當我們走在餐廳或者百貨公司美食街，最先看到櫥窗裡的食物模型，而那些食物模型擬真度幾乎跟真的沒什麼兩樣，同時也是吸引顧客上門利器，探究食物模型技術，最早是1932年日本大阪成立首家食物模型公司，台灣在1997年引進至今，在台灣一位專做食物模型達人莊維恩，她擅長掌握食材色澤，但其實要把新鮮食物做成模型，非苦練就能達成。