Cassandra Scotto | Diet help from a nutrionist, FDOE review, how to read labels, and more!
55:09 Share

拥有一件用途广泛、高质量的衣服感觉很棒。但拥有一个装满心爱之物的衣橱感觉更好。American Giant 将其闻名的品质、耐用性和舒适性融入您春季所需的一切。

从优质 T 恤和牛仔裤到轻便的法式毛圈慢跑裤和他们传奇的“有史以来最好的连帽衫”。在 American-Giant.com 使用代码 STAPLE20 结账，即可享受首单 20% 的折扣。网址是 American-Giant.com。代码 S-T-A-P-L-E. 2-0。大家好！我们是 Sam 和 Taylor。我们希望你们穿上鞋子。打开能量饮料。然后出发。

大家好，只有 Taylor 在这里，因为我和 Sam 分开了。我们都回家过节了。说到这里，如果您在星期五收听本节目，圣诞快乐。我希望你们度过一个美好的假期，无论你们庆祝什么，或者只是享受与家人、朋友和亲人的时光。

祝大家在这个节日季一切顺利。这集老实说不需要太多的介绍。我们和 Cass 聊了很久，她给了我们很多宝贵的信息，我知道你们会喜欢的。老实说，我不想再拖延了，只想让你们听到这精彩的一集。我们经历了很多事情。她给了我们很多有用的建议，如何阅读营养标签。她甚至浏览了 Sam 和我的全天饮食，并告诉我们我们可以做得更好。

我的意思是，我们已经知道我们现在做得不是最好。所以她给了我们一些严厉的爱。但是的，这非常有趣。我们绝对需要和 Cass 做一个第二部分或类似的东西，因为它太有信息量了。是的，就这样，让我们进入正题吧。大家好，我们现在和 Cass 在一起。她是我很好的朋友。我们以前一起工作过。所以 Cass，如果你不介意的话，请简单地介绍一下自己。

大家好，我叫 Cassandra，简称 Cass。我最初来自宾夕法尼亚州，目前住在奥兰治县。我大约在 9 月份刚搬到这里。我是一名营养师和私人厨师，目前正在与我最好的朋友 Shiva 经营一家在线业务，

它叫做“建立你自己”。我最近开始与 Sam 为另一家公司密切合作。我还兼职提供一些私人厨师服务，我会去客户家做饭，为他们准备膳食。所以这就是我现在所做的事情的概要。我喜欢这个。我记得你当时正在启动它。所以现在这比几个月前更重要了吗？对我来说，当我住在宾夕法尼亚州时，它对我来说更大，因为我刚搬家，我们开始，你知道，“建立你自己”。它更多的是兼职工作，但我感觉我与奥兰治县的一位营养师建立了联系。嗯，我认为假期过后，它会变得更重要。嗯，但现在我们这里有一些客户。是的。是的。

太棒了。是的。我的意思是，有了新年和新年决心等等，这就像，我的意思是，让别人来为我们准备膳食就像，我必须去拜访你们，为你们准备膳食，或者类似的。或者当你来到这里时，我必须准备膳食，你们可以带回去。哦，我的上帝。是的，我很喜欢。是的。所以我们显然有很多女孩显然对整个健身和营养方面很感兴趣，并且想把它作为全职工作。所以如果你想谈谈你是如何发现这就是你想要做的，然后你做了什么来获得那些证书等等。是的，当然。所以我想要成为一名营养师，主要是因为我

我认为这源于我的背景和我的文化。就像我是意大利人。我出生在宾夕法尼亚州，但在意大利长大，显然意大利文化和食物并不健康。我妈妈一直都在努力减肥，肥胖，不健康，患有糖尿病。所以这才是真正激励我进入营养领域的原因，

而我获得证书的方式，我实际上是去学校学习营养学的。所以我去了费城的学校。我在那里完成了营养学学士学位课程。然后在我研究生毕业后搬到洛杉矶后，我。

我参加了一个以营养为重点的烹饪课程。这就是我获得私人厨师服务资格的方式。现在，就像我一直在继续教育，并试图学习，无论是通过阅读书籍、收听播客，

在春天，我实际上将开始一个功能性营养和功能性医学硕士课程，因为这正是我真正想要走的道路。我想我们会稍后再详细讨论一下。但是的，这就是我正在做的事情。我认为对于任何想要从事健康和健身职业的人来说，

职业，我绝对、绝对建议显然获得某种资格证书或去学校，或者老实说只是个人经验，例如让自己经历一段旅程，并一头扎进去。这样你才能真正学习并获得经验。是的，绝对的。我认为，对不起打断你了，但我认为对于任何事情来说，它也像

当涉及到健身和营养时，它是你自己的，就像你的自我，你的身体是你自己的实验。我认为这是最酷的事情，能够像在自己身上进行实验一样。我同意。我认为对于许多营养师、私人教练或任何其他那些小头衔，你可以很容易地在线获得那些小纸片。就像你真的只需要关注

为此付费。你可以得到它。所以我认为对于那些想要为自己打下良好基础或正在寻找合作者的人来说，这很重要。就像，你不仅仅是从网站上获得一张纸。你去了学校，你上了课，你做了自己的研究。就像你需要一样，它更像是你自己的背景，而不是那张纸。是的。这就是为什么我有点讨厌这个问题。就像，你获得认证了吗？我就像那张小纸片在我的健身时间里意味着最少，那是研究，而不是那张纸。不，我绝对同意这一点。我觉得，就像你说的，尤其是在今天，从网上很容易获得任何东西的纸片。

我认为即使是我的学习，是的，我去上学了，我完成了一个为期四年的课程。但我感觉我真正学到东西是在我经历了之后，我做了一个准备，我参加过一次比赛。那是我完全了解自己身体的时候。我完全了解我需要什么，什么对我有用，什么对我不适用，所有这些。所以我绝对非常同意。是的。

