海在游
但它没有很厉害这个录着录着开始地震我也是没想到因为我在成都嘛你知道的地震比较频发的地方我其实自己还没有那么的害怕但是我会很心慌
我不是经历过 512 吗我觉得自己是有一点点那种创伤后遗症的每一次地震比如说如果我在床上躺着被晃醒了的话我整个人明知道没有什么事情但是我会控制不住心慌我们刚刚聊到哪里了正晚了吗正晚了正晚了恢复一下我的小小的心情
我一开始工作的地方在日本桥店嘛那边它是咖啡跟杂货除了咖啡之外有售卖一些糕点比如说日本很受欢迎的就是布丁提拉米苏这些都是我们自己做的我可能除了做咖啡以外要去做甜点像那边的菜单的拟定啊产品的构思啊都是我去那边之后自己做的
现在是搬到表参道了嘛然后表参道这边呢它是增加了清酒跟日本茶的业务我其实还蛮乐于去学习除了咖啡以外的技能因为我觉得冥冥之中应该未来会有用武之地对咖啡的部分的话我可能是在工作以外自己去探索会比较多比如说休息天我会去不同的店
现在打开我的谷歌地图真的是密密麻麻的可以有一个关东咖啡图件每一次朋友会问我推荐嘛
一般来讲不管他们有什么喜欢的风格的店或者是在哪个区去喝咖啡我基本上都能在我这个小笔记里面找到满足他们的需求的对我来讲自己的休息日能有一个地方有所安放让大家能够找到适合自己的咖啡对我来讲也是很有意义的事情我觉得今年会更多的
像我之前说到的我希望能够跟在日本与咖啡有关行业的人有所连接这个是我比较想要在咖啡师这个职业上今年有的一个提升跟变化因为去年更多的是自己去试
去喝去看自己去感受会更多今年我会想要更注重在交流上面因为我觉得很多东西比如说我看到我感受到可能是我自己一个很主观的东西但如果能够从他们的嘴里了解一些就比如说他们想要在这家店里呈现的或者是他们想要在这杯咖啡里面呈现的东西我觉得应该会更有意思更有思想上的碰撞因为
因为你也探了这么多店嘛在你这些探店的过程当中你有什么比较深的体会或者感受吗我觉得早日拿到身份做一个自由人这跟探店有什么关系啊
这个就要讲到了因为我在这边探店的时候呢就发现这边的咖啡师他除了店主 90%都是兼职包括我们常去的那种像 Glitch 啊什么的其实兼职还是大部分的
不过这边的兼职是这样子比如说他招兼职应聘的一个广告他告诉你我希望我的兼职一周有五天时间上班一天时间最好是在八个小时以上这个是一个兼职这还是兼职吗这简直不是我们印象中的兼职对不对但是这边的兼职真的基本上都是这种要求是因为他们没有像我们签证的需求所以他其实一个人可以分拾很多种角色
像我之前了解一些咖啡师大家除了做咖啡他可以选择自己的工作时间跟工作环境这是我非常喜欢的状态比如说很多人他身兼数职嘛他是某一个咖啡店的咖啡师但是同时他可能也是某一个夜店的 DJ 还兼职做平面模特做设计师对
他把他自己的很多爱好都发展成了他职业的一个部分就是我觉得人生非常有意思的一个方向这个给了我蛮多启发的这是只有本国人才能做吗对啊因为如果你是一个外国人你需要签证嘛就像我那我现在就只能做一个全职的社员依靠公司给我发签证我才能够在这里留下来
但是如果你有一个全职工作肯定会压缩你做兼职的时间你没有办法做到比如说我五天都去哪里兼职像我一天的工作时间从早上十点半到下午八点半那我几乎工作日是不可能去别的地方兼职的
所以就是他们的全职是超过 8 小时的是因为我们公司了但是我的公事我的工作时间可能比较弹性对因为你休息不是做午休二了吗对对对其实我一周的工作时间还是正常社员的 40 小时只是我可能上班的天数少一点上班的时间长一点点
但可能对你来说难度是因为你现在要负责排班你可能还要填上别人的班对就是你有时间你也很难说去别的地方兼职对真的大家都会觉得可能排班的那个人比较好安排自己想哪天休息但其实他是最难安排的他是备胎对
他一定要先把别人的休息给排好自己再插控休息不行的话自己得顶像我上个月很多兼职回国休息了嘛我基本上还加班了现在还有大概两天三天的时间还没有休准备放在下个月吧下个月没有时间就放在下一个月吧总会有的包括我半年之后是有年假十天目前为止我的年假一天都还没有休过感受到了这
这跟我后面问题是一样的说明我觉得我还是感受到了这个变化因为后面的问题就是我觉得好像有很多咖啡以外的事物说明你跟我在日常交流当中也提到很多就会让我有这个比较明显的感受你会觉得这个影响你做咖啡或者专注力吗
现在店里面上班的人员的安排我觉得这个应该是最占据我时间跟精力的一件事情兼职呢它又不稳定临时跟你说哎呀我今天来不了得请个假社员呢你又要去计算大家的工作时间一周大家是工作 40 个小时各自有哪几天的私事啊需要休息周末呢也不能老安排同一个人上班对吧所以每个月做班表真的是我很头疼的部分
我发现日本人回消息真的极其的慢我们有个监制只是日本人我每一次找他要下个月的时间起码得一周到两周吧他一直跟我说明天再告诉你可以吗然后明天我就问他今天可以跟我讲了吗然后他就说啊
可能明天再跟你讲一天推一天一天推一天基本上我都要在每个月的最后一两天才能安排出来真的我现在一想到排班我就头大包括我们下个月会有另外一个正职要入职这个排班就更困难了除了这方面现在店里面有卖清酒嘛
