同棲を解消した日に食べる蒙古タンメン、回転寿司のフライドポテトは最高、みんなのこの秋おいしかった食べ物の話
味な副音声 ～voice of food～
Deep Dive
ロンドンの食体験の精度が高い理由は何ですか？
ロンドンは食、デザイン、アートが融合し、多様なカルチャーが食体験に反映されている。バーでのドリンクや氷のデザイン、配色、空間全体がディレクションされ、接客もチャーミングで、全てが研ぎ澄まされている。
ロンドンのバーでの氷のデザインはどのようなものでしたか？
四角い氷と丸い氷が交互に並べられており、筒の中に入っていた。このデザインは映画「君たちはどう生きるか」のシーンにも似ていた。
ロンドンでの食体験で感動した点は何ですか？
ドリンクや氷、容器、空間、接客まで全てがディレクションされ、完璧な配色や照明が施されていた。それでいて接客は明るくチャーミングで、緊張せずに楽しめた。
テレンスコンラン展についてどのように評価されていますか？
テレンスコンランはアート、デザイン、食を結びつけた人物で、彼の展示は面白く、イギリスに行きたくなるような魅力がある。
さつまいもチップスの特徴は何ですか？
東京フードの黒ゴマさつまいもチップスは、甘めのコーティングに香ばしいごまがまぶされており、芋けんぴからチップス派になった。パッケージには生産者の梶間明さんの写真がプリントされている。
なぜ人はパリパリやサクサクした食感に魅了されるのですか？
パリパリやサクサクした食感は、多感覚の刺激をもたらし、脳に新鮮な刺激を与える。また、進化論的には新鮮さと安全性のシグナルとして機能し、高カロリーであるためエネルギー補給に適している。文化的にも高品質や手間がかかっているというイメージがある。
回転寿司のフライドポテトが美味しい理由は何ですか？
回転寿司のフライドポテトは揚げたてで提供されることが多く、ファストフード店の揚げ置きとは異なり、熱々の状態で提供されるため、美味しさが際立つ。
浜寿司のフライドポテトの特徴は何ですか？
浜寿司のフライドポテトは細めで、衣がカリッカリで中はもちもちしており、食感が合わさってやみつきになる。
蒙古タンメンを食べた時の感想はどうでしたか？
蒙古タンメンは辛さの中に甘みがあり、美味しかった。元彼の好きな食べ物だったことに気づき、新生活を楽しむ糧になった。
コンビニの接客が良いと感じる理由は何ですか？
コンビニの接客が良いと感じるのは、人間がもたらすホスピタリティや善意を感じるから。セルフレジが増えた現代でも、人とのやり取りが大切だと感じる。
- ロンドンの食、デザイン、アートの融合したグルメシーン
- バーでの洗練された演出、氷の形状、ドリンクの色、コースター、テーブルの色、バーテンダーの服装など
- 明るくチャーミングな接客
- テレンス・コンラン展の紹介
Shownotes Transcript