就像我们显然会更详细地讨论它，就像我们做我们的全天饮食时一样，你会对它进行评估，但就像 Taylor 和我一样，我知道 Taylor 和我老实说只是从我们自己将我们自己的身体带入反向饮食，然后维持，然后我们现在正在增重，这太疯狂了，就像想想自从一年半前以来我们学到了多少东西，是的，是的，我真的很想了解更多关于你们增重的事情，也许我们会讨论到它，显然哦，我们会讨论的，别担心

但我认为我最喜欢你坚持并宣扬的一件事，我认为这与我们现在正在做的事情有点相反，因为我们正在增重，是因为我们正在增重，我们食欲为零。所以在这个时候，我们只是试图吃东西。但同样，这不是我们的知识。我们不知道……

某些食物的实际营养益处。这不是我们的专业领域。所以当人们问我们关于食物的问题时，我说，看，我不知道，我不知道。我说，我知道如何减肥、增重、维持体重，但我不能告诉你这是否健康，引号，就像健康一样，我不知道。我们经常被问到的另一个问题是，

像导致腹胀或消化不良的食物。我只是觉得，我和她经常比较我们的食物。我会说，好吧，我可以吃那个，但你会因此腹胀，而她可以吃某种特定的东西，但我却因此腹胀。所以这就像，老实说，每个人都不一样，但显然，就像，

我们吃的全食物越多，我们会更多地讨论，但是的。是的。所以根据你刚才说的，Sam，我的意思是，每个人都有自己的生物个体差异，对吧？所以对 Taylor 健康的东西可能不一定对我有益。对 Sam 健康的东西可能不一定对下一个人有益。所以这真的是针对每个客户的。它不会对每个人都一样。而且

你可能会因为芦笋和球芽甘蓝而腹胀，而下一个人可能会因为花椰菜而腹胀。这非常不同。至于质量，我一直是一个非常、非常、非常坚定的质量信徒。我把它作为……就像这是我对所有客户的关注重点。

显然，当你在增重并且处于盈余状态时，确保你所有的食物都是高质量的会有点困难，因为健康食物的卡路里密度与其他食物的卡路里密度看起来会有很大不同。对。所以有点困难，但我真的相信，当涉及到试图维持体重或减肥的人时，

反向饮食，任何类似的事情。我真正相信食物就是药物，我们就是我们所吃的东西。所以如果，想想看，如果你每天都在用垃圾，比如加工食品，来为你的身体加油，而这就是你所有吃的食物，如果你吃的只是精制糖、加工碳水化合物，就像用消极的想法来为你的大脑加油一样。对。所以你吃的加工垃圾越多，嗯，

你将获得的结果就越糟糕，你的感觉、你的工作方式以及你的表现方式都会受到影响。所以概念差不多。就像如果你不断地用消极的想法来喂养你的大脑，它就会释放出你大脑中的消极神经递质。食物也是一样。如果你不断地给自己加油或给自己喂食劣质食物，那就是结果，对吧？嗯，

再说一次，对于只是维持体重的人来说，这与减肥的人不同。对于正在减脂的人来说，这与正在增重的人不同。这就是我的看法。是的，不，我绝对可以说我已经开始尝试并注意到这些变化，因为，你知道，我们正在增重，我吃更多的碳水化合物。我说，你知道吗？就像，

我在健身房感觉很棒。就像我获得了很棒的锻炼，但后来在一天中的晚些时候，我就像，我为什么感觉这么糟糕？我为什么这么累？发生了什么事？然后，是的，然后我开始意识到，天哪。我现在吃的加工食品数量与三四个月前相比是疯狂的。我开始注意到这些东西会影响我的能量、我的情绪，甚至我的消化不良。然后我开始改变一些事情，我们稍后会更详细地讨论这一点，但我绝对可以说，我已经尝试过所有这些，这表明食物的质量非常重要。是的。我认为，显然无论你是什么，你现在的感受和经历，当你处于增重的高峰期时，也取决于你的新陈代谢水平。是的。嗯，我想知道，因为我们显然在说加工食品，加工食品，我知道这可能是一个非常笼统的标签。因为有一些更健康的食品仍然是加工食品，就像装在罐头里、盒子里一样，杂货店里的所有东西可能都以某种方式进行了加工。所以有没有像

或者像，你是否会确定，好吧，那是加工垃圾，而好吧，那是加工食品，好吧。是的。所以是的，

我将加工食品与非加工食品区分开来，你从农产品区购买的任何东西，或者你可以想到的任何你必须在家烹饪和自己制作的东西，对我来说，那就是未加工食品，对吧？所以任何其他东西，无论是像，我不想说品牌，但无论是像更健康的品牌还是不是，

它都是加工食品，对吧？因为它不是从地上生长出来的。它不是你可以直接从作物中提取的食物，对吧？所以这就是我的看法，但显然，像我们今天生活的这个世界一样，不可能完全只吃未加工食品，对吧？所以当你走进杂货店，看着货架上的东西，或者试图像

更多加工食品或像填充物一样，也许在你的饮食中加入一些这些东西，我总是会看看配料，我会，任何你无法发音的东西，我都会避开。如果包装食品的配料超过 10 种，我不会购买它。

然后我非常关注我的客户，我只是关注像角叉菜胶这样的致癌物。我寻找像染料、树胶这样的东西，这些东西会影响消化系统。所以我会告诉我的客户注意一些非常具体的事情。然后我试图告诉他们，嘿，尽量让配料表中超过 10 种配料的任何东西都不要放在你的食品储藏室里。好的。