又去学习一些跟清酒有关的东西之前我宁愿也卖清酒但是那个时候基本上就是倒倒酒啊什么的也没有说特别的了解这方面现在就是会去看一些专业的书包括我们店有一个兼职他是清酒培训师可能我之后也计划要去考一个利酒师这样子因为我自己对酒也还是有一点点感兴趣的越来越感兴趣了对吧
想说自己正好有机会去接触嘛何不把它稍微再发展发展呢对吧让我想到我在阿姆斯坦兼职的时候我们那个老板基本上他是两周一排嘛也是在群里问请大家把你后面两周的时间发给我然后我是那个经常跟他说了啊上课时间过了一会儿有一个新的事情要去这里了要去那里了就开始跟他发我说
我说我虽然知道我跟你说过了但是有没有可能这一周给我调一下呢我要去哪里买买问别人时间真的就是感觉自己特别的卑微您今天有空可以来一下吗就是那种这边还会我有遇到过临时也要找人来上班就是临时问你今天能不能来是吗但是这是甜蜜的烦恼比如说他排了两个人但是客人特别多
完全两个人坐不过来只能说你现在有没有空过来帮忙几个小时那这种一般能找到人吗我不知道但是现在越来越少了因为经济环境不好这种情况越来越奢求了因为日本这边几乎没有这种临时的情况因为日本人他们非常的讲究计划性比如说你要跟你的日本朋友约时间基本上提前一个月吧
你就跟他说下个月的 17 号的晚上几点到几点你有时间吗我们可以干嘛干嘛基本上都是这样子约的对我知道通常这边也是这样我元宵节请我同学到家里来玩我也基本上提前一个月给他们说但即使这样都有同学跟我说我那天有失情了一季对我也有遇到过
就算提前一个月还是可能已经有安排但是我说的那个可能也只是因为我个人正好看见老板在那摇人当场摇人但是应该是比较少的尤其是老板自己也赶不过去否则我觉得通常是我们那个老板自己赶不过去就跟老吴一样嘛老吴有这么他有这么勤劳吗在这说他他的坏话如果实在不行老吴应该是会上的吧我觉得也没有别的选择
你在那边有过很多探店吗这跟旅行不一样旅行我觉得可能大家还是只能去到名气最响的以及可能广告或者那种公关做得最好的那些店有些店是需要当地人才能够感受到才能够捕捉到的或者朋友推荐才能够知道的你在那边一年多肯定是有很多机会就像你刚刚说的有一个更详细的关东这些独立咖啡店的这么一个
像是地图一样的你自己感受到到了这些店之后的他们给你的印象和你之前旅行的时候我想问问的是你自己的感受住在那里去到那些咖啡馆和你之前旅行的时候去到那些咖啡馆有什么不一样的感受吗我很想问一下你对这边的咖啡馆
咖啡店或者咖啡师有没有你的一个印象或者感受呢我去了那些应该都是比较有名有名气的店对提前做好规划的或者呢虽然没有名气但是当场如果要找一家店在谷歌上搜打分还可以的那些店给我的感受就是
非常日本你能感受到那种所谓的酱气是从你进门开始就感受得到的就是它的布置啊它的环境啊然后它做咖啡的时候的态度啊包括它出品啊
另外一方面的感受就是这样的东西还是比较表面的这样的东西国内的咖啡县那些好的店基本上也都在学嘛因为表面的东西是最好学的但是比如说你在上一期节目当中你有提到一些吃茶店啊那些老爷老奶奶经营的那些店铺啊或者一些比较 local 的更社区化的店铺其实我是没有去过的相对比我觉得我
欧洲的咖啡是真的不行我没法对比我没法跟你说我之前旅行的时候是怎么样我到了欧洲是怎么样因为自己个人的经验我旅行的时候也是去那些在欧洲最有名的咖啡馆但是在欧洲最有名的咖啡馆通常它是具有人文性质的他们的咖啡不管
最有名还是没有名总体来说也就都这样不怎么好喝然后在欧洲可能去的那些比如说像巴黎的花神咖啡啊什么都是因为曾经许竹摩在这喝过或者曾经奥地利的有些咖啡馆是曾经西西公主最喜欢这边的甜品之类的
它是这种有一些故事性人文的那种对或者是像巴黎有很多咖啡馆是海明威当时因为写了一本书就流动的深夜是讲他在巴黎的生活的因为他们有这么一个传统说的不好听一点就是穷酸文人聚集在那些咖啡馆里面因为它便宜然后你买了饮品就可以在那做个一天起码半天吧大冬天的可以省自己家的暖气仿佛他们已经经历了俄乌战争上
也能遇到一些志同道合的朋友在那些咖啡馆争论上一番或者大家讨论一番然后各自回家甚至那些咖啡馆除了咖啡以外也要喝酒这些文豪也好艺术家也好通常也都是要喝点酒酒后再稍微放浪行海一下然后就回家了有一点点像这边的 K3 的叱咤点
我在这边待下来会觉得这边的咖啡很多元包括咖啡店嘛我可以稍微简单的介绍一下这边的咖啡店这边的咖啡店它的说法就是有好几种比如说有一种叫咖啡语言它是源自于法文的或者是说是意大利的那种咖啡这种店呢它主要售卖咖啡跟青石嗯
除了咖啡青石它甚至可以卖酒跟正餐有点像集合店的感觉很多我认识的日本人他们就是会在里面可能工作餐就在这里解决他们会有那种午餐的 sedo 又可以喝一杯咖啡甚至可能约个客户在这里面开个会啊什么的
还有一种就是刚刚说的吃茶点这种呢它是比较风靡在昭和的时代除了提供饮料点心只有那种可以简单加热的清食比如说什么三明治啊这种会比较常见装修很昭和风一般都有一些报纸啊什么杂志啊给大家阅读的
我了解下来这种就是刚刚像你提到的一样以前它是那种可以一边喝咖啡一边吸收一些新的知识和文化交流的场所
