How the Food Industry is Influencing Your TikTok Feed
14:57 Share

本期节目由Progressive保险赞助播出。如果比较汽车保险费率像戴上你最喜欢的播客一样容易呢？有了Progressive，它就是如此。只需访问Progressive网站，即可获得您想要的所有承保范围的报价。您将看到Progressive的直接费率，然后他们的工具将提供来自其他公司的选项，以便您可以进行比较。您只需选择您喜欢的费率和承保范围即可。立即在Progressive.com上报价，加入超过2800万信任Progressive的驾驶员行列。

Progressive意外险公司及其关联公司。并非所有州或情况都提供比较费率。价格因购买方式而异。我们都希望看到我们所爱的人过着最好的生活，但当他们正在与毒品和酒精作斗争时，这很难。近70年来，卡伦让许多人能够想象超越成瘾的生活。我们将先进的神经科学与改变人生的护理相结合。访问caron.org。卡伦，在那里

科学治疗与关怀之心相遇的地方。现在与大多数保险公司联网。网址是C-A-R-O-N点org。听众支持。WNYC工作室。这是On The Media的周中播客。我是迈克尔·洛温格。TikTok和Instagram上的健康影响者非常热衷于烹饪和为烹饪技巧较差的人提供建议。嘿，另一个懒女孩采访。

虽然其中一些确实有用，但当您将营养科学与社交媒体世界融合在一起时，一些基本事实就会在混合中丢失，就像在该公告之后一样。

健康影响者，其中一些是注册营养师，也发表了意见。胡，这是一个大胆的举动。这些研究都没有表明是甜味剂本身导致体重增加。但他们喜欢点击诱饵。每次有新的报告出来，我们都会经历这个过程，我已经深入研究了科学。如果你

对于《华盛顿邮报》的健康专栏作家阿纳哈德·奥康纳来说，社交媒体对这一声明的回应有点可疑。

事实上，奥康纳本月早些时候与同事凯特琳·吉尔伯特和萨莎·乔夫金发布的一份报告发现，数十名注册营养师（其中一些拥有超过200万粉丝）被付费来反驳世卫组织的声明。

他们宣传的信息是告诉人们不要理会世界卫生组织关于人工甜味剂和节食饮料的说法，说它依赖于低质量的证据、低质量的科学，并告诉人们饮用节食苏打水和人工甜味剂是可以的。忽略那些说这些东西对减肥有益的危言耸听的标题。

今年夏天，世界卫生组织将阿斯巴甜归类为“可能致癌”的甜味剂，这是一种讨论自80年代以来人们一直在消费的成分的相当令人困惑的方式。FDA似乎不同意世卫组织的这一说法。那么那里发生了什么？所以今年夏天，世卫组织实际上发布了两份报告。

关于人工甜味剂。第一份报告称，人工甜味剂对减肥无效，并且会增加患糖尿病和心脏病等慢性病的风险。人们应该普遍减少人工甜味剂的摄入量，因为它会导致饮食整体变甜。它们还会增加你对甜食的耐受性。因此，这份第一份报告说，根本不要摄入任何人工甜味剂。食用不加糖的

饮料。然后几个月后，下一份报告得出结论，阿斯巴甜可能致癌。这是一份非常有争议的报告。关于这个话题有很多争论。正如你指出的那样，FDA表示阿斯巴甜是安全的。其他一些卫生部门也这么说。但是有很多卫生部门和卫生专家一直在

鼓励人们减少人工甜味剂的总体摄入量，因为我们长期以来一直认为它们是无害的。然而，最近有很多研究表明，它们可能有一些意想不到的副作用。它们会影响你的肠道微生物群。在某些情况下，它们与糖尿病和心脏病发病率较高、体重增加有关。有很多令人困惑的文献。所有这一切的关键是，对于苏打水行业来说，

这些信息非常令人担忧。是的，这就像威胁到他们整个产品线一样。

他们认为这是攻击。因此，对于美国饮料集团（其成员包括可口可乐、百事可乐和胡椒博士）来说，这些公司销售的不仅仅是节食苏打水，还有各种节食果汁和节食饮料。阿斯巴甜包含在大约90%的低卡路里和无卡路里饮料中。因此，这对他们销售的重要产品来说确实是一个威胁。因此，我们发现他们开始招募有资质的专家，在这种情况下，主要是营养师。他们招募了12名专家。

医疗保健专业人员，其中包括10名注册营养师、一名医生和另一位健康影响者，在他们的账户上发布视频，总共35个视频，发布在TikTok、Instagram和Facebook上。

