Ep. 77 왜 한국인들에게 밥이 그렇게 중요할까? 🍚 • Didi의 한국어 Podcast (Korean Podcast)
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大家好，我是迪迪，一个用韩语讲解各种韩国文化的播客。欢迎来到韩国文化播客。大家上周过得怎么样？现在是凌晨1点29分。因为现在是凌晨，所以今天我会用比平时更平静的语气来制作播客。

我最近昼夜颠倒了。白天和黑夜有点颠倒，不知道为什么。好像是从昨天？或者说是从这周开始的吧。睡觉时间越来越晚，昨天因为剪辑vlog，凌晨5点才睡，今天下午3点才起床。所以有点震惊……

我的作息模式发生了变化，大家12月过得怎么样？我最近特别多和爸爸相处的时间。

最近我和爸爸一起去日本旅行了。我昨天晚上因为剪辑vlog睡得很晚，如果大家还没看过我的vlog频道的话，这次我和爸爸一起的日本旅行vlog已经上传了，希望大家多多观看。总之，我和爸爸相处的时间变多了，原因是

我爸爸最近退休了。退休就是辞去公司的工作。他辞去工作后，空闲时间多了。爸爸总是待在家里，我也总是待在家里，所以自然而然地一起吃饭，

或者去兜风？应该说是兜风吧？或者开车去各个地方转转，这样我和爸爸相处的时间就多了。但是

特别是和爸爸一起吃饭的机会多了。事实上，我现在一个人住，一个人住的时候，真的不太注意吃饭。大家独自生活的人怎么样？你们都好好吃饭吗？我有点那种吃米饭、吃东西的

不太想吃，这种想法不太多，肚子也不太饿，食欲不振。我是一个不太想吃东西的人。但是我爸爸早中晚都吃饭。所以

每次我和爸爸一起在父母家的时候，早上睁开眼睛，爸爸最先问我的话就是想吃什么饭？要做什么给你吃？这样问我。虽然我很感谢爸爸为我做饭，但我也觉得很抱歉。所以

我说不用了，而且我早上也不太吃东西，所以经常说不用了，我自己会吃的。所以昨天我吃了早午餐。吃了早午餐，吃了什么？吃了烤吐司。

在烤好的吐司面包上，把鸡蛋和蛋黄酱一起捣碎，做成鸡蛋蛋黄酱，然后加上培根和芝士一起吃，还喝了番茄汁。我觉得这是非常均衡的，well balanced，营养丰富的早餐，但是爸爸看到后说

就吃这些怎么活啊，要吃饭啊，这样说的。我说我吃得很香啊，然后我和爸爸要去银行办事。

去银行后，我正要回家，爸爸说一起吃午饭吧。然后爸爸又说：你今天一整天看起来一口饭都没吃。所以我们一起去吃饭吧。所以昨天我和爸爸一起香喷喷地吃了豆腐汤。这样

在我们家，不只是在我们家，在很多韩国家庭，父母们总是说吃饭有多重要，韩国人必须吃饭才能好好活下去，韩国人是靠吃饭活着的，是靠吃饭的力量行动的种族，是那样的民族。

从小到大，我每天都吃米饭。米饭指的是米食。把米饭这样煮得热乎乎的，吃白米饭，现在是这样吧。那种米饭。

我经常吃米饭，说实话，我不太喜欢米饭。在韩国，吃饭的话，好像有米饭、面包、面条这三种。其他国家的话，土豆、红薯之类的也是当饭吃的。

好像也有，但在韩国，一顿饭的话，土豆和红薯通常是零食或小菜，一般是米饭、面包、面条。大家最喜欢米饭、面包、面条中的哪一种，最不常吃的是哪一种，能排出个顺序吗？第一名、第二名、第三名，我是面包、面条、米饭。面包、面条、米饭。

但是昨天问了我爸爸，他是米饭、面条、面包。不知道大家怎么样呢？怎么样？我不太喜欢米饭，虽然吃了也觉得好吃，但是选择吃饭菜单的时候，几乎不会想到米饭。但是韩国人中，不吃米饭、白米饭、大米的话，

就认为不是正餐的韩国人非常多。今天没好好吃饭，不吃米饭的话，尤其是在国外的时候，会非常辛苦。因为吃不到米饭，要吃米饭、热汤、泡菜才能感觉像吃了一顿饭，

到了国外就说没吃上一顿像样的饭，是韩国人。但是实际上，牛排、意面之类的都吃了，但是说没好好吃饭。这种情况很多是因为没吃米饭。今天我想和大家聊聊对韩国人来说非常重要的米饭，