特别是它是在二战后当时海外输入了一些比如说黑胶唱片啊还有那种音响设备都非常的昂贵嘛一般你家庭里也买不起对吧但是在一些绝世的吃茶店除了喝咖啡可以吃吃清食之外你还能享受到这种环境的氛围
第三种它就叫咖啡源自于荷兰文它就是我们现在最常提到的咖啡店我有了解到日本它咖啡最早在江户的时代就是由荷兰人从长崎出岛带进日本的这种店就是我们现在说的精品咖啡
日本这边会比较强调自家烘焙他们叫自家煎焙所像这种咖啡店你都能看到它就是有一台烘焙机摆在那里的日本跟国内不太一样它在店里可以直接烘咖啡不管你在多么闹市区或者是东京哪个地方只要你能办下来咖啡店的营业执照你就是可以在这边烘咖啡的这个是中国的咖啡店应该都会比较羡慕的地方吧
日本这边用的比较多的烘焙机就是富士嘛一般半直火或者直火式的这种大家说的那种炭火咖啡炭烧咖啡大家印象中的日式咖啡就是一般用这种烘焙机去烘焙
但是我在这边跟朋友聊起来一般不太喝咖啡或者是没有怎么在日本去逛过咖啡店的朋友大家对日本的咖啡还是停留在深烘焙或者是一些比如说法兰蓉啊这种会比较多一点那是特别是像东京吧然后再加上现在北欧极浅烘比较流行嘛其实像我们很多知道的一些烘焙品牌像 Lips 啊或者是更知名的 Glitch 咖啡妈咩啊
这种他们其实都是走中浅红更多一点点,所以就是在东京我发现,如果你是真的想要好好喝一杯咖啡,你除了能够选择比如说法兰荣做的,红西湖做的,像这种大家所谓的精品一点的中浅烘焙的北欧风的你也是能喝到的,
其实我自己还蛮喜欢去吃茶店的说实话上一次节目也说我第一次去就是跟着老吴有出一个日本的他推荐的咖啡店有一点点跟着他的那个路线走还有包括 T12 出的那本书也是我参考的标准但是这一次我就发现吃茶店给我的印象竟然是最好的最喜欢最喜欢的一家店是色谷的喜不压的有一家店叫茶亭雨档
我真的爱了它是一个非常长条的桌子那个木头有一种包浆的感觉我上一次去应该就是前两周吧他家用巨大的花瓶已经插上了樱花一年四季非常有四季的味道也是开了好几十年了他家的戚风蛋糕非常好吃我每次去如果是周末的话门口一定会贴一个海报今日戚风蛋糕已经完售
如果你不介意的话还是可以进来喝一杯什么的因为在日本很喜欢一个人去喝咖啡说实话经常那边要排队但是我一个人能够坐在吧台的位置上两个人或者三个人可能就会等上半个小时之类的所以周末我都会选一个人去坐在吧台呢看他冲咖啡非常的治愈而且他们手法非常娴熟一个人法兰容同事冲好几杯他们的 milk tea 奶茶也很好喝
你会现场看到他加热牛奶熬牛奶熬好之后泡茶他的杯子非常的精美那一面墙的杯子我之前看中了一款它很像一个蝴蝶的造型杯子很小我不知道他是用来干嘛的每一次去他都放在那至今我没有看任何人用过那个杯子我决定今年吧一定要完成这个愿望就是我要问他那个杯子是放什么咖啡的我可以用吗哈哈
我觉得他们应该会很紧应该不会有人去问他们这个问题因为日本人的边界感很强他们应该会受到外国的文化冲击说到这个话题你有感受到他们的这种边界感强的特点下比如说你遇到的客人或者你作为客人去接触这些咖啡室的时候你会觉得没有办法跟他们很深入的交流吗我觉得我现在没有办法跟他们深入的交流完全是因为语言哈哈
对我自己感觉下来怎么讲特别是我们说的这种精品咖啡店像 Livs 或者 Glitch 这种它其实人与人之间建立的交流还是蛮多的特别是人少的时候基本上咖啡是他比如说过来送咖啡或者是他过来帮你加水这种他一定都会跟你聊两句我觉得这都变成了他们的一种职业素养
但是其实真的跟我自己不太一样我能够感觉出来他们是因为我是客人可能想要提供更多的服务吧所以才会跟我聊天我自己完全是跟客人就是哎呀我想跟你唠两句我是纯粹的属于自发性的
他们可能更多的是职业性的你是属于忍不住对我是属于说不完他们真的是会比较照顾你确实你能感觉到很客气也有点疏离能够感觉到有一个界限感在那里的但是我觉得我只要我把日语这一关踏过去一点我就要让他们感受到文化的冲击我要让他们感受到艺人的可怕
我真的很想跟他们聊天说实话我很好奇他们土生土长的这个环境做咖啡这件事情到底是一个什么样的心境我非常好奇肯定跟我是很不一样的情况我觉得
对这也是本来后面要问的一个问题我觉得可以放在这边聊很多人到了国外之后大家可能都要面临一个问题包括很多人提出的一件很重要的事情就是要融入我的问题是你怎么看待融入这个件事情因为我觉得也有越来越多的人表示我也不融入了或者说大家可能尝试过之后更清楚的会觉得交本地朋友是一件特别难甚至是一件不可能的事情
也不可能交心与其这样我不如就放弃吧或者说我把时间花在更有意义的事情上我也可以拿荷兰的情况做个类比先介绍一下一个是我最近看了一些论文有人研究到这边来的中国留学生很多都是有点放弃这件事情当然语言障碍是一件很重要的事情另外呢我自己个人也非常在意的一件事情
不仅仅是语言障碍或者说语言障碍带给你的不仅仅是语言本身你没有办法表达清楚你自己和你没有办法理解对方说什么而在于即使语言通了这个不同的语言体系给你的想象力和价值观日语可能还好一点但是整个英语体系甚至于这边荷兰语的体系大家对这个想象力是不一样的
很直接的一个意思如果你的语言当中缺少某种词或者某种词是这个语言当中的外来词那么你对这个词汇背后的它的意象它的指代它所可能发展出来的所有的扩展出来的意义你可能都是陌生的不光是说你了解这个词是什么意思
