的我觉得你这一路你有没有考虑拿个文字什么再写一圈我觉得你这路还挺丰富的我突然想到说本期点赞多少

像这种我也觉得是这样但可能走的越多越觉得不敢那么轻易的来表达跟大家随便唠唠可能是可以就是一些小的见闻我们可能给讲讲很体系的内容的话

可能还需要时间我觉得正经一点来讲但是大家其实可以通过我们提供的这些 show notes 的一些引申的内容已经有非常丰富的可以去探索的部分了对刚才聊的一些地方其实大家如果对这个地方更了解或者说有兴趣的话可以在评论区跟我们去讨论因为刚才听下来很多的县市县区包括那些民宿文化真的很丰富可以衍生很多的内容

如果感兴趣的话我觉得每一个刚才说的这几个城市都会很适合夜游就是晚上可能人没有那么多的时候你再去走一走哪怕是那种非常热闹的旅行街吧旅游街可能都会有不同的感受而且我觉得它非常丰富的点在于说你如果走街穿上你可能有

非常偶然的获得比如说刚才我提到的那种什么沉淀寺油条其实就是在我当天晚上走的时候发现是这样的那今天我们就聊的差不多了这期差不多就先这样然后福建的话我估计应该还会有别的内容再挖坑吧对如果大家看大家的反馈又在这的就说

如果大家对我们内容感兴趣的话欢迎给我们点赞留言评论这对我们会非常的有帮助当然更欢迎大家在评论区去互相留言去讨论一些问题然后我们现在也有一个美食群如果大家想要进群的话可以扫描我们 show notes 提供的这样一个二维码我们一起在群里吃吃喝喝唠一唠对好了那这期就先这样祝大家吃好喝好拜拜好的拜拜

我愛心裡感覺 人生的動作不來動作 我不是好人 我不是壞人我只是愛面孔 我不想隨風隨風飄浪世間 真想出沒甘我不要人 敢挑人胖 敢不敢來追公人我不是 私人 私人 私人 私人我不是一隻鼻子 只是一隻鼻子要做花樣 我想不想當

我 也有 我有 我的 永遠是那世界感覺一生一場空 是有希望希望你我後面的 永遠有時間盼望在前面 要三個月 看天氣 環境 來 去人 危險 孤單 狂天 才不夠人大行是龍鼠啦 是好看 看這奇幻 走路快 走 難度大

选中一年兼面对我的梦我不是他不是真的彼此只是他对我一言之中我有一位有我的梦当中的一辈子永远是一张纸啊 年轻人是有希望

我走也有時間

啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