很高兴知道。是的。因为我认为我可能会开始。嗯，显然我认为我发现的一个问题是，其中一些东西稍微贵一点。我是第一个说我认为健康饮食并不太昂贵且对人们来说无法实现的人。我一直都在宣扬这一点，因为我是素食主义者，人们会说，哦，这太贵了。它不是，如果你知道自己在做什么，它真的不是。所以我并不是说

健康饮食的唯一方法是购买更贵的东西。但就那些不必要的加工零食而言，你可以在 Whole Foods 找到一个稍微贵一点的品牌，它的配料更少，你知道，这可能就像，好吧，我们吃 Pop-Tarts。我可能可以在 Whole Foods 找到一个配料表非常少的 Pop-Tart 替代品，即使它可能更贵。是的。是的，我很确定。我认为，你们听说过 Simple Mel's 这个品牌吗？

是的，我们本周用它们的很多烘焙食品。它们的东西太棒了。我很确定，不要相信我的话，但我敢肯定他们有更健康的 Pop-Tarts……

再次因为我们可以得到这样的东西，如果你看看它，如果你去杂货店，拿一个普通的 Pop-Tart 盒子，把它放在 Simple Meals 旁边，我很确定这是这个品牌，但我可能错了，把它们并排放在一起，看看它们的配料表，是的，你说的对，Taylor，它确实贵一点，但归根结底

想想它的成本，对吧？你现在可能要多付一点钱，但从长远来看，当你年老色衰的时候，对吧？你会节省医疗费用，对吧？

对。对。这就是我的看法。这就是我思考的方式。显然这很悲哀。就像，尤其是在我们国家，并不是每个人都能获得它。所以我认为，如果你试图更节俭一些，那就选择新鲜农产品，选择米饭和豆子。如果你必须这样做，就像，有可能在预算内做到这一点，就像你说的那样。是的。

这太有趣了。你刚才说了米饭和豆子。因为如果你不说的话，我的例子将是我所说的，当人们说做素食主义者很贵时，我说米饭和豆子可能是你在杂货店能买到的最便宜的东西。是的。土豆很便宜。就像，但是人们认为素食主义者是健康的零食。是的，它不是，我总是，每当我遇到像植物性饮食的客户、素食主义者的客户时，我总是说

好的，让我们看看你在吃什么，因为有时人们认为做素食主义者或素食者更健康，但如果你看看他们在吃什么，它可能不健康，对吧？因为他们正在用加工食品填饱肚子，比如加工大豆，不是好的大豆版本，不是好的重要小麦麸质版本等等。所以

是的，那里也有很多误解。这可能就是我现在的想法。很多人不明白我更多的是出于伦理、道德原因和环境原因才这样做。所以人们会说，你为什么要吃那个？它含有这么多的化学物质。我说，我不是因为健康才做素食主义者的。就像我有一点是为了健康，但是

更多的是为了环境等等，所以人们并不真正理解我说我从未说过我是健康的，我只是说我有一点更健康，但显然我关注你，我看到你我感觉你吃的加工食品不多，但我可能是错的，我不知道，更多的是零食，老实说，就像我们的食物，我们每天的食物，很好，更多的是 Pop-Tarts，

麦片。在我们拍摄之前我吃了一个 Pop-Tart。我知道她吃了。因为我们一直在增重，我们不得不显然多吃一些这些东西。所以这就像，所有这些都像真的堆积在一起，我们更频繁地吃它。是的。

而如果我只是维持体重，无论如何，我不会经常吃这些东西。这就是为什么当我每周吃一次 Pop-Tart 时，我不会认为有什么大问题，甚至不经常吃，因为它的宏量营养素真的非常高，但就像一些不一定是最好的东西一样。如果我每周吃一次，

那么我认为没有问题。但因为我现在每天都吃，我就像，哦，我的天哪，我需要解决这个问题。我绝对，对不起 Taylor，我不是故意让你分心的。对不起，继续说。所以我要偏离主题了。让我们回到正题。我认为，就像你说的，Sam，如果这是一周一次甚至每隔几天一次的事情，我觉得这仍然在范围内，因为我坚信 90-10 规则。我觉得这仍然符合 90-10 规则。

只要它不是每天，一天两次，你知道，而且适度。我有点讨厌这个说法，因为有些人滥用“适度”这个词。但是的。是的。

是的。我的意思是，我同意。我本来想问一个问题。这可能是在故事中的问题，但我很好奇。我觉得这是一个很大的问题，也是我真正好奇的事情。是的。好的。就像，所以关于糖的问题，是的。像加工糖一样，像什么影响，像，因为我实际上想开始变得更好。我以前做得很好，但我停止了担心标签。因为我和 Sam 谈过这个，对我来说，我有点，

有点需要做，如果它符合你的宏量营养素，因为对于我与食物的关系来说，查看标签和配料对我来说真的、真的有毒。这就是我的，我的那种，我的紊乱习惯来自哪里，是因为我真的很喜欢添加糖，而且我不能吃任何绿色食物。这就是真的，真的，这导致我吃得很少，因为我只是吃蔬菜，而且从来没有饱腹感。所以这就是我的

紊乱习惯的来源。所以我一直坚持我的宏量营养素或我的卡路里，但是现在我对食物更好。所以我有点想回到添加糖的整个问题，并停止它。那是什么样的？

你能解释一下吗？所以我在营养学和学校里学到的是，如果你看营养标签，对吧。它说，它说蛋白质，它给你完整的营养标签。然后你就有你的宏量营养素，蛋白质、碳水化合物、脂肪。如果你看碳水化合物，如果说某样东西有 20 克碳水化合物，对吧。而添加糖是 10 克。如果它超过总碳水化合物的二分之一，对吧。