而是在于说由于不同的语言体系大家对于整个世界的想象就是不同的另外呢这个事情其实也不完全是一个只有中国人才遇到的事情我在这边遇到一个德国同学他就跟我说他在荷兰上的本科他上本科期间没有跟荷兰人一起上但是也有一些课程是跟荷兰人混的他们有些课是交叉的他上完三年这边本科是三年的他上完三年本科
只交到四个荷兰朋友一年一个最后一年还突破追加一个买三送一所以这件事情可能本身就是困难的也有可能是荷兰人的问题不是说他们有问题而是说就是他们的特点导致的你像我那个同学已经算好了因为他是本科期间本科大家可能还是有一点点开放性在的如果
如果过了本科像我们遇到的研究生同学的话那就更是就是他的初中同学他的高中同学他的本科同学已经占据了他这个社交的大部分的容量你很难再增加容量进去
更不要说刚才讲的花时间去相互理解相互接触然后最终在变成最好的朋友显然是不可能的我必须要这么说但是进入一些有意义的不仅是场面上的交流的确这是个很有挑战的事情然后很多人我觉得的确有很多人在说索性就放弃融入这件事情就像我提到我看过论文论文当中谈的他们只是适应而不是融入确实是因为
因为就像你说的,我觉得说融入的话其实是蛮困难的。原生家庭对一个人的影响已经蛮大的,更别说我们从小就生活在不同的国度。我觉得对我来讲的话,习惯这里的社会秩序,享受这里的生活方式就差不多够了。因为人与人之间的文化差异确实很难。
比如说我现在很明显习惯不了刚刚跟你提到的日本人的过度礼貌可以举一个例子比如说日语里面有一句话叫いいです它书面直译是好的是一个确定的回答但是在口语里面他们就会表达委婉的拒绝比如说我去便利店他问我你需要小票吗我说正常人就会把小票给我吧不是他们
他们的意义就是我不需要了的意思从这些小细节就能洞察我觉得他们文化里面有一些对交际表达的隐晦感因为我觉得像我这种性格又比较坦率表达又比较热烈这样的性格很有可能会把他们吓坏
但是这一年特别是在日本桥的时候当时在我公司旁边有一个公司在楼上有一个男生大概一周会来个一两次那个男生因为他的公司有一些中国的业务所以他会一点点中文最初我跟他交流我说中文他能听懂他说日文我能听懂但是他说不了中文我说不了日文我们俩有彼此的微信因为他们公司也用微信嘛
所以给我感觉可能还是分人这个男生比如说他们去大阪出差什么的他就会带一个伴手礼给我比如说我自己去哪里玩我也会跟他说你明天来喝咖啡吗我可能拿了哪里哪里的伴手礼过来给你直到我搬到表参道虽然我们后来就见过一次吧有一次我去公司办事的时候他也是去京都哪里的伴手礼给我对他就是会说虽然你不在这边
这边上班了他说但是如果你要来公司或者怎么样一定要告诉我什么什么的真的是把对方有当朋友这样包括你别说我忘记回答消息了好像真的把对方当朋友下一句是这个好像之前我记得他有给我发一个消息但是我当时可能在忙什么事情
因为我日语回消息特别的你懂得困难所以日语的消息我一定会放在自己比较有完整的时间的时候会去看一下自己语法有没有错啊什么的因为我觉得日语对我来讲不像我自己随便回个消息那么简单嘛可能还是看人可能我觉得如果突破语言这一关的话你能交到一些像我有朋友他也有日本人朋友他
他的朋友大部分可能是混血儿家里面父母是欧美的或者外祖母外祖父是外国人或者是有国外留学经历的这种可能会更好与外国人交际吧包括之前来店里会跟我聊天的日本女生就有一个她也是混血儿她爸爸应该是西班牙的所以可能她家庭的教育的方向她也是性格比较外放的那种
但是我有一个朋友的朋友是一对夫妇也是中国人他们住在麻布港区算是东京比较有钱人住的那种地方对对对比较高级的公寓的那种他们因为工作通用语言是英文嘛又不喜欢在外社交基本上就是两个人一起生活这样子好几年了在日本待了现在日语居然是几乎不会的那种程度
他们都跟我说生活上完全没有什么不方便的地方所以我觉得只要你有一个自己合适的生活圈子就算那个圈子里面就只有你一个人但是你自洽我觉得也没有什么问题对我们现在是在这个过程当中我们俩都没那么喜欢社交我们现在的某一种尝试就是我从去年
打算约我的同学们有点类似于一对一的找时间约出来喝喝咖啡啊或者到家里来吃个饭啊这样子荷兰朋友吗对我的项目除了我之外全部都是外国人哦我可以对他们来说我是外国人我的项目是四个荷兰人两个德国人一个巴西一个南非一个美国加我总共十个人
因为我家里也没有办法同时招待这么多人想的是可能有机会找个一个或者两个可以到家里然后我们可以有机会稍微聊一下是这样的加深一下交流因为平时他们这里的学习不像我们国内的大学大家的交流不太多虽然大家关系都挺好人也比较好就像你说的都比较客气这时候有点像日本人都非常客气
但是比如说每天有一节课或者两节课如果这一天只有一节课那基本上大家就是来了上课上完走下课稍微聊个五分钟就没了如果有两节课那么课中间还能再聊一下除了这个基本上不会有什么太深入的交流所以我就是一直在想说找机会跟他们这样聊一下但是这个事情吧从去年到现在都快一年过去了上课已经九个月了我一共也就找过四个同学