为什么米饭对韩国人来说很特别。原因有三点，首先是什么呢？我得看看笔记本。首先是因为韩国有很多大胃王；其次是

因为韩国曾经是农业社会；第三是因为米饭就是生活。这三个原因。那么，请大家欣赏今天的播客。据说，地球上生产的大米中，90%产自亚洲。所以

大部分亚洲人都以大米为主食，以米饭为主食的国家很多。大家所在的亚洲国家怎么样？和我的情况一样吗？如果一天不吃米饭，父母会责备你，一定要吃米饭，一天至少要吃一次米饭，这样才会觉得饱，感觉像吃过饭了，感觉像吃过饭了，你们有这种感觉吗？

这也是我想知道的。首先，米饭之所以特别，是因为有很多大胃王。大胃王就是指那些饭量很大的人，吃很多东西的人很多，

这实际上不是现在，而是以前，朝鲜时代，或者更早以前，韩国有很多大胃王。所以有很多有趣的故事，其中一些故事是这样的：朝鲜时代，一位使臣出使中国，吃了饭后，

说中国的饭碗只有韩国的茶杯那么大。就是喝茶的杯子那么大，太少了，也有这样的说法。还有朝鲜时代其他的使臣去了日本，

说日本人一顿饭只吃三把米饭。三把米饭就是用手这样抓一把，两把，三把的量，就只有那么多。所以非常惊讶，有这样的记载。但是现在想想，这样抓三把米饭的量也很多，但是对朝鲜时代的人来说，这是非常少的量。

而且，不仅是朝鲜时代在韩国的记载，还有从朝鲜时代来到这里的英国旅行家写的记录，其中有这样的内容：韩国人通常一顿饭吃英国人的三到四倍，吃三到四份。一起吃饭的时候，

在同一个地方，一顿饭吃了20到25个桃子和甜瓜。除了这个，还有很多关于韩国人饭量很大的记载。这样，在朝鲜时代，

大胃王很多，多到什么程度呢？大家见过朝鲜时代的饭碗吗？我在准备这次播客的时候第一次看到，真的太大了，吓了一跳。有多大呢？大概和普通人的脸一样大。我不是夸张，也不是夸大其词，真的很大。我给大家看看照片。

现在韩国人，普通韩国人吃一碗米饭大约是350克。但是朝鲜时代的人吃的饭碗大约是690克。也就是说，超过两倍。更早以前，吃的更多。所以，在高句丽时代，很久以前，

发现了当时使用的饭碗，说是1300克的。吃米饭的量惊人。这里说的米饭不只是白米饭，还有和米饭一起吃的其他糙米，

这种米有很多种。还有大麦、豆子、糯米等等。把这些各种各样的杂粮混合在一起做成的米饭，吃得很多很多，这也是有原因的。吃很多米饭的原因，首先是因为大米自身的优点。大米和最常被比较的是面粉。可以做面包或面条的面粉。

比较面粉和大米，大米有很多优点。首先，大米可以大量收割。用少量就可以收获很多。面粉，不是面粉粒，是小麦粒，一颗小麦种子可以收获六颗。可以这样收获，但是一颗米，一颗米，

种在地里，可以收获25到30颗。所以效率很高。一颗米可以收获的量很多，大胃王们，我们得吃很多，所以吃很多米饭。还有面粉，

和面粉相比，大米营养价值高得多。用面粉做的食物，面条或面包之类的，必须和其他的食物一起吃。因为营养不足。

不能只吃面包活下去。面包要和土豆一起吃，或者蔬菜、肉、芝士之类的，但是大米即使没什么吃的，只吃大米也能活下去，营养价值很高。而且大米只要有水，一年可以收获三次。如果产量高的话。

所以大量生产大米，吃了很多健康的大米。而且吃很多米饭的原因是没有其他东西吃。例如，没有肉、鱼、海鲜、牛奶、芝士之类的，

所以吃很多米饭。我们为了生活需要消耗卡路里，为了消耗卡路里，需要摄取能量。为了摄取能量，吃了很多米饭这种碳水化合物。

去韩国餐馆吃饭，米饭、主菜、小菜，有很多小菜。这也是因为以前吃米饭很多才形成的文化。

韩国人为了吃饭，为了更好吃地吃饭，开始做各种小菜。所以米饭是主食，怎么才能更好吃地吃呢？或者怎么才能更有营养地吃呢？这样想着做出来的都是韩式料理。例如，烤肉，或者汤、羹、汤，