你想尽量避免这种食物，因为它含有更多加工糖和添加糖，比如白糖，对吧？像精制糖与天然糖。

所以我认为这是一个很好的经验法则。我也告诉我的客户这一点。然后显然是水果中的糖和糖。这就像，人们也对此来回讨论，但是水果中的糖与 Pop-Tart 中的糖不一样。对。

对。我觉得我过去也收到很多关于水果中的糖之类的信息。所以我很高兴你提到了这一点，因为很多人确实对此感到非常担心。是的。因为人们忘记了糖的原因，有些人会说，好吧，糖在你的身体里是一样的，无论如何，但是水果中的糖含有维生素。水果有很多比糖更多的益处。而 Pop-Tart 只有

糖。没有维生素。这是一个 Pop-Tart 讨厌视频。Pop-Tart 从未赞助过。

它只是一个完美的例子。我的意思是，它确实是。大家好，我是一名营养师，但是 Pop-Tart 的味道很好。就像它们一样。而且我不会坐在这里说，嘿，它不好吃。它确实很好吃。但是我认为当你确实拥有营养方面的经验和背景，并且一旦你了解你的食物中有什么以及它如何从长远来看会影响你时，我认为视角会发生一些变化。对。是的。

我认为这就是为什么我们俩，我认为人们可能对我们有这种误解，认为这就是我们计划吃的方式，并为我们的余生而活。就像我们一样，像现在一样跟踪宏量营养素，就像现在一样。我一直告诉 Sam，我一直告诉每个人，当我成为母亲时，

我想成为那种家里没有加工零食的妈妈，像烘焙一样，像健康的零食一样。我想成为那种妈妈，全力以赴，完全以植物为基础的素食主义者。当我安定下来的时候，我就是想成为那样的人。我认为人们认为我想这样生活。我们确实收到过这样的评论。就像人们认为你会这样吃一辈子一样。我认为。

不，我认为是宏量营养素的追踪。是的。不一定是食物的质量。只是像，哦，我的天哪，你将跟踪宏量营养素一辈子。我说，有些人，这是食物的质量，因为有些人会说补充剂之类的东西，或者像，他们喜欢，

你会喜欢那样健康，那样不健康。你认为所有这些东西都是健康的。我说，我从未说过它是健康的。我说，它是我现在生活方式的一部分。就像我知道我想要如何度过大部分人生一样。这可能只有三年时间。就像，是的。

我想说，就像我告诉 Sam 的一样，就像她让我来这里时一样，我永远不会，我永远不会坐在这里评判你们。因为我显然尊重你们正在做的事情，但是就你们正在使用的能量饮料和蛋白质补充剂等等而言，如果你们的目标最终是变得更健康，那就慢慢开始像

减少数量，然后慢慢去除，哦，我要去除蛋白粉。我只会，而不是每天喝能量饮料，我本周可能会喝四杯而不是每天一杯。就像你可以慢慢地开始让它从你的饮食中消失一样。嗯，对。我们之后会成为不同的人。我已经说过，当我回家的时候，嗯，我们录制节目的那天，我们明天回家，当这个节目播出的时候，我们回家了，但是我们

我们明天回家。我说，当我回家的时候，我想我会回到像，也许只是在早上喝咖啡或抹茶，只是给自己一点像，我喜欢休息。有时我会想，也许，也许，也许休息一下。是的。所以我可以，

让我们深入探讨营养学知识，一起学习营养学家Cassandra Scotto的专业见解！她甚至会点评我们增肌期间一天的饮食……哎呀……每周五更新新剧集。点击此处关注播客点击此处关注Cass点击此处关注Sam点击此处关注Taylor关注我们的备份TikTok：SAM - @samtfitTAYLOR - @taylorolsenfitt添加我们的Snapchat：TAYLOR - @taylorolsennnSAM - @sammyt711请参阅Art19网站上的隐私政策https://art19.com/privacy和加利福尼亚州隐私声明https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info。 </context> <raw_text>0 换个说法，我们正对着满满一摞能量饮料，这也不利于我们少喝，要是不放在眼前，我觉得我们喝的不会这么多，我们这儿有好多，有一百罐吧？是啊是啊，如果你们真的想，如果这是个目标，也许每两周捐一箱给健身房或其他地方，比如我们的健身房，我们可以带过去，对对对。

是的，我不这么认为。我的意思是，这太难了，我觉得。我知道很多人都有同感。我们现在有很多健身目标，有很多商业目标，你知道的，我们几乎放弃了社交生活。所以现在我正努力尝试，这也是另一个目标。所以很难做到平衡这一切，所有的事情。我理解。这就是为什么我说一次只做一件事，每周减少一样东西，看看效果如何。

为了你们好，我还告诉人们，当人们向我寻求关于吃得更好或吃素食的建议时，即使我们说我们不好，我们也比可能……是的，比相当一部分人好，但我总是说，也要添加一些东西，比如在你的饭菜里加蔬菜，加点什么，这样一来，它就会取代一些东西，对对对，这是一个很好的观点。

是的，既然我们正在讨论这个问题，我们不妨谈谈一天的饮食。好的。所以，伙计们，我们要做的就是告诉Cass我们几乎每天都吃什么，她会对每一餐给出反馈，并提供一些替代方案。是的，从早餐开始，我们几乎都吃一样的早餐，我们俩都吃煎饼。

快速燕麦片加植物蛋白粉。你一定会讨厌我的，但我上面加了Bomar黄油和一些蓝莓。我用的是天然花生酱。是的，她用的是天然花生酱。是的，这对我来说是个好消息。好的。那么，你们用的是什么牌子的植物蛋白粉？我的成分非常非常简单，几乎没有。好的。我用的是Beam。Beam？是的。好的。我的意思是……

很明显，你们现在有一套目标，你们正试图增肌。所以蛋白质是必要的。我会，你们是一整勺还是半勺？是什么样的？我用的是一整勺。我也是。好的，我会的，Taylor。你是完全素食主义者吗？是的。好的，如果你的成分很少，那就保留蛋白粉。好的。好的。