进展如此之缓慢是在家里已经吃饭了吗到过我家其实有三个人元宵节那段那已经很有进步了对跟中国人不一样的另外一点是到家吃饭其实对他们来说有点私密对最早有一次我跟我美国的同学提起来我说有空的话到家也来吃饭其实主要还是因为外面吃饭太贵了又贵又不好吃对然后我说有空的话
到家也来吃饭吧我没有美国同学的反应是什么你已经开始做这样的事情了吗我说没有啦只是外面都是太难吃然后太贵了对我们来说挨人更难一点社交之前是要做一定的心理建设的插播一句你的挨值是多少 75%
我是对熟人和之所以只有这几个人是因为只有这几个人平时跟我我能怎么说呢就是已经卖过了那个大家早安晚安你还好吗这个阶段其他的同学就可能还没有那么熟会更难迈出这一步对但是小凤是那种她是会说不行这周我已经相当于社交量到了
每一周还有量是吧对虽然没有发生啊但是考虑要去跟人发生这样一个相互了解的过程就挺耗费能量的这个的确很符合他们对于爱和义的划分嘛不是不可以社交是社交耗费能量罢了
我们接着聊下去其实问题基本上到这里已经接近尾声了那刚刚也讲到就是我给荷兰总结的三大最大的障碍可能这个也是普世性的移居到一个外国最大的三大障碍医疗 租房 预言这三点你有什么要补充的吗或者除了这三点以外的你觉得 OK 在你的这一年多的经历当中这三点的确是个挑战但是除此以外也有很重要的你想来补充的也可以说
好像没有什么我觉得可能因为同在亚洲吧冲击没有那么的大而且已经比较熟悉了去过挺多次了对对对真的蛮熟悉的就像你刚刚说那个你跟我说是是的时候我完全没有意识到是是的因为日剧给我的感觉这个词对应的翻译就是不用了通常都是女生很娇羞的说你还要吃点吗不用了我不知道我理解对不对但我印象中通常都这个时候说的
你要来点吗然后他通常就说好的那你就不要了对对对因为墨哲是这么个用法对所以对我一个不懂日语的人我光看字幕听到这声声音给我的脑补已经是不用了聊完工作方面因为你也提到了早日拿到身份其实就自然的来到了下一个问题或者说最后这一部分你现在
除了我们刚刚聊到的要适应他们的文化要把语言再提升一下你会自己给自己设定这么一个比如说短期中期长期的这样一个目标吗我觉得如果是两年前的我可能是会有的因为再怎么讲我也是一个贱人曾经我其实一度误以为我自己是一个特别松弛的人我一直觉得自己是那种活在当下
之前 MBTI 很火嘛我去很认真的做了一些测试我才发现自己其实是一个特别紧绷的人看不出来哈但是我其实内在很紧绷比如说我之前出去玩一定会详细的列一个计划表比如说
哪一天我要坐哪一趟车到哪里下车步行多少分钟到了哪一家咖啡店他的营业时间是几点到几点什么时间休息他的おすすめ推荐的东西是什么我是那种事无巨细会计划的人所以来到日本之后我就想要尽可能地学习怎么去放松虽然很多人说放松很简单但是我觉得我自己实践下来我觉得这确实是一种蛮难的事情
我很想做一个像蒲公一样就那种富啊富啊的人所以我这一年吧有很努力的想要学会划香蕉皮的乐趣
得到哪里算哪里对对对这种乐趣我很想体验这一年我实践下来就会觉得这种方式其实还蛮自洽蛮舒服的没有刻意去适应一个异乡人的这种文化也好生活也好但是其实我在这种生活里面好像无意识的就有融入而且也没有任何的不舒服包括我有时候走在人群里面经常会被问路
被当作当地人什么的应该也不太能看出来我可能是个外国人挺难的现在可能如果要说计划或者目标可能就只有工作上相关的学习比如说我可能想要做清酒啊日语啊去考一下能力考啊这种其他的我真的是很想要做一个真正的不是自己想象中的那种享受当下的人真正的享受当下嗯对
我看出来因为兼职也是这么一个状态对没有太多的绑定是的那跟兼职对应的那我估计你现在不会有比如说一个开店的计划但是对于未来的愿景或者想象到未来自己会是某一家店的店主吗还是说你现在已经觉得不一定这么想会所以
所以这个想象还是很明确的在那里对对对对对因为就是我这一年工作除了咖啡有接触到很多别的东西嘛比如说像杂货呀做家器呀什么的我觉得这些对我很有帮助以后肯定会想要有一个自己的空间这样子
那像这些做家器啊对以后我可能要做内装做器皿陈列的选品都会很有帮助包括清酒也是你知道我是那种人菜银道对入行之后我就发现酒跟咖啡在品鉴上有很多异曲同工之妙算是开启了我对酒的探索吧
之前在上海也是经常弄米喝喝威士忌呀或者跟朋友出去喝喝葡萄酒啊什么的来这边之后就开启了日本酒的大门真的还蛮喜欢这个品类的我觉得以后我自己的店应该也少不了会有酒对这个是我的新发现因为以前我会觉得哇我这个空间想要纯纯脆脆的做咖啡当然可能会有一些搭配的东西
但是没有想过要加入别的饮品就是我这一年会觉得想要融入进自己未来店里的一个东西
我能大概理解这种感受一开始好像也有点偏向这种匠人精神专精某一个领域但是慢慢的觉得其实可能其他有一些东西包括你说到的器皿或者酒咖啡以外的有些东西仍然是可以给你提供额外的自我表达的机会的对对对
找到同频的客人或者甚至于超过客人关系的这样一个群体的可能性是通过这些东西来发现彼此对感觉自己对于未来的可能性会更包容一点
好的那基本上是最后一个问题了我想问一下在你现在的想象当中你觉得你的一个比较长远的未来或者说自己老了以后的场景是在日本吗对完了这里不能给爸妈听了其实我是有一个日本养老计划在我的心里
