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Cassandra Scotto | Diet help from a nutrionist, FDOE review, how to read labels, and more!
2021/12/24
One Thing About Us
C
Cassandra Scotto
Cassandra Scotto作为一名注册营养师，分享了她成为营养师的经历、营养师资质的重要性以及对健康饮食的看法。她强调个体差异对营养需求的影响，并高度重视食物质量，认为食物如同药物，优质的食物对身心健康至关重要。她还详细讲解了如何辨别加工食品，建议选择成分简单、易于辨认的食品，并避免含有特定成分（如卡拉胶）的食品。此外，她还分享了如何识别食品中的添加糖，建议关注碳水化合物和添加糖的比例，并区分天然糖和添加糖。针对Sam和Taylor的增肌饮食，她提出了具体的改进建议，包括调整蛋白质摄入量、选择更健康的谷物替代品、选择更健康的肉类替代品（如tempeh），自制健康版通心粉和奶酪，并添加蔬菜等。她还建议逐步减少不健康食品的摄入量，而不是突然戒掉，并强调了食物质量的重要性。最后，她还解答了听众关于营养师和注册营养师的区别、蛋白质、碳水化合物和脂肪的作用、冷冻蔬菜的利弊以及芹菜汁功效等问题。
Sam和Taylor分享了她们日常的饮食，并就增肌过程中的饮食问题与Cassandra Scotto进行了深入探讨。她们坦诚地承认自己在增肌期间摄入了大量加工食品，并表达了对健康饮食的困惑。通过与Cassandra Scotto的交流，她们对健康饮食有了更深入的理解，并获得了许多实用的建议，例如选择更健康的谷物、减少加工食品的摄入、注意食品标签上的营养成分等。她们也表达了对未来改善饮食的意愿，并计划在结束增肌计划后，逐步调整饮食结构，回归更健康的饮食习惯。
Taylor分享了她对食物的看法，以及她过去对食物的错误认知和不健康的饮食习惯。她曾经因为过度关注食品标签而导致饮食失调，后来她选择关注自己的宏量营养素，并逐渐改善了自己的饮食习惯。她现在更注重食物的质量，并意识到食物质量对健康的重要性。她还表达了对未来改善饮食的意愿，并计划在结束增肌计划后，逐步调整饮食结构，回归更健康的饮食习惯。
Deep Dive
The hosts introduce their guest, Cassandra Scotto, a nutritionist and personal chef, and discuss the upcoming valuable information on nutrition and diet.
Shownotes Transcript