Sam，我会减少到半勺蛋白粉，以尽量减少。然后，与其用一整勺，不如用一些蛋白代替。

为了获得不同形式的蛋白质，我会加入鸡肉香肠或火鸡香肠，而不是一整勺蛋白粉。然后，是的，这太聪明了。我从未想过这样做。在旁边放点东西。哦，我的上帝。如果我不是素食主义者，我会这么做的。说实话，这听起来很疯狂，但我只是从尝试食谱中尝试过，燕麦片，

在你的燕麦片里加蛋白。我以前也这样做过。把它们一起煮，然后加入火鸡培根或火鸡香肠，上面淋上枫糖浆。棒极了。哦，

哦，我回家后要试试。你知道的，当你像在某个地方吃早餐，你点了煎饼和香肠，然后你把枫糖浆放在一起，它会像，那会很好吃。这听起来真的很好吃。是的，然后Taylor，对于你来说，显然，如果你使用的是成分最少的蛋白粉，我认为这很好。有一些品牌我确实向客户推荐，就清洁的蛋白粉而言。嗯，

所以我可以给你这些建议。是的，我用的是一个叫Misfits Health的品牌。是的，我听说过他们的东西。他们的能量棒还不错。成分表很短。所以这是我唯一知道的。就像，而且是，

是的，它看起来确实是一个非常干净的成分表。我查了一下，因为一个客户问我关于蛋白棒的问题，比如哪些蛋白棒可以吃，哪些不可以吃，我确实去看了Misfits，因为我脑子里有你，我看了他们的成分，还不错。好的。你们在这里先听到这个消息。好吧，

现在我们来看看我们的零食。我们俩的零食也差不多，但我先说一个，你也要说一个不同的。好的。其中一个是蜂蜜燕麦圈加Owen植物蛋白奶昔，倒在上面。

好的，是真正的蜂蜜燕麦圈，就是麦片，对吧？是的。是的，有时是Trader Joe's的品牌。是的，我的意思是，是一样的东西，但我建议，所以每当说到麦片时，这是一个你提出的好问题。因为我总是，我有客户喜欢吃麦片，我总是说，举个例子，如果你是一个吃肉桂吐司脆片的人，在你的情况下，是燕麦圈，对吧？是的。

我有肉桂吐司。试着找找看，试着找找看有没有类似的东西，对吧？现在有很多选择。有Cascadian farms品牌，还有很多品牌生产更健康的替代品，他们使用鹰嘴豆粉代替强化小麦粉，他们会使用更好的成分，而不是使用普通糖，他们会使用罗汉果或椰子糖。所以这是一个更健康的替代品。

OWYN，我喜欢他们的东西。我唯一不喜欢的，如果有人听到这个，那就是它里面含有葵花籽油。但它是天然的，所以我承认这一点。但除此之外，我觉得你们吃的这顿饭还可以。就我而言。是的，对吧。换掉麦片。好的，我一直在吃一种麦片，我上次去商店买的，我真的很喜欢它。

就是Kashi麦片，它是一种高蛋白麦片，是的，所以Kashi，当你们买他们的麦片时，看看总碳水化合物，然后是添加的糖，有些是可以的，有些则不行，是的，我会看看。

嗯，我们还有什么零食？哦，我们会吃百吉饼或英式松饼，是的，Dave's Killer，好的，Killer，好的，我本来想问，这确实是下一个问题，要么是这个牌子，要么是Food for Life牌子，哇，如果你们以前没试过，哦，当然，我想不起来名字了，有什么……汤普森的？

就像，像盘子，像普通品牌。是的，因为我们有酸面包。是不是我们扔掉的那个牌子？就像那样。我知道你在说什么了。有，我想不起来名字了。该死。哦，等等，不，是Base Culture。他们在Whole Foods的冷冻区有无麸质面包和百吉饼。我通常不喜欢无麸质食物的味道，但这些还不错。所以你们可以试试这些。

你的意见是什么？对不起，我离开了麦克风。你对无麸质的看法是什么？我们不必有争议。我们不必有争议。但我认为在某些情况下，是的，如果有人有潜在的疾病，比如自身免疫性疾病，比如正在发生的事情，但不是对每个人都适用。

好的，很好，因为这就像我所处的境地。如果它没有影响你，那么是的。它绝对是一种高炎症性食物，就像乳制品一样，但要具体情况具体分析。它对每个客户、每个人都不一样。

你想说你的午餐吗？是的，我会说我的午餐，我这周午餐吃得很多的是牛油果吐司，实际上，这还不错，所以不算太坏，酸面包、牛油果，然后我吃了素鸡肉饼，好的，吐司，你用的是什么面包？你说的是酸面包，什么牌子？

它就在面包店区。小心点，因为有时它会是酸面包，但会混入其他东西。所以一定要确保它是100%的酸面包。这很好。有什么好牌子吗？Whole Foods。我想不起来名字了。我们要推荐Whole Foods了。它装在一个透明袋子里，上面有……

我不知道名字是什么，但它是一个透明的袋子，透明的袋子。然后它有一个，是黄色和红色的标签在前面。好的。这个上面写着，因为我在我的健身伙伴上看到它，是Gold Miner。我不知道。它就在杂货店里。我不知道。我不熟悉这个品牌。但牛油果很棒。显然是多不饱和脂肪和单不饱和脂肪的极好来源，是植物性食物的极好来源。然后是素鸡肉饼。

告诉我是什么牌子的，Morningstar，是的，是的，我……我不……我不喜欢Morningstar……看看成分……对吧，你试过Beyond……是Beyond Meat吗？你试过他们的香肠吗？