虽然好像不应该说这么早现在才刚刚 30 但是我觉得这里还挺适合我的这一年下来不管生活方式也好或者是刚刚我们说到人与人之间那种微妙的距离感我也蛮习惯这里的气候啊食物啊什么的而且这边的日出晚霞真的太美了设施也很人性化各种社会保障也很到位离中国又近对吧文化差异也没有很大
可以说是落地这一年多更爱了吧目前真的还没有想到比这里更适合养老的地方虽然我应该不会在东京吧还有蛮多城市是我觉得可以作为养老的一个备选地的就比如说我很喜欢福冈之前有跟朋友聊到过想要在清锦泽养老昨天还有朋友跟我说他觉得北海道也很适合
大家会有很多除东京以外的选择我觉得这个还蛮有意思的因为在国内的话其实我自己想象过未来会长期生活的城市只有两个一个是上海一个是成都对我自己来讲不适合或者是没有那么的喜欢吧
只有这两个城市一个是因为我从小长大加上它也比较节奏慢整个比较舒适然后上海是我真的还蛮喜欢的一个城市生活下来完全没有不适感也蛮喜欢的但是在日本选择还蛮多的任何一个乡下你都可以过那种蛮闲适的养老的生活
因为它配套真的都做得很到位我觉得这个是很重要的到了一个新的地方你真实的接触和体验了之后仍然觉得你是喜欢这个地方的或者你在这个地方完全没有觉得好像我得忍着很多事情我必须得接受因为我觉得的确有很多情况是这样的
我觉得也没有必要非要说每一个选择都很好或者每个地方我选择的地方我咬了牙也要坚持下去但是如果能够找到自己和这个地方相契合的这种可能性其实是也不太容易很难得然后也很好的我觉得因为我觉得偶尔你还是会心里有些困惑啊什么的
这一年让我觉得更坚定了想要做自己的想法异国的生活让我能够发现自己更多的可能性吧更看清了一点内在的自己上个月刚过了生日嘛我发现迈入三十代真的没有想象中的那种焦虑或者大家说的那种压力反而我能感觉到一种更高的自由我不知道你能不能理解这种感觉对对对我刚想说
你也才刚迈入三码度我们已经这么多年了我说实话我现在没有办法说更高的自由因为我现在还在一个怎么说呢过渡的过程当中还在写论文对啊还有写作业还有交作业这不知道为什么对真的好辛苦又开始到了这个环节我的状态如果想要更接近你的那种表达的话是一个很综合的事情对我来说它需要时间它也不仅仅取决于我也取决于客观的环境
现实的环境虽然其实念书啊这个事情本身不是个什么大事但是不知道为什么就是念着念着就压力就来了嘛
嗯懂得懂得就开始录之前我还在跟你讨论这个事情虽然我有时候会说啊这个东亚人大家在成绩上啊到了一个地方卷死卷身啊什么的但是其实这个事情也不仅仅是东亚人因为我的同学除了我之外没有东亚人但大家在这些学习过程当中也会交流嘛就说啊这个安排很紧凑啊大家都很忙了
因为又要交论文了嘛本来是 25 号要交两篇但是莫名其妙 25 号的 deadline 往前十天我们就要先交一版草稿我其实几乎就没什么东西我昨天就在跟我巴西同学说我说我本来以为考完试有将近三周时间可以写这个东西我本来以为这是很轻松的没想到莫名其妙也很紧张因为要交 draft 然后也没有东西虽然案头工作其实没有多少进展但就是搞得每个人都很紧张
我那个巴斯同学说的是对我们持续性的欺骗自己很快事情会变好的但是没有什么变化考试前说嗯考完这场就好了考完试说交完草稿就好了交完草稿说交完这一篇论文就好了因为我们专业有两年的计划嘛九月份还要实习学校也会一直催着我们
你们要开始找实习了它是那种非常正规的实习而且必须要是给你的上课有关系的实习不是说你随便找一个对我找一个跟我工作有关系的或者我找一个商业公司我去做销售我去做什么
不行一定要跟你的专业和你的研究未必跟你最终的毕业论没有关系吧但是要跟你的专业是有一定的联系的一周五天里面还有三天是要做你自己研究的理论上虽然我们都认为这个不太可能没有一个机构招你实习然后三天给你做自己的研究这个太理想化了在这边吧起码我觉得我的一部分的难处也就是在于不断地在非常理论化和理想化的一个环境
和一个很现实的各种各样的接踵而至的任务中间摇摆这个环境也不完全是我自己想象出来说我希望一个非常完美的理想化的一个状态我认为事情应该是这样的而是就像我们专业设置课程的时候设置这种实习任务的时候他也是这么设置的他是这么思考问题的他觉得这个世界也是这样的但是生活可能那回到大家共通的点比如说
我今天早上太阳很好我想洗衣服然后洗衣机坏了应该是整个下水堵了断了戌戌已经发生很久了洗衣机的下水洗衣机在厨房嘛厨房的下水之前洗衣机下水堵了然后把它疏通好了用那个管道疏通机然后厨房的下水堵了用管道疏通机堵好了现在这两个下水的连接点应该是堵了因为它一边下去之后会从另一边出来哈哈
太离谱了我早上就在想小红书刷多了嘛这个所谓的留子至暗时刻对吧又要开始自己搞这些搞不定还要叫水管工没有办法了嘛因为两边都用疏通器通过了嘛那说明你自己没有办法再弄我是有在跟房东 battle 这个东西应该是谁出钱哇应该很贵吧那边对不知道具体情况是怎么样但是可能 200 欧元不一定打得出
我突然觉得日本还是好蛮多的从这个角度来讲合租要稍微好一点因为确实确实如果三四个人分摊的话还可以接受但如果你自己一个人因为你面对的问题是一样的对所以我真的使用房子非常的小心从来没有这么小心过