阿斯巴甜于1981年获得FDA批准使用，此后FDA又五次重申其安全性。在某些情况下，会链接到一个网站safetyofaspartame.com。因此，有关更多信息，请查看safetyofaspartame.com。随着这些报告的发布，预计随着夏天的过去，我以及许多其他营养师和糖尿病专业人员将听到更多关于这个话题的信息。

我们访问了该网站，然后一直滚动到底部。然后我们看到了美国饮料公司的标志，这是一个苏打水贸易和游说团体。美国饮料公司表示，所有这些视频都进行了充分的披露。但我们发现实际上披露的程度各不相同。在某些情况下，营养师会在顶部加上付费合作关系。

他们的帖子。当你说付费合作关系时，这就像TikTok或Instagram上的一个官方标签，该网站允许你将自己的内容归类为付费推广。是的。因此，如果你查看帖子，你可以在Instagram上的帖子中看到付费合作关系，并且

你也可以在TikTok上这样做。在某些情况下，他们会在文本中添加#赞助或#广告。在35个视频中的11个视频中，营养师或医疗保健专业人员特别提到了美国饮料公司，要么作为合作伙伴，要么作为赞助商，他们在帖子中包含了美国饮料公司的字样，或者标记了AmeriBev（这是美国饮料公司的Instagram页面）。但我们与一些影响者营销专家进行了交谈，

他们说，许多这些披露并不充分，因为FTC表示，被付费推广或认可产品的网红需要进行“清晰且显眼的披露”，这应该非常醒目。

观看视频的人。他们特别指出，如果你在视频中进行口头认可，那么你的披露也应该可以听到。这是因为，我不知道你是否在Instagram或TikTok上花费了很多时间，但很多时候你可能会观看一个视频，然后向上或向下滚动，另一个视频出现，另一个视频出现，而你并没有看标题。

或者它会自动提示某些内容。没错，是的。因此，如果标题中显示#广告或标题底部显示付费合作关系，你可能看不到，因为你没有阅读标题或视频附带的文字。你只是在看视频。我们可以看到情况就是这样，因为在其中一些视频中，人们……

会发布评论，表明他们对这些标签感到非常困惑。例如，“我看了标题，上面写着付费合作关系。这是什么意思？或者你的付费合作伙伴是谁？你得到了FDA、世卫组织的报酬吗？”因此，这让我们非常担忧。这种营销策略并非完全是新的。你已经报道过食品和饮料行业使用类似的策略来尝试推销他们的产品

一段时间了。你如何看待这种策略随着时间的推移而发生的变化？是的，早在2015年，一些著名的科学家就成立了一个名为全球能量平衡网络的组织，这是一个科学家组织。他们创建了一个网站，并在期刊上发表文章，他们宣传能量平衡的概念，告诉人们

只要你进行足够的运动来燃烧掉这些卡路里，吃垃圾食品是可以的。他们推动的信息是，肥胖的原因并不是我们吃的食物，而是我们没有进行足够的运动，我们过于久坐不动。我做了一些调查，发现当时是世界上最大的含糖饮料生产商的可口可乐公司，在这家公司背后投入了大量资金。

所以我深入研究了这个组织。我写了一篇关于它的长篇文章。可口可乐公司对此感到非常尴尬。他们所做的一件事是发布大量数据，显示他们资助了哪些科学家以及资助了哪些健康组织。事实证明，他们资助的组织之一是美国营养和饮食学会，该学会负责监督

美国的营养师，这份报告发现，该学会多年来从各种食品公司接受了数百万美元的资金，包括可口可乐、百事可乐、雀巢、好时、康尼格拉、美国饮料公司和糖业公司。不仅如此，该学会还将自身的一些资金投资于食品公司的股票，例如雀巢和百事可乐的股票。多年来，该学会一直受到批评，原因是

允许食品公司赞助它，甚至允许食品公司为其营养师提供继续教育课程。营养师会获得参加课程的学术学分。绝对的。特别是对于TikTok来说，你可以走红，但你不会——

从一个走红的视频中赚很多钱，与YouTube相比，什么都没有。因此，一个建立了受众的营养师愿意与这些公司合作也就不足为奇了，特别是考虑到，正如你的文章所指出的那样，2022年美国营养师的年薪中位数为66,450美元。那么，为什么不通过一些AmBev营销来补充一下呢？

绝对的，是的。他们不会告诉我们他们从美国饮料公司等集团那里获得了多少报酬。此外，我们还询问了美国饮料公司，他们也不会透露他们将向这些影响者支付多少报酬。但我们在TikTok上发现了一个揭露性的视频，一个颇具影响力的营养师发布了这个视频，她在抱怨，因为她说她收到了推广她所谓的“绿色粉末”的报价，我们都在网上看到过它们的广告。它们是膳食补充剂公司