没有，但那些好吃吗？它们比Morningstar好。它们不是，它们不是我的首选。我不喜欢里面的东西是菜籽油。然后它们在最后几种成分中含有几种胶，比如黄原胶、瓜尔胶。我认为还有阿拉伯胶。

然后是菜籽油，我不喜欢，因为它是一种加工的、氢化的油。这对你的心脏和动脉不好。对。我也不喜欢菜籽油。这是我注意到的其中一件事。我认为Morningstar含有菜籽油或葵花籽油。是的。我知道。就像，我只是知道，像，我们刚买来烤东西，但这并不是我喜欢的东西。是的，你们有没有做过，比如，比如，你们喜欢豆豉吗？

我喜欢，但我从不买。好的，豆豉。我刚做，我可以把这个食谱发给你。我昨天刚做了一个食谱。我做了水牛豆豉块。

嗯，听起来超级好吃，做出来真的很好吃，而且是用……我用了……鹰嘴豆粉，不，我用的是通用面粉、营养酵母、面包屑和水牛酱，而且它……我觉得它有鸡肉的质地，哦，是的，好的，因为我的问题是，我不喜欢一天吃两次这种加工肉类，人造肉，我不喜欢一天吃两次，而且我也不喜欢一天吃两次豆腐，所以我通常是

午餐吃一次，晚餐吃一次。但如果我开始吃豆豉，它也是发酵的大豆。所以从某种意义上说，你也在摄入发酵食品，对你的肠道也有好处。豆豉的脂肪含量可能比Morningstar高一点，但你们现在有灵活性。所以你们可以做到。太棒了。我会记住这一点。因为我想

我不喜欢吃很多加工肉类。我的意思是，有时我甚至看到加工肉类，比如人造肉。是的。但你知道的，有时我只是觉得它很容易。我的意思是，是的。你们也有蛋白质目标。所以我理解。是的。但我肯定会开始考虑也许买一些豆豉作为来源。我以前吃很多鹰嘴豆，但它们会让我肚子不舒服。当你买豆豉时，也要确保它是天然的。它很大。然后它就能确保它是发酵的。是的。

Trader Joe's有卖，就像，就像一盒8盎司的只要1.99美元。哦，天哪。不错。好的。我的午餐，我这周的午餐是Trader Joe's的低罪恶感通心粉和奶酪。然后你真的会讨厌我的，我最近一直在做鸡肉的准备工作，因为我真的很懒，我一直在吃罐装鸡肉。哦，上帝。你

还有鸡肉，首先要考虑其中的双酚A。双酚A会对你的荷尔蒙产生非常非常严重的影响。所以长期来看，要注意这一点。然后是低罪恶感通心粉和奶酪。我们知道我不太喜欢Trader Joe's的预包装食品，因为添加了很多东西。而且，我以前工作的一家公司会向他们的客户推销这些东西，并将其推荐为健康食品，这……这不是健康的。里面添加了很多东西。如果你不是每天都吃

每天都吃，Sam，好的，如果是一周一次或两周一次，好的，她每天都吃，她确实每天都吃，自己做通心粉和奶酪，这真的很容易，比如准备餐食，我可以给你一个食谱，是的，请务必这样做，我甚至可以做素食的，是的，我

我知道奶酪，用邦德面条或耐受性面条做，加些蛋白质。你可以买到好奶酪，比如高蛋白的好奶酪。你们可以随意使用脂肪。所以你们甚至可以吃全脂奶酪。那会有更高的蛋白质。嗯，

你实际上让我想起了一道我以前做过的菜。我以前做过素食通心粉和奶酪，但不是用奶酪，我会用鹰嘴豆泥和营养酵母，还有一点素食奶酪，但不是大量的融化的素食奶酪，只是一点点。是的，营养酵母含有大量的蛋白质。而且它是B12的极好来源，比如

是的。你们可以这样做，我以前为家乡的一个客户的孩子做过这个。他们喜欢我做的通心粉和奶酪，但他们，而且他们讨厌蔬菜。所以妈妈的担心是，嘿，我想让我孩子多吃蔬菜。我会做的就是，我会把西兰花和一点肉汤一起放在Nutribullet或食品加工机里搅拌。我会把西兰花煮在通心粉和奶酪里。所以你会得到微量营养素，你会得到好的食物。

是的，听起来真不错。Sam不吃蔬菜。所以昨天我朝她扔了一颗西兰花。是的，我扔了。我说，我做得真的很糟糕。像我根本没有食欲，增肌期间就是这样。所以吃蔬菜听起来很糟糕。是的。

我觉得Taylor对你对蔬菜的影响肯定很好。是的，因为当我来看你时，我会买一些绿色蔬菜，在每一顿饭里我都会再放一些绿色蔬菜，这还是在我不必用大量的米饭来填满我的碗的时候。为了增加分量，放很多绿色蔬菜。然后你开始在你的碗里放绿色蔬菜。我说，看，她以前喜欢，

真的只是买一些混合绿色蔬菜之类的，我说，你知道吗，我猜我得开始这样做，但是嗯，我想我们可以进入晚餐环节，因为晚餐也很糟糕，我这周的晚餐，不是每晚，但也许我这周有两天是Cauli Power冷冻披萨皮，就是Trader Joe's的。

不，它只是来自普通的杂货店。品牌是Kali Power。说实话，我从未听说过。所以它只是一个冷冻的披萨皮。然后我一直放我自己的番茄酱、意大利腌火腿，然后……

低脂马苏里拉奶酪，好的，我从未听说过这种披萨皮，所以我……不熟悉其中的成分……它是不是……它只是花椰菜吗？它是不是花椰菜和其他东西的混合物？你知道吗？说实话，我不太看成分表了，我猜里面还有其他东西，是的，我也这么认为，为了把它粘合在一起