我也在反思因为厨房也堵了嘛做饭是不是应该注意一点因为我一开始我就在除了小红书这边有自己的网站嘛会跟你说租房子一开始入住之前应该做什么准备工作比如说我们是用空气过滤的通道的嘛你可以事先买一次性的过滤网粘在上面这样你就不用花大价钱去换主心
包括我现在排气扇上面也是贴了一个吸附的纸大概一个半月它就会变色它上面还有个特别卡通图案的熊看到那个熊出现的时候你就换掉它包括我的车游烟机造台的周边下水道那边有一次性的网啊什么的我这个做的太到位了我从来没有那么精致的在这种生活的方法里面因为它一旦发生一些问题真的特别麻烦处理起来对
对我自己来说跳开这些细节啊柴米油盐的事情我也不知道为什么我怎么总是在这个过程当中至少我现在还是在这个所谓的过程当中甚至于我为什么说找到一个自己很契合的地方很重要我现在也没有办法明确地说我跟荷兰这个地方就是契合的因为这个地方实在是对我们来说太多挑战了而且真的气候也是你说那边经常下雨我真的整个人就不太行
我说在荷兰什么很多人就会说抖音刷到那边很好看风车对对对蓝天的吧对我们到这里我们现在最常用的一个简单明了的回复就是你想一想这个地方得风大到什么程度才会世界独一无二的有风车
别的地方为什么人家没有发展出风车就是他发展出风车他的风得大到什么程度我们现在是切实地体会到了哇原来休运那边风大吗对的我上次跟一个在英国的朋友聊天也是这样来之后才明白说为什么学英语的时候就这么说吧英国人总是聊天气这边的人也是这样就是因为好天气太少了
太值得聊了今天天气好好啊这都是一件很值得说一下的事情太难得了这不是一个随处可见的事情因为如果每天都是晴天不用聊啊海岛上的人他不聊啊我们课程当中有一次一个老师放了一个视频就是一个非洲的 Ted Talk
他就说他从非洲出来他说我跑到伦敦发现他们都在聊天气因为那个视频是在讲每个人的局限性他说英国人就在问我你们那边天气怎么样他说没啥好说的每天都出太阳了我从非洲来没什么特别的这里就是一会刮风了一会下雨了一会干嘛的就是嗯
太值得了了一天可以下十几次雨当然很值得了你根本不知道骑自行车出去的时候跟你回来的时候是不是同一场雨所以他们的这些东西很发达
我现在下载他们的天气软件都是你这个地区精确到每五分钟的下雨的更新比如说我去上学我会看出门时间和回来时间我现在看阿姆斯特丹的天气早上九点刮大风刮到下午两点下雨雨停了又开始刮大风
大风已经不是个事了真的大风就当他只是个阴天霸了又没有什么特别的又已经习惯了那你骑车怎么办呢这次回国从国内全副武装全买好了雨裤雨鞋就骑了风会大到把你的雨皮吹走的程度吗风不会大到把我雨皮吹走它会连我一起吹走哈哈哈哈
不会把你的车一起吹上去我在想一下如果它是横道风的话你会不会从右车道吹到了左车道是会的会平移啊对我有一次骑着骑着晃一下往左边移了起码 20 公分有了吧突然位移了 20 公分在我直线前进的道路当中就因为一道风女生就更难嘛小凤女说走在路上控制不了的往前移动或者往后移动
因为这个我在连仓感受过一次连仓靠海嘛风贼大我从我朋友家出来去坐电车整个人只能靠着墙走只要不靠墙我感觉马上就会被吹倒我在上海真的从来没感受过
我最近在想搬家嘛然后我在看海牙的房子海牙是有海边的我就坚决不看海边别别别再便宜再方便各种我就不看真的你不敢出门万一被刮到海里了怎么办在上海大概只能在临港体会到吧我觉得台风天在临港是可以体会到的怎么说呢这些事情在适应中吧只能说
这边的人吃的也很少嘛他们就吃面包涂两片起司放片肉或者放点菜已经是顶配了这是他们最好的午饭了最好的午饭然后全是冷的嘛但是为什么他们还长那么高我甚至找荷兰人问过这个事情我没有说问他们为什么长那么高我说你们吃太少了我说你们营养不足吧
我同学说的确有很多人有那种维生素低呀某种维生素的缺乏因为他们蔬菜吃的少或者说某种类型的蔬菜吃的少嘛因为他们无非就是生菜什么的吃吃就会导致你摄入非常不均衡总的来说他们之所以能长那么高我们觉得是物尽天择的结果矮的都被吹跑了扛不住的都吹走了或者搬到别的地方去了嗯
能够待下来的都是基因还是比较强的他不是靠他们吃或者营养上怎么怎么样而是他们的确这个种族剩下的人就是比较强健这样才能抓地利好对吧对在这样的恶劣环境下仍然能够生存下来没有想象到你会到一个环境能够是假恶劣的一个地方来之前是有预期说天气不好也知道天气没那么好但是
我觉得是个多因素叠加的结果如果有几个是挺满意有几个是不满意的我觉得还能行但是如果太多东西现在租房也很难对对我现在在看海牙的房子吧会相对来说选择多一点还是有一些选择但那边是什么状态你一个租房租客看完房子之后也是要给房东写一篇小作文介绍你自己的房子
他从多个候选人当中选一个竞争上岗仿佛是在上海幼儿园面试吧大概还要面一下你爸妈那种感觉看一下你这个人怎么样什么的这个确实很辛苦
感觉欧洲的挑战更大只能说人还行我遇到的人也都还行也是运气还不错的类型也不完全是运气吧因为我这个专业是社会学的专业嘛所以我同学都是对这方面有所关注的对这种不平等啊比如说性别问题啊
