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Should You Wash Your Cast Iron Skillet?
2025/2/12
A Hot Dog Is a Sandwich
E
Ethan
J
Josh
著名财务顾问和媒体人物，创立了广受欢迎的“婴儿步骤”财务计划。
K
Kat
M
Marina
N
Nicole
R
Ryan
讨论创建自由派版本的乔·罗根的播客主持人。
S
Sophia
Josh: 我过去认为不应该清洗铸铁锅，因为那样会破坏锅的调味层，影响烹饪效果。但是，自从我看了BuzzFeed的视频和Kenji Lopez的文章后，我改变了想法。我认为清洗铸铁锅是可以的，只要确保彻底干燥，防止生锈。
我第一次使用铸铁锅时，由于没有正确干燥，导致生锈了。后来我学习了正确的调味方法，将油加热到铸铁锅上，形成聚合物涂层，这可以保护锅具并防止生锈。
我认为铸铁锅的优点在于它能够很好地煎烤食物，并能形成独特的焦糖化效果。它非常适合煎牛排、鸡肉等，也适合烘焙玉米面包和苹果派等。
关于清洗铸铁锅，我认为最重要的是调味过程。只要锅具经过正确的调味，即使使用肥皂清洗也不会损坏聚合物涂层。Lodge铸铁锅的CEO也表示他用肥皂清洗铸铁锅。
总的来说，清洗铸铁锅与否取决于个人喜好，只要确保彻底干燥，并定期进行调味保养，就可以随意使用。
Nicole: 我过去也认为不应该清洗铸铁锅，因为网络上有很多关于此的迷因，通常带有性别刻板印象。但是，我后来改变了想法，我认为清洗铸铁锅是可以的，只要确保彻底干燥，防止生锈。
我第一次使用铸铁锅时，由于没有正确干燥，导致生锈了。后来我学习了正确的调味方法，并一直很好地保养我的铸铁锅。
我认为铸铁锅的优点在于它能够很好地煎烤食物，并能形成独特的焦糖化效果。它非常适合煎牛排、鸡肉等，也适合烘焙玉米面包和苹果派等。
关于清洗铸铁锅，我认为最重要的是保养。只要锅具经过正确的调味和保养，即使使用肥皂清洗也不会损坏聚合物涂层。
总的来说，我认为应该清洗铸铁锅，只要正确保养，就可以随意使用。干净的锅具，带来干净的心情和灵魂。
Deep Dive
This chapter explores the benefits of shopping at Whole Foods Market for a healthier lifestyle, highlighting their wide selection of high-quality, responsibly sourced products and competitive prices. The discussion touches on specific examples of health-conscious choices and the absence of harmful ingredients.
- Whole Foods Market offers a wide selection of grass-fed beef, responsibly farmed salmon, and other high-quality products.
- They offer competitive prices and wellness essentials at daily low prices.
- Whole Foods Market bans over 300 questionable ingredients, including high fructose corn syrup.
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