我正在尝试查找。是的，查找一下。但意大利腌火腿显然是猪肉。所以我只是想，你每天都吃吗？不。好的。也许一周一两次。

一个月，说实话。就像我买，她不喜欢，我真的不喜欢。那也是它唯一吃的东西。那是红肉。那是红肉。好的。好的。这……这还可以。适度。我不认为它……它很糟糕。我显然不会每天都吃。嗯，然后什么，你用的是什么酱？嗯，就是

商店里的基本品牌。我通常买Rao's酱。Rao's和Victoria，因为它们没有添加糖。它只是来自番茄的糖，而不是如果你买的是普通杂货店里的品牌，比如Prego，我认为对吧？是的，是的，是的。他们会添加白糖。好的，记下了。我的晚餐要加分了。滚出去。

我每晚都吃豆腐、米饭和蔬菜。好的，你吃的是什么米饭？白米饭。她真的买了一大袋。好的，只是白米饭，是长粒米、茉莉香米吗？你知道吗？我认为只是长粒白米饭。就在那边。我可以打开那边的橱柜。但有时是茉莉香米，但我买了一大包这个，只是白米饭。确保它不是强化的。

因为如果它是强化的，随着时间的推移，你可能会出现烟酸中毒。好的。好吧，我去检查一下是不是。因为我要买新的。是的，之后我就要吃得很健康了。你甚至都不知道。我不认为它必须是……

它不必是一个极端的改变，但我认为如果你想做一些改变，我认为不会伤害你。对。是的，当然。它是强化的。它也影响了我们。所以它影响了我，影响了我的精力。所以是的，我确实想，它确实会。它当然会影响你所有的生物反馈，尤其是在吃这么多食物的时候。

是的。对。而且，我对营养非常感兴趣。当我开始关注健康和保健时，我真的很想成为一名营养学家。起初，我为了健康而严格素食。我说，

你知道的，只有水果和生蔬菜对你有好处。我，那对我来说很糟糕。所以我已经改变了。但在开始的时候，我非常非常关注食物，并且想从事营养工作，这就是我想从事的工作。所以我确实知道，我可能应该更关心一些，但我认为当你们像

增肌结束后，回到维持状态，最终进入赤字状态，尝试有意识地做出更好的选择。因为我认为它确实如此。而且，说实话，我没有很多客户，当我与以前的公司合作时，我有很多客户在增肌，但现在我没有很多客户在增肌。我有很多客户的目标是减肥或反向饮食。嗯，

是的，或者维持，这就是重点，所以是的，当你增肌时肯定不一样，这很难，是的，当然，对吧，我们只需要知道你们增肌多久了？是的，我们增肌大约三个月了，说实话，我们的目标是在新年到来之前结束，然后开始，你知道的，反向减少到维持状态，

但我将看看它在我回家的情况下会如何发展。我觉得回家会让我偏离轨道，而且说实话，不想像以前那样严格地追踪，但她的意图是她想继续下去。我们开始的时候我也有同样的想法，但我并没有增重那么多，Sam增重了，

几乎是我增重的三倍，以好的方式，我想增重，但我没有增重，我现在每天摄入3000卡路里，天哪，我必须增加一点，我从不分享我的卡路里，但我知道说3000不会让任何人吃得太多或触发他们，这是很多，好问题，Taylor，是的，很快，是的，所以你一直都有比较精瘦的体型和较快的代谢吗？好的，是的，我像

从小就有腹肌，好的，所以你增重很难，是的，我的意思是，一开始我增重相当容易，但这主要是因为我刚开始满足我的身体需求，因为我有一段时间营养不良，但从我还是个小女孩的时候起，我就有腹肌，我一直都很瘦小，哇，是的，因为我要说，也许值得做一下实验室检查，检查一下你的甲状腺，或者

你知道的，更详细地了解一下为什么你没有增重，是的，这是一个很好的观点，我可以这样做，因为我，我的意思是，我没有意识到我的数值这么高，而且我从10月份以来就没有增重，是的，我的意思是，我认为这是值得的

绝对值得。只是为了看看，而且，显然你可以继续增肌，但这可能会给你一些答案，说明为什么你没有增重。因为那是很多食物。是的，也许是秤的问题，试试我的。不，但也许我会。说实话，就像，

一个好主意。因为是的，我从未真正注意到它是一个问题。我的意思是，我小时候总是可以吃东西，我一直都很瘦小。我根本不在乎我吃什么，根本不在乎，根本不在乎。就像我会不停地吃。然后显然我经历了严格节食和减掉很多体重的周期。但从那时起到现在，对我来说很难克服这一点。就像，我认为为了克服这个体重，就像

我必须认真地认真地，并且长期保持高水平，那将是一场疯狂的斗争，是的，你感觉你与Sam处于相同的位置，你感觉在一天结束之后就饱了，是的，是的，嗯，是的，我很想知道，也许我会，好的，我认为也许我下周安排一下，是的，我爸爸认识很多医生，我会让他说，是的，你们谁可以做这个，是的，是的，我会看看情况

那么我们应该进入一些问题，还是你……是的，只是一些真正好的问题。是的，只是一些。是的，所以，伙计们，我们让你们在Instagram上提问。我们没有说出客人的名字，因为我们不想泄露客人的名字，但我们确实说了营养学家。所以我们有……

很多问题，我将尝试浏览它们并找到一些好的问题。是的，我相信我们可能已经说过其中一些了，但如果有一些问题重复了很多次。一个真正好的问题与我们的饮食方式无关，它实际上只是营养学家和注册营养师的区别是什么？是的，我觉得我经常收到这个问题。

经常。所以营养学家基本上不能在临床环境中工作，营养学家不能制定全面的饮食计划，比如膳食计划。而注册营养师可以在医院的临床环境中与病人一起工作，并可以提供全面的饮食计划。明白了。是的。