或者欧洲关注的环保问题啊他们都是大陆的语境里面都是所谓白左但是他们都是非常真诚的相信这种价值观的所以他们都非常的包容我跟他们在一起我像小孩一样
因为他们会非常照顾我好想感受一下就像考试他们过来你准备怎么样然后我说还行吧但是要背这个东西然后我同学就会说对你来说还要翻译一下对你来说更难了我可以理解好人文哦对感觉散发着人性的光辉他们会提供很高的情绪价值给你的确是的他们是很关注这个问题的而且他们真的很擅长夸人
对或者反过来说他们自己也都很脆弱所以他们很注意因为自己需要所以也会同样的去满足对方因为荷兰人其实是以所谓性子直说话不过脑子经常得罪人著称但起码我的同学当中我接触下来还行专业选的好
对 我觉得专业总体来说就是研究遭受打击的人群嘛或者弱势人群嘛如果是那种什么都是应该靠自己啊发生这个你自己没有点逼述吗对你应该更努力啊对啊 你不检讨一下你自己吗对问题在你自己身上如果你更努力就不会这样了这样的人就不会来学这个课嘛嗯 确实是今天也很感谢怎么说 Yoka 哈哈哈哈
Yuki 也可以 Yoka 今天也很感谢 Yuki 在下班以后在今天的忙碌之后抽时间录了这期节目现在东京时间已经快两点了对我正在喝我自己做的 Gin Tonic 刚才跟你聊天的过程我已经喝了这个叫白葡萄酒杯吗大概已经有三杯了看得出来你现在已经不是人才一代了是有所提升了有所长进了
那如果说这期节目聊完我的标题本来是出国一年我怎么了你会怎么概括自己的我更快乐了我这个问题突如其来突如其来对让我想一下中间是填什么出国一年我更怎么了对还是我怎么了我更怎么了或者我怎么了都可以我变怎么了也可以
我更看到内在的自己了这样吧本来在感谢她的然后突然给她出了道难题主要是你要让我自己填我就觉得很羞涩日语讲恥ずかしい
日本人很喜欢说恥ずかしいですね这件事情让我有点小害羞的那种感觉因为你自己去概括自己会觉得不知道要从何说起但是我有一些感谢的话是不是要说一下可以啊因为我自己很感谢利用能够在现在这个时间节点邀请我做节目这样我算是有一个机会吧
在你提的这些问题里面真的是好好的回溯了一下去年的生活我跟你聊天的过程会有一点点给我感觉像是胶片电影在我眼前放映因为很多都会是在一年前发生的事情经历的事情
关键是在这个过程我现在觉得有一点点惊讶的是每一幕大部分都是那种幸福的画面一想到未来我还会继续生活在喜欢的城市做我喜欢的事看喜欢的风景
享受喜欢的生活我真的现在可以说是满心欢喜吧但是我觉得未来应该还是会有很多挑战跟困难因为作为一个外国人生活在这里特别是你还要想要融入这个社会想要长期的在这里定居下来的话应该还是会遇到很多的困难但是现在我很想说一句日语
这句日语是我现在真的很幸福你刚让我想标题的时候我也有在想那是不是出国一年我感受到了幸福但是我也想没有出国的时候我也挺幸福的嗯
幸福这个事情它一直在发生但是它每一个状态不一样但是我此刻真的是有一种被幸福包围的感觉就是我觉得不管在哪个城市做什么工作也不管身边是谁我希望听到这一期节目的大家也能遇到属于自己的幸福生活方式这个结束语真是太赞了我真是没想到你说要感谢谁的时候是感谢我
这对我也是猝不及防默默地喝了自己最后一口酒好的这对我来说也是个非常郑重的结束语其实刚刚已经谢过了但最后还是要说感谢 Yuki 今天的参与希望大家都能够通过这期节目听到各种各样不同的可能性吧嗯
虽然我可能还是在我自己单口的节目里面抱怨何来找到自己的合适的地方通过 Yuki 的这个讲述就证明了它是更重要的我觉得对真的很重要我真的现在好幸福没有更好的词语来形容了而且我觉得在合适自己的地方你真的会遇到更合适的人差一个题外话我私人的问题你知道我上一段感情结束了吗我一度会觉得我可能更适合一个人生活
这是我自己内心觉得的我没有告诉过别人但是我在这个城市生活的时候我好像发现大家看我的眼神或者是跟我交往的时候给我的反馈会觉得我好像不太一样甚至我有遇到曾经就认识我的人那是可能以前跟我没有那么相熟过来玩什么的
进一步的认识我用她的话来讲她会觉得我好像跟以前不太一样让我会觉得我可能有更多的可能性包括我觉得有可能我会遇到那么一个人我未来的人生伴侣就跟你跟小凤一样我会对这件事情有一点点期待了现在
以前我真的一直是很佛很随缘包括我都跟我父母说了我有可能如果没有遇到合适的人我不会结婚不会生小孩我说这些都是有可能会发生的就先给他们打预防针嘛因为我怕万一真的有这么一天他们又抱有期待什么但是我现在其实觉得我可能会遇到那么一个人以我现在自己的状态来讲嗯
所以我觉得找到一个合适自己的生活地方跟环境真的非常重要大家一定要努力的去寻找对对对不要把自己太禁锢在一个地方吧有时候确实需要勇敢一点我自己都还蛮感谢去年能够踏出这一步的自己吧嗯
你这个标题应该是出国一年我又想恋爱了这话说的这可不敢瞎说万一我爸爸突然抱有期待怎么办然后跟我说明年过年是不是要回家带一个人回来好的好的今天节目就在这个欢声笑语中结束感谢 Yuki 感谢力友感谢大家感谢大家的收听拜拜感谢大家的收听
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下次有什么时候录呢已经在期待下一次万一我恋爱了可以再弹一次