蔬菜之类的配菜，或者拌饭之类的也是这样。为了好吃地吃很多米饭，为了更有营养地吃米饭而做的菜。而且，必须吃很多的原因和第二个原因有关，第二个原因是农业社会，我说过吧。

农业社会就是从事农业的社会。必须自己动手做吃的，自己种植、收获、食用，这样的农业社会，人们必须务农。大家有务过农的吗？自己从零到一百种植蔬菜，或者大米，

土豆、红薯之类的，有这种经历吗？我没有。虽然没有，但是这个过程非常辛苦。是巨大的劳动。是体力劳动。现在的现代人，像我这样的人，像迪迪这样的人，一天做的运动就是坐在椅子上，

用手指敲打键盘和鼠标，这就是工作。但是以前的人们，每天都用全身的力量，汗流浃背地务农，所以有多饿啊。

我这样一天不吃东西也不饿，但是那些努力务农的人们，一定非常辛苦，总是很饿，消耗很多卡路里，需要很多能量。所以从以前开始就吃很多米饭。但是随着现代人像我这样坐着工作的人越来越多，吃米饭的量逐渐减少了。

取而代之的是吃更多营养丰富、美味的食物。所以米饭对韩国人来说很特别，这种观念还保留着，所以吃米饭

会觉得饱，好像有这种想法的人。还有第三个原因是什么呢？我说过米饭就是生活。这是什么意思呢？在韩国，说吃过饭了，指的是真正的米饭，但通常指的是一顿完整的饭，一顿饭的意思。所以

在人生中，最重要的事情之一就是吃饭。不吃东西就活不下去。现在吃的太多了，但是以前也有吃的东西不足，生活艰难的时代。在那个时候，好好吃饭，好好吃饭非常重要。

非常重要，也是一件很困难的事情。所以，以前我奶奶、爷爷那个时代，问你好好吃饭了吗？就相当于问你最近有没有什么辛苦的地方，有没有什么不舒服的地方，有没有什么不足的地方？是不是因为钱太少，连饭都吃不起，生活得很艰难？这样问，真的非常关心和担心。

说好好吃饭，好好吃饭，就意味着每天都过得很好，过着美好的生活，美好的生活，怎么说呢？人生还算过得不错，活着。人太辛苦、太沮丧、太悲伤的时候，

这时候不吃东西，不吃东西，就真的麻烦了。这可能会危及生命，会影响生命，所以好好吃饭真的非常重要。所以，现在正在听这个播客的各位，最近有没有好好吃饭，有没有好好吃饭，我很想知道。你们当中肯定有

上班路上太困了，不想去公司，一边听播客的人，也可能下班路上，今天太累了，

真的耗尽了精力，回家路上听播客的人，也可能最近每天都过得很辛苦，一边听播客的人，或者没有特别的事情，在日常生活中听播客的人，应该都有吧，大家无论遇到什么事情，

希望今天能好好吃一顿饭。希望大家今天一定要好好吃饭。是的，今天我们聊了聊米饭对韩国人来说很特别的原因，米饭为什么如此珍贵的原因。在准备这个播客的时候，我晚上10点左右才意识到，哦，今天又没吃饭，好久没用电饭煲煮饭了，所以用电饭煲煮了米饭，和鱼一起，

还有热汤，这样一起吃了健康营养的米饭。

但是，在准备这个播客的过程中，我又了解到制作大米需要多么辛苦的过程，以前人们多么渴望吃到米饭，了解了这些之后，不知为何米饭更香了。所以以后也要经常煮米饭，再次有了这样的想法。

确实，吃米饭后，肚子会很饱，感觉很舒服。但是，这是因为我是韩国人，还是因为大米本身的功效，这一点我也很好奇。在今天的播客中，我说了很多次好奇，总之，希望大家喜欢关于米饭的故事。

最后，我想说一下通知。迪迪的韩国文化播客正在进行Patreon和YouTube会员资格。如果大家想支持这个播客继续制作有趣的播客，可以点击下面的链接，表达你们的支持。非常感谢大家的支持。

现在是12月的第二周，圣诞节也越来越近了，不知道大家都在准备圣诞节吗？我计划在1月1日去澳大利亚旅行，所以正在

愉快地制定计划。希望大家都能好好度过年末。是的，今天感谢大家收听播客到最后。我会在下一个播客和下一次直播中再见。那么，大家都要好好吃饭，祝大家度过美好的一天和夜晚。再见