销售这些产品的公司说，它们含有蔬菜、水果、植物、草药的粉末，它们含有所有这些维生素和矿物质，它们是一种膳食替代品。这些产品背后有相当大的营销推动力。

这位特别的营养师说，她对推广这些产品有伦理方面的担忧，因为在某些情况下，这些公司会说他们使用专有混合物，并且不会透露他们的产品中究竟含有哪些成分，或者这些成分在他们的产品中的比例是多少。

她说，用她被提供来推广这些产品的钱，她可以买，你知道，一堆圣罗兰手提包。如果我接受了那些交易，我可以负担得起用绿色粉末公司提供的钱买到的，不是一个，不是两个，不是三个，不是四个，不是五个，不是六个，不是七个，八个手提包。

如果我接受了那些交易，我可以买到这些我一直在想要的小包。我可以买20副苹果AirPod Max耳机。我可以像奥普拉一样对待我的朋友们。给你一个，给你一个，给你一个。她几乎在惋惜自己拥有营养师执照的事实，因为她说她有这套伦理规范需要遵守，她不想推广这些产品。

但这只是我向你展示，那些正在向你推销的绿色粉末背后是有钱的。我要说的是，当我们进行这项分析时，我们发现TikTok、Instagram和Facebook上有很多有影响力的营养师正在推广健康、营养的食物。我们发现营养师发布了诸如混合坚果或在某些情况下是水果的付费广告，你知道，在其他情况下是奶酪或鸡蛋。但是，你知道，我认为有些批评人士说这可能是一个危险的斜坡。所以这听起来像是一个媒体素养问题。

和影响者营销问题。我并没有真正看到这种情况会消失，尤其是在Z世代和年轻人越来越少地从传统新闻来源获取信息，而更多地从社交媒体获取信息的情况下。所以，我的意思是，潜在的解决方案是什么？

你知道，FTC有一些相当明确的指导方针，他们试图打击影响者营销，并且他们已经对向影响者付费发布未明确披露为广告的视频的公司处以罚款。

披露。其中一个惹上麻烦的人是说唱歌手卡迪·B，当时她正在推广，我认为是减肥补充剂，FTC表示这些补充剂没有明确披露为广告。但这是一个非常大的市场。就像狂野的西部一样。如果你去TikTok或Instagram，你会看到每天都会发布数百万个视频。我们与FTC的一名前官员大卫·弗拉德克（现任职于乔治城大学）进行了交谈。他说

FTC正在尽最大努力，但它没有足够的资源来真正有效地监管这个家庭作坊式产业。因此，我认为观众、消费者必须意识到，如果你在TikTok、Instagram或Facebook上，并且有人发布了一个视频，他们似乎在认可某种产品或服务，你可能必须仔细查看，这个人只是喜欢这个产品或服务，还是这个人正在被付费

在传播一些营养师可能与行业组织之间存在这些不够清晰的关系方面，你们作为记者如何帮助教育观众了解这一点，而不会暗示所有营养师都被收买，或者夸大了这个问题并破坏了公众对公共卫生的信任？

是的，这是一个非常重要的问题，我很高兴你问了这个问题，因为指出这一点很重要，在美国有数万名营养师，在许多情况下，他们正在做着奇妙的、改变人生甚至挽救生命的的工作，为人们提供饮食和营养方面的建议。美国营养和饮食学会负责监督这个国家的营养师，它与

食品行业关系密切，多年来从食品公司那里获得了数百万美元的资金。但许多实际的营养师一直是该学会最严厉的批评者，因为他们说，我们非常努力地建立自己的声誉，并为人们提供良好、客观的饮食建议。当该学会与销售垃圾食品和含糖饮料的公司合作时，他们说这让我们看起来很糟糕。因此，甚至还有一个团体

名为“维护专业诚信的营养师”的组织是由个体营养师成立的，该组织多年来一直向该学会施压，试图切断其与食品行业的联系。有一次，这个组织曾散发请愿书，敦促该学会

切断与食品行业的联系，我认为他们获得了大约23,000或24,000个营养师的签名。因此，对该学会与食品行业联系最严厉的批评者中的一些人就是营养师本人。我们采访了许多为这篇报道提供信息的营养师，他们告诉我们，并说他们认为这是一个问题，即社交媒体上有一些营养师正在从大型食品公司那里收取资金来传递他们的信息。

阿纳哈德，非常感谢你。谢谢。阿纳哈德·奥康纳是《华盛顿邮报》的健康专栏作家。感谢收听本周的周中播客。在本周的大型节目中，布鲁克与艾米·韦斯特维尔特谈论那些试图诽谤气候活动家的团体。它将在周五晚餐时间左右发布。我是迈克尔·翁格。