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【下班經濟學＿健康】喝咖啡千萬別碰2種東西！小心癌細胞爬滿全身：名醫教你5招正確喝！ft. 劉博仁醫師
2025/4/18
下班經濟學
主
主持人
专注于电动车和能源领域的播客主持人和内容创作者。
刘
刘博仁医生
主持人: 本期节目讨论喝咖啡的益处和风险，邀请到刘博仁医生为大家讲解。刘医生提到，喝咖啡可以预防癌症、糖尿病和老年痴呆症，但如果喝错方法，反而可能增加患病风险。
刘医生特别强调，喝咖啡时不要同时搭配以下五种东西，具体内容在节目中详细讲解。
节目中还讨论了咖啡的最佳饮用时间、合适的咖啡种类、以及与其他食物和饮料搭配的建议。
最后，刘医生还提醒大家，一些特殊人群，例如咖啡敏感者、甲状腺亢进症患者、骨质疏松症患者、胃溃疡或胃食管反流患者、青光眼患者、自律神经失调患者、儿童和青少年等，应该少喝或避免喝咖啡。
刘博仁医生: 我是刘博仁医生，很高兴参与本期节目。关于咖啡的益处，研究表明，适量饮用咖啡（每天3-4杯）可以降低肝癌和大肠癌的发生率，对停经后的女性也有一定的乳腺癌预防作用。咖啡可以减少肝纤维化、减少大肠息肉产生，改善脂肪肝，并增加胰岛素敏感性，有助于预防二型糖尿病和老年痴呆症。
咖啡中的绿原酸具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基。建议选择新鲜现磨咖啡，避免饮用三合一咖啡，因为其中含有过多的糖和反式脂肪。轻烘焙咖啡的绿原酸含量更高，抗氧化能力更强。
关于咖啡的饮用时间，建议起床后一小时左右饮用，避免影响肾上腺素分泌。睡前饮用咖啡可能会影响睡眠，因为咖啡因的代谢半衰期较长。
咖啡与其他食物和饮料的搭配，建议选择豆浆、肉桂或绿茶，避免与酒精、过烫的饮品、浓缩意式咖啡（可能增加胆固醇）混合饮用。
此外，服用保健品后至少一小时后再喝咖啡，避免影响矿物质吸收；吃肉后喝咖啡会抑制铁的吸收；隔夜咖啡的绿原酸会氧化，抗氧化效果变差，建议24小时内喝完。
最后，需要提醒的是，咖啡敏感者、甲状腺亢进症患者、骨质疏松症患者、胃溃疡或胃食管反流患者、青光眼患者、自律神经失调患者、儿童和青少年等，应该少喝或避免喝咖啡。
Deep Dive
本段落主要探討喝咖啡的益處，根據研究數據，適量飲用咖啡可以降低肝癌、大腸癌及停經後婦女的乳癌風險。此外，咖啡還具有護肝、抗氧化、改善脂肪肝和二型糖尿病，以及提升大腦機能等功效。
- 適量飲用咖啡(每天3-4杯)可降低肝癌、大腸癌發生率25%-35%
- 停經後婦女喝咖啡可降低部分乳癌風險
- 咖啡具有護肝、抗氧化、改善脂肪肝和二型糖尿病的功效
- 咖啡可促進脂肪細胞脂肪酸釋放，提升運動效果
- 咖啡有助於減少大腦β類澱粉蛋白形成，預防失智症
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