我还收到过几次这样的问题，如果你想简要地，我不是说要详细说明，但简要地解释一下蛋白质、碳水化合物和脂肪的不同作用。简要解释一下？是的。

是的，不必深入探讨。是的，是的，是的。我可以简要解释一下。好的。所以碳水化合物显然是我们的主要能量来源。众所周知，碳水化合物也为我们提供纤维和糖，这对于大脑功能、饱腹感和消化至关重要，脂肪是我们的次要能量来源。它们也为我们提供能量。而且我们的

主要目的是为了饱腹感，然后蛋白质显然是必要的，用来构建和修复肌肉，预防骨质疏松症，也为了饱腹感，并获得完整的氨基酸谱。很好。你找到一个你喜欢的了吗？是的。如果我们唯一的蔬菜是冷冻的，那不好吗？这是一个非常有争议的问题。

我觉得如果冷冻蔬菜是你们唯一买得起和可以买到的蔬菜，我认为这没什么不好。我认为它比没有蔬菜要好。

但如果这是因为，如果你只是为了方便起见，是的，因为它们是煮熟的，对吧。然后冷冻。所以你不会得到与新鲜蔬菜相同的微量营养素。酷。是的。是的。

我喜欢我们如何与我们交谈的每个人都兜圈子。就像，这真的取决于。是的。这真的取决于。因为这是一个很好的观点。就像如果那是你所拥有的一切，那么是的。但就像你说的，如果你这样做是因为你有点懒惰。是的。是的。就像你必须诚实地对待自己。嗯，我觉得我看到了另一个我喜欢的。哦，这就像芹菜汁。关于芹菜汁的想法。哦，是的。看，我喜欢，喜欢归结为喜欢

不同。每个人都不同。每个人都不同。我认为，如果你喝芹菜汁是为了自身免疫性疾病，是为了消化，是的。但如果你只是喝芹菜汁，因为你认为它会让你健康或帮助你减肥或减掉多余的10磅，那么这是一个错误。是的。

是的，我认为这是一个不好的说法，就像很多东西一样，比如芹菜汁、苹果醋饮料、柠檬水，它们都有不好的说法，比如，它会帮助你减肥。是的，不。我无法忍受。它绝对可以帮助。就像我在很多情况下看到的那样，它可以，它可以帮助自身免疫性疾病。对于患有牛皮癣的人，我已经看到了

巨大的改善。对于患有严重肠易激综合征的人，如果它与每天早上喝16盎司加一点柠檬汁相结合，它可以帮助缓解消化问题。

芹菜汁，就像，是因为它是芹菜还是任何生的绿色蔬菜汁？我的意思是，它是特定的，因为它，因为它有芹菜，因为它有，它具有一定的抗氧化剂成分。我一时想不起名字了，但这是因为它确实具有抗氧化剂成分。

我不知道它们叫什么。很高兴知道。你还有另一个吗？不是真的。很多这些都是我们说过的事情，比如在营养标签上寻找什么，加工食品。我们已经讨论过很多这些内容。一些素食主义者问所有加工的假肉是否不好。我们讨论过很多这些内容。所以是的，我认为，是的。是的。

这很有趣。他们的问题得到了解答。我认为我们肯定想做更多剧集，无论是第二部分还是与营养领域的专家一起做，因为就像我说的，那不是我们的强项。是的。就像，我认为你们应该给自己一些肯定。因为我觉得对于那些有

饮食失调和与食物不良关系的人，我觉得你们做得很好，是的，我认为这主要是我们的目标，你知道，因为对我来说，我必须改变

就像我说的，我现在更有能力改变我使用的米饭种类等等。但在我开始能够舒适地吃米饭之前，你知道，我必须跨越这一步，好吧，我现在很舒服了。我现在可以做到了。但如果我直接从我非常严格的过去跳到仍然像，我能吃什么米饭？那会

真的把我搞砸了。是的，我也是。你知道吗？所以，很明显，这并不是说你不能永远吃其他米饭。我的意思是，如果我去购物，我无法关注这一点，因为这对我的个人健康不利。

现在，如果你们还没有在Instagram上关注Cass，请立即这样做。Cass，我鼓励你，为了我自己的帮助，也为了现在开始关注你的女孩们，做更多一天的饮食，更多食谱，因为我绝对需要它。是的，我喜欢这个。这太有趣了。我学到了很多。我也是。所以这很有趣。是的，我学到了很多。当我回来的时候，我真的很兴奋去杂货店购物。

我们只是把冰箱里的所有东西都扔掉了。我们做了。我们扔掉了很多东西。不是因为我们要旅行而快要坏掉的东西。所以我们不得不把它清理干净。但是是的，我们要从头开始。是的。如果这里有人在听这个，如果你有任何问题或需要一些建议，你也可以随时在DM中联系我。

是的。她刚刚开始了她自己的小型辅导业务。所以一定要看看这个。我知道她会好好对待你的。是的。是的。高质量的家伙们。高质量的。是的。质量很重要。所以我想就是这样。是的。总结一下。是的。好的，伙计们。所以我们会把我们所有的东西都放在下面的描述中。但除此之外，我们爱你们，我们将在下一集中再见。再见，伙计们。非常感谢。

星期五见。迈克·罗在这里有一个激进的想法。如果你想看到更多公司在这个国家生产更多东西，

从更多在这个国家生产东西的公司购买更多东西。在这种情况下，我指的是我朋友在美国巨人公司生产的令人难以置信的T恤、运动衫、牛仔裤等等。美国巨人公司生产的一切都在美国制造。现在，你可以在American-Giant.com/Mike上享受首单20%的折扣。网址是American-Giant.com/Mike。